營養保健觀念

1、所謂的健康觀念是什麼？

理解健康的重要性：健康對自己而言是幸福的基礎，對家人是一份責任，對社會是一份貢獻。

健康是1，其餘（包括票子、位子百、妻子、兒子、房子、車子）都是0。沒有這個1，再多0也等度於0.

影響健康的因素很多，例如遺傳、社會、醫生、氣候等等，但是自我保健佔到60%。

新的健康觀念要求人們把注意力由偏重治療（並非治療不重要）轉向積回極的預防和保健，由依賴醫生轉向由自己把握自己的健康。

許多人不是死於疾病而是死於無知。

獲得健康的法寶是：
樂觀的心態
適量的運動
充足的睡眠
均衡的營養答

2、營養觀念調查的意義是什麼?

是反映一個國家或地區經濟與社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養觀念既是社會經濟發展的基礎，也是社會經濟發展的重要目標。世界上許多國家，尤其是發達國家均定期開展國民營養觀念調查，及時頒布調查結果，並據此制定和評價相應的社會發展政策，以改善國民營養和健康狀況，促進社會經濟的協調發展。

3、健康的飲食觀念

首先要養成定時飲食的習慣；其次要注意飲食的葷素搭配；第三要注意早餐要吃好、吃飽，早餐攝取的能量是供應上午活動的；最後飲食與運動是相結合的

早晨吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，吃的東西不要非常油，要吃些有營養的，

按時按質、按了進餐，多吃素菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。

要想身體好「三多四少」離不了：

多鍛煉；多吃水果和蔬菜；多吃魚肉

少吃鹽；少吃脂肪；少吃糖。

吃多身體有益的食物

進食色譜 紅黃綠白黑 在現代日益緊張的生活中，怎麼樣才是健康的生活方式呢？參照國外經驗，結合我國特色，健康四大基石可歸納如下：合理膳食兩句話：即一、二、三、四、五，紅、黃、綠、白、黑。「一」指每日飲一袋牛奶，可有效有所改進我國膳食鈣攝入量普遍偏低情況。「二」指每日攝入碳水化合物250—350克，即相當於主食6—8兩。「三」指每日進食3份高蛋白食品。「四」指四句話：有粗有細；不甜不咸；三四五頓(指少量多餐)；七八分飽。「五」指每日攝取500克蔬菜及水果，對預防高血壓及腫瘤至關重要。「紅」指每日可飲少量紅葡萄酒50—100毫升。每日進食1至2個西紅柿。「黃」指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜等，對兒童及成人均能增強免疫力。「綠」指綠茶及深綠色蔬菜。具有防感染、防腫瘤的作用。「白」指燕麥粉或燕麥片。食燕麥對糖尿病病人效果更顯著。「黑」指黑木耳，有助於預防血栓形成。

營養搭配均衡，多吃些顏色鮮艷的蔬菜水果（比如說黑色的，紫色的等），還要根據不同體質來選擇我適合的食物，但是總體上來說，少吃上火的油膩的東西，保持低鈉飲食，養成良好的飲食規律

20年前，美國農業部開始根據「美國人飲食指南」建立了日常食物金字塔。現在年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，在關於吃什麼的問題上，提出了更好的建議。 健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麥食品（在大部分進餐中） 人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最合適來源是全麥，比如燕麥片、粗面麵包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麵包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，並非常快會下降。非常好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的飢餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。 植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里尤其指明的是植物油，並非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅有所改進人體膽固醇水平，且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 多吃蔬菜和水果可以不可以有效防止心臟病和心絞疼的發生；預防各種癌症；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。 魚、禽、蛋（每日0到2次）。 這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以不可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是非常好的蛋白質來源。雞蛋是長時間被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對有些高，實際上，雞蛋是非常好的早餐，它比油炸甜麵包圈或者精面麵包圈要好得多。 堅果禾埒殼豆（每日1到3次）。 堅果禾埒殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最合適來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。非常多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以不可以直接標明該食物有益於心臟。 奶製品禾埴用鈣（每日1到2次）。 為防治骨質疏鬆，需要攝入鈣、維生素D等，奶製品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和乳酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當於十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶製品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶製品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。 紅肉和奶油（小心使用）： 這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以不可以有所改進你的膽固醇水平。一樣的，你也可以不可以從奶油換到橄攬油。 大米、白麵包、土豆、義大利通心粉、甜品（慎用）： 為何這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速增強，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多餘的血糖。 多種維生素： 日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不可以提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以不可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。麻煩選擇正牌的多種維生素。 酒精類（適量）： 每天少許喝點兒酒，可以不可以降低心臟病的危險。適量是非常重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對於男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。 健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。 十種最合適飲食搭配法 桌上要講究搭配，正確的搭配可以不可以讓我們獲得更多營養。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害。 魚+豆腐 作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。 原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率有些低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。 豬肝+菠菜 作用：防治貧血。 原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有有些多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。 羊肉+生薑 作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷疼、四肢風濕疼疼等。 原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止疼祛風濕等作用。同食，生薑既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。 雞肉+栗子 作用：補血養身，適於貧血之人。 原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。 鴨肉+山葯 作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。 原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山葯的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以不可以非常好地補肺 瘦肉+大蒜 作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。 原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以不可以使維生素B1的析出量增強，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。 雞蛋+百合 作用：滋陰潤燥，清心安神。 原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以不可以更好地清心補陰。 芝麻+海帶 作用：美容，防衰老。 原理：芝麻能有所改進血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。 豆腐+蘿卜 作用：有利消化。 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有非常強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。 紅葡萄酒+花生 作用：有益心臟 原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。

1、青菜盡量生吃，如西紅杮、蘿卜、大白菜、黃瓜、青椒、菜花等生吃非常香，因為能吃到菜的原味。如果加熱時間盡量短、溫度盡量低。

2、連皮吃，紅薯、土豆、香蕉都要吃皮，甚至西瓜皮也要吃，要吃完整的食物。

3、早飯只吃生的蔬菜、水果類食物。

4、晚飯盡量少吃，絕對不要吃夜宵。

5、不要吃低於室溫的食物，如剛從冰箱中取出的食物，以及冰水、冰淇淋、雪糕等冷飲。

6、不要用微波爐加熱食品，微波加熱過的食品，吃了會覺得飽，但沒有力氣。

7、水果在飯半個小時或飯後3個小時吃。不要飯後馬上吃水果，浪費且導致消化不良。

8、食不言，細嚼慢咽，專心的吃，懷著愉悅感謝的心情吃，保持積極、善良的心態，常想幫助和利益他人。保護環境，減少電磁輻射和工業污染物也就保護了我們的食物。

不吃辣的食物

粗細糧食要合理搭配來吃，同樣肉類和青菜水果也要合理，食物的酸甜苦辣，食物的溫熱涼也要戳開來使用，不可以光吃相同，同樣要按時定量不可以吃太多。

多吃綠色蔬菜，少吃豬肉，牛肉、魚、蝦為佳，晚上飯後一頂要運動

4、什麼是科學健康的飲食觀念？

健康飲食金字塔

民以食為天。解決溫飽之後，人們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取捨對於我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。

20年前，美國農業部開始根據「美國人飲食指南」建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，金字塔的建造者，包括科學家、營養師、職員、以及顧問。哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關系，建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞，在關於吃什麼的問題上，提出了更好的建議。

健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：

全麥食品（在大部分進餐中）

人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面麵包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麵包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，並很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的飢餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。
植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，並非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。

蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。

多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生；預防各種癌症；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。

魚、禽、蛋（每日0到2次）。

這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜麵包圈或者精面麵包圈要好得多。

堅果和帶殼豆（每日1到3次）。

堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益於心臟。

奶製品和代用鈣（每日1到2次）。

為防治骨質疏鬆，需要攝入鈣、維生素D等，奶製品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和乳酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當於十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶製品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶製品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。

紅肉和奶油（小心使用）：

這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。

大米、白麵包、土豆、義大利通心粉、甜品（慎用）：

為什麼這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多餘的血糖。

多種維生素：

日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。請選擇正牌的多種維生素。

酒精類（適量）：

每天少許喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對於男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。

健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。

5、營養的健康理念有哪些

均衡的營養，和適量的運動！如果你對健康感興趣，可以聯系我！我可以根據你的幫你制定一套方案！

6、現在有營養保健觀念的人越來越多了，那什麼是營養醫學

營養醫學理論:疾病的本質是指細胞受損傷的過程，這個過程長為慢性疾病，這個過程短為急性疾病。治療是指修復損傷細胞的過程。營養一個細胞，減少一種疾病;缺乏一種營養，產生一種疾病。
第一章總論
第一節醫學
現今醫學分為傳統醫學、基於"生物-醫學模式"近代發展起來的西醫學。
中醫即中國傳統醫葯學，是形成於數千年前的中國，是建立在人們與疾病長期斗爭的經驗總結及陰陽五行、八綱臟腑辨證基礎上，運用樸素辯證法及思辨推理方法，認識機體、自然、疾病三者關系，而發展起來的一門以"功能人"包括功能臟器為概念的獨特的醫學哲學理論體系。在治療上，除了葯物外，還有針灸、推拿氣功、耳針等特殊療法，它是世界傳統醫學中較完善的一種醫學理論體系。它為人類尤其為中國人民健康和民族繁衍做出了巨大貢獻。
西醫學是最近三四百年來建立在解剖學、生物學及現代科學技術基礎上發展起來的一門以"解剖人、肉體人"為概念的、新興的現代醫學科學理論體系。主要採用科學實驗方法，從宏觀到微觀，直至目前的分子基因層次水平，發展極為迅速，超過其它任何一門醫學科學，成為世界醫學史上的主流。
可見中西醫學，一個是以"功能人"為概念的獨特的哲學醫學理論體系，一個是以"解剖人、肉體人"為概念的新興的現代醫學科學理論體系，二者都不是以完整人為研究對象的科學，從理論上講二者都不是完整的，勢必影響各自發展。事實也證明這一切，中醫長期停滯不前、療效也不確實。西醫盡管發展到目前的基因分子層次，但疾病發病率居高不下，對絕大部分疾病發病原因認識不清、發病機理弄不明白，治療受到制約，在小小SARS、禽流感面前竟束手無策，在糖尿病、癌症、心腦血管疾病、尿毒症等相當多疾病面前更是不得不求助或藉助中醫治療。一個是療效不確實，一個是有些甚至相當多疾病無法治療，這就是中西醫學結合的緣由。然而，由於二者是兩套理論、兩股道上跑的車，風馬牛不相及，從理論上講就沒有結合的可能，只是形式上的融合罷了。故出現西醫對治療不了的疾病只好求助中醫，而中醫則往往採用西醫診斷中醫治療，以及中西治療法一塊用的局面。
總之，目前以中西醫學為主的世界各種醫學科學都存在不完整性的瑕疵，即都是以不完整的人為研究對象的醫學科學，故不能解決目前存在於中西醫學上一切疑難模糊問題，成為阻礙醫學科學前進的羈絆。的確，要解決目前存在於中西醫學上一切疑難模糊問題，顯然已完全超出了中西醫學所涉及的范疇，我們必須跳出中西醫學的理論框架，建立起一個新的醫學理論體系--東方醫學和西方醫學(即西醫)的融合而形成營養醫學。該體系所涉及的一切問題不管從廣度上，還是從深度上，都應該遠遠超過現有的中西醫學理論，並將現有中西醫學理論納入自己的理論框架范圍之內。
中醫和西醫是可以結合的，而它們的結合點就是營養醫學。西醫發展到今天已經偏離了它所應該遵循的自然規律的發展方向，臨床上各種所謂新特效葯層出不窮，但能治癒的病卻不多。病真的這么難治嗎?不是，是因為沒有遵循正確的方向。如果按照正確的方向去治療，我們身上所有的疾病幾乎都能治癒，包括冠心病、糖尿病這樣的被人們認為的"不治之症"。而這個正確的方向就是營養醫學。
西醫要想走正確的方向，就要回到營養醫學的軌道上，中醫要想大發展，也要走營養醫學的路，這樣，中西醫才能結合，而它們的結合點就是營養醫學。
第二節營養醫學
隨著科技發展、生活水準提升，許多文明病也應運而生。新世紀以來，各種慢性病肆虐全球，愈演愈烈，甚至超過"突飛猛進"的醫學所能追趕的程度，不僅患者受苦，也造成嚴重的社會問題。
根本問題在於細胞營養與代謝
美國參議院首先重視這個現象，於一九七五年成立了一個"營養問題特別委員會"，集合美國人類生物科學各種領域的精英共同徹底的調查、探討，題目為:"營養與人類所必要的物質"。經過二年研究調查，該委員會發表長達五千頁以上的報告書，震撼了全美國及國際醫學、營養學界。報告書寫道:"……現代慢性病其實就是(細胞)代謝異常(損傷)的疾病，是起因於營養的代謝失衡。對於此種失衡，不能用應付細菌的方法治療，因為它是身體本身質變引起的疾病"。
從前的營養問題主要是熱量不足，現在的疾病問題則完全在於營養不均或不良。從前的醫學完全忽視了膳食與疾病的關連，此種對根本問題的忽視，可說是只有一隻眼睛的醫學。例如在美國醫學院，只有4%把營養課程當做必修科目;高達百分之二十五至百分之五十的醫院，供應住院病人的飲食在營養學上是錯誤的，因此疾病沒有治好或延遲治癒的例子很多。因為20世紀特有的、偏頗的思考路線支配了醫學界，此種"擊退細菌、濫用抗生素"的醫學觀念，只會產生出不具有營養知識的醫師和面臨"超級細菌"的威脅;中國是抗生素使用大國，也是抗生素生產大國:年產抗生素原料大約21萬噸，出口3萬噸，其餘自用(包括醫療與農業使用)，人均年消費量138g左右(美國僅13g)。
據2006-2007年度衛生部全國細菌耐葯監測結果顯示，全國醫院抗菌葯物年使用率高達74%。而世界上沒有哪個國家如此大規模地使用抗生素，在美英等發達國家，醫院的抗生素使用率僅為22%-25%。中國的婦產科長期以來都是抗生素濫用的重災區，上海市長寧區中心醫院婦產科多年的統計顯示，目前青黴素的耐葯性幾乎達到100%。而中國的住院患者中，抗生素的使用率則高達70%，其中外科患者幾乎人人都用抗生素，比例高達97%。
另據1995-2007年疾病分類調查，中國感染性疾病佔全部疾病總發病數的49%，其中細菌感染性佔全部疾病的18%-21%，也就是說80%以上屬於濫用抗生素，每年有8萬人因此死亡。這些數字使中國成為世界上濫用抗生素問題最嚴重的國家之一。
遺憾的是，醫學界不僅沒有發覺到其片面性，還以為那就是非常進步的近代醫學，以致往往只掌握了疾病的一面而不是全面。美國"分子矯正醫學會"會長雷沙醫學博士說:"從前的醫學只是以醫葯勉強抑制疾病，是一種欺瞞世人的手段;實際上，只要人體細胞擁有良好的生態及正常、均衡的營養，基本上是不會患疾病的"。未來顯然要考慮到"細胞"的"營養"及"代謝"問題，這才是人類的最新醫學--營養醫學。
營養醫學是一門比較新的學問，整合了中醫學、西醫學及臨床營養學，研究營養素與疾病預防、治療的關系。營養醫學是現代醫學、細胞生物學、生物化學、營養學、中醫學中的養生學等學科發展到一個新的階段所產生的一個交叉學術領域的綜合學科。它不但有很強的理論性，而且與醫療實踐結合非常緊密。在這一領域葯物和營養得到高度的辯證的統一，營養醫學是現在乃至將來疾病治療的非常重要的一門新興學科。必將會迎來醫學界一場革命。
營養醫學強調的是整體醫學、預防醫學，是釜底抽薪清除病因的(治本)醫學和養生學。對於很多疑難病、慢性病，甚至西醫普遍認為的不治之症，具有良好的對策和效果。通過十幾年的臨床實踐，患者達數萬人之多，並涉及多種西醫認定的不治之症，顯示出非凡的療效，證實了這一新理論的正確性。
營養醫學的理論和實踐，不但可以同時理解中醫和西醫的生理學、病理學，為深入理解傳統中醫學奧妙開辟了新思路，對大部分過去用現代醫學無法解釋或認為是不治之症的許多病症，通過營養醫學的新理論、新發現的啟示下，得到了非常圓滿的解釋，並找到了切實可行的治療方法。對目前醫學所遇到的困境預示了新出路，更為人類未來健康、防病治病帶來新希望。
營養醫學的理論認為:疾病的本質是人體細胞受損傷的過程，治療的過程實際上是受損傷細胞修復的過程。所以，均衡營養一個細胞，預防一個疾病;缺乏一種營養素，產生一種疾病。營養素的運動和更新，是恢復人體細胞功能的根本方法。因為它們的運動，撞擊了周圍的細胞，從而補充細胞營養、激活、改善細胞的活力。故要使細胞功能恢復，必須及時補充均衡的營養來激活細胞，改善細胞生存的內外環境，改變其周圍營養的濃度與壓力。人體內營養的運動規律，是壓力高的向壓力低的方向運動，濃度高的向濃度低的方向疏散。營養運行特點:是細胞外的營養向上行，細胞內的實體物質向下行。在升降的運行中，細胞與營養的撞擊，是細胞運動的動力之一。
人體內空間是細胞運動、營養素調節的場地，只有這些空間純凈，營養素流通順暢，人體才能回歸自然，恢復和保持健康。細胞的運動與細胞的周圍環境有密切關系，細胞周圍空間營養的壓力與濃度的變化，直接影響細胞的開合與輻射。周圍空間營養濃度越高，壓力越大，其細胞內的物質越積聚，即形成傳統中醫所謂的氣血淤滯，它是造成細胞功能失調的主要因素。臟腑疾病的起因是物質、營養不能疏散，從而形成淤滯所致，即氣血不通而形成疾病。
營養是生命的物質基礎，也是治療疾病和健康長壽的保證。"醫食同源，葯食同根"，說明營養和葯物有異曲同工之處。合理均衡的營養可以提高人體預防疾病的能力，減少並發症，促進疾病的康復。在醫學模式發生變化的今天，營養的治療作用越來越顯得重要。科學、合理、及時、均衡的營養治療，是臨床綜合治療的重要組成部分，對提高臨床醫治水平、恢復機體組織細胞功能起決定性的重要作用。

7、營養學對自己的健康觀念有什麼影響？

合理的營養是人類的智力、身體潛能和社會活動能力充分發揮的先決條件。營養和健康適當的人，既是社會進步的結果，又反過來促進社會的發展。

8、現代社會要求人們要有怎樣的健康觀念

現代社會競爭激烈，身體時刻受到健康的威脅，因此應該具有以下健康觀念：

時刻關注身體的信號變化。任何疾病都是積累而成的，提前預防才是正確道理，疾病發生了才找方法和葯物治療，都是錯誤的選擇。

擁有良好的營養基礎知識。能夠學習和掌握基礎的營養健康知識，不但是為了保護自己的身體，也是對自己負責的一種表現。如果缺乏基本的營養知識，健康觀念就無從談起。

建立良好的健康習慣。包括飲食健康方式、運動健康方式、工作生活良好方式等，不能因為工作的忙碌而失去了標准，不然會導致疾病的發生。

9、樹立正確的健康觀念都需要做些什麼？

健康現在是我們每一個人都非常注重的一個觀點，每個人都想擁有一個健康的身體，因為疾病確實是實在是太煩人了，消磨你的意志，還有你的金錢，所以我認為有一個健康的觀念，其實是人生實現人生價值觀一個非常重要的一點。

首先我們必須要知道一點，金錢並不等於財富，雖然有的人家財萬貫，但是身體上卻傷痕累累，因為金錢永遠買不來健康，也許你年輕賺了很多錢，但是身體卻因此累垮了，這樣永遠是得不償失的。因為金錢永遠買不來健康，你的健康失去了就是失去了，金錢也換不來，雖然金錢可以給你帶來物質上的享受，但是如果你沒有一個好的身體去享受的話，那麼這些都是毫無意義的。
現在我國許多人都處於一種亞健康的狀態，可能很容易就發生疾病，許多人感覺自己身體很好，常年不生病，其實到你30歲以後，可能你的各種病就會來了，而這個時候就需要你去注意了，有句話說得好，要未雨綢繆，其實身體就是這樣，我們在年輕的時候要注意，不要經常吹一些空調，喝一些冷飲，穿那些非常涼快的衣服，其實你年輕的時候感覺沒有什麼，很過癮開心，可能到你老了就要受苦了。
還有我認為健康的觀念是一定要多運動，人其實的身體就像一個機器，你一直運轉它才會越來越好，如果你不運轉的話，長期放在那裡可能就會生銹，身體就是這樣，運動可以使我們的身體更加協調，心肺功能更加的好，它對於我們的身體可以說是百利無一害的，如果一個人長期不運動，它可能就會有三高或者一些肥胖類的疾病，我認為多運動其實是健康生活理念的一個關鍵，還有一個就是不要吃了一些不健康的食物，我相信做掉這兩點，你一定能有一個非常健康的身體。

10、現代人的養生觀念是什麼

人人都想有一個健康的身體，但怎樣才算健康呢?很多人對此不太清楚，包括大學莘莘學子．過去人們都認為身體沒有生病就是健康，這種認識是非常膚淺的．隨著時代的前進和科學的進步發展，現代人對健康有了更科學更全面的認識。世界衛生組織對健康新確定的定義是：『人的身體、精神與社會的最佳狀態，而不是單純的沒有生病」。
新的健康觀認為，沒有生病只是健康的一個基本方面，主要是機體的正常狀態，同時還包括心理健康和對社會、自然環境適應上的合諧．也就是說人的機體、心理與社會、環境的適應能力均處於協調和平衡的狀態．這就是新的健康的完整而全面的觀念．
那麼，如何恆量一個人是否健康，其共同標準是什麼呢?世界衛生組織為此對健康定了10條准則：
一、有充沛的精力，能從容不迫地擔負日常生活和繁重的工作，而且不感到過分緊張和疲勞．
二、處事樂觀，態度積極，樂於承擔責任，事無大小，
三、善於休息，睡眠良好。
四、應變能力強，能適應外界環境中的各種變化。
五、能抵制一般性感冒和傳染病．
六、體重適當，身材發育勻稱，站立時，頭、肩、臂的位置協調。
七、眼睛明亮，反應敏捷，眼睛不易發炎。
八、牙齒清潔，無齲齒，不疼痛，牙齦顏色正常，無出血現象。
九、頭發有光澤，無頭屑．
十、肌肉豐滿，皮膚有彈性。
這10條准則亦即健康的標准，是就一般情況和普遍情況而言的，但對不同年齡的人還有不同的標准．
新的健康觀的核心思想是「人人為健康，健康為人人」．任何集體的、個人的對自然生態環境的破壞和污染及不道德、不講衛生的行為，不但危害自己的身心健康，而且也危及他人的健康．這種健康觀是「機體一心理一社會一自然一生態一健康』的一種整體觀，是一種社會協調發展型的健康觀．
我國傳統醫學中，也有一套健康的標准。
這一整套健康標准主要是針對中年人而盲，因此也可以視為中年人的10大健康標准．這]0大標準是：
一、眼有神：目光炯炯，無呆滯的感覺，說明精氣旺盛，臟器功能良好，思想活躍．
二、聲息和：聲如洪鍾，呼吸從容不迫，心平氣和，反映出肺臟功能良好，抵抗力強．
三、前門松：指小便通暢，說明泌尿，生殖系統大體無恙．
四、後門緊：大便每日一次，有規律，無腹痛、腹瀉之慮，說明消化功能健旺．
五、形不豐：保持體型勻稱，注意不宜過胖，標准體重(公斤)=身高(厘米)—105(女性減l00)。
六、牙齒堅：注意口腔衛生，基本上無齲齒，反映腎精充足。
七、腰腿靈：表現肌肉、骨骼和四肢關節有力或靈活，中年知識分子因工作性質尤其要保持腰腿靈。
八、脈形小：指每分鍾心跳次數保持在正常范圍(60-80次/分)，說明心臟和循環功能良好．
九、飲食穩：飲食堅持定時定量，不挑食和偏食，不飽食濫飲，無煙酒嗜好，注意飲食養身法。
十、起居准：能按時起床和入睡，睡眠質量好。