1、養胃萊譜養生大全
春季養胃食譜大全及做法
中國吃網菜譜大全強調，稀軟溫和的粥是養胃佳品，每天喝一次粥是最實惠簡單的養胃妙招。針對不同的人群和不同的體質，可在白粥中加入一些葯材。如體質偏熱者可用蒲公英、夏枯草煲粥；體質偏涼者可適當加黨參、黃芪等。早餐喝牛奶燕麥粥，可養胃和脾；晚餐喝小米粥，可暖胃安神；玉米粥、南瓜大米粥等雜糧粥，可清腸胃；牛肉粥補中益氣，滋養腸胃；羊肉粥益氣補虛，溫中暖下，壯胃健脾；粳米大棗蓮子粥養胃健脾。
黨參薏仁蓮子山葯粥
功效：具有補肺、健脾、養胃的功效，適用於陰虛內熱、大便瀉泄、食慾減退等病症。
做法：黨參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山葯60克，大米50克。以上材料同煮成粥。
紅棗銀耳湯
功效：補虛益氣、636f70797a6431333339663364養血安神、健脾和胃
材料：銀耳，紅棗，老冰糖。
做法：銀耳剪小，去根蒂，加入水泡發，(隔夜泡好)，泡好的銀耳，過篩洗凈，瀝水備用，把大紅棗剪小去核，起湯鍋加水加紅棗，煮開後再加入泡好的銀耳，慢火煮上四十分鍾，再將老冰糖放入，放微涼食用。
山葯荷蘭豆
功效：健脾益胃、助消化，滋腎益精，益肺止咳，延年益壽
主料:荷蘭豆200克山葯100克黃彩椒半個紅椒半個，蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量
做法：荷蘭豆洗凈，撕去老筋，紅椒和黃椒洗凈切片，山葯洗凈去皮切片，鍋里燒開水，放入山葯焯燙30秒，蒜切碎，焯燙好的山葯沖冷水，鍋里放入2茶匙油放入蒜末炒香，放入荷蘭豆翻炒，可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透，放入鹽和雞精翻炒，放入山葯，紅椒和黃椒翻炒至熟。
蜂蜜薑茶
生薑一塊（約拇指大），去皮切絲，清水適量煮開30分鍾，加入蜂蜜2~3湯匙即可。經常飲用可溫胃健脾。
羊芪糯棗粥
取羊肉150克，黃芪10克，紅棗10枚（去核），乾薑5克，糯米100克，加水適量煮粥，調味食用。具有溫陽、補氣、健胃之功效，可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等症。
砂仁羊肉湯
將砂仁10克、白鬍椒3克、生薑數片及適量羊肉共煮湯，熟後放入適量食鹽。每周兩次。適合胃病中醫辨證屬脾胃虛寒者，表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力等。
鯽魚羹
取活鯽魚1000克，砂仁、陳皮各10克，大蒜兩頭，胡椒、泡辣椒各10克，蔥、精鹽、醬油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內臟後洗凈，把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、蔥、精鹽等裝入魚腹內，再將魚放入油鍋內煎熟，放適量水，燉煮成羹。可醒脾暖胃，治療脾胃虛寒之慢性腹痛和腹瀉等症。
夏季養胃食譜大全及做法
雞片蘑菇湯
原料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。
製作：鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗凈，切片；雞蛋取清；姜切絲。雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干澱粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。將鍋置於旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
功效是補中益氣，安神健體。
藕節燉排骨
材料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。
製作：排骨切小塊，水後盛入燉器。鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面。放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鍾即可。
功效是清熱潤肺，生津止渴。
節瓜雞腳湯
原料：眉豆100克，節瓜600克，陳皮1塊，雞腳10隻
製作：眉豆浸透，洗凈；節瓜去皮，洗凈，切大塊；陳皮浸透洗凈； 雞腳斬去爪尖，洗凈。鍋內加入適量清水燒開 ，放入雞爪燙約2分鍾，撈起瀝干水。瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續煲2.5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。
功效是清熱消暑，健脾開胃。
白鴨冬瓜瘦肉湯
原料：白鴨1隻。冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75，荷葉1張
製作：將白鴨去毛雜洗凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊，瘦肉洗凈切片，海參洗凈切好。白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之後，用食鹽、味精調服。
功效是健脾養胃，滋陰清熱，解暑除煩。
茵陳健膚湯
原料：豬瘦肉200克，片糖一塊，苦參50克，茵陳40克，地膚子15克，生地20克
製作：瘦肉原件洗凈，豬瘦肉與其他用料同時入煲，倒入適量清水，煲4小時，去渣飲湯
功效是適用於汗多濕重，細菌感染引起的急、慢性皮膚炎，皮膚濕疹等，也適用於皮膚痕癢症。
蓮藕豬蹄湯
原料：蓮藕500克，紅豆200克，魚100克，豬蹄250克
製作：蓮藕洗凈切件，紅豆揀干凈，魚切碎，豬蹄洗凈斬件全部用料同時入煲，倒入適量清水，煲4-5個小時即成。
功效是補血生血，清潤解燥。
秋季養胃食譜大全及做法
1.瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。中國吃網專家提醒，番木瓜的脂肪酶，可分解成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
2.淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，雞內金9克，蜂蜜15克
製法：淮山、雞內金水煎取汁，調入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。
功用：健脾消食。用於脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食慾不振等。
食物功效：淮山能健脾補肺，固腎益精。用於消化不良，小兒厭食症。淮山所含消化酶，能促進蛋白質和澱粉的分解，故有增進食慾的作用。中國吃網餐飲網專家提醒，蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創面有收斂、營養和促進癒合作用。
3.桑椹三明治
用料：切片麵包若干（無味或鹹味）、桑椹罐頭1瓶。
製法：1、將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在麵包上。2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在麵包片上，將麵包片對折即可。
功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
4.紫菜南瓜湯
用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
製法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鍾，再把紫菜投入，10分鍾後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。
功效：不僅養胃，還可以護肝補腎。
5.山葯百合大棗粥
用料：山葯90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克
製法：將山葯90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
功效：山葯具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。
6.蘿卜羊肉湯
用料：羊腩肉750克，白蘿卜500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
製法：將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。
7.貝母兔
用料：川貝母15克，兔肉250克，蔥、花椒、料酒、鹽適量。
製作：將兔肉洗凈，切小塊，川貝母揀去雜質洗凈。將兔肉、川貝母、姜、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中，大火燒開後移至小火上燉熟，起鍋時調好味，兔肉放盤中，川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯。川貝母味苦，可不食用。
功效：有潤肺止咳、化痰散結之功，可用於肺陰虧虛、虛火內盛而致咳嗽、咯血或婦女功能性出血及宮頸炎等。
冬季養胃食譜大全及做法
1、參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克，母雞1隻(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。將猴頭菇洗凈去蒂，發脹後擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。
功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
2、神曲陳皮粥
神曲15克，陳皮10克，大米50克。將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鍾後，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消。
3、胡椒豬肚湯
胡椒20克，生薑3片，紅棗6個，豬肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生薑去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。
功效：此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
4、砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。
功效：具有益氣健脾、消食開胃的作用。
這些冬季養胃食譜，主要以湯粥為主，不僅易於消化吸收，還能夠提供人體所需的營養物質，是很不錯的選擇。另外，只吃不鍛煉也容易造成身體發胖，冬季適當的鍛煉可以減輕脾胃的消化壓力，還能提高身體的抵抗能力。所以說，健康的身體還是需要適當運動的。
2、養生壺食譜大全及做法
我一般喜歡看北鼎公眾號，里來面有很多養生壺食譜，最喜歡的就是用養生壺做酸奶，1、先高溫消毒，燉盅用開水沖燙消毒，自然晾乾 2、預處理，取源一袋酸奶粉加入百燉盅再加400ml常溫純凈水，攪拌均勻，燉盅放入帶有1000ml常溫水的養生壺內 3、發酵 啟動酸奶模式，8小時後取出即可食用，冷藏度後味道更佳
平時也會買很多北鼎搭配好的料包，用北鼎養生壺來煮，問每盒食材裡面都有煮法卡，像我這樣懶的人和廚房小白差答不多，也能輕松做一壺好味的養生粥羹茶飲
3、養生小炒的做法，養生小炒怎麼做好吃，養生小炒
照燒西蘭花
食材：西蘭花 照燒醬
做法：西蘭花富含多種維生素，而且熱量很低，是防癌，瘦身，增強免疫力的絕佳蔬菜。平常都是清炒或者涼拌，味道上有點點單一，今天做的時候加了點照燒醬，咸中帶甜，很好吃。
涼拌蘑菇
食材：蘑菇 蔥， 橄欖油，鹽，海鮮醬油，香油
簡介：蘑菇，含有大量的微量元素，據說是僅次於靈芝的美容減肥的蔬菜了，最經上火的厲害，估計就是秋天燥這個鬼天氣造成的，吃的清淡點吧，所以蘑菇就涼拌一下得了。
餘味綿綿的五味干絲
食材：白豆腐乾 熟筍絲 榨菜絲 熟肉絲 熟雞肉絲 嫩姜絲 香菜 芝麻油 生抽 鹽 白糖
做法：經過焯燙的干絲入口綿軟，咀嚼卻有韌性，加上雞絲、肉絲、姜絲、筍絲、榨菜絲、香菜…賣相也美起來了。吃的時候，把各種絲一起拌勻，澆上料汁，吃起來清新淡雅、柔和爽口。
湘辣竹芹
食材：腐竹 本地芹菜 辣妹子湖南辣醬 老乾媽 油鹽雞精老抽
簡介：經常在麻辣香鍋里吃到腐竹和芹菜的配搭，頭一次搬到自家的餐桌上，辣辣的很下飯。
蒜香芝士烤花菜
食材：花菜 橄欖油 蒜粉 干牛至碎 鹽 芝士粉
簡介：古代西方人將花菜推崇為「天賜的良葯」和「窮人的醫生」.花菜含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、A等，其中Vc含量尤其高，是健康飲食首選。
4、秋天都有什麼養生菜，做法是什麼？
用料：
白藕、百合、西芹、馬蹄、紅甜椒、鹽。
做法：
1：將白藕去皮切成薄片，浸泡在清水裡；
2：紅甜椒切圈、西芹切小片、百合掰成片、馬蹄去皮切厚片；
3：適量水燒開，放入藕片氽燙1分鍾左右，撈起沖涼水並瀝干備用；
4：鍋燒若熱加入少許油，放入紅甜椒、西芹、馬蹄翻炒片刻；
5：倒入瀝干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入適量鹽調味；
6：關火、離灶，加入百合炒勻即可。
秋季養生菜
芥末菠菜
材料：菠菜300克
調料：芥末·鹽·味精
做法：
1 將菠菜去黃葉、老根後洗凈，切成5厘米長段。
2 鍋內放水煮沸，入菠菜段焯熟撈出，晾涼，放入盤中。
3 取一碗，放入芥末，用開水融開，再放入鹽、味精，淋上香油拌勻。
4 將調好的味汁澆於菠菜即可。
小提示：菠菜含草酸較多，有礙肌體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。對於需要補鈣的嬰幻兒，以及患肺結核、缺鈣、軟骨病、腎結石、腹瀉等症者，應少吃或暫戒食菠菜。
澆汁鮮藕
材料：藕300克
調料：白糖·醋·鹽·味精·香油
做法：
1 藕去皮洗凈，直剖成兩半，再切片。
2 鍋內放水煮沸，放入藕片略焯一下，迅速撈起瀝水。
3 將焯過的藕片放入盤內，加鹽、味精、白糖，淋入醋、香油，拌勻即成
小提示：此菜是冷盤，清脆爽口，味酸甜，很適合熱燥的秋季食用。在選擇藕的時候，最好選用夏末秋初新上市的藕，即花香藕。這樣的藕味道清爽。鮮嫩美味。
小白菜煎蛋
材料：小白菜100克 雞蛋1個
調料：油·鹽·味精·香油·蔥花
做法：
1 小白菜去根洗凈：雞蛋磕入碗中打散備用。
2 鍋內放油，放入雞蛋炒散，加入清水煮沸。
3 放入小白菜、鹽、味精同煮2分鍾。
4 淋上香油，撒上蔥花即可。
小提示：此菜湯中維生素、礦物質及微量元素的含量都十分豐富，想減肥的人們每頓飯前喝菜湯就能讓肚子產生飽腹感而減少熱量的攝取。此外，喝菜湯還是防止便秘最簡單又有效的方法。
珊瑚捲心菜
材料：捲心菜250克 水發香菇100克 冬筍100克 青椒1個
調料：油·干辣椒·白糖·米醋·鹽·蔥絲·姜絲
做法：
1 將捲心菜洗凈切成塊，放入開水中焯一下，撈出過涼、控干水分，放入白糖、米醋、鹽拌勻腌漬。
2 青椒、紅椒洗凈，去子後切絲；香菇、冬筍、干辣椒洗凈切絲。
3 鍾內放油燒熱，放入蔥絲、姜絲爆香，再放入切好的菜絲煸炒，加白糖、米醋、鹽炒勻盛出，與腌漬的捲心菜拌勻即可。
小提示：捲心菜含有大量的維生素c 纖維素、碳水化合物及各種礦物質，經常食用能防止皮膚色素沉澱。
糖水鵪鶉蛋
材料： 鵪鶉蛋5個 蓮子10克 百合10克 銀耳3克
調料：冰糖
做法：
1 蓮子用溫水泡發後去皮、心備用；百合洗凈備用；銀耳用溫水泡發後洗凈，用手撕成小塊。
2 鍋內放水、鵪鶉蛋煮熟，沖涼後去殼備用。
3 鍋洗凈另加適量清水煮沸，加入蓮子、百合、銀耳。用小火慢熬至熟爛。
4 加入冰糖、鵪鶉蛋略煮至冰糖完全融化即可。
小提示：此湯營養豐富，適合秋季食用。具有安神益智、健脾開胃之功效，老人常食可預防痴呆症。
5、大白菜最養生的做法有哪些
大白菜最養生的做法有哪些?做法如下：
民間還有用白菜治感冒的驗方，「三白湯」就是用白菜根三個，大蔥白七個，白蘿卜他、一個，生薑做引，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。
大白菜既可炒食，又可生用。尚可製成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜、脫水菜、風乾菜等等，是「全才蔬菜」。故古人有聯曰：百菜還是白菜美，諸肉惟有豬肉香。
1、涼拌白菜心
備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
製作：選結實的大白菜心，細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。
功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。
2、海米燒白菜
備料：白菜心、海米、冬筍、水發香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
製作：將白菜洗凈。順切成長條，再改刀成段,冬筍切成片,香菇切成兩半。
起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。
3、醋溜白菜心
功效：幫助消化，調理五臟，提高免疫力。
4、素炒白菜幫
原料：凈大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精。
製做：全部選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。
大白菜的吃法還有很多，通過以上的介紹，大家了解了大白菜最養生的做法有哪些了吧,最後小編提醒大家，要合理的利用白菜的價值，為了避免營養物質流失，吃到最養生最健康的大白菜，大家一定要掌握大白菜養生的吃法，這樣才會更好的保障身體健康。
6、有什麼冬季養生的家庭菜做法？
栗子煲雞
材料:小母雞半隻，板栗350克，姜數片，鹽
做法:
1.板栗去皮洗凈備用。
2.小母雞洗凈砍成大塊，放進鍋里注入清水8碗，加入薑片。大火燒開15分鍾後（要注意把浮沫撇掉），加入板栗再次燒開後轉小火煮40分鍾，熄火前下鹽調味就可食用。
養生玉米排骨湯
材料:排骨，玉米，紅棗，枸杞子，參片，生薑，香菜，鹽，雞精
做法:
1.排骨切塊，去血，洗凈。涼水放入鍋中水開後撈出，血水倒掉。
2.起鍋放足水，放入紅棗、枸杞子、參片、生薑。
3.水開後放入排骨、玉米、適量的鹽燉兩個小時左右。
4.關火，放入雞精、香菜即可。
什錦山葯泥
用途:補脾益腎 補氣養血 悅顏色 常人養生保健
材料:鮮山葯500克，核桃仁、紅棗、山楂、青梅等果料適量。
做法:
山葯蒸熟，去皮，壓碾成泥，做成圓餅狀，餅上放上核桃仁、紅棗、山楂，青梅等果料，澆上蜂蜜，上籠蒸約10分鍾即可。
出水芙蓉
用途:美容養生 補虛 潤燥 清肺
材料:雞蛋2隻，豆漿4碗，蓮子克，冰糖3大匙。
做法:
1、在蓮子中加入1碗半的水蒸40分鍾後備用。
2、豆漿用小火煮至稍滾後，倒入蓮子，再加冰糖煮10分鍾。
3、將蛋充分打勻後倒入豆漿中，邊倒邊用勺子輕輕地攪拌，使蛋花呈現如白雲般的蓬鬆狀即可。
4、蓮子先蒸熟後再加入豆漿，然後加糖，這樣就不會有硬硬的、不松軟的口感，若未煮松軟就加糖則久煮不爛。
5、煮豆漿的火要極小，以防止燒焦變味。
7、養生菜品即做法？
●春茶蒸鯽魚原料：活鯽魚一條、綠茶1.5克
做法：1、將魚洗凈；2、用礦泉水（冷水）將綠茶葉泡開，然後將發泡開的茶葉放進魚的肚內；3、魚上加適量鹽、蔥姜隔水蒸熟。
8、五穀雜糧養生配方
9、養生食物 做法
10、養生食譜大全及做法
【食材】
主料 牛肉100克、南豆腐100克、金針菇100克、雞蛋清1個
調料 食鹽1小勺、香菜1棵、水澱粉1小碗、雞湯500毫升、胡椒粉1小勺、白糖少許
【做法詳解】
1.牛肉細細斬成粒，越細越好；加入少許清水化開
2.鍋中坐水，沸騰後下入牛肉粒，煮沸後撈出備用；內金針菇提前清洗，並用涼水浸泡4小時以上
3.洗凈後切碎備用；南豆腐切成小丁備用
4.蛋清打散備用；香菜切碎備用
5.鍋中加入雞湯，煮沸後，加入豆腐丁；加入蘑菇碎和牛肉碎
6.再次煮開後加入少許鹽、糖和現磨胡椒粉調味容兒；再次煮開後，少量多次調入水澱粉，調出自己喜歡濃度
7.再次煮開，關火後打入蛋清，並順同一方向攪散；最後加入少許香菜末即可