1、霸王我們不敢用,到底裡面含不含致癌物質?
首先肯定的告訴你:有
所謂的致癌物質指的是二惡烷,目前科學家懷疑它能致癌,但是沒有證據證明,為了保險起見,限制它的含量。二惡烷是生產月桂醇醚硫酸鈉的反應副產品,是沒有辦法避免的,而月桂醇醚硫酸鈉是生產洗滌類產品的主要原料,相當麵粉在生產麵包中的地位。所以市場上幾乎所有的洗發水,半數以上沐浴露,洗面奶,肥皂,凡是洗滌類的產品,或多或少都有月桂醇醚硫酸鈉,換言之也都有二惡烷。霸王這次比較冤,這篇報道我仔細看過,文章只是說它含有二惡烷,但沒有說它超標。國家對二惡烷的含量是有限制的,只要不超標,就是合格產品。
換別的牌子也一樣,就像找不用麵粉做的麵包一樣困難
2、吃什麼不致癌
(1)食品中的自然致癌物主要包括:亞硝基化合物,高脂肪物質,高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品如腐爛變質的食物中含量較高,人體在有萎縮性胃炎或胃酸分泌不足時,胃將亞硝基化合物的前體物合成為亞硝基化合物。
(2)食品污染物中的致癌物主要包括:
家用殺蟲劑,家用的洗滌劑可能含有致癌的化合物,與這些接觸的食品可被污染。
一些激素類制劑可通過獸醫治療或飼料添加劑進入食用家禽家畜體內,從而誘發與內分泌系統有關的腫瘤。
一些食品包裝材料含有多環節羥基類物質,具有潛在的致癌性。如食品包裝袋、包裝紙等。
空氣中的致癌物質通過土壤、水等途徑蓄積於食物中。
(3)食物中的添加劑,如防腐劑、食用色素、香料、調味劑及其他添加劑中含有的亞硝胺類物質。
(4)食品加工儲存時導致的致癌物,熏制食品和腌制食品中含有大量的環芳羥基類致癌物,霉變的大米、玉米、豆類中所含的黃麴黴素對人和動物都有很強的致癌作用。
一、食品中的自然致癌物
(1)亞硝基化合物
是食品中的一種常見的致癌物,在動物體內、人體內、食品及環境中皆可由其前體物質(胺類、亞硝酸鹽及硝酸鹽)合成,這些前體物質可在多種食品中出現,尤其是質量較差的不新鮮食品如剩菜、腐爛的蔬菜等。人體合成亞硝基化合物的主要部位是胃,尤其當萎縮性胃炎或胃酸不足時,可由唾液咽下的亞硝酸鹽及食物中胺類合成,在動物及人胃液中都曾測出過亞硝基化合物。
(2)高脂飲食 研究發現,長期高脂肪飲食容易發生乳腺癌、子宮癌、大腸癌。這在—些發達國家尤其明顯。
(3)高濃度酒精 酒精是表面消毒劑,高濃度的酒精可以使消化道粘膜表面的蛋白質變性,而增加腫瘤的發病率。
二、食品污染物中的致癌物
(1)許多食品可被大氣中的多環芳烴污染,這類物質已被證實具有致癌作用,尤其是苯並芘具有強致癌活性。這類物質多來源於採暖系統、工業系統和交通運輸的污染,這些物質不僅通過大氣還可通過水、土壤等途徑積苦於食物中。
(2)許多食品如穀物、瓜果、蔬菜可被農葯所污染,生活當中常用的殺蟲劑、洗滌劑中都可能含有致癌性化合物。
(3)一些激素類制劑,可通過獸醫治療或加入飼料而進入動物體內。當人們食用這些畜禽時,便可攝入殘留在這些畜禽體內的激素。觀察表明雌激素和孕激素均能誘發與內分泌系統有關的腫瘤。
(4)一些食品包裝材料如塑料袋、印有文字圖案的紙張、包裝箱上的石蠟等都可能含有多環芳烴類物質,均有潛在的致癌性。
三、食品添加劑中的致癌物
食品添加劑包括防腐劑、食用色素、香料、調味劑及其他添加劑。目前市場上許多袋裝食品含有防腐劑,而防腐劑內含有大量亞硝胺類物質,這類物質有明顯的促癌作用。
四、食品加工、貯運時導致的致癌物
在熏制食品和鹽腌食品中,含有大量的環芳烴類致癌物。並且,高濃度的鹽份不但能降低胃粘液蛋白的濃度,破壞胃粘液屏障的保護作用,使進入消化道的致癌物直接進入胃粘膜,從而誘發癌症;另一方面,高鹽食物也能造成胃粘膜潰爛,引起癌症的發生。酸菜中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽。這些物質在一定條件下可與胺類中的二級胺結合而生成致癌性極強的亞硝胺類化合物。胺類不僅在自然界中大量存在,而且黴菌常能促使食物中的二級胺含量大大增加。
食物貯運不當可能會霉變,霉變的大米、玉米、花生中所含有的黃麴黴毒素對人和動物有很強的致癌作用。
3、現在吃什麼東西才不致癌
吃什麼東西都不會致癌!平時所謂「朋友圈」裡面的那些「致癌」的傳聞基本上都是胡扯的!可以不必理會。如果你真想絕對不致癌,那隻有去自殺!因為所有的食物都屬於「有可能致癌,但動物實驗和人類試驗缺乏足夠的數據」,也就是說,有這種可能,但沒有數據證明,卻也不能證偽。
4、如何理解一些致癌物本身不致癌
致癌物質是來源於自然和人為環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。按其來源分為三大類:天然致癌物質,在原料加工過程中生成的致癌物質及人工合成的致癌物質。按其作用機理,分為引發劑(或稱始發劑)和促發劑。兩者兼是者稱為完全致癌物,僅有引發作用者稱為不完全致癌物。有些既非引發劑也非促發劑,且本身並不致癌,但能增強引發劑和促發劑的作用,稱為助致癌物。 生物性致癌物質:有生物合成產物如真菌毒素、生物鹼、甙、水和土壤微生物、低級和高級植物合成多環芳烴化合物、動物和人類激素等;例如乙型肝炎病毒、皰疹病毒等。
5、保健品都是糊弄人的?
保健食品就是一種有保健功能的食品,不要盲目的迷信它的能力也不要輕易懷疑它的效zd果,保健食品不是葯品,您如果得了病,醫生或許可以肯定地告訴您得的是什麼病,或者應該如何治療,但是在您的身體沒有暴露出這些病症之前,沒有人知道您的身體有哪些地方不營養不健康, 保健食品只是給予您身體的一個保健預防和健康補充,而不版能夠起到一個真正的功能性的治療,也許您的身體由於保健食品的作用而沒有得病,但是你或許不那麼認為,你會想,我的身體本來就一點事情也沒有,這保健食品一點作用權也沒有; 而如果您吃了保健食品仍然得病了,你或許又會想著這保健食品一點作用也沒有,我還是得病了。
6、營養品、保健品會致癌嗎?
真正的保健品是不會百有任何的毒副作用的,因為保健品的成份都是從動、植度物中純天然提取,這是它不同於葯品的地方,知但是保健品永遠不可能代替葯品
另外一點就是保健品雖然沒有副作用,道但是也不能亂吃和多吃,最好是找一個有專人指導版的地方,找一些有專權業知識的人幫你參考一下會比較好的
7、對苯二胺到底致不致癌?
對苯二胺(p-Phenylenediamine), 又名烏爾絲D,致不致癌這個問題挺有意思,你看看它的毒理學數據:
1.急性毒性[12] LD50:80mg/kg(大鼠經口)
2.刺激性[13] 人經皮:250mg(24h),輕度刺激。
3.致突變性[14] 微生物致突變性:鼠傷寒沙門菌2μmol/皿。DNA抑制:小鼠經口200mg/kg。細胞遺傳學分析:倉鼠卵巢15mg/L。性染色體缺失和不分離:黑腹果蠅經口15500μmol/L(3d)。
4.致癌性[15] IARC致癌性評論:G3,對人及動物致癌性證據不足。
呵呵,看到第四點了嗎,證據不足
簡單說,就是不知道。
8、可疑的人類致癌物不屬於致癌物危險類別對嗎
對致癌物分類時,可按對人的致癌危險性、活化的需要、是否具有誘變性和化學結構等劃分。
1.按對人的致癌危險性IARC(2002)對已有資料報告的878種化學物根據其對人的致癌危險分成4類。
1類:對人致癌,87種。確證人類致癌物的要求是:①有設計嚴格、方法可靠、能排除混雜因素的流行病學調查;②有劑量反應關系;③另有調查資料驗證,或動物實驗支持。
2A類:對人很可能致癌,63種。此類致癌物對人類致癌性證據有限,對實驗動物致癌性證據充分。
2B類:對人可能致癌,234種。此類致癌物對人類致癌性證據有限,對實驗動物致癌性證據並不充分;或對人類致癌性證據不足,對實驗動物致癌性證據充分。
3類:對人的致癌性尚無法分類,即可疑對人致癌,493種;
4類:對人很可能不致癌,僅1種。
2.按活化的需要把致癌物區分為:①不需活化的,稱為直接致癌物;②需活化的,稱為前致癌物或間接致癌物。其活性代謝物為終致癌物。
3.按是否具有誘變性由於致癌的體細胞突變和非突變作用兩大學說的確立,人們把致癌物分成兩大類:①誘變性致癌物,又稱之為遺傳毒性致癌物;②非誘變性致癌物,或非遺傳毒性致癌物。也有人稱為DNA活性外或基因外致癌物。這里所謂的DNA活性外致癌就不包括以DNA為靶的誘變機制。現已知道大多數腫瘤細胞都有遺傳學改變,這些改變有時難以區分是致癌的原因還是發癌的結果。IARC(1983)早就指出,按致癌機制對化學致癌物進行分類,不可能詳盡無遺和准確無誤。
有些化學物質本身並不致癌,但在致癌物之前或同時應用可顯著增強癌症的發生,即可促進致癌的過程,這類物質稱為助癌物。
9、什麼樣的食物不致癌?
1.纖維:食物中所含的纖維,一般不會被消化,它可以增加糞便的重量,減少食物殘渣在大腸中停留的時間,從而縮短了吲哚等致癌因素對腸壁的作用時間。含纖維素最多的是麥麩,它可以使糞便重量增加127%,讓糞便在大腸里停留的時間減少42%,麥片、全麥麵包和餅干都含豐富的麥麩。含纖維量僅次於麥麩的食物有捲心菜、胡蘿卜、蘋果。現在已經知道,根據食物增強腸道運動及縮短糞便通過大腸所需時間的能力,一些食物的排列順序為:糧食、蔬菜、水果。
2.維生素C:它可防止亞硝酸鹽轉化成致癌性的亞硝胺,這樣就可以使胃粘膜細胞免受傷害,減少胃癌的發病率。水果和新鮮蔬菜中富含維生素C,山植、獼猴桃中含量更豐富。
3.硒:這是一種微量元素。據統計,凡是食物中含硒高的人群,結腸癌、胃癌、肺癌、膀胱癌的發生率就低。魚類、動物的肝腎、洋蔥、蒜、蘑菇、蛋類和小麥都富含硒。
4.膽固醇:一提膽固醇,人們就想到高膽固醇食物可使心血管疾病發生率增高。這里指的膽固醇,是人體製造的「內源性膽固醇」,它可以被體內的T細胞用來消滅腫瘤細胞,而T細胞是我們體內免疫系統的勇士,如果沒有內源性膽固醇,T細胞就無法發揮作用,對癌瘤細胞、細菌和病毒就束手無策了。所以我們還不能因噎廢食,還要適當吃一些含膽固醇的食物。
此外,有報道杏仁、葵花子油等也有防癌作用。