1、亞油酸油對人體的好處是什麼？
亞油酸是人體不能合成，或是合成的量遠不能滿足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。
由於亞油酸能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化而倍受重視。
研究發現，膽固醇必須與脂肪酸結合後，才能在體內進行正常的運轉和代謝。
如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，發生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，
逐步形成動脈粥樣硬化，引發心腦血管疾病。
亞油酸 linol（e）ic acid CH3（CH2）4CH＝CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，脂肪酸的一種。為以甘油酯形態構成的亞麻仁油、棉籽油之類的乾性油、半乾性油的主要成分。占核桃油,棉籽油、向日葵種子油、芝麻油的總脂肪酸的40—60％，占核桃油,花生油、橄欖油的總脂肪酸的25％左右。因為在空氣中易氧化變硬，所以也稱為乾性酸，含乾性酸多的油亦稱為乾性油。
建議多吃些核桃油,大豆油，葡萄籽油等
1、中國營養學會名譽會長、中國預防醫學科學院教授——沈治平
α—亞麻酸在人體內的代謝物是大腦的重要營養要素，同時對心腦血管疾病有很好的防治作用。這些已成為醫學界和營養學界公認的理論。α—亞麻酸已成為極珍貴的營養物質。他的研究及開發是一件很有意義、有生命力的長期工作，大有發展前景。
2、國家醫葯管理局科技司副司長、中國醫葯科學研究葯物研究所原所長 邊振甲
α—亞麻酸對過敏反應中PAF(過敏因子)有抑製作用，所以能減輕過敏反應和炎症的症狀。
3、國家營養與食品專家咨詢委員會副主任 蔣建平
與富含ω-6系脂肪酸的普通食用油相比，α—亞麻酸在降低血漿總膽固醇的同時，不產生膽固醇在肝臟中的積累，對人體更有益處。
4、中國中醫葯研究院中葯所研究員 姜延良
α—亞麻酸油中ω-3系不飽和脂肪酸比例為5：1，而魚油為1：1。所以，α—亞麻酸油有著多項ω-6系植物油所不能取代的優點，不僅提高神經系統功能，對學習記憶有促進作用，而且可調節免疫系統功能，降低並預防多種疾病的發生和發展，並有延長壽命、延緩衰老的效果。
5、北京醫科大學胎教研究中心主任 劉澤倫
α—亞麻酸代謝物DNA有助於嬰、幼兒大腦垂體細胞和視網膜纖維細胞生長發育的事實，已被國外多個醫學機構的實驗報告所證實。
6、中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所研究員 範文洵
①ω-3系不飽和脂肪酸在降低血脂和降低心腦血管病發病率方面較ω-6系不飽和脂肪酸更有效，前者的效果高於後者的5倍。
② α—亞麻酸代謝物之一DNA在大腦和視網膜等神經系統中含量極為豐富，對維持正常視網膜功能及促進學習行為活動等方面發揮重要作用。Bourre等發現在動物神經系統發育期，飲食中α—亞麻酸的含量與智商水平呈線性關系。
③α—亞麻酸油是植物油，和動物油相比無異味，易食用穩定性較好，攝入過量也無副作用。所以，它作為目前令人關注的成人病的預防葯物及保健食品是十分優秀的。
7、中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所博士後 霍君生
α—亞麻酸作為ω-3系不飽和脂肪酸的母體，在體內可以多選擇性的滲入某些器官，如大腦皮質、視網膜、睾丸和精子的乙醇氨磷脂和神經磷脂中，對大腦和生殖器官的功能有著重要作用。
8、沈陽醫科大學葯學系α—亞麻酸課題組
α—亞麻酸在體內能明顯抑制化學致癌物的生成，對癌細胞的生長和代謝有抑製作用。
9、世界衛生組織心血管研究與培訓合作中心主任、衛生部醫學委員會委員 陶壽淇
亞麻酸對人體的獨特功能在西方發達國家早被醫學界普遍接受。亞麻酸的代謝物之一前列腺環素是體內最強的餓抗凝劑和血管擴張劑，並能緩解人類在緊張環境中產生的應激反應。
10、國家級專家 北京醫院內科主任 鄧開伯
亞麻酸能夠降低低密度脂肪在血液中含量，使大腦及心臟得到有效保護，其通過前列腺的降脂途徑是任何降脂葯所不能比擬的。因為它降脂不是針對某一項血脂指標，而是具有全項降脂作用。
11、中日友好醫院教授 錢文燕
亞麻酸與化學合成葯品有著很大的不同,其本身就是體內生理代謝的中間產物，故亞麻酸在防止各種疾病過程中不會引起副作用。
12、上海第二醫科大學附屬瑞金醫院副研究員 陸樹良
α—亞麻酸代謝物之一的DNA能保證腦細胞突觸延長，使神經細胞之間的聯系信息傳遞更迅速，大腦功能增強，記憶力提高。
13、美國腦營養化學專家 克羅夫特
α—亞麻酸代謝物大量存在於人腦神經細胞的磷脂及視網膜中，如果人體缺乏α—亞麻酸，大腦就會提前衰老。
2、有什麼東西可以代替油酸的產品？
幾種食用油的營養特點
1、花生油
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
從上述含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
2、菜籽油
菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，並且有利膽功能。在肝臟處於病理狀態下，菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且其中脂肪酸構成不平衡，所以營養價值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長發育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。
3、芝麻油
芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它們都是以芝麻油為原料所製取的油品。從芝麻中提取出的油脂，無論是芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸 35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達98%。芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質好，營養價值高的優良食用油。
4、棉籽油
精煉棉籽油一般呈橙黃色或棕色，脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0- 30.7%，亞油酸44.9-55.0%，精煉後的棉清油清除了棉酚等有毒物質，可供人食用。棉清油中含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動物脂肪混合食用，因為棉清油中亞油酸的含量特別多，能有效抑制血液中膽固醇上升，維護人體的健康。人體對棉清油的吸化吸收率為98%。
5、葵花籽油
精煉後的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響，寒冷地區生產的葵花籽油含油酸 15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區生產的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便於人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養價值很高，有益於人體健康的優良食用油。
6、亞麻油
亞麻籽油又稱為胡麻油。亞麻油中含飽和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亞油酸15-30%，亞麻油酸44-61%。亞麻油有一種特殊的氣味，食用品質不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由於含有過高的亞麻油酸，儲藏穩定性和熱穩定性均較差，其營養價值也比亞油酸、油酸為主的食用油低。
7、紅花籽油
紅花籽油含飽和脂肪酸6%，油酸21%，亞油酸73%。由於其主要成分是亞油酸，所以營養價值特別高，並能起到防止人體血清膽固醇在血管壁里沉積，防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的醫療保健效果。在醫葯工業上紅花籽油可用於製造「益壽寧」等防治心血管疾病及高血壓、肝硬化等疾病的葯品。此外，紅花籽油中還含有大量的維生素E、谷維素、甾醇等葯用成分，所以被譽為新興的「健康油」、「健康營養油」。
8、大豆油
大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質並產生「豆臭味」。從食用品質看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
3、為什麼高度不飽和脂肪酸做保健品？
不飽和脂肪酸是具有雙鍵的脂肪酸，因為有雙鍵，可以被具有氧化性的物質氧化，或者是說它具有還原性。人體內含有大量具有氧化性的自由基，這些自由基是各種疾病的根源。所以說，含有高度不飽和脂肪酸的油脂，可以還原人體內的此類物質，能消除多或防止種疾病的發生，起到保健作用。
食用油內含有的一般分為：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸（或說是油酸）和多不飽多脂肪酸（含有兩個及兩個以上雙鍵的脂肪酸）。
飽和脂肪酸：吃多了對身體不好，易產生體內膽固醇升高，出現動脈硬化等病症。豬油中含有飽和脂肪酸比較高，故現在大多人都很少吃豬油。
單不飽和脂肪酸：是指在十幾個碳架結構中有兩個碳這間是油雙鍵連接的。單不飽和脂肪酸被國際膳食協會稱為人體的「清道夫」，對人體內的類固醇物質有很好的還原作用，故能起到降低血脂濃度，有很好的降「三高」作用。對食用油來說，含油酸越高，保健功能越高，價格起高。國際膳食協會認為產自中國的山茶油是世界最好的食用油（含油酸達80%以上），其次是產自地中海地區的橄欖油（含油酸近80%）。
多不飽多脂肪酸：有很好的抗氧化作用，還能力比油酸強，應該說對人體的保健功能更好，但多不飽多脂肪酸不穩定，在貯藏過程中極易氧化變質，產生多種醌類和酮類物質，而這兩類物質對人體產生更大的毒副作用，所以並不是含多不飽多脂肪酸越多越好。常見的食用油中芝麻油中含多不飽多脂肪酸最高，故也極不穩定。
國際膳食協會推薦食用油中三種脂肪酸的含量比例應為1：8：1，在此比例下，人體的吸收率最高，對體內的氧化自由基有最好的清除作用。山茶油剛好符合此標准，橄欖油也很接近此標准。
4、黃花草油酸的功效是什麼？
降血脂的，我爸吃了兩個多月，甘油三酯和膽固醇都降了
5、亞油酸有些什麼副作用
亞油酸是人體不能合成,或是合成的量遠不能滿足需要的脂肪酸,叫做必需脂肪酸.
你好，亞油酸是現在新興的保健品中的一種，並沒有經過FDA（美國的認證，但是已經臨床實驗，並且暫時沒有發現副作用所以才准賣的，你可以放心服用.
6、油酸和 亞油酸 亞麻酸 的好處和壞處
油酸（英語：Oleic acid）是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在於動植物體內。
亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用，可預防或減少心血管病的發病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖症等的防治極為有利，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，有「血管清道夫」的美譽，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果。
亞麻酸簡稱LNA，屬ω-3系列多烯脂肪酸（簡寫PUFA）是構成人體組織細胞的主要成分，在體內能合成、代謝，轉化為機體必需的生命活性因子DHA和EPA。
亞麻酸作用：
1、調節血脂作用
2、預防心肌梗塞和腦梗塞
3、降低血黏度、增加血液攜氧量
4、對胰島素抵抗和糖尿病的作用
5、降血壓
6、減肥
7、抑制過敏反應
8、保護視力
9、增強智力
7、油酸的作用和用途
主要用於制備塑料增塑劑環氧油酸丁酯或環氧油酸辛酯。毛紡工業用於制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業用於制備抗水劑石蠟乳化液。經氧化制備壬二酸，是聚醯胺樹脂(尼龍)的原料。也可用作農葯乳化劑、印染助劑、工業溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑，用於制備復寫紙、打字紙、圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為化學試劑、用作色譜對比樣品及用於生化研究，核定鈣、氨、銅，測定鎂、硫等。
純的油酸鈉具有良好的去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑，並可用於治療膽石症。油酸的其他金屬鹽也可用於防水織物、潤滑劑、拋光劑等方面，其鋇鹽可作殺鼠劑。
油酸的75%酒精溶液可以用作除銹劑。
8、保健油最好的是什麼油？
橄欖油以其獨特的理化指標與保健功百能，將逐步成為新世紀理想的食用油度。橄欖油是用成問熟的油橄欖果直接冷壓，油水自然分離後精煉而成，營養成分平衡答、理想，不含香精和專任何人造化學物質，其脂肪酸成分和多種天然脂溶性維生素對滋養肌屬膚十分有利。
9、共軛亞油酸必須要健身吃了才會瘦嗎？
共軛亞油酸作為一種很流行的保健用品，在保健行業之中的流通銷售量很大。為什麼共軛亞油酸那麼那麼受到人們的歡迎，第一是因為它是人體必需的不飽和氨基酸，而且是人體無法自己生成的，都是抗外界食品的攝取，因此現代人更多的依賴保健品來攝取共軛亞油酸。第二共軛亞油酸對人體的功效作用很大，可以瘦身、控制體重、又可以保護人體血管等等功效，許多購買了共軛亞油酸的人群會想了解共軛亞油酸的什麼時候吃效果最好。
10、油酸的用途
油酸主要用於制備塑料增塑劑環氧油酸丁酯或環氧油酸辛酯。毛紡工業用於制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業用於制備抗水劑石蠟乳化液。經氧化制備壬二酸，是聚醯胺樹脂(尼龍)的原料。也可用作農葯乳化劑、印染助劑、工業溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑，用於制備復寫紙、打字紙、圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為化學試劑、用作色譜對比樣品及用於生化研究，核定鈣、氨、銅，測定鎂、硫等。
純的油酸鈉具有良好的去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑，並可用於治療膽石症。油酸的其他金屬鹽也可用於防水織物、潤滑劑、拋光劑等方面，其鋇鹽可作殺鼠劑。
油酸的75%酒精溶液可以用作除銹劑。
網路裡面就有復制的，怎麼都復制一些不靠譜的呢。
我就是做油酸貿易的，可以私聊我