青海特產保健品

1、青海最出名的特產有哪些

旱獺(tǎ)皮，黑紫羔皮，藏刀，冬蟲夏草，貝母，鹿茸，沙果，雪蓮，柴杞（柴達木枸杞），青稞酒，羌活，西寧大黃，蕨麻等。青海的飲食口味具有濃郁的高原特色和民族風格，作到色、香、味、形都與各民族的古風鄉俗，邊塞風情融為一體。即使是一些源自內地的食品，在青海也經過創造和改良，融入一種濃厚的高原氣息。

2、我們青海的特產是什麼？

青海小吃
烤羊肉：將羊肉切成小片，串穿於鐵扦上，放特製的長方形烤爐焙烤。然後在羊肉上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料，並翻動鐵扦。其肉嫩味香，營養豐富。現在烤羊肉已經發展到烤蹄筋、烤腰子等。

羊雜碎：指煮熟的牛、羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等切片，舀原湯汁，加調料，即成。雜碎柔、嫩、爛、脆，湯香味濃。青海最有名氣的「羊雜碎」要數里離市區25華里處的大通後子河雜碎館 （在去青海之前是想著一定要吃這羊雜碎的，但當看見可憐的羊頭的時候，突然放棄了想法）

爆燜羊羔肉：高原一絕。吃羊羔肉一般是有漸近線的，只有春秋產羔時期才能品嘗到。做法：將出生15天左右的羊羔宰殺剝皮、洗凈切成3～6厘米的方塊，入油鍋爆炒，待皮肉淡黃時加入面醬、辣面、姜粉、椒粉、精鹽等，再反復炒至肉塊呈紅色時，加適量涼水，封鍋慢煨，水干肉爛即成。其肉細嫩，辣酥爽口，色澤暗紅，芳香柔軟。

酸奶：這里所說的酸奶，不是我們常喝的那種工廠加工出來的，而是當地回族人民自己加工自製的酸奶，是盛在小碗中，並在碗口蓋上一塊小玻璃，然後回族人民自己擺在街頭上賣的那種。他們用小碗裝熟牛奶製作酸奶，並特意在碗口滴上幾滴菜油，表層奶皮金黃，油漬點點，潔白如脂，芳香撲鼻，鮮嫩質細，清涼微酸，加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。這種自製酸奶味道絕對正宗、口味絕對賽過其它所以品牌的酸奶。酸奶是一種理想的保健飲料，營養勝於牛奶。它能助消化、增食慾，還有抑菌、收斂、鎮靜和催眠的功能，對輕微腹瀉的慢性病人有治療作用。醫學家還發現它能降低膽固醇濃度、預防動脈硬化和腫瘤，避免過早衰老。 (重點推薦，有人說西寧兒童公園門口的酸奶最好吃，偶覺得在西寧街頭只要是碗裝的酸奶都一樣好吃)

饊 子：饊子是一種油炸麵食。青海回族和撒拉族群眾，在每年歡度傳統的「古爾邦節」、「爾德節」、「聖紀節」，以及婚喪大事中，都把饊子作為待客的主要麵食品。饊子是用頭羅白面為原料，稍加鹽和調料，搓成細條，一圈圈放入油中炸制而成。

炒麵片：在面片已下鍋的同時 用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條、木耳，待面片開鍋，即用漏勺撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。

燴面片：先將肉片、豆腐片、新鮮蔬萊，如；紅辣椒片等在鍋中煸炒，放上羊肉湯，加鹽、味精、醬油、薑末、胡椒粉等入味，再加進黃花、木耳燒沸，略勾芡汁，撒上蒜苗絲待用。再將面片煮熟，用漏勺撈在碗中，舀上烹調好的燴菜即可食用

狗澆尿：又稱狗澆尿油餅。本地較流行的一種麵食。用青油煎的薄餅。有隻加一點酵子的「半死面」和不加酵子的「死面」兩種。將小麥面和好揉勻、港開，撒上香豆粉，澆少許青油抹勻，捲成長卷。再順面卷方向探成螺絲狀，切成小段，逐個壓平微薄。在燒熱的烙饃鍋中倒上約半兩青油，將餅放進，沿鍋邊澆上一圈青油，並不停轉動薄餅，使其人色均勻。待餅上了火色，立即翻過來，再沿鍋邊澆一圈青油，並不斷轉動餅子，煎熟即可食用。50年代以前，當地居民廚房灶台上多使用陶制的小油壺盛放青油，烙餅時，用小油壺沿鍋邊澆油的動作，猶如狗在牆根撒尿的姿勢，故稱「狗澆尿」

甜醅：將莜麥或青稞(去外皮)簸凈，清水洗去雜質，入鍋煮熟（表層開口），瀝出涼冷，加入甜醅曲和勻，裝進壇中密封，保持恆溫（15℃上下），經3～5天發酵，開壇食用，醇香、清涼、甘甜，夏能清心提神，冬則壯身暖胃

焜鍋饃饃：焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成，故群眾習稱「焜鍋」，是青海農業區和半農半牧地區人們的麵食品。焜鍋是在普通發面里卷進菜油，抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素，再層層疊疊地捲成紅、黃、綠各色交織的面團（藏、回族同胞在和面時，有時摻進雞蛋和牛奶），揉成和?j鍋形狀大小相同的圓柱狀，放入焜鍋內，埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內的火灰里。焜鍋壁較厚，傳熱緩慢，麥草燃料火力均勻，熱度適中，半個小時後即可出鍋。烙出的焜鍋饃饃，外脆內軟，綻開如花，色彩鮮麗，異香撲鼻。它的特點是省時，省事，製作單間，鬆脆好吃，攜帶方便，經久耐貯。

尕面片：尕面片是青海人麵食中最普遍而又很獨特的家常飯。這種面片不是用擀麵杖擀出來的，而是用手揪出來的。尕面片，又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條，叫「面基基」。然後用潮毛巾蓋上片刻（此時稱「回面」）。「回」好後，拿入手中，用手指捏扁、揪斷，每個大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。由於面片小，故叫「尕面片」。

拉 條：拉條，又叫拉麵，也叫臊子面，是青海人民的一種傳統地方風味食品。拉條和面片的製作方法大體相似。不過，拉條的面團要多揉，且稍軟一些，待面醒後才能拉。拉條一般分為兩種：一種是扁形的，又叫「蘭葉」；一種是圓形的，又叫「雞腸子」。

釀 皮：釀皮是青海地方風味濃厚的傳統小吃。其製作方法是，在麥面中摻和一定量的鹼面，用溫水調成硬性的面團，幾經揉搓，等面團精細光滑，再放到涼水中連續搓洗，洗去澱粉，直到面團成蜂窩狀的軟膠樣時為止。這軟膠樣的面團煮熟後稱作麵筋。剩下的麵糊待水沉澱後，倒出浮水，將沉澱麵糊舀在鋪有棉布的蒸籠中蒸熟，取出，吃時須切成長條，綴以麵筋數片，澆拌上調料即可。2.5元一大袋，吃到飽！

干 板 魚：青海有句順口溜：「貴德的梨兒享堂的瓜，湟源的干板魚天下誇。」這話一點兒不假。青海省盛產湟魚，因其體肥肉嫩味鮮而遠近馳名。將湟魚剖去內臟，洗凈雜質，按大小擺列在滾燙的石板上或沙灘上曬干，即為干板魚。干板魚經水泡軟後，肉質柔韌，可烹制出風味別具的佳餚。市面上出售的干板蒸魚是把泡透的干板魚，用蔥末、食鹽、蒜泥、胡椒、辣椒、花椒等佐料粉末加入麵粉，調為糊狀，塗抹在洗凈的干板魚上蒸熟。由於干魚軟化，佐料也就滲入肉中，待蒸氣彌漫、香味撲鼻時取出，連魚肉帶面塊一起食用，辛辣鮮美，芳香可口。

羊 腸 面：羊腸面是西寧地區常見的一種風味小吃。它以羊腸為主料， 並伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆麵粉，扎口煮熟，並在煮羊腸的湯內投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。食時，先喝一口熱羊腸湯，而後切豆面腸為寸段一小碗， 再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細脆餡軟，面條悠長爽口，夏天吃涼 冬日可吃熱，實屬實惠之小吃。

牛 肉 干：五香牛肉乾是青海解放後的新產品。行銷國內外市場，頗得消費者的好評。牛肉乾不僅是招待貴賓的上品，而且也是饋贈親 朋好友的禮物。它既便於攜帶，又宜於長期存放，可供家宴或旅遊途中食用。五香牛肉乾的主要原料，是青海高原特產的新鮮耗牛肉。製法是將鮮肉剔除筋皮，以凈肉加白水煮熟後，再切成長一厘米、寬一厘米、厚半厘米的小塊，加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒，最後再烘乾、裝袋。由於製作方法考究，成品色鮮，營養豐富，既保持了耗牛肉的風味，又有香氣濃郁，滋味鮮美，久吃不膩等特點。近年來，來青海的客人和旅遊者，爭購青海牛肉乾，當做一種有青海鄉土特色的食品，使青海牛肉乾更加名聲大震。

砂鍋：這是砂鍋裡面有粉絲、土豆和肉。一個砂鍋兩個人吃都覺得多，而且價錢不貴，一般在5-10元左右，很實惠

3、西寧有什麼特產？

滿意答案 熱心問友 2009-07-25西寧特產,牛肉乾,酸奶,藏紅花,枸杞等,還有青海玉樹的冬蟲夏草.好玩的有青海湖,塔爾寺這兩個是比較有名的旅遊景點,在還有就是孟達天池,坎布拉,貴德的梨花節等.可以買一本西寧旅遊圖冊作為參考. 補充： 蟲草，氂牛肉，雪蓮，土豆什麼的~ 追問： 不一定要是吃的啦。紀念品之類的也可以啊。 回答： 可以送人的首推冬蟲夏草，還有的就是彩玉如：丹麻彩玉，祁連玉等
還有好多都可以拿來送人：枸杞，人參果，青稞酒，牛肉乾，沙果
另外還有：藏氂牛肉醬； 十五味賽爾斗丸；蟲草綿羊筋；藏秘八珍；龍膽花；鹿鞭；臧茵陳；油菜花粉蜜；蟲草氂牛筋；人參果八寶；藏森牌螞蟻王；青稞紅燒牛肉速食麵；免煮青稞速食麵；鹿角菜；金呂記小麻花；

4、青海十八寶特產，青海特產有哪些，青海特產大全，青海

青海特產有：旱獺皮，黑紫羔皮，藏刀，冬蟲夏草，貝母，鹿茸，沙果，雪蓮，柴杞（柴達木枸杞），青稞酒，羌活，西寧大黃，蕨麻，黑枸杞，紅景天，秦艽等。

5、青海有哪些特產

1、青稞酒，青海地處高寒，人們習慣以酒為伴，尤其在一年一度的春節，別有一番酒趣。青稞酒的代表產品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料。

2、冬蟲夏草，又稱「蟲草」、「冬蟲草」，為中華之特產，主要產於中國四川、青海境內的青藏高原上。自明代開始，青海冬蟲夏草就在國際市場上享有極高的聲譽。1460年，中國蟲草銷往日本、東南亞地區一些國家，被稱為中國傳奇式的珍寶。目前，冬蟲夏草仍是青海省換匯度最高的出口商品之一。

3、貴南黑藏羊黑藏羊，主產於貴南縣，散見於環湖各縣。所產羔羊毛色黑亮、美觀，稱之為「黑紫羔」。藏羊又稱藏系羊，英文名稱Tibetan sheep ，是我國三大原始綿羊品種之一。主要分布在青藏高原，青海是主要產區。

4、黃蘑菇是剛察縣的特色產品之一，其鮮味獨特，口感極佳，頗受世人歡迎。它的蛋白質含量極高，富含有各種營養物，並含有增強機體免疫功能和抑制腫瘤生長的生理活性化學成分，具有較高的營養價值和食療保健作用。

5、青海枸杞又名柴杞，主要出產於柴達木盆地，鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，色紅粒大，果實卵圓形，籽少、肉厚，大小均勻，無碎果，無霉變，無雜質，品質優良，這主要得益於青海柴達木盆地獨具特色的高原大陸性氣候。

參考資料：

網路 青稞酒

網路 冬蟲夏草

網路 黃蘑菇

網路 黑藏羊

網路 柴杞

6、西寧有啥特產

西寧既是青藏高原的東門戶，又是青海首府之地，這里不僅是前往青海省其他地方和進入西藏旅遊的常備物品補給地，還匯聚著來自青海省乃至整個青藏高原的特產和工藝品等。西寧土特產品種繁多，主要有牛肉乾、冬蟲夏草、鹿茸、人參果、西寧大黃等，工藝品更是琳琅滿目，包括地毯、毛氆氌、毛毯、酥油花等。西寧市的購物場所基本集中在城市的東部。

7、青海海東地區特產有什麼？

海東地區 平安縣 洪水泉回族鄉：境內石膏資源豐富。 樂都縣 以盛產沙果、花青、軟兒梨著名。土特產有發菜、蕨菜、玫瑰油等。 樂都軟兒梨：產於大峽至老鴉峽間的樂都盆地。 樂都沙果：早在明代沙果樹已大量栽培，以石嘴子、上下寨子、河灘寨、柳樹彎等地最多。肉質細而沙，味甜。 碾伯鎮、碾伯鎮下寨村：軟兒梨、沙果著名。 峰堆鄉：紅蒜著名。 湟中縣 青海藏族服飾品：主產於湟中縣佛教聖地塔爾寺。產品有銀盾、方牌、代環、奶勾等品種，均以質純、形薄、光亮、輕柔為特色，璀燦奪目，以作婦女服飾為主。上述飾品除美化服裝外，亦以顯示家庭富足情況，並作為傳統節日饋贈親友、結婚聘禮之用。產地銀匠雲集，銀器製作已達數百年。 蕨菜、蠶豆。 魯沙爾鎮昂藏村：燒制琉璃瓦聞名。 丹麻鄉：特產「丹麻玉石」（亦稱昆侖彩石）。 大才回族鄉：磨刀石著名。 湟源縣 湟源陳醋：系以青梨、麩皮為原料，配以葯材等調味品，按傳統工藝釀成。本品製作技藝200年前由山西傳入。 「馬牙蠶豆」：主產於波航鄉、大華鄉及大華鄉的池汗村、何家莊村。 民和回族土族自治縣 「三紅蘋果」、花椒、核桃著名。 川口冬果梨：產於川口地區。果實呈圓至闊卵圓形，個大，果肉白色，質地稍粗而脆，汁漿豐沛，味甜而濃。初摘梨果，酸度較高，待貯後再食，風味甘香鮮美。極耐貯藏，可長途運輸。以生食為主。民間加糖煮熟後，放入葡萄乾等果品，做成「熱冬果」，氣香味美，能驅寒止咳暖胃。 民和桃：主產於下川口地區，中川、官亭、馬場垣、甘溝、大庄等地都有栽培。有六月黃、大紅袍、二不楞、水桃等品種。 享堂西瓜：系沙田西瓜，因多以享堂為集散地而得名。主要有3個品系：花皮西瓜、黑皮西瓜；白皮西瓜。享堂西瓜的栽培，在明嘉靖年間即有記載。《西寧府續志》有「享堂之瓜不亞皋蘭」的記述。 民和杏：果肉多汁，味甜。果核平滑，核仁味甜或苦。以下川口地區杏產量集中，中川、官亭地區亦有。植杏歷史可追溯到明代。可食用，亦可榨油。 川口鎮享堂村：享堂西瓜聞名省內。 核桃庄鄉：川水地區特產核桃。 中川鄉：「三紅」蘋果著名。 互助土族自治縣 白氂牛。 化隆回族自治縣 「三紅」蘋果、酥梅梨聞名。 化隆酥梅梨：產於黃河沿岸的群科、甘都一帶。因味甜質酥，俗稱酥蜜梨、酥美梨，味酸甜，果汁多，貯後肉質變軟，有香味，生食或凍食均可。將果實凍藏、結冰，食時解凍，去皮，果肉已發酵軟化，食之酸甜、濃香。 群科鎮：以冬果梨、酸梅梨、「三紅」蘋果聞名。 牙什尕鄉：「三紅」蘋果著名。 循化撒拉族自治縣 特產花椒、紅線辣椒，「三紅」蘋果聞名。 循化線辣子：未熟果綠如瑪瑙，老熟後色似火紅，鮮艷奪目，味清香適口。當地農民將辣椒串置於房檐下晾乾，色香不變，風味倍佳。 查汗都斯鄉：「三紅」蘋果、花椒、辣椒為名產。 查汗都斯鄉贊中庄村：「三紅」蘋果、花椒、辣椒聞名。 清水鄉阿媽岔村：周圍產花椒著名。 孟達鄉：周圍產露仁核桃、花椒、辣椒著名。

8、正宗青海特產有什麼功效

青稞酒
青海地處高寒，人們習慣以酒為伴，尤其在一年一度的春節，別有一番酒趣。青稞酒的代表產品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料，採用有３００多年歷史的"天佑德"青稞傳統釀酒工藝，結合科學配方勾兌而成，酒味醇香，清亮透明，具有飲後不頭痛、不口乾、醒酒快、加溫飲用口味更佳獨特風格，獲中國公認名牌稱號。
青海冬蟲夏草
蟲夏草以乾燥的子座和蟲體入葯，味甘、性溫、氣香，入肺腎二經，具有益肺腎、補筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，並對結核菌、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲夏草傳統上既作葯用，又作食用，是中外聞名的滋補保健珍品。
剛察黃蘑菇
黃蘑菇是剛察縣的特色產品之一，其鮮味獨特，口感極佳，頗受世人歡迎。它的蛋白質含量極高，富含有各種營養物，並含有增強機體免疫功能和抑制腫瘤生長的生理活性化學成分，具有較高的營養價值和食療保健作用。剛察黃蘑菇因肉嫩味鮮，營養價值高，被飲食行業譽為生長在草原上的「軟黃金」。是剛察縣人民家中必備的美食之一。
湟源陳醋
青海的名特產之一，至少已有200多年歷史。湟源陳醋，又叫黑醋，酸味純正，清香甜潤，質地濃稠，色香俱佳，多吃能增食慾，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。
門源奶皮
門源奶皮是所有奶製品中含鈣量最高的，而且非常易於吸收，其吸收率是海藻、魚類的兩倍，是上好的甚至是最好的鈣的來源，能有效促進骨骼生長，提高骨骼質量，降低骨質疏鬆的危險。奶皮中的蛋白質是高質量的酪蛋白，它包含所有人體必需的氨基酸，也符合人體所需氨基酸的比例。奶皮也是人體必需的不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸的良好來源。

9、我要去青海了 有什麼特產可以買的？

青海特產有西寧羊毛、毛毯、地毯、蟲草、麝香、鹿茸、大通馬、綿羊、享堂西瓜、樂都沙果、貴德甜梨、民和冬果梨等。

10、青海有哪些特產？

1.青海的青稞酒，以互助酒廠生產的青稞酒最被認可，來青海玩，買青稞酒一定要認准廠家，有很多互助的其他酒廠生產青稞酒的。
2.青海的酸奶，大街小巷，都會有賣酸奶的，要是想買特產，就可以買青海老酸奶，廠家是青海小西牛，是青海目前最大的奶製品廠商。
3.青海的氂牛肉乾，顧名思義 ，不是一般的黃牛肉製成的，是氂牛哦，口感很不一樣哦，有很多口味的，孜然味，五香味，麻辣味，要看個人喜好了。
4.當然還有青海特有的冬蟲夏草，這個要看個人的功力去挑選了...價位也會不一樣。
5.昆侖玉，這個北京奧運會的時候有宣傳過的，青海有很多玉器店，可以去挑挑，（我也不懂，呵呵）
6.青海湖的黃魚也算是青海特產了把，不過此魚很稀少，據說一年只長一點點，生產緩慢，去青海湖遊玩的時候，邊上的餐館據說都有賣黃魚的，不知道是不是真的，本人也沒有嘗到過，據說很貴。
7.樓上提到的藏紅花，還有枸杞子，都是特產，藏紅花買回去可以泡葯酒，我同學有買回去給父母泡葯酒喝，據說有驅除風濕的效果...
8.青海這邊還有很多野生的蘑菇菌之類的，經過加工後也可以購買回去，這邊在海西，海北州的牧區，都會有這種野生的菌種，味道真的不一樣，野生的啊！！！
9.差點忘了，青海還有地毯，都是純手工編制的，但是價錢都不菲，送人倒是很上檔次的。