牡荊素保健品

1、山楂片能否泡酒喝？

山楂片可以泡酒，能健胃消食,防衰老,增強免疫力，防治動脈粥樣硬化,降脂,降壓，山楂中的牡荊素的化合物,具有抗癌作用，酒的選擇谷養康無添加泡酒專用酒是最好的，這個是真正的無添加純糧食酒，可以在京東旗艦店進行購買。

2、吃酸渣有什麼好處

吃酸楂可以健胃消食，有促進消化的作用，還可以軟化血管，降血壓降血脂，對減肥也有功效，是不錯的保健食品，很受歡迎。但是不宜吃多，飯後適量即可。

3、酸甜角有什麼功效

泰國甜角果肉是加工保健食品和風味飲料的良好原料；種子富含羅望子多糖，是類似果膠但又優於果膠的良好食品增稠劑和穩定劑；葉含牡荊素，葒草素等黃酮類化合物，可作飲水漂白劑，或作蔬菜食用；其木材質地堅硬緻密，邊材黃白色，心材黑紫帶棕色，商人們譽之為「馬德拉紅木」。

甜角對補腦和頭發很有好處。清涼解署，開胃健脾，直介面含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒，為老少皆宜的保健食品。它具有很高的保健療效，能防治腹瀉、氣脹、麻痹、癱瘓、壞血病，殺死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒。如與食鹽拌用可作為去風濕病搽劑。孕婦吃甜角開胃，也可緩解妊娠反應引起的嘔吐。

4、山楂葉 銀杏葉 心安膠囊

山楂葉

山楂葉 (《綱目》) 【來源】為薔薇科植物山楂或野山楂等的葉。 【功用主治】葉和花泡茶服可治高血壓。 《肘後方》："莖葉煮汁，洗漆瘡。" 【歸經】肺經 【葯理作用】 1．對心、腦血管系統的作用 山楂葉聚合黃酮一次給葯或多次給葯，均能對抗垂體後葉素誘發的家兔急性心肌 缺血，縮小其心肌梗死范圍。山楂葉提取物（0．1g/ml）0．4- 8ml/kg靜脈注入，能顯著地降低或恢復垂體後葉素引起的豚鼠心電圖S.T段上移和T波增高，加快後葉素引起的心率減 慢。牡荊素鼠李糖貳20ml/kg能明顯降低犬在位心臟的心肌耗氧量，與金絲桃甙等有協同作用。山楂葉水提取物給大鼠灌胃能顯著降低結扎冠脈大鼠的血清磷酸肌酸激酶（CPK）水 平和心肌梗死面積。20%山楂提取物頸靜脈注入5-7min，腦血管阻力下降1.064-10．91kp/a(8-82mmHg）。 2．對凝血系統的影響山楂葉在體內、外均能非常顯著地抑制膠原或ADP誘導的兔血小板聚集。此外，靜脈注射山楂葉制劑30min後，全血比粘度顯著下降。 3．降血脂作用 山楂葉對蛋黃乳劑快速形成的小鼠膽固醇血症，有非常顯著的降低作用。 4.耐缺氧作用 山楂葉與普萘洛爾一樣，可顯著延長低壓缺氧或常壓缺氧實驗小鼠的存活時間，與顯著減低小鼠整體耗氧量的作用一致。 5.利尿作用 山楂葉浸膏具有明顯的利尿作用，家兔給葯60min後尿量較給葯前增加44.2%，90min增加53.9%，120min增加63.7%，說明其利尿作用溫和、緩慢而持久，而且山楂葉利尿時對電解質影響較小。 6．毒性 ①急性毒性試：按7.7mg/kg，3．8mg/kg，1．9mg/kg給小鼠灌喂山楂葉總黃酮，血清丙氨酸轉氨酶（ALT）與對照組無明顯差異，心、肝、脾、肺、腎、腦、腸未見中毒性病理改變。②三致實驗：山楂葉總黃酮50mg/kg，200mg/kg， 2000mg/kg每日給妊娠大白鼠灌胃1次，每20d檢查，未見其對受精母鼠及其受孕率、活胎率有不良影響。750mg/kg，1500mg/kg,3000mg/kg灌喂小鼠，每日l次，連續5d,沙門菌/哺乳動物做核實驗均在正常范圍內，並且畸變細胞率（骨髓細胞染色 體畸變）與陰性對照組之間無明顯差異。 【中葯化學成分】山裡紅葉含槲皮素(quercetin)，金絲桃甙(hyperoside)，牡荊素(vitexin)牡荊素鼠李糖甙(rhamnosylvitexin)，2-對羥苯甲基蘋果酸[2-(4-hydroxybenzyl)malic acid]，鹽酸二乙胺(diethylamine hydrochloride)，山梨醇(sorbitol)。

【概述】
銀杏葉是一種具有很高葯用價值的植物，銀杏樹是我國古老的樹種，它是神奇的醫療之樹，2億5千多年前侏羅紀恐龍掌控地球時，銀杏已經是最繁盛的植物之一。地球生命歷經千億年的變動，尤其是第四世紀冰川覆蓋之後，只有銀杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化學史上被稱為「活化石」。其葉、果實、種子均有較高的葯用價值，其葯理作用不斷被認識，臨床應用范圍逐步擴大。
[編輯本段]【英文名】
銀杏葉Ginkgo Leaf
[編輯本段]【拉丁名】
Folium Ginkgo（葯材銀杏葉）
[編輯本段]【別名】
飛蛾葉、鴨腳子 【來源】該品為銀杏科植物銀杏（白果樹、公孫樹） Ginkgo biloba L．的乾燥葉。秋季葉尚綠時採收，及時乾燥。
[編輯本段]【相關葯材】
白果樹皮 白果根 白果
[編輯本段]【製法】
去凈雜質，篩去泥土。
[編輯本段]【顏色】
黃綠色或淺棕黃色。 秋天的銀杏葉
[編輯本段]【大小】
長3～12cm，寬5～15cm，葉基楔形葉柄長2～8cm。
[編輯本段]【形狀】
該品多皺折，完整者呈扇形，上緣呈不規則的波狀彎曲，有的中間凹入，深者可達葉長的4/5。具二叉狀平行葉脈，細而密，光滑無毛，易縱向撕裂。
[編輯本段]【作用】
斂肺，平喘，活血化瘀，止痛。用於肺虛咳喘；冠心病，心絞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高記憶力。銀杏葉雖能促進血液循環，預防心血管病，但不能同時服用其它治心血管葯物（例如阿司匹林），銀杏提取物為濃縮顆粒狀，具有很強的清除自由基和抗氧化作用，銀杏葉中的黃酮甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成份對人體美容，抑制黑色素生長，保持皮膚光澤與彈性起著不小的作用。此外，據現代臨床研究，對以陰性症狀為主（如社會退縮，懶散，思維貧乏，呆滯等症狀）的慢性精神分裂症有顯著效果，對老年痴呆症也有一定的效果。
[編輯本段]【鑒別】
取該品粉末4g，加50%丙酮100ml，加熱迴流3小時，放冷，用脫脂棉濾過，濾液蒸去丙酮，放冷，殘液用醋酸乙酯提取2次，每次50ml，合並提取液，蒸干，殘渣用15%乙醇溶解，加於聚醯胺柱上，用5％乙醇洗脫，收集洗脫液200ml，濃縮至 50ml，放冷，濃縮液用醋酸乙酯提取2次，每次50ml，合並提取液，蒸干，殘渣用丙酮5ml使溶解，作為供試品溶液。另取銀杏內酯A、B、C及白果內酯對照品，加丙酮製成每 1ml各含0.5mg的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各5μl，分別點於同一以含 4%醋酸鈉的羧甲基纖維素鈉溶液制備的硅膠 H薄層板上，以甲苯-醋酸乙酯-丙酮-甲醇（10:5:5:0.6）為展開劑，在15℃以下展開，取出，晾乾，在140～160℃加熱約30分鍾，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。
[編輯本段]【含量測定】
照高效液相色譜法測定。 色譜條件與系統適用性試驗 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；甲醇-0.4％磷酸溶液（50:50）為流動相；檢測波長為360nm。理論板數按槲皮素峰計算應不低於2500。 對照品溶液的制備 分別精密稱取經五氧化二磷乾燥過夜的槲皮素、山柰素、異鼠李素對照品，各加甲醇製成每1ml分別含0.03mg、0.03mg、0.02mg的溶液，作為對照品溶液。 供試品溶液的制備 取本品中粉約1g [同時另取該品粉末測定水分（附錄Ⅸ H第一法）]，精密稱定，置索氏提取器中，加氯仿迴流提取2小時，棄去氯仿，葯渣揮干，加甲醇迴流提取4小時，提取液蒸干，殘渣加甲醇-25%鹽酸溶液（4:1）混合液25ml，迴流30分鍾，放冷，轉移至50ml量瓶中，並加甲醇至刻度，搖勻，即得。 測定法 分別精密吸取上述三種對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，分別計算三種黃酮苷元的含量，以下式換算成總黃酮醇苷的含量。 總黃酮醇苷含量＝（槲皮素含量＋山柰素含量＋異鼠李素含量）×2.51 [1]該品按乾燥品計算，含總黃酮醇苷不得少於0.40%。
[編輯本段]【性味歸經】
甘、苦、澀，平。歸心、肺經。
[編輯本段]【功能主治】
斂肺，平喘，活血化瘀，止痛。用於肺虛咳喘；冠心病，心絞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高記憶力。銀杏葉雖能促進血液循環，預防心血管病，但不能同時服用其它治心血管葯物（例如阿司匹林），銀杏提取物為濃縮顆粒狀，具有很強的清除自由基和抗氧化作用，銀杏葉中的黃酮甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成份對人體美容，抑制黑色素生長，保持皮膚光澤與彈性起著不小的作用。此外，據現代臨床研究，對以陰性症狀為主（如社會退縮，懶散，思維貧乏，呆滯等症狀）的慢性精神分裂症有顯著效果，對老年痴呆症也有一定的效果。
[編輯本段]【副作用】
吃多了會中毒，引發肌肉抽搐，瞳孔放大。孕婦與兒童更要謹慎。
[編輯本段]【用法用量】
9～12g。
[編輯本段]【注意】
有實邪者忌用。
[編輯本段]【貯藏】
置通風乾燥處。
[編輯本段]【民間用途】
填充健康枕頭，在《枕頭記》中記錄：銀杏,在地球上已存在了一億五千萬年,其壽命之長居各植物之首,被科學家稱為「植物活化石」.銀杏的種核俗稱白果,品味甘美,營養豐富,醫.食俱佳,也作葯膳或入葯,銀杏的葉子.種皮和樹根均含有多種化學成分可入中葯,近年來中國科學院和國內外眾多醫學專家研究發現：銀杏葉中可提取160多種有效的葯用成分.其中,黃酮類化合物35種；17種氨基酸和多種微量元素. 枕頭專家適之寶精選三齡以上銀杏葉等名貴中草葯配製成銀杏葉健康枕.淡淡幽香,能改善人體呼吸,提高睡眠質量,長期使用可以預防與治療心血管疾病.防止成年人因血管老化引起的高血壓、腦中風、糖尿病等,可使成年人尤其在中老年時期維持正常的心臟輸出量以及正常的神經系統功能的天然物質,使人盡可能保持正常的細胞生命周期,保持夢寐以求的青春活力。
[編輯本段]【摘錄】
《中國葯典》 【銀杏葉復方、偏方】銀杏葉同其它中草葯配伍，可以更好地發揮其降血壓、降血脂、降血液粘稠的作用。植物黃酮類化合物在人體中的作用，主要是增強血管張力、擴張冠狀動脈，軟化血管、改善血管通透性，降低血壓、降低血脂及膽固醇，抗血小板凝集、減少血栓形成，降低血管內的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）、甘油三酯（TG），從而達到降血壓、降血脂、降血粘的功效。植物黃酮類化合物是人體內不可缺少的必要成分，六味黃酮茶富含黃酮、蘆丁。
[編輯本段]【服用銀杏葉注意事項】
專家推測，銀杏葉片的主要成分黃酮類化合物是一種強力血小板激活因子抑制劑，長期服用可能抑制血小板的凝聚功能，並相應增加腦出血的危險。因此，老年人在服用銀杏葉片時要適可而止，並注意定期檢測凝血情況，不要盲目長期服用。對於已有老年性血管硬化、血管變脆的患者來說，更不可長期服用，以免造成腦出血。
[編輯本段]【注意事項】
銀杏葉不能與茶葉和菊花一同泡茶。 銀杏內含有大量的銀杏酸，銀杏酸是含有毒性的，一般買來的葉子未經過深加工和提取，裡面的銀杏酸含量高達3000-4000ppm，特別銀杏酸是水溶性的，一泡水不但沒有吃到裡面的銀杏黃銅和銀杏內脂等有效物質，反而效果是相反的，裡面全是毒！ 在葯品方面，特別是醫院用葯的銀杏製品裡面允許略含10ppm的銀杏酸！ 銀杏葉 對皮膚的美白除皺有特殊的功效。 1 、美白方面：在身體狀態不好時，我們的內分泌就容易紊亂、失調，這時體內的氧自由基過多，但是過氧化物歧化酶(SOD)不足，導致過多的氧自由基與真皮層細胞產生氧化的反應，形成大量的脂褐素(過氧化脂質)，造成黃褐斑或是妊娠斑。銀杏葉中所含有的黃酮成分可以阻礙色素在真皮層的形成與沉著，達到美白肌膚與防治色素斑塊的作用。除了黃酮之外，銀杏葉中的錳、鉬等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生長。 2 、除皺方面：人體的肌膚完全更新一次需要歷時3個月左右，但為何我們臉上還是會有惱人的小細紋呢？原因在於，真皮層所形成的新生細胞在還沒抵達到皮膚表層時就已經被過多的自由基氧化，當其抵達至表皮層時已經屬於老化細胞了。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫，能保護真皮層細胞，改善血液循環，防止細胞被氧化產生皺紋 臨床觀察證明，銀杏葉有下面幾種功效。 1．降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動後體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。 2．通過增加血管通透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。 3．消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變性，增進紅細胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性痴呆症亦有一定療效。 4．銀杏葉制劑與降糖葯合用治療糖尿病有較好療效，可用於糖尿病的輔助葯。 5．能明顯減輕經期腹痛及腰酸背痛等症狀。 6．用於支氣管哮喘的治療，也有較好療效。 7．降低脂質過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。 8．銀杏葉在以往的本草之類葯書中記載較少，直到20世紀60年代，國內外學者開發和篩選天然葯物時才發現銀杏葉可貴的葯用價值，致銀杏葉脫穎而出，並迅速臍身於保健品和化妝品等的行列，最近又確立了它法定葯物的不平凡的地位——在我國新近公布正式執行的第2000年版葯典(一部)中，銀杏葉已作為法定葯物載入，謂其：性味甘、苦、澀、平，歸心肺經，功能斂肺、平喘、活血化瘀、止痛，用於肺虛咳喘、冠心病、心絞痛、高血脂,葯物學家在對銀杏葉的研究中十分驚喜地發現，一片小小的銀杏葉，所含成分之多，葯理活性之強大出人們意料，其中僅是黃酮類成分就有20多種，另有萜類、酚類以及多種微量元素、維生素和氨基酸等。有人將之形容為一座微型寶庫，也是毫不誇張的。 大量的葯理實驗結果顯示，銀杏葉中有重要葯理活性作用的成分有兩大類：銀杏黃酮甙和銀杏苦內酯。它們別具一格的作用機制與目前臨床上一些常用的心腦血管疾病治療葯物是不相同的。 其一是銀杏苫內酯可選擇性的抵抗血小板活化因子。血小板活化因子是人體內一種很強的可引發血小板聚集和形成血栓的內源性活性物質，是誘發心腦血管疚病，特別是引起中風、心肌梗死的隱形殺手，危險性很高，而銀杏苦內酯則是血小板活化因子的剋星。 其二是銀杏黃酮甙具有對付白出基的高強本領。銀杏黃酮甙已被證實能有效地對抗和消除自由基，並起到延緩衰老的良好作用。特別是近期來自國外的信息。認為銀杏葉可用於預防和醫治早期老年痴呆症患者，尤對幫助恢復和改善記憶力作用明顯。 其三是銀苦內酯和黃酮甙兩者有協同作用，可擴張血管、增加血流量，改善心腦血管循環，在缺氧情況下保護腦和心肌細胞。另外可降低血中甘油三酯，並提高高密度脂蛋白含量，提高紅細胞超氧化物歧化酶的活性。故銀杏葉提取物的制劑對冠心病、心絞痛、高血脂以及腦震盪、腦外傷後遺症等患者均有較為良好的功效，且一般少見出現不良反應，作為保健葯物易為人們接受。 靈芝銀杏葉膠囊有效治療高血壓合並冠心病 靈芝銀杏葉膠囊對高血壓合並冠心病的療效的最新了解，服用靈芝銀杏葉膠囊(一粒0.4mg相當生葯8克)每次2粒，日服一次，療程4-12周，觀察256例。用葯後一周198例症狀消失或基本消失，33例心絞痛發作次數、程度及持續時間均有明顯減輕，無效3例。經過對臨床症狀的改善、心電圖、血蠟的變化進行對比觀察。結果明顯緩解，心肌缺血明顯改善，血清總膽固醇平均下降了0．50mmol·L^-1（P〈0．05），同時降低了心絞痛發作的次數和持續時間，與對照組比較。療效更好，生效時間多在服葯後1-2周以內。療程達4周或以上者療效較滿意。結論是銀杏葉片對治療冠心病是安全有效的葯物。 各家論述 銀杏葉，是銀杏科植物銀杏的葉，又名白果葉。據《食療本草》記載，銀杏葉可用於心悸怔忡、肺虛咳喘等病症。現代科學研究證明：銀杏葉含有200多種葯用成分，其中黃酮類活性物質46種，微量元素25種，氨基酸8種。其中以黃酮為主的有效成分，具有保護毛細血管通透性、擴張冠狀動脈、恢復動脈血管彈性、降低血清膽固醇、增加冠狀動脈血流量、改善心腦血管循環、解除平滑肌痙攣、鬆弛支氣管和抑菌、營養腦細胞及其它器官的作用，而且還有使動脈、末梢血管、毛細血管中的血質與膽固醇維持正常水平的奇特功效。 【中葯化學成分】 銀杏葉中VC、VE、胡蘿卜素及鈣、磷、硼、硒等礦物元素含量也十分豐富，超過一般水果蔬菜及可食植物原料。生物抗氧化劑是機體內直接和間接的具有抗氧化功能的一類物質。在銀杏葉中含有兩類抗氧化劑--營養性抗氧化劑及非營養性抗氧化劑。前者主要有胡蘿卜素、VC、VE、硒、鋅、銅等,後者主要有銀杏黃酮、萜內酯、兒茶素、多酚類等，含量也十分豐富，它們在保護機體不受自由基所致的氧化損傷方面具有十重要的作用。因此，銀杏葉集營養、保健、治療功能為一體，將銀杏葉作為高營養、保健功能價值的資源加以開發利用，這對於提高銀杏葉綜合利用率有重要意義。 銀杏葉的開發利用從20世紀30年代起，日本和西德即開始了銀杏葉的研究。 隨著現代葯理研究的不斷深入，發現銀杏葉中不但含有黃酮類物質，而且還有萜內酯類、酚類等化合物，它們卓越的葯理作用已被人們逐漸認識。 臨床觀察證明，銀杏葉有下面幾種功效。 1、降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動後體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。 2、通過增加血管透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。 3、消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變化，增進紅細胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性痴呆症亦有一定療效。 4、銀杏葉制劑與降糖葯合用治療糖尿病有較好療效，可用於糖尿病的輔助葯。 5、能明顯減輕經期腹痛及腰酸背痛等症狀。 6、用於支氣管哮喘的治療，也有較好療效。 7、降低脂質過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。 8、通便、利尿、排毒、解毒。 9、對婦女更年期綜合症有明顯的改善作用。 銀杏葉的一般營養成分 表2-1 銀杏葉一般營養成分 成分 普定 正安 標本園 蛋白質(%) 12.36 15.45 10.90 總糖(%) 8.69 7.38 7.71 還原糖(%) 5.34 4.64 5.63 總酸(%) 2.09 1.95 1.80 VB1(mg/100g) 0.06 0.09 0.09 VB2(mg/100g) 0.35 0.30 0.45 胡蘿卜素(mg/100g)18.08 17.30 14.52 VE(mg/100g) 7.05 8.05 6.17 VC(mg/100g) 126.70 129.20 66.78 膽鹼(mg/100g)28.00 39.50 35.58 表2-1 結果說明，銀杏葉含有多種營養成分，其主要營養成分含量較高，尤其是蛋白質、糖、VC、VE、胡蘿卜素含量相當豐富。以干基計，葉中含蛋白質10.9%～15.5%總糖7.38%～8.69%,還原糖4.64%～5.63%,VC 66.8～129.2mg/100g,VE 6.17～8.05mg/100g.這些主要營養成分在不同地區也存在明顯差異. 氨基酸含量 表2-2 銀杏葉中各種氨基酸含量(g/100g,干基) 氨基酸含量 普定 正安 標本園 天門冬氨酸 1.42 1.73 1.26 蘇氨酸* 0.55 0.72 0.50 絲氨酸 0.57 0.74 0.55 谷氨酸 1.39 1.79 1.16 甘氨酸 0.70 0.92 0.76 丙氧酸 0.83 1.09 0.71 纈氨酸* 0.69 0.99 0.64 蛋氨酸* 0.21 0.24 0.18 異亮氨酸* 0.45 0.63 0.44 亮氨酸* 0.89 1.10 0.83 酪氨酸 0.40 0.56 0.37 苯丙氨酸* 0.64 0.83 0.60 r-氨基丁酸 0.26 0.34 0.18 組氨酸* 0.26 0.34 0.23 賴氨酸* 0.84 1.01 0.80 色氨酸* 0.22 0.21 0.23 精氨酸 0.66 0.91 0.60 脯氨酸 0.92 1.28 0.69 總氨基酸 11.90 15.43 10.73 必需氨基酸 4.75 6.04 4.45 必需氨基酸/總氨基酸(%)39.92 39.14 41.47 必需氨基酸/非必需氨基酸(%)66.43 64.4670.86 *必需氨基酸 表2-3 銀杏葉中必需氨基酸與優質蛋白、WHO模式比較(mg /g蛋白質) 組分 銀杏葉蛋白 大豆蛋白 雞蛋蛋白 WHO 蘇氨酸 44.5～50.5 37.0 47.0 9.0 纈氨酸 55.8～64.1 48.0 66.0 13.0 蛋氨酸 14.5～17.0 11.0 57.0*（1） 17.0（1）* 異亮氨酸 36.4～40.8 49.0 54.0 13.0 亮氨酸 71.2～76.1 77.0 86.0 19.0 苯丙氨酸+酪氨酸84.1～90.1 91.0 93.0 19.0 組氨酸 21.0～22.0 25.0 22.0 16.0 賴氨酸 65.4～73.4 61.0 70.0 16.0 色氨酸 13.6～21.1 14.0 17.0 5.0 （1）--蛋氨酸+胱氨酸 由表2-3可見,銀杏葉中氨基酸含量十分豐富,總氨基酸量為10.73%～15.43%(以干基計),均含有9種必需氨基酸,其必需氨基酸占總氨基酸的比值為39.2%～41.5%,必需氨基酸占非必需氨基酸比值為64.5%～70.9%.從表2-3結果看出,銀杏葉中必需氨基酸組分含量與大豆蛋白一致,十分接近雞蛋蛋白. 礦質營養元素含量 表2-4 銀杏葉礦質營養元素含量（以干基計） 組分 普定 正安 標本園 鈣(mg/100g) 2130．00 1860．00 2360．00 磷(mg/100g) 407．10 305．60 298．10 鐵(mg/100g) 33.43 22.85 63.56 氟(mg/100g) 6.00 7.00 13.00 銅(mg/100g) 0.56 0.73 0.59 錳(mg/100g) 6.10 5.53 2.94 鋅(mg/100g) 1.48 1.80 1.43 鉻(mg/100g) <0.12 <0.12 <0.12 鈷(mg/100g) <0.12 <0.12 <0.12 硼(μg/100g) 30.67 45.78 55.54 硒(μg/100g) 5.45 13.69 15.44 由表2-4可見,銀杏葉含有較豐富的礦物質和微量元素,尤其是鈣、磷、硼、硒含量高，其中鈣含量高達1860～2360mg/100g,磷為298～407mg/100g,硼為30.7～55.5μg/100g,硒含量為5.45～15.4μg/100g。其它如人體所需的微量元素鐵、氟、銅、錳、鋅、鉻等含量也較豐富。 黃酮甙、萜內酯、兒茶素、多酚活性成分含量 表2-5 銀杏葉中黃酮甙、萜內酯、兒茶素、多酚活性成分含量*（g/100g,干基) 黃酮甙 萜內酯 兒茶素 多酚 含量范圍 占總量 含量范圍 占總量 含量 含量 >1.8 5.5 >0.8 8.1 1.17 1.24 >1.6 9.8 >0.7 10.5 1.21 1.26 >1.4 15.3 >0.6 15.3 1.24 1.34 >1.2 23.2 >0.4 27.8 >1.0 34.6 >0.3 35.2 >0.8 48.0 >0.2 45.9 >0.6 75.5 >0.1 61.5 >0.4 91.7 >0.05 79.2 >0.2 97.9 >0.02 93.5 * 其中兒茶素、多酚系三個不同地區樣品測定結果值，黃酮甙、萜內酯系全省不同地區327個樣品測定結果統計值。 表2-6 葉中黃酮甙、萜內酯各組分含量（g/100g,干基） 組分 黃酮甙 萜內酯 產地 槲皮素 山奈素 異鼠李素 總量 GA GB GC BB 總量 黔南* 0.37 0.32 0.06 0.75 0.02 0.02 0.03 0.05 0.12 福泉* 0.26 0.16 0.09 0.51 0.06 0.04 0.01 0.02 0.13 安順 0.68 0.70 0.10 1.48 0.45 0.21 0.11 0.19 0.96 德江 0.74 0.54 0.08 1.36 0.28 0.11 0.06 0.16 0.63 盤縣 0.42 0.41 0.13 0.96 0.18 0.12 0.08 0.16 0.57 普安* 0.16 0.52 0.07 0.75 0.14 0.02 0.02 0.04 0.22 貴陽* 0.12 0.28 0.09 0.49 0.07 0.02 0.01 0.01 0.11 龍里 0.48 0.69 0.20 1.37 0.36 0.20 0.06 0.26 0.89 遵義 0.69 0.55 0.05 1.29 0.38 0.23 0.07 0.25 0.94 正安 0.72 0.71 0.00 1.43 0.33 0.20 0.10 0.25 0.85 長順 0.99 0.70 0.09 1.78 0.16 0.09 0.13 0.16 0.54 標本園0.94 0.69 0.09 1.72 0.27 0.12 0.03 0.40 0.82 北京969 0.78 0.77 0.01 1.56 0.09 0.01 0.11 0.19 0.40 山東 0.50 0.40 0.16 1.06 0.04 0.10 0.09 0.07 0.30 普安 0.73 0.45 0.05 1.23 0.14 0.06 0.04 0.17 0.41 * 為老樹葉,其餘均為2～5年生樹葉 表450份銀杏葉樣品分析結果說明0.8%以上佔分析樣本數的0.3%以上者占(黃酮甙、萜內酯含量均高,其中黃酮甙含量最高達1.17%.表GA+GB+GC）含量大於白果內酯（.不同地區老樹葉與基地葉（5年生）中黃酮甙、萜內酯及組分差異十分顯著，其活性成分含量基地葉（5年生）明顯高於老樹葉。 結論 銀杏葉中蛋白質含量極為豐富，就質量而言，所測樣品蛋白質中必需氨基酸含量超過了FAO/WHO評分模式中同種氨基酸含量，其必需氨基酸指數均在100以上。根據FAO/WHO標准評分模式，質量較好的蛋白質氨基酸組成為EAA/TAA在60%以上[5]，從分析結果可以看出、銀杏葉蛋白質中必需氨基酸的這二個指標符合這一要求。銀杏葉蛋白質量優於FAO/WHO評分模式，與大豆蛋白相媲美，接近雞蛋蛋白。如此豐富的蛋白質和質量良好的氨基酸組成，無疑可以成為一種很好的食品營養添加劑。 銀杏葉中VC、VE、胡蘿卜素及鈣、磷、硼、硒等礦物元素含量也十分豐富，超過一般水果蔬菜及可食植物原料。 生物抗氧化劑是機體內直接和間接的具有抗氧化功能的一類物質。在銀杏葉中含有兩類抗氧化劑--營養性抗氧化劑及非營養性抗氧化劑。前者主要有胡蘿卜素、VC、VE、硒、鋅、銅等,後者主要有銀杏黃酮、萜內酯、兒茶素、多酚類等,且含量也十分豐富，它們在保護機體不受自由基所致的氧化損傷方面具有十重要的作用。以上分析說明，銀杏葉集營養、保健功能為一體。因此，將銀杏葉作為高營養、保健功能價值的資源加以開發利用，這對於提高銀杏葉綜合利用率有重要意義。
[編輯本段]銀杏葉的主要作用：
1、促進大腦供血供氧，增強記憶力。 2、改善健忘、失眠、頭暈目眩、心慌氣短、耳鳴等亞健康狀態。 3、預防中風、老年痴呆症的發生。

5、甜羅望子如何食用

甜羅望子可以直接剝掉外殼吃裡面的果肉，也可以泡水喝。

補充
甜角，又稱甜羅望子、「木罕」（傣語），為酸豆屬（Tamarins Linn.）植物，其成熟果實褐色、味甜，類似干桂圓的味道。甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。冬春兩季，天高雲淡，風清氣爽，走進西雙版納的傣家村寨，很容易見到一種當地人們特別喜愛的果樹——甜角。它樹身高大，樹干粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。
泰國甜角果肉是加工保健食品和風味飲料的良好原料；種子富含羅望子多糖，是類似果膠但又優於果膠的良好食品增稠劑和穩定劑；葉含牡荊素，葒草素等黃酮類化合物，可作飲水漂白劑，或作蔬菜食用；其木材質地堅硬緻密，邊材黃白色，心材黑紫帶棕色，商人們譽之為「馬德拉紅木」。
甜角對補腦和頭發很有好處。清涼解暑，開胃健脾，直介面含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒，為老少皆宜的保健食品；它具有很高的保健療效，能防治腹瀉、氣脹、麻痹、癱瘓、壞血病，殺死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒；如與食鹽拌用可作為去風濕病搽劑，孕婦吃甜角開胃，也可緩解妊娠反應引起的嘔吐。

6、睡覺起來腿沒力是怎麼會事

缺鈣

7、山楂切碎加冰糖泡水喝的好處

1、防治心腦血管疾病

現代醫學研究發現，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質，這種物質能夠很好的防治心腦血管疾病。這種物質在進入身體之後能夠很好的擴張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會下降，這樣身體自然而然就更加的強壯。

2、活血化瘀

山楂泡水喝對於身體還能夠起到活血化瘀的作用，特別適合一些屬於血瘀型痛經的病人。很多女性在月經期間容易出現痛經的情況，例如小腹疼痛或者是月經量不順暢等等。服用山楂水之後能夠很好的降低出現痛經的可能。

3、防治癌症

山楂水經常服用還具有防治癌症的作用，這是因為山楂中含有牡荊素，這個化合物對於癌症具有很好的防治作用。如果身體中所含有的亞硝胺以及黃麴黴素增加，那麼患有癌症的可能性就會大大的增加，而山楂中所含有的牡荊素能夠很好的阻斷身體中的亞硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。

4、促進脂肪類食物消化

山楂中含有的解脂酶對於脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。所以說，將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開胃的作用。

5、防治動脈硬化

經常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動脈硬化的可能性就會大大的降低。除此之外，山楂在進入身體之後能夠很好的增強心肌收縮力，這樣血液流量就會大大的增加，一些心絞痛的可能性就會大大的降低。

6、平喘化痰

另外，山楂中含有大量的能夠有效抑制細菌的成分，這樣對於一些拉肚子還有腹痛的情況就能夠很好的解決。除此之外，山楂中含有的物質能夠起到平喘化痰的作用，所以說如果身體出現了咽喉不舒服的情況，服用山楂水也是一個不錯的選擇。

7、利尿

山楂水服用後還具有很好的利尿作用。在平時的生活中容易出現便秘情況的患者，或者是已經出現便秘情況的人群，可以適當的多喝一些山楂水。

(7)牡荊素保健品擴展資料：

不宜食用山楂的人群

1、脾胃虛弱者。山楂助消化只是促進消化液分泌，並不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。

2、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。兒童正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕點，對牙齒生長不利。

3、孕婦。研究發現，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性葯物或其它酸性物質，容易大量聚積於胎兒組織中，影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長，並易誘發遺傳物質突變，導致胎兒畸形發育；山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕媽媽大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。

4、山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。

注意事項

1、山楂不宜與豬肝同食。

2、不宜與含維生素C分解酶的果蔬同食。

3、不宜與海產品同食。

4、山楂不宜與維生素K3含量過多的食物相食。

參考資料來源：人民網--山楂泡水喝的七大功效!

8、山楂葉提取物是什麼，有什麼用途，以及主要成分是什麼

山楂葉提取物是採用現代先進的大孔吸附樹脂分離技術,從山楂葉中提取出來的活性物質,山楂葉提取物的有效成分主要為金絲桃苷、牡荊素鼠李糖甙等。以該提取物製成的各種制劑，對治療冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦栓塞等心腦血管疾病和抑鬱症等疾病有顯著的療效，同時，它已作為添加劑廣泛應用於保健品、食品、飲料、化妝品等領域。

9、銀棗山楂膠囊保健品有副作用嗎

山楂是開胃了，帶酸性，吃太多了對胃也不大好，建議零食這些不要吃多了，適量就是呵呵
1.抗衰老
相信一說到山楂，很多人的第一反應就是促進消化，現在是市場上關於山楂的製品有很多，比如山楂片以及山楂卷等，適量的食用的確具有很好的促消化
的作用。但很多人都不知道的是，山楂還具有抗衰老的作用，前不久，天津環境醫學研究所有關人員對國內常見的30種水果的抗氧化活性進行測定後，認為山楂的
抗衰老功效是30種水果中的冠軍。
2.防癌、抗癌
研究後發現，在山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，這種物質具有很好的抗癌的作用。我們每天食用的食物中多多少少都含有一定的亞硝胺、黃麴黴素等
物質，這些物質都會誘發消化道癌症的發生或加重，這就是為什麼癌症如此高發的原因之一。而在一項研究中發現，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，同時還可
抑制黃麴黴素的致癌作用。
因此專家建議，消化道癌症的高危人群應經常食用山楂，而對於一些已經患有癌症的患者，在出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，同時還能起到很好的抗癌作用。
3.保護心臟
吃山楂的好處還體現在強心、降血脂、降血壓等方面，經過臨床研究證實，適量的食用山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，同時還能幫助我們有效的
預防以及治療動脈粥樣硬化。除此之外山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管等起到強心和預防心絞痛的作用，因此患有冠心病以及心絞
痛的患者在平時也可以適量的多食用山楂。
除此之外在山楂中還含有一種叫總黃酮的物質，它具有很好的擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。
4.治療痛經
對於吃山楂的好處，很多人都絕對想像不到，它居然還具有治療痛經以及調理月經不調的作用。經過最新的研發現，患有痛經以及月經不正常的女性，在
日常的生活中可以適量的食用山楂以此來調整月經方面的問題。山楂之所以具有如此的功效，是由於山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。
一般情況下血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，等到經血排出流暢時，腹痛的情況就會逐漸的緩解以及消失。這類女
性的經血顏色暗，伴有血塊，這個時候女性可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈後加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，之後再放入適量的紅糖進行調味後再繼續熬
煮10分鍾，等到變成稀糊狀即可。
要適量，不然胃酸就不好的·

10、甜酸角的殼有什麼用處

泰國甜角果肉是加工保健食品和風味飲料的良好原料；種子富含羅望子多糖，是類似果膠但又優於果膠的良好食品增稠劑和穩定劑；葉含牡荊素，葒草素等黃酮類化合物，可作飲水漂白劑，或作蔬菜食用；其木材質地堅硬緻密，邊材黃白色，心材黑紫帶棕色，商人們譽之為「馬德拉紅木」。

甜角對補腦和頭發很有好處。清涼解署，開胃健脾，直介面含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒，為老少皆宜的保健食品。它具有很高的保健療效，能防治腹瀉、氣脹、麻痹、癱瘓、壞血病，殺死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒。如與食鹽拌用可作為去風濕病搽劑。孕婦吃甜角開胃，也可緩解妊娠反應引起的嘔吐。