大保健自述

1、衛生系統「八個爭當」自述材料怎麼寫

八個爭當展風采 比學趕超勇爭先
——廣西全州縣衛生系統創先爭優活動載體多樣實效豐

廣西全州縣衛生系統以「落實醫改任務、加強基層組織，改進醫德醫風、提高服務水平」為活動主題，分類設計「八個爭當」活動載體，引導幹部職工圍繞提高衛生服務質量創先進爭優秀，掀起了比、學、趕、超活動熱潮。
爭當優秀公務員，推進幹部作風建設。要求全體幹部做到「四講四不」：講學習不浮躁、講政治不懈怠、講正氣不糊塗、講奉獻不落後，切實改進作風，提高服務質量。防控手足口病期間，全系統全員上崗，構建縣、鄉、村三級防控網路，實行分片包乾和24小時值班制度。工作重心下移到鄉鎮，監測關口前移至村屯，開展緊急排查和觀察，規范葯物消殺，截斷傳染源和傳播途徑，嚴防疫病擴散蔓延。鳳凰鄉防保所長王忠明，考慮到所內女同志較多的情況，挑起全鄉噴灑消殺葯物的重擔，肩背手搖噴霧器奔波在全鄉185個自然村，一干就是3個月，全鄉5.7萬人沒有發生一例確診病例。王忠明因勞累而消瘦16斤。
爭當優秀管理者，探索先進管理理念。一是優化領導幹部隊伍。上半年全縣18個鄉鎮防保所並入當地衛生院，率先在全縣將新合並的衛生院61個領導崗位全部公開招考，實行競爭上崗。通過計算機操作、作文筆試和即席演講三個環節的比試，擇優錄取7名醫技人員到縣局股室掛職鍛煉。二是推行以法治院。開展衛生法律法規知識競賽活動，推動各院不斷探索先進管理理念，明晰管理思路，形成科學管理模式，向科學管理要經濟、社會「雙效益」。三是加強人才儲備和培養。制定專業人才培養、儲備計劃，面向自治區公開招考優秀衛生人才，充實全縣衛生力量。舉辦各類培訓61次，培訓醫務人員7139人次。
爭當優秀醫學專家，掌握醫學前沿知識。以開展防控手足口病、甲流、艾滋病和中醫基礎知識競賽為契機，引導和鼓勵醫務工作者勤奮鑽研、立項攻關，爭做掌握前沿醫學知識的「領頭雁」，實踐臨床一線的「頂樑柱」，患者信任的「守護神」，百姓滿意的「貼心人」。縣婦幼保健院手術室主任陳江明，努力鑽研麻醉技術，主動與上級醫院合作開展腰硬聯合麻醉、手術鎮痛等項目攻關，攻克了術中麻醉效果不理想、肌松效果差、術後切口疼痛等難題，極大地減輕了患者痛苦。醫院手術量由每年200多例增加到1000多例。多年來未發生一起醫療事故和醫患糾紛，贏得了患者及家屬的普遍好評。
爭當護理技能狀元，練就精湛業務技能。通過培訓、進修和「傳、幫、帶」等多種途徑，培養護理人員良好的溝通技巧、過硬的心理素質和精湛的業務技能。7月份，以提高全縣護理綜合實力為目的，開展護理技能操作大賽。26支衛生醫療隊伍56名選手經過單人徒手心肺復甦、密閉式靜脈輸液、氧氣筒式氧氣療法三項角逐，決出了縣直、鄉鎮單項護理狀元和全能護理狀元。通過組織開展護理比賽，在全系統營造出良好的護理競技氛圍，促使全體護理人員刻苦學習、開拓進取、迅速成長，鍛煉和培養了一大批護理能手，極大地提高了全縣整體護理水平。
爭當學科帶頭人，推動學科全面升級。實施科教興醫戰略，開展醫療處方、病歷質量大評比，引導醫務人員進行醫學研究和臨床實踐，努力培養學科研究帶頭人。縣中醫院狠抓「專病」、「專科」建設，擴大學科影響力。縣疾控中心實施艾滋病攻堅工程，狠抓防艾示範區建設，全縣防艾工作走在自治區前列。縣婦幼保健院葯劑科主任唐高峰，在加強葯品知識學習的同時，積極學習醫學知識，通過了皮膚與性病學的主治醫師資格考試，成為全縣為數不多的「雙證書」（葯學、執業醫師）醫師。多次受邀參加鄉村醫師培訓班講課，自編教材《葯物臨床使用的安全性》，受到學員的肯定和歡迎。
爭當檢驗技術標兵，強化檢驗服務意識。開展食品、狂苗抗體、碘鹽、糞檢和表抗檢測等樣品檢測大練兵，打造理論知識豐富、操作科學規范、報告快速准確的檢驗隊伍。組織「送愛心、送健康」下鄉服務活動，免費B超、心電圖檢查，對全縣公共場所從業人員、務工人員等進行健康體檢，開展包含糖尿病、高血壓、心腦血管疾病等慢性疾病的篩查和基本防治，免費贈送部分治療葯品，建立群眾慢性病健康檔案。結合「結核病防治日」、「世界無煙日」、「計劃免疫活動日」、「碘缺乏防治日」等衛生日充分宣傳艾滋病、結核病、碘缺乏病、手足口病防控知識。
爭當廉潔行醫標兵，鞏固良好醫德醫風。加強行風建設，規范醫療服務、收費行為，著重治理商業賄賂，全縣醫葯、器械全部實行網上招標采購。同時，落實國家基本葯物制度，根據用葯需求，對葯品目錄進行篩選。從機制上引導醫生全面使用基本用葯。另外，實行內部管理與外部監督相結合。公布葯物價格，落實費用清單和費用查詢制度，縣局紀檢組不定期巡查診療、處方行為。設立舉報箱和投訴電話，廣泛接受社會監督。截至8月，全縣開展免費健康檢查4.9萬人次，康復回訪7800人次，幫助1.9萬余名病人解決了看病難、看病貴問題，實現「明明白白就醫，輕輕鬆鬆看病」。
爭當衛生執法標兵，提高依法行政能力。一是開展宗旨教育和專題學習。學習《食品衛生法》、《執業醫師法》、《醫療機構管理條例》等衛生法律法規，提高執法人員法律素質，樹立依法行政、公正廉潔、作風過硬的執法形象。二是加大執法監督力度。對全縣527家餐飲服務單位、39所中學食堂以及623名從業人員進行全面衛生檢查和健康培訓。打擊非法行醫，取締無證行醫診所6家、無證草醫診所1家。對2家衛生院、4所防保所、21個鄉村衛生室落實手足口病防控制度、措施不到位，違規接診6歲以下發熱兒童等問題，及時予以全縣通報批評或停止醫療執業處理。（趙擁軍 蔣小維）

2、羅邦鵬的自述發展之路

浙江海翔葯業股份有限公司是伴隨著中國改革開放一起成長起來的企業，公司的歷史可以追溯至成立於1966年的黃岩縣海門鎮日用化工廠，1979年2月，黃岩縣海門鎮日用化工廠劃分為黃岩縣海門日用化工廠和黃岩縣海門日用玻璃廠，前者是本公司的前身。1980年12月，海門日用化工廠更名為浙江省海門區化工二廠。1981年12月，浙江省海門區化工二廠更名為椒江市化工二廠。1995年4月，椒江市化工二廠更名為台州市椒江化工二廠。1997年7月到1998年5月，台州市椒江化工二廠由集體企業改制為有限責任公司，並更名為浙江台州海翔醫葯化工有限公司。2004年6月，公司更名為浙江海翔葯業股份有限公司。公司現已擁有固定資產4億多元，建築面積37500平方米，員工1289名，其中各類工程技術人員218名，形成年銷售氯潔黴素系列、聯苯雙酯系列、甲碸黴素系列等醫葯原料葯、中間體和部分獸葯產品8億元的能力。2006年12月，公司在深州中小企業板成功上市。至2007年，公司銷售額已達10億元人民幣，累計出口名列我國醫葯保健品企業第42名，原料葯出口國內名列第18位。
有人說，「海翔」之所以有如此大的成效，是緣於「海翔」有著一支知識型、開拓型、改革型的經營班子。而作為企業的當家人，我帶領「海翔」從一家原僅30來人，14萬元資產的小廠，現發展成為一家上市公司，靠的就是嚴謹的工作作風以及對醫化事業的孜孜追求。
我在擔任廠長以來，帶領全廠職工，執行黨的路線、方針、政策，在政治上、思想上、行動上和黨中央保持高度一致。1998年5月「海翔」實現第一次質的飛躍，順利實施內部改制，使公司由原來名不見經傳的小廠，躍升成為省「五個一批」高新技術、出口創匯企業。
近年來，我緊盯國內外市場，把握行情，拓展營銷，產品暢銷歐洲、美洲、日本、東南亞等市場。我帶領公司科技人員大力開拓創新，建立了以國內、外市場為導向，以優質產品為龍頭，以顯著經濟效益為中心的科技創新機制，形成了從科研到產品、從產品到市場、再從市場到科研的良性循環。
以創新推進企業發展 我從多年的實踐中意識到，「一家企業如果老捆綁在一個產品中，總會被淘汰，所以要不斷地創新。」這不僅表現在產品研發上敢於創新，在經驗上也是屢屢創新。 在技術創新工作上，我重視知識、重視人才、重視科技資金投入；在新產品研製開發上，親自組織和參與；在抓產品質量上，重視抓人的因素，高標准、嚴要求；在抓技術改造上，注重產品開發和技改力度。組織科技人員，先後承擔國家火炬項目：年產35噸氯潔黴素酸酯和年產100噸氟苯尼考；承擔國家科技部中小型企業科技創新項目3，5-二羥基苯乙酮建設項目。有多個產品評為省級科技創新產品，並獲得省、市的獎勵和得到省、市、區一定的配套資金資助。「海翔」平均每年都能開發出四五十個新產品，占當年銷售額的百分之六七十，這在整個醫化企業都是少見的。目前，聯苯雙酯是國內獨家生產和經營的產品，氯潔黴素和氯潔黴素磷酸酯的產量占國內總產量的六成以上，這幾個產品主導著國內市場的行情走勢。
創一流企業還要有著敢為人先、敢於創新的經營理念。1998年企業進行股份制改造，2003年6月進行二次改制，理順了股權結構，引進戰略投資公司，實施規范的股份制改造，走上了生產經營與資本經營相結合之路。在產品銷售上，建立營銷網路，一方面鞏固歐、美、日本等國老市場、老客戶；另一方面積極物色東南亞、非洲等國新客戶、建立新的銷售網路。目前，公司幾只支柱產品在世界五大洲20多個國家和地區已建立了可靠的營銷網路，佔領了相當大的市場銷售份額。特別是2002年，為了開辟歐洲市場，我連續四次遠涉重洋，到歐洲幾個國家與客商直接溝通，商談業務合作，真心和誠意打動了歐洲幾家大公司的老闆，「海翔」終於與這幾家國外大公司簽訂了產品供銷合作協議，在歐洲的購銷合同由原來每年80來萬美元，增加到2003年的1200萬美元。目前，海翔公司的產品以歐洲為主要銷售市場，2005年出口創匯6500萬美元。在企業的生產中，注重抓好「生產成本、工藝技術、質量保證、設備運行、安全生產、環境保護」等六大管理體系建設，使公司的生產、經營管理體制更加適應企業發展的需要。
以質量保證企業發展 在企業發展中，我始終把質量放在第一位，不惜花巨資采購配置先進的測試儀器、設備。目前，公司最昂貴的儀器是質量檢測儀器，最先進的也是質量檢測設備。2001年以來，公司籌措2000多萬元巨資，建起檢測設施先進、功能齊備的QC質量檢測中心，經日常檢查、內部評審和邀請權威機構復查及對全體員工的深化教育，全員質量意識大大增強，質量體系得到有效運行。為加強質量管理，在公司設立（質保）QA部，負責產品質量監督檢查；建立（質檢）QC部，負責產品質量檢驗測試。近年來，公司新產品開發成果不斷產生，並已形成系列。甲碸黴素系列、羥基苯乙酮系列、氯潔黴素系列、聯苯雙酯系列等成為主導產品。1997年通過ISO9001質量體系認證和德國TUV質量體系認證，2000年通過了ISO9001-2000版，2002年通過ISO14001環保體系認證，2003年通過了OHSAS18001職業健康安全管理體系認證。2003年有三個出口產品取得歐洲COS證書，2004年4月有一個產品通過美國FDA認證。
2005年6月上旬，公司又有7隻產品的FDA申報材料已獲美國質量驗證權威機構通過，待下一步FDA檢查官員來現場檢查，如能順利通過，公司幾個主導產品均可獲得美國FDA證書。
保護環境與企業同步發展 進「海翔」，只見鳥語花香，沒有醫葯化工生產廠區常有的刺激氣味，這經常出乎人的意料。原來，醫葯化工企業的生產廠區也可以有這樣清新的空氣！
醫化工業與環境保護一直是人們討論的熱點話題，我深感自己幹了這一行後肩上環保的擔子重。每次出去考察，同行的老總首先會看廠家的先進設備、新成果，而我卻一個人跑去先看「三廢」處理工程。2003年我到日本考察一家醫化企業，重點考察的就是「三廢」處理裝置。這家企業的清新的廠區空氣和花園式的廠房深深地打動了我，回國後，在海翔率先實施廢氣吸收集中處理裝置。我始終認為，保護環境是企業以及社會可持續發展的前提和必須首先考慮的環節。
2000年，公司新投產的醫葯中間體產品在歐洲市場上接到了好幾宗大訂單，可是由於時間緊、產量大，車間需要滿負荷生產，原有的排污設備已遠遠不能滿足生產的環境標准。為了保證質量的同時又能排放生產污水達標，真正做到超產不增污，在企業流動資金周轉較緊的情況下，我籌措980萬元資金，委託浙大杭州凱華膜技術有限公司和南京農大生命科學院微生物研究院等環保科研機構，設計了一套日處污水800噸的治污工程。該環保工程的竣工應用，完全滿足了公司滿負荷生產排放污水的處理要求，並且經處理後的廢水各項指標均符合國家規定達標排放。同時，又繼續投入400多萬元資金建造一套廢氣吸收處理裝置，使各車間排出的廢氣通過統一管道吸收，對其中的有毒有害氣體進行吸附、濾清和化學反應後再安全排放。從而，真正做到生產作業現場清潔衛生、空氣清新，員工健康得到有效保障。
「海翔」是個佔地110畝的大企業。為了發展生產，企業歷年來投入很大，而投入環保處理的比例遠遠超過了規定的要求。幾年來，公司一方面投入1500多萬元資金進行環保工程建設，在硬體設施建設上花本錢，下血本；另一方面合理調整產業結構，先後淘汰一批污染嚴重、環保處理成本大、效果差但生產銷售有較大利潤空間的產品。
由於大力提倡清潔生產和環保型生產，通過努力，「海翔」已成為一家台州市環保工作過得硬的企業。去年上半年，省人大環保執法檢查組、省環保局等省、市有關部門的領導先後來我公司視察環保工作，對我公司的抓發展先抓環保的經營理念工作給予了高度的評價。
「以人為本」促企業和諧發展 「不求名聲在外，只求實實在在。」創業20多年，我始終認為，多為員工謀福利，讓員工得到實惠，才是辦好企業的精髓所在。「海翔」在發展中能取得突出的成就，得益於員工的辛勤勞動，得益於科技人員的忘我勞動、無私奉獻。為此，我將如何激發員工的潛能作為一門學問和藝術，進行了深入的研究。用好人，讓他們「進得來、留得住、幹得好」。
「只要對員工倍加珍惜，他們定會更加豐厚地回報你。」這是我的管理思路和體會。目前，「海翔」有著穩定的生產技術骨幹框架，創業初招進的員工，至今絕大部分還堅守在公司的各個重要崗位上。特別是對科技人才，對來自外省、區的科技人才，我們在生活上關照，工作上關心，並讓他們擔起公司科研項目研發責任，採取技術、質量難題招標和技術、質量項目承包等形式，向科技人員下任務、壓擔子，使他們在解決科技實際問題中得到鍛煉和成長。2005年底，「海翔」在資金運作較為緊張的情況下，一次性出資450萬元，在椒江百果居民小區購置15套商品住房，用於解決科技人員的後顧之憂。
為增強集體凝聚力，豐富員工的精神生活，我倡導成立的「職工之家」，成了員工學習和掌握醫化專業知識的好課堂；成了員工增加知識、增長才乾的好去處，成了員工豐富生活、陶冶情操、充實業餘生活的好場所。我告訴工會有關負責人，多為員工辦實事、辦好事，只要文化活動有需求，在人力上、財力上、物力上都要全力支持，使員工有一種歸屬感、親切感，「以人為本」、「以情管理」的理念要深入人心，使員工真正體會到「海翔」是自己的家、員工大家的家，從而自覺地成為企業創造和諧的動力。
我深知今天取得的成功離不開黨的改革開放政策和各級政府的大力支持。在企業經營取得良好效益的同時，要以熱心公益事業、報效社會為己任。到2005年，「海翔」向社會捐款已累計100多萬元。
30年的改革開放成就了今天的中國，30年的改革開放也成就了今天的「海翔」。秉承誠信、謙虛、踏實的原則，我又將站在新的起跑線上，開始新的發展征程，「海翔」必將會創造出更加輝煌的明天。

3、史玉柱自述：我的營銷心得的處女作

處女作6月上市 首印50萬冊
史玉柱總能成為熱點，只要他想，因為他本身就是個傳奇！從27歲4000元起家到全國排名第八的億萬富豪，從一夜之間負債2.5億元到借腦白金、網游東山再起，史玉柱是中國30年來最具傳奇色彩的商業巨人。
2013年4月10日，史玉柱再次成為熱門話題，他在微博上宣布正式退隱江湖。2013年5月20日，出版方讀客圖書透露，史玉柱迄今為止唯一公開著作——《史玉柱自述：我的營銷心得》將於6月上旬上市，首印量高達50萬冊。出版方表示，該書將成為2013年經管類重磅圖書。有網友驚呼，史玉柱不但橫掃保健品行業、網游業、銀行金融業，此次又該引發出版業的震盪了。
告別江湖 真正退休
「已公告我辭去巨人網路CEO，至此我已不再擔任任何公司實職。終於徹底退休了，把舞台讓給年輕人。告別江湖後，我的主營業務是玩，副業是搞些公益。江湖好漢們，忘掉史玉柱這廝吧！」2013年4月10日00:01分，一向以「大嘴巴」自稱的著名企業家史玉柱在自己的微博上發布了這則消息，宣布退隱江湖，同時將自己的微博簽名改成：「告別江湖，真正退休。遠離嘈雜，花草貓狗，環球遊走。」隨後，這條微博被網友轉發高達48600次，評論數超過23000條，一度進入微博熱門話題榜。
早在2011年3月，史玉柱就在公開場合多次強調，如果公司旗下某款游戲同時在線人數突破60萬，他將辭去巨人網路CEO一職。這次，史玉柱是真的退休了。
2013年5月20日，在距離史玉柱宣布正式退休僅一個多月的時間，讀客圖書宣布，史玉柱迄今為止唯一公開著作——《史玉柱自述：我的營銷心得》即將出版，預計將於6月上旬上市。這本書是史玉柱的處女作，之前所有關於史玉柱的圖書，均未獲得本人授權。
《史玉柱自述：我的營銷心得》責編程峰說：「書中呈現的是史玉柱24年來的創業歷程和營銷心得。不誇張地講，書中的經驗、策略都是史玉柱交學費交出來的，至少值100億美元，這本書必將成為中國商業思想史上的里程碑之作。」
史玉柱口述 新書「無保留」
據出版方介紹，本書由史玉柱親口講述1989年創業至今24年的創業歷程與營銷心得，可謂跌宕起伏。如今功成身退，史玉柱歷經時間沉澱的商業智慧和人生感悟將在書中毫無保留地呈現。
書中，史玉柱回顧了創業以來的經歷和各階段的思考，從以下幾個方面向讀者娓娓講述：腦白金的廣告為何連續打了10年？如何做最有效的廣告？如何成功管理多元業務的企業？他對產品策劃和策略的認識、對網路游戲策劃的體會、他的經驗和教訓、民營企業如何在逆境中成長、在中國如何做企業、對創新和市場競爭的看法、微博記錄等。全書沒有深奧的理論，鉛華洗盡、朴實無華，往往在輕描淡寫之間，一語道破營銷的本質。
在這本書中，史玉柱也以一貫「大嘴巴」的率性曝光了很多獨特而富有洞見的思考，比如說廣告就是投資；明星代言沒有用，純粹浪費錢；廣告理論很多是為騙廠商多花錢；未來10年，銀行和保險會很值錢；在中國做企業還是低調一點兒好；企業家一定是壞人……在啟迪讀者的同時，也為中國商界留下了一份彌足珍貴的商業思想記錄。該書責編程峰是這樣定位這本書的：「隨便翻翻就有收獲，反復體會更覺深刻。」
首印50萬冊 受各界矚目
據了解，《史玉柱自述：我的營銷心得》首印量高達50萬冊，預計於6月上旬上市。
讀客圖書發行總監王譽告訴記者：「本書還未開始征訂，就已經收到了38萬冊的訂單，連西藏、新疆、青海等偏遠省、市、自治區預訂量也超過1萬冊。雖然這本書我們的首印數是50萬冊，但照目前的趨勢，這些書肯定不夠發。我們正在討論緊急加印。」
史玉柱自述：我是這么來做產品與營銷
這兩天拿到一本書的手稿《史玉柱自述：我的營銷心得》，算是史玉柱唯一公開的著作，離公開出版還有一段距離，提前給大家曝點干貨。 史玉柱是一個產品和營銷的高手，可能是中國這些產品家裡最接地氣的，有的方法很土，卻很管用。對史玉柱，我不僅關心他的產品方法，更關注他真刀實槍的工具。從產品角度，史玉柱是一個深耕用戶的人性大師，而且被認為是「暗黑系」的，其實，他也是「苦逼系」的，1萬小時法則的辛苦踐行者，很多是土招：
1、最好的策劃師是消費者
史玉柱：不僅送禮這個概念是到老太太那兒聊出來的，我覺得整個過程都離不開消費者。我一直跟公司內部的人強調，最好的策劃導師就是消費者。我每出一個廣告語，每拍好一個廣告，比如像老頭老太太那個電視廣告，我拍出來之後，就把全國分公司經理、總部的骨幹全部召集到一起看。最後上不上我有否決權，但是我沒有同意權。五六十個人投票，只有2/3都舉手了，說好了，才能播。　工具：每周訪談50個消費者。史玉柱公司內部有規定，所有廣告部的人，所有搞策劃的人，必須要每周訪談50個消費者。史玉柱要求全國各地的分公司經理、總部的部門負責人，每個月都要訪談30個消費者。而且會做檢查。
2、消費者訪談要確保真實記錄
史玉柱：只要是做消費品的公司，除了掃地阿姨，每個人都應該了解消費者。我們的訪談是這樣做的。訪談完了之後，要有一個訪談錄，他和消費者的對話，他說了什麼，對方又說了什麼。這個裡面肯定有編的，中國人編劇能力還是挺強的。然後我抽查，每個月來的時候我會抽查3-5個。因為我很了解消費者，誰真的誰假的我能看出來。
工具：訪談作假懲罰法。面對訪談作假，史玉柱的做法是，開全國大會時，拎出來的人讓他在台上連講一百遍，加入他叫張三，就講100遍「張三沒有信譽，張三沒有信譽」。下次就不敢了。不過這種做法針對90後可能有點麻煩。
3、研究用戶的王道：試錯
史玉柱：只要是面向消費者的生意，都要研究消費者。這種消費心理，靠試錯，還是試錯。
工具：偽裝成玩家。史玉柱調研用戶的方法，就是和玩家聊天。有個什麼想法，先是從側面問他們，當然也不能暴露出自己。史玉柱就說：其他的游戲里，想干個什麼什麼事，你們覺得這個好不好？其他游戲要推一個什麼東西，你們覺得怎麼樣？他會問10個、20個玩家，做出初步判斷。
4、做產品要集中優勢兵力
史玉柱：一個企業有一個主打產品，有一個特別大的產品，就夠了。產品能少一個就少一個。少的目的是為什麼，目的不是為了偷懶，其實就是毛主席說的這個「集中優勢兵力」，集中到一點上去，把精力、人力、物力、財力，全聚焦到一點上去。
工具：只做一件事。史玉柱有個自我的紀律：同一個時間，一定只管一件事，不管兩件事。史玉柱做網路游戲時，雖然還是100%的腦白金股東，但決策基本不參與，全力盯征途游戲。
5、好產品是改出來的
史玉柱：從游戲公司成立到美國紐交所掛牌，用了3年。做《征途》的秘訣在哪兒？為什麼我們很快就找到收費的那個點了呢？其實都是靠心血熬出來的，只要你路子對了之後，你就不斷地澆灌心血。
工具：每天15個小時的體驗。征途游戲剛出來的時候，是很不好玩的一個游戲，非常難玩，史玉柱每天就在裡面玩，平均是15個小時在游戲里待著。史玉柱呆了兩年，外面都沒有朋友了，也不用手機。玩的時候發現哪個地方不好，連夜把技術人員叫起來，叫他起來改。
6、鮮為人知的產品失敗：巨不肥
史玉柱：除腦黃金外，我們還做了巨不肥。1996年3月份開始做巨不肥。當時就做了一個啟動市場方案。這個啟動市場方案是成功的，就是做巨不肥大贈送，以活動作為線條進行宣傳。後來策略上出了一個問題，市場打開之後，後期的策劃沒有做，市場打開以後，不知怎麼辦了。這個產品後來逐漸下滑。
工具：取名字的學問。取一個好名字可以減輕很多勞動量，腦白金名字取得是比較好的，有缺點，有點也很突出。紅桃K名字好。凡是取太大眾化的都讓人記不住。
7、玩家需求的八字方針
史玉柱：我總結了一個八字方針：榮耀、目標、互動、驚喜。1、榮耀。玩家來游戲內心深處第一的需要其實是想獲得他人的尊重，要獲得榮耀，玩家需求，第一是榮耀，第二是榮耀，第三是榮耀。2、目標。任何一個時間節點上，都應該有目標；在任何一個時間節點上，都應該短中長期目標三者同時存在。3、互動。友情的需求在網游中是存在的，僅此於對榮耀的追求。4、驚喜。驚喜其實就是隨機性。它的地位是非常高的。沒有隨機性，網游就沒有耐玩性，沒有隨機性，就沒有游戲。
工具：如何讓消費者不覺得貴。比如，史玉柱有個游戲，要在刀上鑲一個寶石。設計中，這個刀是最極品的刀，需要他花1000塊錢。如果直接定價1000塊，用戶肯定不接受。史玉柱的設計方式是：讓他10塊錢買1顆寶石，但鑲嵌的成功概率是1%，其實最後也是1000塊錢，但用戶容易接受。
8、一把手要抓細節
史玉柱：為什麼一把手要抓細節呢？第一細節太重要了，尤其是關鍵環節的細節。第二，模範帶頭作用。回顧我20年的下海生涯，也有上坡和下坡。恰恰這20年裡有三個時期我是抓細節，自己親自乾的。第一次是1989年，沒錢沒人，公司產品100%的代碼都是我自己寫的，所有廣告都是我自己寫的。第二次是1997年，我們公司失敗了，我又放下了架子。包括跑市場，70多個城市，跑終端，沒有上萬，但絕對不低於5000。第三次就是我接受巨人網路的時期。正因為我不懂網游，所以我才抓細節。
工具：定量管理。對玩家的絕大多數行為要進行統計。每天都會列印出玩家行為分析表。從這些報表中，可以看出遊戲發展的趨勢，哪些功能是玩家喜歡的，哪些是被拋棄的，哪些是有潛力的。

4、火龍果的自述1000字

嗨！大家好，我的名字叫火龍果，很榮幸能在此向大家做自我介紹。

我長的很奇特，和鴨梨差不多大小，外皮是火紅色的，火紅火紅的皮上鑲嵌著綠色的鱗狀花萼，這彷彿是我貼身的小外套，美如一朵含苞欲放的蓮花，又像一個熊熊燃燒的火球。把我切一看，裡面的果實會使你大吃一驚。我的果肉是白色的，裡面居住著恰似黑芝麻的小精靈。人們都說，我的外皮和我的名字一樣，美麗極了！

我不僅長得漂亮，我的味道更是讓人拍手叫好。我經常聽見別人議論我的味道，他們說：「吃一口火龍果，輕輕一嚼，酸中又帶著甜意，涼絲絲的，我嚼了又嚼，順著口水往下滑，我依依不捨地把火龍果吞下肚，我全身都神清氣爽，彷彿有一股清香環繞在我身旁，使我心曠神怡，讓我覺得妙不可言。」我聽了，心裡樂滋滋的，比吃了蜜還甜。

現在，讓我給你介紹一下我的營養成分吧！我含有胡蘿卜素、維他命B1、B2、B3、B12、維生素C、鈣、磷、鐵等。每100克我的果肉中，含水分83。75克、灰分0。34克、粗胭脂0。17克、粗蛋白0。62克、粗纖維1。21克、維生素C5。22毫克等。我的營養豐富，作用也不小。我可以預防便秘、促進眼睛保健、增強骨質密度、預防貧血、美白、防癌等作用。

我的吃法也五花八門，可以做成冰激凌，可以榨成果汁，也可以做成蛋糕，讓人吃過每一種後讓人回味無窮。我是一種色、香、味俱全的水果。

這下你認識我了吧！我就是火龍果。

5、求篇作文《大蒜的自述》，不要抄的，至少400字以上。有分加

奶奶的我當年寫什麼什麼的自述都沒你牛逼寫大蒜= =
好吧..
兄弟七八個，圍著柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。你們都知道這個謎底嗎？其實說的就是我——大蒜。
我在家裡排行老大。在我剛出生的時候，總是穿著白衣服。稍稍的大了一點，我覺得白色不好看，就讓媽媽給我做了一件紫色的衣服。我們弟兄幾個時常圍坐在一起談天說地，此時，我們就像一盞盞白色的燈籠。我們分開的時候就像橘子瓣，但彼此牽掛著。當我脫掉外衣的時候，就會露出光滑細膩的皮膚，就像剛落地娃娃的臉蛋。
雖然我長得像橘子瓣，但是卻沒有它溫柔。我可是個牛脾氣，一觸即發，辣氣沖天。別看我這樣，但卻受到廚師的喜愛。因為有了我，紅燒魚能香飄萬里。每當人們吃餃子的時候，就會把我做成蒜泥。每天夜晚來臨的時候，因為有了我的存在，燒烤攤上的生意更加興旺。他們把我烤著吃，吃到嘴裡辣味沒有了，軟軟的，香噴噴的，讓人回味無窮。我不但好吃，而且還能殺菌，能預防感冒。一年四季飯桌上有了我，我保管你身體棒，吃啥啥香。
俗話說，人沒有十全十美的，我也有缺點。記得有一次，我的小主人上學前親了我一口。來到座位上，他的同桌就捂上了嘴，說他有一股臭味，害得我的小主人一天都沒有人和他玩。就因為我這個缺點，我登不了大雅之堂。現在人們已經發明了香蔥，難道就不能發明香蒜？讓我也受到人們的青睞。我奉勸大家一句，在沒有發明香蒜之前，您在出入公共場所的時候，可千萬別碰我呦！

一個二年級孩子寫的還不錯可以參考參考..

6、零食們的自述

我已不知自己姓甚名誰了。我耳畔只回盪著夥伴們對我親切的稱呼「吃零食大王」。喊的人多了，我也就自認為是「吃零食大王」了。
我記不清自己什麼時候成了「吃零食大王」的了。我只是模模糊糊地記得，大概是上小學二年級的時候吧。有一天下午，語文課上，老師在講台上津津有味地講著，我偷偷地在下面津津有味地嚼著口香糖。
「×××，你嘴裡在動什麼？」突然，老師一聲驚叫。
「我……我……」如晴天霹靂，我頓時驚呆了，不知怎樣回答才好。那時，老師叫我什麼來著呢？現在，我左想右想，就是想不起來。
「課上要專心聽講。不然，作業怎麼做得起來？」
我點了點頭。老師就叫我坐下了。
下課以後，好朋友柳偉問我：「你課上嘴裡在動什麼？」
「我在嚼著口香糖。好朋友，你可不能告訴老師。」
「你課上還吃零食？你這不成了『吃零食大王』啦？」柳偉疑惑不解。
那之後，大概是那之後，「吃零食大王」成了我的美稱。不知什麼原因，誰喊我原來的什麼來著，我反而不習慣了，總覺得不如「吃零食大王」聽起來親切悅耳。
也是大概那之後，我吃零食越發不可收拾了。在家裡，早上睡到八九點鍾起床，嚼一袋方便麵。中午，媽媽喊我吃飯，我說：「我正飽著呢。你們吃吧。」下午三四點鍾光景，覺得自己肚子餓了，就又嚼起方便麵。到了吃晚飯時分，我躺在床上，兩眼緊緊盯著電視機，懶得起身……不知什麼時候，我竟迷迷糊糊地睡著了。
上初中後，我宿在學校門口的一位老師家裡。十幾個人擠在二十多平方米的狹小房間里，倒也相安無事。只是，放學鈴聲一響，我就直奔老師家。到了那裡，飯菜十有八九是所剩無幾了。我只好草草地把飯一扒……正好，上小店去買支雪糕。反正，天這么熱，我也需要「冰」一「冰」了。
就這樣，我就成了現在這個樣子。不問飽一飽，先去買袋麻辣條；管它熱不熱，先去買支大雪糕；就是在課上，我也每每嚼著口香糖或者嗑著瓜子什麼的，偷偷地樂它一樂。
現在，我已經上初二了，身體是越來越「好」了——個子一米五，體重一百五。看著夥伴們在操場上奔跑如飛的身影，我只能徒生羨慕之心，空有追趕之志了。

7、海鹽的自述作文300字

鹽的自述

「風霜雪雨鍛造潔白無瑕的品格，吞下苦辣酸水，奉獻愛心的結晶……」大家好!伴著這首優美的樂曲，我——食鹽和諸位見面了。
我生活在一個大家庭里，家裡成員眾多，有海鹽、池鹽、井鹽、土鹽、岩鹽、砂石鹽、水晶鹽等。
隨著社會的發展，我們的家族又增添了很多新的成員，如低鈉鹽、調味鹽、麻辣鹽、湯料鹽、保健鹽等。
我們家族可不是「只吃閑飯的二流子」，我們對人類的作用可大了。古書上就已提到我們有「引火下行，潤燥祛風」之能，「擦牙固齒、清熱滲濕」之效，還能「治腳氣」；現在有人發現我們還有殺菌消毒、美容、清潔皮膚等功能，如被蜜蜂、蚊子、跳蚤等叮咬後，立即用濃鹽水清洗患處，可消腫去毒；每天用淡鹽水漱口，可預防各種口腔病；有汗漬的白色衣服，先在濃度為5％的鹽水中揉一揉，再用肥皂搓洗，就能洗掉黃色汗斑；食鹽一匙，白醋半匙，開水半杯，溶好後用棉花蘸之洗面，每日一次可治療粉刺……
另外，工業生產也離不開我們。據有關部門統計，與我們有關的產品達1.4萬種之多，食品、化工、冶煉、陶瓷、玻璃、醫葯等工業中均有我們的身影。
我們還是人類延續生命的必需品。因為只有我們能調節人體內水分的均衡和分布，維持體液平衡等。
不過，我們也是一把「雙刃劍」哦!雖然你們人類的生存絕對離不開我們，但如果食用不當就會有諸多弊端，尤其是女性。法國有句俗語：「美女生在山上，不生在海邊。」意思是說，住在海邊的女性因為平時攝入我們食鹽較多，所以皮膚很容易長出皺紋。專家解釋說，我們食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於你們人體血液和體液當中，在保持人體滲透壓、酸鹼平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果食用過多，體內鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成皮膚老化，時間長了就會使皺紋增多。另外，食用我們食鹽過量還會對你們人類的心臟產生很大壓力，使你們的血壓升高。
所以，你們人類一定要合理地利用我們哦，每人每天攝入的食鹽量一定要控制在6克以內，否則將會危害到你們的健康哦!
這就是我們食鹽——身心融入餐桌，默默潛藏自己，卻勇敢承擔著五味領軍的重任；催化裂變軀體，走進生產建築醫療領域和航天航空航海事業，用我們的身體創建玲瓏剔透之豐碑。

8、酸奶的自述

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
六是一般來說，無論是手術後，還是急性、慢性病癒後的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。所以大病初癒者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來說也是最需要的。
酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1．維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2．通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3．酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
4．通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5．通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
6．提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
目前市場上一些生產者把"含乳飲料"打著"酸牛奶"的旗號銷售，故意混淆這兩種原本不同的產品概念。一些含乳飲料廠家開始在產品名稱上大打"擦邊球"，在產品包裝上用大號字標出"酸奶"、"酸牛奶"、"優酸乳"等含義模糊的產品名稱，只有細看才能發現旁邊還另有幾個關鍵的小字----"乳飲料"、"飲料"、"飲品"。
據了解，"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發酵製成的，屬純牛奶范疇，其蛋白質含量≥2.9%，其中調味酸牛奶蛋白質含量≥2.3%。而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質含量只有不到1%，其營養價值和酸奶不可同日而語，根本不能用來代替牛奶或酸奶。
含乳飲料又可分為配製型和發酵型，配製型成品中蛋白質含量不低於1.0%稱為乳飲料，另一種發酵型成品中其蛋白質含量不低於0.7%稱為乳酸菌飲料，都有別於真正的酸奶或牛奶。根據包裝標簽上蛋白質含量一項可以把它們與酸奶或牛奶區別開來。
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由於部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為"乳糖不耐受症"。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必擔心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉症狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配製的，這樣的產品還會含有乳酸，也可以引起"乳糖不耐受"症狀。
1．動脈硬化和高血壓病患者
一些營養學專家發現，酸奶中含有一種"牛奶因子"，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克酸奶，一周後能使血清膽固醇明顯下降。
2．腫瘤病患者酸奶中的雙岐乳桿菌在發酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業發達的一些國家，認為"一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌"。
3．年老體弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨於酸性，抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。
4．使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現食慾不振、惡心嘔吐、頭暈目眩 鋪滿水果的酸奶等，重則會導致另一種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。
5．骨質疏鬆患者
酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對防治骨質疏鬆有一定的益處。
要鑒別品種，目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的"乳酸奶"，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。
六、降低血壓。美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。
七、提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。無獨有偶，台灣近日的一項研究也發現，酸奶能提高某些消炎葯的治療效果。
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儲存方法

（1）方法之一在100kg脫脂乳（乳脂含量低於3%）中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接著在20MPa壓力下進行均質，然後加熱至98℃，保溫2.5min後進行滅菌。滅菌後迅速冷卻到30℃，再添加0.25kgIST發酵劑攪拌均勻，並在此溫度條件下發酵。當pH值達到4.2時，停止發酵，即為凝乳型酸奶。
將按上述方法製得的酸奶冷卻至15℃時，添加食用級檸檬酸，並調整pH值為4.1，然後攪拌該混合物，並加入29kg柑橘果膠液及3.5kg橘子香精。柑橘果膠液的配製方法為：在27kg水中加入2.2kg柑橘果膠，攪拌均勻，最好通過膠體磨將上述混合物料在20MPa條件下均質，後加熱至51℃，在整個過程中注意加熱介質與物料的溫差不能高於5℃。當溫度達到51℃後，迅速准確進行溫度校對。並使之冷卻至32℃，注意冷卻介質溫度與物料溫差不能高於5℃。當物料冷卻至32℃叭接著在20MPa壓力下再次進行均質，然後加熱至90℃，保溫30s，注意在加熱及保溫階段應不斷進行攪拌。另外，升溫殺菌時，加熱介質與物料之間溫差同樣不能超過5℃。最後將殺菌後的物料冷卻至22℃，並在此溫、無菌條件下進行包裝，即得最終產品。此時進行細菌數檢驗，其結果為90個/mL。如將此產品在室溫下貯存，6個月後無乳清分離及風味變質現象。
（2）方法之二 重復1中的各項操作，但控制參數需略加改變，即當物料加熱至90℃，保溫30s殺菌後，將冷卻的溫度由22℃變為30℃，並在此溫度下包裝。所製得的產品在15℃下貯存6個月，其結果仍無乳清分離及風味變差等質量事故發生。
（3）方法之三 重復方法一的各項操作，但在配方中未添加糖及水果香精。將按上述配方製得的產品進行無菌包裝後，其細菌數為92個/mL。產品經6個月貯存後，無乳清分離及沉澱產生，其風味猶如新鮮產品。
酸奶（4）方法之四重復方法一的生產操作，但在以下幾個工藝參數發生改變，其一是橘子香精改為樹莓香精（又稱復盆子）。其二是在升溫至51℃及由51℃降至32℃過程中，加熱介質及冷卻介質與物料溫差為8℃。按此工藝及配方製作的產品在室溫下貯存6個月後，既無乳清分離形成，又無沉澱產生，其風味亦沒有改變。
（5）方法之五產品的生產過程仍然沒有改變，但在最後一道均質後，將物料灌裝在玻璃瓶中，然後在90℃的溫度條件下保溫30s滅菌。最後冷卻至室溫即得產品。按這種方法製得的產品在室溫條件下貯存6個月檢測，產品風味無變化，無乳清分離及沉澱生成等質量事故。
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酸奶的時尚吃法

可作百餘種時尚酸奶套餐料理。 例如：水果酸奶沙拉：簡單做法：小番茄、蘋果丁、梨片、葡萄、櫻桃、草莓、香蕉、橘子，放在盤內，淋上酸奶和糖即可，好吃極了。 酸奶涼面：酸奶胡蘿卜蘋果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶檸檬汁，等各種水果汁，酸奶綠茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意調，酸奶水果凍冰棒，凍冰塊，再好吃不過了！ 豆奶酸奶：把豆漿與牛奶在不銹鋼鍋中調勻，加熱至45度關火。加入乳酸菌粉攪拌後，將鍋蓋蓋上，放入燜燒鍋外鍋中靜置6——10小時變成布丁狀即可。 健康的酸奶，長壽的酸奶，神奇的益生菌讓你永葆健康年輕美麗——川秀菌粉。
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製作方法

酸奶為純綠色食品，它是由牛奶經乳酸菌發酵製成的，除具有鮮牛奶的營養價值外，因內含乳酸菌並在發酵過程中產生乳酸及B族維生素(B2.B6.B12)等，可促進人體消化呼吸，提高人的免疫力，長期飲用即可保證鈣質的需求，又可健腸胃，調節人體代謝，提高人的抗病能力，使人健康長壽，對兒童、老年人尤佳。因此已被越來越多的人所青睞。下面介紹瓶裝酸奶的製作方法：
一、製作酸奶所用的儀器、材料
滅菌設備、發酵罐或發酵室、加熱罐、紫外線燈、玻璃瓶或瓷瓶或專用紙盆、鮮牛奶、白糖、乳酸菌種(保加利亞桿菌與嗜熱鏈球菌)等。
二、製作步驟
1．玻璃瓶等消毒滅菌。玻璃瓶在滅菌器內滅菌半小時，如用蒸鍋滅菌需45分鍾，接種室內需紫外線滅菌50分鍾，接種工具在高壓蒸汽滅菌器內滅菌30分鍾。
2．牛奶滅菌。把鮮牛奶裝入加熱罐，並加入10—12%的白糖，在85—90℃下滅菌30分鍾或用其它方法滅菌。無論採用哪種方法以不破壞牛奶原有營養成分為佳，滅菌後冷卻。在滅菌前或滅菌過程中最好除去上層油脂，使牛奶脫脂。
3．接種。把溫度低於43℃的滅菌牛奶分裝於滅好菌的玻璃瓶中，按牛奶2%—4%的接種量在接種室內接種並攪拌均勻，注意罐裝要滿，不留空隙，接好後立即封口，以保證乳酸發酵的厭氧條件。然後再送入0—5℃的冷藏室內進行冷藏後熟8－10小時，即可上市銷售。經後熟酸乳因含酯類，具有特殊的芳香氣味。冷藏的作用一方面可防止酸度增加，防止雜菌污染，另一方面可使質地結實，乳清回收，從而使酸乳質量的穩定性大為提高。在整個過程中要注意無菌操作，工作人員要穿無菌工作服，戴無菌手套、口罩，手要清洗干凈，不可不戴口罩就接種以防雜菌污染。 酸奶4.質量標准。優質酸乳外觀呈乳白色或稍帶黃色，表面光滑，凝乳結實，組織細膩，質地均勻，允許有少量乳清析出，無氣泡，酸甜適度，不得有辛辣味及其它異味。如果酸乳中有氣泡或瓶蓋上鼓或有辛辣味及其它異味，說明鮮乳在發酵過程中已被雜菌污染不能食用。如生產種(發酵劑)出現以上情況，堅決不能用於生產，以防造成不必要的損失。如在適溫下超時，乳凝很少、乳清分離，甚至不乳凝，出現大量懸浮物並出現臭味，說明菌種衰退嚴重或菌種已被雜菌污染，應停止使用。如菌種衰退，可把衰退的菌種在斜面培養基上培養，進行提純復壯，再進行繁殖，即可得到優良的生產種。
如家庭自製，夏季30℃以上的室溫即可。只不過乳凝時間要長一些，室溫越高，乳凝時間越短。方法是洗凈粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐頭瓶因口太大易發生雜菌污染不能使用)，裝滿牛奶，用潔凈的雙層塑料薄膜蓋住瓶口，並用線繩捆好，線繩捆紮要松，因在加熱過程中瓶內會產生很多蒸汽，如捆紮太緊，薄膜就會鼓破，易發生污染。把裝有牛奶的玻璃瓶放入鍋內煮沸30分鍾，水浸沒牛奶面為宜，不要蓋鍋蓋，然後取出冷卻到手背觸及不燙手時即可倒人2%—4%的市場銷售的新鮮純酸奶，如佳寶牌純酸奶，勤農牌純酸奶等。加入買來的酸奶後立即把塑料膜扎緊，以保證瓶內的無氧環境。室溫下10小時後，鮮奶乳凝如同豆腐腦，酸奶即成。把酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小時，即可食用，白糖可在滅菌時加入，也可在吃時加入，量以個人口味而定，也可不加。可在作時單獨作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌種，但不能多次使用，因家中無法保證無菌操作，菌種放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，裡面有氣體產生，說明已進入產氣菌，只可食用，不能再留作菌種。
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生產工藝

酸奶是以新鮮全脂牛奶為原料,經乳酸菌發酵製成的乳製品。
1 原料鮮奶必須選用不含抗菌素，不含防腐劑，脂肪含量不低於3%,非脂干物質大於8.

盒裝酸牛奶(10張)5%,酸度小於0.16%的新鮮牛奶為原料。
2 加糖加糖量一般控制在5%-10%之間。
3 殺菌將稱重後的鮮奶按比例加入上等白糖煮沸3min,過濾。
4 降溫、接種將煮沸過濾後的牛奶迅速降溫到38-42℃後接入乳酸菌種。
5發酵、冷卻及成品抽樣檢驗接入乳酸菌種後的鮮奶裝瓶後及時封口36-38℃恆溫發酵4-6 h。發酵後期隨時抽樣檢查半成品的酸度和凝固情況，酸度以0.58為佳。經檢查確認酸度和凝固都達到要求即可停止發酵，小心取出先在室內自然冷卻至室溫，再移入2-6℃冰箱中冷卻,可以防止發酵過度，有助於酸奶凝固。
最後抽樣進行成品檢驗。
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營養分析

1． 酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾
2． 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質轉變成弱鹼性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用
3． 據墨西哥營養專家們說，經常喝酸奶可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良
4． 製作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加
5． 在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時，還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症；在老年時期，每天吃酸奶可矯正由於偏食引起的營養缺乏
6． 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。

9、男人腰部如何保健

忙不完的工作，數不清的應酬，占據了陽光燦爛的日子，鍛煉成了「奢侈」的代名詞。運動既不全面，飲食又不規律，壓力卻日益繁重，腰部作為身體的中流砥柱，經受越來越多的負荷，最終會出現隱患，如不當心，更有可能發生嚴重問題……男人，你的腰桿還能挺直嗎？ 中國有句古話「女人脖子男人腰」，意思是說看一個人有沒有能耐，將來能不能成大事，女人要看脖子，男人要看腰。據記載，武則天小時候長得「神彩奧澈，龍睛鳳頸」，被袁天罡稱為天子之相。一個男人，如果腰桿挺不直，不僅影響精神面貌，而且令人對他的男性實力心存疑惑。 要挺直腰桿做男人，就要注意防治各種腰患。接近80%的男人都體驗過程度不同的腰痛滋味。遺憾的是，很多人想當然地認為。腰痛的原因只是腰部脊椎、肌肉、韌帶或筋膜過於疲勞而導致，誤以為腰酸背痛。歇歇就好。其實，腰痛並不全是由腰部的疾病所引起，有些腰部鄰近器官的疾病也可以引起腰痛，比如腎，胰腺，前列腺等器官，因此要格外當心。 當出現腰痛的症狀時，千萬不要太過大意，一定要弄清楚究竟是什麼病因引起的腰痛，當你的腰部發出以下信號，你完全有資格先知先覺 腰部信號1：慢性腰肌勞損 腰部自述： A長期反復發作的腰背部鈍性脹痛或酸痛不適，時輕時重。 B充分休息、加強腰部保暖、適當活動或經常改變體位姿勢可使症狀減輕。勞累、陰雨天氣則症狀加重，夜間、清晨腰痛明顯，起床活動後腰痛逐漸減輕。 C腰背部壓痛范圍較廣泛，壓痛點多在髂關節和腰椎旁等處。輕症者壓痛多不明顯，重者可有腰背部肌肉僵硬，按壓時有酸疼的感覺。 D腰背部運動一般無障礙，腰部外形也多無變化。 E X光片檢查結果除少數可發現腰椎先天性畸形和老年性椎體骨質增生外，多無異常發現。 專家解析： 慢性腰肌勞損是最為常見的腰痛原因，與職業和工作環境及工作壓力有關。 正常的腰椎有一定的生理弧度，腰背部肌肉對抗地心引力的牽拉從而維持軀乾的姿勢與位置。如果不注意勞動姿勢或腰肌長期負荷過重，就會造成腰肌筋膜水腫、組織滲出與增生、纖維變形，壓迫神經，產生腰痛。 常見的引起慢性腰肌勞損的病因主要有： 1、不注意腰部的保暖，一旦腰部受到風寒濕邪的侵襲，局部氣血運行不暢，腰背部肌肉、筋膜與韌帶緊綳、痙攣，就會引起腰痛， 2、身體虛弱者，尤其是不常鍛煉的人，由於腰背部肌肉無力，容易造成腰肌疲勞性損傷，出現腰痛。 3、急性腰扭傷之後，如果沒有得到及時的正確治療，或治療不徹底，或反復多次扭傷，受傷的腰肌筋膜就不能完全修復，局部存在慢性無菌性炎症或者微循環障礙，也會引起腰痛。 4、長期以不良姿勢工作，如長期彎腰工作、長期用同一側肩負重、工作中長時間採取側彎姿勢等，使部分腰背肌處於緊綳或收縮狀態，日久就會發生腰背肌疲勞性損傷。