1、考前手心都是汗，太緊張怎麼辦？吃一頓海底撈管用嗎？
各人體質不一樣，也許你以前試過，對你管用。可以吃一回海底撈能緩解考前困心情緊張造成的心裡壓力，你不妨再試一次。如果沒試過，請不要道聽途說，亳無科學根據的亂試。緩解考前情緒緊張，出虛汗的辦法很多，比如:考前前一天，放下所有復習資料，睡前出去跑跑步，或參加其他體育運動，然後，洗洗熱水澡，最後上床休息，養足精神，以飽滿的熱情，冷靜平和的心態，迎接明天考試。又比如:早飯，午飯吃七八成飽，以清淡素食為主，適當喝上一點冰凍飲料等。還比如:在醫生(師)的指導下，喝一些有鎮定安神作用中葯口服液及保健品等。
2、海底撈的檸檬水
新鮮檸檬水的家庭製法
教大家一個用一隻檸檬可以喝上半個月檸檬水的方法。 其實檸檬水好做，關鍵是每次用不完一隻，餘下的不好保存，下面這個方法可以讓大家隨時喝到新鮮的檸檬水。 1.超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好為優，最好買所謂的進口檸檬，這樣口感明顯比國產的好。 2.回去後洗凈用紙巾擦乾，放在冰箱里凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切著太困難 。 3.用切片刀在干凈的水果板上將檸檬切成薄片，一個檸檬約切15片到20片，這個過程要快，然後裝入一個帶蓋的保鮮盒。 4.放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉水（純凈）水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。 5.可以適當加入蜂蜜或冰糖等調味。 6.不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。
蜂蜜檸檬水的作法
原料：檸檬半顆 涼開水1500ml 蜂蜜3湯匙（50ml） 冰糖25克 做法： 1）檸檬洗凈切片。因為要帶皮浸泡，所以建議用小刷子將檸檬刷洗干凈。 2）將冰糖放入水中煮開，導入容器中放涼。 3）水的溫度低於60度時將切成薄片的檸檬放入。 （溫度太高會破壞檸檬中的維生素。） 3）溫度低於40度時調入蜂蜜攪勻即可。（溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分。） 4）放入冰箱3-4個小時飲用最佳。檸檬是一種營養和葯用價值都極高的水果，它具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效。不僅如此，中醫認為，檸檬還具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。蜂蜜是一種天然的營養品，具有清熱、解毒、潤燥的作用。如果將檸檬汁和蜂蜜，用溫開水調和，製成蜂蜜檸檬水，是一道完美的營養組合，經常飲用可以起到通便、凈化血液、美容養顏、增強免疫力的效果。特別是在感冒初起時，喝蜂蜜檸檬水可以緩解咽喉疼痛，減少喉嚨乾燥等不適。而對於電腦一族，常喝此水則可以淡化因電腦輻射而長出的面部斑點。值得注意的是，胃酸過多者，潰瘍患者不宜飲用。
自製檸檬蜂蜜水有幾種方法，都很簡單。一種方法是將檸檬洗凈、切片後取一片放入杯中，再取約3茶匙蜂蜜在杯中，然後慢慢注入溫水，攪拌均勻即可，如喜歡冰飲，可以加入冰塊。另一種方法是用蜂蜜把洗凈切好的檸檬薄片腌制起來，放在冰箱中儲存，讓蜂蜜和檸檬充分融合,每天早上用干凈的勺子取出一片檸檬直接泡水喝。此法容易長期堅持，否則每天要去切一個檸檬，很多人會嫌麻煩而不堅持飲用。還有一種最簡單的方法，就是去茶葉店買乾的檸檬片，先用較熱的水（大約80度）沖泡一片檸檬片，待到水冷卻到40度左右時，再加入3茶匙蜂蜜攪勻，就可以飲用 了。建議愛美女性每天清晨起床後先空腹喝上一杯檸檬蜂蜜水，既美容又清潔腸道，稍後再吃早餐。切不可用開水直接沖蜂蜜，蜂蜜的營養會被破壞殆盡.
3、海底撈員工手冊
在海底撈的員工手冊的任何一頁，你都找不到微笑應該露6顆牙齒還是8顆牙齒的標准，但在任何一家海底撈的門店，你都無法忽略每個員工臉上「發自內心的微笑」。
2006年6月23日，200名來自百勝中國的區域經理將年會前聚餐的地點選在了海底撈位於北京牡丹園的分店，與其他客人不同，他們拒絕了提前點餐，執意觀摩整個服務流程、對服務員的興趣遠大於火鍋本身。這頓飯的目的是「參觀和學習，提升管理水平」。
按照海底撈餐飲有限責任公司董事長張勇的話說，「這簡直是大象向螞蟻的學習」。這個比喻不無道理，飯桌前的每個百勝區域經理手中都有至少36家門店，而當時海底撈全國的門店數加在一起，還不到20家。次日，在百盛中國年會上，應邀作為演講嘉賓的張勇就如何提升員工熱情被「新學生」們追問了整整3個小時。
追問者不只是百勝。從去年開始，以人力資源為研究方向的北京理工大學工商管理系副教授王奮到海底撈的目的，也從「吃火鍋」變成了「敬業度調查」，讓她好奇的是，海底撈服務員對職業的認同感，竟遠遠高於她所帶的MBA班學生。
嗅覺敏銳的投資公司也聞風而至，IDG、國金證券、老虎基金先後找到了張勇，希望注資這家在全國6個區域擁有23家門店的連鎖餐飲企業，幫助其加速發展。
人均消費不到70元、服務卻周到得幾近「變態」的海底撈，一時間成為業內關注的焦點。
「五星級」火鍋店
要想在海底撈吃一頓晚飯，基本的做法是提前2－3天訂座，如果你需要的是包廂，那麼訂座的時間還要提前到2周。
每一家海底撈門店都有專門的泊車服務生，主動代客泊車，停放妥當後將鑰匙交給客人，等到客人結帳時，泊車服務生會主動詢問：「是否需要幫忙提車？」如果客人需要，立即提車到店門前，客人只需要在店前稍作等待。如果你選擇在周一到周五中午去用餐的話，海底撈還會提供免費擦車服務。按照網友的話說，「泊車小弟的笑容也很溫暖，完全不以車型來決定笑容的真誠與溫暖程度」。
如果沒有事先預訂，你很可能會面對漫長的等待，不過過程也許不像你想像的那麼糟糕。晚飯時間，北京任何一家海底撈的等候區里都可以看到如下的景象：大屏幕上不斷打出最新的座位信息，幾十位排號的顧客吃著水果，喝著飲料，享受店內提供的免費上網、擦皮鞋和美甲服務，如果是一幫子朋友在等待，服務員還會拿出撲克牌和跳棋供你打發時間，減輕等待的焦躁。
大堂里，女服務員會為長發的女士紮起頭發，並提供小發夾夾住前面的劉海，防止頭發垂到食物里；戴眼鏡的朋友可以得到擦鏡布；放在桌上的手機會被小塑料袋裝起以防油膩，每隔15分鍾，就會有服務員主動更換你面前的熱毛巾，如果你帶了小孩子，服務員還會幫你喂孩子吃飯，陪他／她在兒童天地做游戲。
抻面是很多海底撈老客戶必點的食物，不為了吃，就為了看。年輕的師傅會把4元一根的抻面舞得像藝術體操的緞帶，還不時拋向某個客人，表演欲極強。
餐後，服務員馬上送上口香糖，一路遇到的所有服務員都會向你微笑道別。一個流傳甚廣的故事是，一個顧客結完帳，臨走時隨口問了一句：「有冰激凌送嗎？」服務員回答：「請你們等一下。」五分鍾後，這個服務員拿著「可愛多」氣喘吁吁地跑回來：「小姐，你們的冰激凌，讓你們久等了，這是剛從易初蓮花超市買來的。」
「所謂特色就是你比別人多了一點點，而正是這『一點點』為海底撈贏來了口碑。」張勇說。
「超越客戶期望」的服務為張勇贏來了客戶。在大眾點評網北京、上海、鄭州、西安的「服務最佳」榜單上，海底撈從未跌出前2位。北京分店平均單店每天接待顧客2000人，單店日營業額達到了10萬。
「要生存下去只能態度好些」
與引入3i與普凱2500萬美元資金，高調赴港上市、憑借標准化管理迅速擴張門店數的同行——小肥羊火鍋連鎖——不同，在張勇口中，你很少聽到「標准化」、「資金」、「加速擴張」這類字眼。
張勇甚至對這些字眼非常抵制，並因此拒絕了所有向他拋出橄欖枝的風投。
「他們要買股份，還要求制定發展計劃書，規定第一年要發展到什麼水平，第二年要發展到什麼水平。該吃飯吃飯、該睡覺睡覺是人生的一個境界，做企業也是一樣，明年該怎麼發展怎麼發展。」張勇說道，以海底撈目前的市場，只要把價格上調一點，工資壓低一點，就能夠達到風投要求的利潤，但他不願意為了資金改變自己的節奏，因為在張勇看來，支撐海底撈發展的根本，從來不是錢。「現在時機並沒有到。」
「從前有一個高僧，有人問他修煉這么多年修煉出什麼心得，高僧說該吃飯的時候吃飯，該睡覺的時候睡覺。這個人很不以為然，說這是所有人都會的，高僧說，總有那麼些人吃飯的時候百般需索，睡覺的時候千般抵賴。」
14年前，還是四川拖拉機廠電焊工的張勇在家鄉簡陽支起了4張桌子，利用業余時間賣起了麻辣燙，「我不會裝修，不會炒料，店址選在了街的背面，連毛肚是什麼都不知道，想要生存下去只能態度好些，別人要什麼快一點，有什麼不滿意多陪笑臉。」張勇回憶道，「結果大家都說我的東西不好吃，卻又都願意過來吃。」半年下來，1毛錢一串的麻辣燙讓張勇賺了1萬塊錢，這家麻辣燙，就是海底撈的前身。
「其實如客人覺得吃得開心，就會誇你味道好，但如果覺得你冷淡，就會說好難吃啊。」從那時起，張勇就意識到，做好餐飲行業，服務才是取勝的關鍵，而作服務的，只能是海底撈每一個員工。
張勇所說的時機，指的是擁有足夠滿足擴張需要的合格員工，在此之前拿錢拼店數，可能是讓海底撈品牌消失的最快死法。而如何儲備更多擁有「海底撈」思維的管理者和一線員工，占據了他如今絕大部分精力。
「我們培訓有很多種方式，一種是理論培訓，一個老師講n個學生聽，還有一種在現實生活中摸索，一個師傅帶一個徒弟。」張勇介紹到，目前，他正在尋找合適的人力資源公司來輔助海底撈進行人員招聘，並參與培訓體系的建立和教材的編寫。但是，在張勇看來，「製造」海底撈員工的真正關鍵並不在培訓，而在於創造讓員工願意留下的工作環境。
「餐飲業是低附加值、勞動密集型的行業，怎麼點火、怎麼開門並不需要反復教育，最重要的是如何讓員工喜歡這份工作，願意幹下去，只要願意干，就不會干不好。」張勇直言，「標准化固然重要，但是笑容是沒有辦法標准化的。」
在張勇看來，顧客在海底撈感受到的標准化服務，只不過是因為他在一樓遇到的服務員願意在海底撈工作，在二樓遇到的服務員也願意在海底撈工作罷了。
海底撈「公社」
10：30am，北京冬天典型的陰冷天氣，海底撈白家莊店的每把茶壺都灌滿了剛煮沸的黑豆漿，音樂舒緩，一天的忙碌即將開始。吧台里幾個穿著亮綠色工服的年輕服務員正悄聲討論什麼才是接聽訂餐電話的最好方式，一個四川口音頗為濃重的女孩兒不斷重申「甜美、清脆、簡潔」的重要性以及不應該說「喂」的理由。
今年8月，原北京大慧寺店店長李麗彬，被海底撈北京區總經理袁華強抽調過來籌備這家新店，如今，一切已經初上軌道。
李麗彬至今都還記得在海底撈領第二個月工資時的情形，當時負責拖地的她意外地在信封里發現了一張寫著「希望你向管理層發展」的紙條，留紙條的人正是當時監管門店的施正紅副總經理。在海底撈工作的7年裡，李麗彬曾擔任過四川、陝西、鄭州、北京4個區域7家門店的店長，在去年張勇獎勵工作滿5年的員工時，得到了一個小小的純金元寶。
在白家莊店，像李麗彬這樣從海底撈各個門店抽調過來的老員工達到了80多人，新人只有20人左右。
「員工的食住都由店裡負責，按照海底撈的規定，必須給所有員工租住正式小區或公寓中的兩、三居室，不能是地下室，而且距離店面走路不能超過20分鍾，因為太遠會縮短員工的休息時間，夫妻倆都在海底撈的，還必須考慮讓他們單獨一個房間。」為了解決100多名員工的住宿問題，李麗彬在三里屯附近一口氣租下了12套商品房，還專門配了兩個阿姨，負責員工宿舍的保潔工作。
「我們在所有的房子里都配了空調，張總為了減少員工外出上網可能帶來的危險，每套房子都新裝了可以上網的電腦。」目前，李麗彬的丈夫仍在四川老家，海底撈為她和16歲的兒子租下了一套獨立的兩居室，孩子現在就讀於北京105中學，入學也是公司負責解決的，李麗彬至今不知道當時的入學贊助費是多少。除此之外，李麗彬的可以享受的福利還包括所有店員都擁有的每年12天的帶薪年假、回家往返的火車票以及大堂經理以上級別員工享有的每月300元父母補貼，這部分錢會直接由公司寄到員工家裡。
「海底撈服務員的月工資平均1300元，在同行中屬於中等偏上，但其他福利加下來，員工的平均成本就達到了2000元。」袁華強介紹到，目前一個門店光員工住宿的費用一年就要花掉50萬元。
然而，在王奮看來，工資和福利只是提高員工敬業度的保健因素，激勵因素則是海底撈帶給員工的尊重和良好的晉升通道。在王奮接觸的企業中，一個位於中關村的高科技企業在辦公室里安上了攝像頭，而賣火鍋的海底撈卻給了基層服務員打折、換菜甚至免單的權利，只要事後口頭說明即可。在王奮看來，「這是非常值得深思的事情」。
袁華強的經歷就是一個很好的例子，從19歲加入海底撈做門童做到成為北京地區的「封疆大吏」，袁華強只花了4年的時間。「只要正直、勤奮、誠實，每個海底撈的員工都能夠復制我的經歷。」據袁華強介紹，他手下負責牡丹園、慧新東僑、西單店的店長林憶，今年只有21歲。
「海底撈的企業目標一共有三個，第一個是創造一個公平公正的工作環境，第二個是致力於使雙手改變命運的價值觀在海底撈變成現實，第三個目標才是把海底撈開到全國。」王奮強調到，「海底撈的成功之處就在於，在3000名海底撈員工的看來，這三個目標都是可以兌現的。」
4、江蘇海底撈餐飲管理有限責任公司合肥第一分公司怎麼樣？
江蘇海底撈餐飲管理有限責任公司合肥第一分公司是2013-06-07在安徽省合肥市蜀山區注冊成立的有限責任公司分公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於安徽省合肥市蜀山區長江西路189號之心城5層14號商鋪。
江蘇海底撈餐飲管理有限責任公司合肥第一分公司的統一社會信用代碼/注冊號是91340100070914246R，企業法人梁楊兵，目前企業處於開業狀態。
江蘇海底撈餐飲管理有限責任公司合肥第一分公司的經營范圍是：餐飲管理；餐飲服務；企業管理咨詢；酒店管理；美甲；代訂門票；食品（含保健食品）、傢具、水產品、食用農產品、日用百貨、化妝品、鮮花、廚房用品、家用電器、電子產品、辦公用品、工藝品、金屬製品、珠寶首飾、玩具、箱包、服裝鞋帽、化工產品（危險化學品及易制毒化學品除外）的批發、零售；餐飲配送；預包裝食品（含冷藏冷凍）、散裝食品（含冷藏冷凍）銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。在安徽省，相近經營范圍的公司總注冊資本為265618萬元，主要資本集中在 5000萬以上 和 1000-5000萬 規模的企業中，共96家。本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。
通過百度企業信用查看江蘇海底撈餐飲管理有限責任公司合肥第一分公司更多信息和資訊。
5、誰有海底撈的員工手冊
快樂服務生
21世紀經濟報道 2007-11-26 14:50:32
見習記者 張天闊 北京報道
摘記：昨天看了報紙，快樂服務生，感覺很不錯，感覺叫絕，海底撈也沒有什麼特別的絕巧，不過，讀了，我覺得海底撈絕對是企業和員工雙贏的典範之作；也希望能給各位分享，帶來一點啟示！
在海底撈的員工手冊的任何一頁，你都找不到微笑應該露6顆牙齒還是8顆牙齒的標准，但在任何一家海底撈的門店，你都無法忽略每個員工臉上「發自內心的微笑」。
2006年6月23日，200名來自百勝中國的區域經理將年會前聚餐的地點選在了海底撈位於北京牡丹園的分店，與其他客人不同，他們拒絕了提前點餐，執意觀摩整個服務流程、對服務員的興趣遠大於火鍋本身。這頓飯的目的是「參觀和學習，提升管理水平」。
按照海底撈餐飲有限責任公司董事長張勇的話說，「這簡直是大象向螞蟻的學習」。這個比喻不無道理，飯桌前的每個百勝區域經理手中都有至少36家門店，而當時海底撈全國的門店數加在一起，還不到20家。次日，在百盛中國年會上，應邀作為演講嘉賓的張勇就如何提升員工熱情被「新學生」們追問了整整3個小時。
追問者不只是百勝。從去年開始，以人力資源為研究方向的北京理工大學工商管理系副教授王奮到海底撈的目的，也從「吃火鍋」變成了「敬業度調查」，讓她好奇的是，海底撈服務員對職業的認同感，竟遠遠高於她所帶的MBA班學生。
嗅覺敏銳的投資公司也聞風而至，IDG、國金證券、老虎基金先後找到了張勇，希望注資這家在全國6個區域擁有23家門店的連鎖餐飲企業，幫助其加速發展。
人均消費不到70元、服務卻周到得幾近「變態」的海底撈，一時間成為業內關注的焦點。
「五星級」火鍋店
要想在海底撈吃一頓晚飯，基本的做法是提前2－3天訂座，如果你需要的是包廂，那麼訂座的時間還要提前到2周。
每一家海底撈門店都有專門的泊車服務生，主動代客泊車，停放妥當後將鑰匙交給客人，等到客人結帳時，泊車服務生會主動詢問：「是否需要幫忙提車？」如果客人需要，立即提車到店門前，客人只需要在店前稍作等待。如果你選擇在周一到周五中午去用餐的話，海底撈還會提供免費擦車服務。按照網友的話說，「泊車小弟的笑容也很溫暖，完全不以車型來決定笑容的真誠與溫暖程度」。
如果沒有事先預訂，你很可能會面對漫長的等待，不過過程也許不像你想像的那麼糟糕。晚飯時間，北京任何一家海底撈的等候區里都可以看到如下的景象：大屏幕上不斷打出最新的座位信息，幾十位排號的顧客吃著水果，喝著飲料，享受店內提供的免費上網、擦皮鞋和美甲服務，如果是一幫子朋友在等待，服務員還會拿出撲克牌和跳棋供你打發時間，減輕等待的焦躁。
大堂里，女服務員會為長發的女士紮起頭發，並提供小發夾夾住前面的劉海，防止頭發垂到食物里；戴眼鏡的朋友可以得到擦鏡布；放在桌上的手機會被小塑料袋裝起以防油膩，每隔15分鍾，就會有服務員主動更換你面前的熱毛巾，如果你帶了小孩子，服務員還會幫你喂孩子吃飯，陪他／她在兒童天地做游戲。
抻面是很多海底撈老客戶必點的食物，不為了吃，就為了看。年輕的師傅會把4元一根的抻面舞得像藝術體操的緞帶，還不時拋向某個客人，表演欲極強。
餐後，服務員馬上送上口香糖，一路遇到的所有服務員都會向你微笑道別。一個流傳甚廣的故事是，一個顧客結完帳，臨走時隨口問了一句：「有冰激凌送嗎？」服務員回答：「請你們等一下。」五分鍾後，這個服務員拿著「可愛多」氣喘吁吁地跑回來：「小姐，你們的冰激凌，讓你們久等了，這是剛從易初蓮花超市買來的。」
「所謂特色就是你比別人多了一點點，而正是這『一點點』為海底撈贏來了口碑。」張勇說。
「超越客戶期望」的服務為張勇贏來了客戶。在大眾點評網北京、上海、鄭州、西安的「服務最佳」榜單上，海底撈從未跌出前2位。北京分店平均單店每天接待顧客2000人，單店日營業額達到了10萬。
「要生存下去只能態度好些」
與引入3i與普凱2500萬美元資金，高調赴港上市、憑借標准化管理迅速擴張門店數的同行——小肥羊火鍋連鎖——不同，在張勇口中，你很少聽到「標准化」、「資金」、「加速擴張」這類字眼。
張勇甚至對這些字眼非常抵制，並因此拒絕了所有向他拋出橄欖枝的風投。
「他們要買股份，還要求制定發展計劃書，規定第一年要發展到什麼水平，第二年要發展到什麼水平。該吃飯吃飯、該睡覺睡覺是人生的一個境界，做企業也是一樣，明年該怎麼發展怎麼發展。」張勇說道，以海底撈目前的市場，只要把價格上調一點，工資壓低一點，就能夠達到風投要求的利潤，但他不願意為了資金改變自己的節奏，因為在張勇看來，支撐海底撈發展的根本，從來不是錢。「現在時機並沒有到。」
「從前有一個高僧，有人問他修煉這么多年修煉出什麼心得，高僧說該吃飯的時候吃飯，該睡覺的時候睡覺。這個人很不以為然，說這是所有人都會的，高僧說，總有那麼些人吃飯的時候百般需索，睡覺的時候千般抵賴。」
14年前，還是四川拖拉機廠電焊工的張勇在家鄉簡陽支起了4張桌子，利用業余時間賣起了麻辣燙，「我不會裝修，不會炒料，店址選在了街的背面，連毛肚是什麼都不知道，想要生存下去只能態度好些，別人要什麼快一點，有什麼不滿意多陪笑臉。」張勇回憶道，「結果大家都說我的東西不好吃，卻又都願意過來吃。」半年下來，1毛錢一串的麻辣燙讓張勇賺了1萬塊錢，這家麻辣燙，就是海底撈的前身。
「其實如客人覺得吃得開心，就會誇你味道好，但如果覺得你冷淡，就會說好難吃啊。」從那時起，張勇就意識到，做好餐飲行業，服務才是取勝的關鍵，而作服務的，只能是海底撈每一個員工。
張勇所說的時機，指的是擁有足夠滿足擴張需要的合格員工，在此之前拿錢拼店數，可能是讓海底撈品牌消失的最快死法。而如何儲備更多擁有「海底撈」思維的管理者和一線員工，占據了他如今絕大部分精力。
「我們培訓有很多種方式，一種是理論培訓，一個老師講n個學生聽，還有一種在現實生活中摸索，一個師傅帶一個徒弟。」張勇介紹到，目前，他正在尋找合適的人力資源公司來輔助海底撈進行人員招聘，並參與培訓體系的建立和教材的編寫。但是，在張勇看來，「製造」海底撈員工的真正關鍵並不在培訓，而在於創造讓員工願意留下的工作環境。
「餐飲業是低附加值、勞動密集型的行業，怎麼點火、怎麼開門並不需要反復教育，最重要的是如何讓員工喜歡這份工作，願意幹下去，只要願意干，就不會干不好。」張勇直言，「標准化固然重要，但是笑容是沒有辦法標准化的。」
在張勇看來，顧客在海底撈感受到的標准化服務，只不過是因為他在一樓遇到的服務員願意在海底撈工作，在二樓遇到的服務員也願意在海底撈工作罷了。
海底撈「公社」
10：30am，北京冬天典型的陰冷天氣，海底撈白家莊店的每把茶壺都灌滿了剛煮沸的黑豆漿，音樂舒緩，一天的忙碌即將開始。吧台里幾個穿著亮綠色工服的年輕服務員正悄聲討論什麼才是接聽訂餐電話的最好方式，一個四川口音頗為濃重的女孩兒不斷重申「甜美、清脆、簡潔」的重要性以及不應該說「喂」的理由。
今年8月，原北京大慧寺店店長李麗彬，被海底撈北京區總經理袁華強抽調過來籌備這家新店，如今，一切已經初上軌道。
李麗彬至今都還記得在海底撈領第二個月工資時的情形，當時負責拖地的她意外地在信封里發現了一張寫著「希望你向管理層發展」的紙條，留紙條的人正是當時監管門店的施正紅副總經理。在海底撈工作的7年裡，李麗彬曾擔任過四川、陝西、鄭州、北京4個區域7家門店的店長，在去年張勇獎勵工作滿5年的員工時，得到了一個小小的純金元寶。
在白家莊店，像李麗彬這樣從海底撈各個門店抽調過來的老員工達到了80多人，新人只有20人左右。
「員工的食住都由店裡負責，按照海底撈的規定，必須給所有員工租住正式小區或公寓中的兩、三居室，不能是地下室，而且距離店面走路不能超過20分鍾，因為太遠會縮短員工的休息時間，夫妻倆都在海底撈的，還必須考慮讓他們單獨一個房間。」為了解決100多名員工的住宿問題，李麗彬在三里屯附近一口氣租下了12套商品房，還專門配了兩個阿姨，負責員工宿舍的保潔工作。
「我們在所有的房子里都配了空調，張總為了減少員工外出上網可能帶來的危險，每套房子都新裝了可以上網的電腦。」目前，李麗彬的丈夫仍在四川老家，海底撈為她和16歲的兒子租下了一套獨立的兩居室，孩子現在就讀於北京105中學，入學也是公司負責解決的，李麗彬至今不知道當時的入學贊助費是多少。除此之外，李麗彬的可以享受的福利還包括所有店員都擁有的每年12天的帶薪年假、回家往返的火車票以及大堂經理以上級別員工享有的每月300元父母補貼，這部分錢會直接由公司寄到員工家裡。
「海底撈服務員的月工資平均1300元，在同行中屬於中等偏上，但其他福利加下來，員工的平均成本就達到了2000元。」袁華強介紹到，目前一個門店光員工住宿的費用一年就要花掉50萬元。
然而，在王奮看來，工資和福利只是提高員工敬業度的保健因素，激勵因素則是海底撈帶給員工的尊重和良好的晉升通道。在王奮接觸的企業中，一個位於中關村的高科技企業在辦公室里安上了攝像頭，而賣火鍋的海底撈卻給了基層服務員打折、換菜甚至免單的權利，只要事後口頭說明即可。在王奮看來，「這是非常值得深思的事情」。
袁華強的經歷就是一個很好的例子，從19歲加入海底撈做門童做到成為北京地區的「封疆大吏」，袁華強只花了4年的時間。「只要正直、勤奮、誠實，每個海底撈的員工都能夠復制我的經歷。」據袁華強介紹，他手下負責牡丹園、慧新東僑、西單店的店長林憶，今年只有21歲。
「海底撈的企業目標一共有三個，第一個是創造一個公平公正的工作環境，第二個是致力於使雙手改變命運的價值觀在海底撈變成現實，第三個目標才是把海底撈開到全國。」王奮強調到，「海底撈的成功之處就在於，在3000名海底撈員工的看來，這三個目標都是可以兌現的。」
6、江蘇海底撈餐飲管理有限責任公司怎麼樣？
簡介：統一社會信用代碼91320000583723154A名稱江蘇海底撈餐飲管理有限責任公司類型有限責任公司（法人獨資）法定代表人楊利娟注冊資本500萬元人民幣成立日期2011年10月09日住所南京市秦淮區長樂路5號營業期限自2011年10月09日營業期限至2021年10月08日經營范圍餐飲服務（限分支機構經營），餐飲管理。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）
法定代表人：梁楊兵
成立時間：2011-10-09
注冊資本：1600萬人民幣
工商注冊號：320000000102373
企業類型：有限責任公司（法人獨資）
公司地址：南京市秦淮區長樂路5號
7、自動售貨機怎麼選品和定價
新時代的消費者有嘗鮮的心理，樂於去嘗試新事物。消費者希望通過自動售貨機購買的是讓他們感興趣的產品，根據點位特點布局不同的貨品，使之更為符合消費習慣的貨品搭配，從而保證你機器里的商品是周邊人群最感興趣也最需要的。值得說明的是，選品過程是經銷商對於售貨機後台管理系統產生的數據精準分析後不斷優化的過程，不是一蹴而就的，更不是拍腦袋想出來的。產品定價方面，一些經銷商喜歡效仿一線品牌，將零售價調高，這樣往往會適得其反，如果經銷商想在自動售貨機領域有所建樹，定價不宜超過傳統渠道。
8、火鍋店一盤羊肉多少克
我只知道大場鎮,長壽路好像定期有批發清真牛羊肉的,火鍋店那一盤最多半斤六兩,從來都是算份的。
9、咸陽有海底撈么？在哪？
玉泉路陝西二毛紡織廠以西約150米,中國人民解放軍三二三醫院咸陽分院以西約150米。海底撈保健洗浴中心。