冬季養生湯食譜

1、冬季有哪一些養生食譜啊

冬天滋補 薦5款美顏養生湯 養顏烏雞湯 功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與葯材及其他滋補原料一同熬制，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。 原料：烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子 製作方法 1.將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊，鹿茸、後尖肉洗凈出水備用。 2.加入各種葯材，煲至6小時即可。 備註：不必添加任何調料。 首烏鴿蛋湯 功效：補肝腎、益精血、烏須發 原料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克 調料：鹽適量 製作方法 1.將鴿蛋放入冷水中，煮熟後剝皮。草菇去皮取芯。 2.將何首烏、熟地煎約30分鍾，留汁備用。 3.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鍾，至熟後加入鹽即可。 備註：可以不放鹽及其他調料。 花生豬手煲 功效：滋潤肌膚，增加彈性。 原料：花生80克，豬手300克，淮山50克 調料：鹽、蔥、姜、料酒適量 製作方法 1.將豬手洗凈切塊、淮山切塊。 2.將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉約1小時20分鍾，加入鹽稍煮即可。 時蔬養顏湯 功效：祛風解毒，潤膚養顏。 原料：芹菜20克，燈籠椒30克，胡蘿卜、南瓜各50克，海帶30克，黃花菜30克，西蘭花50克，蘆筍20克，小柿子40克，黃瓜條20克 製作方法 1.將芹菜、燈籠椒、胡蘿卜、南瓜一起小火約40分鍾煮成濃湯。 2.將海帶、黃花菜打結，西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。 3.所有材料放在一起煮3～5分鍾即可。 備註：此款湯可以不用放任何調料。熬制時間也不宜太久，否則失去了蔬菜的新鮮風味。 太子參燉柴雞 功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。 原料：太子參8克，柴雞250克 調料：鹽、蔥、姜、料酒適量 製作方法 1.將柴雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。 2.將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鍾即可。 禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

2、冬季適合家庭養生的營養食譜？

冬季進補以補腎抗寒為重冬季防寒溫補，首選羊肉冬季是吃羊肉的最佳百季節。冬季人度體的陽氣潛藏於體內，很容易出現手足冰冷、氣血循環不暢的情況。中醫認為，羊肉味甘而問不膩，性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵禦風寒的同時，又可滋補身體，可答謂一舉兩得。冬季應選擇滋補和禦寒的蔬菜　冬季當家菜——白蘿卜「小人參」冬回季護膚防癌，餐桌少不了大白菜冬季暖身餐，洋蔥唱答主角平常土豆冬季不平凡

3、適合冬天喝的燉湯有哪些

4、冬季養生食譜

當歸:10g 黨參:10g 川芎:10g 黃芪知:10g 東阿阿膠:10g 土雞蛋一個,
兩碗半水放入道雞蛋大火燒開,馬上關成小火(兩分鍾後撈出雞蛋),煎剩一碗湯(再放入阿膠小火燒化)跟雞蛋一塊吃,
晚上做,睡前喝.(整個過程大概2個小回時)

功效;美容,養顏,補血答,睡眠自然就好,(有經驗的葯師會看得懂這個配方的功效)
3塊錢一包,建議你長期服用
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5、冬季有哪些養生食譜

冬季是飲食補養的最好季節，民間有「冬季進補，開春打虎」的諺語，尤其是冬至日後進補最好。因為冬至是冬三月氣候轉變的分界線，從冬至之後陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，在閉藏中含有活潑的生機。此時進補，葯力易於蘊藏而發揮效能，是虛弱之體調養的最好時機。 冬季是腎主令之時，腎主鹹味，心主苦味，咸能勝苦。故《四時調攝箋》中指出：「冬日腎水味咸，恐水克火，故宜養心。」所以，飲食之味宜減咸增苦以養心氣，以保心腎相交，食辛熱之品，以辛主苦，使之肺氣直達，固實腎氣。冬季雖宜熱食，但燥熱之物不可過食，勿多食蔥，以免使內伏的陽氣郁而化熱。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，此類屬陰，易傷脾胃之陽，如腎陽虛者，常易造成中氣下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。 飲食調養有三宜：一宜粥糜： 古代養生家多提倡深冬晨起宜喝些熱粥。《飲膳正要》中認為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人覺周身溫暖，精力倍增。民間有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃「臘八粥」，臘月二十五吃「八寶粥(飯)」的習慣。冬日宜食養心除煩的麥片粥，消食化痰的蘿卜粥、補肺益胃的山葯粥，養陰固精的核桃粥，健脾養胃的茯苓粥，益氣養陰的大棗粥，調中開胃的玉米粥，滋補肝腎的紅薯粥等。二宜溫熱之品： 以取陽生陰長之義。如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山葯、豬血、糯米、韭菜等。 冬季每晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益。體肥膠者忌肥甘溫熱厚味。三宜堅果之呂： 冬日多吃點核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。 冬季，偏於陽虛的食補以羊、雞肉等溫熱品為宜。偏於氣陰不足的人以食鴨肉、鵝肉為好。《隨息居飲食譜》中指出： 鴨肉「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津。」《本草綱目》中指出：鵝血「利五臟，解五臟熱，止消渴，」民間也有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的諺語。患有腦心血管動脈硬化症者，飲食要注意「低鹽、低糖、低脂肪、低膽固醇、高蛋白、高維生素」的原則，近年來國內外專家證實，多吃魚，適當吃茶油、玉米油、米糠油、黑木耳等，是抗動脈硬化、消除過氧化脂質、延年益壽的重要措施。

6、冬季有哪些養生食譜如題 謝謝了

冬季來臨，今向各位網友奉上幾個經濟實惠、清香可口，而且還健身養體的——冬季養生湯。 素筍湯：取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油各適量。先將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼後撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈後切成3厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥薑汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用後勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻後盛入碗中。本品特點為素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。 冬筍鯽魚湯：取冬筍100克，鯽魚1條（250克），黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油各適量。先將冬筍剝完後切成長絲，洗凈，然後用沸水煮一下，以除去澀味。鯽魚去鱗除去內臟洗耳恭聽凈，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生薑片燒開後，略燜煮一會，加入精鹽、味精即成。本品特點為湯鮮醇濃，肉嫩筍脆弱，利水下乳，健脾益氣。 三丁豆腐羹：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精鹽、燒沸，再加味精，淋上濕澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。本品特點：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃
採納哦

7、冬季有什麼養身食譜

冬季養生食譜-雞絲湯 用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。 做法： 1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內； 2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，沖入裝雞絲的湯碗內即可。 冬季養生食譜-酸辣魚頭煲 用料：三文魚頭1個，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切片。 調味：糖3／4茶匙，鹽適量。 做法： 1.魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件)，洗凈控干水，灑少許胡椒粉腌5分鍾，沾一層很薄很薄的生粉，抹 2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。 3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鍾，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鍾，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。 冬季養生食譜-核桃仁粥 配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補腎，健腦，通淋。 應用：核桃仁粥適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。 製法：將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內煮熟即成。服法：可供早晚餐作點心食。 冬季養生食譜-粟米龍眼粥 配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。 應用：適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等症。 製法：①將粟米去殼，淘洗干凈。②將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。 服法：作早晚餐食用。 禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。 粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。《本草綱目》說：「煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。 冬季養生食譜-芝麻白糖粥 配方：芝麻五百克、白糖適量。功效：補陰血，養肝腎，烏須發，填精髓。 應用：適用於平時調補，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚乾燥。肝腎陰虛的頭發早白及老人便秘等症。 製法：將芝麻揀凈，放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼，搗碎後，裝入瓦罐內備用。 服法：食用時，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。 冬季養生食譜-冬瓜湯 用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2隻，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。 做法： 1、將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮10分鍾； 2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鍾，加鹽、味精、香油即可。 冬季養生食譜-山葯羊肉湯 配料：羊肉五百克，山葯一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。 做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，焯去血水；姜蔥洗凈用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。 功效：補脾胃，益肺腎。 冬季養生食譜-強腎狗肉湯 配料：狗肉五百克，菟絲子七克，附片三克，蔥、姜、鹽、味精適量。 做法：狗肉洗凈切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入沙鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。 功效：暖脾胃，溫腎陽。 冬季養生食譜-絲瓜西紅柿粥 配料：絲瓜五百克，西紅柿三個，粳米一百克，蔥薑末、鹽、味精適量。 做法：絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。 功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。（患有痤瘡的人可長期食用） 冬季養生食譜-素炒三絲 配料：干冬菇七十五克，青椒兩個，胡蘿卜一根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。 做法：冬菇水發洗凈，擠干水分，切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。 功效：健脾化滯，潤燥。 飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。 患有頑固性皮膚瘙癢症者忌食香菇。 冬季養生之冬季飲食注意： ◆甘潤食物IN 含水分多的甘潤食物，是秋冬季最為養身的食物。在乾燥的季節，一方面，可以直接補充人體水分，以預防口唇乾裂等氣候乾燥對人體產生的直接傷害；另一方面，這些食物還能補養肺陰，防止身體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響，產生疾病。甘潤的食物，正適合這個季節的有效溫養。 主打食物： 銀耳——銀耳富有天然特性膠質，正適合秋冬季滋潤而不膩滯的滋養特點，能養陰清熱、潤燥補脾、益氣清腸，經常食用還可以潤膚，祛斑。含豐富膳食纖維，還能養肝。 百合——溫潤如花的百合，含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，對病後體弱、神經衰弱等大有裨益。秋季容易出現的支氣管症，食用百合，也能有助改善，皆因百合可以解溫飽潤燥，有潤肺、清心、止咳安神之效。 梨——香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對秋季開始容易發作的肺熱咳浴⒅

8、冬季】有哪些養生食譜

一、多吃主食，適當吃羊肉、鵪鶉和海參

蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。

二、多吃含碘的食物

含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌，能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷禦寒。含碘豐富的食物是海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

三、動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

四、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

(8)冬季養生湯食譜擴展資料

注意事項：

（一）、不妄補

很多人認為冬季是一個進補的黃金季節，在冬季到來時各種補品大量食用，其實冬季適當進補就行，冬季主要在於閉藏，不是外泄。過量進補反而會導致身體平衡被打破而形成病態。所以冬季應該適當進補，不可妄補，尤其是人參、鹿茸等這樣的補品，更應慎重。

（二）、不妄吃

在冬季應以平和而滋潤的飲食為主，如多喝一些粥類，適當放一些大棗、枸杞子、桂圓、銀耳、百合，酌加少量生薑，可以補而不膩，潤而不燥，為冬季進補之佳品。禁忌大量大熱之品如羊肉、辣椒等，大量大寒之品如水果、冰激凌等。

（三）、 不妄作勞

冬季不應該熬夜，要早睡晚起，保證充足的睡眠時間。在冬季鍛煉身體應當適當，不能像其他季節一樣揮汗如雨，微微出汗即可，在冬季應該適當減少洗澡的次數，更不能長時間泡熱水澡，經常洗桑拿，以免耗散人體陽氣。

9、冬季養生保健食譜

推薦食譜一：魚膠煲骨湯
【材料】魚膠15克，豬骨或雞骨適量。
【做法】魚膠洗凈，提前泡發3小時，將魚膠、洋參放入燉盅，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。
【功效】本湯適用於健脾養血、補腎益精。
推薦食譜二：魚膠洋參湯
【材料】魚膠15克，洋參數zd片。
【做法】魚膠洗凈，提前泡發3小時，將魚膠、洋參放入燉盅，加水適量，燉2小時後加冰專糖食用。
【功效】本湯適用於健脾養血、補腎益精。
推薦食譜三：魚膠蓮子枸杞湯
【材料】安南魚膠、成鰵魚膠20克蓮子、枸杞適量。
【做法】魚膠洗凈，提前泡發3小時，將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。
【功效】本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合。
推薦食譜四：魚膠排骨湯
【材料】魚膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。
【做法】將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放）。
【功效】：健腦、益智、補血補氣，屬利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力。

10、冬季養生食譜有哪些？

冬季養生食譜
第一：羊肉燉蘿卜
材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生薑、食鹽

做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，後切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鍾左右，然後去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生薑一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時候放入准備好的白蘿卜;等到全熟之後加入食鹽就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。
第二：牛膝蹄筋
材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生薑、蔥、火腿、食鹽
做法：將牛膝清洗干凈之後切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個小時，酥軟之後就可以去除，後放到冷水中浸泡兩個小 時，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;
將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的底層，隨後放入牛膝，上面一層 放火腿以及蘑菇，上面則放上蔥姜，後加上各種調味品和水就可以進行蒸煮了，大約三個小時之後就可以服用了
功效：這道食譜對於肝、腎具有很好的補益作用，服用之後能夠起到祛風濕以及強健筋骨的作用。
第三：蓮藕豬脊髓湯
材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽
做法：將蓮藕清洗干凈之後去皮，後切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之後放入開水中焯一遍，後瀝干水分;將准備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中，加入調味品以及清水，慢燉大約兩個半小時就可以了;起鍋之後去除蔥姜，加入食鹽就可以直接服用。
功效：如果是一些由於腰肌勞損導致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況，那麼在冬天休息的時候服用這道蓮藕豬脊髓湯，能夠很好的輔助身體恢復健康。

第四：牛內紅棗湯
材料：紅棗、牛肉、料酒、薑片、食鹽
做法：將牛肉清洗之後切小塊，紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中，後加清水、料酒、薑片進行燉煮;等到牛肉軟爛之後加入食鹽就可以了。
功效：冬季養生食譜有哪些，這道食譜就是一個非常不錯的選擇，服用之後具有很好的補中益氣的效果。
第五：麻油拌菠菜
材料：麻油、菠菜、食鹽
做法：將菠菜洗干凈之後切段，後放入開水中焯一遍，取出瀝干水分裝盤備用;隨後在菠菜上面加入少量的食鹽，後淋上麻油就完成了。

功效：這道食譜雖然製作簡單，但是所含有的作用以及營養價值卻非常的高。專家告訴我們，服用這道食譜之後具有很好的下氣調中的功效。
第六：天麻燉烏雞
材料：天麻、烏雞、白茯苓、川穹、薑片、料酒、香菜、食鹽
做法：將烏雞宰殺干凈，然後放入開水中焯一遍，去除血沫還有浮沫;將准備好的中葯材洗干凈，後放入烏雞肚子中，後用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、薑片以及清水燉煮大約一個小時;加入適量的食鹽，二十分鍾之後就可以撒上香菜起鍋了。
功效：烏雞具有很好的活血作用，一些女性的婦科疾病或者是內分泌問題都能夠很好的解決;使用的中葯對於一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之後，對於身體具有很好的補虛作用。
第七：麻油拌菠菜
材料：魚肉片、山葯、蘿卜、蔥姜、胡椒粉、澱粉、雞蛋、食鹽
做法：將山葯去皮之後切成細末備用;魚肉片中就愛如適量的澱粉以及食鹽，加入一個雞蛋攪拌之後腌制二十分鍾;將腌制好的魚肉放入油鍋中炸制金黃 色;留下少量的油爆炒蔥姜，後放水;燒開之後放入准備好的山葯、魚肉以及蘿卜絲還有食鹽，小火燉煮二十分鍾，加入胡椒粉就可以氣過了。