1、世界衛生組織針對全世界的六種健康食品
世界衛生組織經過3年的研究，評選並公布了六種最健康食品和十大垃圾食品。
健康食品包括：蔬菜——紅薯、捲心菜、甜菜、芹菜、胡蘿卜、蘆芛、花椰菜、茄子、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪裡紅、大白菜；水果——木瓜、草莓、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜；葷菜——鵝肉、鴨肉、雞肉；零食——核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。
垃圾食品包括：油炸食品、腌制食品和加工類的肉食品加重身體負擔；餅干、方便麵、碳酸飲料等方便食品對人的肝臟影響很大；燒烤等同吸煙毒性
望採納····不勝感激··
2、誰知道世界衛生組織評出的六大最健康食品和十大垃圾食品是什麼?
最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類。
十大垃圾食品:
1．油炸食品 此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。
2．罐頭類食品 不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度「縮水」。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由於能量較高，有導致肥胖之嫌。
3．腌制食品 在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。
4．加工的肉類食品（火腿腸等） 這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。
5．肥肉和動物內臟類食物 雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素。現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結腸癌、乳腺癌）的發生風險。
6．奶油製品 常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食慾。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油製品後出現反酸、燒心等症狀。
7．方便麵 屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。
8．燒烤類食品 含有強致癌物質三苯四丙吡。
9．冷凍甜點 包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食慾；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。
10．果脯、話梅和蜜餞類食物 含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重
3、六大營養素的名稱及其作用（要簡答）
六大營養素
1.蛋白質：是構成人體組織最主要的營養素，也是體內物質主要的輸送者。功能：供給能量。調節生理機能。維持人體生長發育，構成及修補細胞、組織之主要材料。奶類、肉（蛋、魚、豆）類。
2.醣類：是人體日常生活熱能的主要來源。功能：供給能量。 幫助脂質在體內的代謝。 形成人體內的物質，調節生理機能
3.脂質：就是所謂的油，和醣類一樣是人體熱能的主要來源之一。我們將脂質又分為兩類：動物性脂質和植物性脂質。一般來說，植物性脂質對人體較好。功能：供給熱能。形成皮下脂肪，維持體溫恆定。協助脂溶性維生素的吸收與利用。保護內臟器官。
4.礦物質：它包含了很多種的物質，比較重要的有例如像是鈣：是構成骨骼和牙齒的要素，也是調節心跳和肌肉收縮的主要物質；磷：也是構成骨骼和牙齒的主要物質之一；鐵：是構成血紅素的主要物質之一，也是體內部分酵素的成分。另外，還有很多其他的礦物質，對身體的生理功能都有重要的影響，都不可以偏廢。功能：構成身體細胞有機物質的主要原料。調節生理機能。
5.維生素：分為水溶性和脂溶性兩大類。功能：促進新陳代謝。調節生理機能。
6.水：是體內最好的潤滑劑和溶劑，體內有很多物質必須溶於水中才可以反應，所以也是人體不可或缺的營養素之一。功能：促進食物的消化及吸收作用。調節體溫。維持正常循環作用及排泄作用。幫助維持體內電解質的平衡。滋潤各組織的表面，減少器官間的摩擦。
4、世界衛生組織什麼時間定的六大健康飲品
世界衛生組織2010年4月15日定的六大健康飲品
5、世界6大健康飲品是什麼？
聯合國公布的公認的6種健康飲品/聯合國公布的世界十大垃圾食品 發送 ┊ 列印 ┊ 刪除
討論
列印
私藏 .
該轉帖僅你自己可見
該轉帖你的好友都能看見
聯合國公布的公認的6種健康飲品
1、綠茶。
它還有茶多酚，是一種抗癌物質；它含氟，漱口保護牙齒；它含檫干令，有利於增加血管的柔韌性。
2、紅葡萄酒。
紅葡萄皮里含有尼轉醇，有利於抗衰老，防止心臟病，防止心臟停搏。要小量飲酒，健康之友。
3、豆漿。
4、酸奶。有利於維持人體內菌群的平衡。
5、骨頭湯。有利於人延年益壽
6、蘑菇湯。增加人的抵抗力。
6、國際衛生組織推薦的六大健康食品都是什麼？
最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品等6種最健康食品
入榜「最佳蔬菜」的有13種：紅薯捲心菜、芹菜、胡蘿卜、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪裡紅、大白菜