葯膳養生食譜

1、葯膳食療養生食譜 冬季想要補元氣該怎麼做

中醫推崇的十大補氣食物：
山葯：人稱「神仙來之食」。《本草綱目》里說：「山葯益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。」山葯能補肺、脾、腎，適合各種體質的人。源它不熱不燥，性味平和，食用後，不用擔心腹脹、便秘等困擾。百
雞肉山葯火鍋
原料：土雞1隻，山葯1塊，白蘿卜1/2個，胡蘿卜1/2個，洋蔥1/2個，生香菇數朵，芹菜數支，蔥、姜適量，鹽1大匙。
做法：
1、土雞切塊，用清水洗凈血水。山葯去皮切度塊。
2、蘿卜削皮切塊，洋蔥切塊，芹菜切段，生香菇洗凈。
3、鍋中裝七知分滿水(或昆布柴魚高湯)，放入土雞塊、山葯塊，以大火燉煮至滾，撈除油脂浮沫道，放入其他蔬菜，轉中火再煮約l小時，加1大匙鹽，即可。

2、食療養生食譜有哪些

春節過了，這兩天大多數上班族都開始陸續回到工作狀態，假期吃得多半油膩，這些天最需要的自然是一些清腸的食物。市場上蔬菜價格還高，不如吃點早已經儲備好的干貨。據專家介紹，口感有所相似的黑木耳和海帶，都具有清腸的功效，一般人家中在過年前早已經買好 了木耳，而涼拌海帶的小菜也是佐食必備。海帶所含植物膠質可吸附殘留消化系統內雜質，常食用可清除體內有毒物質。水果當中，時令的草莓和大眾化的蘋果都是清腸的好東西。蘋果中富含鋅，可預防老年痴呆，其可溶性纖維素能促進糞便的排泄。而草莓中所含多種有機酸、纖維素、果膠和礦物質等能清潔腸胃、強肝固脾。過年效應當中，這兩種水果價格均比較平穩，沒有大起大落。再來說說主食類，越來越多減肥一族用糙米取代了平日里吃的大米，這主要是為了給大腸來個清潔，作為大腸的「管道工」，糙米通過腸道時會吸掉許多淤積物，將其從腸道內排出，有助於排出體內的垃圾。最後再來說說，這些天雖然寫字樓的白領大多開始上班，但周邊的小飯館，也就是上班族平日里吃飯的地方卻並沒開始營業，這時候，與其干抱怨，不如選擇自己帶飯，而食材就參照上述這些刮油的吧。 青衣素心 [今日食譜] 主料：白菜4片、金針菇100g 配料：芥蘭20g、胡蘿卜20g、香菇10g 調料：食用油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g 製作過程： 1、選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水；再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟後取出切成細 絲；2、將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、食用油和胡椒粉腌制10分鍾；3、取一片白菜葉，取適量三絲放在上麵包起來呈小籠包的形狀， 將金針菇微微露出一些；4、依次將剩餘白菜片包好後，水煮開，將白菜包放入大火蒸5分鍾；5、最後將蒸出來的汁水加雞精、鹽調和後，澆在白菜包上即可。
麻煩採納，謝謝!

3、葯膳與食療養生的書籍有哪些

水果食療大全I ￥34.20元
本書包括：22種常見水果的選購及保存方法、養生食譜；如何用水果排毒、抵抗環境污染；不宜一起吃的水果等內容。 ...
家庭營養師與百病食療方 ￥15.96元
本書以通俗易懂的語言解答了百姓生活中最關心的健康問題。讓現代科學知識走進千家萬戶，使人人懂得合理營養才能獲得健康；必須科學地選擇適合自己的身體需要的食品；日常飲食習慣也是保證健康的重要環節；當你有了疾病時，可以通過食物來進行調治的道理。本書適於廣大群 ...
百病食療方 ￥26.60元
編輯推薦：當今，隨著人們物質生活的不斷提高，快節奏、高強度、高效率的現代生活，使眾多辛勞疲乏的人們前所未有地重視起自身保健；化學葯物的毒副作用，使人們「重返大自然」的反樸歸真心理日益加重，健康長壽成了人們夢寐以求的目標。 ...... ...
中華現代葯膳食療手冊 ￥28.50元
本書簡要介紹了中華傳統養生保健方面的基礎理論，但大量的是介紹葯膳的配伍、烹制、功用、應用方法等實用知識。特別考慮到使葯膳食療能推廣到千家萬戶，進入尋常百姓家，所以對保健、治療、家庭生活、節假旅遊休閑活動等方面的葯膳普及應用等，都用較大的篇幅加以介紹。 ...
食療治百病--良方薈萃 病例精選 ￥14.06元
介紹了治療100多種常見疾病的近300個食療選方，其中包括原料、製法、服法、功效和適用病症。每種疾病均附有治療成功的病例和醫生提示。在病例介紹中，對常見病還詳細介紹了用食物中葯單驗方治病的新經驗，體現了食物和葯物的統一、理論和實踐的統一。本書還介紹了筆者 ...
老年食養食療 ￥14.06元
...
中國果蔬茶酒治療保健叢書-葯酒食療與宜忌 ￥19.00元
全書內容豐富，通俗易懂，融知識性、科學性、實用性為一體，結構嚴謹，語言簡潔。是增加了解葯酒知識掌握營養食療方法的普及讀物。 ...
性功能障礙食療精粹 ￥11.40元
本書簡要介紹性功能障礙的誘因、飲食宜忌、「四因」（因證、因時、因地、因人）施膳要點及其食療葯膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜性功能障礙食療的葯膳方約150首，按烹調方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、製作方法及其適應證和功效等，並對其使用時應注?...
婦女病食療精粹 ￥11.40元
本書簡要介紹婦女病的誘因、飲食宜忌、「四因」（因證、因時、因地、因人）施膳要點及其食療葯膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜婦女病食療的葯膳方約150首，按烹調方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、製作方法及其適應症和功效等，並對其使用時應注意事項作?...
肝臟病食療精粹 ￥11.40元
本書簡要介紹肝臟病的誘因、飲食宜忌、「四因」（因證、因時、因地、因人）施膳要點及其食療葯膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜肝臟病食療的葯膳方約150首，按烹調方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、製作方法及其適應症和功效等，並對其使用時應注意事項作?...
肥胖·高脂血症食療精粹 ￥11.40元
本書簡要介紹肥胖·高脂血症的誘因、飲食宜忌、「四因」（因證、因時、因地、因人）施膳要點及其食療葯膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜肥胖·高脂血症食療的葯膳方約150首，按烹調方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、製作方法及其適應症和功效等，並對其使?...
高血壓食療精粹 ￥11.40元
高血壓是一種常見的以體循環動脈血壓升高為主的綜合征，要引起血管、腦、心、腎等器官的病變。要了解高血壓的原因，必須了解什麼是血壓。血壓是指血液在血管內流動時對血管壁產生的側壓力，用血壓計在肱動脈上測得的數值來表示，以毫米汞標柱或千帕為單位。本書簡 ...
風濕病食療精粹 ￥11.40元
本書簡要介紹風濕病的誘因、飲食宜忌、「四因」（因證、因時、因地、因人）施膳要點及其食療葯膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜風濕病食療的葯膳方約150首，按烹調方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、製作方法及其適應症和功效等，並對其使用時應注意事項作?...
青春痘食療精粹 ￥11.40元
本書簡要介紹青春痘的誘因、飲食宜忌、「四因」（因證、因時、因地、因人）施膳要點及其食療葯膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜青春痘食療的葯膳方約150首，按烹調方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、製作方法及其適應症和功效等，並對其使用時應注意事項作?...
糖尿病食療精粹 ￥11.40元
本書簡要介紹糖尿病的誘因、飲食宜忌、「四因」（因證、因時、因地、因人）施膳要點及其食療葯膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜糖尿病食療的葯膳方約150首，按烹調方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、製作方法及其適應症和功效等，並對其使用時應注意事項作?...
骨質疏鬆食療精粹 ￥10.45元
骨質疏鬆已經成國世界性的多發病、常見病。骨質疏鬆是全身骨骼成分減少的一種現象，主要表面為單位體積中骨組織減少、骨礦物質和骨基質隨年齡的增加等比例減少，從而使骨組織的正常荷載功能發生變化而出現腰背、四肢疼痛，脊柱畸形甚至骨折。骨質疏鬆的原因很多， ...
便秘食療精粹 ￥10.45元
本書簡要介紹便秘的誘因、飲食宜忌、「四因」（因證、因時、因地、因人）施膳要點及其食療葯膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜便秘食療的葯膳方約150首，按烹調方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、製作方法及其適應症和功效等，並對其使用時應注意事項作了簡?...
失眠食療精粹 ￥10.45元
失眠，古稱「不寐」、「不得卧」、「不得眠」或「目不瞑」。失眠的原因有： 1、憂慮過多，情志所傷； 2、飲食不節，痰火內擾； 3、年老體弱，病後未復；失眠的原因還有很多，上面三種是比較有代表性的中醫分類。中醫治療失眠我是從調和陰陽入手。綜上所述，?...
熱忱能成大事：優秀員工必備的46個特質 ￥18.81元
有一個寓言故事是這樣講的： 烏鴉急促而忙碌地在搬家。鴿子疑惑不解地問：「這樹林不是你的老家嗎?你為什麼還要再遷徙搬家呢?」 烏鴉嘆著氣說：「在這個樹林里，我實在住不下去了，這里的人都討厭我的叫聲。」 鴿子帶著同情的口氣說：「你唱歌的聲音實在煩躁， ...
24節氣與食療 ￥34.20元
為了深入探討二十四節氣與人的健康的關系，揭示順應二十四節氣的養生奧秘，筆者經過多年努力，編寫了這本《二十四節氣與健康》，它包括兩個分冊，即《二十四節氣養生》與《二十四節氣飲食》。前一分冊通過介紹二十四節氣的氣候特徵及其對生命健康的影響，提出了順應 ...
食養食療高手——大眾飲食功效、禁忌與配餐 ￥26.12元
本書以傳統醫學理論為指導，對果品類、蔬菜類、禾穀類、豆類、肉類、奶類、蛋類及水產類等常用食物的營養特點、功效與禁忌進行了通俗的說明。並在此基礎上，對幼兒保健配餐、中小學生保健配餐、妊娠及哺乳期婦女保健配餐、腦力工作者保健配餐及老年人營養配餐的原則?...
農業品牌產品的食療秘方 ￥33.25元
本書共分十八章，第一章介紹了81例穀物類農業品牌產品的保健食療方；第二章介紹了111例豆類農業品牌產品的保健食療方；第三章介紹了81例油脂類農業品牌產品的保健食療方；第四章介紹了110例根莖類農業品牌產品的保健食療方；第五章介紹了278例葉莖花類農業品牌產品?...
中國動物志 昆蟲綱 第四十卷 鞘翅目 肖葉甲科 ￥80.75元
肖葉甲科隸屬於鞘翅目葉甲總科。本科均為植食陸昆蟲，很多種類是農業和林業上的重要害蟲，危害果樹、林木及多種農作物。本卷系統地記述肖葉甲科中最大的一個亞科：肖葉甲亞科，共計50屬351種4亞種。內容分為總論和各論兩大部分，總論包括：研究簡史、形態特徵、分類 ...
中國動物志 昆蟲綱 第三十三卷 半翅目 盲蝽科 盲蝽亞科 ￥159.60元
盲蝽科昆蟲在自然界常見，盲蝽亞科是盲蝽科中種類最多的亞科，並包含若干農林作物的害蟲或潛在的害蟲。本書作為《中國動物志》的一個分冊，提供了盲蝽亞科中國區系和分類的基礎性資料。內容包括盲蝽科和盲蝽亞科的研究簡史、基本形態構造、分類系統、區系分布、生物 ...
老中醫食療祛病方：香蕉、紅甜椒、蘆薈、檸檬的妙用 ￥13.11元
本書介紹了老中醫利用日常蔬果：香蕉、紅甜椒、蘆薈、檸檬，調配出神奇的食療祛病方。讓日常蔬果也能發揮驚人的療效。 ... 《百病百問沙龍叢書》《百病飲食心理運動調護叢書》《求醫不如求己》等！

4、冬天有哪些葯膳食譜。

紅棗桂圓燒排骨:原料：排骨、紅棗、桂圓肉、蔥、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、料酒、味極鮮醬油、排骨醬、白糖、鹽、雞精。養生功效： 桂圓 1.桂圓一直說是大補的其實是因為它含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效； 2.研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些桂圓啊龍眼有利健康； 3.桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。 紅棗 1.健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。 2.補氣養血：紅棗為補養佳品，食療葯膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。 3.養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解郁的功效。 4.緩和葯性：紅棗常被用於葯性劇烈的葯方中，以減少烈性葯的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉葯的毒性，保護脾胃不受傷害。 5、紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，各位筒子無需昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。 做法：1. 排骨斬成約一寸長的段，入鍋焯水。2. 焯水後出鍋洗凈。3. 准備好蔥姜蒜和花椒、八角、小茴香。4. 炒鍋放兩大勺油，下排骨爆炒。5. 爆約3-5分鍾，表面微焦，下料酒、醬油、糖和排骨醬，炒勻。6. 再將第三步的配料倒入炒勻。7. 加水沒過排骨，大火燒開轉小火燜煮。8. 在燜煮排骨的時候，把紅棗和桂圓肉用溫水浸泡。9. 排骨燜煮約40分鍾，下紅棗和桂圓，繼續燜煮。10. 至湯汁濃稠，放鹽和雞精調味即可。 淮山紅棗豬尾湯：在寒冷的冬季里，咱們南方習慣煲湯來補充熱量和養生。今天用豬尾，花生，紅棗，淮山來煲一鍋補氣血，養顏湯。煲出來的湯，口感清甜，而且淮山粉粉的，味道好正！ 豬尾具有補陰益髓，改善腰酸痛痛，預防骨質疏鬆，壯腰補腎的做用。 花生健脾和胃，利腎去水，理氣通乳，治諸血症。降低膽固醇，延緩衰老，有長生果之稱。花生屬高脂肪、高熱能食物，因此要常食，但是不宜多吃。花生中包含油脂成份具有緩瀉作用，需要較多的膽汁來消化，所以，高血壓病人如有脾虛便溏、患急性腸炎與痢疾者，及膽囊切除者，均不宜常食花生。 紅棗：健脾益胃，補氣養血，安神，增加人體免疫力，滋潤氣血。 淮山：補脾，養肺，益精，固腎。 適合人群：一般人群適合，特別是適合身體虛弱，手腳容易冰冷的人群。但高血壓病人如有脾虛便溏、患急性腸炎與痢疾者，及膽囊切除者及感冒忌食用。 材料：豬尾1條，花生100克，新鮮淮山400克，紅棗50克，生薑適量，蒜瓣適量，鹽適量，油適量。 做法：1. 豬尾放火上燒去豬毛後，放不里浸泡。2. 乾花生放水浸泡至發。3. 颳去豬尾燒黑的部分，洗凈備用。4. 將豬尾斬段備用。5. 生薑切片，蒜瓣拍碎。6. 淮山切皮，洗凈外層液後切塊。7. 將所有材料涼水入鍋，加油燒開。8. 轉小火煲豬尾湯四十分鍾後，再放入淮山煲二十分鍾，放鹽調味即可。 溫馨小貼士：淮山的沾液好多人會過敏，最好是戴住手套來切。而且淮山特別粉，容易煲碎，要後面才再放落湯里。

5、養生食譜有哪些？

三黃雞養生湯

材料

三黃雞 一個（我把雞的肉和骨頭分開了，我只用骨頭去燉，肉拿去做冬菇滑雞，所以一雞可以兩用。）

巴戟天，肉蓯蓉，杜仲，當歸 四個葯材各5克，共20克。喜歡味道重的可以適量加

紅棗，枸杞子，龍眼 隨意

鹽，姜 適量

做法

1雞洗干凈再把雞肉和雞骨頭分開

雞肉可以去做冬菇滑雞，雞骨頭拿來燉。如果人多的話可以一整個去燉。

2.全部材料准備好洗干凈

3.拿一個大大的碗也可用燉盅，把材料全部放入底部再放入雞

4.然後放入適量的水和幾片姜

5.我用的是電壓力鍋，隔水燉。

6.在上面拿個盤子反蓋住

7.我用電高壓鍋隔水燉了30多分鍾左右即可。

8.等氣壓下伐再開蓋，撒點鹽調味即可

百合蓮子瘦肉湯

材料

干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。

做法

1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片；

2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鍾；

3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟；

4、放入瘦肉大火煮5分鍾，加百合再煮2分鍾，撒上枸杞、加鹽調味，關火。

蔬食養生湯

材料

高麗菜1/4杏包菇1條木耳2片白蘿卜1小條金針菇1把豆皮1片蘋果半顆紅棗5顆枸杞適量無0

做法

1

將所有食材切塊備用

2

將所有食材放入鍋中

3

將汽鍋的選項選至「咸湯快速煲(2小時)」

4

不加任何的調味料，陶鍋內也不加水，時間到後，即可享用原汁原味的蔬食養生湯

韭菜炒雞蛋

將韭菜200克切成3厘米長的段;將雞蛋200克打入碗內攪勻待用;將炒鍋燒熱，倒入蛋，炒至小團塊時倒出;加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

菠菜炒粉絲

菠菜250克、粉絲100克分別用開水焯一下;鍋放入麻油燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬即成。

蘿卜燉牛肉

將蘿卜450克、牛肉100克切成2裡面見方的塊，放入沸水中略焯;鍋內加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛再加入蘿卜塊，待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角稍煮即成。

蘿卜絲帶魚

帶魚250克切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕澱粉拌勻;蘿卜100克切成絲焯水;油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色;鍋里留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開，加味精即可。

山葯炒魚片

材料:草魚、山葯、生粉、料酒、蔥姜蒜、食鹽

做法:將草魚宰殺干凈之後切片，然後用生粉攪拌備用;將山葯去皮之後切片備用;在油鍋中就加入蔥姜蒜爆香，隨後放入准備好的山葯、魚片爆炒，隨後放入蔥姜蒜以及食鹽、料酒;炒熟之後就可以起鍋了。

栗子紅薯糖水

做法:栗子用熱水浸泡5~10分鍾，趁熱剝去外衣;紅薯洗凈，削去外皮，切塊;將5碗水倒入煲內，下栗子加蓋大火燒開，轉中火煮10分鍾;再下紅薯和薑片，煮至紅薯綿軟，下紅糖調味即可飲用。

荷葉粥:取新鮮荷葉一片，洗凈切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。

芪薏米粥

對於脾虛重者，可食用參芪薏米粥:用黨參15克、北芪15克、炒薏米30克、淮山20克、大米100克煮粥。

杞菊苓粥

用枸杞10克、菊花10克、雲苓20克、大米適量煮粥。

6、女性養生葯膳食譜大全有哪些

材料：萵筍 約百500g 、香蔥 2根、鹽 5g 、糖 3g 、雞精 3g 、油 15ml

做法：

1、萵筍削去外皮，切掉老硬的根部，切成細絲，撒上鹽腌度 20分鍾，把析出的湯汁瀝干後裝在盤子里，撒上白糖和 雞精拌均勻。內

2、香蔥洗凈切成蔥花，撒在萵筍絲上。

3、中火燒熱鍋中的油至7成熱，將燒熱的容油迅速澆在萵筍絲 上就可以了。

7、食療養生餐食譜

春季健康減肥食譜 食譜一 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：粗糧粥100克，瘦肉餡包子100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，去皮雞肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品克，豆製品100克，蔬菜100克。 睡前：脫脂鮮奶250毫升。 食譜二 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：鮮奶400毫升，全麥麵包100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，瘦牛肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，海帶100克，蔬菜100克。 睡前：豆漿250毫升。 食譜三 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：豆漿400毫升，雞蛋1個，主食100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，畜禽肝100克，海帶100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，豆製品100克，蔬菜100克。 睡前：脫脂鮮奶250毫升。 注意： 1、三種食譜交替進行，對未註明具體名稱的食品可自行搭配，但數量要控制住。 2、上下午最好是兩個品種的水果。 3、男子每天可增加主食50～100克或水果1～2個。 4、每天飲8～10杯水，約兩三升。 5、烹飪時以蒸煮為宜，每天食用的油脂最好不超過50克。 6、少放鹽、醬油等調味品，可適度加醋。 補充： 7、逢周末可在早、午餐吃些奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食作為調劑，但晚餐的主食適度減少為好

8、養生食譜，食療養生有哪些實用的

是這樣的，因為涉及到個人體質的不同，沒有最實用的養生食譜，只有最合適的。大的原則就是飲食以少食多餐為主，少油鹽，多素食，多五穀，尤其是米飯，一定要多吃。