美食亦保健

1、不飲則渴,不食則飢,雖然,飲食無節,亦足以傷身翻譯

夫過者，大賢所不能免，然不害其卒為大賢者，即其能改也 譯 過錯即使是聖賢之人也不能免除的，然而不做傷害的事最終可以成為聖賢的人，就是他能夠改正過錯。
晉師侵曹伐衛，與楚師戰之戰濮，楚師敗績 譯 晉國的軍隊侵犯曹國攻打衛國，又和楚國軍隊在濮地交戰，楚國軍隊被打敗了。
愛其山水，而道遠，歲一至。 譯 喜愛那裡的山和水，可是路程很遠，需要一年才能達到。
不飲則渴,不食則飢,雖然,飲食無節,亦足以傷身 翻譯 不飲水就會口渴，不吃飯機會受飢餓，即使這樣，那麼，飲食沒有節制，也能夠使身體受到傷害。

2、關於美食的優美段落？

描寫美食的經典語錄最新 1) 明月幾時有,把酒問青天;我飲不盡器,半酣味尤長;偶得酒中趣,空杯亦常持。 2) 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜。 3) 紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫...

3、朝鮮的美食有哪些？

例如：

延吉冷麵

朝鮮冷麵（俗稱朝鮮面）是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥面冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適…

米腸

米腸，是小吃的一種。採用豬腸、紅薯粉條、時蔬經調味製作而成。朝鮮族風味小吃之一，採用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經調味煮制而成。是當地熱門小吃。

朝鮮族大醬湯

朝鮮族大醬湯，是朝鮮族特色湯菜之一，醬香濃郁，口味鮮辣，為佐酒、下飯佳餚。

狗肉火鍋

到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好。

朝鮮打糕

打糕是朝鮮族著名的傳統風味食品，因為它是將糯米放到槽子里用木棰砸打製成，故名「打糕」。打糕一般有兩種，一種是用糯米製作的白打糕，一種是用黃米製作而成的黃打糕。

松餅

松餅

松餅是用蒸熟的米面擀出小面片，然後把小豆、豌豆、芝麻、棗、糖等餡象包餃子一樣包制而成，吃起來也別有風味

打糕

打糕，滿族風味麵食，舊時農歷三月祭祀時以之供神。

富臨園灌湯包

富臨園灌湯包，用料考究，製作精細。它以精粉燙面制皮坯，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。

灶台魚

灶台魚，歷史悠久，「灶台魚」的製作和食用方式與火鍋類似。店家取新鮮活魚，宰殺處理後，放到滋味醇厚的老湯中燉煮，食客可以根據需要，添加青菜、蘑菇、寬粉和豆腐，如果食客嗜辣，還可以在湯中放上適量的自製辣椒醬，吃。

朝鮮冷麵

朝鮮冷麵（俗稱朝鮮面、韓國冷麵）是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥面冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放。

4、什麼叫做養生啊～～

5、養生，飲食要注意什麼呢？

6、飲食養生有那些方面

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中醫認為，人的體質有陰陽偏性(指寒性體質或寒病，熱件體質或熱病)的不同，食物的性質也有寒熱溫涼之分。閱此，對食物宜忌也不一樣，了解各種食物的性質及對人的作用，將有利於人的身體健康和疾病的防治。 

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每個人所處的環境和身體條件不同，對合理化的飲食要求也有差異，但總的原則是：品種多樣化，達到互補；攝入適當，忌暴飲暴食；烹調適當，防止破壞營養；實行定時定量，忌食零食；食物要無毒、無害、無污染，衛生清潔。 

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所謂「養生」就是根據生命規律，採用養護身心，保持或增進健康，減少疾病，以延年益壽的一種措施，也就是相當於現代醫學中所謂的「保健」活動。養生是一種文化現象，它是中華民族在維護人類健康和種族延續的歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和，具有一定的民族性、傳統性和延續性。 

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怎樣搭配飲食才能有養生保健的作用 粗、細糧合理搭配 有些粗糧的蛋白質的生理價值比細糧高，並且含有豐富的維生素。粗、細糧合理搭配，既可提高食物蛋白質的生理價值，又可增添多種風味。如玉米面和麵粉混合做的二面蜂糕、小豆雜合面窩頭(玉米面、豆面、小米麵、麵粉)、綠豆乾飯、小豆大米粥、大玉米渣粥等，都是我國民間喜食易做的食物。 

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干、稀合理搭配 利用主食的干、稀搭配，是選配谷類蛋白質的簡單易行的方法。例如饅頭、花捲配玉米粥或小豆粥，窩頭、絲糕配面湯或大米粥等，均能使蛋白質得到互補。 

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蔬菜的多品種搭配 蔬菜在平衡膳食中占很重要的地位。由於各種蔬菜含營養素的多少和種類不一，在選擇蔬菜時，應特別注意選食含鈣、鐵和維生素B2、C及胡蘿卜素多的食物。一般情況下，每人每天有一斤蔬菜即可。但是，食用蔬菜的品種應愈多愈好，最好每天能有2～4個品種，而且其中最好能有一半以上是綠葉蔬菜，此外，黃色、橙色和紅色的蔬菜也應盡量食用。在缺菜地區和缺菜季節，多吃些豆芽，特別是綠豆菜，也可以補充維生素。 

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副食的葷素搭配 副食是攝取多種營養素的主要來源，也只有採取多品種搭配的方法，才能保證全面充分地供給人體蛋白質、維生素和礦物質。 葷素搭配，是副食調配上的一個重要原則。例如麵筋、豆製品與動物蛋白質搭配，能提高蛋白質的生理價值。它們再與蔬菜搭配，又使我們獲得豐富的維生素和無機鹽。在平衡膳食中，豆類和動物性蛋白質的數量最好能佔全部蛋白質供給量的三分之一。

7、什麼叫膳食纖維，對老人有哪些保健作用？

膳食纖維屬於碳水化合物，人體不能吸收、包括纖維素、半纖維素、木質素和果膠。纖維素能夠促進腸道蠕動。增加消化液分泌，從而有利於防止便秘及減少有害物質在腸道內的積留和吸收。因其能及時排除結腸內某些毒性物質或刺激物，故認為纖維素有抗癌作用。另據觀察，果膠可降低血中膽固醇含量，各種膳食纖維素均可阻止及減少膽固醇的吸收。

纖維素缺乏常引起動脈粥樣硬化、冠狀動脈疾病、糖尿病、靜脈曲張、痔瘡、結腸癌、便秘、腸過敏綜合征等。這些也都是老年人常患的疾病，所以老人飲食中亦要注意纖維素的補充。多吃新鮮蔬菜及水果、谷類、雜糧和豆類種籽的外衣。

8、哪些寒食節美食有保健的功效？

在古代，清明這一天有吃「餳大麥粥」的習慣。據《荊楚歲時記》記載，寒食「禁火三日，餳大麥粥」。此粥的做法是，先將大麥磨成麥漿，煮熟，再將搗碎的杏仁拌入，冷卻後切成塊狀，吃時在上面澆上飴糧即可。這是有記載的最早的清明節食品。

北魏賈思勰在《齊民要術》中，也介紹了一種清明節冷食，叫作「寒具」，其實這是一種甜面餅。「以蜜調水溲麵，若無蜜，取棗煮汁。牛羊膏脂亦得。用牛羊乳亦好，令餅脆美。」這也是一種冷食，吃起來香甜酥脆。

東晉陸翙在《鄴中記》記載並州之俗，說道：

冬至後百五日為介之推斷火，冷食三日作干粥，中國以為寒食。

南北朝梁朝宗懍撰寫的《荊楚歲時記》（記錄古代楚地歲時節令風物故事的筆記體文集）中也記載：

孫楚祭介之推雲：「餳一盤，醴酪兩盂。今寒食有杏酪，麥粥，即其類也。

按南北朝時期農業科學家賈思勰的《齊民要術》中講，煮醴酪即為麥粥。

另據唐玄宗時期學者丘悅編寫的史書《三國典略》記載，鄴城人李岳為門客說服，用本錢廣收大麥，用車運往晉陽，以求寒食節在晉陽一帶賣高價。

由於路途耽誤，結果車到晉陽已是清明節令，無奈又載回鄴城。

按曹操《明罰令》，晉陽一帶士民冬至後很長時間皆絕火寒食，李岳的運大麥車清明節方到，自然耽誤了時機。這則故事還說明，晉陽人寒食節有用大麥煮麥粥、食麥粥的習俗。

到了五代，除了一般的冷食粥餅以外，還加上了製作「藝術」雞蛋的習俗。清明節「藝術」蛋大致分為兩種，一種是「畫蛋」，就是在蛋殼上染上各種顏色，只不過顏色不同而已。

另一種則是「雕蛋」，在蛋殼上雕刻成畫，這需要高超的技術，這種蛋僅供賞玩。

明代陳繼儒的《珍珠船》也記載在南朝時：

梁武帝寒食賜麥粥。

粥也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。依照元代醫家學羅天益在《寶鑒》一書中記載：粳米、粟米做成的粥，氣味淡薄，陽中帶陰，所以清淡舒暢，能利小便。

古人都極力稱贊粥的養生保健功效，在長壽之鄉，許多老人就是通過堅持早晚喝粥，治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。這就是五穀都能治病的原理。吃粥既節省時間，味道又美，喝完粥後睡一覺，妙不可言，人們都稱粥有很大的益處。寒食粥品類繁多，洛陽人家亦有食桃花粥和梅花粥的習俗。具體做法是，收取落花瓣，洗凈後用水煮粥，候粥熟，再將花瓣下鍋，一滾即起食。

此外，還有一種冬凌粥，其為寒食節的高檔食品，普通人家很難享用。舊時有商家，每逢節日專賣這一名食，寒食節專賣食品，必少不了冬凌粥。當時，朝有掌飲膳酒禮的食官，律法規定：凡是元旦、寒食和冬至，都要專門供送食品給六品以上的朝官。

我國南北各地清明節都有吃饊子的食俗。「饊子」古時叫寒具，是一種用糯粉和面扭成環的油炸麵食品，味道香脆精美，口感極佳。

北魏著名農學家賈思勰在《齊民要術》中就詳細記載了三國兩晉南北朝時期寒具的製作方法。

「饊子」歷代又有「粔籹」「細環餅」「捻頭」等名稱。是用水和面，搓成細條，扭結為環釧形狀，油炸而成。因其酥脆香甜，逐漸成為我國人民的日常點心。

在安徽，每逢節日，則以「饊子」祭祖並互相饋贈。回族、東鄉族也做饊子，配料、方法和漢族不盡相同。後來，流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大，以麥面為主料；南方饊子精細，多以米面為主料。

在少數民族地區，饊子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最為有名。

對於寒具，通常的解釋是，古人過寒食，一天早晚不動煙火，只能吃冷食，而吃冷食對人的腸胃又沒好處，又不如油炸食品容易儲藏，且不傷腸胃，於是，人們便提前炸好一些環狀麵食，作為寒食期間的快餐。

既是寒食節所具，就被叫作「寒具」了。這類解釋未必可靠，但是暫時還沒有更可靠的解釋。賈思勰在《齊民要術》里講到寒具，說明寒具在兩晉就已是一種流行食品。

我國民間比較著名的饊子包括：衡水饊子、濟寧饊子、徐州饊子、淮安茶饊、回鄉饊子、麻衣饊子等。

在西北地區的人們都有吃饊子的習慣，叫回鄉饊子。一般情況下，這里漢族選在臘月底製作回鄉饊子，過年時招待客人，在正餐前食用。而回族、撒拉族等一些少數民族的群眾，在每年歡度傳統的古爾邦節、爾德節、聖紀節，以及婚喪大事中，都把饊子作為待客的主要麵食食品。

麻衣饊子色澤黃亮，香脆味甘。過春節，有的漢族人家也請少數民族鄰里巧手幫做油饊子，用以招待兄弟民族客人，可見油饊子亦成為各族人民共同喜愛的名點美食了。

饊子最常見的吃法，是用烙饃卷之。烙饃既不同於北方的單餅，也不同於很多地方都有的煎餅。烙饃作為一種徐州特有的麵食，已有2000多年的歷史了。

9、飲食如不適可而止，廚師亦成下毒之人 是什麼意思

廚師本來是提供給你美食的人，但是你卻因為東西好吃就不自我約束的大量的吃，這就對身體有害了，那麼廚師也因為提供給你美食而害了你，主要還是勸人健康飲食

10、立夏吃什麼養生 七款美食降火又養心

咸鴨蛋、苦瓜、蓮子、萵苣、豌豆、冬瓜等。

1、咸鴨蛋：俗話說，立夏吃蛋，叫做「補夏」，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。老中醫說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁，這和營養師的說法不謀而合，營養師稱鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。

2、苦瓜：不要覺得苦瓜苦，苦瓜越苦，敗火清熱降火的效果就越好。

3、蓮子：立夏時節心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。

4、章魚：有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

5、萵苣：含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣，具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。

6、豌豆：中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

7、冬瓜：味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

此外，夏季還需注意：

補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、西瓜、楊梅、甜瓜、桃。

2. 補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆製品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用。

3. 適量地補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。