1、保健酒的主要品牌有哪些,市場份額,市場集中度如何?
保健酒的市場容量:2001年約為20億元、2002年為26億元、2003年為33億元,由此可見,每年遞增速度預示著市場需求在同比例的擴張,這應該是個利好消息。但前景良好的同時,許多中小型企業不管條件是否成熟和具備正在虎視眈眈、不甘寂寞,也許在他們看來,保健酒領域沒有高深的科技背景,無非是酒基加中葯,工藝簡單,仿製容易,於是倉促上馬趕緊圈錢的情況形成了市場上許多無名雜牌產品,他們在訴求中也反復強調益壽、壯陽、抗疲勞、抗免疫,在口感、色澤、包裝等諸多方面盡量傍品牌產品。這些都不可能撼動至今在消費心目中耕耘多年的諸如湖北勁酒和椰島鹿龜酒,市場份額前兩者加上浙江的致中和五加皮三大品牌約佔10億元左右。那是許多中小企業不可能實現的目標。最近三年,中國保健酒市場以每年超過30%的速度在增長,排名行業前三名的海南椰島鹿龜酒、中國勁酒和五加皮酒,其年銷售額加起來已超過10億元。保健酒的快速發展,受到國內強勢品牌如五糧液、寧夏枸杞紅、茅台等企業的介入,它們分別推出了龍虎酒、寧夏紅、茅台不老酒等產品,中小型保健酒企業如雨後春筍,根據有關資料統計,全國共有5000多家保健酒企業,拿到衛食健字批號的就有500多家。各品牌間雖未像傳統白酒一樣競爭激烈,但企業之間的競爭也在不斷升溫。於是,如何進行保健酒的開發和營銷,便成了保健酒企業成敗的關鍵。在面對嚴峻的市場考驗面前,眾多的保健酒業走入誤區:1、市場定位模糊保健酒應該沿著個性化的道路發展。然而,一些保健酒企業在開發和生產上走進了某些誤區,把保健酒當成白酒去營銷,一心想用白酒的經驗去運作保健酒。2、保健功能模糊保健酒的保健功能模糊是一大弊病。不少企業為了擴大產品的銷路,把保健酒的保健功能定位很廣,甚至百病皆治。過多過濫的保健功能,不僅不會讓消費者對該產品產生信任,更加重了消費者對產品的懷疑,即便是一時炒作成功,其生命周期也將十分短暫。3、銷售通路不暢保健酒的銷售通路和銷售終端選擇失誤,則是其發展的死穴。
2、保健酒銷售有哪些門路 具體點
第一是產品的可信度,自己認可的東西不一定代表大家認可。第二是人的可信度,你能不能做下去大家有疑問,將來找不到你怎麼辦。第三是市場定位問題,什麼樣的價格大家能接受自己又能賺錢。所以,樓上老兄說的對,一定要堅持,堅持。。。還要注意要有一定的營銷宣傳手段,再堅持。。。就能成功。
一、酒店:無法逾越的領導渠道
至目前為止,中國酒類行業的終端渠道主要有四種:零售店、超市、商場和酒店(即提供酒類商品消費的各種餐飲店),它們分別在酒類商品終端銷售中起著不同的作用。而酒店處於首要位置即領導渠道是不容懷疑的。我們可以從酒類商品的購買行為中找到佐證。
零售店:出售的商品多為中低檔次。到零售店購酒者多是購買那些正在流行且價位適中(大眾價)的酒類商品,他們不是消費潮流的領導者,而是跟進者,或者是與價格因素有關的隨意購買者,因而應列到主導消費群之外。
超市與商場:就酒類消費品而言,超市正逐漸取代大商場的作用且以令人吃驚的速度和銷售績效瓜分著大商場與零售店的銷售份額。然而到超市購酒者大都不是直接消費者。家政管理者是超市的主要客戶群,此類購買者往往受家庭直接消費者的影響,指明購買某品牌。所以終端渠道領導者不屬於超市更不屬於商場。
酒店:幾個朋友在酒店裡聚會或因業務需要被請進酒店,總要盡點酒興。於是這類社會群體特定的社交場所——酒店悄然興起了。而在酒店中點酒,常常會相互影響,酒店之間也相互影響,當酒店裡的某個酒類品牌佔有一定份額時,這個品牌在區隔市場和終端領導渠道作用就幾乎形成了。因此我們說,酒類企業要想盡快且全面啟動區隔市場,不在酒店上下功夫幾乎是不可能的。然而,談到酒店營銷,許多酒類企業都會不寒而慄,原因何在?
二、酒店經營之怪現狀
1.金蟬脫殼:許多酒店的物業所有者與酒店經營者是兩回事,一些酒類企業在對酒店一無所知的情況下請其代銷。而酒店經營者常常有意地積壓相當數額的欠款,酒類企業既害怕得罪既得客戶,又懷著僥幸心理,在無奈中繼續送貨,他們在酒店承諾「下一次」的希盼中不知不覺陷入無法自拔的債務陷阱。更不堪設想的是酒店一夜之間突然人走樓空,或者經營管理者又換了新面孔,貨款全無,投訴無門。
2.拖你有商量:許多表面上生意不錯的酒店,由於經營不善或管理不規范造成財務失衡,你送貨他笑臉相迎,你要款他也許會多少給你一點兒,於是你在溫情的半麻木中陷入呆賬的泥潭。直至年終結賬才恍然大悟。
3.惟我獨尊給你出標的:筆者最近調查發現,在中國的不少大城市(如哈爾濱、大連等),生意較紅火的中高檔酒店,竟然向酒類企業徵收產品進店費3000元~10000元不等,並且還有附加條件:自進店上櫃之日起,兩個月內銷售不掉,酒店將沒收全部入庫及櫃台產品,而且第一次入庫是有規模量要求的!
存在的就是合理的。筆者並不贊成以上怪現象,而是說面對這不可逾越的障礙,我們應該持有什麼心態和採取什麼策略。顯然,酒類企業對酒店的營銷已不是簡單的市調、鋪貨或收款的問題了,而是需要企業站在市場的高度,綜合運用邊緣科學進行整合營銷。而且更應該將酒業酒店營銷列為一個專修課題。那麼如何一環扣一環地推進並加以整合呢?
三、產品定位劃定目標酒店范圍
筆者在酒店營銷籌劃實踐中總結出一套產品中庸定位劃定目標酒店類別法,即企業依據自身的綜合情況虛擬定位產品並與酒店市調相結合,平衡市場機會及自我機會,從而對主導產品進行準定位,進而推向目標酒店的中庸策略。步驟如下:
首先,依據企業的綜合情況,找出自己的特色,相對自己的特色假設(虛擬),將推向市場的主導產品定位,諸如包裝、設計、名字、價位等。
其次對目標市場進行全方位粗線條排查,以價位為支點,找出酒店有類似價位商品的暢銷品牌,設定為競爭對手(不超過兩個,最好是兩個)。然後對其市場及產品進行細致調查,並將其產品與自己的產品進行細分對比,找出其優勢與劣勢,同時分析自己虛擬產品的優勢與劣勢,機會點就會很自然地呈現在面前。在此基礎上就可以對自己假設的主導產品進行準定位了,然後對目標市場的酒店范圍進行絕對值的界定。所謂酒店范圍絕對值就是能售自己主導產品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍。然後在絕對值范圍內再度調查和篩選,才是有效酒店營銷不可分割的有機組成部分。
四、有效的酒店綜合調查
1.假設競爭對手暢銷產品的酒店調查
上文中百研資訊提出的以價格為切入點選擇兩個競爭對手,最好是高於自己產品價位的一個,低於自己價位的一個。方法如下:
A.服務人員詢問法:直接拜訪酒店的服務員,詢問你假定的價格範圍內哪些品牌銷得快,以及有關配套促銷情況,諸如回收瓶蓋、贈送禮品等。然而由於大多數酒店的服務員訂台都具有固定性,同時各個服務員對品牌的忠誠目標又不盡相同,僅聽服務員的一面之辭,很可能會得出瞎子摸象的結論。而吧台小姐所掌握的信息就比較全面。不過要注意,由於許多酒類企業非常重視對終端消費者的公關,他們大都直接爭取一線「促銷員」——酒店服務員。因此對服務員的調查內容要以促銷手段為主,對服務員與吧台小姐雙向詢問方能得出較全面的信息。然而僅僅通過詢問,難免摻有水分。那麼就要有相應配套的相互調查印證的手段。
B.櫃台產品擺放位置觀察法:據筆者觀察,幾乎所有中高檔酒店,通過其酒櫃上酒類產品的擺放,就能推斷出時下暢銷產品的名次及有關信息:
名牌產品茅台、五糧液、劍南春一般放在櫃台吧台小姐頭上面的顯著位置,如果沒有這三個名牌,那麼這個位置放的就是暢銷品牌,依據名牌度依次為中間→左邊→右邊。另一種情況,如果茅、五、劍三名牌占據了這三個位置,而你調查的又不是它們,只需看其下邊的一層的中間、左邊和右邊就行了,結果如上。當然所謂的中左右是相對而言的,要看你調查的是何種類型的酒。如果是非常規容量包裝的產品,就不會擺在以上位置,縱然是暢銷產品,也會被放在櫃台的左下角或右下角,如100 ml裝的北京二鍋頭。
C.包裝物比例測定法:在酒店內,找到存放酒類包裝物的地方,對瓶子、蓋子、盒子進行歸類清點。但要有選擇,就是依據企業原來假設的競爭對手和對吧台小姐詢問後的綜合,用清點的包裝物實數及比例進行核實。
一般來說,清點酒盒或瓶蓋得出的結論偏差較大,而酒瓶由於其不可壓縮性的固體容積較大,不易於流失且常常集中擺放,所以清點瓶子准確率較高。
如果需要了解區隔市場酒店酒類消費的總體情況(比如容量及各種酒品牌的比率),可將各種品牌進行清點,然後所有品牌瓶數量相加得出總瓶數量,計算出單個品牌佔有率。
以上三種調查法都須堅持如下原則:
•酒店數量:目標酒店絕對值內的60%以上;
•去掉瓶子總數量最高和最低的酒店,取中間數的平均數量;
•銷售率=競爭對手銷量/酒類平均銷量。
至此,通過綜合對比,自己企業的產品在區隔目標市場的優勢、劣勢及機會點就比較清晰了。
2.酒店情況調查
A.主管行政部門調查:許多基本情況可以通過對行政部門的調查得到。有些情況很難甚至無法通過其他途徑了解到,諸如注冊情況、法人更換情況、經營者與法人的關系、經營者的個人情況、負債情況等。步驟如下:
•確定行政主管部門:工商,稅務,衛生防疫,水電。
•弄清行政部門的轄區主管部門。
•工商部門入手:對轄區專管員調查,獲取該區酒店注冊登記情況,酒店經營情況。規模,各酒店的特色及經營發展史,酒店經營者概況。切記:建立酒店及酒店經營者個人基本檔案,以北其他調查方式的核實。
•稅務部門:通過對稅務專管員的調查,了解酒店能否按時交稅及專管員催交稅款的難易程度以及酒店的稅負情況,你對酒店的經營情況也可略見一斑;
•水電部門:能否按時交納水電費及拖欠情況與上面進行驗證。
•衛生防疫部門:按規定,酒店工作人員需辦理健康證,所以通過衛生防疫部門可了解員工流動情況及職工數量。
通過對以上行政主管部門的調查與綜合分析,你應該有一套輪廓比較分明的檔案了。不過,官方雖具有權威性,但市場細節的確鑿性仍需其他社會調查來印證和補充。
B.酒店客人上座率觀察法:就餐時間,到目標酒店巧妙地點一下台位數量,並記錄單位時間內多少台位有客人就餐,就能算出上座率。
調查上座率是為了掌握酒店的經營平衡點即盈虧平衡點。三類酒店盈虧平衡點如下:
•高檔酒店:上座率50% •中檔酒店:上座率60% •低檔酒店:上座率70%
如低於平衡點,說明營業績效不佳,如高於平衡點,說明營業績效良好。
C.財務部「守株待兔」詢問法:財務部是酒店所有問題的核心,與酒店有供貨關系的企業及經銷商人員都會不辭勞苦地光顧這里,在這兒你可以觀察並根據所需跟蹤詢問供貨單位工作人員,通過他們,你可了解到酒店的信譽及許多其他情況。將官方調查與以上社會調查綜合在一起,你定會得出一個非常科學翔實的調查報告。
3、保健酒行業是怎樣發展起來的,除了勁酒之外還有其他大品牌嗎
目前保健酒行業比較熱門,不少白酒巨頭都推出相應的保健酒。不過最大的品牌就是勁酒,其他的很多都是叫不出名字的各種葯酒。
4、保健酒行業數據資料
目前,國內保健酒前幾名:湖北勁酒集百團公司、海南椰島度鹿龜酒業、浙江致中和酒業公司、山東煙台張裕知至寶三鞭、廣西玉林龜齡道酒、河南省養生殿酒業有限公司蓮花白回酒、茅台白金酒、五糧液黃金酒、海南海馬貢酒、上海答冠生園等。
5、我想代理一種保健酒,沒做過酒的銷售怎麼運作跪求
補腎,是慢慢來的,而有些人在進行房事的時候,覺得一香料讓自己有壯陽的功能,就覺得自己的腎是不是就好,這樣的想法是錯誤的,非常不靠譜的
6、段老六保健酒的加盟條件有哪些?
做植物露酒是有一定的條件,得認同段老六品牌理念和經營模式;需要有創業的夢想,成功的決心和堅定的執行力;必須是合法公民,無不良記錄,能熟練使用手機,社交軟體。
7、保健酒品牌有哪些
保健酒,顧名思義,獲得國家衛生部「保健食品」認證通過的;就是指喝後對人體有營養價值並能起到保健作用的酒。什麼牌子的保健酒品牌比較好呢? 1 勁酒(創立於1953年,中國馳名商標,中國名牌,十大保健酒品牌,以保健酒、健康白酒為主的專業化企業,勁牌有限公司) 2 椰島鹿龜酒(中國名牌產品,海南省名牌產品,國有股份制上市公司,國家大型企業,十大保健酒品牌,海南椰島股份有限公司) 3 張裕(創立於1892年,中國馳名商標,國家大型企業,上市公司,保健酒十大品牌,山東煙台張裕集團有限公司) 4 竹葉青(創立於1949年,中國名牌產品,全國重點文物保護單位,國有獨資公司,山西杏花村汾酒集團有限責任公司) 5 古嶺神酒(廣西名牌產品.廣西著名商標,大型集團公司,十大保健酒品牌,廣西柳州市古嶺酒廠隸屬於廣西古嶺龍集團) 6 寧夏紅(中國馳名商標,中國名牌,國家級農業產業化重點龍頭企業,十大保健酒品牌,寧夏紅枸杞產業集團公司) 7 致中和(中國馳名商標,中華老字型大小,浙江省名牌,浙江省著名商標,杭州市農業龍頭企業,浙江致中和酒業有限責任公司) 8 白金酒(隸屬中國貴州茅台酒廠有限責任公司,十大保健酒品牌,行業著名品牌,貴州茅台酒廠(集團)保健酒業有限公司) 9 黃金酒(隸屬於五糧液集團旗下全資子公司,中國生產規模最大的保健酒企業之一,五糧液集團保健酒有限責任公司) 10 頤陽(於1956年,山東省著名商標,山東名牌產品,山東省糧食白酒重點生產企業,保健酒十大品牌,山東頤陽酒業有限公司) 來源中國品牌網 轉載請註明出處
8、中國保健酒的市場情況.
古井貢去百年的總銷售額突破了15億元
前整個保健酒市場度容量僅為50億元知,與中國白酒市場5000億元市場容量相差很遠。
主要的品牌有五個:道中國勁酒、椰島鹿龜酒版、致中和五加皮、張裕至寶三鞭酒、茅台權不老酒。其中勁酒和鹿龜酒在整個行業中的銷售額佔60%多
9、現在市場上最好的保健酒是什麼?
現在市面上的勁酒、椰島鹿龜酒、狼酒、黃金酒、白金酒等保健酒產品,其品牌個性都是十分鮮知明的,勁酒提倡健康飲酒,椰島鹿龜酒則是傳承古道典配方,狼酒崇尚狼性文化,黃金酒和白金酒則是在五糧液和茅台這兩大白酒企業的支持下建立起來的,因此文化底蘊同樣深厚。 縱觀整個保健酒行業,雖然品牌眾多,但是真正有實力、有高度的保健酒品牌並不多,而這些品牌都是回十分注重品牌建設的企業,因此,保健酒企業如果想要發展的更好,那麼久一定要樹立自己答的品牌。 摘自:饕餮宴·中國酒交易第一平台