鵝的保健葯品

1、什麼人不適宜吃鵝

1、患痄腮者。因為痄腮根源為熱毒，當配上鵝肉或鵝蛋這類發物，會導致病情加重造成不良的後果發生。  

2、溫熱內蘊者。患皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者不能吃鵝肉。  

3、動脈硬化者。過多攝入鵝肉會導致腸胃功能受損，腸胃虛弱者也不宜吃。  

4、皮膚過敏者。如患有濕疹、蕁麻疹、神經性皮炎等皮膚病，一旦食用鵝肉的話，會讓過敏更加嚴重，異性蛋白成為過敏源，和吃花生過敏一樣道理。  

5、有傷口者。鵝肉屬於發物，吃了鵝肉使傷口癒合慢。  

(1)鵝的保健葯品擴展資料

鵝肉的營養價值：

鵝肉具有益氣補虛、和胃止渴、暖胃開津、祛風濕、防衰老、止咳化痰、解鉛毒等作用，是中醫食療的上品，適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。

鵝肉作為綠色食品，也在2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。  

據了解，鵝血中含有一種抗癌因子，能增強人體體液免疫而產生抗體，防止疾病發生。此外，鵝肉、鴨肉屬於白肉，白肉的特點在於肌肉纖維細膩、脂肪和熱量含量較低，利於心臟保健，與高脂高熱的紅肉相比，經常吃白肉能降低患肥胖症、結腸癌、乳腺癌等疾病的風險。

2、鵝飼料中添加劑有哪些

添加劑是指那些在常用飼料之外，為某種特殊目的而加入配合飼料中的少量或微量物質。這里所講飼料添加劑，實際上是指全部非營養性添加物質。添加劑種類很多，應根據鵝不同的生長發育階段、不同生產目的、飼料組成、飼養水平與飼養方式及環境條件靈活選用。添加劑應與載體或稀釋劑配合製成預混料再添加到飼糧中。促進生長與保健添加劑促進生長與保健添加劑是指用於刺激動物生長、提高增重速率、改善飼料利用率、驅蟲保健、增進動物健康的一類非營養性添加劑。它包括抗生素、抗菌葯物、驅蟲葯物等。抗生素類抗生素是一些特定微生物在生長過程中的代謝產物。除用作防治疾病外，也可作為生長促進劑使用，特別是在衛生條件和管理條件不良情況下效果更好。在育雛階段或處於逆境如高密度飼養時，加入低劑量，可提高鵝的生產水平，改善飼料報酬，促進健康。常用的有土黴素、金黴素、桿菌肽鋅、多粘菌素、恩拉黴素、泰樂菌素、維吉尼黴素、北里黴素等。合成類抗菌葯物及驅蟲保健葯物磺胺類如磺胺噻唑（ST）、磺胺嘧啶（SD）、磺胺脒（SG）等，用於疾病治療和保健；驅蟲保健劑有越黴素A、氨丙啉、氯苯胍、莫能黴素鈉、鹽黴素鈉、克球粉等；一些抗菌促生長葯物如喹乙醇、砷制劑等。日糧中添加這類葯物應經常更換葯物種類，否則會產生抗葯性，使葯量越用越大。飼料品質改善添加劑抗氧化劑用以防止飼料中脂肪氧化變質，保持維生素的活性。常用的抗氧化劑有乙氧基喹啉（又稱乙氧喹、山道喹）、BHA（丁羥茴香醚）、BHT（二丁基羥基甲苯），一般在配合飼料中的添加量為每噸150克。防霉劑在高溫高濕季節，飼料容易霉變，這不但影響適口性，降低飼料的營養價值，還會引起動物中毒，因此在儲存的飼料中應添加防霉劑。目前常用的防霉劑有丙酸、丙酸鈉和丙酸鈣。其他添加劑有著色劑、調味劑等。在飼料中添加香甜調味劑，有增加鵝採食量和提高飼料利用率的功效，常用的調味劑有糖精、谷氨酸鈉（味精）、乳酸乙酯、檸檬酸等。在飼料中添加著色劑能提高鵝產品的商品價值，如在飼料中添加葉黃素和胡蘿卜素，可使鵝皮膚和蛋黃色澤鮮艷。添加量為每噸飼料10克~20克。

3、鵝如何進行深加工

肉、毛分離深加工是不錯的選擇！

4、鵝有哪些經濟價值?

養鵝好處很多，養鵝既能為人們提供高質量綠色營養保健食品，又能為人們提供高檔生活用品，鵝全身是寶。

以下是它的經濟價值：

鵝肉：從中醫角度講「鵝肉味甘平，有補陰益氣之功、暖胃開津之效、緩解鉛中毒之能」。從營養角度看，鵝肉中賴氨酸、丙氨酸含量比雞肉高30%，組氨酸含量比雞肉高70%。

鵝油：其必需脂肪酸佔75.66%，接近植物油，且溶點低僅為26—34℃，容易吸收。 　

鵝肥肝：鵝肥肝中卵磷脂比普通鵝肝高4倍，酶的活性高3倍，脫氧核糖核酸、核糖核酸高1倍，重量大4—10倍。脂肪含量約佔60%，其中必需脂肪酸佔65—68%，必需脂肪有降低人體膽固醇含量的作用，減少類固醇物質在血管壁上的沉積，減輕和延緩支脈粥樣化形成。 

鵝血：全血中蛋白質含量在17%左右，具有醫用價值，是一種成本很低的人用抗癌葯物，有待深入研究。 

鵝骨：有人腦所不可缺少的磷脂質、磷蛋白，還有防止老化作用的骨膠原、軟骨素，以及多種氨基酸、維生素。鮮骨泥醬是價廉的老年保健食品，可在餃子、包子、肉餅、香腸、肉丸等食品餡中添加。 

鵝羽絨：是優質的防寒保暖材料，不但輕軟有彈性、保暖防寒，而且經貿耐用、抗磨性能可達25年。 

鵝裘皮：既有畜類皮板的特點，又有禽類羽絨的裝飾特點，皮板細薄、質地柔軟、絨毛膨鬆、潔白如雪、份量輕盈，每平方米僅重700克左右。手感好，防潮、防寒似貂皮，抗脫毛程度強於兔皮，抗接強度可達3kg。

5、養鵝有什麼作用

6、鵝的營養價值

鵝肉營養比較豐富，在每100克鵝肉中，含蛋白質10.8克、脂肪11.2克、鈣13毫克、磷23毫克、鐵3.7毫克等營養物質。鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，可做湯、燉食，其中鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜，都是秋冬養陰的佳回餚。鵝肉能入脾、肺、肝經，常喝鵝湯，食鵝肉，可以補益五臟，止答咳化痰。

7、鵝菌對人體有什麼作用

雁鵝菌，又名重陽菌、寒菌、玉茹、雁窩菌。雁鵝菌暫無人工栽培 ，主要產於桂北湖南湘西湘北和湘潭一帶，喜生於叢林地帶，湘北人方言口音把雁鵝菌讀作「按（雁）窩（鵝）菌」；在湘北澧縣和湖北松滋交界處的宜萬鄉松林里，每年的4月到6月的雨季，當地的人們就到松林里采蘑菇，雁鵝菌便是最受當地人寵愛的野生食用菌之一，被人們譽菌中之王，其味鮮美，營養豐富，富含有蛋白質微量元素和多種氨基酸，具有增強食慾，免疫力及保健防疫之功能。
明朝李時珍《本草綱目》記載：「玉草（菌）初寒時生，潔析可愛，作羹微韌，俗名寒蒲草」。湘北臨澧縣境內群山連綿，山中各種樹木、花草茂盛，而太浮山又是群山中之姣子，它海拔高，風景秀麗，無污染，雁鵝菌因受氣候、溫度、濕度影響，每年在寒露之後秋高氣爽、大雁南飛最佳季節生長在太浮鬆山茅草叢林之中。霜降自滅，至令人工無法繁殖、栽培，屬純天然菌種，口感及營養價值在所有菌類中獨具一格，任何菌種無法與其相提並論，是大自然賜給人類的一種高品質天然食品。
南嶽山上有菌數十種，唯有雁鵝菌是上品。雁鵝菌呈淺棕色，形狀如傘，小至銅錢，大至菜碗，均質松肉肥，鮮嫩可口，下面、調湯、炒肉，無一不宜。也可把雁菌製成菌油，即把新鮮的雁菌，放在燒沸的茶油中炸熟，然後連同少許茶油用壇子貯藏起來。這種油只要滴少許在菜上，便覺芳香撲鼻，清涼生津，脾胃大開。過去南嶽山上的寺觀，常把這種雁菌和菌油作為素食中的佳品。雁菌的成熟期為每年的農歷三月和八月，南嶽衡山便有許許多多男女老少，背著竹簍或提著竹籃，在樹林草叢中忙著尋摘雁鵝菌。