秋季養生煲湯

1、秋季養生湯主要有哪些 推薦5種簡單又滋潤的靚湯

秋天是進補的最佳季節，唐代葯王孫思邈在《千金要方》中提出，秋季的飲食要「減辛增酸」，其原理是秋季肺氣盛而肝氣虛，在五行上「金能克木」，因此，為防止肺氣過盛而肝氣過虛，要從飲食上進行調節，辛入肺，酸入肝。同時，秋季的養生要收斂人體的陽氣，辛主發散，酸主收斂，減辛增酸，有助於「秋冬養陰」。減少辛散之味，如飲食少用生薑、大蔥、陳皮等佐料，並少吃或不吃麻辣火鍋、牛羊肉等。
秋季應多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果，大自然為我們的順時養生提高了很多便利，在秋季食酸的季節，恰好有大量的水果成熟，因此，食用應季食物，就是順時養生的內容。同時，秋季氣候乾燥，燥邪傷人會產生乾咳、咽喉疼痛、皮膚乾燥、大便干結等身體的不適，多食用涼潤之品可以有效預防燥邪傷人。下面介紹幾種適合秋季食用的湯水。
食譜
塘葛菜煲生魚
正在載入秋季養生湯
鮮塘葛菜一斤，生魚一斤（去鱗和內臟），瘦肉二兩，蜜棗四枚，老薑30克，果皮1/8個，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯後調味，供8-10人用。
功效：養陰、清肺、潤燥。
特點：成湯清撤鮮美。
川貝南北杏煲豬肺
豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。
功效：潤肺化痰，順氣止咳。
特點：成湯杏香四溢，甘醇滋潤。
五爪龍菊花土鯪魚
土鯪魚一斤（去鱗臟），五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。
功效：潤肺益氣養顏。
特點：菊香飄溢，味美清甜。
霸王花煲豬肘
連皮豬肘一斤，霸王花二兩，章魚一兩，豬骨四兩，蜜棗五枚，果皮1/4個，前法收湯，供8-10人用。
功效：清肺、滋潤、潤肺。
特點：清淡之中見濃郁，氣味香濃。
蘋果雪梨煲瘦肉
蘋果六兩，雪梨四兩，豬骨一斤，瘦肉三兩，果皮革1/4個，前法收湯，供8-10人用。
功效：滋肺、養顏、潤燥。
特點：甘甜美味，果香四溢。

2、秋季養生粉葛與什麼煲湯最佳

粉葛鯪魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：清熱去火食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉粉葛鯪魚湯的製作材料： 主料：鯪魚500克,葛根500克
輔料：蜜棗30克
調料：姜5克,鹽5克教您粉葛鯪魚湯怎麼做，如何做粉葛鯪魚湯才好吃 1. 將粉葛洗凈，去皮，切大件；
2. 蜜棗去核，略洗；
3. 鯪魚去鱗、鰓、腸雜，洗凈滴干水；
4. 起油鍋，爆香姜，下鯪魚煎至表面微黃，取出；
5. 把粉葛、鯪魚、姜、棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲三小時，湯成調味即可。小帖士-健康提示：
清熱解肌、去除濕火；
高血壓病、動脈粥樣硬化症屬濕火傷筋者，症見關節酸痛、頸項強痛、肢體倦苔、口渴微熱、小便短黃、苔黃、脈滑數；亦可用於糖尿病，落枕等；肝腎兩虛之高血壓病不宜飲用本湯。
小帖士-食物相剋：
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
粉葛瘦肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：糖尿病食譜 高血壓食譜 冠心病食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮粉葛瘦肉湯的製作材料： 主料：豬肉(瘦)500克,葛根500克
輔料：蜜棗30克
調料：姜5克,鹽5克教您粉葛瘦肉湯怎麼做，如何做粉葛瘦肉湯才好吃 1. 將粉葛洗凈，去皮，切塊；
2. 蜜棗去核，略洗；
3. 豬瘦肉洗凈，切塊；
4. 把全部用料一齊放入鍋內，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可，隨量飲湯食肉。 小帖士-健康提示：
清熱解肌、生津止渴；
高血壓病屬肝陽亢盛型者，症見頭痛、口渴、肌肉酸痛，或頸項強痛，亦可用於冠心病之心絞痛、糖尿病、頸椎綜合征有上述表現者；寒濕頸痛、肝腎不足者不宜飲用本湯。
粉葛魚頭湯的做法詳細介紹 菜系及功效：胃調養食譜 滋陰食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮粉葛魚頭湯的製作材料： 主料：葛根100克,草魚250克
調料：姜5克,鹽3克教您粉葛魚頭湯怎麼做，如何做粉葛魚頭湯才好吃 1. 將生薑刮皮，搗爛；
2. 粉葛、魚頭洗凈；
3. 起油鍋，放入生薑、魚頭，稍煎片刻鏟起，放入瓦煲內，加入粉葛，適量清水，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。 小帖士-健康提示：
清胃養陰、生津止渴；
糖尿病屬胃熱傷津者，症見多食易飢，能食而體重下降，齒燥口渴，咽干喜飲水，形體消瘦，大便干結，舌紅苔白乾，脈細數；糖尿病日久不愈，陰損及陽，以致脾胃虛寒者不宜飲用本湯；使用本湯以多食易飢，口乾口渴，舌紅，苔白乾，脈細數屬於胃熱傷津者為要點。
蜜棗粉葛小豆扁豆湯的做法詳細介紹 菜系及功效：理氣調理食譜 美容菜譜 明目食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮蜜棗粉葛小豆扁豆湯的製作材料： 主料：葛根640克,赤小豆40克,扁豆40克,花生仁（生）80克
輔料：蜜棗50克,陳皮5克
調料：鹽4克,花生油8克教您蜜棗粉葛小豆扁豆湯怎麼做，如何做蜜棗粉葛小豆扁豆湯才好吃 1. 蜜棗洗凈；陳皮浸軟去瓤洗凈，赤小豆，扁豆洗凈滴干水。花生肉洗凈浸1小時，取起滴干水；粉葛去皮，洗凈，切塊。
2. 把水煲開，下少量油及所有材料煲開，慢火煲4小時，下鹽調味即成。小帖士-健康提示：
清熱除煩、升清降濁、消脂祛腫
小帖士-食物相剋：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異

3、製作秋季養生湯 煲湯用什麼鍋比較好

煲湯所需的各類食材與葯材。

烹飪工具和調料。

秋季養生湯

蘿卜雪梨瘦肉紅棗生薑湯

材料：蘿卜1個、雪梨1個、瘦肉半斤、生薑一塊，紅棗7顆，鹽適量。

做法：瘦肉焯水去血水，蘿卜和雪梨帶皮洗凈，切塊，生薑切片，所有食材一起下鍋煲半個小時，出鍋時放適量的鹽即可。

功效：清熱、潤燥、滋陰。

陳皮荷葉雞湯

材料：陳皮5克，干荷葉6克，雞半隻，鹽適量。

做法：把雞剁成塊，焯水去血水，然後和陳皮和干荷葉一起煲半個小時，出鍋時放適量鹽即可。

功效：清內熱、潤燥、理氣降脂。

玉米蓮藕排骨（骨頭）湯

材料：玉米一個，蓮藕一個，排骨半斤或者豬大骨一根，生薑一塊，鹽適量。

做法：玉米和蓮藕切塊，排骨焯水，生薑切片，所有食材一起煲半個小時，出鍋時放入適量鹽即可。

功效：健脾開胃，通便止瀉。   

紅棗山葯黨參黃芪雞湯

材料：紅棗7顆，山葯一根，黨參15克，黃芪15克，甘草5克，雞半隻，鹽適量。

做法：山葯剝皮切塊，雞切塊焯水去血水，然後將所有的食材一起煲半個小時，出鍋時放適量的鹽即可。

功效：補中益氣，健脾補血。

冰糖雪梨銀耳蓮子百合湯

材料：銀耳一大朵，雪梨一個，蓮子一把，百合10克，冰糖適量。

做法：銀耳提前一晚泡好後撕成一小朵一小朵的，雪梨帶皮洗凈，蓮子百合洗凈，所有食材一起煲30-40分鍾即可。可以根據個人喜好加點枸杞。

功效：潤燥清肺、滋陰健脾。

板栗紅棗排骨湯

材料：排骨半斤、板栗150克，紅棗9顆，生薑3片，鹽適量。

做法：板栗剝殼，排骨焯水去血水，所有食材一起煲一個小時，出鍋時放適量鹽即可。

功效：健脾養胃、補血益精。

END

注意事項

秋季養生注意平補，不要吃大補之物，以健脾養胃、滋陰益氣為主要目標即可。

蘿卜和雪梨煲湯時，最好不要剝皮，因為皮的營養物質也很豐富。

4、秋季養生保健用的營養湯 有那些？

1、合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為准則

秋季天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節製冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。

2、積極參加體育鍛煉，強身健體

秋季天高氣爽，是戶外活動的黃金季節。在此季節老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起後要積極參加活動健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項目。

秋季氣候乾燥，早、晚溫差較大，是一些細菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著乾燥的灰塵，一些細菌、病毒在空氣中飛揚，常會引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發時節，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖，做好預防工作。

3、保持樂觀情緒，靜養心神

秋季萬物成熟是收獲的美好時節；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現衰敗景象的季節。在此時節在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調養情智，學會調適自己，要保持樂觀情緒，保持內心的寧靜，適當延長夜間睡眠時間；可經常和他人、家人談心，或到公園散步，適當看看電影、電視，或養花、垂釣，這些都有益於修身養性，陶冶情操。

4、衣裝適宜，謹防著涼

秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多添加衣物；在此季節只要不是過於寒冷，就要盡量讓機體保持於涼爽狀態，讓身體得以鍛煉，使其具有抗禦風寒的能力。但是金秋季節，氣候變化無常，老年人要順應氣候變化，適當注意保暖，以防止感冒和引發呼吸道等各種疾病，要根據天氣情況，及時增減衣服，防寒保暖，防病保健。

秋燥傷肺少吃辛：秋季天高氣爽，空氣乾燥，濕度小，人易出現咽干、乾咳等症狀，這是由於燥邪傷肺所導致的現象。此時，應少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥症狀。
肺燥傷肝要吃酸：從中醫五行生剋來講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應適當吃點酸味食物，因為「酸入肝」，可以強盛肝木，防止肺氣太過對肝造成損傷。酸味食物可以收斂肝氣，有保肝護肝的作用，但也不可過量。因為許多酸性食物，如醋、烏梅等，其酸味能刺激胃，易發生胃潰瘍、胃炎等病，對身體不利。

秋瓜壞肚少吃寒：許多人都有這種感受，秋天吃水果，一不小心就壞肚子，這與秋天的氣候有關。秋季天涼了，氣溫下降，脾胃陽氣不足，再吃多了陰寒性質的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，導致陽氣不振而腹瀉、腹痛。因此，秋季不要吃太寒涼的食物，以保護胃腸，保護肺臟。

適度飲水最重要：夏天多汗季節要多飲水，秋天乾燥季節更要多飲水。適度飲水是秋天潤燥、防燥不可少的保養措施。飲水以少量頻飲為佳，不宜暴飲，一次飲大量水，會給胃腸增加負擔，引起不適，只有少量慢飲，「潤物細無聲」才能對口、鼻、咽、喉、食管，乃至氣管產生更大的滋潤作用。

養陰益氣是關鍵：對於中老年人來說，秋天最重要的是養陰益氣。養陰就可以防止肺燥，益氣就可以溫養肺氣，鼓舞陽氣，所以秋天應多吃山葯、百合、銀耳、豬蹄、蓮子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。

5、秋季養生湯有什麼功效？

秋季主要滋陰潤燥。

秋天，天氣慢慢轉涼，古人認為，這是陽氣收斂的現象。實際上，是人本機能經過盛夏的激越亢奮之後，進入半休養和補充的階段。表現為，外界悲秋清涼，內則余熱未消，人的感覺便是乾燥異常。飲食宜甘、宜潤，保肺為上，兼泄余火，切忌辛燥。

可選用如下養生湯。

塘葛菜煲生魚：鮮塘葛菜一斤，生魚一斤（去鱗和內臟），瘦肉二兩，蜜棗四枚，老薑30克，果皮1/8個，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯後調味，供8-10人用。功效：養陰、清肺、潤燥。特點：成湯清撤鮮美。

川貝南北杏煲豬肺：豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。功效：潤肺化痰，順氣止咳。特點：成湯杏香四溢，甘醇滋潤。

五爪龍菊花土鯪魚：土鯪魚一斤（去鱗臟），五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。功效：潤肺益氣養顏。特點：菊香飄溢，味美清甜。
霸王花煲豬肘：連皮豬肘一斤，霸王花二兩，章魚一兩，豬骨四兩，蜜棗五枚，果皮1/4個，前法收湯，供8-10人用。功效：清肺、滋潤、潤肺。特點：清淡之中見濃郁，氣味香濃。

蘋果雪梨煲瘦肉：蘋果六兩，雪梨四兩，豬骨一斤，瘦肉三兩，果皮革1/4個，前法收湯，供8-10人用。功效：滋肺、養顏、潤燥。特點：甘甜美味，果香四溢。
沙參玉竹煲豬（月+展）：豬（月+展）四兩，豬骨二兩面三刀，海蛤二隻，沙參50克，玉竹50克，蜜棗4枚，老薑25克，前法收湯，供8-10人用。功效：養陰清肺，潤肺益氣。特點：味甘鮮美，醇怡。

龍牙合麥冬煲豬腳：豬腳一斤，瘦肉二兩，臘鴨頭二兩，龍牙合50克，麥冬30克，花生仁50克，蜜棗4枚，老薑20克，果皮1/8個，前法收湯，供8-10人用。功效：滋肺補腎，益陰潤燥。特點：略帶膠怡，醇香露滑。

花旗參田七煲雞：老雞斤半，花旗參30克，田七頭20克，蜜棗5枚，老薑25克，前法收湯，供8-10人用。功效：益氣強心補腦。特點：醇香之中回參之甘飴。

6、秋季養生湯

秋季養生湯食譜大全
1、鮮鯉魚湯
功效:滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
材料:黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。
做法:鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗干凈,加少許油在鍋中,略煎至金黃色。將黑豆去瓤粒並清洗干凈,放入鍋中?A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干凈,備用。紅棗去核,生薑去皮,陳皮洗干凈,備用。水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鍾,再轉至文火煮一個半小時,最後放入鯉魚,煮三十分鍾後加入胡椒鹽粉即可。
秋季養生湯食譜大全
2、西洋菜排骨湯
功效:提神醒腦,增強活力、清熱、潤肺、養神。
材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片。
做法:將西洋菜泡水、洗凈。將排骨洗凈後切塊,用水氽燙後撈起備用。將排骨放入鍋中,煮至水開後,再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,最後加入鹽調味即可。
3、黃瓜豬骨湯
功效:去濕消滯、輕身健美。
材料:黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。
做法:豬骨洗干凈,切塊,飛水。其他材料洗干凈備用,黃瓜切塊。水煮滾,加入以上所有材料,用大火煮十分鍾,再轉文火煮兩個半小時,加入調味料即可飲用。
4、川貝母蜜棗湯
功效:調節機能,潤肺止咳、止咳、清肺、滋潤。
材料:排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升。
做法:將川貝母泡水約10分鍾;將蜜棗沖洗好備用。將排骨洗凈後氽燙,再撈出備用,將所有材料放入燉盅里,加入熱水,放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時,再加鹽調味即可。
秋季養生粥
1、綠豆紅棗粥
材料:綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
做法:將綠豆、紅棗洗凈入鍋,加水適量,煮至豆爛入紅糖即成。
功效:有清熱解暑,健脾護肝的功效。適用於中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養不良性水腫等病症。
2、香蕉綠豆粥
材料:綠豆60克、香蕉2根
做法:先將香蕉除柄蒂再清洗干凈,連香蕉皮切碎,故人家用果汁機中快速攪打,過濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈後,故人砂鍋,加水適量,大火煮沸後離火,待涼,取綠豆湯汁,調入香蕉汁中,拌勻即成。
功效:有清熱除煩,利尿降壓的功效。適用於暑熱症、厭食症、營養不良性水腫等病症。
3、菠菜粥
材料:粳米100克,菠菜適量。
做法:先取菠菜放入沸水燙數分鍾,撈出切細,加粳米共煮為粥。
功效:治便澀滯不通、痔瘦及久病。

7、秋季養生應該喝什麼蔬菜湯

1、秋季養生湯之山葯湯
山葯富含多種維生素、氨基酸和礦物質，保健，有加能人體免疫力、益心安神等保健浸染。山葯得當跟肉類一路煲湯，不單能使肉湯營養更加，尚有利於肉湯中營養素的接收。常跟山葯搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
2、秋季養生湯之土豆湯
土豆富含膳食纖維等營養素，吃後可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。奇怪土豆煮後在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，以是得當做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一路煲煮，酸甜開胃。另外，土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一，其美味十足，還能健脾養胃。
3、秋季養生湯之冬瓜湯
冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的功能。個中所含的丙二醇能有用克製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜水分多，是得當糖尿
病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。相宜跟冬瓜一路煲湯的食材有許多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。必要提示是，冬瓜煲湯最好要帶皮，由於皮中不
僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性因素，具有消暑健脾等保健功能。
4、秋季養生湯之白蘿卜湯
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功能。它能促進膽汁滲透，輔佐消化脂肪，個中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢料的傾軋。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一路煲湯，不單補氣順氣，還能減輕油膩感。假如不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。
5.秋季養生湯之蓮藕湯
中醫以為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功能。蓮藕與芸豆熬湯，可改進就寢質量，和排骨一路煲湯能健脾開胃，得當脾胃衰弱的人滋補養生。
必要留意的是，長時刻燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，停止用鐵鍋，也只管別用鐵刀切蓮藕，以停止其氧化變黑。
6.秋季養生湯之海帶湯
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血浸染。另外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可別離和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，可能不搭配任何原料，直接用海帶煲湯也長短常鮮美的。

8、北方秋季養生湯有哪些

1)羅漢果白菜乾湯：每次選用羅漢果l／3～1／2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火後用文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。
(2)沙參玉竹煲老鴨湯：本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨(大者半隻，小者一隻)。先將老鴨去毛及內臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。本湯能滋陰潤肺，養胃生津。
(3)冰糖燉木瓜：選熟木瓜(小者一個，大者半個)，去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。-本品有養陰清潤養顏之功效。
(4)劍花煲豬肺湯：劍花干品30克(若是鮮劍花則取250克)，鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈後，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然後將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火後用文火煲煮一小時，調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。
(5)南杏仁燉雪梨湯：取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉l小時後，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
(6)冰糖銀耳湯：先將銀耳洗凈去雜質，加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。

9、秋天到了皮膚乾燥，有沒有適合秋季養生的湯呢？

在民間素有「秋補」習俗。俗話說：「一夏無病三分虛」，秋天一到，正是補身養神儲備過冬營養的時候。秋季適當進補,不僅是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機,而且也是為冬季的來臨做好准備。秋天天氣陰晴不定，相比於夏天來說氣溫急劇下降，大家在做好保暖工作的同時也不要忘記養身。這個時候，來一碗熱乎乎的湯真的是舒服極了。

秋季氣候乾燥，因此，秋季應注意食療以潤肺補肺。食材選擇上應清淡，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜可以選用大白菜、菠菜、冬瓜等。肉類可以吃雞肉，青魚等;最重要的是要適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、蜂蜜等清燥的食物。

鯽魚蘿卜湯:

材料：鯽魚1條，白蘿卜，棗，薑片，蔥 等。

做法：鯽魚處理干凈後清洗干凈後瀝干水分；蘿卜削皮後切成條備用；熱油加油，然後用薑片擦鍋，油溫比較高的時候再放下魚，慢火煎至兩面金黃；把魚轉進燒開的滾水裡，加棗後大火煲20分鍾後轉中小火再煲半個小時才加入蘿卜條，少許幾分鍾後關火放鹽調味。

功效：補氣血，溫脾胃。

這道湯也可以用電飯煲來做，其實很多湯都可以放在電飯煲中做，好處就很顯而易見了，可以節約大把的時間去做其他的事情，不用擔心有什麼隱患。把東西一起放進去按煮飯就行了，不用特意照看它。秋天真的是養生的好時候。

10、秋季養生湯水

一、茶樹菇燉排骨湯
功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。

材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚（去核真的很重要，逢吃紅棗我都去掉核），蜜棗一枚，薑片一片。

做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鍾，再中火30分鍾即可。

提示：不吃肉的，排骨不放也可，因為有菇，所以湯也相當鮮香。但是我自己一般都吃肉。

二-薏米水（會失眠的時候加百合）

功用：健脾、補肺、清熱、利濕，在日本聽說還有抗癌的作用

做法：用高壓鍋或者飯煲30分

這個薏米水我基本一年四季都要喝，好喝之餘真的很美容，不過，淘洗薏米的時候要注意，先用冷水輕輕淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一會兒。泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，這樣可以避免薏米中所含的營養物質在浸泡中受到損失。

三、秋天早餐最好不要喝牛奶，雖說自從發生三鹿事件後牛奶便宜了，但牛奶容易生痰、容易過敏，因此喝牛奶較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。住廣東還要長痘痘的美女就更加要注意了了。

四、紅棗烏雞湯———紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容。尤其秋天來不能喝得太涼，每次喝這個湯我都特別好睡，膚色也會變得紅潤，不會那麼黃，當然不是喝一次就有效，一個星期我大概喝三天這種湯。

五、土茯苓瘦肉———清熱解毒健脾胃。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應用一些調味品來調解味道。

土茯苓功效：除濕，解毒，通利關節

熱氣的MM很適合啦，加豬尾骨是我們家通常做法：豬骨打碎，加水熬湯約2小時，去骨及浮油，剩下3大碗，入土茯苓，再煎熬至2碗，去渣。雖然很麻煩，但是為了漂亮，值得的！