午飯養生

1、怎麼養生

2、上班族午餐怎麼吃最健康 幾點吃最養生

上班族午餐吃什麼最健康呢？要知道，上班族的午餐是很重要的，如果午餐吃不好也許就會影響到下午的工作效率哦。今天，小編來為大家科普上班族午餐的原則和注意事項，快來一起看看吧。
上班族午餐的原則
少吃洋快餐：因為洋快餐主要以油炸食品為主，它明顯存在著「三高三低」，即高能量、高蛋白、高脂肪、低礦物質、低維生素、低纖維。
定時吃工作餐：在適當時間里就餐最重要。一般每天中午的11：00～13：00之間屬正常就餐時間。但是，必須是每天中午的同一時間吃午餐，以適應胃腸道正常功能的發揮與調節。
工作餐只吃八分飽：工作餐大都以午餐為主，建議只吃八分飽。因為用餐後，身體中的血液要集中到胃來幫助進行消化吸收，在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。如果吃得過飽，就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間，從而影響下午的工作效率。
營養搭配要科學：工作餐要注意營養搭配，可以多吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物能使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。另外還可以多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。
接下來，再來看看上班族午餐的注意事項吧。
上班族午餐的注意事項
選擇優質蛋白質。研究發現，午餐攝入一定的蛋白質，可以保持整個下午都會精力充沛。等量的蛋白質食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間更長。蛋白質優質來源包括：乳酪、堅果、豆腐塊、金槍魚及煮雞蛋等。
加點粗糧。粗糧（全穀食物）富含碳水化合物，為身體提供主要燃料。粗糧比精製食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養素。午餐中可增加的粗糧包括：全麥麵包或餅干、谷類為主的零食、全麥松餅及糙米飯等。
一定有水果和蔬菜。果蔬中含有多種抗擊疾病的植物化學物質、人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素。午餐增加果蔬可以使營養更全面。常見水果包括：蘋果、梨、香蕉、藍莓等。主要蔬菜包括：洋蔥、黃瓜、胡蘿卜和芹菜等。
從容、享受的心情。細細品味，盡情享受自己精心准備的「營養午餐」，也是「好午餐」的重要標准，千萬不要叫外賣糊弄了事。自備營養午餐既有益健康，又非常省錢。

3、養生餐食譜有哪些？

春季健康減肥食譜 食譜一 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：粗糧粥100克，瘦肉餡包子100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，去皮雞肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，豆製品100克，蔬菜100克。 睡前：脫脂鮮奶250毫升。 食譜二 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：鮮奶400毫升，全麥麵包100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，瘦牛肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，海帶100克，蔬菜100克。 睡前：豆漿250毫升。 食譜三 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：豆漿400毫升，雞蛋1個，主食100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，畜禽肝100克，海帶100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，豆製品100克，蔬菜100克。 睡前：脫脂鮮奶250毫升。 注意： 1、三種食譜交替進行，對未註明具體名稱的食品可自行搭配，但數量要控制住。 2、上下午最好是兩個品種的水果。 3、男子每天可增加主食50～克或水果1～2個。 4、每天飲8～10杯水，約兩三升。 5、烹飪時以蒸煮為宜，每天食用的油脂最好不超過50克。 6、少放鹽、醬油等調味品，可適度加醋。 補充： 7、逢周末可在早、午餐吃些奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食作為調劑，但晚餐的主食適度減少為好

4、中午什麼最適合養生

中醫認為，長夏主脾土，濕熱是當令之時，由於天氣炎熱，出汗比較多，體能消耗自然也增加；而且許多人在此時喜歡吃冷飲，脾胃虛寒體質的人易造成脾胃不和，運化失常，也就容易乏力、食慾不振等。 夏天 中午吃什麼來 好呢 ？ 偏陽虛的人自 一般偏陽虛的人都比較胖，冬天怕冷夏天怕熱，自汗多。因此，即便是在夏天，午飯也應當多喝點熱湯和熱粥，比如蘑菇湯、雞湯、排骨湯、魚湯等，可吃得偏咸些，這樣避免傷及胃氣。要少吃些生冷油膩的食物，避免傷及脾胃。 在水果方面，偏陽虛的人可多吃知點熱帶水果，包括芒果、菠蘿、提子、荔枝、枇杷、榴槤等，對補充氣血、活絡經脈都有益處。對於寒性的水果，如梨等，應適當少吃或不吃。 偏陰虛的人 如果形體偏瘦，平素食量較少，那麼就可能是偏陰虛的體質了。偏陰虛的人午飯需要多吃一些滋補的東西。中醫道認為，補陰經的食物包括牛羊肉、海鮮之類。此外，中午吃麵食也有滋補真陰的作用。 偏陰虛的人要少吃"上火"的水果，也就是前面所講的熱帶產品，而應當多吃些西紅柿、西瓜、黃瓜以及帶葉的蔬菜等，達到人體的平衡。

5、餐後半小時是養生好時機，如何養生才能更有效？

一日三餐必不可少，想要身體健康規律的飲食是最基本的要求，在用餐後一般都是休息時間，在這段時間里你在做什麼呢？其實，飯後半小時是最佳養生時間，這個時候養生一些好的養生習慣，對身體十分有益。

早餐後半小時：吃點水果，按摩膝蓋。

無論是麵包、牛奶等速食早餐，還是以粥、油條、豆漿為主的傳統早餐，都存在營養單一的問題。專家認為，早餐後吃一點水果是對早餐很好的補充。最佳的選擇是獼猴桃和草莓，因為這兩種水果維生素的含量非常豐富，早晨攝入豐富的維生素可以提神醒腦，保證一上午的工作效率。另外，早餐後吃水果還可以促進消化，有利於營養吸收。

吃完早飯，可以按摩一下膝蓋或者敲打小腿外側。從中醫理論上講，早晨7~9點主胃經，胃經在中醫經絡里被稱作「長壽經」，經過膝關節。飯後20分鍾左右，用手反復摩擦膝關節，可以使胃經通暢，在寒冷的冬天還能驅除寒氣、保護關節，是很好的養生方法。另外，還可以敲打小腿外側5分鍾，這里有人體最重要的一個穴位——足三里，飯後拍打有助延年益壽。

需要提醒的是，很多老人習慣早上鍛煉，但飯後半小時可不是運動的好時間。吃完飯馬上運動，容易引起消化不良，如果運動強度較大，還會引起腹痛或胃腸道疾病，對心腦血管疾病患者也有危險。因此，吃完早飯至少過半小時再去鍛煉。

午餐後半小時：喝杯酸奶打個盹。

對於那些吃完午飯就不得不坐在電腦前的上班族來說，午飯後來杯酸奶很有必要。酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有機酸，它們不僅賦予了酸奶清爽的酸味，還能幫助形成細嫩的凝乳，從而抑制有害微生物的繁殖。同時，使腸道的鹼性降低，酸性增加，促進胃腸蠕動和消化液的分泌。並且，研究發現，酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力、高度緊張和焦慮感也有幫助。

午飯後半小時是調整身體和精神狀態的關鍵時刻。專家建議，上班族可以利用這個時間打個盹。心理學家發現，中午打盹可緩解壓力、提高記憶力，即使只有十幾分鍾，效果也立竿見影。可以利用這段時間伸伸腰、踮踮腳尖、做做深呼吸，都能提神醒腦。

對於老年人來說，吃完午飯則不宜馬上睡午覺，因為飯後血液會集中在消化系統，血流速度減慢、血液黏稠度增加，心臟、大腦等重要器官的血流量相對減少。此時如果立即睡覺，可能加重心腦供血不足，出現胸悶、頭暈、乏力等不適，嚴重者可能誘發心腦血管意外。

晚餐後半小時：做做家務、拍打經絡。

忙碌的一天中，晚餐後的時間最充裕，人們也喜歡在晚餐後安排很多事情。不過專家指出，晚餐後養生有禁忌。

第一，不要急於喝茶。中國人有飯後飲茶的習慣，但是茶水中大量的酸性物質可與食物中的鐵、鋅等結合，致使食物中的鐵白白丟失，最好過半個小時後再喝。

第二，不要急於洗澡和泡腳。這樣做會讓身體體表血流量增加，胃腸道的血流量則會相應減少，從而使腸胃的消化功能減弱，建議最好先休息1~2個小時。

第三，不少老人晚餐後習慣馬上去小區或廣場參加一些活動，比如跳廣場舞、打拳。為了避免出現身體不適，最好吃完飯後過半小時再去。

那麼，在這段時間里，做哪些事情好呢？對於想減肥的人來說，這半小時至關重要。人體小腸開始吸收是晚飯後的30分鍾左右，在這段時間里有意識地活動身體，可以有效減肥。因此不妨利用這段時間打掃一下房間，整理一下寫字台或衣櫃，或者家人之間互相按摩，都可以起到消耗熱量的作用。另外，餐後半小時喝些水，能夠加強身體的消化功能，幫助脂肪代謝。專家還建議，可以利用這段時間拍打經絡，主要針對任脈，也就是小腹以上正中間的部位，有很多重要的穴位分布在此，吃完飯從上到下輕輕拍打20分鍾，可以幫助消化、強身健體。

6、吃午餐有什麼好處？

我們在保證旺盛精力的同時，補充足夠的營養，對於高效率的進行學習和工copy作是很有幫助的。至於中午飯吃的好，對於我們下午的合理有效的工作也是必知不可少的。因為在工作的過程中身體消耗的能量過大，而就需要我們及時的從外來食物中攝道取營養。

7、中午飯吃得飽對身體好是不是真的，午飯怎麼吃才養生？

我們肯定都聽過一句老話「早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少。」午飯作為一天中承上啟下的一頓飯，已經操勞了一上午，下午也還要接續忙，這么看來自然是吃的多一點才能補充上午消耗的能量並且儲備下午所需的能耗，但是卻不是老話說的那樣吃的越飽越好，甚至午飯吃得太多的話對身體還有很多害處。

一、加重胃臟負擔，影響消化

其實無論是哪頓飯，吃得太飽都是不好的，最佳的飲食理論是吃七分飽，這樣才不會對人體的腸胃造成很大負擔，吃的太飽的話很容易造成消化不良的問題，對身體的危害很大。

二、造成精神不振，降低工作效率

人在吃的太飽的時候，身體的血液會向腸胃聚集，這樣就會造成腦部供血不足的情況，容易在導致人在下午工作時非常睏倦，精神萎靡，影響人的思考能力和敏捷度。所以保持輕微飢餓可以提高人的思考能力和工作效率。

三、吃得太飽容易導致肥胖

現在人們的生活節奏非常緊湊，吃完午飯是很少有運動時間的，很多都是午睡片刻就投入到下午的工作當中了，這樣吃得太飽的話，熱量就會大量富餘，自然而然就長成了我們身上的肉肉了。而且現在很多人的工作都是長期坐姿，午飯吃的太飽更會導致小肚子先胖起來，影響我們身材和健康。

所以午餐只要吃到七分飽就可以了，可以吃的好一點來補充身體所需的養分，並不需要吃得太飽哦。

8、養生作息時間表

9、一天之中如何養生？

春生、夏長、秋收、冬藏，是大自然一年中運動變化的規律。中醫認為「人與天地相應」，人體必須順應自然四季變化的規律，保持機體與自然的平衡，才能有利於身體的各種生理需要，進而減少疾病的發生，順利安康地度過一年四季。在一天之中也是這樣，什麼時間做什麼時間的事，「因天之序」。

子時：膽經當令

我們現在用的是小時的概念，在古代用的是時辰，相當於現在當的兩個小時。子時是指夜裡11點到次日凌晨1點，這個時候是「膽經當令」。「當令」就是值班的意思。

生活當中有一個特別奇怪的現象，我們晚上吃完飯以後，8、9點鍾就昏昏欲睡，但一到11點就清醒了，所以現在很多人習慣11點以後開始工作。還有的人到了夜裡11點總想吃點東西，在屋子裡找點食，這是為什麼呢？這是因為這個時候恰恰是陽氣開始生發了，所以一個很重要的原則就是最好在11點前睡覺，這樣才能慢慢的把這點生機給養起來，人的睡眠與人的壽命有很大關系，所以睡覺就是在養陽氣。

子時是一天中最黑暗的時候，陽氣開始生發。《黃帝內經》里有一句話叫做「凡十一藏皆取於膽」。取決於膽的生發，膽氣生發起來，全身氣血才能隨之而起。子時把睡眠養住了，對一天至關重要。 丑時：肝經當令

丑時是指凌晨1點到3點，這個時候是肝經當令。這個時候一定要有好的睡眠，否則你的肝就養不起來。

在這個時候陽氣生發起來，而這個時候叫丑時，丑時是什麼樣子呢？丑字就像是手被勒住了，就好比這個時候陽氣雖然生發起來，但你一定要有所收斂，有所控制，就是說升中要有降。所以要想養好肝血，1點到3點要睡好。 寅時：肺經當令

寅時是指凌晨3點到5點，肺經當令。這個時間是人從靜變為動的開始，是轉化的過程，這就需要有一個深度的睡眠。人睡得最死的時候應該是3點到5點，這個時候恰恰是人體氣血由靜轉動的過程，它是通過深度睡眠來完成的。

心臟功能不太好的老人不提倡早鍛煉，有心臟病的人一定要晚點起床，而且要慢慢地起，也不主張早上鍛煉。晚上是一片陰霾之氣，你可以活躍一下。而早晨是陽氣生發的時候，你就順其生發好了。 卯時：大腸經當令

卯時是指早晨5點到7點，這個時候是大腸經當令。這個時候，天也基本上亮了，天門開了，五點醒是正常的。這個時候我們應該正常地排便，把垃圾毒素排出來。這個時候代表地戶開，也就是肛門要開，所以要養成早上排便的習慣。排便不暢，應該憋一口氣，而不是攥拳。

中醫認為肺與大腸相表裡，肺氣足了才有大便。 辰時：胃經當令

辰時是指早晨7點到9點，這個時候是胃經當令。胃經是人體正面很長的一條經脈，胃疼是胃經的問題，其實膝蓋疼也是胃病，腳面疼也是屬於胃經病，這些地方都是胃經循行路線。

這時候吃早飯，就是要補充營養。這個時候是天地陽氣最旺的時候，所以說吃早飯是最容易消化的時候。早飯吃多了是不會發胖的。因為有脾經和胃經在運化，所以早飯一定要吃多、吃好。吃早飯就如同「春雨貴如油」一樣金貴。 巳時：脾經當令

巳時是指上午9點到11點，這個時候是脾經當令。脾是主運化的，早上吃的飯在這個時候開始運化。我們的胃就像一口鍋，吃了飯怎麼消化？那就靠火，把脾胃裡的東西一點點消化掉。

脾是什麼呢？脾字的右邊是一個卑，就像古代的一個燒火的丫頭，在旁邊加點柴，扇點風什麼的。在五臟六腑里，脾就像個忙忙碌碌的小丫鬟，但如果她病了，我們五臟六腑這個大宅門就都不舒服了，就會得所謂的富貴病，比如說糖尿病什麼的。如果人體出現消瘦、流口水、濕腫等問題，都屬於脾病。 午時：心經當令

午時是指中午11點到13點，這個時候是心經當令。子時和午時是天地氣機的轉換點，人體也要注重這種天地之氣的轉換點。

對於普通人來說，睡子午覺最為重要，夜裡11點睡覺和中午吃完飯以後睡覺，睡不著閉一會兒眼睛都有好處。因為天地之氣在這個時間段轉換，轉換的時候我們別攪動它，你沒那麼大的能量去干擾天地之氣，那麼怎麼辦呢？歇著，以不變應萬變。這個時候一定要睡一會兒，對身體有好處。 未時：小腸經當令

未時是指下午13點到15點，這個時候是小腸經當令。小腸是主吸收的，它的功能是吸收被脾胃腐熟後的食物精華，然後把它分配給各個臟器。午飯要吃好，營養價值要豐富一些。

心和小腸相表裡。表就是陽，里就是陰。陽出了問題，陰也會出問題，反之同樣。心臟病在最初很可能會表現在小腸經上。有的病人每天下午兩點多鍾就會胸悶心慌，可到醫院又查不出心臟有什麼問題。因為小腸屬於陽，是外邊。外邊敏感的地方出了問題，里邊的心臟肯定也會出現問題。 申時：膀胱經當令

申時是指下午15點到17點，這個時候是膀胱經當令。膀胱經從足後跟沿著後小腿、後脊柱正中間的兩旁，一直上到腦部，是一條大的經脈。

比如說小腿疼那就是膀胱經的問題，而且是陽虛，是太陽經虛的相。後腦疼也是膀胱經的問題，而且記憶力衰退也是和膀胱經有關的，主要是陽氣上不來，上面的氣血不夠，所以會出現記憶力衰退的現象。如果這個時候特別犯困，就是陽虛的毛病。 酉時：腎經當令

酉時是指17點到19點，這個時候是腎經當令。腎主藏精。什麼是精？人的精，就像家裡的「錢」，什麼都可以買，什麼都可以變現。人體細胞組織哪裡出現問題，「精」就會變成它或幫助它。精是人體中最具有創造力的一個原始力量。當你需要什麼的時候，把精調出來就可以得到這個東西。比如你缺紅細胞，精就會變現出紅細胞。

從另外一個角度講，元氣藏於腎，元氣是我們天生帶來的，也就是所謂「人活一口氣」。這個元氣藏在哪裡？它藏於腎。所以大家到一定年齡階段都講究補腎，而身體自有一套系統，經脈要是不通暢的話，吃多少補品都沒用，補不進去，一定要看自己的消化吸收能力。

腎精足的一個表現就是志向。比如：老人精不足就會志向不高遠，小孩子精足志向就高遠。所以人要做大事，首先就是要保住自己的腎精。 戌時：心包經當令

戌時是指晚上19點到21點，這個時候是心包經當令。心包是心臟外膜組織，主要是保護心肌正常工作的，人應在這時准備入睡或進入淺睡眠狀態。

心是不受邪的，那麼誰來受邪呢？心包來受邪。很多人出現心臟的毛病都可以歸納為心包經的病。如果你心臟跳得特別厲害，那就是心包受邪了，先是心怦怦地跳，然後毛病就沿著心包經一直走下去。中醫治病的原則就是從臟走到腑，所以當你懂得經脈就可以治療這類病。

心包經又主喜樂。所以人體在這個時候應該去有些娛樂。 亥時：三焦經當令

亥時是指晚上21點到23點，這個時候是三焦經當令。三焦指連綴五臟六腑的那個網膜狀的區域。三焦一定要通暢，不通則生病。

亥時的屬相是豬，豬吃飽了哼哼唧唧就睡。所以在亥時我們就要休息了，讓身體和靈魂都沉浸在溫暖的黑暗中，讓生命和身體在休息中得以輪回。

10、一天三頓飯怎麼吃比較養生

一天三餐是人類進化留下來的最合理的習慣。但吃飯有很多講究，最簡單的是：堅持吃飯吃到78分飽就行了。吃多了不運動，脂肪堆積 對內臟的系統是很大的破壞。 如果吃飯時間不規律，對胃也是極大的傷害啊。如果你感覺吃飯吃了很多，但不覺得飽。可以喝水，喝水可以有飽腹感。不管怎樣，一定要有規律，早飯時一定要吃的。（切記）哦。下面的內容是我找的，你看看吧！

般情況下，一天需要的營養，應該均攤在三餐之中。每餐所攝取的熱量應該佔全天總熱量的1／3左右，但午餐既要補充上午消耗的熱量，又要為下午的工作、學習提供能量，可以多一些。所以，一日三餐的熱量，早餐應該佔25％—30％，午餐佔40％，晚餐佔30％—35％。

那麼，一日三餐應怎樣安排呢？

人們常說「早吃好，午吃飽，晚吃少」，這一養生經驗是有道理的。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。主食一般吃含澱粉的食物，如饅頭、豆包、玉米面窩頭等，還要適當地增加一些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，使體內的血糖迅速升高到正常或超過正常標准，從而使人精神振奮，能精力充沛地工作學習。午餐應適當多吃一些，而且質量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白質和脂肪的食物，如魚類、肉類、蛋類、豆製品等，以及新鮮蔬菜，使體內血糖繼續維持在高水平，以保證下午的工作和學習。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個小時前進餐。如果晚餐吃得過多，並且吃進大量含蛋白質和脂肪的食物，不容易消化也影響睡眠。另外，人在夜間不活動，吃多了易營養過剩，也會導致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導致心血管疾病，故應合理安排一日三餐。 字串3
科學搭配一日三餐的飲食原則

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裡還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。

◎生物鍾與一日三餐：現代研究證明，在早、中、晚這三段時間里，人體內的消化酶特別活躍，這說明人在什麼時候吃飯是由生物鍾控制的。

◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多隻能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。

◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時，從消化上看也是合理的。 字串6

三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什麼食物，怎麼進行調配，採用什麼方法來烹調，都是有講究的，並且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那麼早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。

早餐的科學搭配：營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。

◎早餐的重要性：專家經過長期觀察發現，一個人早晨起床後不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導致心臟病的發作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益於心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優秀。對工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養素中獲取能量，經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應，時間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現惡心、嘔吐、頭暈等現象，無法精力充沛地投入工作。
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◎理想早餐的要素：一般情況下，理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養量和主副食平衡搭配。一般來說，起床後活動30分鍾再吃早餐最為適宜，因為這時人的食慾最旺盛。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。按成人計算，早餐的主食量應在150～200 克之間，熱量應為700 千卡左右。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學生需500 千卡左右的熱量，中學生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應吃含澱粉的食物，如饅頭、豆包、麵包等，還要適當增加些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，再配以一些小菜。

午餐的科學搭配：

俗話說「中午飽，一天飽」。說明午餐是一日中主要的一餐。由於上午體內熱能消耗較大，午後還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據三餐食量配比，應在150～200 克左右，可在米飯、面製品（饅頭、面條、大餅、玉米面發糕等）中間任意選擇。副食在240～360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆製品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類，50克豆製品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐飢餓又能產生高熱量的炒菜，使體內血糖繼續維持在高水平，從而保證下午的工作和學習。但是，中午要吃飽，不等於要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領族少勞力的工作群在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產植物做為午餐的搭配。 字串5

晚餐——接近睡眠須吃少：晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對多數家庭來說，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背，因此在調整上仍與午餐相同的是餐前半小時應有蔬菜汁或是水果的供應。晚餐時仍應有一道以上的生菜沙拉盤，內有各式芽菜。芽菜在吃食時可用海苔卷包起，做些變化。主食與副食的量都可適量減少，以便到睡覺時正好是空腹狀態。

一般而言，晚上多數人血液循環較差，所以可以選些天然的熱性食物來補足此現象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐盡量

在晚上八點以前完成，若是八點以後任何食物對我們都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉類最好只有一種，不可多種肉類，增加體內太多負擔。晚餐後請勿再吃任何甜食，這是很容易傷肝的。
回答者：82101 - 都司 六級 12-9 11:15
正常人一日飲食一般習慣吃三餐，怎樣安排好這一日三餐是有學問的。有的家庭安排得非常合理，吃的花樣是五花八門，而有的家庭的飲食則簡單得不能再簡單，品種極為單調。一日三餐不僅要定時定量，更重要的是要能保證營養的供應，做到膳食平衡。 字串3

一般情況下，一天需要的營養，應該均攤在三餐之中。每餐所攝取的熱量應該佔全天總熱量的1／3左右，但午餐既要補充上午消耗的熱量，又要為下午的工作、學習提供能量，可以多一些。所以，一日三餐的熱量，早餐應該佔25％—30％，午餐佔40％，晚餐佔30％—35％。

那麼，一日三餐應怎樣安排呢？

人們常說「早吃好，午吃飽，晚吃少」，這一養生經驗是有道理的。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。主食一般吃含澱粉的食物，如饅頭、豆包、玉米面窩頭等，還要適當地增加一些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，使體內的血糖迅速升高到正常或超過正常標准，從而使人精神振奮，能精力充沛地工作學習。午餐應適當多吃一些，而且質量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白質和脂肪的食物，如魚類、肉類、蛋類、豆製品等，以及新鮮蔬菜，使體內血糖繼續維持在高水平，以保證下午的工作和學習。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個小時前進餐。如果晚餐吃得過多，並且吃進大量含蛋白質和脂肪的食物，不容易消化也影響睡眠。另外，人在夜間不活動，吃多了易營養過剩，也會導致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導致心血管疾病，故應合理安排一日三餐。 字串5
科學搭配一日三餐的飲食原則

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裡還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。

◎生物鍾與一日三餐：現代研究證明，在早、中、晚這三段時間里，人體內的消化酶特別活躍，這說明人在什麼時候吃飯是由生物鍾控制的。

◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多隻能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。

◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時，從消化上看也是合理的。 字串7

三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什麼食物，怎麼進行調配，採用什麼方法來烹調，都是有講究的，並且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那麼早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。

早餐的科學搭配：營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。

◎早餐的重要性：專家經過長期觀察發現，一個人早晨起床後不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導致心臟病的發作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益於心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優秀。對工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養素中獲取能量，經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應，時間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現惡心、嘔吐、頭暈等現象，無法精力充沛地投入工作。 字串5

◎理想早餐的要素：一般情況下，理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養量和主副食平衡搭配。一般來說，起床後活動30分鍾再吃早餐最為適宜，因為這時人的食慾最旺盛。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。按成人計算，早餐的主食量應在150～200 克之間，熱量應為700 千卡左右。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學生需500 千卡左右的熱量，中學生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應吃含澱粉的食物，如饅頭、豆包、麵包等，還要適當增加些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，再配以一些小菜。

午餐的科學搭配：

俗話說「中午飽，一天飽」。說明午餐是一日中主要的一餐。由於上午體內熱能消耗較大，午後還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據三餐食量配比，應在150～200 克左右，可在米飯、面製品（饅頭、面條、大餅、玉米面發糕等）中間任意選擇。副食在240～360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆製品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類，50克豆製品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐飢餓又能產生高熱量的炒菜，使體內血糖繼續維持在高水平，從而保證下午的工作和學習。但是，中午要吃飽，不等於要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領族少勞力的工作群在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產植物做為午餐的搭配。
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晚餐——接近睡眠須吃少：晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對多數家庭來說，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背，因此在調整上仍與午餐相同的是餐前半小時應有蔬菜汁或是水果的供應。晚餐時仍應有一道以上的生菜沙拉盤，內有各式芽菜。芽菜在吃食時可用海苔卷包起，做些變化。主食與副食的量都可適量減少，以便到睡覺時正好是空腹狀態。

一般而言，晚上多數人血液循環較差，所以可以選些天然的熱性食物來補足此現象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐盡量

在晚上八點以前完成，若是八點以後任何食物對我們都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉類最好只有一種，不可多種肉類，增加體內太多負擔。晚餐後請勿再吃任何甜食，這是很容易傷肝的。
專家稱一天三餐不科學 每隔3小時就應吃頓飯
「最時尚的健康飲食習慣是要關心每次進餐的時間，而不是像以前那樣僅關心自己餐盤中裝有什麼食物。」這是英國劍橋大學的營養專家宣布的。

之前曾有營養專家認為，16點至19點之前是我們每天攝入主要食物的一個最佳時間。但是通過研究，英國飲食協會的專家菲利普證明，這一觀點並不正確，因為在16點之前的這段時間人體經受飢餓煎熬的時段過長，不利於人體健康。 字串1

生活中，我們每天吃三頓飯，但是這種生活方式是不科學的。還有人表示，每天每隔3個小時就要吃一頓正餐，這種說法也是錯誤的。那麼什麼樣的進食時間才是科學的呢？英國劍橋大學的營養專家根據人體新陳代謝的規律，制定了一個科學的進餐時間。

早餐：7點至8點

一般我們有一個誤區，起床洗漱收拾好不管時間到了幾點，按部就班吃早餐。

營養專家：進行適量的晨練(比如跑步或練瑜伽)後，早7點至早8點是最佳的吃早餐時間。

加餐：10點

到這個時間大腦工作已經消耗了你早餐所吃食物提供能量的20%，因此，這個時候你需要補充一些低脂肪的碳水化合物，比如香蕉。

午餐：13點

這個時間是人體所剩能量的最低點，所以你一定要及時進食，可以選擇高熱量食物。

加餐：14點至15點

此時人體中葡萄糖的量降低到午餐後的最低點。因此你可以吃些堅果、爆米花、干鮮水果等。

晚餐：17點至19點

這時你要吃一頓正式的晚餐，讓身體在接下來數小時的睡覺時間里獲得充分的能量，另外這個時間段吃飯也可讓食物在睡前充分消化。

加餐：19點至21點

選擇一小塊乳酪、香蕉，因為它們能夠幫助你提高睡眠質量。