鵝蛋是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、、礦物質和維生素等。但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
鵝蛋的用價值
性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。唯《食療本草》說：本品「多食發痼疾」，故一般較少作食療用。
因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。此外，鵝蛋有一種鹼性物質，對內臟有損壞。
治燙火傷，皮肉潰爛疼痛：鵝蛋清加入少許淋之，也可加少許冰片，以加強止痛作用。
熱毒瘡瘍：以鵝蛋清塗於瘡瘍上面。
鵝蛋的分類
1、鵝蛋和雞蛋一樣也分散養和籠養，跟烏骨雞和草雞一樣，蛋也分種類。
2、鵝蛋中以散養大白鵝蛋(白羽)營養最好。所有鵝蛋中，最寶貴的是出生蛋，比如草雞蛋的初乳蛋，帶有血跡，個頭和普通鵝蛋沒有區別。
3、鵝蛋中等級最低的是大雁鵝蛋，一般是集體養殖，沒有大白鵝看家護院好鬥的性子，一般是集體大規模養殖，因為其肉多。
2、鵝蛋怎麼吃去風濕？
如果出現了風濕性疾病，可能會導致嚴重的身體不適的現象，會引起明顯的關節腫脹和疼痛的現象，如果出現了風濕性疾病，應該有一個好的治療方法，選擇使用證據或者按摩的方法進行治療效果比較明顯，也可以選擇使用拔火罐的方法來緩解風濕性疾病的症狀，風濕性疾病的目前調理，通過使用鵝蛋和其他的食物進行搭配，或者是通過葯物進行搭配，緩解風濕性疾病的症狀。
步驟/方法：
1 治療風濕性疾病的偏方是非常多的，通過使用鵝蛋輔助治療效果比較明顯，在製作個蛋食品的過程中可以放一些赤芍、獨活、像牙查等方面中葯進行搭配，和蛋一起煮著吃可以有效的避免出現明顯身體不適的症狀。
2 風濕性疾病的患者選擇使用鵝蛋放氣的方法都能夠緩解病情，通過使用鵝蛋加綠豆加動物血進行調理，效果都是比較好的，也是一種比較常見的治療風濕性疾病的方式，而且有效的緩解免疫力低下的症狀。
3 風濕性疾病的患者最好應該多注意休息和合理的治療，選擇使用鵝蛋進行調理，效果是比較好的，具有一定的祛風濕的效果，鵝蛋還有養生保健和提高人體免疫力的作用，也可以選擇使用鵝蛋和包加豆漿進行調理。
注意事項
通過使用煮鵝蛋的方法能夠有效的避免出現了明顯的身體不適和風濕性疾病的產生，也可以選擇使用鵝蛋局部熱敷的方法來進行調理，效果都是比較好的，有效的祛風濕.
3、風草煮鵝蛋能除風濕嗎
您好，我是
上海市虹橋醫院程柏鈞
風濕疾病對人的身體有著很嚴重的影響，建議您早日去醫院治療。
4、十年的鵝和露水草可以冶類風濕嗎？
老鵝肉性平味咸，具有開噎解毒的功效。
露水草有清熱，止咳，鎮痛內的功效；
所以十年的鵝容和露水草有清熱解毒，止咳鎮痛的作用，但不能治療類風濕病，還是建議去專業風濕科就診，不要輕易相信這些民間偏方，以免錯過最佳治療時機。
5、吃鵝肉能消除風濕嗎？
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6、鵝肉怎樣做好吃可以預防風濕病
風濕、痛風治療痛風是由於嘌呤代謝發生障礙,血液和組織中積聚大量尿內酸和尿酸鹽而引起。容症狀是手指、腳趾、膝、肘等關節疼痛腫脹，甚至變形。
痛風，是由於長期在風濕寒的環境下而導致的；因此，應該遠離風濕寒的環境，生活在相對溫暖乾燥的環境下。痛風，可以少吃酸性食品，少攝入鹽；吃海鮮喝啤酒，會導致痛風。
教學視頻指出：
中醫的歷節病，起因都是肝腎兩虛，病在筋骨之間游盪，類似於西醫的痛風、風濕病。臨床上，按照症狀分為三種：
（1）風痹，症狀是又麻又痛：風濕相摶，骨節疼痛，掣痛不得屈伸，近之則痛劇，汗出短氣，小便不利，惡風不欲去衣，或身微腫，甘草附子湯主之。
（2）血痹，症狀是麻而不痛：血痹，陰陽俱微，寸口關上微，尺中小緊，外證身體不仁，如風痹症，黃芪桂枝五物湯主之。
（3）歷節，症狀是但痛不麻：諸肢節疼痛，身體尪羸，腳腫如脫，頭眩短氣，溫溫欲吐，桂枝芍葯知母湯主之。針對膝蓋痛。
病歷節，不可屈伸，疼痛，烏頭湯主之。毒性大，嚴格按照要求製作使用，心臟病患者不能使用。 咨詢中醫師。
7、千斤拔燉鵝治風濕？
這可能是一個偏方，效果如何，並沒有科學依據。