深海魚油鱈魚對軟組織如何

1、深海魚油對人有好處嗎？

雖然魚油含有相對較多的OMEGA-3多不飽和脂肪酸，有調節血脂的作用，但是其作用還有局限性。

2、什麼是魚油?為什麼選擇深海魚油? 

1､魚油，其實也是來自深海，因為淺水魚類身上基本不含歐米伽3。只不過相較於明顯標准提取自哪裡、何種深海魚類的深海魚油產品，魚油提取魚類的來源及魚種可能較差，如海域受污染、不是嚴寒地區的魚類等，這樣的魚油效果相較於深海魚油是大打折扣的。
2､深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。普通魚裡面的EPA和DHA數量非常少，只有很冷地區深海里的魚，比如三文魚，沙丁魚等體內的含量極高。
3､魚油與深海魚油的區別：魚油和深海魚油從魚類數量、營養成分、魚油來源和生長環境來講是都不一樣的。一般的魚油是從很便宜的雜魚中提取的，如沙丁魚、鯖魚等，且普通雜書數量眾多，非常便宜，魚體內含有的歐米伽3數量有限，這些魚生活在近海，很容易受到重金屬的污染。而優質的深海魚油一般提取自名貴魚種體內，如鮭魚也叫三文魚，數量少，具有極高的營養價值。這些魚類通常來自遠離人類的極寒海域，挪威、北美的北冰洋是其主要棲息地，純凈無污染，且數量有限，因此非常珍貴。
TIPS:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。

3、澳大利亞深海魚油的功效與作用

澳大利亞深海魚油的功效與作用：

1、健腦益智

深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎。科學家發現在腦部的「神經元突起細胞」中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經傳導物質能比較容易傳達正確的訊息。

2、保護心血管，保障血流暢通

深海魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益於血液循環的保護因子。EPA可協助清除附著於血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助於保持血液暢通流動，抑制不正常血液凝集、預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生。

3、幫助對抗炎症

EPA和DHA還具有抗炎活性。當人體攝入的Ω－6－脂肪酸過多而Ω－3－脂肪酸不足時，機體就會產生一些化學物質導致炎性反應。深海魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的Ω－6－脂肪酸，因此魚油常被用於改善各種炎症如類風濕性關節炎等。

4、改善不良情緒

EPA和DHA與情緒平衡有密切的關系。當血液中的EPA和DHA的濃度偏低時，發生輕～中度憂鬱症的幾率會明顯提高。大量臨床實驗證明，與不愛吃魚的人相比，愛吃魚者面對困難與壓力表現得更為積極樂觀，這是因為魚中含有的EPA與DHA還有改善情緒的作用。

(3)深海魚油鱈魚對軟組織如何擴展資料

適用人群

1、有血栓，腦溢血或中風等患病者。

2、三高（高血壓、高血脂、高膽固醇）人群。

3、視力衰退有老花趨勢者。

4、有心臟病、動脈硬化症狀的人群。

5、有關節炎、痛風、哮喘的人群。

6、需防治糖尿病合並症的患者。

注意事項：

如果您是懷孕或哺乳期，服葯，面臨手術，有出血問題，或進行任何其他處理，可能影響血液凝塊的能力，服用此產品前咨詢您的醫生。

1、該品不能代替葯物。

2、兒童，孕婦及哺乳期婦女慎用。

3、有出血性疾病和出血傾向者禁用。

4、哪個牌子深海魚油好？

澳洲的Swisse深海魚油和卵磷脂都很不錯。一般Omega 3的含量越高越好。 Swisse = 30% 也就是1000mg魚油含有300mg的Omega-3

5、深海魚油對於改善血液中脂肪狀態有哪些作用? 

深海魚油知識問答

　　1.什麼是魚油?為什麼選擇深海魚油?
魚油是指富含epa(二十碳五稀酸)、dha(二十二碳六稀酸)的魚體內的油脂。
普通魚體內含epa、dha數量極微，只有寒冷地區深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等體內epa、dha含量極高，而且陸地其他動物體內幾乎不含epa、dha。因此選用深海魚來提練epa及dha。
2.epa、dha的天然來源有哪些?
人類主要從魚類油脂中攝取epa和dha，其中以海產肥魚中含量最高，某些淡水魚中也含有一定量的epa和dha，其他動物性食物中含量較少。而植物性食物中不含有epa和dha。
3.什麼是epa和dha?
epa與dha均為不飽和脂肪酸(o－mega3)，他們的化學名分別為二十碳五稀酸(epa)和二十二碳六稀酸(dha)。二者均為不飽和脂肪酸，且分子結構極為接近，因此epa極易在人體內轉化為高密度脂蛋白（hdl）發揮生理功能。
4.不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸有什麼不同?
脂肪酸是組成脂肪的重要成份，它的化學結構是以碳元素組成的長鏈主體。連接碳與碳之間的結構稱鍵，脂肪酸中碳與碳之間連接均為一個鍵的稱飽和脂肪酸。所有的飽和脂肪酸，在人體內都可以自然合成，不需要從食物中特別補充。如果碳與碳之間為雙鍵連接的，則稱不飽和脂肪酸。人體內不具備合成不飽和脂肪酸的條件，應由食物供給，因此不飽和脂肪酸也被稱作必需脂肪酸。
5.人如何從膳食中獲得更多人體必需的不飽和脂肪酸——epa和dha?
以食用海洋生物為主的沿海居民中每日從膳食中獲得的epa和dha較內陸居民為高。在一般內陸人群中，體內不飽和脂肪酸含量較低，應在膳食中補充一定量的魚油制劑。
6.服用魚油對人體健康有哪些好處?
主要有七大好處：
1降血脂，2降血壓，3抗血栓，4抗腫瘤，5增強抗病能力，6健腦促智，7抗衰老。7.深海魚油對於改善血液中脂肪狀態有哪些作用?
血脂過高是導致高血壓、動脈硬化和心腦血管疾病的根源，因此糾正高血脂是治療和預防高血壓及心、腦血管疾病的關鍵。
美國俄勒崗大學衛星科學中心，他們以含有epa及dha的鮭魚為主體食物，供給被試者連續食用十天後，結果健康人的血中膽固醇降低17％，甘油三酯降低40％，而高血脂的人膽固醇降低20％，甘油三酯猛降低67％之多，說明epa有明顯降血脂作用，而降甘油三酯的作用遠比降膽固醇的作用強。
8.動脈硬化是怎麼回事?
動脈硬化是指人體動脈血管的內壁上，沉積附著了許多褐黃色的脂肪斑塊。一方面阻塞了血管管道，使血液流量減低，造成供血部位缺血，另一方面使血管的質地變硬，變脆血管彈性減弱，從而導致高血壓及血管壁破損出血。所以說脂肪斑塊的沉積與發展不僅形成高血壓和動脈粥樣硬化，更重要的是成為心肌梗塞、腦溢血、腦梗塞的病理基礎，是血管內的定時炸彈。是當今威脅人類生命安全最主要的問題。
9.魚油對動脈粥樣硬化及高血脂的作用是什麼?
血液中脂肪(膽固醇、甘油三脂等)濃度過高是形成動脈粥樣硬化的基礎，而血液內運輸脂肪的脂蛋白膽固醇，起著決定性的作用。
脂蛋白膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇(hdlc)與低密度脂蛋白膽固醇(ldlc)，脂蛋白的密度越低則顆粒越大。而低密度脂蛋白膽固醇容易與血管內的其他成份結合附著沉積在血管內壁，因此被稱為「壞脂蛋白」。而高密度脂蛋白膽固醇(hdlc)則幫助降低血中的膽固醇，也譽稱「好脂蛋白」。魚油中的epa則能夠抑制壞脂蛋白的作用，減少在血管內壁上的附著沉積，而且能協助高密度脂蛋白膽固醇(hdl)清除血管壁上多餘的脂肪，因此魚油也被稱作血管內的「清道夫」。所以服魚油不僅可以降血脂，而且能預防冠心病及腦血管疾病的發生。
10.魚油對防治腫瘤有什麼作用?
正常機體的免疫細胞具有監視和殺傷腫瘤細胞的作用。但在異常情況下，機體產生大量的前列腺素e2，它是一種免疫細胞抑制劑，對免疫系統的多種免疫細胞均有明顯的抑製作用，從而使機體免疫系統對腫瘤細胞的監視功能和殺傷能力受抑制，導致腫瘤發生，而dha、epa能夠使前列腺素e2產生減少、解除前列腺素e2對各種免疫細胞的抑製作用，增強免疫系統對腫瘤細胞的監視和殺傷功能。此外dha、epa可增加細胞膜的柔軟性，使免疫細胞活動能力增加，有利於免疫細胞的信息傳遞和殺傷腫瘤細胞。
11.服用魚油對防治類風濕性關節炎、脊椎性關節炎、支氣管哮喘和糖尿病等疾病有什麼好處?
現代醫學認為，上述疾病的發生與人體免疫功能失調有關。服用魚油可以提高人體免疫功能，另外epa、dha能減少白細胞和單核細胞移行，從而改變炎症過程，以此達到防治以上疾病的作用。
12.孕婦服用魚油有什麼好處?
魚油中dha是胎兒腦發育所必需的物質，它主要是對腦神經生長發育有很重要的作用，因為人體腦細胞的分化與發育有70—80％是在出生前3個月內完成的，其餘部分在出生後數日內完成，因此孕婦在此階段服用足夠的dha才能保障胎兒神經系統的順利發育。
13.幼兒、兒童及青少年需要補充魚油嗎?
需要補充一定量的魚油給幼兒、兒童及青少年，這是因為雖然腦細胞數在出生後的數目不在隨年齡的增長而增加，但神經細胞的網路要增加，腦細胞要充實，這些都需大量的dha及epa。
14.為什麼老年人更需補充魚油?
魚油中富含dha、epa，是老年人不可忽視的營養物質。它可以延緩大腦萎縮，防止大腦功能衰退和老年性痴呆發生。據預測21世紀人類老年性痴呆的發病率比目前要增加3倍，那時dha、epa有可能成為預防老年性痴呆發生的有效手段之一。
15.魚油為什麼使人長壽?
因為魚油對於威脅人類健康與壽命的多種疾病如腫瘤、心腦血管疾病以及免疫功能失調所引起的一些疾病有著明顯的防治作用，因此魚油可以延長人的壽命。
16.什麼樣的魚油最好?
提煉深海魚油的原料來源有以下四種：
1野生三文魚，2人工三文魚，3雜魚，如柴魚、沙丁魚，4雜魚加豆油。其中以三文魚油質量最好。
17.應如何選購魚油?
選購魚油概括起來要做到五看。
第一，看包裝；看包裝的標志是否清楚，如有無國家衛生行政部門的批准文號及保健品的標志等。
第二，看生產日期：在常溫下，保質期為2—3年。
第三，看含量：一般天然魚油產品，每1000毫克含dha120mg，epa180毫克。
第四，看膠囊：魚油膠囊顆粒均勻，不含雜質。
第五，看色澤：較好的魚油呈淡黃色，色澤清純，明亮。
18.如何服用魚油?
如果以保健為目的，可按小劑量服用，如每天服一次，每次一粒。如果以治療為目的，開始可用較大劑量，每天一次，早晚各一粒，3個月以後可減少，每天一次，每次一粒，以維持療效。
19.怎樣服用魚油效果更好?
魚油是老少皆宜的保健食品，針對不同的保健目的，可選用不同品種的魚油，如用於健腦目的孕婦、嬰兒幼兒及小學生保健，應選擇dha含量較高，epa含量較低的產品，而用於防治心腦血管病的中老年人，則選用epa含量多些的產品較好。
20.老年人在服用魚油時應注意什麼?
老年人最好在服用魚油的同時服用卵磷脂，可達到相輔相成的目的，因魚油在降低血脂時其代謝產物要經過肝臟代謝，從而加重了肝臟的負擔，老年人的肝臟更易受損。魚油與卵磷脂同服，不但對降脂有協助作用，而且卵磷脂能增強肝的排泄功能，從而保護肝臟不受損害。現在營養學家特別推出「健康100天」的建議，建議中老年朋友在100天里，早服一粒魚油，晚服一粒卵磷脂膠囊，100天以後，您一定會感受到科學的食療給您的健康帶來的驚喜。
澳洲小麥胚芽油知識問答

1.什麼是小麥胚芽油?
小麥苗成長過程必須經過胚胎發育出芽，再生長成苗。在小麥胚胎到出芽一周內，用高科技低溫方法提取，提煉出清純的小麥胚芽油。
2.小麥胚芽油中有哪些對人體有益的成份?
每粒小麥胚芽油，內含維生素e、新鮮椰子油，還有亞麻酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸。
3.小麥胚芽油中維生素e與市面出售的維生素e有什麼區別?
市面出售的均為化學合成的維生素e，價格雖低，但不易被人體吸收，活性低，加工過程中有化學成份殘留，對人體有一定的副作用。而小麥胚芽油中的維生素e，含量高純，易吸收，無任何毒副作用。
4.為什麼說小麥胚芽油是高純度維生素e?
(1)含全價維生素e：即α、β、γ、δ四種類型均具備。
(2)其中α維生素e含量極高，易被人體吸收、活性最強。
5.小麥胚芽油的主要作用有哪些?
(1)防止黑斑及色素沉著；(2)促進皮膚保濕功能，使皮膚潤澤；(3)抗皺、防皺、防皮膚老化。
6.小麥胚芽油祛斑、防皺的主要機理是什麼?
(1)調節內分泌，恢復皮膚對色素的排泄功能，防止色斑出現；(2)促進皮膚的新陳代謝，促進老化皮膚更新；(3)維生素e具有抗氧化作用，減少過氧化脂質生成，保濕功能增加。
7.澳洲小麥胚芽油適用於哪些人群?
(1)青少年及中老年人群；(2)25歲以後的女性；(3)乾性及中性皮膚者。
8.如何服用澳洲小麥胚芽油?
(1)成人每日1—2粒；(2)25歲女性可酌情加量。
9.澳洲小麥胚芽油怎樣外用?
將油劑直接擦於皮膚上及斑點處，並輕輕按摩，經皮膚吸收則可逐漸祛斑。
10.澳洲小麥胚芽油應用多長時間起效?
(1)半個月後，精神好，不易疲勞，睡眠改善。
(2)一個月後，斑點顏色變淺，皺紋改善，膚色健康。
(3)二個月後，皺紋平坦，斑點變小漸漸消褪，皮膚手感細膩平滑。
11.澳洲小麥胚芽油有副作用嗎?
小麥胚芽油及新鮮天然椰子油屬純天然制劑，沒有副作用。
12.澳洲小麥胚芽油可以與其他化妝品合用嗎?
最好單獨應用，其他化妝品有的含有某些輔料香料易發生過敏。
13.澳洲小麥胚芽油使用有年齡和性別限制嗎?
沒有，男女皆可用，25歲以上女性更適用。
14.澳洲小麥胚芽油使用有時間限制嗎?
沒有，可內服及外用，美化皮膚伴您終身。
澳洲鱈魚肝油知識問答

1.什麼是澳洲鱈魚肝油?
澳洲鱈魚肝油全部來自澳洲深海的銀鱈魚。而一般魚肝油只是從雜魚及淡水魚中提取。
2.澳洲鱈魚肝油含哪些營養成份?
(1)維生素a；(2)維生素d；(3)epa(二十碳五烯酸)；(4)dha(二十二碳六烯酸)。
3.澳洲鱈魚肝油與普通魚肝油的區別是什麼?
有區別。(1)澳洲鱈魚肝油含維生素a、d及epa、dha均為純天然品，無色素不含糖。符合who標准。
(2)普通魚肝油僅含維生素a、d，作用單一，非天然品，含其它殘留化學成份，不利於長期服。
4.澳洲鱈魚肝油各種營養素的含量有多少?
(1)維生素a 300mg/粒；(2)維生素d 42mg/粒；(3)epa
57mg/粒；(4)dha 38mg/粒。
5.澳洲鱈魚肝油適宜哪些人服用?
(1)兒童生長發育期；(2)婦女防治骨質疏鬆症；(3)防治視力下降，緩解視力疲勞；(4)防治急、慢性支氣管炎。
6.澳洲鱈魚肝油營養保健的作用機理是什麼?
(1)補充豐富的維生素d，促進鈣吸收；(2)維生素a是維持眼睛在黑暗視力的必需營養等；(3)dha是組成視網膜的重要組成部分(約佔40.5％)；(4)增強氣管、支氣管的纖毛運動及肺巨噬性清除呼吸道分泌物。
7.澳洲鱈魚肝油為什麼適合兒童服用?
因為澳洲鱈魚肝油味道清純，無腥味，無糖，不影響牙齒發育。同時含多種營養素，適合兒童發育。
8.糖尿病人為什麼首選澳洲鱈魚肝油?
(1)不含糖；(2)含四種營養素，符合who營養標准；(3)防止骨質疏鬆；(4)保護視力；(5)增強呼吸道抗病能力；(6)防止動脈硬化，降低血糖；(7)預防心腦血管並發症。
9.如何合理服用澳洲鱈魚肝油?
(1)兒童及孕婦每日一粒；(2)中老年人每日2—3粒；(3)加入牛奶中效果最佳。
10.澳洲鱈魚肝油可以和其他營養品服用嗎?
可以，最好與卵磷脂一起合用，降低血脂，軟化血管功能更強。

深海魚油

深海魚油提煉自深海中的冷水魚類魚油，它含有濃縮的海產物油脂，包括健康飲食中必不可少的珍貴的脂肪酸，就是眾所周知的epa和dha。

功能功效降低膽固醇，預防血管疾病。

epa被稱為\

6、黑鱈魚的魚油成份怎樣?長期吃黑鱈魚對身體有好處嗎？

如果是想補鈣的話，鱈魚肝油和鈣一起吃是起促進吸收。鱈魚肝油和魚油的區別：魚肝油：是海魚肝臟提出的一種脂肪油，0攝氏度左右退去部分固體脂肪後製成，主要成分是維生素a、d。促進鈣吸收，與該遊客前兼顧各，所以常用於孩子補鈣。魚油：是魚體體油，肝油和腦油的總稱，經蒸壓榨和分離而得到的。主要功效成分是dha，dha是公認的益智，促進大腦發育的重要營養素，也是構成視網膜健康的必需營養之一。

7、深海魚油適合什麼年齡人吃

深海魚油的適宜人群包括：有血栓，腦溢血或中風等患病者。

深海魚油的適宜人群包括：三高（高血壓、高血脂、高膽固醇）人群。

深海魚油的適宜人群包括：視力衰退有老花趨勢者。

深海魚油的適宜人群包括：有心臟病、動脈硬化症狀的人群。

深海魚油的適宜人群包括：有關節炎、痛風、哮喘的人群。

深海魚油的適宜人群包括：需防治糖尿病合並症的患者。

深海魚油適合血栓，三高以及視力衰退的人群服用，它可以防治關節炎以及痛風等症狀上，以上列舉的這些人群都是服用此產品最佳的人選。

(7)深海魚油鱈魚對軟組織如何擴展資料：

深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。由於營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業機構開發該類補充品。但是沒有任何權威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能，此外受工藝影響，使用尤其謹慎。

深海魚油概念為深海魚類體內不飽和脂肪的簡稱。魚油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的魚體內的油脂。普通魚體內含EPA、DHA數量極微，只有寒冷地區深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等體內EPA、DHA含量極高，而且陸地其他動物體內幾乎不含EPA、DHA。因此選用深海魚來提練EPA及DHA。

1、調節血脂，清理血栓，防止血液凝固，預防腦血栓、腦溢血及中風。

2、預防關節炎、緩解痛風、哮喘，暫時緩解由關節炎引起的腫痛。

3、預防老年痴呆症、營養大腦、改善記憶。

4、改善視力、防治老花眼。

5、維護視網膜。

適用人群

1、有血栓，腦溢血或中風等患病者。

2、三高（高血壓、高血脂、高膽固醇）人群。

3、視力衰退有老花趨勢者。

4、有心臟病、動脈硬化症狀的人群。

5、有關節炎、痛風、哮喘的人群。

6、需防治糖尿病合並症的患者。

參考資料：網路-深海魚油

8、深海魚油，中老年人服用好嗎？

不建議老年人吃這些東西。
深海魚油實際上就是一種脂肪，單純的多不飽和脂肪酸，每種脂肪單一使用都有所謂的不良反應，所以，從營養學角度，醫生從來不建議人們只服用一種脂肪，而是建議攝入各類脂肪。
深海魚油與普通的植物性食用油相當，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之類的植物油內都含有深海魚油所謂的營養物質，即多不和脂肪酸。，所謂EPA和DHA，其實是其中兩種多不飽和脂肪酸的簡稱，縮寫成英文，看上去就顯得「像那麼回事」。
國家食品葯品監督管理局有關人士介紹，市場上售賣的深海魚油都屬於保健品而非葯品，所以，功效宣傳受法規限制。對於上述深海魚油中文說明書的具體內容，葯監局有關人士認為屬於是誇大宣傳。

9、深海魚油軟膠囊的專家建議

分析
深海魚油的主要功能為降低膽固醇，預防血管疾病。EPA被稱為「血管清道夫」，它具有疏導清理心臟血管的作用，從而防止多種心血管疾病。
而DHA是大腦細胞形成發育及運作不可缺少的物質基礎，同時也能對活化衰弱的視網膜細胞有幫助，從而起補腦健腦以及提高視力，防止近視眼的作用。
此外，DHA還是母乳中必要成分，能增強人體免疫能力。深海魚油適用病症包括高血壓、高膽固醇、高血脂、腦血管障礙、心肌梗塞、動脈硬化、青光眼、白內障等。
宣傳資料上說得神乎其神的功效迷惑了眾多消費者，但專業營養醫師對其的解釋卻與之自誇的說法大相徑庭。
中山大學附屬第三醫院營養科副主任醫師卞華偉說，深海魚油與普通的植物性食用油相當，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之類的植物油內都含有深海魚油所謂的營養物質，即多不和脂肪酸。卞華偉解釋，所謂EPA和DHA，其實是其中兩種多不飽和脂肪酸的簡稱，縮寫成英文，看上去就顯得「像那麼回事」。
說明書暴露秘密
事實上，普通消費者並不是看不出深海魚油里的秘密。北京消費者徐女士是「海龜」人士，在美國，徐曾買過兩箱美國某公司出品的原裝深海魚油；回北京後，徐在北京又買了一箱同樣品牌的深海魚油，卻在不經意中發現，中、英文說明書內容相差很大。徐女士氣憤地說，中文說明書簡直就是無中生有、神乎其神。
根據徐女士比較的結果，該品牌的深海魚油其中文說明書與英文說明書比較，整整多出這么一段話：「深海魚油具有降低膽固醇、預防心臟血管疾病的功能，可以預防血液凝固及血栓形成，緩和中風，減少動脈硬化和高血壓、降低血液黏度，促進血液循環及消除疲勞。老人服用該品可以減少患老年痴呆症的可能性。」這樣一段說明意味著深海魚油有治病功能。
國家食品葯品監督管理局有關人士介紹，市場上售賣的深海魚油都屬於保健品而非葯品，所以，功效宣傳受法規限制。對於上述深海魚油中文說明書的具體內容，葯監局有關人士認為屬於是誇大宣傳。
另一位細心消費者通過對服用的深海魚油中英文說明書對比發現，中文說明書除了多出功效宣傳以外，還多出了三個字：遵醫囑。他表示，這簡單的三個字其實就是為了把人誤導到「這是葯品」的框框里。另外，中文說明書還「故意」漏了一句話：daily
value not established，意為「每日劑量沒有規定」。
在某患者拿著前來咨詢的某品牌深海魚油瓶子上，中山三院營養科專家卞華偉發現一行英文字，意思是「禁止國內銷售」。卞華偉透露，這是一個澳洲品牌的深海魚油。
他認為，這句話的潛在意思，產品尚有很多不確定因素，比如安全性等。「這也許是意味著某些隱患，而國際國內商家不排除有為商業目的隱瞞隱患的可能。」卞華偉氣憤地說。
多吃反而可能有害
「我不建議前來咨詢營養的人們食用深海魚油。」卞華偉表示，不排除深海魚油有保健作用，但多吃也可能對人體造成損害。
卞華偉說，深海魚油實際上就是一種脂肪，單純的多不飽和脂肪酸，每種脂肪單一使用都有所謂的不良反應，所以，從營養學角度，醫生從來不建議人們只服用一種脂肪，而是建議攝入各類脂肪。
對於那些飲食中偏向不飽和脂肪酸攝入的人士，比如一些素食主義者，營養學則認為他們應該通過適當服用維生素E或維生素C來防止副作用。把深海魚油當做正常飲食外的保健品服用，無疑增加了人們飲食中的熱量攝入，也是不利於人體健康的飲食習慣。
卞華偉表示，深海魚油宣傳中的所謂作用的確不假，比如軟化血管等，不過醫學界並沒有得出起軟化作用的量化指標。「很有可能所謂的作用並沒有體現出來，脂肪堆積以及過氧化等副作用就體現出來了。」
華南農業大學食品化學研究生劉先生則認為，以保健品面孔出現的深海魚油，其成分既沒有經過臨床試驗的驗證，也沒有和一般食物一樣，有長時間服用史可以證明安全，其效果和毒性情況，單憑商家說法，並不是十分可信的。
海洋專家：
「我從來不花錢買深海魚油」
學環境出身的楊先生是國家海洋局南海分局環境監測中心負責人，他表示，從環境學角度看，深海的確比淺海污染少，不過具體情況要看地段。深海魚油宣傳中深海污染少的確有很大可信成分，不過，這和食物聯系在一起，似乎沒有什麼必然性。楊先生說，海里的魚是游動的，海水也在流動，關於深海污染少和魚油質量好這個說法無從說起。楊先生表示不願意對深海魚油多加評論，不過他表示自己不會花錢買深海魚油，理由是沒有必要。
營養專家：深海魚油穩定性值得探討
經過詳細資料查詢和考究，華南農業大學食品化學教研室副教授吳青得出一個結論：深海魚油的確有其獨特含量，即所謂DHA和EPA。不過，現有保健品深海魚油能否為人體提供這些營養成分很值得探討，花大價錢買魚油不如直接吃魚。
吳教授說，單就多不飽和脂肪酸含量，深海魚的確高於淡水魚，並且，不同魚種多不飽和脂肪酸組成也不一樣。吳教授介紹，DHA和EPA化學結構分別指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸，淡水魚和植物油不一定具備，或者含量不如深海魚類，比如花生油成分主要是二十碳四烯酸，所以雖然同為不飽和脂肪酸，成分有所區別。
不過，吳教授指出，DHA和EPA即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯鍵即碳碳雙鍵化學結構很不穩定，容易被氧化，致使魚油可儲藏性低，空氣、光以及加工過程中的金屬離子，都有可能導致其氧化分解。
為了了解更多，我們特地咨詢了從美國歸來擔任上海紫康保健品有限公司總經理的顧韻榮博士，她肯定的表示：目前在美國已經有消息發布，「為防止汞中毒--婦女兒童慎用深海魚油」，事實上在美國的市場上，這類國內趨之若鶩的魚油類保健品在美國並不很受歡迎。
專家提醒
自地溝油事件在網路引起眾怒之後，消費者心中的「王牌」深海魚油也陷入危機。
據悉，「深海魚油」DHA含有EPA，會導致兒童性早熟，而且許多魚油是用魚的下腳料製造的，汞殘留普遍超標，其危害性超過地溝油。業內資深專家、中國保健協會市場工作委員會會長王大宏向《生命時報》記者披露：「每當我看到有人花幾百元購買所謂的進口高檔貨時，都覺得消費者太無辜了。國內的深海魚油大多數都有問題：質量不合格、產品不規范，甚至造假都普遍存在！」
魚油大打「進口牌」
7月10日，《生命時報》記者走訪了北京最大的十里河保健品批發市場，對三大現象感觸最深。一是深海魚油之火。它和卵磷脂、鈣並列成為批發商眼 中的「大路貨」，多位批發商告訴記者，此類產品一直非常暢銷，是賣得最好的；二是身份「高貴」，記者一共走訪了7家批發商鋪，其中6家宣稱是進口自美國、 德國、澳大利亞等，生產地卻寫的是河南開封等地；三是價格便宜，一瓶被標上美國「奧其康」的深海魚油，100粒裝批發價僅8元。其他品牌的批發價也集中在 十幾二十元左右，而零售價卻貴得嚇人，高出批發價3倍甚至10倍不等。
而這些深海魚油的質量卻讓王大宏頭疼。「要想知道它的問題有多嚴重，不妨先了解一下其兩大原料來源。」王大宏說，在國外，一種是從定向捕撈的深 海魚，如鱈魚、三文魚等油脂中提取而來，其DHA加EPA含量一般為30%，稱為天然魚油；另一種則是不分種類的雜魚，體形大的被分揀出來送到市場銷售， 而剩下的則被送到飼料廠加工成魚粉，再將附產的雜油做成工業魚油。一般來講，天然魚油安全可靠，但價格更貴；工業魚油價格較便宜，生產過程中卻可能引入甲 醛、重金屬等污染物，安全性較差。
王大宏告訴記者，國內深海魚油存在的問題非常多，最嚴重就是造假，明明是化工生產的卻說成天然的，明明是雜魚卻說成是鱈魚。市場上很多自稱深海 魚油的原料有可能連魚都不是。在國內，魚油的原料分為食用級、飼料級、工業級三個級別，有些沒有道德底線的生產商為了獲取暴利，用飼料級、工業級原料代 替，加工成軟膠囊當成食品出售。
魚油顆粒外面的軟膠囊質量也是千差萬別，最好的是從牛骨、牛皮中提取的，稍差的是豬皮、雞皮中提取，最差的就是一些製作皮夾克時剩下的邊角料。「像8元100粒的魚油，就肯定是假的，原料很可能是加腥味的劣質色拉油，膠囊則很可能是廢皮膠或回收膠。」王大宏說。
「很多號稱國外進口的產品，實際上都是國內生產的，打上個標簽搖身一變就成了外來貨。」7月12日，記者致電宣稱產品來自「美國阿拉斯加健康集 團」的某保健品批發商，對方稱，100粒裝批發價22元，產品是美國原裝進口的，且有國家相關批文。而在國家葯監局的保健食品查詢系統中，記者卻沒有查到 相關信息。
阿拉斯加難覓「深海魚油」
一提到深海魚油，大多數中國老百姓都會想到阿拉斯加。王大宏說，這其實是從1998年開始，商家打出的營銷概念。這是因為阿拉斯加臨近北冰洋， 比較寒冷，產自那裡的深海魚DHA和EPA含量較高。然而，《生命時報》記者調查卻發現，在很多魚油的「原產地」阿拉斯加，卻難覓魚油蹤影。
7月12日，記者在阿拉斯加漁業發展辦公室官方網站上看到，深海魚及其他海產的出口是其經濟主力，魚油只屬於副產品。該地的魚油產量還不到全球 的1%。在1999年前，所產的魚油主要用於人類消費。到2000年後，魚油更多地用於漁業養殖——添加到三文魚的飼料中。記者就此問題也聯系了阿拉斯加 海產市場協會，該協會目前僅負責冷凍阿拉斯加三文魚、鱈魚、蟹類在中國的推廣，並沒有涉及到魚油產品。
幾年前，《生命時報》記者就曾遠赴阿拉斯加采訪，在偌大一個安克雷奇市，居然找不到魚油，而且當地人幾乎都沒聽說過深海魚油。記者在政府國際貿 易市場開發局看到，門廳里的貨架上排滿了各種出口產品的樣品，其中不少是魚製品，熏馬哈魚干、魚松、魚子醬……仔細看了幾遍，仍然沒有「阿拉斯加深海魚 油」。
當記者問到魚油時，該局負責研究的日裔專家冢田隆一立即說：「我們從未查證過中國市場上的那些『阿拉斯加深海魚油』，是否全是由從阿拉斯加捕捉 的魚提煉而出的。」據冢田講，阿拉斯加出口的魚油大多是散裝的，並標明未經任何加工。這種魚油可以製作飼料的添加劑或做其他工業用途，並不是製作膠囊的主 要原料。在阿拉斯加海鮮市場協會的企業名錄上，列有9家公司生產魚油。但據記者了解，這些公司大多不是阿拉斯加本地的公司，有的在西雅圖，有的在加州。幾 位主管出口的官員也猜測，中國市場上的保健魚油有一部分可能是在美國其他州，或是在中國國內加工的。
不僅魚油難覓蹤影，「深海魚油」的概念也不被美國人承認。魚油在美國屬於很大眾化的保健品。在全國連鎖店健安喜（GNC）的網站上，一瓶180 粒膠囊的三文魚魚油，售價14美元，還常常有買一贈一的促銷。記者在美國的沃爾瑪、好事多等大超市也看到，魚油根據來源有不少細分產品，比如取自魚體的魚 油、三文魚油、鱈魚肝油等，從來不統稱為「深海魚油」。在健安喜等幾個魚油大品牌里，也沒有一款自稱是「深海魚油」。
每周吃3次魚，比吃魚油好
那麼，魚油是否具有保健功效呢？中國疾病預防控制中心食物營養評價室主任楊月欣、中國營養學會理事長程義勇表示，國人體內的DHA含量的確沒有 達到攝入要求。雖然魚油調節血脂和健腦的作用已被不少研究證實，但能降血壓、預防老年痴呆症及視力減退等，並無確切結論。大連營養學會常務理事、大連市中 心醫院營養部主任營養師王興國說，在目前中國魚油質量堪憂的情況下，魚油到底有用沒用，最關鍵的在於產品質量是否過硬。為此，專家們給出了如下建議：
選信譽度高的購買場所。王大宏建議，最好到大型的重聲譽的超市、商場，或產品連鎖店購買。
別迷信進口，一定要看清產地。有質量保證的進口魚油不過兩三種。如果產地標的是國內企業，更應該謹慎。一位業內專家說，國內企業生產的魚油他只 敢買汕頭某企業生產的。
50元以下的不要買。王大宏說，如果考慮企業的經營利潤，100粒裝魚油零售價在50元左右，比較符合成本規律。最好選擇那些不只做魚油、卵磷脂等暢銷的營養補充劑類產品，同時也提供其他健康產品的大品牌。從味道上判斷，好的深海魚油以香味為主，帶有一點腥味，但質量不好的會有比較嚴重的腥味。
每周吃三次魚，就不用吃魚油了。楊月欣建議，每周至少吃3次魚，就基本能保證不飽和脂肪酸的攝入，也就沒有必要通過魚油保健品來補充了。