1、常見的養生保健方法有哪些？
2、求，傳統，養生，菜式，及製作過程方式，
按個人口味推薦你吃武昌魚，做法如下：清蒸武昌魚
原料：鮮團頭魴百一尾（約重兩斤），熟火腿半兩，凈冬筍一兩，豬油一兩半，味精三分，精鹽半錢，度蔥結一錢半，水發香菇一兩，雞油二錢，雞湯三兩，料酒二錢，胡椒粉二分，薑末一錢半。
製法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，魚身兩面劃幾個花，撒上精鹽，盛入盤中。
香菇去問蒂洗凈，和熟火腿切成薄片，互相間隔在魚面上。冬筍切成柏葉形的薄片，鑲在魚的兩邊，加蔥，姜（拍松）和紹酒。
鍋置在旺火上，答下清水燒沸，將魚蒸十分鍾，蒸至魚眼突出時出籠。揀出姜塊、蔥結。炒鍋置在旺火上，下豬油燒熱，泌入蒸魚的原汁，下雞湯燒沸，加入味精、雞油起鍋，澆回在魚面上，撒上胡椒粉，即成。
此菜在白色的全魚上面綴以紅、答黃、褐綠的各種配料，五彩繽紛。魚肉肥美細膩，湯汁鮮濃清香，保持原汁原味。
試試吧！
3、怎樣保健最好
保健有很多種方式方法，比如在戶外的健身器材上鍛煉身體，也可以的，等到冬天冷了時，也可以選擇室內做做健身，要適度的
4、急求一周的保健食譜及健身計劃！
首先你得了解自己的身體狀態，自己的肌肉，脂肪，骨骼，去做一個人體分析，這樣你就會感覺自己該怎麼做了，方法不是所有人都是一樣的，有合適你的，由不合適你的，做出自己的訓練計劃，有時還要吃一些有助於你的食物還有補劑早餐：少量的牛肉或雞肉 1隻雞蛋和3個雞蛋白(白水煮）1個蘋果午餐 200克牛肉或雞肉 無脂或低脂 牛奶（超市裡就有賣脫脂奶粉）3個雞蛋白 蔬菜若干 晚上有條件的話,吃點蝦. 在運動的時候吃點香蕉. 每天鍛煉不易超過兩小時,一般一次40-60分鍾,每天兩到--三組為宜!第1天練上部肌肉 仰卧飛鳥100個（分組做，最好20一組）。 墊高腳的寬臂俯卧撐200個（分組做，最好20一組）。第2天練腹部肌肉 仰卧起坐200個（分組做，最好20一組）。 團身起做100個（分組做，最好20一組）。 http://.baidu.com/question/9794196.html 第3天腿部運動，深蹲200（分組做，最好20一組）。 爬樓梯到腿酸。 第4天，跑步，鍛煉全身的肌肉，綜合一下，使肌肉看起來更自然。注意擺臂。然後速度跑練習。 第5天做第1天的。 第6天做第2天的。 第7天只爬樓梯（輕微），休息。增重不增肥 在學理上增肥與增重的意義並不一樣。因為「增肥」顧名思義是增加身體組織的脂肪比例，而「增重」除了脂肪的增加之外，應還涵蓋肌肉組織的成長。我想您要問的應該是「增重」而非「增肥」吧？！ 人體的重量，大致上是來自於骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他內臟器官，有意義的「增重」應著重在肌肉、脂肪的比例增加。那麼，我們要如何來進行身體的改造工程呢？答案仍然是「飲食」與「運動」！ 【飲食篇】 飲食方面，高蛋白質、高熱量飲食，是增重的不二法門。濃縮的蛋白質與高熱量食物，例如重乳酪蛋糕、小西點、小蛋糕等等，少量多餐、餐後適時補充幫助消化的木瓜酵素或綜合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。 ◎蛋白質的選擇 選擇優良的蛋白質來源，例如雞蛋、牛奶、肉類、家禽類等，應占每日蛋白質總量的一半以上。植物性蛋白質則以分離萃取的黃豆蛋白粉末，效果會比較好，因為少了阻礙吸收的植物纖維。至於吃肉或喝牛奶那一種方法較好？講求效率的人，可以嘗試喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），會比喝一般鮮奶、吃肉的蛋白質攝取量來的高，吸收利用率也比較好。 ◎醣類的選擇 醣類的攝取也是重要的一環，選擇澱粉質較高的食物，例如白土司、饅頭、白飯、地瓜、芋頭、南瓜等。烹調時可以芶芡、羹湯、濃湯的型式，或在湯或果汁、牛奶中，加一些麥芽糊精（一般所謂的玉米水解澱粉，可直接加入食物中食用），增加熱量的攝取。 ◎脂肪的選擇 油脂部分，可適量使用吸收利用率較佳的中鏈脂肪酸（MCT），以增加濃縮熱量的攝取。純的中鏈脂肪酸（MCT）因不含「必須脂肪酸」，需搭配一般油脂使用。建議可選用已混合必須脂肪酸的中鏈脂肪酸產品（例如：三多高熱能），避免必須脂肪酸的缺乏。一般建議中鏈脂肪酸占總油脂使用量，以不超過60％為原則。 【運動篇】 欲增重者的運動，以「重量訓練」為主要方式，而非減重者所強調的「有氧運動」。因為「有氧運動」是促進能量消耗的，而「重量訓練」則是用來增加肌肉比例的。藉助啞鈴、杠鈴與訓練器材的使用，配合大肌肉群的完全收縮與放鬆，可以達到肌肉的建造工程。 那什麼叫大肌肉群呢？就是我們所謂的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二頭及三頭肌（手臂）。經由重量訓練與飲食補充，可使大肌肉群成長，相對的便會累積一些體重。 目前在美國，已經在嘗試對老人加以適當的重量訓練，配合增重食品補充，來增加肌肉比例，以改善營養不良、容易疲倦、抑鬱、肌肉耗損、免疫力變差、容易生病等症狀。對於患有慢性病的老人，也會減少並發症、愈後不良的機率。 【早餐：一定要吃、才有活力！】 偏好西式口味的人： 1.現榨柳橙汁一杯 2.低脂牛奶一杯 3.澆滿糖漿、果醬、奶油的煎餅一份。 喜歡中式口味的人： 1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥 2.一杯豆漿或米漿。 3.一顆水煮蛋 【早上的點心：幫助身體儲藏能量】 下列食物任選一份：葡萄乾、核果、花生、香蕉。 【午餐：快樂的進餐、才能吃胖唷！】 偏好西式口味的人： 1.蘋果一個 2.低脂牛奶一杯 3.三明治一個 4.生菜沙拉一盒 5.高纖餅干一份 喜歡中式口味的人： 1.奇異果一個 2.一杯優酪乳 3.一碗飯或一碗面 4.水煮青菜一份 5.高纖餅干一份 【下午的點心：不要讓小肚肚餓著了】 下列食物任選一份：奶昔一杯，高纖餅干幾片、鹵味小菜，或茶葉蛋一顆。 【晚餐：盡量按時進餐】 最好與家人或愛人一起用餐。甜蜜的感覺，會讓肉肉更快長出來唷！ 1.現榨果汁一份 2.冰淇淋或優酪乳一份 3.生菜沙拉或炒青菜一份 4.一碗飯或一碗面 5.一份瘦肉或魚肉 6.飯後再吃點菠蘿、木瓜、或西紅柿。 【宵夜：盡量在睡前兩個鍾頭進食】 在土司上塗滿果醬、花生醬、奶油、大蒜醬。再喝一碗肉湯、牛奶、或豆漿。只要吃個意思就好了，以免吃得太飽，睡不著。吃完宵夜後，要刷牙漱口用牙線，才能睡覺唷！
5、養生保健中式佳餚
大眾菜譜
冷盤 :棒棒吉思、蜜汁紅棗、蔥油海蟄頭、鹵水鵝掌、蒜泥黃瓜、酸辣白菜心、什錦色拉、鹽水鴨、醋拌藕片 (任選 )。
熱菜 :干燒明蝦、年年有餘、西芹百合、青椒炒豆芽、麻辣魷魚卷、香芋排骨煲、番茄西蘭花、平菇炒青菜、步步高升、八寶飯、富貴有餘 (水餃 )、烏雞湯、火腿燉乳鴿湯 (任選 )。
專家點評 :此菜譜適合普通工薪階層消費人群選用。
小康菜譜
冷盤 :手撕鳳鵝、五香驢肉、冰糖蓮芯、芥末拌生菜、臘雞腿、海苔腰果、熗雙耳、蜜汁山葯(任選 )。
熱菜 :翡翠鮮鮑片、干燒大蝦、雙冬燴魚肚、栗子雞煲、千層白玉、洪福齊天、翡翠金針、蒜茸荷蘭豆、蚝油橄欖菜、點心、蟹粉小籠包、洋參甲魚湯、蟲草老鴨湯 (任選 )。
飲品 :加飯酒、干紅葡萄酒、西瓜汁、西紅柿汁 (任選 )。
專家點評 :此菜譜專為較高收入家庭設計。
老年菜譜
冷盤 :陳皮牛肉、熏鯧魚、蜜汁紅棗、馬蘭頭拌香乾 (任選 )。
熱菜 :腰果雞丁、黃燜羊肉、燴魚頭、洪福齊天、全家多福、蚝油生菜、腐衣白菜心、點心、竹報平安水餃、翡翠銀魚羹 (任選 )。
專家點評 :少油清淡、軟爛易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物。
保健菜譜
冷盤 :蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿卜、薑汁雞塊、醋拌海蜇頭、蜜汁馬蹄、芥末鴨掌、琥珀桃仁、老醋花生米 (任選 )。
熱菜 :豆豉蒜泥扇貝、清蒸桂魚、西芹百合、五彩蝦仁、紅燒栗子雞、白燴海參、十全如意、碧綠冬筍、干煸扁豆、點心、蝦肉餛飩、銀耳桔羹、豆腐鯽魚湯 (任選 )。
專家點評 :適用於冠心病、高血脂、腦中風、動脈粥樣硬化及體重超標者。
特色菜譜實例
我國地域遼闊 ,各地區人的口味不盡相同。各家庭可按各地不同的口味和人數調整。以上各菜餚的製作方法參照市售菜譜即可。菜譜中的 10個具有節日特色的佳餚介紹如下 :
年年有餘
材料 :鱸魚 1條 ,大蒜瓣 30粒 ,姜、蔥、油、高湯各適量。
調料 :醬油、白鬍椒粉、料酒、糖、水、鹽、澱粉、香油各少許。
做法 :1.鱸魚清除內臟、洗凈 ,拭乾水分。2 .油燒五成熱 ,放入鱸魚煎黃 ,瀝干油備用。 3.余少量油將大蒜瓣炸黃取出 ,留約 3大匙油爆香蔥、薑片 ,再放入魚、醬油、白鬍椒粉、酒、鹽、糖及高湯 ,中火煮至湯汁濃稠 ,水澱粉勾芡 ,淋少許香油即可。
專家點評 :此菜為低脂肪、高鈣磷、高蛋白佳餚。老幼孕皆宜 ,又有止咳化痰之功效。「有餘」與有魚諧音 ,象徵來年生活富足。
步步高升
材料 :年糕 30片 ,瘦肉餡 50克 ,油、酸菜絲適量。
調料 :鹽、白鬍椒粉、酒、澱粉、糖各少許。做法 :
1.年糕用少許油煎軟 (或用烤箱烤 2分鍾 )。
2.用 1大匙油炒香肉餡 ,加酸菜絲及調味料拌炒均勻。
3.將年糕均勻包入即可。
專家點評 :是南方過年必備菜餚 ,但胃腸功能較差者慎用。取意年年高升 ,日子越過越好。
十全如意
材料 :豆乾、黃豆芽、白蘿卜、木耳、金針菇、青椒、香菇、海帶、冬筍、豆腐乾各等量 (約 50克 )。
調味料 :鹽、植物油、香油、糖各少許。
做法 :
1.金針泡軟、洗凈 ,入鍋煮 3分鍾 ,取出擠干水分 ,與其他材料一起切成細絲。
2.用 1大匙油將香菇絲、豆乾絲等炒熟 ,加1/4小匙鹽、1/8小匙糖調味。
3.用一大匙油炒熟豆芽、海帶絲、胡蘿卜絲等 ,加 1/4小匙鹽及 1/8小匙糖調味。
4.將步驟 2中的菜倒入步驟 3中混合 ,淋些麻油拌勻即可。
專家點評 :色澤艷麗、清淡爽口 ,是節日餐桌不可多得的素菜 ,維生素Ｃ、胡蘿卜素、纖維素、微量元素等含量豐富。
棒棒吉思
材料 :熟雞脯肉 150克 ,粉皮 100克。
調料 :芝麻醬、醬油、醋、精鹽、蔥、白糖、味精、紅油、麻油、清湯各適量。
做法 : 1、粉皮切成筷子粗細的條 ,在開水中焯一下 ,用涼水晾過 ,瀝干水分用少許麻油拌勻 ;2、熟雞肉用手撕成粗絲 ,加入醬油、鹽、白糖、味精調和 ,放入蔥花、紅油、麻油調勻 ,澆在雞肉上。
專家點評 :雞肉蛋白質含量高 ,易消化吸收。有健脾益氣之功效。上佳的雞肉撕成絲 ,「棒棒吉思」象徵大吉大利。
翡翠金針
材料 :西蘭花、金針菇各 200克。
調料 :料酒、糖、蔥、鹽、醬油、味精、香油、鮮湯各適量。
做法 :
1、西蘭花洗凈 ,在開水中汆熟 ,金針菇剪去尾部 ,洗干凈 ;
2、鍋上火 ,油燒熱 ,投入西蘭花加鹽和糖 ,用鮮湯煨一下 ,撈入盤中 ;
3、鍋中留有餘油 ,下入蔥段煸香撈出 ,放入料酒、鹽、糖、醬油、鮮湯滾開 ,倒入金針菇炒熟 ,用水澱粉勾芡 ,淋入香油 ,盛在西蘭花周圍。
專家點評 :營養豐富的金針菇 ,配上清脆爽口的西蘭花 ,恰似翡翠和金絲寶盒置於桌上。
有補肝利膽之功效。
千層白玉
材料 :白菜葉 200克 ,豬肉餡 250克。
調料 :雞蛋、麵粉、鹽、味精、雞湯、澱粉各適量。
做法 :
1、將白菜洗凈 ,在開水鍋中燙一下 ,控凈水分 ,豬肉餡加半個雞蛋、少許澱粉拌勻 ;
2、將剩下的雞蛋加少量的水拌入麵粉中攪成麵糊 ,將白菜修理成型 ,在案板上鋪平抹勻一層蛋糊 ,再抹一層肉餡 ,依次共 5層 ;
3、然後將 5層白菜上籠蒸 10分鍾 ,切成小塊 ,鍋中加入雞湯、鹽、味精調好味 ,勾入澱粉芡 ,淋在白菜上。
專家點評 :此菜具有潤肌膚、利五臟的功效 ,是老少皆宜的佳品。
全家多福
材料 :豆腐 2 00克 ,木耳 50克 ,瘦肉片 100克。
調料 :玉蘭片、鹽、薑末、辣面、醬油、澱粉、糖各適量。
做法 :
1、將豆腐切成 2厘米的三角形 ,放入七成熱的油鍋中炸成金黃色撈出 ;
2、鍋中留有餘油 ,放入辣椒末、薑末炒香 ,下入肉片、玉蘭片炒熟 ,放木耳、醬油、白糖、鹽、水適量 ,燒開後倒入豆腐 ,小火收汁。
專家點評 :搭配合理、葷素適宜、營養豐富 ,豆腐取意「多福」。
洪福齊天
材料 :豬血、荸薺各 150克。
調料 :蒜苗、蛋清、澱粉、料酒、醬油、味精、清湯各適量。
做法 :
1、荸薺切成片 ,豬血切成片 ,蒜苗切段 ,豬血加蛋清與澱粉、精鹽、料酒、醬油適量拌勻 ;2、將豬血在六成熱的油鍋中略炸撈出 ,再將荸薺放入略炸撈出 ;3、鍋中留有餘油 ,將蒜苗煸香後加入清湯、鹽、味精、水澱粉勾芡 ,然後倒入荸薺、豬血翻炒裝盤。
專家點評 :荸薺和豬血搭配 ,具有潤腸、降血脂、清除腸道有害物質等作用 ,堪稱節日人體的「清道夫」 ,食後定能帶給您節日的健康。
竹報吉祥 (水餃 )
原料 :雞脯肉 300克 ,香菜 200克 ,凈冬筍100克 ,蔥花 50克 ,香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
做法 :將雞脯肉洗凈剁成細泥 ,香菜、冬筍切成細末放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中 ,加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後 ,放入香菜、冬筍末 ,再攪幾下即成。
專家點評 :營養豐富、搭配合理 ,口感好、製作簡單、寓意深刻。
富貴有餘 (水餃 )
原料 :去皮、刺魚肉 700克 ,肥膘肉 50克 ,韭黃 200克 ,蔥花 50克 ,料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法 :將魚肉放清水中漂清 ,去粗刺 ,放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒 ,韭黃切碎。取深鍋一隻 ,放入魚泥加高湯 ,打開 ,加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽 ,用手順時針攪打 ,最後加入肥膘肉餡、韭黃即成。
專家點評 :鮮香可口、肥而不膩、營養豐富 ,製作時注意魚刺要去凈。
6、四季都適合做的養生菜有哪些？
7、性保健食物有哪些？
芹菜使人性興奮芹菜具有增強性功能，促進入的性興奮的功效。西方稱之為「夫妻菜」，古希臘的僧侶曾經將芹菜列為禁食。
韭菜美名「起陽草」
韭菜不僅質嫩味鮮，營養也很豐富。《本草綱目》上說，韭菜補肝及命門，治小便頻數、遺尿等。韭菜因溫補肝腎，助陽固精作用突出，有「起陽草」之稱。
韭菜籽為激性劑，有固精、助陽、補腎、治帶、暖腰膝之效，適用於陽痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，開水送服，對治療陽痿有效。
秋葵補腎效果好秋葵含有特殊葯效成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，有「植物偉哥」的美譽。
佛手瓜可治不孕佛手瓜富含鋅元素，而鋅有「夫妻和諧素」之稱，對保持男性生殖系統健康和產生精子有重要作用，因此，佛手瓜對男女因營養缺乏引起的不孕不育症，特別對男士性功能衰退有較好的治療作用。
中醫認為，佛手瓜還具有理氣和中、舒肝止嘔的作用。
香椿，富有療效的助孕素香椿富含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和滋陰壯陽的功效，對不孕不育症有一定療效，被譽為「助孕素」。
緩解痛經吃豆瓣菜豆瓣菜對女性具有通經作用，月經前食用豆瓣菜，能對痛經、月經過少等症有一定的治療作用。
科學研究表明，豆瓣菜能幹擾卵子著床、阻止妊娠，對避孕、通經及流產均有一定的輔助治療作用。
南瓜子防前列腺炎科學研究發現，每天吃適量南瓜子，能有效果防治前列腺疾病。因為前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就含有豐富的脂肪酸，可使前列腺保持良好的功能。
南瓜子所含的活性成分，可消除前列腺炎初期的腫脹，同時對預防前列腺癌有一定的治療作用。
海藻治性慾降低海藻中的含碘量豐富，這是其他任何動植物無法比擬的，而碘缺乏或不足會導致流產、男性性功能衰退、性慾降低。因此，要經常食用一些海藻類食物，如海帶、紫菜、裙帶菜等。
吃蔥可壯陽補陰現代醫學研究表明，蔥的營養十分豐富，它含的各種植物激素及各種維生素，能保證人體激素分泌正常，從而起到壯陽補陰的作用。這正是巴爾干半島一些民族的青年男女婚禮儀式上會出現蔥的原因。
食板栗可治腎虛板栗具有補脾健胃、補腎強筋、活血止血的功效，對人體的滋補功能可與人參媲美，是治療腎虛的輔助食物，被譽為「腎之果」。
老年腎虛、大便溏瀉者經常食用，不僅能治療腎虛，而且還能強身健體。
狗肉壯陽效果好中醫認為，狗肉味甘、成，性溫，具有益脾和胃、滋補壯陽作用。《本草綱目》記載，狗肉有「安五臟，輕身益氣，益腎補胃。暖腰膝，壯氣力，補五勞七傷，補血脈」等功效。
用黑豆燒狗肉，食肉飲湯，可治療陽痿早泄。將熟附煨姜燒的狗肉能溫腎壯陽、祛寒止痛。但應注意，狗肉性溫熱，多食可上火。凡熱瘍及陽盛火旺者，不宜食用。俗話說：「狗肉滾三滾，』神仙站不穩。」不無一定道理。
豬腎提高性功能豬腎又名豬腰子，含有鋅、鐵、銅、磷、維生素B族、維生素C、蛋白質、脂肪等營養物質，是含鋅量較高的食品。
中醫認為，豬腎味咸，具有養陰補腎的功效。適宜於腎虛熱而性慾較差的女性食用。《本草綱目》指出：腎有虛熱者宜食之，若腎有虛寒者，非所宜矣。因腎虛熱所致的性慾低下者，常食豬腎有提高性興奮作用。
吃羊肉益氣壯陽羊肉是冬季的進補佳品。《本草從新》中說，羊肉能「補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力」。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可治男子五勞七傷及胃虛陽痿等，並有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效。
補腎首選是鹿肉鹿肉性溫和，具有補脾益氣、溫腎壯陽的作用，對於新婚夫婦和腎氣不足的老人，是很好的補益佳品。經常手腳冰涼的人常食鹿肉，有很好的溫補作用。
中醫認為，鹿肉屬純陽之物，是補益腎氣的首選。
養身補虛食烏雞烏雞是補虛、養生的佳品。與通常雞肉相比，烏雞肉的營養物質更加豐富，烏雞肉含有10種氨基酸，其中膽固醇和脂肪含量則很少。
烏雞素有「黑了心的寶貝」的美譽。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆症，防佝僂病、女性缺鐵性貧血症等有明顯功效。
子母雞滋陰潤燥子母雞是指未生蛋的小母雞，含有大量的蛋白質、維生素E、維生素B族、鈣、磷、鐵等營養物質。其味鮮美，性平，有滋陰潤燥、補精填髓之功。營養缺乏而性慾較弱的女子最宜服用。
吃雞蛋恢復元氣雞蛋是性愛後恢復元氣最好的「還原劑」。雞蛋富含優質蛋白，是性愛必需的一種營養物質，具有強元氣、消除性交後的疲勞感的功效。
而且，雞蛋在體內還可轉化為精氨酸，提高男性精子質量，增強精子活力。同時還具有加快女方處女膜破裂後癒合的功效。
吃鴿肉提高性慾鴿肉中含有大量的蛋白質、鐵、磷、鉀等，含脂肪較少。其味鮮美，性平，有補肝腎、益氣、添精血之功。
《本草綱目》中說：鴿性淫易合，故名。凡鳥皆雄乘雌，此特雌乘雄故其性最淫。女性常食鴿肉可調補氣血，提高性慾。
鴿蛋可補腎益精鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分，具有改善皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環、使面色紅潤的功效。
中醫認為，鴿蛋味甘，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效，鴿蛋有提高性功能作用，性慾旺盛者及孕婦不宜食用。
吃泥鰍養腎生精泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等營養物質，其味甘，性平，具有補中益氣、養腎生精的功效，對調節性功能有較好的作用。
此外，泥鰍中含一種特殊蛋白質，有促進精子形成作用，成年男子常食泥鰍可滋補強身。
食海產品可催性這類海產品包括魚、蝦、貝殼類、海藻類食物。在古羅馬時期，人們就發現，海產品是滋養性慾的理想食品，特別是鯊魚肉，它作為性愛的「催化劑」，至今仍享有盛譽。
研究證明，海產品含有大量的磷和鋅等，對於男女性功能保健十分重要，有「夫妻性和諧素」之說。
通常，凡體內缺鋅者，男性會出現精子數量減少且質量下降，並伴有嚴重的性功能和生殖功能減退，而女性則發生體重下降、性交時陰道分泌液減少等症狀。
另外，海藻含碘量超過其他動植物，而碘缺乏或不足會導致流產、男性性功能衰退、性慾降低。因此，即便不能經常食海鮮，也要經常食些海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類食物。
巧克力，幽雅的性福禮物巧克力不僅僅是一種使人快樂的食物。營養學家認為，巧克力所含的成分能穩定神經並有助開放感官，讓人們更期待兩性之樂。
在西方國家，自15世紀以來，巧克力就被視為激發性愛的營養食物，並且巧克力也是情人節能讓情人們「性」福的最好禮物。
吃燕窩壯陽益氣燕窩是一種馳名中外的高級滋補品，它含有豐富的蛋白質，每100克含量可高達50克，還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。
燕窩的補益作用極佳，凡久病體虛、贏弱乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補品。《食物宜忌》中說：燕窩有「壯陽益氣、和中開、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎」等功效。
性保健宜多辛少辣蔥、韭、蒜、椒、香菜均屬辛味，都能興奮性中樞，刺激性慾，加強性功能。辣味性燥，刺激性大，易動火，耗陰損液，損傷脾胃，而且致濕熱下注，不但使陰莖血脈受阻，難於勃起，還會使前列腺充血，誘發或加重前列腺炎，影響性功能。
性保健多食植物蛋白大豆和豆製品如凍豆腐、豆腐、豆皮等，含有大量生成精子的精氨酸。花生、核桃、芝麻、豌豆、黑豆中也富含植物蛋白，蛋白中的精氨酸具有消除疲勞、提高性功能的作用。
性保健宜食高鋅食物人體的機能活動，有賴於鋅、銅、錳等多種微量元素，鋅有助於刺激人體的性功能。含鋅量較高的食物首推牡蠣，其他如牛肉、牛奶、雞肝、蛋黃、花生米、雞肉、豬肉、貝類、谷類、豆類、馬鈴薯、蔬菜、紅糖等，都含有一定量的鋅。
性保健宜食含維生素E食物維生素E被認為是一種性維生素，食物來源有麥芽油、堅果、小麥、小米和蘆筍等。嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮、性激素分泌減少並喪失生殖能力。常食富含維生素E的食物，能預防並改善這種狀況。滋補養生食物
8、女士養生菜指的是什麼
1、西紅柿
上榜理由：
餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的「葯效」。西紅柿中含維生素c，可以 預防感冒，而 大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
tips：柿和番茄蛋花湯你喜歡吃嗎?這兩種吃法一生一熟，那生吃熟吃哪種更有營養呢?番茄要是弄熟吃，能增 加番茄紅素的釋放。如果你想補充維生素c，生吃是不錯的選擇。健胃消食，生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒蛋是營養的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的，千萬注意。
中國式養生智慧：
西紅柿是一種很普遍的食物，我國在近些年慢慢地向老齡化邁進，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發的大國，西紅柿有一定保肝護肝的作用。
2、馬鈴薯
上榜理由：
馬鈴薯是多用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的關注和青睞，而且製作和食用方法多種多樣。馬鈴薯的蛋白含量與穀物的蛋白含量相 同，是一種既可 以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘，中醫學上具有和胃調中的作用。它還富含維生素c ，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有 大約80%的水分和20%的干物質，熱量約為100卡，而且不含脂肪。
馬鈴薯年2007年10月18日在聯合國總部 正式啟動，世界各地通過科學會議、節慶、烹飪競賽、藝術展覽等形式慶祝。把與馬鈴薯打交道當作一種熱情 洋溢的生活方式吧!
tips：馬鈴薯植物對真菌和害蟲有著天然防禦功能，它的葉、莖和芽均含有較強的毒素，所以發了芽 的馬鈴薯是不 能食用的，避免中毒。
中國式養生智慧：
馬鈴薯和米飯一樣，成為中國人餐桌上的平常主食。因為溫室效應和耕地縮減，中國想滿足人口的糧食需求就會越發困難，稻米種植的條件苛刻，馬鈴薯則沒這個問題，中國將近600萬公頃的馬鈴薯種植地就能養14億人口。
3、茶葉
上榜理由：
茶葉歷來被人們視為延年益壽之品，被譽 為 「東方飲料的皇帝」，俗語「開門七件事」(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)中就包括了茶葉，可見茶葉在一天中的重要性。茶葉是一種低熱能食物，一般是茶 質量 越好，熱能越高。就種類來看，綠茶含熱量最高。茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水中，所以飲茶可以補充人體需要的多種維生素。此外，茶葉之所 以提 神，是因為茶葉中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經的作用。
tips：茶葉用沸水沖泡，其中脂溶性的營養，難以被吸收利用。因此，當今提倡適當「吃茶」 來彌補這一缺陷，即將茶葉製成超微細粉，添加在各種食品中，如茶豆腐、含 茶麵條、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，更好 地發揮茶葉的營養價值。
此外，市場上有很多茶飲料，國家新的標準是茶多酚的含量達標才能被視為茶飲料，而不是茶味飲料，您就要謹慎選擇了。
中國式養生智慧：
飲茶的風氣在中國歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習慣。中國各地都設有不同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習慣，各地不同，北京人愛喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶時還喜歡往茶里放些 佐料。數千年的茶文化，現今的年輕人應該發揚和傳承。
4、牛肉 肉類
上榜理由：
相對於豬肉和羊肉來說，牛肉是最值得推薦的紅 肉。羊肉太膻，豬肉脂肪含量太高，而牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質含量較高，還富含維生素a，可增強 抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對男性起到增強肌力作 用。
tips：牛肉建議攝入不要過量，每周一次即可。烹飪方法建議最好使用燉、蒸、煮、燴、熬，而避免使用烤、鹵、 熏、腌，後者雖然口感更具風味，但因為不好掌控的調料添加無形中會增加高血壓等心腦血管疾病的發病幾率。
中國式養生智慧：
中國人吃牛肉起步比日韓還要晚，在十幾年前才開始養肉牛，到今天牛肉的肉質大大改善，種類也越來越豐富。現在吃牛排的小孩比大人還要多，而且食量驚人。所以新一代的中國人已經開始選擇補充新的營養，與落後的時間賽跑。
5、牛奶 乳製品
上榜理由：
牛奶能幫我們補充日常消耗的不同種類的營養，如礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。作為一種完整而全面的食品，建議每位國人都應經常飲用一 定量的牛奶，避免我們身體的營養赤字。作為一種天然食品，牛奶經過殺菌後，不需任何加工，可直接供人食用。喝後幾乎能全部消化吸收，不會產生多餘的廢棄排 泄物。
tips：根據脂肪量的去除程度，牛奶可分為全脂牛奶，半脫脂牛奶或脫脂牛奶。肥胖或者有膽固醇問題的人不應喝 全脂牛奶。此外，飲用風味牛奶並未全是壞事，雖然風味牛奶含有糖，會減少鮮牛奶的營養素攝入，但總比碳酸飲料強。如果有些人體質決定他們的 胃耐受不了牛 奶，可以考慮用其他奶製品代替攝入。
中國式養生智慧：
中國人在食用牛奶的歷史和傳統上與西方相差甚遠，牛奶中含有乳糖，需要體內的乳糖酶分解吸收，我們中國人有80%以上缺乏乳糖酶。中國有充足的光照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以我們的祖先沒有通過喝牛奶獲得鈣的壓力。但現在需要補上這一課，讓自己身體的營養充盈起來。
6、菌類 菌類
上榜理由：
包括各種耳類和菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素，多礦物質，同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。木耳中的鐵對素食者來說起到很好的補充作用，烏發效果也很優秀，還可以提亮膚色、不易生痘。此外菌類還有可觀的增強免疫力、抗腫瘤、抗病毒、抗輻 射、防治心血管病、保肝健胃的作用。素食主義的 和尚為什麼吃素還能保持身體強壯，答案全在「齋飯」里，沒有菌類的素飯就不能稱之為齋，菌類和豆腐最能保障素食者的身體機能。
tips：野生菌類有數百種，但可食用者甚少，除了自然原因，生長環境的污染也會造成食用者中毒。及時辨別有毒 野生菌勢在必行，一般對顏色鮮艷、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，敬而遠之了，可食用菌類有香味無異味，食用菌類不要 喝酒，易發生化 學反應，感到不適要立刻就醫切勿貽誤病情。
中國式養生智慧：
古書中就經常讀到的「山珍」，指的就是營養價值超高的菌類。菌類營養豐富，可增強人體免疫力。中國人習慣把菌類做菜或湯，一些常見的菌類還可以隨意與肉類搭配，燉雞。對於現在的流感，菌類是適合中國人體質的預防佳品。
7、姜 調味品
上榜理由：
姜是種重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用， 而且還是一味重要的中葯材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口。生薑中的姜辣 素進入體後有特別強的對付氧自由基的本領，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行、驅散寒邪的作用，著涼、感冒時不妨熬些姜湯，能起到很好的預防治療作用。
tips：姜有嫩姜和老薑之分，嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，可單獨製作食品食用。老 姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。爛姜、凍姜不要吃。此外，吃薑一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，生口乾等「上火」 症狀。
中國式養生智慧：
生薑具有解毒殺菌的作用，中國有著綿長的海岸線，生活在海邊的人幾乎天天都要食用海鮮，就我們像平時在餐桌上，吃松花蛋或魚蟹時，通常會放上一些薑末、薑汁。根據中醫理論，姜性質溫熱，有解表功效。
8、醋 調味品
上榜理由：
醋，不僅僅是食用調味品，還有開胃、增食、消 毒的營養保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人體衰老過程中過氧化物質自由基的形成，起到抗衰老的效 果。在燉煮肉、骨、皮類的食物時，最好多加一點醋，能促進其中大量蛋白質充分分解，讓優質蛋白質被人體吸收得更充分。
醋的ph值為1、5～2、0，很接近於人胃酸 的ph值1、3～1、8，有調節腸胃的功能。釀造醋含有多種有機酸、蛋白質、氨基酸等。醋的酸味可加速 唾液分泌，加速消化，醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。醋酸有利於轉化能量，軟化血管，降低血液中的膽固醇。有機酸利於維持人體內環境酸鹼度 的平衡和穩定。經常食入少量醋及利用醋為調味做 成的菜餚，對防止人體動脈硬化也有好處。
tips：醋飲料與家用烹飪的醋完全是兩個概念。有人說醋飲料可以將水果中的各種維生素、無機鹽和其他微量元素 較完整地保留下來。但用它治病的科學依據不足，胃酸分泌過多和患有胃潰瘍的人，要謹慎飲用醋飲料。
中國式養生智慧：
自古以來吃醋就是中國人傳統的養生之道。在我國，每個地方吃醋的習慣都不同，我國各地都生產醋，品種繁多，風格各異，不僅消耗量大，而 且結合醫學的 養生理論，醋酸有軟化血管的作用，在眾多傳統美食中醋也是最普遍的調味料。
9、黃豆 豆類
上榜理由：
黃豆主要成分是蛋白質，尤其是素食主義的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生，皮膚、頭發、指甲的生長都有作用，黃豆蛋 白也是最便宜的蛋白質。黃豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增長很多。所以，黃豆最好是做成豆 漿或豆腐食用。可以早晨用豆漿機自己製作豆漿，晚上用豆渣蒸窩頭，這樣能夠粗細糧互補。
tips：不要用豆漿代替牛奶，豆漿與牛奶蛋白質質量相等，鐵質是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質只 有牛奶的20%，磷質為牛奶的25%。所以豆漿要喝， 牛奶也要喝。
中國式養生智慧：
比起牛奶，中國人對豆漿，以及以黃豆所培育的一連串豆製品更加情有獨鍾。尤其是在我國信奉佛教的弟子們，主要的蛋白質來源不能是肉，就只能是豆製品了，豐富的植物蛋白讓黃豆變成蛋白質王國中的佼佼者。
10、葡萄
上榜理由：
仲夏時節，正是葡萄大量上市的季節。葡萄營養 豐富，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂 肪。性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉為補血佳 品。
tips：營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，具有極強的抗癌能力。一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。所以今後我 們都要「吃葡萄不吐葡萄皮」。
中國式的養生智慧：
國醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細 胞的功能，抵 御或減少自由基對它們的傷害。根莖葉也均可入葯，全身是寶。
11、蘋果
上榜理由：
在眾多的水果之中，蘋果可以說是最普遍的一 種，蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，生吃蘋果還能調理腸胃，因為它 的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，腹瀉的人吃 它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用。蘋果有生津潤肺，健脾開胃的效應。營養學分析，蘋果含有最多果糖，多種 有機酸、果膠及微量元素，能擴張血管，有利高 血壓患者。此外蘋果雖然營養豐富，但熱量不高，深受減肥者歡迎，老幼皆宜。
tips：蘋果含有豐富的抗氧化物，脾胃虛寒的人須將蘋果用錫紙包裹，先熟或煨熟再吃。不要在飯前吃水果，以免 影響正常的進食及消化。同樣大小的蘋果，越重的內含水 越多，用手指敲擊，聲音越清脆越新鮮。
中國式養生智慧：
蘋果在中國自古就有著「平平安安」的寓意，「平安果」象徵著平安、祥和，「蘋果」當成「平安果」，是取了「蘋果」的字音。我國是世界上 最大的蘋果生 產國，多個地區產量大而優質，食用本土盛產的蘋果是因地取材的好典範。
12、米飯 碳水化合物
上榜理由：
中國人食用大米已經有數千年歷史，從地域來 講，南方人更習慣吃大米，北方人相對吃面較多。中國人最合理的大米食用方法：建議南方人食用南方大米，北 方人食用北方大米。對於北方人來說，南方大米一年種植好幾季，而東北平原的北方大米一年種植一季或兩季——在土地里生長時間越長，它所聚攏的營養價值越多。而南方人如果食用北方大米，運輸儲存太久，不推薦。
tips：建議食用雜糧米，越雜越 好。最好兩三種或五種以上加在一起食用，可達到優勢互補。推薦紫米和薏米。除 了蒸米飯，推薦煮粥。粥類對人體起到健脾和胃的功效，尤其推薦小火熬制一小時以上而得的粥油，喝一勺米粥油的營養價值等同於吃肉。
中國式養生智慧：
米飯可謂是中國人生活的老祖宗了，尤其是對於大米，南北方人都食用，是我們國家的主要農作物也是國人歷史上公認的主食，中國人都有一副 適應大米的 「鐵胃」，同時包括粥，都是對水溶性維生素最好的吸收載體。
13、啤酒 碳水化合物
上榜理由：
西方舶來物，以大麥芽、酒花、水為主要原料經 酵母發酵作用釀制而成。在酒類中，含酒精度最低，營養價值很高，有「液體麵包」之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。
tips：夏天推薦10℃左右儲存的啤酒，可起到消夏解暑作用。另推薦啤酒愛好者當心啤酒肚，一天最好飲用一紮 或一瓶，可達到放鬆神經血管功效，盡量不要豪飲。此外，啤酒加海鮮的飲食搭檔極易誘發痛風。
中國式的養生智慧：
啤酒傳入我國之初，價格十分昂貴，當時啤酒 多從國外舶來，到京後主要供給在京的外國人消費。此外大飯店也有供應，當時大多數老北京人不習慣喝啤酒， 覺得啤酒中有股子中葯味兒，喝不出啤酒的苦香味兒。經過多年來的習慣，啤酒的營養漸漸被國人發掘和利用，進入尋常百姓家。