1、那些飲品對護眼睛有好處？
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊的確有很好的療效，中國自古就知道菊花能保護眼睛的健康，除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。
菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白析，且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。
菊杞茶是上好護眼飲料:
菊花茶中加入枸杞，兩種都是中葯護眼的葯材，泡出來的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是學生常在澈夜溫習功課之後，都出現眼睛疲勞的毛病，近視的人更是經常感到睛睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。另外，還有一種形狀像黑色米粒的決明子，煮成茶汁來喝，也是一種很好的護眼飲料
每年九月是菊花盛開的季節，天高氣爽，也是茶人開始准備採摘菊花製成菊花茶的最好季節。一朵小小的菊花，曾引出歷代詩人多少膾炙人口的詩句。唐代詩僧皎然，系東晉謝靈運的世孫，一生不問政治，只留心於山水田園、茶道詩歌，他是茶聖陸羽最交心的朋友，在一次一起品茶的時候，以詩助興道：「九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。」晉陶淵明為官一旬即解服歸田，酷愛菊花，淡泊於官場，表現的逍遙灑脫，他的「採菊東籬下，悠然見南山」，把情感寄託於山水之間，菊花的清雅、不施粉黛，卻又極具葯用的內涵，彷彿也代表著這些隱士們甘於淡泊、耕歸農田，卻又不忘憂國憂民的優良品質，讓人肅然起敬。
菊花不僅讓人悅目，採摘下的菊花可製成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之時，產於浙江桐鄉縣和湖州市的杭白菊，還有產於黃山之巔的黃山貢菊被採摘下來，經過蒸氣殺青之後，曬干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎時，便可備用。還有產於安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、產於四川中江的川菊和產於浙江德清的德菊都有很高的葯效，在《本草綱目》中對菊花茶的葯效有詳細的記載：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》認為，白菊花茶能「主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。」在這我們特別要提到的是黃山貢菊，它生長在高山雲霧之中，采黃山之靈氣，汲皖南山水之精華，它的無污染性對現代人來說，具有更高的飲用價值。
泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鍾，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。於由菊花茶的葯效，它普遍被人們喜愛。現代科學已能提取菊花中的有效成份，製成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。
2、明目的飲料
3、保健飲料都有哪些？
你好，保健飲料更科學的叫法是功能性飲料。本人是從事這方面研究的。
首先是含有豐富的電解質成分。主要成分包括Na、Cl、Ca、Mg、K這五種離子元素。如礦泉水類，但國內這方面做的很假，我們實驗室搞過水質檢測，國內的很多品牌礦泉水都不達標，名不副實。
其次，含有豐富的維生素C，補充水分的同時補充必要的營養素。這類的飲料有果汁類和蔬果類飲料。
第三，含有濃度為（2%-8%）的適度糖分，濃度過高不利於腸道吸收，過低或無糖則不能起到「加速吸收、補充能量」的作用。
《中國軟飲料分類標准》中的功能飲料，是指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括營養素飲料、運動飲料和其它特殊用途飲料三類。所謂營養素飲料是指人體日常活動所需的營養成分，這種飲料以脈動、激活、尖叫為代表，而運動飲料含有的電解能很好地平衡人體的體液，以佳得樂、勁跑、維體等為代表；特殊用途飲料目前市場主流的主要就是以紅牛、力保健和V飆為代表的能量飲料，主要作用為抗疲勞和補充能量。今年國家把功能飲料劃入葯品食品監督管理局監管，目前還沒有制定相關功能飲料法規，其標准也尚未出台。
但總體來說，水是最好的飲料！
一切生命活動的基礎是組成體液的水和電解質，取決於水的活力和各種電解質的濃度。呈小分子團的健康水滲透力強，能快速進出細胞，常年飲用有利於健康和長壽。大分子團的水因滲透力差，進入細胞的速度慢，營養運送不及時；酸性代謝廢物排泄不流暢。久而久之，很多細胞就會因「飢餓」或因酸性廢物堆積過多，而使細胞原有功能減退甚至喪失功能。又因沒有足夠多的鹼性水去中和酸性廢物，並將酸性廢物及時排出去，造成酸性廢物堆積過多，迫使血液酸化的速度加快，血液酸化的過程，是人衰老的過程，加速酸化，等於加速衰老。
水是組成生物結構的必要條件。蛋白質、DNA與水集合、捲曲、折疊形成「順序化的、組織化的」三維螺旋構架，這種結構是生命的重要特徵，這種結構的構成必須有適量水的參與，才得以建立。DNA所含的水量達百分之二十五到百分之五十甚至更多。研究表明，水是以多元環狀的形態與DNA等形成水化物的。一旦脫水，蛋白質就會發生變性，喪失原有的立體結構和功能，使許多生物功能受到影響。
許多疾病的發生是與細胞內外水不平衡造成的，也就是與細胞內脫水是密切相關的。例如糖尿病，實質上也是一種水平衡的問題。每個胰島素分子都需要440個水分子來參與，一旦脫水，胰島素的三維螺旋構架被迫改變，喪失了原有立體結構的胰島素調節血糖的生物功能也就減退，從而導致了糖尿病的發生。
健康水的保健治療作用有：
（一）促進營養吸收
營養不良，不只是攝入少、還包括消化不良、吸收不足、供細胞代謝所用的營養供應不及時（供血不足）。而小分子團的健康水能大大提高營養素在血管中（特別是毛細血管中）的流動性，使有限的營養素及時充分吸收。
記住：所有營養素的分解、吸收，都必需要有足夠多的水作為保障，有了水的充足供應，體內各種生化反應才會變得更容易。如果你喝水不夠，就很難有效吸取食物中的礦物質，沒有周全的礦物質，全身四千多種生物活性酶的數量、質量就難以保障，人體的生理機能就有可能出現病變。
如果說進食是為了給人體的生命活動提供能量，那麼水就是比食物更重要的能量源泉。水讓體內生化反應的能量上升一個數量級。如一隻雞蛋含有約700卡的能量，只有在水供應充分的條件下，釋放出的總能量才能達到最高的700卡。水供給不足，釋放出的總能量就遠遠達不到700卡，或許只有200～300卡，表現為能量供給短缺；未能水解的雞蛋，有部分轉化成脂肪,造成肥胖；另有一部分，在大腸再次不完全發酵，產生了有害物質。這就是我們吃得並不少，吃得並不差，就是無力氣，身體卻在變胖，易得病的原因。如能及時補充水分，還能繼續釋放出熱量，身體強壯有力，也不會產生不良病變。
水在人的營養平衡中是第一位的。現在很多人為了健康長壽常年補充一些營養補品，而忽視了水質的改善，水量的滿足。從某種意義上說，沒有抓住補充營養的關鍵，要正確認識和重視飲用水的健康。
（二）調整菌群失調
健康水能提高腸道中的有益菌——雙歧桿菌的存活率，因為雙歧桿菌必須在鹼性環境下才能生長，其活力隨鹼性增強而提高。空腹飲用弱鹼性小分子的健康水，對有益的雙歧桿菌繁殖生長十分有利。有益菌發揮著不同的作用來調整人體的功能，如果過多食用酸性食物（如飲酒過度）或濫用抗生素，就會降低有益菌的活力，甚至也把部分有益菌也殺死了，以至菌群失調而出現許多病症。腸道內的有益菌——雙歧桿菌，能發酵糖類，產生許多維持生命的十分重要的物質，如有機酸、生物活性酶、維生素K、維生素B族等。雙歧桿菌有諸多的生理功能，對人體健康起著至關重要的作用。用母乳喂養的新生兒腸道中雙歧桿菌占總菌數90%以上，有害的大腸桿菌、球菌只佔1%，新生兒排便不臭，就是這個道理。一旦改喂牛乳、羊乳，雙歧桿菌的含量就會立即下降，有毒素的莢膜梭菌則逐漸增多，消化功能逐漸下降，異常發酵現象就越嚴重，就會產生腹瀉、糞便惡臭的現象。這時，只要不喂牛奶，改喂母乳並加喂健康水，這種現象就會消失。「長壽村的人全都排泄清潔的糞便」這是世界衛生組織的研究人員的共同感受。因為他們在長壽住上十天半個月後（實際是喝了弱鹼性小分子水十天半個月），也和當地人一樣「排出了清潔的糞便」，腸胃功能得到了恢復和提高。
（三）清除氧自由基
氧自由基是氧化反應的副產物，對周圍各種組織細胞具有損害性。自由基攻擊了蛋白質，導致蛋白質誘變；攻擊了脂肪組織，導致了脂肪的氧化；攻擊細胞的DNA，破壞遺傳秘碼，導致一系列生理活動異常；自由基與血液中的低密度脂蛋白結合，製成過氧化脂附著於血管壁，就會引起動脈硬化；附著於眼球晶狀體內就會引發白內障；附著於皮膚上就是老年班。所以，氧自由基也是造成機體老化、高血壓、動脈硬化、癌症、酸性體質和很多慢性疾病的元兇。
健康水具有良好的還原氧自由基作用，抑制自由基對人體組織的攻擊。喝健康水能有效清除氧自由基，抑制體內氧化作用。
（四）改變酸性體質
血液的酸鹼性,應該在PH7.35～7.45之間。
人的酸性體質是萬病之源，這已達成了共識。有人將100名癌症病人進行血檢，結果全部是酸性血液，也就是酸性體質。人的健康與否，是由血液的酸鹼性比例來調節控制的。血液的酸鹼性，是由血液中含有礦物質元素的種類、多少來決定的。如血液中紅血球的攜氧能力與血液的酸鹼度的提升成正比（血液酸化，攜氧能力下降，供氧自然就不足）；血液的鹼性每上升0.1％，胰島素的活性則要提高30％～35％；淋巴細胞對抗癌細胞的能力，只有在血液呈鹼性環境下，淋巴細胞才能發揮作用，且鹼性越強，對抗癌細胞的能力越大。但人體的調節功能決不會讓血液輕易酸化下去的，它會隨時隨地調用體內的各部位的礦物質元素，盡可能提高血液酸鹼度。體內存有一定數量的礦物質元素，如骨細胞中存有大量的鈣元素、細胞內液中有鉀元素和鎂元素，這類元素一旦被借用（就會體力不支、血壓升高、呼吸困難），必須及時補充。補充不及時、或補充不充足，就會引發骨質疏鬆疾症、高血壓、糖尿病、神經病、風濕骨病和癌症等。在這些病人的血清中發現了大量的鎂元素（它本應該存在於細胞的內部）；在肝硬化的病人腹水中也找到了本不該有的大量鎂；高血壓病人細胞內的鉀元素明顯變少；骨關節病人骨頭中的鈣元素嚴重不足，但在血液中鈣含量過高，醫學上叫「高血鈣症」。
細胞新陳代謝的過程也是產生酸性廢物的過程，酸性廢物要通過毛細血管→靜脈→肝臟，進行能量交換，然後排出體外。酸性廢物一方面要中和血液中的礦物質元素，另一方面還要降低血液的鹼性。要維持血液的弱鹼性，必需攝入足量的含有鹼性元素的食物，如蔬菜、水果等。但是隨著經濟條件的好轉，人們大量攝入了如雞、鴨、魚、肉、煙、酒等酸性食物，再加上現在蔬菜、水果採用了大棚種植，光照少、生長期短，吸取土壤中的礦物質元素少，蔬菜、水果還吃得少，致使血液的酸鹼度很難維持平衡，這就是當今亞健康的人數越來越多的根本原因。所以，僅用鹼性食物來調整是遠遠不夠的，必需堅持飲用含有礦物質元素的健康水，才能從根本上調整好血液的酸鹼平衡問題。那是因為，食物中的礦物質元素只能被人體吸收30%，水中的礦物質元素可為被人體吸取90％，食物中的礦物質元素不能完全代替水中的礦物質元素，人體所需的礦物質元素有15％～30％必需從水中獲取。喝水後20分種，水中的礦物質元素就能到達全身。
（五）能激活體內多種酶
酶是一種特殊的蛋白質，是人生理過程中不可缺少的催化劑，每一種酶都有不可替代的特殊作用。生物體的酶，（與葯物—化學催化劑相比）具有專一性，高效性，溫和性三大特點。專一性是指：一種生物酶，只能對一種生物起催化作用，產生一定的產物，而一般催化劑往往在好幾種化學反應中起作用；高效性是指：它的催化效率遠遠高於一般催化劑，可高達1000萬倍到10萬億倍，所以用酶來催化時，一秒鍾完成的工作一般催化劑要一年，幾年甚至幾萬年才能完成；溫和性是：指用酶催化時，反應可在常溫下進行，一般催化劑則要在高溫高壓下進行。酶和人體的關系就是電流和燈泡的關系，唯有通電後燈泡才會發亮。沒有酶，各種營養素無法利用，不可能存在任何生命現象。
酶通常分為兩大類：消化酶和代謝酶。消化酶由胃腸道分泌，能分解食物，使營養物質進入血液，滿足各種生命活動所需。消化酶主要有三種：即澱粉酶，蛋白酶和脂肪酶，可以分解碳水化合物，切一塊土豆和地瓜用舌頭舔一下，舔過部分馬上變紅，這是唾液中澱粉酶對澱粉發生了作用。不同的酶分解不同的糖，如乳糖酶分解乳糖，麥芽糖酶分解麥芽糖，蔗糖酶分解甜菜和甘蔗糖。蛋白酶存在於胃液、胰液和腸液中，幫助分解蛋白質。脂肪酶，通常儲存在胃液、胰液及含脂肪的食物中，可以幫助機體消化脂肪。
代謝酶是能催化細胞內各種生化反應的酶。機體的所有器官，組織和細胞的能量都是由代謝酶來轉運的。代謝酶在血液以及具有特殊功能的器官和組織中儲存，機體的每一套組織都含有自己的一套代謝酶。超氧化物歧化酶及其輔酶—過氧化氫酶是重要代謝酶。超氧化物歧化酶是一種很強的抗氧化物質，通過抵抗一種普通存在的自由基—超氧因子而起到保護細胞的作用。過氧化氫酶能分解過氧化氫，並產生氧氣供機體所用。
有些酶在體內的多少與遺傳有關。如乙醇分解酶，有的人體內此酶含量高，白酒喝幾斤而不醉，因為白酒在他身體內很快被酶分解成水，而這種酶少的或根本沒有的人就滴酒不敢沾，往往一口白酒就能醉倒。西方人體內乳糖分解酶多，喝大量牛奶消化吸收都很好；在我國很多人體內缺少這種酶，喝上一袋牛奶便承受不了。
許多植物和動物類食物中都含有酶，杏、菠蘿、香蕉和芒果中含酶量都很高，從菠蘿中提取的菠蘿酶，屬蛋白分解酶。許多含脂肪的食物也提供脂肪酶，分解脂肪。
酶對熱極其敏感，加熱能破壞食物中的酶。為了從食物中獲得酶，有些食物盡量生吃。隨著年齡的增長，機體自身產酶能力下降，酶的活性降低，致營養物質吸收不良，所以，應該服用酶補充劑，確保繼續從食物中獲得足夠的營養。
科研證實：小分子團的健康水有激活體內多種酶的功效。血液中脂肪酶被激活，有利於降血脂、降膽固醇、降血壓。胃腸道中的蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶被激活，能改善胃腸消化功能。所以任何人若能認真喝足小分子團的健康水，十天半個月，胃腸功能能有效改善。
（六）調整人體免疫功能
1．人體免疫的重要性
免疫力就是機體防禦和清楚外來病原微生物及毒素的能力，人出生後就帶來了一個世界上最好的醫生——人體免疫系統，幫助我們抵禦外來疾病入侵，沒有了它，即使一點小小的灰塵也足以致病。
免疫系統在維護人體健康上有三大功能：
a.免疫防禦功能—當人體受病原微生物侵襲時，體內的白細胞就會對外來致病物質加以識別並產生一種特殊的免疫防禦功能，從而有效地清除微生物，維護人體健康。
b.免疫穩定功能—是及時清除人體內組織和細胞碎片及代謝物，防止其積存體內，誤認作是外來異物而產生抗體，導致如紅斑狼瘡等自身免疫性疾病。
c.免疫監視功能—在正常人體內經常會出現少量的「突變細胞」，它們可以被免疫系統及時識別出來加以清除，若任其發展和分裂下去，即可成為腫瘤。這種發現「突變」細胞的本領，被稱為免疫監視功能。
2．提高人體免疫力應從以下幾個方面著手：
a.保證足夠營養
蛋白質是生命的基礎，也是免疫的物質基礎，沒有蛋白質就沒有免疫。人體如果缺少蛋白質，身體的免疫器官就會萎縮，免疫反應就會減弱，吞噬病原微生物的功能就會下降。鋅是蛋白代謝過程中不可缺少的酶的重要成分，補充足夠的鋅對提高免疫力有重要作用。維生素E可增加白細胞吞噬功能，刺激免疫細胞的答應能力，維生素E與一些抗癌葯物聯用時，能增加這些葯物對某些癌細胞生長的抑制能力。
b.保持良好的心態
人若緊張或生氣，就會分泌出一種荷爾蒙，這種荷爾蒙一旦分泌出來，半小時之內，人體的免疫力就會降低。因此，平時一定要平和好心態，良好的情緒能提升人的免疫能力。
c.適當的休息和運動
人在睡覺的時候，免疫系統會再生；而適當的運動對免疫系統也很有幫助。
d.飲用健康水
為研究水和人體免疫功能關系，專家做了大量研究。有人把哺乳動物（鼠，兔）分成A、B兩組,A組用健康水來飼養，B組用普通水來飼養。結果表明用健康水飼養的A組動物的免疫力大幅度提高，如胸腺增重35.34%，脾增重93.29%，E花環形成率提高86.6%。巨噬細胞吞噬率提高81.44%～158.22%。同時A組動物具有很好的抑制腫瘤的能力。
由此可見長期飲用健康水，能提高細胞免疫力，增強脾及血管內皮細胞的吞噬功能，從而提高機體抗病和抗衰老能力。
（七）飲生水能補鈣
鈣對生命起決定性作用，它參與了人體各個關鍵的生理和生化過程，人的一生都離不開它。它的化學性質活潑，可溶於水，遇水分子則化合成氫氧化鈣並逸出氫氣，所以在自然界中不存在游離狀態的鈣。但在自然界中卻處處可見鈣的化合物，如石灰石，大理石，方解石，貝類動物的甲殼，高等動物的骨骼和牙齒等等。
當代醫學和營養學證實，鈣除了構成人的骨骼、牙齒、指甲外，在維護人體的循環、呼吸、消化、神經、內分泌、血液、肌肉、泌尿、免疫等各系統正常生理功能中起重要調節作用。例如，在神經方面，它是神經的鎮靜劑。只要血液中含有一定數量的鈣，並作用於神經，那麼抽筋、失眠、偏頭痛等一系列神經性疾病，都將在一定程度上得到緩解。由於大量出汗造成了鈣丟失，所以運動員在大運動量的訓練、比賽之後抽筋往往是最常見的病痛。
不同人群缺鈣會有不同的表現。孕婦和乳母缺鈣，除影響胎兒正常發育外，自身也會因缺鈣導致血壓升高，患上妊娠高血壓症。不會補鈣的婦女在妊娠哺乳期間骨質疏鬆發病率也高。嬰幼兒缺鈣，白天煩躁、好動，夜間多汗、啼哭，抗病能力差，嚴重的導致以骨骼畸形為特徵的佝僂病，有的還患上胃腸痙攣、生長痛等疾病，缺鈣對孩子智力發育影響也很大。不注意補鈣的人，過了50歲骨總量將減少20%～50%，這一點老年女性表現極為明顯。其後果是骨質疏鬆，容易骨折，牙齒脫落，影響飲食，脊椎變形，駝背，過早衰老，身材變矮。
同缺鈣密切相關的疾病多達100餘種，各種骨畸形，兒童生長期的生長痛，缺鈣引起的牙齦出血等等，直接原因就是缺鈣，認真補鈣以後會明顯見效。但當前在補鈣方面存在誤區，所謂補鈣多了容易得高鈣血症，孕婦鈣補多了會難產；老年人鈣補多了會得骨質增生或結石；人過了35歲再補鈣也不能長骨，補了也沒用等等。在錯誤理論指導下，有的醫生也不了解老年人缺鈣越嚴重，血鈣水平反而越高的道理。
對嚴重缺鈣的人。靠吃葯，是不行的，因為「是葯三分毒」。「葯補不如食補」，但單靠食補也是不夠的，「食補不如水補」，終生喝開水是普遍缺鈣的重要原因。
人類補鈣，主要有兩大來源，一是食物，二是水。除純凈水，蒸餾水外，一般水中都含有一定數量的鈣離子。含鈣比較高的健康水，每升含鈣量達300毫克。由於我國自來水處理標准低，一級水中還允許每升含三個大腸桿菌，所以絕大多數自來水不能生飲，只能燒開再喝。外國營養專家指出「中國人缺鈣與喝開水有關。」在加熱過程中，鈣離子和酸根離子化合成水垢，寶貴的鈣離子就丟失了。所以，喝生水就能很好補鈣。
水中的鈣能否被充分吸收？國內外很多科研機構研究結論是：用水補鈣其吸收率和喝牛奶或奶製品沒有多大區別，50%的人甚至高於喝奶。因為，水中的礦物質元素（包括鈣）能被人體直接吸收90%，而食物中的礦物質（也包括鈣），只能被人體吸取30%，食物中的礦物質（包括鈣），要有足夠多的水，充分溶解後才能被吸取。另外，牛奶有傷害有益的雙歧桿菌，引起腹瀉的副作用。牛奶飲品有人工添加劑，對人體也有一定的負面影響。
飲水補鈣提前是必須生飲，生飲必須是好水，健康水。
（八）促進代謝，利於排毒
能發生化學物理作用，破壞正常生理功能，引起病理狀態，這種物質為毒物。毒物有外來和內生兩種：
1、外毒侵入
以往，侵入人體的毒物主要以細菌，病毒，寄生蟲以及誤食的毒物等為主。現在，人們吸入的，吃進的，喝進的以及住的，用的等普通受到毒物污染。以吃的為例，發現已有很多種化學添加劑被有意或無意的加到各種食品內，被農葯污染的蔬菜，水果及加瘦肉精的毒豬肉等，對機體危害是難以估量的。此外，汽車尾氣，工業廢氣對空氣的污染，電磁波以及家庭使用的清潔劑，殺蟲劑，燃料及裝飾材料等，都成為外來之毒，隨時侵入人體。
2、體內生毒
機體在正常代謝過程中的各種產物，最多見的是氧化過程中產生的自由基；脂肪、蛋白質和糖類代謝後產生的乳酸、尿素等；腸道糞便產生的毒素。腸中的糞便積存過多或時間過長，可使腸道的細菌大量繁殖，這些細菌每時每刻都在產生毒素。一個人排便的色、味、形。兩次排便間隔時間，每次排便時間的長短，反映了一個人胃腸的消化，吸收與排泄功能，所以說排便是一個人健康的晴雨表。應從以下幾個方面觀察大便是否正常。
便色：最好的糞便顏色是鵝黃色。它標志一個人消化功能正常。褐色是酸性食物吃得過多的標志，長期呈褐色預示一個人正在向酸性體質發展，極易引發多種疾病。若排黑便，應考慮是否有消化道出血，應作有關檢查，以明確診療。
便形：糞便粗大，光滑，成條形為正常。形狀不好表明腸道里有宿便或有異物。老年人或重危病人排羊屎蛋形的糞便，這是嚴重便秘的一種表現。
氣味：一旦便秘，胃腸道就是異常發酵，會產生大量有毒物質和難聞的惡臭的氣味。
排便次數：長期飲用健康水後，排便會是每天一次晨便的正常狀態，要是早晚各一次會更好。
人在生氣、發怒、消極悲觀時，體內會分泌一種物質，可使人精神緊張、血管收縮、血壓升高、自由基產生增多等。
毒素存於體內，對人的危害是多方面的，它干擾了人的生理活動，損傷機體組織，導致功能失調，最終使人患各種疾病並加速人體衰老。專家認為，身體長期中毒，是癌症發病的主要原因。
3、排毒以「通」為用
排毒要著眼於一個「通」字，必須堅持經常疏通腸道、尿道、血管，氣管、汗腺等，以利於身體隨時隨地進行「體內大掃除」。
（1）排毒關鍵在於水
排毒要飲健康水。
①便於清洗腸道：正常人腸道有10多米長，這么長的腸子在腹腔就好象一條彎彎曲曲的水溝，極易藏污納垢，專家認為，世界上最臟的地方莫過於動物（包括人）的腸道。每天一次排便，就會對腸道毒素起到很好的清除作用。所以堅持飲用健康水是清除腸道毒素的最好方法。
②促進腎臟排毒：正常人飲水的量和尿量成正比。尤其是健康水有很好的代謝功能，飲水不足或飲代謝能差的水，會導致代謝產物如尿素、肌酐、多胺類大量瀦留而危害身體。
食物選用很重要
要選高纖維素食物。纖維素類食物能促進腸道的蠕動，增加糞便體積或軟化糞便。主要是粗糧，蔬菜和水果等，燕麥片，紅薯粥也有很好的通便功效。
身體毒素不能及時排出，有時會通過皮膚外排。所以，排毒對美容養顏，消除痤瘡等也十分必要。
基於排毒對人體健康的重要性，台灣健康專家李光常提出忠告：「建議各位什麼都可以節省，都可以不投資，但一定要有一筆預算，買一台好的制水機實在太重要了，因為我們體內的水分每18天就要更新一次，現在換水，以後就不必換血了！」。
（九）防治心腦血管疾病
健康水的分子團小，其溶解力能提高30%以上，乳化脂肪的能力大大提高，血管壁的血垢被乳化溶解後，可由滲透力、代謝力強的小分子團健康水，較快地運到肝臟，排出體外。
心腦血管疾病是人類第一殺手。據統計，心腦血管疾病目前是我國人口的第一位死因，占死亡總數的46%，因病致殘的人數遠遠超過死亡的人數。高發的心腦血管疾病使國家每年付出巨額的醫葯費，也給眾多家庭增加了負擔。有很多家庭，因病致貧，因病返貧。老人得了重病，吃、喝、拉、撒全靠別人護理，給子女增加很大的負擔，可以說是苦不堪言。心腦血管疾病原因是多方面的，但是絕大多數人一生喝「死水」，因其生物化學反應差，脂質代謝紊亂，動脈的脂質沉積隨年齡的增長逐漸增多，血流阻力增大，流量減少。使相當一部分人過早地患上高血壓，高血脂，高血糖，高血尿酸等症，加速了動脈硬化。
健康水，防治動脈硬化，逆轉各種心腦血管疾病。當飲用的小分子團水進入血液之後，由於小分子團水的「分散性」使血紅細胞分散，血液黏稠度減小，改善了微循環，疏通了小動脈，從而改善患者的頭痛、頭暈、肢體發涼、麻木、視物模糊等腦供血不足的症狀，一般在飲用1～2個月後即能減輕。根據醫學界對哺乳動物的對比實驗，以及小分子團水對人的臨床試驗觀察。表明飲用小分子團水2個月，即能降低甘油三脂和膽固醇，同時能提高血管中高密度脂蛋白（HDL）含量，HDL能消除血液和組織細胞中過多的膽固醇，它能像吸塵器一樣逐漸吸走動脈壁上膽固醇沉積和血小板凝結而成的斑塊，並且能運載，轉移和排除掉，改善了微循環。微循環，被稱為人體的「第二心臟」，是動脈系統的末稍端和靜脈系統的起始端所構成的網狀毛細血管結構，是人體內各臟器的組成部分，是直接進行物質交換，細胞代謝的場所，是臟器的功能結構單位。
微循環有四大特點：
1、血管細：微循環的血管很細，直徑只有7～9微米。
2、血管長：微循環血管很長，把一個人的微循環血管連接起來的總長度近10萬千米，可以繞地球兩圈半。因此，若不加強保健預防，很容易發生故障。
3、血流慢：微循環的血流極慢，每秒鍾只有0.4-1毫米，不注重疏通血液容易淤滯。
4、血管壁薄：微循環的血管壁極薄，若微循環障礙，血流中的水分或有形物質滲出可出現水腫，微循環周圍的感覺神經末稍受其影響而感知局部的酸痛，麻木，發冷，蒼白等。不同部位的微循環發生障礙，可導致不同的疾病如冠心病，糖尿病，高血壓等。弱鹼性小分子團水因其滲透力強，在人體中運行速度快，溶氧，攜氧量大，排除有毒物質多，所以具有改善微循環的重要 作用。
綜上所述，健康水是防治心腦血管疾病難得的好水。
4、什麼飲料對眼睛好
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊的確有很好的療效，中國自古就知道菊花能保護眼睛的健康，除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。 菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白析，且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。 菊杞茶是上好護眼飲料: 菊花茶中加入枸杞，兩種都是中葯護眼的葯材，泡出來的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是學生常在澈夜溫習功課之後，都出現眼睛疲勞的毛病，近視的人更是經常感到睛睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。另外，還有一種形狀像黑色米粒的決明子，煮成茶汁來喝，也是一種很好的護眼飲料 每年九月是菊花盛開的季節，天高氣爽，也是茶人開始准備採摘菊花製成菊花茶的最好季節。一朵小小的菊花，曾引出歷代詩人多少膾炙人口的詩句。唐代詩僧皎然，系東晉謝靈運的世孫，一生不問政治，只留心於山水田園、茶道詩歌，他是茶聖陸羽最交心的朋友，在一次一起品茶的時候，以詩助興道：「九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。」晉陶淵明為官一旬即解服歸田，酷愛菊花，淡泊於官場，表現的逍遙灑脫，他的「採菊東籬下，悠然見南山」，把情感寄託於山水之間，菊花的清雅、不施粉黛，卻又極具葯用的內涵，彷彿也代表著這些隱士們甘於淡泊、耕歸農田，卻又不忘憂國憂民的優良品質，讓人肅然起敬。 菊花不僅讓人悅目，採摘下的菊花可製成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之時，產於浙江桐鄉縣和湖州市的杭白菊，還有產於黃山之巔的黃山貢菊被採摘下來，經過蒸氣殺青之後，曬干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎時，便可備用。還有產於安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、產於四川中江的川菊和產於浙江德清的德菊都有很高的葯效，在《本草綱目》中對菊花茶的葯效有詳細的記載：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》認為，白菊花茶能「主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。」在這我們特別要提到的是黃山貢菊，它生長在高山雲霧之中，采黃山之靈氣，汲皖南山水之精華，它的無污染性對現代人來說，具有更高的飲用價值。 泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鍾，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。於由菊花茶的葯效，它普遍被人們喜愛。現代科學已能提取菊花中的有效成份，製成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的飲品。另外中葯決明子，也叫草決明，決明子的打體功效是能夠清肝明目，大小比小米大些，圓圓的，黑色，普通中葯店都可以買到，很普通的一味葯。
5、保護眼睛的飲食篇？哪些飲品或者食物對眼睛和視力是有益？中草葯有了解也可以介紹下
人的眼睛血管本來就很少而且很細，靠吃營養品、吃葯品來補眼睛豈不是笑話，眼疾病人到醫院眼科看眼疾，醫生從來就不給打針吃葯就是這個道理。平時要注重愛護眼睛，注意眼睛衛生保健[不在弱光下看書、玩手機，做眼保健操等]，眼睛不舒服、有眼疾要及時到醫院檢查治療，要說補眼睛，可以經常將鮮牛奶、濃魚肝油滴液[富含維生素A]直接滴入眼內。
6、哪六種飲料對身體有好處？
綠茶
綠茶被世界衛生組織列位十大健康食品之一
綠茶是所有茶類種種歷史最悠久的一種茶類，綠茶是我國產量最多的一類茶葉，綠茶品質特徵是清湯、綠葉。
綠茶是「不發酵茶」，性寒味略苦，在綠茶加工過程中，由於高溫濕熱作用，破壞了茶葉中的酶的活性，阻止了茶葉中的主要成份——多酚類的酶性氧化，較多的保留了茶鮮葉中原有的各種化學成分，綠茶的多酚含量比其他茶類含量都高，維生素C的含量亦最高。從保健功效來看，綠茶優於紅茶。綠茶是一個品目繁多的茶類，在所有的茶類中最為突出，形有長、圓、扁、曲之分，色亦變幻萬千。根據殺青方式、乾燥方法的不同，又有「炒青」、「烘青」、「曬青」、「蒸青」茶名稱之別。
(1) 營養價值。綠茶中含有大量的茶多酚，茶多酚為茶葉中酚類物質的總稱，它是由30多種酚類物質所組成的復合體，包括兒茶素、花青素、和酚酸等。綠茶中的有效成分可以抑制癌細胞生長所必需的尿激酶。綠茶含有較為豐富的維生素，尤其是維生素A、維生素C、維生素P、維生素K和維生素B族的含量較高。綠茶中通過飲茶被人體直接吸收利用的水溶性蛋白質含量約為2%，大部分蛋白質為不溶性物質，存在於茶渣內。綠茶中的氨基酸種類豐富，多達25種。這些氨基酸在茶葉中的含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補充。茶葉中含有豐富的微量元素，尤其是鈣、鉀、鐵、鎂、鋅含量較高。
(2) 功效。常飲綠茶可以降低血脂和膽固醇，茶多酚是一種強有力的抗氧化物質，具有很強的清除自由基的能力，可增強人體的免疫力，起到抗衰老的功效。綠茶中的茶丹寧具有解毒、止血、抗氧化並促進脂肪代謝的功能。綠茶中含有豐富的鉀，有利尿的功能。綠茶的葉酸含量較高，可以預防貧血。綠茶富含氟元素，能有效地防止齲齒的發生。綠茶中的各類鹼類物質，如咖啡鹼、可可鹼和茶鹼，有興奮大腦皮層、解除疲勞和增強記憶力的作用，並且能擴張心臟冠狀動脈，抑制腎小管再吸收，促進血液循環，增強心腎功能。綠茶中的揮發油和鞣酸，有助於消食解油膩，還有收斂、止血、殺菌的作用。鞣酸不可與有關毒物結合、沉澱，以延遲人體對金屬類或生物鹼類物質的吸收。綠茶含有胡蘿卜素，還可以降低老年白內障的發生率。堅持長期飲茶，還可有效抑制膀胱癌、腎癌和肝癌，因為綠茶能阻止亞硝基化合物在人體內的合成以及減少黃麴黴素對人體的不利影響。綠茶對傷寒桿菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等均有一定的抑製作用。常用濃綠茶漱口有防止口腔潰瘍的功用，因此對那些經常抽煙並發生口腔黏膜破潰的人來說，是個好消息。
(3) 飲食宜忌。胃寒的人不宜過多飲綠茶，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，因為茶對乳汁有收斂作用。
忌空腹飲綠茶。空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，且引起「茶醉」，導致頭暈、心悸、四肢無力、心神恍惚等。這時可以吃些水果、糖塊，以解茶醉。
忌飲燙茶、冷茶、濃茶。太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強，長期飲用會引起這些器官的病變。冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。濃茶含有咖啡因、茶鹼多，刺激強，易引起頭痛、失眠。
忌沖泡時間太久，次數過多。沖泡綠茶時間過長，茶葉中的營養物質可以自動氧化而失去品嘗價值和營養價值，擱置時間太久也容易受到周圍環境的污染。一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁。再多次沖泡就會使綠茶中的某些有害成分被浸出，因為綠茶中的微量有害元素是在最後泡出的。
忌用綠茶服葯，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與許多葯物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響葯效，俗話說：茶水可解葯性。隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的營養成分會成為細菌、黴菌繁殖的養料。
紅葡萄酒
也是十大健康食品之一
並能防治多種疾病，是一種優良飲料。
(1) 營養價值。紅酒中含有人類生命活動所需的3大營養素：維生素、糖及蛋白質。紅酒含糖量約為0.5%-20%絕大部分是葡萄糖和果糖，蔗糖含量很少，都能直接被人體吸收。紅酒中的酒精是酵母將葡萄里所含的糖分分解轉化而成的，一般含量較少。紅酒富含單寧和色素，其澀味是由單寧引起的，而顏色則是來自葡萄中的天然色素。紅酒中含量最多的成分是水，來自於葡萄本體，是生物純水。紅酒含有豐富的微量元素和維生素。
(2) 功效。在酒類飲料中，它所含的礦物質較高。紅酒中含有豐富的鐵和維生素B12，對貧血患者很有好處。紅酒中的單寧酸可增進食慾，預防蛀牙及防止輻射傷害。紅酒由全果釀制，並含有一種櫟皮黃素，這種物質來自於葡萄皮，經提煉釀造後，可高度濃縮於紅酒里，是抗癌的佳品。紅酒的酸鹼度跟胃液的酸鹼度相同，可以促進消化、增加食慾、降低血脂、軟化血管。紅酒中的酚類物質和奧立多元素與維生素及胡蘿卜素一樣，具有抗氧化作用，具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年痴呆和中風。
(3) 飲食宜忌。每次50-100毫升，每天不宜超過200毫升。紅酒最好在開啟1小時後，酒水充分與空氣接觸後再飲用。在紅酒中兌入雪碧、可樂等碳酸類飲料是不正確的。這樣一方面破壞了紅酒原有的果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入，影響了原有的營養和功效。
清水
果汁(鮮榨的)
尤其
藍莓學名越桔，屬於杜鵑花科越桔屬植物。由於果實呈藍色，原產和主產於美國而俗稱美國藍莓。
藍莓果實平均重0.5-2.5克，最大重5克，果實色澤美麗、悅目、藍色並披一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。
藍莓果實除供鮮食外還有極強的葯用價值及營養保健功能，國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。藍莓為野生漿果中的極品,其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱「世界水果之王」，是近幾年世界發展最為迅速的集營養與保健於一身的第三代果樹品種，是上等的保健食品，風靡歐美各國，備受人們的推崇和喜愛。
(1) 營養價值。藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B族、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦質元素。藍莓果實中花青苷色素含量高達163毫克/100克鮮果，鮮果維生素E含量9.3毫克/100克鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍。總氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。藍莓果味鮮美，營養豐富。據測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU(國際單位)，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮、19種氨基酸，及抗癌元素——硒。
(2) 功效。藍莓是真正的綠色食品, 根據美國 Tufts 大學的分析，在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一。藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，如高叢藍莓每100克果實中花青素含量達到數百毫克。藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。果實的藍色來自於高含量的花青素物質。
在20世紀90年代，藍莓的保健作用已被證實並廣泛接受。據美國、日本、歐洲科學家研究，藍莓果實具有明顯地增強視力，消除眼睛疲勞；營養皮膚；延緩腦神經衰老；對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用；增強心臟功能；預防老年痴獃等等許多葯用價值。
① 消除眼睛疲勞，增加視力。每天食用40-50克越桔鮮果，可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。
藍莓中含有一種稱為花青素的活性物質，這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素。經常使用電腦的人，愛玩游戲機的兒童，功課繁忙的學生，長時間駕車者，以及專注細微工作的人，都需要補充花青素解決視疲勞問題，而藍莓產品是最好的花青素來源。(花青素可以提高在昏暗燈光下的視力；這對於夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。花青素對眼睛有益之所以引起科學家廣泛的研究，起因於在二次大戰時英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前，會配給含有藍莓的飲食。研究顯示：藍莓中的花青素能夠加速「視紫質」再生的能力，以促進視覺敏銳度，這對於常需要目測飛行、視力要求十分嚴苛的飛行員來說是十分重要的。)
② 對由糖尿病引起的毛細血管免疫病有治療作用。有些糖尿病人食用了藍莓之後，血糖值就降到正常值了。
③ 增強心臟功能。藍莓的果膠含量很高，而根據許多研究的顯示，果膠這種可溶性的纖維質可降低膽固醇，減少得冠狀動脈疾病的幾率，進而預防心臟病發作及中風。
藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。而熱量只有80個卡路里。
④ 抗癌，尤其是對直腸癌有效。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症（Folic acid預防子宮頸癌等），減低患癌的可能，並減少心臟疾病，延遲老化，
⑤ 預防老年痴呆、防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。美國人類營養研究中心發現藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40餘種果蔬中的抗氧化能力排名第一。能保護細胞，避免受過氧化物的破壞，它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。
科學發現，自由基與100多種疾病有關，包括心臟病、動脈硬化、靜脈炎、關節炎、過敏、早老性痴呆、冠心病及癌症。如果解決了自由基對人體的侵害問題，那麼人體的細胞就可以真正自由成長,人的壽命長短直接取決於人們抗氧化抗自由基能力的強弱,提高抗氧化抗自由基能力將為人們增壽、活到百歲以上提供了更多的機會與可能。
藍莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以減少氧自由基對細胞膜、DNA和其他的細胞成分的損害，預防體內功能紊亂和許多老年疾病的發生。
藍莓還具有殺死感染性大腸菌的特質，更可幫助控制腹瀉不止，因此一向是歐美治療腹瀉的老偏方。此外，它還能增強對傳染病的抵抗力。
⑥ 抗動脈硬化和血栓形成的作用。正是由於越桔的營養及葯用功能，國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。 在日本和美國都將藍漿果列於抗癌食品的首位。
(3) 飲食宜忌：適合大眾食用,沒有特殊宜忌。
蔬菜汁(鮮榨的)
西紅柿
別名番茄、臭柿、柑仔蜜，西紅柿又名洋柿子、洋辣子、番李子。自然產期1-5月份，10-11月為盛產期。原產南美洲，我國普遍栽培，一般冬春於保護地育苗，春季栽培為主，冬季溫室栽培。果實營養豐富，含多種維生素。既是一種蔬菜又是一種水果。
(1) 營養價值。西紅柿水分含量高約為94%，熱量低，是維生素A、維生素P、維生素C以及有機酸和酶等的較好來源。現代研究表明 , 西紅柿還含有蛋白質、脂肪、葡萄糖、蔗糖、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷、鐵、鋼、鋅等成分,營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的3-4倍維生素C含量豐富,而且由於有機酸的保護 , 不易因加熱而遭到破壞。它所含的葡萄糖、有機酸易被人體直接吸收。
(2) 功效。中醫認為，西紅柿味甘、酸 ,性微寒,具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效, 適用於高血壓、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。西紅柿中的西紅柿素有助消化和利尿作用,可改善食慾，對心血管具有保護作用，度能減少心臟病的發作。西紅柿素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，阻止癌變進程。國內外專家經研究認為，西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。西紅柿中的無機鹽含量非常高，屬高鉀低鈉食品，有利於高血壓的防治。西紅柿中的維生素B族含量非常豐富，其中包括具有保護心臟和血管、防治高血壓的重要物質蘆丁。因此，西紅柿是高血壓、冠心病患者的食療佳品。其含有的煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿的酸味中含有檸檬酸、蘋果酸等，它們能消除導致人體產生疲勞的物質。西紅柿中的維生素C含量很高，它參與骨膠原的合成，保持皮膚的彈性，防止病毒的入侵。西紅柿既可當水果生食, 也可當蔬菜炒煮、燒湯佐餐等。
(3) 飲食宜忌。每天吃2-3個西紅柿，便可滿足日常需要。要想多攝取西紅柿素，可以將西紅柿做菜食用，將西紅柿切碎和橄欖油一起烹調，把西紅柿煮熟，有益於心臟健康並可提高抗癌效果。西紅柿忌與黃瓜同食，因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞。服用肝素、雙香豆素等抗凝血葯物時不宜食用，因為西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，人最低需要量為30毫克/千克體重。維生素K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。空腹時不宜食用，因為西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。不宜食用未成熟的番茄，因為青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。科學家經長期研究發現，青西紅柿含有少量尼古丁，生吃相當於被動吸煙。不宜長久加熱烹制後食用，因為長久加熱烹制後就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。
西蘭花
俗稱菜花，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜、花椰菜。
(1) 營養價值。西蘭花的含水量高達90%以上，而熱量較低，是很好的減肥食品。生的西蘭花提供的維生素含量比熟的西蘭花多20%以上。西蘭花含有大量的類黃酮。
(2) 功效。西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒功能，提高機體免疫力。長期食用西蘭花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率，已被各國列為抗癌食品。西蘭花對殺死胃癌的幽門螺桿菌具有神奇的功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，對高血壓、心臟病有調節和預防作用。西蘭花含有豐富的維生素K，可以使機體的血管壁的韌性加強，不易破裂。
(3) 飲食宜忌。西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還易藏菜蟲，在吃之前，可將西蘭花放在鹽水裡浸泡幾分鍾。食用西蘭花的時候可多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。烹調西蘭花時可採用沸水焯後，斷其生味，急火快炒，調味後迅速出鍋的做法或做成半湯菜，這樣可以保持其有益成分和清香脆嫩的特點。
菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等。一般認為菠菜起源於波斯或鄰近的西南亞地區，是藜科中的高營養葉子蔬菜之一，富含維生素和礦物質的黃綠蔬菜。
(1) 營養價值。菠菜營養豐富，它的顯著特點是含有豐富的胡蘿卜素和維生素B6。菠菜含水量很高約為92%，而熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素A的優質來源；也是鈣和維生素C的上等來源；所含的磷、鋅、泛酸也較為豐富。菠菜含有豐富的蛋白質，500克菠菜所含的蛋白質相當於兩個雞蛋的蛋白質含量。
(2) 功效。菠菜是口感好，營養豐富的綠葉菜。蛋白質、礦物質等都相當豐富。鐵的含量雖不算很高（2.9毫克/100克），但由於富含維生素C（比番茄高1倍以上），促進了人體對鐵的吸收率，並促進鐵與造血的葉酸共同作用，有效地預防貧血症。菠菜中含有一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素B2等，能夠保護視力，防止口角炎，夜盲等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖、激活大腦功能、增強青春活力的作用。中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘。
(3) 飲食宜忌。嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食用生的菠菜，體質虛寒者宜少食。盡管菠菜含鐵量很高，但其會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜單純用它來補血，尤其是不宜給小孩吃太多。菠菜中含有大量的草酸鹽，在吃菠菜時應少吃一些鹼性食物，如海帶、蔬菜、水果等，促進草酸鹽溶解排出，防止結石的形成。對正常的人群，即便是食用生菠菜，只要不是連續每天吃3000克以上就不必擔心。
7、近視和喝碳酸飲料有關系嗎？
近視和喝碳酸飲料沒有直接的關系，現在目前科學沒有證明二者個之間的關系。其實主要是平時要注意用眼，用眼一個小時之後休息個小時，要往遠看看綠色的東西，平時多做眼保健操或者穴位按摩，用防止眼疲勞眼睛乾燥的眼葯水。少吃辛辣刺激食物。
8、什麼飲料有保護眼睛的功效?
要說對保護眼睛有實在功效的飲料也只有藍枸飲料了，藍枸飲料由藍莓和枸杞製成，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。且藍枸飲料由江中集團獨有的提取技術，提取藍莓和枸杞裡面的有效成分，為保護眼睛、促進眼睛健康提供的植物飲料。
9、哪種飲料最健康
碳酸的當然不好，果汁飲料也要分哪種，一般鮮榨的最好，像匯源的100%純果汁就行，但最好還是自己動手榨更加有營養，至於市面上賣的兩三塊錢的橙汁葡萄汁什麼的，肯定是加了添加劑並且有加了糖的。
相比之下茶類的飲料就保險一些，因為一般買茶飲料的都會挑選無糖的，都很健康，當然，我還是倡導自己泡茶最健康。
在我們生活中充滿著各式各樣的飲料，酸奶、汽水、功能飲料、奶茶、果汁等等數不勝數，它們最統一的特點就是有著美味的口感，讓你欲罷不能。但是，這些讓我們感覺吃起來很「嗨皮」的飲料，真的就是對我們身體最好的嗎？今天就請專家帶你一起來看看，不同飲料的不同影響。
人在日常生活中少不了飲料，但市場上的飲料林林總總，讓人眼花繚亂，無從選用。概括一下，除了飲用水外，常見的主要有果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、茶飲料、碳酸飲料和咖啡飲料等幾大類。
果、蔬汁飲料
這類飲料能保持原果肉和蔬菜的色澤和風味，原有的維生素類物質未被破壞。但果、蔬汁飲料畢竟在其中添加了水、糖液、酸味劑等成分，過多飲用後，其中糖和熱量對健康造成的傷害多過這些營養成分帶來的好處，不利於體重和血糖的控制以及口腔衛生。
而且，果、蔬汁在加工過程中損失了很多人體必需的膳食纖維，而膳食纖維對保持消化系統健康具有重要作用，有助於預防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病；也可以稀釋和加速胃腸道內致癌物和有毒物質的排出。
含乳飲料
按國家標准規定，每100毫升純牛奶中，蛋白質不得低於2.9克、調味乳不得低於2.3克，以保證其營養價值。要求含乳飲料中蛋白質不低於1.0克/毫升、乳酸飲料或乳酸菌飲料中不低於0.7克/100毫升。
相比較，含乳飲料中蛋白質含量僅為牛奶的1/3左右，而乳脂肪、維生素等其他營養成分也與牛奶有很大差距。因此，含乳飲料的營養價值遠低於牛奶；但因其口感好而很受孩子的喜愛，家長若長期將含乳飲料當成奶給孩子喝，必將影響孩子的生長發育。
茶飲料這是茶葉經水浸泡後，通過多種工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調制加工而成的飲品。
飲茶可降低人體血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲勞、增強記憶力和免疫力等。但茶飲料成分不等同於茶，所以不能完全體現茶的這些功能，也不能完全替代茶。
碳酸飲料
這是在一定條件下充入二氧化碳氣體的各類飲品，典型的如可樂和汽水。
碳酸飲料中的二氧化碳有抑制細菌繁殖和氧化的作用，存放較長時間不易變質。在大熱天喝一瓶碳酸飲料既可解渴，又能通過二氧化碳的蒸發帶走一部分熱量而起到降溫作用，廣受兒童、青少年的喜愛。
但飲料中的二氧化碳對胃有刺激作用，大量飲用可引起腹脹和胃腸功能紊亂。飲料中含有的檸檬酸會腐蝕牙齒，磷酸會影響鈣的吸收，威脅骨骼健康。常喝碳酸飲料者骨折的危險和牙損率明顯增加，而且，含糖的碳酸飲料還容易引起肥胖。兒童期和青春期是骨骼發育的重要時期，要避免過量飲用。
咖啡飲料
咖啡中的咖啡因是一種興奮劑，適用於需要提神、醒腦、抗疲勞等人群；但咖啡因也有利尿作用，會加速體內水分流失而不適合在運動和急需要補充水分的人。
由於咖啡因能加快呼吸速度和心率、升高血壓、增加能量消耗和骨質流失，因此，即使是咖啡因含量不如濃咖啡的咖啡飲料，多喝了也會影響睡眠，增加心臟病、高血壓、骨質疏鬆和高膽固醇血症的患病危險。孕婦、乳母和兒童不宜飲用含咖啡因的飲料。
綜合點評以上各類飲料都有各自特點，適合不同人群；但任一飲料都不能替代飲水。水是生命之源，每人每天應補充1500到3000毫升，但現狀是絕大多數人飲水量不夠，長期缺水會讓尿液濃縮、體內代謝廢物不能隨尿排出。因此，當人感覺口渴時，就是體內缺水的信號，必須及時喝水，補充水分。好在現在飲用水也被加工成了各種水飲料，方便隨時飲用。
10、請問什麼食物或者飲品對眼睛比較好？緩解視力的那種？
做眼保健操，或者喝茶！菊花茶是保護「眼睛」的好飲料！菊花茶可消除眼睛浮腫及疲勞，睡前喝太多的水，第二天早上起床眼睛就會浮腫像熊貓一樣，民間有一方法可以有效解除，就是用棉花沾上菊花茶的茶汁，塗在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現象。菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道菊花能保護眼睛的健康，除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消除，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白晰，且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。菊杞茶是上好護眼飲料！菊花茶中加入枸杞，兩種都是中葯護眼的葯材，泡出來的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是學生常在澈夜溫習功課之後，都出現眼睛疲勞的毛病，近視的人更是經常感到睛睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。還有一種像黑色米粒的決明子，煮成茶汁來喝，也是很好的護眼飲料。