養生燉鍋食譜

1、黃豆怎麼吃，可以熬粥嗎

2、冬季有哪些養生食譜

一、白菜粥 1. 將大白菜擇洗干凈，切成粗絲； 2. 姜洗凈切成絲備用； 3. 粳米 淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 4. 坐鍋點火，倒入 豬油 燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內； 5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用 旺火 燒沸； 6. 改用小火熬煮至粥將成時，加入 炒白菜 ，調入鹽，味精拌勻； 7. 將粥再略煮片刻即成。 二、杭式果羹 1. 先將鮮 板栗 用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鍾 2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內； 3. 將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鍾左右，取出切成小丁； 4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入 栗子 肉丁 和 白糖 ，燒開時撇去浮沫； 5. 鍋內放入 糖桂花 ，用 藕粉 和冷水50克調稀 勾芡 ，便成果羹，盛入碗內即可。 三、奶香 麥片粥 類別：老人食譜 高血壓 調理 動脈硬化 調理 冬季養生 調理 快餐/主食 工藝：煮 1. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 2. 坐鍋點火，加入600克 高湯 煮沸後，再轉入小火熬煮成粥； 3. 在粥中沖入 鮮牛奶 ，用中火煮沸； 4. 加入 麥片 及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。 四、 砂鍋 排骨粥 類別：青少年食譜 健脾開胃調理 營養不良 調理 冬季養生調理 快餐/主食 工藝：煮 1. 豬 排骨 洗凈，剁段，過油炸透； 2. 生菜 洗凈，切絲； 3. 蔥姜洗凈切末備用； 4. 粳米洗凈，浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 5. 粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸； 6. 轉小火慢煮半小時； 7. 豬排骨段入鍋，撒上 青豆 和生菜絲，繼續煮20分鍾； 8. 再加入鹽、味精、 胡椒粉 攪拌均勻； 9. 稍燜片刻，撒上蔥末、薑末，即可盛起食和用。 五、雞蓉 豆花 羹 類別： 孕婦食譜 學齡前兒童 食譜 營養不良調理 冬季養生調理 工藝：煮 1. 將 雞脯肉 洗凈，剔去粗筋，剁成極細的蓉泥； 2. 雞蓉盛入碗內，加少許冷水、 料酒 、鹽、味精、 濕澱粉 ，用筷子攪拌均勻； 3. 將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用； 4. 筍、 香菇 、魚肉分別切片； 5. 炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、 魚片 和料酒、鹽、味精燒沸後撇去浮沫； 6. 原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入 湯水 中，見凝聚並浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出； 7. 將湯水先出鍋盛裝在 湯碗 中，然後放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。 六、清 牛肉湯 推薦：低溫環境作業人群食譜 貧血 調理 冬季養生調理 1. 將 牛肉 切成細小的薄塊放入碗或盅內。 2. 在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及薑汁（也可用老薑），然後隔水燉2小時，便有一盅價值營養高的清牛肉湯。 七、妙香 紅棗 羹 推薦：失眠調理 自汗 盜汗 調理 神經衰弱 調理 冬季養生調理 1. 把 酸棗仁 洗凈，去雜質； 2. 紅棗洗凈，去核； 3. 枸杞 洗凈，放溫水中泡軟； 4. 把酸棗仁、紅棗、枸杞、 桂圓肉 放入燉鍋內，加入適量冷水，置旺火上燒沸； 5. 再用小火煎煮25分鍾，最後加入白糖，攪拌均勻，即可盛起食用。 八、 核桃 栗子羹 推薦： 健忘 調理 學齡期兒童食譜 延緩衰老 調理 益智補腦調理 冬季養生調理 1. 將核桃去殼留仁，用小火炒香； 2. 栗子剝殼後用溫水浸泡3小時，去皮後用小火炒香，切成兩瓣； 3. 核桃仁 和栗子同放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸； 4.再改用小火煮1小時； 5. 將冰糖打成屑，放入炒鍋內，將糖汁倒入核桃栗子羹內. 好:5 不好:0 原創:5 非原創:0 加勒比海盜 回答採納率:12.9% 2012-11-06 11:50 相關知識 冬季有什麼養生食譜？2回答2012-11-06 冬季有那些養生食譜？1回答2012-04-23 冬季吃什麼養生食譜？2回答2012-10-18 夏，？2回答2011-12-09 冬季有哪些演養生食譜1回答2011-12-18 更多相關知識>> 冬季有哪些養生菜譜 冬季養生食譜 夏季有哪些養生食譜 冬季有什麼養生食譜 冬季有那些養生食譜 冬季有哪養生食譜 冬季有啥養生食譜 秋季有哪些養生食譜 收藏 分享到： 更好的回答 其他答案(1) 粟米龍眼粥 配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。 應用：適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等症。 製法：將粟米去殼，淘洗干凈；將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。 禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。 粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。《本草綱目》說：「煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。 冬季養生食譜-雞絲湯 用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。 做法： 1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內； 2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，沖入裝雞絲的湯碗內即可。 冬季養生食譜-酸辣魚頭煲 用料：三文魚頭1個，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切片。 調味：糖3／4茶匙，鹽適量。 做法： 1.魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件)，洗凈控干水，灑少許胡椒粉腌5分鍾，沾一層很薄很薄的生粉，抹 2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。 3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鍾，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鍾，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。 冬季養生食譜-核桃仁粥 配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補腎，健腦，通淋。 應用：核桃仁粥適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。 製法：將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內煮熟即成。服法：可供早晚餐作點心食。 冬季養生食譜-粟米龍眼粥 配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。 應用：適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等症。 製法：①將粟米去殼，淘洗干凈。②將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。 服法：作早晚餐食用。 禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。 粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。《本草綱目》說：「煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。 冬季養生食譜-芝麻白糖粥 配方：芝麻五百克、白糖適量。功效：補陰血，養肝腎，烏須發，填精髓。 應用：適用於平時調補，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚乾燥。肝腎陰虛的頭發早白及老人便秘等症。 製法：將芝麻揀凈，放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼，搗碎後，裝入瓦罐內備用。 服法：食用時，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。

3、魚膠怎麼煮才好吃

種功能性魚蛋白。外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般。為白色粉粒。在pH值<3的稀酸溶液中，不斷攪拌，可成乳白色黏稠液體。等電點(pH值約為4)時魚膠分子帶有大量的正電荷和負電荷。具有與某些帶相應電荷的物質相結合的功能。魚膠為純凈的天然蛋白質膠原。將海洋魚類的魚膘，通過特殊處理，使其可溶。可得溶液經冷凍乾燥，即成預水化型魚膠成品。
魚膠是補品保健品來的，所以一定要用文火低溫來燉【燒】的，只要是能低溫文火燉就可以，不管紫砂電燉鍋，或者隔水燉鍋，都一樣可以的。家裡沒有的話要去買個哦，因為是要長期吃的嘛，魚膠的功效也是貴在堅持。一般50-80快錢就可以買到不錯的電燉鍋了，我家買的是45快錢在超市買的。
要放多少水為合適，一個人食用，大概是250-270ML=0.25升 事先也可以在燉鍋里准備好相應開水哦。
然後魚膠就可以放進去燉啦，一般建議燉2個小時後【或想燉長2-4小時也可以的】才可以盛湯出來喝。
以上介紹是清燉。
魚膠的做法有許多，甜咸式都可以的，而且配搭也有許多。以下提供一些介紹以及功效。這些魚膠配搭品也就是我們日常生活食品。可以任意的配搭做法，只要你自己個人口味喜歡。但不要混太多哦，一般2-3種可以了。不然味會怪怪的。蓮子、百合、紅棗、桂圓、洋參、淮山、芡實、枸杞、排骨、蟲草花、楓斗、。
1 魚膠紅棗湯：
本湯功用：具有健脾益胃，養肝益氣，養血安神，潤澤肌膚等多重功效。
本湯特點：重要是煮製程序簡單、省時便利，又營養好，滋補，美顏。 2 美顏養心湯
魚膠紅棗蓮子芡實湯:
配料：魚膠15-20克,紅棗2-4粒【吃多上火哦】,芡實10克，蓮子6克。
本湯功用：具有補脾止瀉，益腎、補氣，養顏、補血，養心、安神，祛濕、固精等療效。
本湯特色：早晚各食，四季咸宜，長吃不厭。
本湯起源：滋補養生食譜
3 延齡益壽湯
魚膠山葯芡實薏仁湯：
本湯功用：具有治療腰膝疼痛，遺精、尿頻之功能；對潤肺、補腎,健脾胃，往濕、化痰，止帶、生精，利耳明目具之好處。
本湯特色：為男女老少長夏飲用，久食延齡益壽；對吸煙男士具有化痰之療效。
本湯起源：民間養生食譜。 4 魚膠銀耳蓮子湯：
本湯功用具有生津、止咳、潤肺、補腎、強精、清熱、化痰、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、和血之功效。對老，弱，婦，孺，病後體虛者，具有扶正強健作用，女性常食用可起到嫩膚美容的後果呀！
本湯特色：肉質細嫩，易於消化，非常合適於老年人、兒童以及體質衰弱者食用。
1.蓮子：味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經。　補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰酸最有效2. 百合：甘寒質潤，善養陰潤燥。入肺經，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；入心經，養心陰，益心氣，清心熱而安心神。忌：感冒風寒咳嗽者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。3. 紅棗：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和葯性的功效。4.桂圓：龍眼亦稱桂圓，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。5.洋參：洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經，有補肺降火，養胃生津之功效。6. 淮山（山葯）：性平，味甘，無毒. 強精補腎、強肺、生津止咳、降火、潤腸益胃、補氣和血、強壯身體、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽。7.芡實：補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂固精作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。8.枸杞：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳、治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精9.楓斗：養陰生津，治療陰虛津虧諸症。10.排骨：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康、適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

4、繼續提問：心臟問題

喝酒太多是其一；過度勞累（熬夜copy）是其二，你太不注意自己的身體了！既然檢查都做了且都屬正常，說明你沒有心臟的器質性病變， 不會有事的，當然你以後切忌要注意了，適量的飲酒可以活血，但是過量輕者感到周身不適，重者酒精中毒，所以建議戒酒或適度飲酒。醫生診斷你為心肌缺血，那你就補血。心臟和胃部不適，有時是有關系的。

另一個原因是以前你一直運動的，後來很久都沒鍛煉，一下有太大強度的運動，心臟有可能會不適應，加上你的心肌供血不足，所以才會造成你的心臟不適。

在飲食上，多吃新鮮蔬菜及水果，少食油膩食物，切忌飲酒過量，不要過度勞累，心情保持愉快，規律生活。相信你不會有事的！

當然若心臟有什麼突發性的不舒服，還是建議你盡快去醫院治療，畢竟心臟問題不能小視！它是人體的「發動機」！

現給你個專業的醫學網站，僅供參考。

祝你早日恢復健康！

5、冬天適合喝什麼湯？

田七川弓烏雞湯，製作材料：二十克田七，八克川弓，半隻烏雞，一百克瘦豬肉，三片生薑。方法：將所有的材料清洗干凈，然後把烏雞和瘦豬肉切成塊狀，放入開水鍋內去除血水。然後在燉鍋內放入十碗水，用大火燒開，將烏雞、豬肉、田七、川弓、生薑片放入鍋內，改用中火熬燉大約一個半小時，烏雞湯就可以出鍋了。功效：此款湯可以調理經脈，舒心益氣，補血養神，非常適合冬天食用。

雞湯抗感冒。雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助於提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎症的人要少喝。

排骨湯抗衰老。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，尤其是50—59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補氣的作用。

魚湯健脾開胃。魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優質的蛋白質，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。
豬蹄湯養氣血。豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。

6、鴿子湯很滋補身體，什麼季節喝最好

鴿子湯適合秋冬季節喝。特別是女性更要注重秋冬季節的進補，秋冬進補不僅符合養生而且對女性的美容美膚非常有效。鴿子味甘、咸，性平。能補肝腎，益氣血。
在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。

一、秋冬美容養生宜鴿肉、羊肉、海參、淡菜
許多女性由於久病體虛、營養缺乏、貧血、低血壓、甲狀腺功能減退、月經不調等諸多原因，造成機體抵抗力降低，抗寒能力減弱，出現全身血液循環不良，或肢體末梢血管血液循環障礙，軀體畏寒怕冷、四肢不溫。醫學上稱之為「女性冷感症」，在冬季尤甚，此類人士可在食譜中適當增加鴿肉、海參、羊肉、淡菜等食品。
鴿肉含豐富的血紅蛋白，蛋白質含量比豬肉高9.5%，脂肪含量甚低，營養作用優於雞肉，且比雞易消化吸收，因此民間有「一鴿九雞」的說法，因鴿的性激素分泌非常旺盛，故中醫認為它還有補腎壯陽之用，對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。
羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽虛之人進補，中醫稱「人參補氣、羊肉補形」，羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2，因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖。
山有人參，海有海參，兩參均以補益人體而盛名。人參偏重增補元氣，海參擅長填益精血。海參為「海味八珍」之一，富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零，常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。
淡菜蛋白質含量極高，其營養價值甚至超過海參，有「海中雞蛋」的美譽。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進機體發育，保養皮膚，還有降低膽固醇的作用。中醫認為淡菜補肝腎、益精血，可治療各種虛勞之症。
二、養生食譜推薦
1、刀豆鴿肉湯：(壯陽氣散寒和中健胃)

材料：鴿子1隻、刀豆30克、山葯20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。
做法：先將鴿子去內臟洗凈，用開水氽燙濾去血水，放入燉鍋中，將鴿肉煮酥，然後刀豆去蒂洗凈，山葯刨皮切片，加入鍋中再煮20分鍾，加調料再煮開即可食用。
2、海參羊肉淡菜湯：(暖腎補虛益勞)
材料：海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。
做法：羊肉洗凈，用熱水氽過後切片，浸泡後的海參洗凈泥沙切片，淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中，加調料同煮數小時，至肉酥湯濃，即可食用。

7、海參跟什麼燉湯最好

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海參牛肉湯

用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。

製作：將海參浸泡，洗凈;牛肉切片，然後一起入鍋，燉煮至牛肉熟。

用法：溫服。

解析：海參功能補腎益精，養血潤燥，適用於精血虧損、體質虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等症;牛肉性味甘溫，功能補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨。故兩物合燉為湯，飲服之能補一切虛症。



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海參蒸蛋羹

材料：雞蛋2個、泡發好的海參1個。調料：生抽、香油、鹽、

製作：准備好材料，將泡發好的海參切丁。雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器將雞蛋打成蛋液;蛋液中加入1.5倍左右的溫水，加入適量食鹽，然後攪拌均勻;用網篩過濾混合好的蛋液，將攪拌產生的氣泡過濾掉;將碗口覆蓋保鮮膜，放入燒開水的蒸鍋隔水蒸至蛋液凝固，大概8分鍾。開蓋後將海參丁放入碗中，再繼續蒸3分鍾。出鍋後加入生抽和香油即可。



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海參小豆腐

製作：將茼蒿切成末，拌以蛋清、澱粉攪成糊狀;將海參切成米粒狀的小塊後氽水，在蛋青糊中攪勻。隨後用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年人。

海參雞肉湯

材料：水發海參300克，雞胸肉條250克，凈香菇片、凈大棗、凈黑木耳朵、薑片各適量。

製作：煲盅內倒入足量高湯，放入海參絲、黑木耳朵、香菇片、大棗、薑片，用大火煮沸，加入雞胸肉條煮熟，用鹽、雞精、料酒調味即可。

營養：研究表明，從一些海參中分離的海參素和黏多糖能夠增強腎功能，非常適合冬季食用。



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海參雞肉湯

材料：水發海參絲300克，雞胸肉條250克，凈香菇片、凈大棗、凈黑木耳朵、薑片各適量。

製作：煲盅內倒入足量高湯，放入海參絲、黑木耳朵、香菇片、大棗、薑片，用大火煮沸，加入雞胸肉條煮熟，用鹽、雞精、料酒調味即可。

營養：研究表明，從一些海參中分離的海參素和黏多糖能夠增強腎功能，非常適合冬季食用。