夏季養生粥大全

1、夏季養生粥有哪些做法與功效

百合綠豆糯米粥
主料：百合10克綠豆適量圓糯米半杯清水6杯
輔料：冰糖
做法：百合洗凈，用水浸泡，綠豆，圓糯米分別洗凈後用水浸泡1小時。鍋置火上，放入清水，綠豆，大火煮開後轉小火熬煮40分鍾。將圓糯米放入鍋中，煮至爛熟時再放入百合冰糖，煮熟百合後即可。
白合其性甘，微寒，可潤肺止咳，清心安神。其中含有多種營養物質，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞，耐缺氧能力增強。同時能清除copy體內有害物質，延緩衰老。綠豆不易熟，煮開後加入涼水，以激開豆花，盡量開蓋煮綠豆，可保持翠綠。百合煮至透明時口感最好。
玫瑰香粥
主料：玫瑰花瓣數瓣大米一杯清水5杯
輔料：冰糖蜂蜜
做法：玫瑰花瓣洗凈，取幾瓣細細切碎，剩餘的用水浸泡，大米洗凈用水浸泡2小時。鍋置火上，放入清水與大米，大火煮開轉小火熬zd煮30分鍾。將玫瑰花瓣碎末，冰糖放入粥中，繼續慢火熬煮20分鍾，撒上其餘花瓣，花瓣中澆入蜂蜜即可。

2、夏季養生吃什麼 推薦5款養生粥

紅薯去皮洗凈後，隨意切滾刀塊；
紅薯紫米粥
除紅薯外的其他材料裝碗中，用清水洗幾次，去掉洗過水；
高壓鍋中加入5碗水，然後將所有的材料放入鍋中，蓋上高壓鍋蓋，煮30分鍾即可。
做這款粥主要的原因是近段百時間太累，在單位天天有忙不完的活，回度到家，一大堆的事情又等著做。再加上身體上的不適，只能自己給自己偷偷懶。盡量做一些又簡單又快捷的晚餐。
紅薯紫米粥飲食特點
紫米是水稻的一個品種，屬於糯米類，僅湖南、四川、貴州、雲南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。
綠豆粥

綠豆加粳米同煮，熟後食用。具有防治夏季瘡毒的功效。

百內合粥

百合加粳米同煮，熟後食用。具有治療肺氣管炎、神經官能症的功效。

鮮藕粥

鮮藕加粳米同煮，熟後食用。具有清熱涼血，治療牙齦出血、鼻子出血的功效。

西瓜粥

西瓜去子切塊容，加上粳米煮熟後食用。

有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。

3、夏季哪些養生粥適合老人喝 盤點適合老人吃的養生粥

一、綠豆南瓜粥
材料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：
1、綠豆用清水洗凈，趁水汽未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鍾後，用清水沖洗干凈。
2、南瓜去皮、切塊待用。
3、水燒開後，先下綠豆煮沸2分鍾，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，用文火煮沸約30分鍾，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益氣，是夏季防暑最佳膳食。
二、蘆根粥
材料：新鮮蘆根100克，青皮2克，粳米100克，生薑2片。
做法：
1、鮮蘆根洗凈切成細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡半小時後，武火煮沸，文火煎20分鍾。
2、撈出葯渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯黏筒。端鍋前5分鍾，放入生薑即可。
功效：蘆根具有清熱除煩、生津止嘔之功效。此粥適用於暑熱煩躁口渴或郁熱內發、牙齦腫痛及胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等人群。
三、翠花綠豆粥
材料：西瓜皮200克，綠豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。
做法：
1、西瓜皮洗凈，刮除紅肉，削除綠皮，切小塊。
2、綠豆洗凈，泡水1小時，白木耳洗凈，泡軟，去除硬蒂，切小朵備用。
3、鍋中倒入4杯水，放入綠豆及白木耳煮開，轉小火煮至軟爛，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鍾即可。
功效：清血、解熱、排毒，能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日曬所造成的斑點，並能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果，腹瀉時最好不要飲用。
四、薄荷粥
材料：薄荷葉20克，粳米100克，冰糖5克。
做法：
1、將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片，清水洗凈，瀝干水備用。
2、粳米淘洗凈，直接放鍋內，加水適量。
3、煮鍋置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米爛粥稠時，倒入薄荷葉及適量冰糖，燒沸即成。
功效：清火解毒。薄荷粥屬於咽炎食療葯膳食譜之一，對改善咽炎的症狀十分有幫助。
五、竹葉粥
材料：淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克)，生石膏30克，粳米60克，白砂糖適量。
做法：
1、先將竹葉、石膏同放入沙鍋內，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁。
2、後下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。每曰食1次，連服3~5曰。
功效：具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。主治溫熱病。症見口渴多飲，心煩，目赤，舌紅，苔黃，脈樹或洪大，口舌生瘡糜爛，尿黃，以及諸熱毒腫，發背癰疽等。

4、夏季養生粥有那些?

1）山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。

（2）芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發早白等。

（3）牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。

（4）烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調味，用於高血壓、貧血、營養不良等。

（5）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心。

（6）胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。

（7）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用。

（8）胡蘿卜粥：取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。

（9）栗子粥：栗子肉與粳米共煮，有補腎強筋、健脾養胃之功用。

（10）百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。

（11）紅棗糯米粥：山葯、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。

（12）蓮米粥：將蓮米發漲後，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

5、夏日養生粥譜 推薦幾種五穀養生粥的做法

養生粥在我國已有近3000年的歷史，不論古今，喝粥都被認為是一種健康的飲食方式。而且，簡單的一碗粥，衍生出上百種花樣，冷、熱、酸、甜、苦、辣、咸，個中滋味如人生百味……相對於快節奏的洋快餐，這種於簡單中顯深刻的飲食總是我們亘古不變的情懷。粥的食療價值很高，中醫講究「辨證施治」，養生健康網建議喝粥時也應該「對症」來喝。 一、喝粥好處多 中國人對粥最有感情，因為粥在中國已有近3000年的歷史。眾所周知，人們日常所吃的各類食物經過分解後，變成結構簡單的小分子物質，才能被人體吸收。因此，食物越細軟，就越容易被機體消化吸收。由於粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失，並使一些礦物質能夠溶於湯中，使粥更具營養價值。而且粥最大的特點是，可以輔以具有葯用價值的各種配料，如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山葯、胡桃等；或者輔以含蛋白質豐富的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。在經過不同的加工方法熬制後，使其不僅營養豐富、味道鮮美，而且更具有滋補、祛病和養身之功效。 二、喝粥應「對症」 「粥的養生保健價值很高，但中醫講究『辨證施治』，不同體質、不同季節、不同地域的人食粥都有講究。」根據中醫理論，人體的體質分為三種：平和體質、實性體質、虛性體質。平和體質為正常人，體質上沒有虛、實、寒、熱方面的偏頗；實性體質包括痰濕質、濕熱質、瘀血質、氣郁質；虛性體質包括氣虛、血虛、陰虛、陽虛。實性體質宜清散為主、虛性體質以補益為主，平和體質以平補為佳。其次，冬春可適時大補、夏秋宜清補。南北不同地域的人食粥也有所不同。 三、夏日多「苦寒」 此時正值春夏之交，是陽氣發散的季節，夏季火熱傷陰，因此，有陰虛表現的人應以養陰為主，多食苦寒之物。養生健康網向大家推薦了以下幾種夏日養生粥：1，杏仁粥 取去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同粳米300克加水煮粥服用，有去痰止咳、下氣平喘之功效。2，荷葉粥 將鮮荷葉一張洗凈後煎湯取汁，加入粳米100克煮粥，然後加白糖調勻食用。此粥有防暑利尿、降壓之功效。3，冬瓜赤豆粥 冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。先將赤小豆加水煮沸後放入冬瓜和冰糖適量同煮成粥。有利小便、消水腫、解熱毒、止煩渴之功效。4，苦瓜粥 苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊，先將大米100克淘凈加水煮沸後再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量煮成粥。有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。5，菊花粥 黃菊花20克，大米150克，菊花煮水去渣後，與大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。 四、熬粥有講究 粥不僅營養豐富，而且一碗粥下肚，會覺得機體臟器清新、通體舒暢。很多人因此喜歡喝粥，還有很多人喜歡享受熬粥的樂趣。養生健康網lyse.cn提醒熬粥時應注意以下事項： 1、煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然後下鍋，也可淘洗干凈後直接下鍋。先浸後煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導致養分流失。 2、先用旺火煮至滾開，再改用小火將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火。而且要求高的粥須一直用小火煨至爛熟。 3、粥在製作時，應注意水要一次加足，煮粥一氣呵成，才能達到米水交融、柔膩如一的特點。 3、花色粥的製作，以煮好的滾粥沖入各種配料佐料，調拌均勻即成，如生魚片粥。也可以先將配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥。 5、若配方中有不能直接食用的葯材，則可先熬煮中葯成為葯汁，過濾掉沉澱後再加入米或面煮粥，或先將中葯研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。 相關文章推薦：夏日養生粥大全 30款養生粥每日一做法夏季養生粥食譜大全 適合小孩和中老年人女性夏季養生粥 美容減肥粥玫瑰情人

6、夏天喝什麼粥最好 適合夏季吃的6種養生粥

一、沙參知母粥
原材料：沙參、干山葯、蓮子、薏米、白茅根各20克，知母10克，粳米50克
做法：先將粳米洗凈放入鍋中，再把准備好的干山葯切成小片，與復其他材料一起洗凈後用布紮好，放入鍋中，加水，待粥熬成後，加入冰糖調味即可。
功效：開胃，調理厭食
二、西瓜皮粥
原材料：西瓜皮200克，大米100克，白糖30克。
製作方法：西瓜皮適量，去掉西瓜的硬皮，然後切成丁。大米淘洗干凈後，在鍋里加清水，放入大米和西瓜皮丁，用大火煮開成小火煮，粥熟後加入白製糖調味。
粥品特點：味道清香，粥甜爽口。
粥品功效：三伏天飲食狀態較差，這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用。百
三、皮蛋瘦肉粥
原材料：瘦豬肉50克，松花度蛋1枚，大米50克，還要備有適量的精鹽、味精和鮮湯。
製作方法：將豬肉洗干凈，放入鍋中的涼水中，用大火煮開，撇去漂在上面的沫兒，再用文火煮20分鍾後撈出，將豬肉切成小丁狀。大米淘洗干凈，加入鮮湯和適量的水，用大火燒開，然後轉成小火。將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時，將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中，煮一會兒就大功告成了。

7、夏季養生粥有哪些？？？最好是對高血壓人群好的

高血壓膳食原則：
1、減少鈉鹽；
2、減少膳食脂肪、補充來適量優質蛋白；
3、注意補充鉀和鈣；
推薦養生：
1、魚片粥：將粥煮爛後，放魚片（草魚、鯽魚）、姜，源起鍋放蔥、香菜。補充優質蛋白。
2、茯苓桃仁粥：茯苓、胡桃仁、粳米，煮粥。知用於健脾。
3、首烏粥：何首烏粉、道粳米，煮粥。補肝腎、益精血。
4、芝麻粥：黑芝麻粉，加粳米煮粥。補鈣，補肝腎，明耳目。

《中醫養生保健學》

8、夏季養營養生粥有哪些

在夏季，人體最易傷陰，了解養生粥大全、食用夏季養生粥，有助於大家在炎熱的夏季調理好身體。在炎熱的夏天，人們的體溫調節、水鹽代謝以及循環、消化、神經、內分泌和泌尿系統都有一些顯著的變化，而這些變化，會導致天熱大量出汗，流失很多營養素。

養生粥推薦

荷葉粥

原料：荷葉50克，白糖30克，粳米250克。

製作方法：1、將鮮荷葉洗干凈，剪去蒂和邊葉。

2、將粳米淘洗干凈，放入鍋內，加水適量，粳米蓋上荷葉。

3、大火將食材煮沸後，轉用文火煎熬，等到粳米熟透後，拿走荷葉，加入白糖，攪拌均勻即成。

功效：荷葉粥是夏季養生粥大全中的重頭戲，這是因為荷葉味甘性平，適用於夏季緩解口乾、心煩等。在炎熱的盛夏，用新鮮的荷葉做成粥，能夠防止中暑。荷葉粥還適用於夏季暑濕泄瀉、眩暈、浮腫、便血、產後血暈等症狀。

絲瓜粥

原料：絲瓜100克，粳米250克。

製作方法：1、將絲瓜洗凈，去皮，切成2厘米見方的塊。

2、將米淘干凈後放入鍋內，加上適量的水後，放在大火上燒開，接著轉為文火熬煮。

3、粳米熟透後再加入絲瓜，煮沸後等待約5-8分鍾，就可以食用了。

功效：絲瓜粥也是夏季養生粥大全中較好的一款粥品，適用於夏季煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等症。

雞蛋花粥

做法: 新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間葯食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，並對濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病症有較好的療效。

扁豆粥

做法: 粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑所致的吐瀉、食慾不振等病症。

9、養生粥大全

10、夏季養生粥

夏季常喝綠豆藕粥。綠豆、藕均有清暑熱、增津液的功效。
做法是：先煮綠豆，待綠豆要開花時，將粳米100g放入，煮至半熟後將切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷卻後即食。

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