栗子養生

1、如何健康保健 栗子的養生功效有哪些

宋朝的文學家蘇轍老年時吃百栗子治好了自家的腰腿病，他因此賦詩一首：「老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。」
據現代營養學家分析，每100克栗子含糖及澱粉達70克，蛋白質8.5克，脂肪5.6克，還度含有維生素A、維問生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P以及無機鹽。栗子所含的不飽和脂肪和多種維生素，對高血壓、冠心答病和動脈硬化等疾病，有較好的預防和治療作用。老年人常吃栗子，可以達到抗拒衰老、延年益壽的目的。
吃栗子有禁忌
栗子雖可葯食兩用，但也不宜多吃：生吃不易消專化，熟食又會滯氣，所以一次不宜貪食過多。李時珍提倡的食法可作參考：「以袋盛生栗，懸掛風干，每晨吃十餘顆，或用栗子和豬腎煮粥，久服必屬健。」

2、在美國，栗子為什麼會被奉為 「健康之星」？

1、益氣補脾，健胃厚腸

《本草綱目》：「栗味甘性溫，入脾胃腎經。」、「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。」，現在營養學指出，栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有「鐵桿莊稼」、「木本糧食」之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有「乾果之王」的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。生栗搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

3、強筋健骨，延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。

4、益氣補脾

健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有「鐵桿莊稼」、「木本糧食」之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

因為栗子有很多功效，對人的身體健康有好處，所以在美國，栗子會被奉為 「健康之星」。

3、栗子有什麼養生作用？

4、栗子怎麼吃 日常食療養生吃栗子的5個必知禁忌

烤栗子
將栗子洗凈瀝水，用刀在栗子上切一條口。碗中到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水copy。把切好的栗子倒入碗中拌勻，烤箱預熱200度，將栗子放烤網上烤10分鍾。再栗子拿出來再在糖水裡過一遍，繼續烤20分鍾即可。

板栗燒牛腩
將牛腩洗凈百，板栗去皮，鍋內倒入適量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均勻，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的開水大火燒開，轉小火燉2小時，再放入生板栗燉上20分鍾即可。
板栗燉排骨

將排骨洗凈後焯水，板栗去皮洗凈，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破。鍋內放入適量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開後，改為中小火，燉三十分鍾。加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻後，繼續燉二十分鍾即可。

板栗燒雞
將雞斬塊洗凈，加入料酒、姜、鹽腌2小時；板栗去皮切半；鍋中放適量油，燒熱後放入姜絲爆香；放入雞塊度翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下；加入開水，小火燜20分鍾；最後加入味精調味即可。

5、板栗有什麼效果

　板栗有健脾胃，對腎虛有良好的療效。

6、栗子為什麼被稱為「千果之王」

是乾果之王。
據科學實知驗證實，栗子的營養豐富。果實中含糖和澱粉高達70．1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素。特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般乾果都高，故在民間有「乾果之王」的道美稱。在國外它還被稱為「人參果」。中醫認為，栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功回效。被稱為「腎之果」。據《食療本草》載，「研，和蜜塗面，展皺」。還有美容作用呢！栗子中所含的不飽和脂肪酸，有答抗動脈硬化等病的功效。

7、栗子的營養價值你知道哪些

板栗不僅甘甜芳香，而且營養價值很高，含有多種營養物質，如糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質元素，其中澱粉含量50%～70%，蛋白質5.7%～10.7%，脂肪2%～7.4%，可供人體吸收和利用的養分高達98%。板栗的維生素B1、維生素B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，專每1000克鮮栗還含有240毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。板栗含礦物質豐富，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。板栗還普遍用於食品加工，烹飪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗雞，噴香味美，回味無窮。栗實還可磨粉，亦可製成多種菜餚、屬糕點、罐頭食品等。板栗多產於山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。