1、油梨是什麼?
油梨又名鱷梨、樟梨、酪梨或牛油果,為樟科鱷梨屬常綠喬木,原產墨西哥、厄瓜多和哥倫比亞等國,現全世界有40多個國家栽培。在世界百科全書中,油梨被列為營養最豐富的水果,有「一個油梨相當於三個雞蛋」、「貧者之奶油」的美譽,值得我國熱區發展。
我國從上個世紀20年代起開始引種栽培油梨,目前海南、台灣、廣東、廣西、福建、浙江、江西、雲南、四川等省(區)都有栽培和分布。廣西已建成全國重要的油梨生產基地。
油梨果為肉質核果,成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色,果長5厘米~20厘米,直徑3厘米~14厘米,熟後果皮變成黃綠、乳黃、褐色或暗綠色;果肉微軟,肉色乳白,淡黃或乳黃,肉質極細膩;果肉具蛋黃味,略甜。單果重150克~1500克;種子大,1枚,一般占果重的10%~30%;果肉較薄,但可食率仍達70%~80%;果熟期8月~9月。
油梨果肉營養豐富,每100克果肉含脂肪23.49千克,糖分5.6克,蛋白質1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營養價值與奶油相當。所以,歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品。
油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用。
油梨果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對紫外線有較強的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用於護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發香波、防曬霜等240多種化妝品。
世界油梨品種通常分為墨西哥系(M)、瓜地馬拉系(G)、西印度系(W)三大種群。著名品種有:哈斯,G系,美國加州選育,可留樹貯存達2個月~3個月之久;路拉,G×M系,美國佛羅里達州選育,高產、果大,含油率12%~16%,為最優品種之一;波洛克,W系,美國佛羅里達州選育,果特大,400克~680克;早熟,味佳;博恩7,G×M系,含油率10%~14%,香滑爽口,風味好。
我國現已引進商業品種70餘個,主要包括哈斯、路拉、波洛克、博恩7及博恩8等。廣西職業技術學院從引進的品種中,選育出桂墾大2、3、11、15號優良品種,廣西熱帶作物研究所選育出桂研3、5、8、10號優良品種,可供生產上選用。
東北看他的生長地方就知道不適合生長了 好運哦
2、酪梨是什麼
酪梨指的是一種水果,俗稱牛油果,屬於樟科、鱷梨的木本油料樹種之一,我國南方的廣東、福建、台灣、雲南等地均有引進栽培。
酪梨的種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油,又可制人造黃油及肥皂,酪梨喜光,喜溫暖濕潤氣候,不耐寒,僅個別品種可忍受短期0度低溫,在世界上40°S-40°N有栽培,適宜年均溫度20-25℃,需要年雨量在1000毫米以上,根淺,枝條脆弱,不能耐強風,大風影響可導致減產,對土壤適應性較強。
營養價值
酪梨果肉營養豐富,含有豐富的蛋白質,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白質1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營養價值與奶油相當。所以被視為果類珍品。酪梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5。
酪梨果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對紫外線有較強的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用於護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發香波、防曬霜等多種化妝品。
3、牛油果什麼人不適合吃
不適合吃牛油果的人群:
過敏者。因為牛油果是熱帶水果。含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質,其中還含有一些異體蛋白。但是這種蛋白質對人體有刺激性。所以過敏體質的人不適合吃牛油果;
肥胖者。雖然牛油果有減肥的效果,但是有個前提是少量食用。由於牛油果屬於高脂肪食物,如果食用太多就會將不飽和脂肪酸在體內轉化成脂肪囤積在體內,反而不利於減肥;
消化功能差的人。因為牛油果中含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質,而且這些蛋白質大多是植物蛋白,不利於消化。因此消化功能比較差的人不適合攝入過多;
孕婦:牛油果一般人群都可以食用,尤其適合懷孕期、哺乳期或更年期的女性、兒童、老人、職業人群。女性吃牛油果能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重,保護子宮和子宮頸,防止宮頸癌;
女性痛經者:它所含鎂可以改善女性經前癥候群,緩解偏頭痛和焦慮感;
年老體弱者:吃牛油果能夠調理身體,補充營養。富含不飽合脂肪,十分有助於減少心血管方面的疾病發生。還能降低膽固醇、降血脂、保護心血管、保護肝臟。
(3)鱷梨保健品擴展資料:
吃牛油果不宜喝冷飲。很多人喜歡在吃水果的時候喝冷飲,由於牛油果中有豐富的脂肪成分,所以不能和冷飲一起食用,否則容易引起腹瀉。
牛油果不容易長期儲存。牛油果有很強的抗氧化性,所以不適合長期存放。特別是切開的牛油果,在接觸到空氣後,很快就會氧化變色。這樣的果實就需要在2個小時內吃完。而且成熟後的牛油果在常溫的條件下也只能存放2-3天,在冰箱中也不能超過1周,否則就會變質或失去營養價值。
4、NMN是什麼保健品嗎?
屬於進口食品補充劑,現在國外來的保健品都叫這個,比國內高好幾個檔次哦,海關查的,比國內嚴格不少,都是有錢人吃的
5、牛油果為何是一個精心策劃給中國人的健康騙局?
幾乎所有的新式餐廳,都有牛油果入菜的菜色供追求健康時尚的顧客選擇。
在這些餐館里,大小餐館里,如果沒放幾片牛油果,都不好意思說是沙拉。
牛油果甚至一度成為了高端、健康、營養食物的代表。
但是,為什麼牛油果能這么火?主要還是因為,營銷。
牛油果——貼上健康的標簽,在中國遍地開花!
牛油果被貼上「超級食物」標簽,甚至代表了一種「小資情調」的生活方式。
就像中國人選擇吃牛油果的潛在原因一樣,彷彿吃了牛油果,就有了上層人士的生活方式。
說到底,牛油果販賣了一種「聽起來高級」、「格調很高」的生活方式。
更重要的是,他們向對健康和食品安全長期帶有焦慮的中國人販賣了一劑安心葯。
就牛油果而言,宣傳的關鍵詞聚焦在了「保護心臟,降低膽固醇,減肥」等上面,究其原因,是因為牛油果中含有約2%的蛋白質,而一般的水果幾乎為零,這就是常有人說其有營養的原因。
「吃自然的水果總是百里無一害吧」、「進口又貴的東西肯定是好東西」、「國外專家總不會騙人的」。
心理原因加上「追求健康」,讓牛油果受到萬千白領追捧。
那麼,牛油果真的有那麼神奇嗎?
就熱量而言,普通水果油脂含量很少有超過1% 的,熱量也一般維持在30~60 kcal / 100 g 的水平。
而牛油果熱量脂肪含量是甚至超過了普通豬肉脂肪含量的15%,達到了161 kcal / 100 g!簡直高到了「觸目驚心」。
6、對心臟有益的保健品
一、燕麥
用一碗煮燕麥粥做早餐是開始一天不錯的選擇。燕麥富含omega-3脂肪酸,葉酸和鉀,並且其包含的大量纖維還對降低壞膽固醇水平(LDL)和促進動脈血管健康有好處。
二、鮭魚
由於包含大量omega-3脂肪酸,鮭魚也能有效降低血壓和預防血栓。每周吃兩份鮭魚,就能降低三分之一心臟病發作的風險。鮭魚還包括叫做蝦青素的類胡蘿卜素,這是一種強大的抗氧化劑。
盡管吃魚有好處,但專家提醒,應選擇沒有受到殺蟲劑,農葯和重金屬等有害物質污染的魚。
三、鱷梨
在日常飲食中添加鱷梨能提高飲食中有益心臟健康的脂肪量。鱷梨富含單不飽和脂肪,能在降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的同時提高體內的高密度脂蛋白(好膽固醇)數量。此外,鱷梨還有助於人體吸收β-胡蘿卜素和番茄紅素等其它對心臟健康有好處的類胡蘿卜素。
四、橄欖油
橄欖油富含單不飽和脂肪酸,因此有降低壞膽固醇(LDL)水平和預防心臟病等作用。基於全球不同人種的心血管疾病研究發現,克利特島人雖然有膽固醇水平偏高的傾向,但死於心臟病的人卻相對較少,這與他們吃有益心臟健康的橄欖油有關。應購買特級初榨產品,它們經過的加工程序最少,因此保留了更多營養。
五、堅果
核桃包含大量omega-3脂肪酸,而杏仁等堅果也富含單和多元不飽和脂肪酸。此外,吃堅果還能增加膳食纖維的攝入量。
六、漿果
藍莓,樹莓和草莓等漿果都具有很好的抗炎特性,因此能降低患心臟病和癌症等疾病的風險。
七、豆類
豆類食品含有大量膳食纖維,並能提供omega-3脂肪酸,鈣和可溶性纖維等營養素。
八、菠菜
吃菠菜能攝取葉黃素,葉酸,鉀和纖維等對心臟有好處的營養物質。科學家發現,每天吃2份以上蔬菜的人比其他人的心臟病發病率低25%左右。
九、亞麻籽
亞麻籽包含omega-3和omega-6脂肪酸,以及大量纖維,經常食用,能有效促進心臟健康。在燕麥片或大米粥里添加一點亞麻籽粉,就是一頓很好的心臟健康早餐。
十、大豆
吃大豆,或豆奶和豆腐等豆製品能降膽固醇,因為它飽和脂肪含量低,但是植物蛋白質的最佳來源,因此也是很好的心臟健康食品。
(6)鱷梨保健品擴展資料:
保健食品含有一定量的功效成分,能調節人體的機能,具有特定的功效,適用於特定人群。一般食品不具備特定功能,無特定的人群食用范圍。
保健食品不能直接用於治療疾病,它是人體機理調節劑、營養補充劑。而葯品是直接用於治療疾病。
人體需要的營養素有很多,例如水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維等,營養品一般都富含這些營養素,人人都適宜。
例如牛奶富含蛋白質、脂肪和鈣等物質,它的營養價值很高,人人都適宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品,它的營養價值並不一定很高。所以,人體需要的各種營養素還是要從一日三餐中獲得。
7、鱷梨產於那個國家和地區?有多少種?營養價值如何?
樟科鱷梨屬的1種。原產中美洲,全世界熱帶和亞熱帶地區均有種植,但以美國南部、瓜地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多。中國的廣東、福建、台灣、雲南及四川等地均有少量栽培 含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,
8、鱷梨的營養價值
營養價值
油梨果肉營養豐富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白質1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營養價值與奶油相當。所以,歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品。
所含營養物質:
纖維
酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%),因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常,預防便秘。
葉酸
酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷,減少成年人患癌症和心臟病的機率。
鎂
牛油果牛油果
鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。
保健作用
目前在世界上40°S∼40°N有栽培.適宜年均溫度20∼25℃,抗寒力因品種不同而異,抗寒品種可耐-6℃低溫,抗寒力低的品種遇0℃低溫則乾枯.油梨營養價值高,保健作用好,世界油梨種植面積和產量增長很快.牛油果、樟梨等,為樟科,油梨屬的常綠果樹.鱷梨果實富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維,豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果,有降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統等重要生理功能,因此,深受消費者青睞。在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上,日本的研究者宣布,他們經研究發現,鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的葯物,用於治療肝臟疾病。
牛油果質地柔滑,味道甘美,富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。
有些人認為酪梨含很多脂肪,所以不愛吃酪梨。酪梨的確富含脂肪,但全是有益的單元不飽和脂肪,能減少低密度脂蛋白膽固醇,降低患心臟病的風險。油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用。
食用介紹
鱷梨除了可以放在沙拉裡面,它還可以做成鱷梨色拉醬,然後用硬硬的炸玉米片舀著吃,做法是把牛油果用叉子稍稍碾成粗泥狀,然後加入蕃茄粒,洋蔥粒,芫荽末,鹽,和青檸檬汁攪拌(喜歡辣點還可以放辣椒),外面商店有賣現成的,有些人喜歡自己做著吃,因為顆粒比較粗,口感比較好;除了這個最近還有了一種新吃法,就是同樣用叉子稍稍碾成粗泥狀,混進鹽和檸檬汁拌好,然後像牛油一樣厚厚的塗在麵包片上當三明治吃,麵包片用全麥的比較有嚼頭, 這種做法簡單方便,你可以試試! 對了,鱷梨還可以放在壽司里做成加州卷或者其他壽司,還可以切片放湯里. 總之因為它本身只是口感滑膩,味道不濃,可以把它加進很多菜裡面的,不過也因為它很軟,炒或者炸的話就不大好了,呵呵. 但是要注意一點就是鱷梨必須新鮮開新鮮吃,否則很快氧化變黃,即使加了檸檬汁也沒什麼用的.
鱷梨也可以作為甜食吃。挑軟熟鱷梨一個,對半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。也能用來蘸蘇打餅干吃。吃起來口感會很像摜奶油,白砂糖在咀嚼時會有點嘎吱嘎吱的。美國加州的人挺喜歡這種吃法的。
日本人喜歡吃比較生的鱷梨,像是吃生魚片那樣蘸芥末醬油吃。取青色較生的鱷梨一個,對半切開,取走果核,再一切二,用小刀剝去外皮,將果肉切成0.5cm~1cm的片狀,裝盤;備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸食,口感類似於三文魚和金槍魚腹肉,軟嫩而入口即化的口感真的有點像上等脂多的好生魚片。
9、化妝品中牛油果的作用是什麼?
抗氧抗衰老。
牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命,潤而不膩,是天然的抗氧衰老劑,不但能軟化和滋潤皮膚,還能收細毛孔,皮膚表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵禦陽光照射,防止曬黑曬傷。
果仁里提取的牛油果油營養豐富,含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸,有助於強韌細胞膜,延緩表皮細胞衰老的速度。
(9)鱷梨保健品擴展資料:
牛油果用於化妝品確實由來已久。美國很早就將鱷梨油應用於化妝品中,目前世界上有240多種化妝品含有鱷梨油。其原因為牛油果油是一種不幹性油,無刺激性,加之良好的透皮吸收效果、對皮膚作用溫和等特點使得鱷梨油在美容用品中佔有舉足輕重的地位。
有研究者通過氣相色譜—質譜聯用對牛油果油的化學成分進行分析,結果從牛油果中分析出包括醛類、脂類、烴類等在內的66種成分,其中不乏角鯊烯、維生素E、鯨蠟醇等常見護膚物質。
另外,牛油果還能預防血栓。眾所周知,血栓的形成,往往會成為心血管疾病及中風的「定時炸彈」。醫生一般會建議那些心臟病或中風高危易發人群經常服用少量的阿司匹林。
美國心臟病協會的一項研究顯示,牛油果中的多聚乙醯分子就像阿司匹林一樣,有阻止血小板聚集,使血小板減少,預防血栓形成的功效。目前他們成功地將牛油果中的多聚乙醯分子分離了出來,並證實了這種特殊成分的確可以減少動脈血栓發生的風險。
根據目前的研究情況來看,富含類胡蘿卜素、礦物質、酚類物質、維生素和脂肪酸的牛油果,對於降低脂質、抗高血壓、抵抗肥胖、抗血栓形成、抗動脈粥樣硬化和心臟保護的效果已在多項研究中得到證實。