1、湖南衛視昨晚的健康養生節目中紅黃綠燈實物表，我要一樣的
1、紅燈食品包括：
各種糖、所有含糖零食、所有含精製澱粉零食（細麵包、餅干、薯片）、各種果脯、水果罐頭、丸子（含澱粉）、香腸、午餐肉、叉燒肉、肉鬆、其它加工包裝含肉食品（含糖或澱粉）、氫化油（人造黃油、起酥油）、各種含糖豆製品、甜奶油、甜奶粉、果料酸奶、代乳粉、麥乳精、各類精製米麵食品（米飯、面條、饅頭）、粉絲、精緻澱粉類食品、各種油炸食品（油條、麻花、炸薯條、炸雞）、各種含糖飲料、各種含糖調料、各種糖果、各種糕點、冰淇淋、果醬、加工蜂蜜、味精、雞精、糖精、色素、防腐劑等。
黃燈食品（減肥期間最好不吃，減肥之後吃可以維持體重）
2、黃燈食品包括：
土豆、紅薯、南瓜、蓮藕、芋頭、山葯、香蕉、菠蘿、西瓜、荔枝、石榴、棗、柿子、椰子、芒果、各種乾果（葡萄乾、干棗等）、栗子、百合、干銀耳、蓮子、白果(銀杏)、腰果、牛奶、奶粉、酸奶、雜糧類（玉米碴、麥粒、糙米…）、包子、餃子、餡餅、肉夾饃、各種干豆（黑豆、紅豆、綠豆、扁豆…）、鮮果汁（橙汁、蘋果汁、西柚汁…）、醬油、黑醋、蔥粉、蒜粉、糖蒜、咖喱粉、色拉油、調和油、天然蜂蜜、番茄醬、辣椒、鹽等。
3、綠燈食品（減肥期間隨意食用）
1.動物性食品（不糖醋，不紅燒，不油炸，最好清蒸類，辣椒清炒類，煲湯類） 各種魚類（鱗魚、無鱗魚）、其它海鮮（蝦類、蟹類、貝類、海參…）、肉類（雞肉、鴨肉、羊肉、豬肉、牛肉、兔肉、鹿肉、馬肉、驢肉、狗肉、鴿子肉…）、肉皮（豬肉皮、牛肉皮…）、動物內臟（肝、腸、心、腦、胃、肺、血…）、各種蛋類（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋…）、動物其它部分（骨頭湯、牛蹄筋、豬耳朵…）。
2.植物性食品（水果要選偏生硬的，沒有澱粉化的） 無糖低碳食品、減肥代餐（可可粉、蛋白粉）、所有綠[莖]葉蔬菜（生菜、菠菜、白菜、芹菜、蒿子桿、油麥菜、韭菜、芥藍…）、甘藍、各種鮮豆、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、佛手瓜、毛節瓜、西紅柿、青椒、茄子、豆芽、萵筍、冬筍、蘆筍、蒜黃、荷蘭豆、菜花、西蘭花、鮮蘑菇、草菇、金針菇、各種蘿卜（胡蘿卜、白蘿卜、青蘿卜）、洋蔥、木耳、香菇、冬菇、紫菜、海帶、草莓、櫻桃、柚子、雪蓮果、火龍果、葡萄、蘋果、梨、桔子、橙子、桃、杏、李子、獼猴桃、可可、核桃、松子、花生、大豆（黃豆）、亞麻籽（胡麻子）、芝麻、各種瓜子（南瓜子、葵花子、西瓜子...）、（天然）魔芋、純凈水、礦泉水、綠茶（不含糖）、檸檬汁（不含糖）、豆腐、豆漿(不含糖)、豆腐腦、健康植物油（亞麻子油、核桃油、橄欖油、山茶油）、白醋、蔥、姜、蒜、檸檬、麻醬等。
永遠不會澱粉化的水果：柚子，草莓，櫻桃。（挑不甜的吃）
ps:辛苦打的多加分哦！！
2、哪些食物含鐵量高
為避免孕期貧血給母嬰帶來的危害，從孕早知期起需注意補充鐵，主要為增加含鐵食物的攝入，預防缺鐵性貧血。
含鐵量較高的食物有：谷類，如糙米、小米、玉米、燕麥；豆道類如綠豆、紫芸豆、黑芝麻；蔬菜中有菠菜、芹菜葉、苔菜、土豆等；各種動物的肝臟尤以豬肝、鴨肝為多；菌藻類有紫菜、海帶、發菜、口蘑、杵蘑、黑木耳；海產品有海蜇皮、海蜇頭、蝦米、蝦皮等。其次，飲用的各種茶葉中也含鐵豐富。
如果孕婦飲食多樣化、不挑食，每天專會有足屬夠的鐵攝入。另外，用鐵鍋炒菜也可從中得到一些鐵。總之，鐵的來源是多方面的，適當的飲食搭配，研究食品的質和量，即可保證足量的鐵攝。
3、大便乾燥 畸形 成麻花狀 排便困難
這里有兩組答案，任你挑。
造成小兒大便乾燥的原因有：
①不良的飲食習慣，例如挑食、偏食，特別是不吃含纖維素多的食物(新鮮的青菜)；
②有的小兒食量特別少，也容易引起大便乾燥。
③不規律的排便習便。有的家長不注意培養小兒每日定時排便的習慣，因此小兒可能2-3天才排1次大便，大便在腸道內停留時間長，就易乾燥而排出困難.
④小兒運動量少也是造成大便乾燥的原因之一。
小兒大便乾燥怎麼辦呢?
①家長應明確，對待小兒的大便乾燥應立足於預防大便乾燥的發生。因此要提倡合理地喂養小兒，養成小兒良好的生活習慣(不挑食、不偏食、每日定時大便)，加強體育鍛煉。
②有大便乾燥的小兒，平時應多吃青菜、水果、多飲水，多吃些脂肪類食品，多運動，大便乾燥會好轉的。
③如果小兒經常性便秘，可在醫生的指導下服用一些中葯進行調理，如導赤丹等。
④如果小兒因大便乾燥而3-4天都排不出，家長在家裡可以採取一些臨時性措施，如可用小兒開塞露塞入肛門或擠入少量甘油。要注意開塞露開口處不要剪得凹凸不平或非常鋒利，以免在塞入時劃傷肛門；在擠入甘油後一定要停留幾分鍾，待小兒有便意時再排便。如果沒有開塞露，在家庭中可用軟皂頭上滴點水，這樣就很容易塞入肛門而減少小兒的驚恐與不適。這只是在不得已的情況下所採用的方
你這是便秘
便秘是由於人體內缺少纖維素和大量水分，致使胃腸蠕動失常，腸道中代謝物、細菌等有害物質不能及時排出，常可引起冠心病、高血壓、哮喘、乏力、口苦、易怒等症狀。列舉便秘飲食療法若干，供參考：
（1）香蕉（1－2根），塗上蜂蜜，每日早晨空腹食用，然後喝溫開水（200－300毫升）。
（2）奶粉（60克）、咖啡（5克）與溫開水（200毫升）一起攪拌後放在冰箱中保存，每日飲用1次。
（3）決明子、肉蓯蓉（各10克），炒熟研末，用沸水沖泡，如蜂蜜適量，代茶頻飲。
（4）雞蛋（1隻），打入牛奶（250克）中，煮熟後加入蜂蜜適量，每日早晨服用1次。
（5）核桃仁、黑芝麻（各30克），共搗如泥，開水沖服，每日1次，空腹服用。
（6）土豆（250克），搗爛後擠汁，加入蜂蜜適量，每日早晨空腹服用。
（7）豆腐渣（50克）、溫開水（200毫升），倒入玻璃瓶中，加入蜂蜜與檸檬汁，用湯匙不斷地調勻，每日飲用1杯。
（8）南瓜（120克），切成方塊，煮熟後加入牛奶（400毫升），裝在瓶中，放在冰箱中保存，每天飲用1次。
4、為什麼美麗「凍」人不可取？
冬季，對於愛美的女性來說，真的是讓人左右為難的季節，穿少了生病，穿多了難看。其實冬季穿衣同樣可以做到即保暖又好看，只要注重身體幾個關鍵部位的保暖就可以讓你時尚一冬。
三九嚴冬，寒氣逼人。而冬日街頭，風尚依舊，棉衣棉帽棉手套，短裙短褲短外套。很多愛美女性能少穿絕不多穿，能露著絕不捂著。可是人到中年，如此的美麗「凍」人，你知道潛伏著大隱患嗎？
現在很多人表示冬天應該少穿點衣服，這樣做可以提高身體的免疫力，更有利於抵抗疾病。那麼冬天豈不是穿得越少身體越好了？
冬季是自然界萬物閉藏的季節，人的陽氣也要潛藏於體內。中醫冬季養生的基本原則也講「藏」。中醫認為，腰為腎之府，冬季的養生注重的是養腎防寒。寒冬時節腎臟機能正常，則可調節機體適應嚴冬的變化；否則，就會使新陳代謝失調而產生疾病。因此，冬天是「餓」不出好身體的，多穿衣服保暖還是比較可靠的。
女人們其實都比較討厭冬天。為什麼呢？因為冬天需要穿更多的衣服來保暖以至於展現不了自己的身材。愛美女士，特別是一些中年白領都穿得非常的少；甚至透過網狀的絲襪都可以窺見裡面起著雞皮疙瘩的肌膚。另一方面，冬天寒冷，大家吃的也就比較多；吃的多就容易發「福」；女性朋友則讓自己的身體處於低溫狀態以靠燃燒脂肪減肥。
難道美麗和好身材就一定要用自己的身體來換取嗎？其實身體暴露在寒冷的空氣中是一件非常痛苦的事情。俗話說的好，萬病皆由冷而生。冷空氣刺激著人體的每一根神經末梢，由於要抵禦寒冷，於是就有更多的脂肪堆積在肌膚的表層，使人看起來更加的肥胖。「凍」人還會傳染上各種各樣的疾病。
事實上，這樣穿衣不但不會讓女性變得美麗，而且只會越變越丑。因為「冷女人」臉上易長斑。冬天穿得太單薄，身體受冷，血液容易淤滯，長期如此臉上就長斑了，血行不暢還會帶來很多的婦科疾病。
因此，冬季穿衣一定要注意保暖。具體來說要注意以下幾個部位的保暖：
冬季頭頸部保暖很重要。北風性寒。易傷人體陽氣。頭頸部受寒易患面癱、頸椎病、落枕、頭痛、肩周炎等症。因此，圍巾帽子是必不可少的，而且時尚一點的圍巾帽子不僅可以保暖還會有妝飾的作用。
腰腹保暖。中醫認為，寒則凝，溫則通；腰腹受寒易患腰痛、急性腰扭傷、腰椎病。
下肢暖，全身宜。腿部著涼易患老寒腿、脈管炎。下肢保暖利於心臟健康。
那麼是不是不顧風度只重溫度，里里外外穿幾層就一定是健康的呢？
冬季寒冷，女士們經常為了顧著了溫度又顧不上風度。現在好了，高領毛衣加長筒皮靴既時髦又保暖，這種搭配成了不少時髦婦女過冬衣服的首選。但是這些衣物緊緊地「捆」在身上卻會對人體健康造成不良影響，冬天穿衣切忌「兩頭」過緊。
冬季本來就把身體裹得嚴嚴實實的，再加上高而緊的毛衣衣領和過緊的靴子，整個身體的肌膚都無法正常「呼吸」了；更不用說內臟無法正常運轉了。主要的症狀是衣領過緊會使頸部血管受到壓迫，導致輸送到腦部和眼部的營養物質減少，進而影響視力和頸椎的正常活動，頸椎病就孕育而生了。
此外，長筒皮靴的靴腰過緊有可能使你患上「皮靴病」。什麼是「皮靴病」呢？由於皮靴偏小穿著不適、靴腰過緊、靴跟過高等使足背和踝關節處的血管、神經受到長時間的擠壓，造成足部、踝部和小腿處的部分組織血液循環不良。同時，由於高筒皮靴透氣性差，行走後足部分泌的汗水無法及時揮發乾燥，會給厭氧菌、真菌造成良好的生長和繁殖環境，易患足癬、甲癬。為了避免高筒靴對人體造成危害，建議女性朋友們在挑選和購買高筒皮靴時不要挑靴腰過緊的靴子。每天回家記得脫掉皮靴用熱水泡腳並稍加按摩，以改善足部的血液循環，消除足部疲勞。
因此，凡事皆過猶不及，人到中年，冬天穿衣更要講究技巧。在這里，就為大家提供幾點冬季穿衣的小技巧：
衣服盡量松軟。棉衣、毛衣和絨衣，越是松軟，它包藏的空氣越多，保暖效果也越好。因此，夏天要經常把棉衣曬一曬，使棉絮變得松軟些。
冬季應多選質感平滑的衣料。質感平滑衣料是「塑身」的良伴。穿多質感或具有飽和感的衣料，像拐麻花編織的毛衣，絮棉的長褲等等，看起來會比較胖。若穿著多質感的衣服，建議選擇質感較平滑的衣料來搭配穿著，例如：上身空拐麻花毛衣，下身就可以著質感較平滑的長褲或裙子。
多穿幾件質料較「薄」的衣服。與其穿一件厚衣服，不如多穿幾件制裁料比較「薄」的衣服。一來根據溫度的變化方便穿、脫；二來在視覺效果上，不會占據那麼大的分量，看起來會比較瘦！
一件保暖而質佳的大衣是女性冬季著裝必備。在寒冷的冬季，一件保暖而質佳的大衣是不可或缺的忠實夥伴，有了這么一件好大衣，裡面可以不同穿太多，窈窕的曲線當然就不會被遮住啦！
特別注意腰腹部的平順腰。腹部是冬季穿衣時最難處理的部位。特別是穿秋衣要扎進去時，更要注意拉平，否則衣服堆在腰腹部，不但自己不舒服，看起來也會很臃腫。
可在不太厚和長褲里穿絲襪。冬天穿長褲的機會很多，若想讓腿部看起來瘦一點，請盡量選擇布料不太厚的長褲；怕冷的話，建議在長褲里穿絲襪或者褲襪，便可同時達到保暖的功效。
5、《夏日食物》這首詩主要內容是什麼？
主要寫賣早點的地方離家有二里遠，提著竹籃過了大雲橋。今天早上不吃麻花粥，要買用荷葉包著的茯苓糕。
6、黑糖、紅糖、赤砂糖，吃哪種糖最「養生」？
因為無論是黑糖、紅糖，還是赤砂糖，或是其它糖，他們都屬於添加糖，如果吃太多，都會增加齲齒的風險。
而且，就算他們再「養生」，依然改變不了每克糖產生4千卡熱量的事實，如果攝取過多，就會造成能量過剩，增copy加肥胖的發病風險，而肥胖的人更容易有糖尿病、高血壓和心臟病等慢性疾病。
世界衛生組織（WHO）建議，游離糖攝入量應少於能量總攝入量的知10%，他們還進一步建議將其減至5%以下。以每日攝入2000千卡能量的人為例，游離糖的每日攝入量應少於50克(約10粒方糖)，甚至25克(約5粒方糖)。
既然糖不能多吃，那我們平時就要學會如何正確地吃，基本原則是，能少吃則少吃，如果吃則限量。具體建議如下：
烹調有甜味的菜餚時，可以盡量用水果及其果乾，或有甜味的蔬菜（如菠蘿、甜椒）來代替添加糖。
如果道確實需要用糖來調味，那麼，就可以用這些「養生糖」來代替精製糖。例如，吃八寶粥的時候，可以選擇加入黑糖/紅糖來代替白糖。
不建議多吃含「養生糖」的食品，如黑糖棒棒糖、黑糖年糕、黑糖麻花等。
建議每天吃糖的量，最好控制在25克以內。具體可以藉助量匙（如茶匙）等，來幫助控製糖的用量。
7、做麻花放香蕉和核桃奶可以嗎
可以的
夾心麻花
材料
麵粉500克，糖適量，奶100克，豆沙餡，芝麻，酵母5克，泡達粉2克，豆油
做法
1.醬鮮奶加熱到六十度左右，倒入酵母。
2.麵粉中加入糖和泡達粉，攪勻。再倒入鮮奶酵母水。和成面團，中間要一點點加入豆油，和到面團不粘手光滑如絲時醒發至原來面團的二倍大左右。
3.把面團分成若干小塊，擀成長薄片，放入豆沙餡捲成筒狀。再把筒狀的兩邊往兩個方向擰上勁後捲成麻花狀即可。
4.鍋中油燒至八成熱時下麻花炸至焦黃浮起取出控凈油即可食用。
核桃奶的營養價值
核桃享有「萬歲子」、「長壽果」、「養人之寶」的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。核桃的葯用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有很好的保健作用。核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。現人類已經知道，核桃中含有36種以上的神經傳遞素，可以幫助開發腦功能。同時，核桃和杏仁中都富含的不飽和脂肪酸，對於營養腦神經，防止衰老，有非常重要的作用。
核桃乳為純天然植物蛋白飲品，該產品以優質核桃仁、純凈水為主要原料，採用現代工藝、科學調配精製而成，口感細膩、具有特殊的核桃濃郁香味，冷飲、熱飲均可，熱飲香味更濃。該產品不失核桃仁原有營養成份，特別值得一提的是，其所含磷脂對腦神經有良好的保護作用，經常飲用，對動脈硬化、高血壓、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果。因此該產品是一種具有養生價值的上乘飲品。
8、女人的腕飾該如何挑選
【手鐲】
何以致契闊？繞腕雙跳脫。跳脫就是指手鐲。古時女子佩戴玉鐲，常作為一種定情信物，代表了無盡的愛意與思念。到了如今，手鐲已經成為女性一種常見的首飾，意義也不只是寄情思，說白了，只要喜歡，戴上高興就行。
我們常見的手鐲種類較多，根據材質分也有金銀、和田玉、翡翠、琺琅等，每一種手鐲都有特點和風格，價格也有差異。
1 金手鐲
金手鐲象徵富貴吉祥，古典又喜慶，因為代表著美好的姻緣，所以常被作為婚禮珠寶出現。胡杏兒結婚時腕上佩戴的金手鐲就有十個之多，滿滿都是祝福。常見的金手鐲有戴花紋的和光面的，一般來說，花紋款比較復古，光面款顯得時尚新潮一些。
卡地亞經典的Love系列手鐲，選擇的是現今流行的K金材質（指黃金與其他金屬熔合而成的合金，硬度高，更適合做首飾），包括白K金、黃K金和玫瑰金。
劉雯代言的蒂芙尼，「T」系列手鐲風靡全球，也是採用K金材質。
2 銀手鐲
銀質的手鐲價格親民，素雅有型，不管是年輕人還是長輩都能佩戴。常見的銀鐲子弧面有光面、刻花和麻花，光面素雅百搭，刻花立體，有設計感，麻花很精緻，鑲細絲、編花等，有做舊的老鐲子的感覺，喜歡復古風的朋友可以選擇。
3 玉手鐲
玉這個概念十分廣泛，應用到手鐲上也延伸出了眾多的種類。簡單的說，玉手鐲分為三大類，硬玉（主要是翡翠），軟玉（和田玉）手鐲，雜玉（岫玉、瑪瑙、藍田玉等）手鐲，其中翡翠手鐲和和田玉手鐲是目前市場上最好最貴的，像翡翠A貨，滿色，陽綠的，甚至有近千萬的拍賣成交價。
玉類手鐲的挑選就是看自己的喜好了，和田玉溫潤瑩澤，翡翠晶瑩秀麗，價格低端的瑪瑙也有南紅、戰國紅等好料，結合經濟實力選擇一款合適的玉手鐲，也是見仁見智的事。
除了上面常見的手鐲種類，琺琅手鐲張揚帶藝術感，嵌寶手鐲簡約大氣，風格不一，但都十分美麗。
【手串】
手串的介紹寶姐說了很多，在這里還是挑選幾種最受歡迎的種類來說說。都說玩文玩手串的女人有一股子文藝情結，崖柏、菩提、蜜蠟都是歲月賞賜給女人的禮物，百轉千回，只為帶給人腕間的溫暖，浪漫又詩意。和其它腕飾相比，手串更突出的是它的養生功效。行走的養生符，除了好看，還貼心。
1 小葉紫檀
小葉紫檀質地堅硬、紋理細密，硬度在木材中一枝獨秀，被稱為「帝王之木。」小葉紫檀氣味芳香，色彩多變絢麗，佩戴很有書香知性氣質。
2 沉香
樹傷凝脂而成香，沉香被譽為香中之王，具有清人神、補五臟、益精陽、暖腰膝、治喘急的功效。
3 星月菩提
每一粒會有一個大黑點，周圍不均勻地圍繞了許多小黑點，呈眾星捧月狀。星月菩提如此浪漫雅緻，又寓意吉祥，簡單卻不失清新質朴的美感。
4 蜜蠟
蜜蠟肌理細膩、觸手溫潤，出彩的質感和光澤，加上質優珍貴，蜜蠟成為收藏的熱門，有著深厚文化底蘊的蜜蠟，女性佩戴彰顯不俗的品味。
5 石榴石
石榴石手串受到歡迎，還是因為它的養生功效。作為女性常見的一種腕飾，它不僅好看，價格也十分親民，此外，還有美容養顏、促進血液循環的養生效果。
【手鏈】
如果說手鐲有著濃重的復古味兒，手串帶著文藝氣息，那麼手鏈的就比較年輕化了，主要材質也選擇金屬、鑽石、彩寶一類比較bling風格的，常見的就是將寶石鑲嵌成鏈，精緻美觀，富有設計感。
9、怎麼食用金華火腿？
食用火腿，首行要懂得火腿的一般處理常識，如不懂或疏於處理，會嚴重影響火腿的色、香、味，甚至令人厭食。特別是斬下一塊火腿後，必須先將肉面褐色的發醇保護層仔細地批切掉；皮面先用粗紙揩拭，再用溫水刷洗干凈。清洗即將食用的整隻火腿，溫水中可泡入少量鹼面，洗後再用清水沖洗。火腿皮如暫不食用，啟暫且可仍留在原腿上，先不切下。
金華火腿除做菜餚的主、輔料外，還是製作羹的理想鮮料。「火腿鴿子湯」、「火腿竹蓀湯」、「火腿鳳爪湯」、「火茸蝦球湯」、「火肚佛手湯」、「海棠火腿湯」、「火茸魚丸湯」、「火肉花生湯」、「鮮花酸辣湯」、「金腿金粟羹」、「火腿黃魚羹」、「火腿海參羹」、「西湖蒓菜湯」（雞火蒓菜湯），以及家常的「火腿冬瓜湯」、「火腿白菜湯」，等等，多達數百種。火腿湯菜製作方便，鮮美可口，芳香清雅，健脾開胃，素有「火腿熬湯，垂涎流芳」之譽。此外，製作調味用的高級清湯（頂湯），火腿更是主要的鮮味原料。事實上，不少菜餚原料、高檔名食，如海參、熊掌、魚翅、駝掌、蹄筋、猴頭菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至沒有什麼滋味，與火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同燒煮，才鮮香入味，相得益彰。
金華火腿是腌臘肉製品，含有一定的鹽分，因此烹調製作火腿菜點，要格外注意成品的鹹度。火腿菜不宜採用紅燒、干燒、醬炙、鹵制等方法。同樣，在這類菜餚中，亦不應配用火腿。烹調以火腿為主的菜，一般忌用醬油、醋及茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各種色素，否則會改變或失去火腿的特有風味。事先蒸煮供配菜用的原料火腿，可加少量白糖或冰糖及料酒，以減咸增鮮，如用葡萄酒則更為理想。火腿菜除少數特殊風味的菜品，如「拔絲火腿」、「火夾魚」、「裹炸火香肉」及煎、貼的火腿菜外，一般不宜掛糊、上漿、拍粉、需要勾芡的，亦宜用薄芡汁，以盡量保持火腿保持火腿獨特的色、香、味、形。另外，牛、羊肉類菜餚，除「扒燒牛筋」及全羊席中的「火腿紅燒羊皮」等特殊菜品外，習慣上很少與火腿搭配組成菜品。
火腿的最佳烹飪法是：
蒸煮或作其他菜餚的佐料，茲介紹金華本地幾種烹飪方法：
一、蒸煮：置蒸籠內蒸熟，涼後去骨切薄片食用。
二、將火腿切成薄片或用真空小包裝火腿切片作佐料，在清蒸雞、鴨、鵝、鴿、豬肉、魚、鱉及海鮮或雞蛋、豆腐時，鋪放數片火腿片，色、香、味更佳。火腿片又是各各種高檔湯菜的必備佐料。尤以煮竹筍、冬瓜、蘿卜塊更為普及。
三、金銀蹄：將以火腿爪浸 泡一夜，用熱水（加一點鹼）洗凈、刮凈、斬開，橫斬5-6刀（骨斷皮連）下砂鍋加清水，用文火燉，煮沸後30分鍾，放入洗 凈軟好的鮮豬爪，用文火燉1-2小時，直至軟酥，趁熱食用。火腿爪燉雞、鴨味更美。
老鴨煲
老鴨 500g（江南麻鴨），金華火腿 一小塊，筍干 70g，大蔥白 2小段，薑片 3片
料酒 1湯匙，鹽 根據個人口味隨意（注意不要放多，因為金華火腿是鹹的）
做法：
1，老鴨清洗干凈，燒開水，把老鴨放入沸水中，大火煮5分鍾，讓血沫出凈，撈出鴨子，用水沖洗干凈
2，金華火腿切薄片，筍幹事先用清水泡5個小時以上，洗干凈備用
3，將老鴨放入煲湯鍋中，再加入火腿，筍干，蔥白，薑片，調入料酒
4，倒入足夠量的水，水面要淹沒固體物
5，煲4個半小時即可
菊花黃魚羹
【原料】
黃魚中段250克，姜2克， 蔥20克，雞清湯1000克，冬菇、筍絲各50克，金華火腿絲20克，軟豆腐160克，雞蛋2個，生粉15克，油、香菜各5克，大白菊、香油、精鹽各3克，胡椒粉1克，醬油6克，料酒3克 .
【製作過程】
1、用蔥段、姜塊、料酒、精鹽腌制魚10分鍾後，上籠蒸6分鍾取出；
2、將熟火腿、冬菇切成絲細，雞蛋黃打散，待用；
3、將炒鍋加油置旺火上，投入蔥段煸出香味，舀入雞湯煮沸，加入料酒、筍絲、冬菇絲、再煮沸後，將魚肉同蛋黃、豆腐原汁落鍋，加醬油、精鹽、醋攪勻，起鍋裝盤，撒上菊花、熟火腿絲、姜絲和胡椒粉即可。
冬瓜火腿湯
火腿，以雲腿，金華火腿為上。只選乾瘦堅硬的部分。如梁實秋先生在《雅舍談吃·火腿》中所談及的。「以利刃切成薄片，瘦肉鮮明似火，肥肉依稀透明」備用。冬瓜去皮，瓤。切一指寬厚片，備用。毛豆剝好，二兩備用。煸尖選粗壯鮮嫩者，浸泡四至五小時，切一寸長，二分寬細條備用。
沸水。投入火腿片，煮沸。投入煸尖，毛豆，煮沸，小火燉至湯色稍濃，火腿的香氣溢出。入冬瓜，煮開。鹽，雞精少許。關火。蓋上鍋蓋，悶十至十五分鍾。起鍋，入湯碗，淋稍許麻油。
雞火二丁
用料：熟瘦金華火腿肉、雞脯肉、雞蛋清、蔥花、鮮湯、料酒、精鹽、味精、濕澱粉、色拉油。
做法：火腿肉切成丁。雞脯肉切成比火腿丁稍大的丁，用精鹽、雞蛋清和料酒少許拌和，漬一會，加濕澱粉少許漿勻。炒鍋置旺火上，下色拉油，至油溫四成熱時，把漿好的雞丁放入，用筷子劃散，倒入漏勺瀝油。原鍋留油少許，投入蔥花、火腿丁、雞丁、烹入料酒、加入鮮湯、味精、推勻，用濕澱粉調稀勾薄芡，淋上明油，顛鍋盛盆即成。
特點：雅潔宜人，火腿鮮香，雞丁滑嫩，營養豐富，酒飯均宜。
金腿翡翠羹
用料：熟瘦金華火腿肉、菠菜葉、雞脯肉、雞蛋清、薑末、鮮湯、料酒、白糖、精鹽、干澱粉、熟豬油。
做法：熟瘦火腿肉先切後斬成末。菠菜葉洗後剁成細泥。雞脯肉用刀背砸成雞泥。鍋燒熱，下熟豬油，投入薑片煸出香味，將用精鹽、白糖、料酒和味精調勻的菠菜泥倒入，稍炒，即加入鮮湯，燒熱後邊攪邊加入雞蛋清攪勻的雞泥和火腿末，沸後加入調稀的濕澱粉色芡，推勻，淋上熟豬油少許，即成綠色稠羹，倒入湯盆，撒上餘下的火腿末即成。
特點：色澤鮮麗，鮮嫩清淡，香美可口，營養豐富，養生佳餚。
金腿千千結
用料；熟瘦金華火腿肉、薄千張、小菜心、料酒、白糖、精鹽、味精、雞湯、濕澱粉、熟雞油、熟豬油。
做法：火腿肉切粗絲和粗末。千張切長條片，逐條剞刀口，翻成麻花結，用沸水泡軟，撈出晾涼，逐個插入炎黃子火腿條，排放在盆中，加入雞湯適量，放入鹽、味精、白糖、料酒和熟豬油，蓋上一隻盤，上籠蒸至酥熟，限出潷出原汁。小菜心油劃調味，排在千張結間。炒鍋置旺火上，下熟豬油，倒入原蒸汁，燒沸，用濕澱粉調稀勾薄芡，淋上雞油，澆在菜面中心，放上火腿末，即成。
特點：形色靚麗，鮮美酥軟，葷素搭配，情意綿綿，酒飯佳餚。
金腿鴨卷
用料：熟金華火腿中方肉、凈肥鴨、蔥段、胡椒粉、料酒、精鹽、白糖、味精、干澱粉、芝麻油。
做法：火腿肉切剁成末。鴨子剁去頭、頸、翅、掌、在背部中心劃一刀，向兩邊剝翻，剔除大小骨頭，放在盆中，加入蔥段、姜絲、鹽、酒、胡椒粉、味精、抹勻，腌漬半天。鴨肉從中間切開，分成兩片，皮朝下攤平，撒野上干澱粉，在一端撒上火腿末和白糖，順長捲成卷，用紗布包好，紮上繩子，成圓桶形狀，上籠旺火蒸至酥爛，晾涼，拆去繩布，刷上芝麻油，改刀發厚片裝盆，綴以綠蔬菜，即成。
特點：形狀美觀，鮮香入味，風味獨特，滋陰養胃，補虛健體，筵宴美饌
金腿燴魚棗
用料：熟瘦金華火腿肉、凈鰱魚肉泥、小菜心、精鹽、味精、清湯、熟雞油。
做法：火腿肉切片。砧板上墊以鮮豬肉皮一張，放上魚泥，用雙刀輕輕排剁，至魚泥起粘性，盛入容器中，加入精鹽、味精，慢慢加入清水，是非曲直著一個方向攪拌，見魚泥起小泡泡時，讓其靜置一會，使脹發。炒鍋下冷水，將魚泯成魚棗，入鍋漾一會，使結實，中火燒沸，改小火漾熟。炒鍋上火，注入清湯，澆沸後，放入魚棗，加精鹽、味精、火腿片及小菜心，稍燴，倒入湯盆，綴好火腿片和小菜心，淋上熟雞油即成。
特點：湯清味鮮，火片醇香，魚棗滑嫩，老幼尤宜。
火蒙冬瓜球
用料：熟瘦金華火腿肉、冬瓜、鮮湯、白糖、精鹽、濕澱粉、色拉油、熟雞油。
做法：火腿肉切剁成末。冬瓜削皮去瓤，洗凈，用不銹鋼圓勺轉挖成球形，投入色拉油中稍劃一下，撈出、瀝油、裝入盤中，上籠旺火蒸熟。炒鍋置旺火上，下鮮湯，加入白糖、精鹽、味精、攪勻，沸起後濕澱粉調稀勾薄薄芡，澆在冬瓜球上，然後，撒後火腿末，淋上熟雞油即可。
特點:雅麗誘人，火香濃郁，瓜球清口，夏日美饌。
金腿蜜蓮
用料：熟金華火腿上方肉、通心白蓮、水發大香菇、紅櫻桃、冰糖、白蜂蜜、濕澱粉、糖桂花。
做法：火腿肉修平整，修圓一邊，切薄長片，蓮子浸漲，去盡全衣，放在大碗中，加溫水，用盤蓋，用盤蓋上，入籠旺火蒸熟，潷去水加入冰糖、蜂蜜，再蒸至酥爛入味。取扣碗，放入大香姑，將火腿片沿碗邊排隊鋪好，填入蓮子（留少許作點綴用），加入糖桂花，抹平，蓋上盤再蒸一會，出籠輕扣在圓盤中心，澆淋上糖蜜澱粉薄芡汁，綴以留下的蓮子和紅櫻桃，即成。
特點：形似蓮座，腿甜香美，蓮子甘酥，綿糯細潤，養心益腎，健脾養胃。
火踵扒魚翅
用料：熟金華火腿火踵、水發魚翅、肥膘肉、綠蔬菜、蔥結、蔥段、姜塊、雞湯、料酒、白糖、精鹽、味精、濕澱粉、熟豬油、熟雞油。
做法：熟火踵去骨，切片，盛在碗內，加酒、糖蒸透。水發魚翅用酒、肥膘和蔥結蒸至柔軟發亮取出。姜拍破。炒鍋上火用蔥段煸出香味，烹入酒，加雞湯，撈去蔥段，下魚翅、姜塊，倒入火踵蒸汁，沸後悔主小火煮一會，再用旺火加鹽和味精收汁，揀去姜塊，用濕澱粉調稀勾欠。淋上熟豬油，將魚翅失效入裝有火踵片的盤中，圍綴上綠蔬菜，淋上熟雞油即成。
特點：色澤絢麗悅目，火踵香酥鮮美，魚翅綿糯柔嫩，湯汁濃鮮潤口，筵宴高檔美味。
金華富貴燉白菜
大白菜有「壓年菜」之說，搭配象徵富貴的金華火腿，預祝來年萬事如意、大富大貴。
材料：
大白菜、香菇、蝦米、金華火腿、金針菇、蔥。 調料：
高湯、糖、黃酒。
作法：
金華火腿切粒，金針菇打結，香菇、蝦米等切末，拌勻成餡；大白菜洗凈，剝下外層葉片備用，再對切成兩半，放沸水中燙軟，撈出瀝干水分，待涼後在葉片中鋪人部分餡料，餡料留一大勺備用；白菜放砂鍋中，蓋上預留的白菜葉，倒入高湯中火燉1小時，見白菜軟透，取出覆蓋的葉片，撒上蔥末和剩餘餡料。
當歸火腿燉老雞
原料：老母雞1隻、豬肉100克、當歸頭10克、金華火腿50克。
調料：薑片、鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒。
製作：1．老母雞去雜洗凈，豬肉洗凈切塊。火腿切片。2．雞塊、豬肉飛水。3．將雞塊、豬肉、當歸頭、火腿片、薑片放入砂鍋，加水大火燒開，轉文火燉約5個小時。4．放鹽、雞粉、胡椒粉、少許花雕酒，改大火約10分鍾即成。
適用症狀：血虛諸症，如頭暈、面色蒼白、手足麻木、月經不調；產後或手術、化療、外傷後的氣血不足、手足不溫、乳汁不足；腸燥便秘；咳喘等。
金華炒麵（炒麵）
將面條煮熟，用金華火腿來炒。
10、鹽城哪裡好玩？
引用：鹽copy城沒個象樣的地方,找個網球場都不容易,高爾夫場一竿出場.歌舞廳有幾個,不過好人盡量不要去,雙元路吃的東西不少,可那是鹽城地痞流氓最多的地方,比較亂.最好吃的肉串應該在佐丹奴裡面的那知路上,還有劇場路那裡道,象什麼麋鹿,丹頂鶴不要去看,想去還不如在電視上看,鹽城地方小啊~~~~~~