1、茶葉的養生保健作用有哪些
茶醫療價值：
茶葉有很好的醫療效用，唐代即有「茶葯」（見代宗大歷十四年王國題寫的「茶葯」）zd一詞；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有「茶，即葯也」的論斷。
茶至少有以下功效：
(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清頭目 (5)止渴生津 (6)清熱 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去減肥(12)下氣 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛風解表 (18)堅齒 (19)治心痛 (20)療瘡內治瘺 (21)療飢 (22)益氣力 (23)延年益壽（24）殺菌治腳氣。
茶的其它功效不成系統者，尚有如下數條：《格物粗談》稱：「燒煙可辟蚊：建蘭生丸斑，冷茶和香油灑葉上」。《救生苦海》稱：「口爛，茶根代茶煎飲」。《本草綱目》：治「痘瘡作癢，房中宜燒茶煙恆熏之」。
抗癌：用壺煮制的茶水更有利於健康。與簡單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。
預防疾病：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀容牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。研究表明：紅茶功效不遜於綠茶且更有益於心臟。
2、簡述茶的基本保健功能
一、茶的作用：有助於延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明，1毫克茶多酚清除對人機體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其他同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據試驗結果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
二、茶的作用：有助於抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
茶中含有大量的維生素C可降低膽固醇值從而成為應付膽固醇過多的最佳飲料。茶產地的腦中風死亡率顯著低落，狹心症、心肌梗塞因維他命C缺乏而死亡率愈高。
三、茶的作用：有助於預防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有稗益。
使血液清凈保持弱鹼性是茶的秘密。綠茶可使香煙的害處減至最低限度。
四、茶的作用：有助於預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
五、茶的作用：有助於抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾，治癒率達90%左右。
六、茶的作用：有助於美容護膚
茶多酚是水溶性物質，用它洗瞼能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
喝茶皮膚會黑乃是無稽之談，只有綠茶才有預防黑色素沉澱的丹寧。
七、茶的作用：有助於醒腦提神
茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
八、茶的作用：有助於利尿解乏
茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體盡快消除疲勞。
九、茶的作用：有助於降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有"久食令人瘦"的記載。我國邊疆少數民族有"不可一日無茶"之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於"減肥"。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂"久食令人瘦"的道理就在這里。
綠茶是控制卡路里（節食）時不可或缺的。烏龍茶可免除肥胖的煩惱。
十、茶的作用：有助於護齒明目
茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克～15毫克，且80%為水溶性成分。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氛1毫克～1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在小學生中進行"飯後茶療漱口"試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%；無飲茶習慣的則佔71.4%。這是因為，茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
3、茶葉有什麼保健作用
茶葉成分對人體的生理、葯理功效是多種多樣的,歸納起來主要有如下八大保健作用:1、興奮作用:茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。2、利尿作用:茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。3、強心解痙作用:咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,
促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助葯物。4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療
,也有一定療效。\6、減肥作用:茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶於酸的「氟磷灰石」,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。8、抑制癌細胞作用:據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
4、茶葉都有什麼保健作用
八大保健作用：
1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助葯物。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的「氟磷灰石」，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
5、茶對人體有什麼保健作用？
1.興奮益思
主要是咖啡鹼和黃烷醇類化合物的作用。其機理是促進腎上腺體垂體的活動，阻止血液中兒茶酚的降解，誘導兒茶酚胺的生物合成，而兒茶酚胺具有增強興奮的功能，對心血管系統有良好作用。
2.利尿
茶葉的利尿功能是由促進尿液從腎臟中的濾出率來實現的。它的葯理組分主要是茶褐色素、咖啡鹼和芳香油的綜合物。由於促進利尿，人體肌肉組織中的乳酸得到及時排出，使疲勞的機體得以恢復。
3.止痢
茶的止痢效果在醫學界早已應用於臨床，它主要是兒茶素類化合物（EGC和EGCG）對病原菌的抑製作用。
4.防齲齒
茶葉是富集氟素的植物，老葉中高達250～1600mg/kg，且水溶性較強，氟是堅齒元素。此外，茶多酚類化合物還能殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他齲齒細菌，起到防齲齒的目的。
5.明目
茶可明目在我國古籍中多有記載。人眼的晶體對維生素C的需要比其他組織高，維生素C攝入量不足，易導致晶狀體渾濁而患白內障。茶葉中維生素C含量豐富，因此，飲茶有助於保護眼睛。
6.抗衰老
人體中的脂質氧化過程已證明是人體衰老的機制之一。茶葉中的兒茶素類化合物具有明顯的抗氧化活性。且活性強度超過維生素C和維生素E。不同茶兒茶素類化合物的抗氧化性強度依次為EGCG＞EGC＞ECG＞EC。
7.抗癌、防突變
關於茶葉的抗癌、防突變作用，從20世紀70年代起各國科學家就開展了大量的研究。初步明確的機理是：（1）抑制最終致癌物的形成：眾所周知，亞硝酸胺是一種強致癌物，它是由亞硝酸鹽和二級胺在酸性介質條件下形成的，而亞硝酸鹽和二級胺來自於蔬菜和其他食品，在人體胃中酸性條件下易化合成亞硝酸胺。實驗表明，各種茶葉均有不同程度抑制和阻斷亞硝酸胺合成的效果，其中以綠茶和烏龍茶尤甚。
（2）調整原致癌物質的代謝過程：人體內的酶體系統既能將進入體內的有毒物質進行氧化代謝起著解毒作用，但另一方面也可使許多原致癌物或致突物活化，形成致癌物或突變物。茶葉中的多酚類化合物和兒茶素類物質具有抑制某些能活化致癌物的酶系統，起到防癌的作用。
（3）清除自由基：自由基又稱游離基，是具有單個不成對的電子化學團，它可以憑借其親電子本性與一些大分子化合物相結合，從而成為潛在的致癌因素，因此，對自由基的清除是防癌、抗突變的重要機能。自由基的清除可通過酶（如超氧化物歧化酶、過氧化氫酶）和抗氧化劑（黃酮類化合物，維生素C、E等）來完成。茶葉中富含多酚類化合物和多種維生素，尤其是多酚類化合物具有很活潑的羥基氫，所提供的氫與自由基反應生成惰性產物或變成較穩定的自由基；兒茶素類化合物尤其是EGCG具有直接參與清除自由基的功能，經葯理活性動物試驗表明，在水相中，EGCG抗氧化能力＞番茄紅素＞維生素C＞維生素E。
6、茶的保健功能有哪些?
茶葉中含有300多種對人體有益的化學成分。這些營養元素包括蛋白質、氨基酸、維生素、各種礦物質、碳水化合物、生物鹼、有機酸、脂類化合物、天然水素、茶多酚等等
1、興奮中樞神經，增加運動能力。
2、刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，消除口臭。
3、保養肌膚，分解中性脂肪，達到回減肥美容效果。
4、消除疲勞，促進新陳代謝。
5、保護視力，維持視網膜正常，預防老年性白內障。
6、降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓答等心血管疾病。
7、減緩衰老，延年益壽。
8、固齒強骨，預防蛀牙。
9、抑制細胞突變，具抗癌作用
7、茶葉的保健功效
一是殺菌抗病毒，改善腸道微生物環境。茶葉對腸道內微生物環境的作用是雙向的，一方面對霍亂知弧菌、痢疾菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害細菌有很強的殺菌和抑菌作用，一般飲茶濃度就能達到這種殺菌效果；另一方面，茶對維持腸道健康有重要作用的雙歧桿菌有促進生長和增殖的功效，有利於提高腸道免疫力。茶對引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很強的抗禦和抑製作用，特別是綠茶作用強於其它茶類。
二是抗衰老，道增強免疫力，茶葉中的茶多酚、VC、Ve都是抗氧化活性很強的物質，能有效地清除造成人體衰老的過量的自由基。飲茶還能提高人體的白血球和淋巴細胞數量和活性，增強免疫力。三是降血內脂、降血糖。茶葉中含有兒茶素、茶多糖，兒茶素能抑制人體細胞中膽固醇的合成，因此飲茶可降低血漿中膽固醇總量和低密度脂蛋白含量。兒茶素和容茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，飲用綠茶、烏龍茶還能有效地防治皮膚癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
8、茶有什麼醫療保健作用？
我國是茶的故鄉，種茶、制茶、飲茶皆源於我國。根據產地及加工方法不同，又有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、黃茶、白茶及緊壓茶之分。茶葉中含有多種有醫療保健功能的物質，經常喝茶有益於人體健康。
茶葉的成分及功能
茶葉中含有多種維生素，如維生素B1、B2、A、D、C、PP、E等。因此，多喝茶可以延年益壽。
含有多種礦物質
茶葉中含有的礦物質的種類很多，有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種。這些礦物質中的大多數元素是人體所必需的。因此，喝茶是攝取人體必需元素的來源之一。
嘌呤鹼類物質
茶葉中還含有咖啡鹼、茶葉鹼、可可鹼等膘呤類物質，可以興奮神經中樞提高勞動效率及強化血管功能，利尿弛緩平滑肌作用等。
酚類衍生物
能防止壞血病，利尿，對抗放射性傷害、治偏頭痛、抑制癌變等。而可滅菌、消炎、止瀉、防治高血壓和血管硬化、抗衰老。
茶葉的醫療保健作用
茶葉是天然養生保健飲料。研究表明，飲茶能止渴、消食、除痰、明目、利尿、除煩、去膩、防癌、提神益思、延年益壽。
防癌
茶多酚能阻斷人體內致癌物亞硝基化合物的形成。綠茶的阻斷作用最強，阻斷率達90%以上。其次是緊壓茶、花茶、烏龍茶和紅茶。用1克茶葉沏泡兩次，每次150毫升水飲用，就可完全阻斷亞硝基化合物在人體內合成。
防輻射
茶葉中含的多酚類物質、脂肪酸、維生素C、A的綜合作用，有防輻射功能。喝茶能有效地防止輻射引起的白細胞下降。採用放射治療的癌症病人，服可溶茶能消除或減輕放療後出現的惡心、嘔吐、食慾不振、腹瀉等不良反應。
防齲齒
飲茶，用茶湯漱口、刷牙可預防齲齒。常喝烏龍茶的人，齲齒發生率下降60%左右。
防治心血管疾病
茶單寧有抑制動脈平滑肌細胞的增殖，明顯具抗凝及促進纖維蛋白溶解、抗血液斑塊的形成、降低毛細血管脆性和血液粘度等作用。因而有防止高血壓、動脈粥樣硬化及改善血循環、防止血栓形成的作用。一般一天5克綠茶葉泡水喝即可。
防治腸道疾病
茶葉中含脂肪酸和芳香酸等有機酸有殺菌作用，可治療細菌性痢疾、慢性潰瘍性大腸炎、回腸炎等腸道病。用茶葉9克，濃煎口服即可。
生津止渴解暑
由於茶水中的多酚類、糖類、果膠、氨基酸等與口中涎液發生化學變化，使口腔得以滋潤，產生清涼感覺。咖啡鹼可調節體溫，故喝茶能生津止渴解暑。即使是炎熱的夏天，喝熱茶也比其他飲料解渴，而且降溫持續時間較長。
消脂減肥
茶葉中咖啡鹼、肌醇、葉酸、乏酸和芳香類物質等多種化合物，能增強胃液分泌，調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用，所以喝茶能減肥。一般每天5克茶葉泡水喝，堅持月余即可見效。
飯後茶漱養生
茶水富含鹼性物質，其除污、解腥、消膩的功能遠比一般清水強，一日三餐，尤其是在飽食魚肉葷腥、香醇美酒之後，用茶水漱口，更能潔口、除腥、去膩。茶水還可殺滅口腔里的一些細菌，防止口腔炎症。茶還可除臭，特別是對酒臭、煙臭、蒜臭效果好。
提神益思消疲勞
茶葉中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，使頭腦清醒，思維敏捷，又能加快血液循環，活躍筋肉，促進新陳代謝，使人解除疲勞。
延年益壽抗衰老
研究表明，綠茶中所含單寧可控制人體中產生的過氧化脂質，防止老化。所以經常飲茶可延年益壽。
9、茶葉的保健功效有哪些
據現代科學分析和鑒定，茶葉中含有450多種對人體有益的化學成分，如葉百綠素、維生素、類脂、咖啡鹼、茶多酚、脂多糖、蛋白質和氨基酸度、碳水化合物、礦物質等對人版體都有很好的營養價值和葯理作用。茶葉既有天然保健的作用，又有醫葯功能，這是茶葉天權生具有的特性。