黑五類保健品

1、黑五類是指什麼？

你問的是哪個黑五類
黑五類食品本指黑豆、黑米、黑芝麻、烏雞、黑木耳等食品。
科學研究表明，黑色食品不但營養豐富，且多有補腎，防衰老，保健益壽，防病治病，烏發美容等獨特功效。經大量研究表明，"黑色食品"保健功效除與其所含的三大營養素、維生素、微量元素有關外，另其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。如黑色素具有：1．清除體內自由基的作用；2．抗氧化．降血脂作用；3．抗腫瘤作用；4．美容作用；5．對性功能的促進作用等。這可能說明為什麼當今世界流行"黑色食品"之奧秘所在。黑色食品其營養與保健功能是十分明顯的。據測定，黑米中含有人體需要的18種氨基酸，還含有含量很高的鐵、鈣、錳、鋅等微量元素與天然色素，經常食用可顯著提高人體血色素和血紅蛋白的含量，對心血管系統起保健作用，且有利於兒童發育，健腦與產婦病後體質虛弱者的康復。食品專家認為，黑色食品不僅給人們質朴、味濃、壯實的食慾感，而且經臨床實踐證明：經常食用這些食物，可調節人體生理功能，刺激內分泌系統，促進唾液分泌，有促胃腸消化與增強造血功能，提高血紅蛋白含量，並有滋膚美容、烏發作用，對延緩衰老也有一定功效。
所以。黑色食品是一種新型的健康食品。

2、黑五類廣告分別指哪些?

在廣告用語上，黑五類指：葯品、醫療器械、豐胸、減肥、增高五類電視購物。

(2)黑五類保健品擴展資料復：

黑五類還有以下幾種解釋：

在文化大革命期間，「黑五類」制常指黑五類子女，也就是地、富、反、壞、右（即地主、富農、反革命分子、壞分子、右派分子）的子女。

食品中黑五類指的是：黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米知、黑棗。

在法律上，黑五類指：從事黑社會性質組織類道、恐怖組織類、毒品犯罪類、走私類和貪污賄賂類等五種犯罪行為的犯罪分子。

3、黑五類食品具有哪些抗癌作用

糧食是人類的主要食物，也是機體能量的主要來源，為生命活動提供大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪及其它營養物質，使機體保持勃勃生機。糧食作為人們不可缺少的健康食品，它們在防癌抗癌中也起著非常重要的作用。 一、 小麥 我國是小麥的發源地，小麥是北方人的主食。其營養成分有蛋白質、淀僂、糖、脂肪、纖維素、維生素（B1、B2、E）和鈣、鎂、鋅、鐵、鉻及澱粉酶、麥芽糖酶、蛋白分解酶、卵磷脂、谷甾醇、尿囊素等。據報道，小麥的粗產品均有抗癌作用。澳大利亞一位醫學家研究，適量食用麥糖磨成的粉，不僅可以防治痔瘡，而且可以提取出多糖物質（β-半纖維素），對小鼠肉瘤S-180的抑制率可達855以上。 麥葉和根的水提取物，能選擇性地抑制致癌物的突變性。《美國新聞和世界報道》報道，每日服用麥麩15克，可以有效預防結腸癌的發生。麥麩中提取的麩多糖，以250毫克/公斤體重給小鼠腹腔注射，連續10日，對小鼠肉瘤S-180抑制率為61.95%。從麥芽中提取的植物血細胞凝集素，可使淋巴瘤細胞直接凝集，對艾氏腹水瘤癌細胞亦可使其直接凝集，提示有直接殺傷癌細胞的作用，從而可提高機體的抗癌能力。 小麥性味甘平，具有補益氣血、養心安神、健脾胃、增氣力、強筋骨等功效，還有清熱除煩、止汗除蒸的作用。據《本草綱目》記載，古人認為「小麥秋種冬長，春生夏實，具四時中和之氣，故為五穀之貴」。小麥營養豐富，作為主食，腫瘤患者宜食用小麥的粗製品，以下食譜供參考。 1．麥棗龍眼粥 小麥100克，大棗30克，龍眼肉20克。以文火共煮成稀粥，早晚服食。適於腫瘤化療導致造血功能障礙的患者經常食用，有健脾補腎養血功效。 2．小麥銀耳枸杞百合粥 小麥100克，銀耳30克，枸杞20克，百合20克。共煮成稀粥早晚服食。適於腫瘤放放療患者經常食用，對放療引起的毒副反應有防治作用。有益氣養陰、補腎潤肺之功效。 3．小麥山葯扁豆薏仁粥 小麥100克，山葯50克，扁豆20克，薏米30克。共煮成稀粥，早晚服食。適於各種腫瘤患者長期食用，有益氣健脾和胃之功效。 4．麥棗燉雞 小麥100克，大棗50克，香菇50克，帶骨雞肉500在，食鹽、植物油、調料少許。帶骨雞切成塊，與小麥、大棗、香菇一起入鍋內，加水及少量植物油，燉至爛熟，加入食鹽、調味品即可食用。適於腫瘤手術患者，可促進手術後恢復。 二、 稻米 稻米種類很多，一般指大米，是我國絕大多數地區尤其是南方地區的主要糧食。據測定，大米含有優等蛋白質、澱粉、脂肪、B族維生素和鈣、磷、鎂、硒等礦物質，以及膽甾醇、谷甾醇、菜油甾醇、各種有機酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖等。 大米和米糖均有抗癌作用。日本民間用陳大米治療胃癌，也有用大米製成糊劑來治療胃癌和乳腺癌，據說都有一定效果。日本福岡衛生與公害研究中心和國立癌症研究中心合作，提出一項研究報告認為米糠能吸附致癌物質，為預防癌症提出了一種新的方法。米糠中所含的食用纖維素，是吸附致癌物的主要成分。 米糠纖維所以能吸附致癌物，是由於人體缺乏消化纖維素的物質酵素，因而能全部將纖維素以大便形式排出體外。現代醫學進一步證實：從稻殼糖麩中提取出一種抗癌物質，對移植小鼠的艾氏腹水癌及肉瘤S-180有效。 還有人從杵米糠中提取出一種抗癌物質，該物質屬於多糖類化合物，可以防治食管癌。平時常吃一些細米糠，能增加腸內廢物的排出，有預防大腸癌的作用。 稻米性味甘平，有健脾胃、益氣血、調和五臟、生肌壯骨之功效。其營養豐富，作為主食十分適宜於慢性疾病患者調養服食，腫瘤患乾以粗米配合其他保健食品煮粥經常服食甚為適宜，以下食譜供參考。 1．粳米薏仁粥 大米100克，薏仁50克。煮成稀粥，早晚服食。適於各種腫瘤患者長期食用。 2．粳米木耳荸薺粥 大米100克，白木耳30克，荸薺30克。共煮成稀粥，早晚服食。有滋陰清熱止咳之功效，適於腫瘤放療引起的毒副反應，如出現管道力口乾、心煩乾咳之氣陰兩虛症狀者。 3．粳米紅刺百合粥 大米100克，大棗40克，鮮百合30克。共煮成稀粥，早晚服食。有益氣養血，健脾潤肺之功效，適於腫瘤放、化療患者經常食用，可防治放、化療引起的毒副反應。 4．粳米苦瓜粥 大米100克，苦瓜150克，冰糖30克。苦瓜洗凈切丁與粳米煮成粥，加入冰糖食用。有清熱祛暑解毒之功效，適於腫瘤病人夏季服用。 5．粳米山葯紅棗糕 大米粉300克，山葯250克，紅棗250克，陳皮6克，扁豆60克，紅糖50克。將山葯去皮切碎，紅棗去核切碎，扁豆切碎，陳皮切成細末，與大米粉、紅糖混勻，做成糕狀，蒸熟即可食用。有益氣養血，健脾理氣之功效，適於腫瘤化療導致消化道反應的患者食用。 三、 玉米 在非洲一些國家和義大利、西班牙、巴西等國家，癌症發病率較低，他們吃的主要食物是玉米。研究者認為，玉米所含的亞油酸、多種維生素、胡蘿卜素、纖維素和鎂、硒等元素，具有綜合性的抗癌抗衰老的作用。 玉米中含有大量的賴氨酸，而賴氨酸不但可以抑制和減輕抗癌葯物的毒副作有，而且能抑制癌細胞的生長。玉米中所含的谷胱甘肽可與人體內的多種致癌物結合中，對抗致癌物質，使之失去毒性，從而有效地防止癌症發生、發展。 玉米中的多種維生素、胡蘿卜素及玉蜀黍黃素等，能阻斷或延緩癌前病變的發展，對化學致癌物有較強的抑製作用。玉米中的微量元素鎂對機體細胞起著「萬能控制器」的作用，可以有鏟地抑制癌細胞的形成和發展。玉米中含有的硒是一種強氧化劑，能加速體內氧化物的分解，使癌細胞缺乏氧分子的供給而受到抑制。 玉米性味甘平，有健脾養胃、除濕利尿之功能，為我國北方地區主要糧食食品之一。其加工製作方法有多種，可蒸煮，可麵食，還可涼拌。以下食譜可供腫瘤患者調養服食參考。 1．玉米木耳山葯粥 玉米渣100克，黑木耳10克，山葯50克。煮成稀粥，早晚服食。適於伴有心腦血管病的腫瘤患者經常食用。 2．玉米葯蓮苓棗粥 玉米渣100克，山葯30克，干蓮子10在，茯苓20克，大棗20克。將山葯去皮切碎，干蓮子、茯苓碾成細末，與玉米渣、大棗同煮成粥，早晚服食。有益氣健脾養血之功效，可防治腫瘤化療的消化道反應。 3．玉米紅豆糯米團 嫩玉米粒500克，赤小豆500克，糯米300克，砂糖100克。將嫩玉米粒、赤小豆煮熟，與砂糖拌勻做成餡，將蒸熟的糯米包在外面製成飯團，蒸熟即可食用。有健脾養血之功效，適於腫瘤產，化療所致造血功能障礙患者經常食用。 四、 薏米 薏米含蛋白質17.6%～18.7%(大米為7%)、脂肪7.2%～11.74%（大米為0.4%），可見其營養價值之高。此外，還含有澱粉、糖、維生素（B1、B2）、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鋅、鈷等。脂肪油中含薏苡素、薏苡仁酯，是一種有效可靠的抗癌食物，具有廣譜抗癌作用，對肉瘤S-180、Yoshida肉瘤有抑製作用。薏苡仁酯有抑制子宮頸癌U-14及艾氏腹水癌細胞（EAC）的作用。研究證實其抗癌的有效成分為薏苡仁酯和薏苡仁內酯（薏苡素）。 日本千葉大學附屬醫院二外科中山恆明氏曾以薏米、菱實、訶子、紫藤瘤組成方劑，用以治療食管癌、胃癌572例中，230例採用本方治療，另342例作對照。結果表明，顯效者49例，食慾增進者12例。《全國中草葯匯編》記載：薏米可用於治療胃癌、肝癌、肺癌、宮頸癌，其實它對腸癌、絨癌、胰腺癌、膀胱癌、肉瘤等也都有效。現在薏米已被研製開發出「康萊特注射液」用於臨床治療腫瘤。 薏米有健脾滲濕、利水清熱之功效，味甘淡，性微寒。其營養豐富，又有一定的抗腫瘤作用，是腫瘤病人飲食調養之佳品，以下食譜，可供參考。 1．薏米小米山葯粥 薏米100克，小米100克，山葯70克。將薏米、小米、山葯研末，入鍋內加水煮成粥，早晚服食。有益氣健脾利濕之功效，適於各種腫瘤脾胃氣虛者長期食用。 2．薏米紅棗龍眼粥 薏米50克，紅棗20克，龍眼肉20克，大米50克。同煮成粥，早晚服食。有益氣健脾養血功效，適於腫瘤放化療所致造血功能障礙者經常食用。 3．薏米八味粥：薏米100克，大米100克，蓮子20克，核桃20克，白扁豆15克，赤小豆30克，山葯30克，紅棗30克。共煮成粥，早晚服食。有益氣養血、健脾補腎功效，適於各種腫瘤氣血虧虛、脾腎虛衰者經常食用。 4．薏米茯苓糕 薏米300克，茯苓100克，山葯100克，蓮肉100克，赤小豆100克，大米粉600克，折糖150克。將薏米、茯苓、山葯、蓮肉、赤小豆研成末，與米粉、蔗糖拌鐵勻，加水製成糕，蒸熟後食用。有益氣養血功效，適於各種腫瘤氣虛血虧者經常食用。

4、人常說的『黑五類』食品指的是哪五種食品？謝謝了，大神幫忙啊

黑五類食品本指黑豆、黑米、黑芝麻、烏雞、黑木耳等食品。 科學研究表明，黑色食品不但營養豐富，且多有補腎，防衰老，保健益壽，防病治病，烏發美容等獨特功效。經大量研究表明，"黑色食品"保健功效除與其所含的三大營養素、維生素、微量元素有關外，另其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。如黑色素具有：1．清除體內自由基的作用；2．抗氧化．降血脂作用；3．抗腫瘤作用；4．美容作用；5．對性功能的促進作用等。這可能說明為什麼當今世界流行"黑色食品"之奧秘所在。黑色食品其營養與保健功能是十分明顯的。據測定，黑米中含有人體需要的18種氨基酸，還含有含量很高的鐵、鈣、錳、鋅等微量元素與天然色素，經常食用可顯著提高人體血色素和血紅蛋白的含量，對心血管系統起保健作用，且有利於兒童發育，健腦與產婦病後體質虛弱者的康復。食品專家認為，黑色食品不僅給人們質朴、味濃、壯實的食慾感，而且經臨床實踐證明：經常食用這些食物，可調節人體生理功能，刺激內分泌系統，促進唾液分泌，有促胃腸消化與增強造血功能，提高血紅蛋白含量，並有滋膚美容、烏發作用，對延緩衰老也有一定功效。 所以。黑色食品是一種新型的健康食品。

5、人們常說的黑五類具體是指什麼呀？

黑五類指：黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗。
【黑木耳】木耳(英文:agaric)，色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多葯用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
【黑芝麻】黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種美味的食品。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
【黑豆】黑豆為豆科植物大豆(學名:Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。
【黑米】黑米為黑稻加工產品，屬於糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、葯用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有"葯米"、"貢米"、"壽米"的美譽。
【黑棗】黑棗的別名較多，如軟棗、丁香棗、牛奶柿、野柿子等，廣泛分布於我國北方地區，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。所以黑棗被稱為"營養倉庫"，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑發佳品。

6、健康黑五類包括哪些食材?

黑木耳、黑芝麻，黑豆，黑米，包括核桃都屬於健康黑五類。我國民間有「逢黑必補」之說。現代醫學認為：黑色食品不但營養豐富，且多有補腎、防衰老、保健益壽、防病、治病、烏發美容等獨特功效。
大家如果細心觀察就會發現，我們平時所吃的很多食物，顏色越深營養價值越高。尤其是很多黑色的食物，比如黑米、黑芝麻等。
我們當然希望身體越來越好，所以中醫專家推薦，吃的食物越黑越健康。對於黑色食物的好處，很多人可能並不清楚。中醫把不同顏色的食物或葯物歸屬於人體的五臟：紅色入心，青色入肝、黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。所以，生活中我們根據顏色選擇飲食，是種簡單易行的方法。而黑色食物對腎的滋養和呵護，更是受到了專家的肯定。

7、什麼是黑色食物？黑五類指哪些食物？

黑色食品通常指的是顏色是黑色的健康植物食品，黑五類食物是指黑木耳、黑芝麻，黑豆，黑米以及黑棗。黑色食品不但營養豐富，且多有補腎，防衰老，保健益壽，防病治病，烏發美容等獨特功效。

傳統中醫學，把不同顏色的食物或葯物歸屬於人體的五臟：紅色入心，青色入肝，黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。所以，生活中我們根據顏色選擇飲食，是種簡單易行的方法。

黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素，此外，還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營養十分豐富的食物。

(7)黑五類保健品擴展資料：

黑五類（食物）：黑木耳、黑芝麻，黑豆，黑米，黑棗。科學研究表明，黑色食品不但營養豐富，且多有補腎，防衰老，保健益壽，防病治病，烏發美容等獨特功效。經大量研究表明，"黑色食品"保健功效除與其所含的三大營養素、維生素、微量元素有關外，另其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。

8、黑五類食品有哪些

黑木耳、黑芝麻，黑豆，黑米，黑棗。

黑木耳營養極為豐富，為古代帝王獨享之佳品，有「素中之葷」的美譽。黑木耳具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效等功用。中醫認為，黑木耳能「益氣不飢，輕身強志」。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭發生長。

黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便秘，所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆漿不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風濕、抗衰老等效果。

黑米是一種葯、食兼用的大米，米質佳。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望候張騫最先發現。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用和葯用價值。

黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。所以黑棗被稱為「營養倉庫」。

9、人常說的『黑五類』食品指的是哪五種食品？

幾年的營養學研究表明,天然食物的功效和營養價值與它們的顏色休戚相關,其排列的次序為:黑色、紅色、黃色、白色。現代科學的飲食觀點是:「食以黑最佳」。而所謂「黑色食品」,主要系指黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、黑木耳、海帶、香菇、發菜、烏骨雞、豆豉等。 烏骨雞 烏骨雞 烏骨雞為禽中珍品。富含17種人體必需的氨基酸,經常食之,可加強人體耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧能力,提高肌體免疫力,延緩衰老。 相關：>>>淮杞烏雞湯好禦寒 營養學家們建議：吃肉時應遵循的一條重要原則是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高，即使是「瘦肉」，其中肉眼看不見的隱性脂肪也佔28%。因此，某些需要限制脂肪酸攝入量的心血管、高血脂病患者，千萬不要以為吃「瘦肉」就是安全的。 黑米 黑米 黑米是滋補佳品,有「開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精」等作用,可治少年白發,供孕婦、產婦補虛養身。黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6,可調節人體生理功能,提高肌體的血蛋白水平。 絕大多數的腦力勞動者，運動少，飯量小，處於一種對維生素需要量大、攝入少的亞健康狀態，下面的種種症狀提醒你缺少了哪種維生素，快來看看你有沒有下面的症狀。>>>莫讓維生素便成「危身素」 黑芝麻 黑芝麻 黑芝麻有養膚、烏發、補血、明目、補肝腎、祛風、潤腸、生津、通乳、養發等功效。現代飲食科學證明,由於其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣,故有助於降低膽固醇,防止高血壓。 補鈣除了合理選擇鈣制劑之外，多曬太陽，均衡營養，科學烹調等也是很重要。日常有許多食物可作補鈣食品。延伸：養顏保健的黑芝麻 黑大豆、豆豉 黑大豆、豆豉 黑大豆、豆豉均富含人體所必需氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等,常食可排膿拔毒,消腫止痛;並對防治高血壓、高血脂、心臟病大有裨益。黑棗有營養倉庫之稱,常食有補中益 氣、補血、維持上皮細胞組織的功效。 控制膽固醇、脂肪酸的攝入——少食油膩食物，尤其是動物脂肪，限制食用各種動物內臟(心、肝、腎)、肥肉、奶油、蛋黃、魚子、河鰻、鱔魚、蟹黃等含膽固醇、脂肪酸較高的食物。可以適量食用花生油、玉米油等植物油。食譜大全：豆豉鯪魚炒腎球 發菜、海帶、紫菜 發菜、海帶、紫菜 發菜、海帶、紫菜富含碘、鈣,有助於降低膽固醇,軟化血管,防治冠心病、動脈粥樣硬化等疾病;且有清瘦、軟堅、利水、散結、清熱、消腫等功效。

10、食品中黑五類指那些？

黑五類食品都有：黑木耳、黑芝麻，黑豆，黑米，黑棗。黑色食品不但營養豐富，且多有補腎，防衰老，保健益壽，防病治病，烏發美容等獨特功效。含的三大營養素、維生素、微量元素有關外，另其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。

黑米是滋補佳品,有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精等作用,可治少年白發,供孕婦。

黑芝麻有養膚、烏發、補血、明目、補肝腎、祛風、潤腸、生津、通乳、養發等功效。現代飲食科學證明,由於其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣,故有助於降低膽固醇,防止高血壓。

黑大豆、豆豉均富含人體所必需氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等,常食可排膿拔毒,消腫止痛;並對防治高血壓、高血脂、心臟病大有裨益。

黑木耳為食用菌上品,常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病。

黑棗中含有豐富的維生素與礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等，這些營養素在黑棗中含量都很豐富。