1、請介紹幾本飲食營養方面的書籍？
烹飪營養學 ￥28.50元
本書主要作為烹飪高等院校烹飪工藝專業和烹飪與營養科學專業學生的教材，也可以作為與營養科學及食品有關的專業教師和學生及相關工作人員的參考用書，科學性、規范性、系統性、廣泛性和實用性突出。 ...
實用營養學 ￥77.90元
營養是生命和健康的物質基礎，與人類的生存、生活密切相關，是全世界都非常關注的問題。未來我國將進入小康社會，國家將實行營養師制度，是與國際接軌的舉措，為提高國人營養和健康素質提供組織上的保證。本書組織國內具有豐富經驗和較高專業水平的專業人員編寫。內 ...
現代營養學（原著第八版） ￥118.75元
本書第一部分以最新的觀點介紹了營養學基礎部分；第二部分介紹人體營養與疾病的關系；第三部分為國際營養學現狀，對發展中國家與飲食相關的慢性疾病狀況、食物短缺、飢餓和營養不良等情況作了分析和評價。 ...
臨床營養學----全國醫學高等教育專升本教材 ￥23.75元
臨床營養學是一門新興的學科，是從營養學角度研究食物、營養素與飲食因素對人體健康及在各種疾病過程中的作用，以及人體在上述狀態下對食物和素的需求，探討在當前生產水平和經濟條件下，如何合乎營養原則的日常或治療食譜，以保證各種人群，尤其是各種疾病狀態下 ...
營養學 ￥24.70元
幾乎很少有幾個科學家能像營養學對患者健康起的作用那樣重要。本書集飲食學家、營養學家、護理人員、葯劑師以及外科、內科和兒科醫生的工作結晶而成。它適合所有的醫師和醫學生，包括內科和外科住院醫師 營養學家、葯劑師、主治醫生和護士，以及營養學和醫學學生。相信?...
醫學營養學 ￥28.50元
營養關繫到每個人的健康和長壽，人們非常關注，故營養學成為當代最重要的學科之一。本書是根據醫科大學生營養知識以及營養專業人員教學和業務需要而潛心編寫的一本教材。既可供給醫科大學生作為學習醫學營養的教材應用外，也可供從事臨床工作的醫師、營養師、配膳師及食 ...
食品營養學-面向21世紀課程教材 ￥24.22元
本書系統地介紹了食物的體內過程、基礎營養、不同人群的營養、各類食物的營養價值、食品的營養素強化、營養與農業、社區營養等內容。 ...
系統動物營養學導論 ￥95.00元
本書是盧德勛博士10多年前，在國內道德倡導將系統科學的原則和方法應用於動物營養學研究領域，即提出「系統動物營養學」發展戰略以來介紹該新學科的一本「導論」性學術專著。本書已獲2003年度國家科學技術學術著作出版基金的資助，並被列為中國農業出版社本年度 ...
臨床營養學 ￥55.10元
本書分上、中、下三篇。上篇主要介紹營養素的相關基礎與應用；中篇主要介紹病人的各種膳食和治療中的相關營養支持以及診斷和試驗用的有關特殊膳食；下篇是本書的主要部分。 ...
反芻動物營養學 ￥74.10元
本書由國內反芻動物營養學領域的老、中、青專家編著，系統地總結了國內外在反芻動物營養研究的先進性和規律性成果。全書共10章，包括瘤胃微生物、瘤胃與瘤胃內容物的特性、能量與營養、蛋白質營養、碳水化合物營養、脂肪營養、礦物質營養、維生素營養、同位素示蹤技 ...
現代營養學 ￥22.80元
本書主要內容包括：食物的消化吸收生理、基礎營養學、不同人群的營養、各類食物的營養與保健價值、膳食營養與健康、功能性食品和社區營養。本書理論深度適中，簡明實用，重在營養教育。本書不僅適用於本科、高職高專食品科學與工程專業的學生，也適用於非食品專業?...
健康家庭營養學堂 ￥19.00元
暫無簡介 ...
營養學基礎 ￥20.90元
本書為「面向21世紀全國衛生職業教育系列教改教材」之一。全書共八章，主要介紹了營養素及熱能、不同生理情況下的營養、合理營養及評價、各類食物的營養、與營養有關的疾病、醫院營養膳食及管理、疾病營養等內容。在每一節後面都附有目標檢測(名詞解釋、填空題、單?...
現代臨床營養學 ￥140.60元
本書由我國從事營養基礎研究和臨床營養治療的臨床醫學專家共同編寫而成。書中闡述了現代營養學研究的新成就；以中國營養學會於2000年制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量》為依據，介紹不同生理狀況下的營養需要；在疾病防治方面，力求提供較新的信息與進展。本書 ...
2、求營養保健書籍
kan看看我給你找的資料，還有網站。
烹飪營養學 ￥28.50元
本書主要作為烹飪高等院校烹飪工藝專業和烹飪與營養科學專業學生的教材，也可以作為與營養科學及食品有關的專業教師和學生及相關工作人員的參考用書，科學性、規范性、系統性、廣泛性和實用性突出。 ...
實用營養學 ￥77.90元
營養是生命和健康的物質基礎，與人類的生存、生活密切相關，是全世界都非常關注的問題。未來我國將進入小康社會，國家將實行營養師制度，是與國際接軌的舉措，為提高國人營養和健康素質提供組織上的保證。本書組織國內具有豐富經驗和較高專業水平的專業人員編寫。內 ...
現代營養學（原著第八版） ￥118.75元
本書第一部分以最新的觀點介紹了營養學基礎部分；第二部分介紹人體營養與疾病的關系；第三部分為國際營養學現狀，對發展中國家與飲食相關的慢性疾病狀況、食物短缺、飢餓和營養不良等情況作了分析和評價。 ...
臨床營養學----全國醫學高等教育專升本教材 ￥23.75元
臨床營養學是一門新興的學科，是從營養學角度研究食物、營養素與飲食因素對人體健康及在各種疾病過程中的作用，以及人體在上述狀態下對食物和素的需求，探討在當前生產水平和經濟條件下，如何合乎營養原則的日常或治療食譜，以保證各種人群，尤其是各種疾病狀態下 ...
營養學 ￥24.70元
幾乎很少有幾個科學家能像營養學對患者健康起的作用那樣重要。本書集飲食學家、營養學家、護理人員、葯劑師以及外科、內科和兒科醫生的工作結晶而成。它適合所有的醫師和醫學生，包括內科和外科住院醫師 營養學家、葯劑師、主治醫生和護士，以及營養學和醫學學生。相信?...
醫學營養學 ￥28.50元
營養關繫到每個人的健康和長壽，人們非常關注，故營養學成為當代最重要的學科之一。本書是根據醫科大學生營養知識以及營養專業人員教學和業務需要而潛心編寫的一本教材。既可供給醫科大學生作為學習醫學營養的教材應用外，也可供從事臨床工作的醫師、營養師、配膳師及食 ...
食品營養學-面向21世紀課程教材 ￥24.22元
本書系統地介紹了食物的體內過程、基礎營養、不同人群的營養、各類食物的營養價值、食品的營養素強化、營養與農業、社區營養等內容。 ...
系統動物營養學導論 ￥95.00元
本書是盧德勛博士10多年前，在國內道德倡導將系統科學的原則和方法應用於動物營養學研究領域，即提出「系統動物營養學」發展戰略以來介紹該新學科的一本「導論」性學術專著。本書已獲2003年度國家科學技術學術著作出版基金的資助，並被列為中國農業出版社本年度 ...
臨床營養學 ￥55.10元
本書分上、中、下三篇。上篇主要介紹營養素的相關基礎與應用；中篇主要介紹病人的各種膳食和治療中的相關營養支持以及診斷和試驗用的有關特殊膳食；下篇是本書的主要部分。 ...
反芻動物營養學 ￥74.10元
本書由國內反芻動物營養學領域的老、中、青專家編著，系統地總結了國內外在反芻動物營養研究的先進性和規律性成果。全書共10章，包括瘤胃微生物、瘤胃與瘤胃內容物的特性、能量與營養、蛋白質營養、碳水化合物營養、脂肪營養、礦物質營養、維生素營養、同位素示蹤技 ...
現代營養學 ￥22.80元
本書主要內容包括：食物的消化吸收生理、基礎營養學、不同人群的營養、各類食物的營養與保健價值、膳食營養與健康、功能性食品和社區營養。本書理論深度適中，簡明實用，重在營養教育。本書不僅適用於本科、高職高專食品科學與工程專業的學生，也適用於非食品專業?...
健康家庭營養學堂 ￥19.00元
暫無簡介 ...
營養學基礎 ￥20.90元
本書為「面向21世紀全國衛生職業教育系列教改教材」之一。全書共八章，主要介紹了營養素及熱能、不同生理情況下的營養、合理營養及評價、各類食物的營養、與營養有關的疾病、醫院營養膳食及管理、疾病營養等內容。在每一節後面都附有目標檢測(名詞解釋、填空題、單?...
現代臨床營養學 ￥140.60元
本書由我國從事營養基礎研究和臨床營養治療的臨床醫學專家共同編寫而成。書中闡述了現代營養學研究的新成就；以中國營養學會於2000年制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量》為依據，介紹不同生理狀況下的營養需要；在疾病防治方面，力求提供較新的信息與進展。本書 ...
高級植物營養學 ￥45.60元
本書系統地介紹了植物營養元素的種類，以及在農業生態系統中的循環規律、植物對營養物質的吸收運輸過程及其調控機制、必需營養元素的生理功能及其分子生物學基礎、植物適應養分缺乏和元素毒害的機制、植物營養性狀的遺傳特性及其遺傳改良途徑等。全書以作者和有關實 ...
嬰幼兒成長食譜——營養學專家 ￥18.81元
如今，家家都是獨生子，小寶貝的膳食成了祖輩們及年輕父母們大傷腦筋的事兒。本書提供了多種多樣的食譜及菜譜，針對嬰幼兒的特點，強調了色、香、味俱全的特點。本書還介紹了騰嬰幼兒飲食方面的知識，並附有獻給年輕父母的烹調知識。家長朋友們從本書中不僅可以學?...
國外大學生物學優秀教材(影印版)－－營養學概念與爭論(第八版) ￥64.60元
http://book.jqcq.com/proct/316478.html
3、食物養生的哪些書籍比較權威
《人體使用手冊》《溫度決定生老病死》《水是最好的葯》
4、有關於營養健康的書籍有哪些？
營養健康類的書籍有很多了，這里給你推薦幾本：的營養科學觀，營養與治療，營養與保健，
維生素盛典，營養補充食品盛典，草葯盛典，營養聖經，健康一生十排毒營養法，一生年齡二十歲，遠離疾病，做最健康的自己。
5、介紹關於飲食健康的書
感性飲食系列》 作者: 高橋主編 出版日期: 1999年04月第1版主題詞: 飲食-生活-衛生 《女人飲食更美麗》 作者: 孫燕 出版日期: 2004年05月第1版主題詞: 女性-美容-食物療法分類:工業技術圖書館>輕工業、手工業>生活服務技術>美容、沐浴、清潔圖書簡介:本書主要介紹女性朋友如何通過由內而外地滋潤肌膚。因為皮膚健美主要來自人體內部的營養，合理的飲食可提供人體細胞組織所需的一切物質，使皮膚細膩、有光澤，給人以健康美之感。 《家庭飲食500問》 作者: 何榮顯編著 出版日期: 2003年01月第1版主題詞: 飲食 基本知識 CT S089200 飲食分類:工業技術圖書館>輕工業、手工業>生活服務技術>美食學圖書簡介:本書從現代食品科學、現代營養學、現代養生學的角度指導人們的飲食生活，使千家萬戶都能安排好一日三餐，從中汲取高營養、高效能，達到防病祛病、延年益壽的目的。 《飲食習俗》 作者: 張勁松等編著 出版日期: 1988年06月第1版主題詞: 飲食-風俗習慣 中國 習俗習慣-飲食 中國分類:歷史、地理圖書館>風俗習慣>中國風俗習慣>各種風俗專志 《家庭科學飲食指南》 作者: 黃梅麗 出版日期: 2002年06月第1版主題詞: 食品營養-指南 飲食衛生-指南分類:醫葯、衛生圖書館>預防醫學、衛生學>營養衛生、食品衛生>總論圖書簡介:本書運用現代生理學、營養學、食品科學和我國傳統醫學理論及國內外最新科研成果，結合我國國情和居民飲食習慣的實際，對當前社會上人們普遍關注的有關飲食與健康的熱點問題進行了答疑式闡釋。 《談飲食禁忌》 作者: 檀素君編著 出版日期: 2002年03月第1版主題詞: 飲食-禁忌分類:醫葯、衛生圖書館>預防醫學、衛生學>營養衛生、食品衛生>飲食衛生與食品檢查圖書簡介:本書參照我國人民的飲食習俗，將飲食不當之處做了淋漓盡致的分析，按人類養生之道，遵照「合理營養」和「平衡膳食」的原則，引導人們走出飲食生活的誤區。
6、飲食健康類書籍
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+++中國吃·說東道西
105個城市的必吃菜
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60道為女人精選的美味家常菜：私房女人菜
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《10分鍾美白DIY》
《上了生活方式的當》
《中國美食地理》2006年03期
《低胰島素飲食減肥法》
《吃來吃去》
《四季家宴菜譜》
《好身體是走出來的》
《我眼裡的健康人生》
《最有意義的生活》
《果漾美女漂亮計劃》
《給老爸老媽的100個長壽秘訣》
《美食中國》
《聰明女生的健康宣言》
《葡萄酒佐餐藝術》
《葡萄酒選購指南》
《長得漂亮不如活得漂亮》
《閑說中國美食》(上集)
《閑說中國美食》(下集)
《韓式產後瘦身調養法》
中國吃·說東道西
豐胸
為懶人精選的饞嘴美食：好吃懶做
低胰島素飲食減肥法
你不能不會的100道菜
侃遍中華美食：《閑說中國美食》
健康新主張
減壓：獻給忙碌者的禮物
卡路里全手冊
歷代茶書
廚房寶典技術要領
廚房技術要領寶典
發現你的健康密碼-生理時鍾養生
變美
古為今用推出全新理念——飲食改變運氣
吃
吃出來的幸福——戀人食譜(選載)
吃到天涯
名酒的歷史
咖啡文化
咖啡的歷史
品茶地圖
唐魯孫系列
唐魯孫隨筆集之《酸甜苦辣咸》
四季保健食譜
四季家宴菜譜
四季養生葯膳
大嘴吃八方
好吃不胖
實用的酒桌三十六計(增強版)
家庭保健葯膳製作400 法
家庭四季飲料
家庭四菜一湯
家庭實用養生大全
家庭實用菜譜大全完美版
7、求關於飲食健康的書籍
健康飲食
人體在新陳代謝過程中會產生不少「廢物」，而且從不潔空氣中也會吸入大量有毒有害氣體和微粒。盡管人體具有一定清除自身毒素的能力，但當體內廢物積蓄過多或機體解毒排污功能減弱時，廢物不能及時排出時，就會影響健康。以下8種食物有助排出人體的多種「毒素」。
1.綠葉蔬菜
綜合綠葉菜中多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿卜葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿卜、菜花、甘藍等。
2.粗糧
常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便的通暢，使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多細糧（或精加工食品）所欠缺的特殊的維生素和礦物質。這些營養素有助於調節腸胃內環境，易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。
3.葡萄酒
飲葡萄酒有益心臟健康。它含有豐富的檸檬酸，也屬鹼性飲料，這是眾多酒精飲料不具備的。有報道，飲葡萄酒可預防和糾正酸中毒，還有利尿排毒作用。近年用於治療痛風也見功效。
4.豆豉
研究發現，吃豆豉有助於消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果。還能促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起凈化血液作用。此外，豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族維生素和抗菌素，可防老年痴呆症。
5.水果或果汁
可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。水果味道雖多呈酸味，但在體內代謝過程中能變成鹼性，並能使血液保持鹼性。特別是它們能將積累在細胞中的毒素「溶解」，最終經排泄系統排出體外。6.綠茶
綠茶中有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，並加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。
7.海帶和紫菜
它們含大量膠質。能通便促使體內的放射性毒物隨同大便排出體外。腫瘤病人接受放化療時多吃海帶是有益的。它們都屬鹼性食品，有凈化血液作用。常吃海帶和紫菜能降低癌症發生率。
黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低膽固醇，對心腦血管疾病有益。黑木耳中的膠質，有助於將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附和聚集並排出體外，清滌胃腸。
8、介紹幾本食療的書籍
水果食療大全I ￥34.20元 本書包括：22種常見水果的選購及保存方法、養生食譜；如何用水果排毒、抵抗環境污染；不宜一起吃的水果等內容。 ... 家庭營養師與百病食療方 ￥15.96元 本書以通俗易懂的語言解答了百姓生活中最關心的健康問題。讓現代科學知識走進千家萬戶，使人人懂得合理營養才能獲得健康；必須科學地選擇適合自己的身體需要的食品；日常飲食習慣也是保證健康的重要環節；當你有了疾病時，可以通過食物來進行調治的道理。本書適於廣大群 ... 百病食療方 ￥26.60元 編輯推薦：當今，隨著人們物質生活的不斷提高，快節奏、高強度、高效率的現代生活，使眾多辛勞疲乏的人們前所未有地重視起自身保健；化學葯物的毒副作用，使人們「重返大自然」的反樸歸真心理日益加重，健康長壽成了人們夢寐以求的目標。 ...... ... 中華現代葯膳食療手冊 ￥28.50元 本書簡要介紹了中華傳統養生保健方面的基礎理論，但大量的是介紹葯膳的配伍、烹制、功用、應用方法等實用知識。特別考慮到使葯膳食療能推廣到千家萬戶，進入尋常百姓家，所以對保健、治療、家庭生活、節假旅遊休閑活動等方面的葯膳普及應用等，都用較大的篇幅加以介紹。 ... 食療治百病--良方薈萃 病例精選 ￥14.06元 介紹了治療100多種常見疾病的近300個食療選方，其中包括原料、製法、服法、功效和適用病症。每種疾病均附有治療成功的病例和醫生提示。在病例介紹中，對常見病還詳細介紹了用食物中葯單驗方治病的新經驗，體現了食物和葯物的統一、理論和實踐的統一。本書還介紹了筆者 ... 24節氣與食療 ￥34.20元 為了深入探討二十四節氣與人的健康的關系，揭示順應二十四節氣的養生奧秘，筆者經過多年努力，編寫了這本《二十四節氣與健康》，它包括兩個分冊，即《二十四節氣養生》與《二十四節氣飲食》。前一分冊通過介紹二十四節氣的氣候特徵及其對生命健康的影響，提出了順應 ... 食養食療高手——大眾飲食功效、禁忌與配餐 ￥26.12元 本書以傳統醫學理論為指導，對果品類、蔬菜類、禾穀類、豆類、肉類、奶類、蛋類及水產類等常用食物的營養特點、功效與禁忌進行了通俗的說明。並在此基礎上，對幼兒保健配餐、中小學生保健配餐、妊娠及哺乳期婦女保健配餐、腦力工作者保健配餐及老年人營養配餐的原則?...
滿意請採納
9、幫我推薦幾本關於食品健康、食品營養的書籍？
去新華書店看看，很多，專門針對不同人群的食譜，操作簡單，營養美味。