排骨脊柱

1、人體的排骨有多少條？

人之所以能像模像樣地站在大地上，或者走來走去，或者爬山涉水，全賴於體內有一個支撐全身的支架——骨骼系統。在這個大系統****有206塊骨頭，其中頭骨，脊椎骨和肋骨佔80塊，形成骨骼的中軸，也是這個系統的主幹；其餘的則是附屬骨骼，包括肩、臂、手、髖、足等部位。頭骨共有23塊，起著保護腦部的作用。顱底有一個大洞，當中是脊柱的頂端。肩膀包括肩胛骨和鎖骨。24塊肋骨左右對稱，成對地固定在脊柱上，與胸骨一起保護心、肺。下身的骨頭從骨盆開始，最下面的是腳踝和足部的26塊骨頭。 成年人骨骼的重量大約只有9千克左右，就其所佔的體重來說，似乎無足輕重。但是骨頭不僅使人能夠站立和行走，而且保護著體內的器官。例如顱骨保護腦子，肋骨保護心臟和肺臟。 有些骨頭里的骨髓能生產紅細胞，用來向體內各部分傳輸氧氣和養料；另一些骨頭的骨髓則生產千千萬萬的白細胞，以消滅有害的細菌。骨頭受傷之後，能自行修

2、龍骨和排骨的區別有哪些？

上排也叫豬大排，豬大排其實就是通脊，南方按照肋骨分割成一片一片的，稱作豬大排。

排骨為各種叫法的總稱。以下為豬排骨的名稱區別：

1、豬肋骨：連接脊椎的那部分豬肋骨是硬的(圖12-16)，靠近地面的那部分豬肋骨是軟的(圖13)，軟的肋骨基本上長在肉裡面，不會特別切分出來。另外，豬肋骨越靠近頭部的部分越粗、越扁，越靠近尾部的部分越細、越圓。

2、龍骨：整條脊椎都叫龍骨，越靠近頭部的脊椎越大塊，越靠近尾巴的脊椎越小(圖6,7,8,9)。

3、肩胛部位的排骨：肩胛部位在切掉梅花肉和胛心肉後，留下的部分就是中排，中排包含頸骨(雜骨)、胛心排和一段龍骨。這三種部位的排骨特點分別為：

龍骨：脊椎骨骨多肉少，適合熬湯。

頸骨：貌似梅花狀，所以也叫「梅花排骨」、「頭排」，正式名稱是「豬頸骨」，肉多。

胛心排：骨頭寬扁、肉多，適合煮湯、紅燒或糖醋。

3、豬肋骨和排骨怎麼區分啊

豬肋骨與排骨的主要區別如下：

1、部位范圍不同

豬肋骨是指豬的胸腔肋骨部位肉層較薄的骨頭部位；

排骨除了包括豬的肋骨，還包括脊柱骨部位。

2、來自動物的范圍不同

豬肋骨是來自豬身上的肋骨；

而排骨來自於豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊柱骨。

3、包含的種類不同

豬肋骨包含的是肋排一種種類；

而排骨包含的是：小排、子排、大排、肋排等多個種類。

4、龍骨和排骨的區別有哪些

上排也叫豬大排，豬大排其實就是通脊，南方按照肋骨分割成一片一片的，稱作豬大排。

排骨為各種叫法的總稱。以下為豬排骨的名稱區別：

1、豬肋骨：連接脊椎的那部分豬肋骨是硬的(圖12-16)，靠近地面的那部分豬肋骨是軟的(圖13)，軟的肋骨基本上長在肉裡面，不會特別切分出來。另外，豬肋骨越靠近頭部的部分越粗、越扁，越靠近尾部的部分越細、越圓。

2、龍骨：整條脊椎都叫龍骨，越靠近頭部的脊椎越大塊，越靠近尾巴的脊椎越小(圖6,7,8,9)。

3、肩胛部位的排骨：肩胛部位在切掉梅花肉和胛心肉後，留下的部分就是中排，中排包含頸骨(雜骨)、胛心排和一段龍骨。這三種部位的排骨特點分別為：

龍骨：脊椎骨骨多肉少，適合熬湯。

頸骨：貌似梅花狀，所以也叫「梅花排骨」、「頭排」，正式名稱是「豬頸骨」，肉多。

胛心排：骨頭寬扁、肉多，適合煮湯、紅燒或糖醋。

5、排骨湯要煮多長時間？（豬排骨，脊椎骨，對了這該叫大排還是小排？）

大排骨。慢火煮4個小時左右就很好了。

6、排骨可以和龍骨一起燉嗎

排骨當然可以和龍骨一起燉。
這里的龍骨指的是脊柱骨，和排骨同宗同源。
龍骨價格便宜一點，比較劃算。

7、排骨和上排有什麼區別

上排也叫豬大排，豬大排其實就是通脊，南方按照肋骨分割成一片一片的，稱作豬大排。

區別：

1、豬肋骨不同。

連接脊椎的那部分度豬肋骨是硬的，靠近地面的那部分豬肋骨是軟的，軟的肋骨基本上長在肉裡面，不會特別切分出來。另外，豬肋骨越靠近頭部的部分越粗、越扁，越專靠近尾部的部分越細、越圓。

2、龍骨不同。

整條脊椎都叫龍骨，越靠近頭部的脊椎越大塊，越靠近尾巴的脊椎越。

3、肩胛部位的排骨不同。

肩胛部位在切掉梅花肉和胛心肉後，留下的部分就是中排，中排包含頸骨（雜骨）、胛心排和一段龍骨。

排骨：

上排：

(7)排骨脊柱擴展資料：

豬排骨劃分為：脊骨、肋排、大排、腿排。

1、脊骨，豬排骨的脊骨的是豬的抄脊樑骨，內含豐富的骨髓，可以用作腰膝酸軟，耳鳴耳聾。

2、肋排，豬的肋骨上面的軟排是肋排，那裡多軟骨，脆骨，肉質瘦，口感嫩。

3、大排，豬大排是帶有裡脊肉的排骨襲，瘦肉多，骨頭大，含有豐富的蛋白質，鈣，脂肪等營養元素。

4、腿排，是豬靠近腿附近的排骨，那裡骨頭少，瘦肉多，有嚼勁，含有大量的膠原蛋白。

8、排骨與脊骨有什麼區別

排骨與脊骨的區別：

1. 生長部位：

排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。脊骨是指人和脊椎動物背部中間的骨頭。

2. 對身體的作用：

排骨也就是人體的肋骨，肋骨的腹端和胸骨相連，共同構成胸席。胸席既可保護心臟、肺，又可加強呼吸的機能。脊骨支撐著整個身體，保證身體能夠正常的扭動，彎曲。是動物和人體最重要的部位。

3. 營養價值：

豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。豬脊骨味甘、性微溫、入腎經，有滋補腎陰、填補精髓的功效，適用於緩解腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血的人群， 一般人群亦可食用。

(8)排骨脊柱擴展資料：

排骨包含脊骨，排骨的就是連在脊骨上的骨頭。豬脊骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。脊骨的主要營養全在此處。排骨雖然營養豐富，但濕熱痰滯內蘊者慎服，肥胖、血脂較高者不宜多食排骨。豬排骨不宜與甘草、鯽魚、蝦、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、菱角、蕎麥、等同食。

9、吃什麼排骨補骨頭

豬排骨。

豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。豬排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。一般人都可食用，濕熱痰滯內蘊者慎服，肥胖、血脂較高者不宜多食。

(9)排骨脊柱擴展資料：

排骨的營養價值：

1、補鈣

排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2、滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

3、改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

4、強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

5、補中益氣

排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

6、增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

7、滋陰壯陽

排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。

8、補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。