海蜇保健功效

1、海蜇的功效是什麼？

海蜇的功效是用於肺熱咳嗽，痰熱哮喘，食積痞脹，大便燥結，高血壓病。

海蜇，沿海地區也叫海蜇頭，半透明狀的海洋軟體動物，常見食用方法是涼拌，口感爽脆。海蜇咸平，清熱平肝、化痰消積、降壓消腫，適合高血壓人群。同時，它也是一種高鈉食物，100g海蜇本身就含有相當於1克多的食鹽，所以湯中就不再放食鹽了。

(1)海蜇保健功效擴展資料：

海蜇生活時通常為淡藍色至青藍色。傘呈半球形，直徑一般為25-45cm，最大可達50cm左右。

海蜇分布於我國北起遼寧南至福建；黃斑海蜇分布於廣東沿海、閩南、自汕頭到雷州半島及廣西的潿洲島一帶海域。具有清熱平肝，化痰消積，潤腸之功效。常用於肺熱咳嗽，痰熱哮喘，食積痞脹，大便燥結，高血壓病。

2、海蜇頭的功效

1. 海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；
　　2. 含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓；
3. 所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效；
4. 海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康

3、海蜇的好處

便秘食療方精選：海蜇拌黃瓜絲清熱解毒
海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良葯。我國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴於海蜇皮。
◆黃金搭檔
>>海蜇+胡蘿卜+豬瘦肉
海蜇頭滋陰潤腸、清熱化痰，在夏日裡尤宜進食；胡蘿卜健胃消食、養肝明目；豬瘦肉補益滋陰。三者一起煲湯，此湯消痰而不傷正，滋陰而不留邪，為老少皆宜的靚湯。
>>海蜇+豬血 海蜇與豬血燉服，能輔助治療哮喘。
>>海蜇+荸薺 海蜇與荸薺同煮食，對肺膿瘍、支氣管擴張等有輔助治療作用。
>>海蜇+紅棗+紅糖 海蜇與紅棗、紅糖熬製成膏，能輔助治療消化道潰瘍。
◆搭配誤區
>>海蜇-含單寧較多的水果 海蜇富含蛋白質，蛋白質與單寧相遇，結合為沉澱物不易消化，會降低營養價值，還會刺激腸胃，出現腹痛，甚至導致腸道梗阻的發生。含單寧較多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄等，海蜇不宜與這些水果同食。
>>海蜇-白糖 海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。

4、海蜇的營養價值及功效作用是哪些？

海蜇的功效和作用：海蟄頭呈紅黃色，有光澤，肉桿完整而堅實，無異味，具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效，用於陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰癧痰核、食積痞脹、大便燥結等症，而海蟄皮是一層膠質物，營養價值較高，海蟄頭稍硬，營養膠質與蟄皮相近，海蟄皮含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品，也含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓，它所含的甘露多糖膠質，對防治動脈粥樣硬化有一定功效。

5、海蜇有什麼營養

海蜇能軟堅散結，行瘀化積，清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等有一定的療效，食用海蜇能擴張血管，降低血壓，防止動脈粥樣硬化，補充碘等作用。
每餐40克，食不宜過度。

6、海蜇的葯用功效是什麼？

海蜇，一名水母。名見陳藏器《本草拾遺》，原稱海蛇。漁民撈捕加工後，稱其帽狀傘體為白皮子。呼其口腕及觸手為海蜇頭。
【性味】咸、混，無毒。
【成分】含蛋白質，脂肪，糖，灰分，鈣，磷，鐵。此外還含有碘，煙酸，維生素A、B。
【葯理】靜脈注射海蜇制劑能降低兔血壓。又可使兔的耳廓體表血管及蛙的周身血管舒張。
【功用】主治婦人勞損，積血，帶下，小兒風熱，丹毒，本品有降血壓，軟堅化痰之功。

7、吃海蜇的好處與危害

吃海蜇的好處：

1、營養豐富海蜇含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。

2、調節血壓海蜇含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。

3、預防動脈粥樣化海蜇含有甘露多糖膠質，對動脈粥樣硬化可起到一定的防治作用。

4、治療甲狀腺腫大海蟄的含碘量十分高，是補碘高手，能防止和治療甲狀腺腫大。

5、清理腸胃海蜇有吸附毒素，滑腸清腸的作用，常吃可以清理腸胃，美容養顏。

吃海蜇的壞處：

平時正常情況下食用海蜇對身體沒有什麼壞處，但是它不能與檸檬和葡萄等酸味水果一起食用，因為這些水果中的果酸在遇到海蜇中的蛋白質與鈣質以後會形成一些不易消化的物質，不但是降低這些食材的營養，還會加重腸胃負擔，會引發腸胃不適，或者腹痛腹瀉，對身體健康十分不利。

(7)海蜇保健功效擴展資料：

海蜇的食用禁忌

1.新鮮的海蜇有毒，所以需要用食鹽、明礬腌制三次，使新鮮的海蜇脫水3次，去除毒素濾去水分之後才可以食用，所以市場上買回的海蜇需要浸泡過後食用。

2.海蜇比較容易收到細菌的污染，這樣會導致細菌性食物中毒，所以在處理海蜇涼拌海蜇時要注意衛生。

3.海蜇性涼，脾胃虛弱的人要少食。

4.腌制海蜇的時候最好不要用白糖，因為這樣腌制過後的海蜇不能長期儲存，而且營養也會流失。

8、海蜇的功效與作用 營養價值有多高

1，有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。

加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴於海蜇頭。多食用海蜇有助於降血壓，預防動脈硬化，清熱化痰，治療氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎，防治腫瘤。

2，海蜇每1000克含水分650克，蛋白質123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，鈣1820毫克，磷微量，鐵95毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.4毫克，尼克酸2毫克，維生素B101毫克，維生素B200.4毫克,煙酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。

(8)海蜇保健功效擴展資料：

鑒別海蜇頭的質量的方法：海蜇頭肉幹完整，色澤淡紅，有光亮感，質地鬆脆，無泥沙、碎桿及夾雜物，無腥臭味。

吃海蜇頭之前要注意檢查，以免引起腸道疾病。檢查的方法是，用兩個手指頭把海蜇頭取起，如果易破裂，肉質發酥，色澤發紫黑色，說明壞了，不能食用。

另外，鮮海蜇不宜食用。必須經鹽、白礬反復處理，脫去水和毒性粘蛋白後方可食用。

9、海蜇有何保健醫療作用？

海蜇，又名石鏡、水母、海奼、水母鮮等，為海蜇科動物海蜇的口腕部。

鮮海蜇含水量極多，最多時高達98.95%。海蜇除含有一般營養成分外，還含膽鹼，每千克干海蜇含碘1320微克。

海蜇性味咸平，有清熱、化痰、消積、潤腸功效。臨床上用治高血壓、氣管炎等疾病。例如：

高血壓：以海蜇125克漂洗干凈，荸薺375克，洗凈連皮用，以水1000毫升煮至250毫升。空腹服，亦可飯後服，待血壓降至正常、自覺症狀大部分消失後，可減少服次。

急慢性氣管炎、肺膿瘍、支氣管擴張、痰多咳嗽：陳海蜇125克（開水洗去鹽味）。荸薺125克（無荸薺可以蘿卜代，連皮切片），放砂鍋內煮湯3杯，頻頻飲服。

陰虛痰熱、大便燥結：海蜇30克，荸薺4枚，煮湯服。

《本草求原》認為能「安胎」。《本草求真》上說：「海蜇，忌白糖，同淹則蜇隨即消化而不能以久藏。」

10、海蜇的營養價值

海蜇的營養十分豐富，據測定，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質。

因為海蜇的含碘量高，所以對於缺碘引起的問題有預防作用，由於海蜇含有類似乙醯膽鹼的物質，所以能夠降低血壓擴張血管，海蜇還能清理腸胃，吸附毒素，養顏美容。海蜇還具有清熱化痰，補心益肺，滋陰平肝，解渴醒酒和潤腸的作用。

(10)海蜇保健功效擴展資料

天然海蜇是海洋中根口水母科生物，捕獲後再經鹽礬腌制加工而成，外觀呈乳白色、肉黃色、淡黃色，表面濕潤而光澤，牽拉時不易折斷，口咬時有韌性，其形狀呈自然圓形，無破邊。人造海蜇色澤微黃或呈乳白色，海蜇絲看上去更大、更白，肉質發脆，吃起來脆而響亮。

有的雖然脆卻缺乏韌性，牽拉時易於斷裂，口感粗糙如嚼粉皮並略帶澀味者，屬於人造海蜇中的下品。若呈紫黑色，有腥臭、有膿樣液體的海蜇絲，則說明已經發生變質。而更加淺顯的辨別法子是看價格。人造海蜇的成本遠低於天然海蜇。