1、葯膳的方面
這個！怎麼說呢，就中國而言葯和食物是分不開的，你翻開《本草綱目》
就會發覺很多平時吃的食物中有許多東西有要用價值。葯膳也只是輔助手段，不能根本代替葯物。
葯膳的針對人群，就是什麼葯膳針對什麼樣的人。
還有葯膳的具體的含有葯用價值的成分（最好是中英文對照的）。
只要有葯用成分，就會有副作用，研究一下副作用，和適宜食用量。
最好細分一下具體的葯物區別，就比如芹菜。旱芹、水芹和西芹的葯用葯用價值那個更好。
還有就是怎樣烹調營養和葯用價值不易流失。傳統的有那些做法。
很多啦！
2、關於葯膳配料主要有哪些？
1 02152100.X 一種木耳燕麥麵食葯膳產品及其製造方法
2 03103233.8 酥魚和葯膳酥魚
3 03121754.0 用於治療風濕性關節炎的葯膳及其製作方法
4 03111244.7 平貝粉葯膳營養調料
5 0894.X 一種小山羊葯膳火鍋的製作方法
6 03112283.3 一種葯膳肉湯
7 02139864.X 一種葯膳面及制備方法
8 97104174.1 一種補腎壯陽葯膳保健快餐面
9 96104712.7 一組富硒北冬蟲夏草葯膳及其制備方法
10 95111685.1 方便中葯和方便葯膳材料及其製作方法
11 96120800.7 壇子葯膳肉食品
12 90104418.0 一種野味葯膳的生產方法
13 91106130.4 葯膳罐頭的製作方法
14 92114515.2 葯膳調料及其配製方法
15 92104325.2 中葯葯膳
16 92111168.1 葯膳罐頭
17 93110855.1 葯膳罐頭
18 93107153.4 黑色葯膳的制備方法
19 93110187.5 葯膳罐頭及其制備工藝
20 93110190.5 一種面制葯膳食品及其制備、用途
21 93110189.1 一種面制葯膳食品及其制備、用途
22 93110188.3 一種面制葯膳食品及其制備、用途
23 93120793.2 葯膳八寶食品及其生產工藝
24 93102978.3 肉食加工葯膳配料系統
25 94111825.8 葯膳宴席配套罐頭
26 93117470.8 一種全天然葯膳擂茶及其制備方法
27 94110583.0 野味葯膳罐頭配方及其生產方法
28 94112453.3 植物性中葯葯膳
29 93120096.2 葯膳調料及其製作方法
30 93102294.0 組合式方便葯膳及其製作方法
31 94118371.8 一種新型葯膳保健水果茶
32 94110138.X 葯膳香腸
33 9606.X 含葯食兩用中葯和吸附膨脹劑的全營養減肥葯膳
34 95101868.X 一種葯膳食療鳳補雞及製作方法
35 94118373.4 一種新型葯膳保健茶
36 94107352.1 葯膳保健養生罐頭及其製造方法
37 95105328.0 一種葯膳蟲草雞的加工方法
38 94115468.8 含特殊滋補大腦中葯和神經調節劑的健腦促長葯膳
39 94115467.X 含特效性機能調節劑和增強血流量中葯的補腎壯陽葯膳
40 94118739.X 希平葯膳煲湯料和相應的食品
41 95119603.0 牛鞭、蟲草葯膳及製造方法
42 95102787.5 一種葯膳製作方法及其設備
43 95102309.8 一種方便葯膳食品——食樂寶
44 96103371.1 葯膳雞湯烹調方法
45 96104856.5 一組葯膳蛹蟲草肉及其制備方法
46 97112047.1 一種補腎壯陽系列葯膳砂鍋抓飯肉
47 97112046.3 一種補腎壯陽系列葯膳砂鍋三花牛肉麵
48 97121669.X 固腎壯陽葯膳酒及其製作方法
49 97121670.3 葯膳茶
50 96120251.3 一組富硒蟲草火腿香腸葯膳及其制備方法
51 97121974.5 葯膳皮蛋用的包敷料液組合物和該皮蛋的生產方法
52 96118840.5 美容葯膳
53 98100932.8 一種有色葯膳湯元或元宵
54 97103206.8 中草葯降脂葯膳方便麵
55 97103278.5 葯膳米及其製作方法
56 98110261.1 一種葯膳食療炸雞及其製作工藝
57 97122147.2 辯證分型治療癌症的內服、外敷、葯膳系列葯劑及制備方法
58 98110622.6 一種葯膳調味品及制備方法
59 98121111.9 一種葯膳熏制豬蹄加工方法
60 99105073.8 一種葯膳土雞湯的用料及製作方法
61 00116107.5 乳鴿速食葯膳
62 99122650.X 一種葯膳小米的制備方法
63 01123478.4 動物肺葯膳品及其制備方法
64 00111156.6 葯膳炸雞及製作工藝
65 01130935.0 動物胰葯膳品及其制備方法
66 01141972.5 具有保健作用的何首烏烏雞煲葯膳及製作方法
67 01111077.5 葯膳肉丸子的製造方法
68 01109933.X 治療腸胃的葯膳食品製作方法及產品
69 0648.3 苗族葯膳系列保健食品及其加工方法
70 02122488.9 草汁葯膳面
71 02110494.8 一種葯膳甲魚的製作方法
72 200710016374.2 葯膳牛肉
73 200710009758.1 即食葯膳型連城白鴨加工方法
74 200610015451.8 潤膚葯膳粥
75 200610015540.2 一種葯膳肉及其制備方法
76 200610015565.2 一種葯膳肉類食品的製作方法
77 20061018.4 一種具有清熱敗火功效的方便型葯膳包及其製作方法
78 200610116540.1 一種具有補血功效的方便型葯膳包及其製作方法
79 200610116541.6 一種具有消食化滯功效的方便型葯膳包及其製作方法
80 200710114343.0 一種治療細菌性痢疾的葯膳粥
81 200710115218.1 一種內服治療神經衰弱的葯膳
82 200710002998.9 一種葯膳及其配製方法
83 200810047046.3 首烏葯膳咸鴨蛋及其製作方法
84 200710019021.8 一種大鯢葯膳的製作方法
85 03135610.9 速溶植物葯膳湯料的配方及制備方法
86 200410080238.6 祛火清香味特色葯膳調味品及其製造工藝
87 200310111543.2 一種鮮黨參葯膳及配方
88 200310110732.8 小黑葯葯膳燉品及其製作方法
89 200410025878.7 一種增強免疫功能的葯膳奶片及其製作方法
90 200410006400.X 葯膳香藤雞煲
91 200410025916.9 一種抗衰老的葯膳奶片及其製作方法
92 200410003431.X 葯膳烤鴨製作工藝
93 02153078.5 大豆深加工·系列保鮮方便食品·營養葯膳
94 200310107664.X 一種火鍋葯膳底料及制備方法
95 200310110544.5 健腦益智葯膳皮蛋及其製作方法
96 200610037971.9 復方赤豆減肥葯膳
97 200510043758.4 葯膳寵物食品及其製作方法
98 200510089973.8 調節血糖血脂提高代謝機能的葯膳保健食品
99 200510044146.7 葯膳老母雞煲及其製作方法
100 200510091838.7 葯膳水煎包的製作方法
101 200510047387.7 葯膳及其配製方法
102 200410085484.0 小香米葯膳及其生產方法
103 200610159653.X 葯膳海參食品
104 200610161485.8 一種養生葯膳保健酒的生產方法
105 200710100739.X 一種保護胃腸黏膜的胃腸緩釋微粒葯膳
106 200610019083.4 葯膳牛肉麵
107 200710136550.6 葯膳養顏補腎壯陽餐
108 200710136551.0 葯膳健腦明目學生營養餐
109 200710136552.5 葯膳補膠原蛋白養顏餐
110 200610045220.1 一種銀耳山楂葯膳罐頭的生產方法
111 200610045218.4 一種靈芝牛肝葯膳罐頭的生產方法
112 200610045219.9 一種人參母雞葯膳罐頭的生產方法
113 200710015289.4 葯膳全鴨用的中葯組合物及該葯膳全鴨的製作方法
114 200710016879.9 葯膳滋補羊肉煲的制備方法
115 200710055941.5 一種葯膳調料
116 200710072446.5 一種葯膳鹵煮、醬拌菜配方及其制備方法
117 200710016376.1 脫脂葯膳雞
118 200710015292.6 八寶葯膳魚用的中葯組合物以及該葯膳魚
119 200710015290.7 脫脂葯膳羊肉
120 200710071009.1 葯膳皮蛋及其加工工藝
121 200710112821.4 葯膳丁香鴨的製法
122 200810058356.5 一種草烏葯膳粉劑及其製作方法
123 200810058357.X 一種重樓葯膳粉劑及其製作方法
124 200810016897.1 一種治療失眠的葯膳肉丸
125 200810021123.8 滋補葯膳-枸杞茉莉雞
126 200810134506.6 一種葯膳型養生調料食用品
127 200710016880.1 一種葯膳滋補羊肉煲的營養調味料
128 200810140090.9 中老年預防高血壓葯膳配方
129 200810157502.X 中老年骨質疏鬆葯膳療法
130 200810233423.2 杜仲寄生風味葯膳雞
131 200810140040.0 治療鈣流失的葯膳療法
132 200810140088.1 補鈣葯膳
133 200810107170.4 一種豬肚鴨葯膳及其備制方法
134 200810140060.8 激活酶系統的葯膳療法
135 200810157757.6 補虛正氣葯膳
136 200810157664.3 健脾和胃葯膳
137 200810158708.4 骨質軟化症葯膳
138 200810158711.6 補充有機物質葯膳
139 200810158712.0 補腎益精壯骨葯膳
140 200810187681.1 治療咳嗽哮喘肺炎氣管炎的葯膳
141 200910013910.2 一種葯膳燒餅及其製作工藝
142 200810184811.6 一種葯膳泥鰍粉及其制備方法
143 200910014598.9 葯膳風干雞及其製作方法
144 200910026343.4 一種速凍型葯膳草雞煲及其工廠化加工工藝
145 200810105101.X 一種五色九珍葯膳面及製作方法
146 200810106401.X 一種五色養臟葯膳肉面及製作方法
3、求葯膳資料
中華葯膳--這枝醫苑奇葩，經歷了幾千年的滄桑歲月，發展成像今天這樣具有完整的理論體系和製作方法的一門學問。「民以食為天。」自古以來我國人民就由此受到啟發，春秋戰國是葯膳的萌芽時期，《內經》中記載了「半夏粳米湯」，《金匱》中記載了「當歸羊肉湯」，葯膳經歷代醫家的整理、收集，逐漸發展成今天這樣內容豐富，療效肯定，影響深遠的保健方法。現代營養學的研究大大推進了葯膳的發展，葯膳正走上中西醫結合的良好發展之路，必將對百姓健康和生活起到日益重要的作用。
葯膳食品，不是一般的營養食品，是現代所稱的功能性食品。中葯與食物相配，就能做到葯借食味，食助葯性，變「良葯苦口」為「良葯可口」。所以說葯膳是充分發揮中葯效能的美味佳餚，特別能滿足人們「厭於葯，喜於食」的天性，且易於普及，取材廣泛，可在家庭自製，是中葯的一種特殊的、深受百姓喜愛的劑型。
葯膳一般是按原料的性質和製作方法分類，大致可分為以下幾種。
1.米麵食類：以米、麵粉為基本原料，製成的饅頭、面條、米飯、湯圓、包子、餛燉等各種飲食。
4、市場上一份養生的葯膳湯，大概在什麼價位？
-葯膳小食胡椒豬肚雞 傳統的燉雞配以胡椒佐料，鮮甜的雞肉透出微微一點辣味，口感奇特。 功效:溫中散寒、健脾開胃 肉鬆窩蛋菠菜 紅、黃、綠三色放在煲里水煮，不僅顏色搭配費盡心思，味道也頗有水準。 功效:生津血、降血壓、通腸胃 鍋仔歸參山葯豬腰 葯膳色彩最濃重的一款菜式，從原料到中葯搭配都十分講究，吃起來卻不見太多葯味。 功效:養血、益氣、補腎 鍋仔天麻豬腦 最常見的燉湯原料，加入天麻，非常適合經常用腦過度的人士食用。 功效:補腦祛風 荷香蒸鷓鴣 普通的蒸籠菜式，但經過廚師調制加入一些中葯佐料，使其別具一番風味。 功效:補肺潤肺、化痰止咳 響螺燉水鴨 用洗干凈的響螺片加上水鴨，燉3個小時左右的湯可以起到滋陰補腎的效果，補而不燥。 川芎白芷燉魚頭 川芎、白芷可以起到養血祛風、散寒止痛的效果。加上大魚頭一起燉，有利於抗感冒，止頭痛。 瑤柱花菇燉雞 來自大海的瑤柱益氣，與花菇的滋補互相促進，起到益氣養陰、補腎護肝的效果。 靈芝燉豬月展 靈芝燉豬月展靈芝加上豬月展除了可以補虛潤肺還可以提高肌體免疫力。該湯最適合一些身體素質比較差的人常飲。 市場上可以用來做滋補湯品的原料有很多，但不是所有的都適合秋冬食用。因為秋冬氣候乾燥，容易出現口乾、唇乾、乾咳、皮膚乾燥等，並由於肺損傷導致感冒、支氣管炎等疾病的發生;因此，飲食不當容易損傷脾胃，造成消化不良、痢疾、腹瀉等腸胃方面的疾病，所以秋冬進補應遵循生津潤肺的原則，多吃養陰潤燥、生津止渴、平補肺氣的食物。用作滋補湯品的原料搭配宜選擇西洋菜和鴨腎、桑杏和豬肺、昆布和瘦肉、白果薏米和小肚、雞骨草和豬橫猁等等。 滋補湯是一種飲食調養品，它具有口味鮮、醇和、食用後不口乾、針對性強、效果明顯等特點，可以在美食享受中達到保健養生的目的。但功效的體現是因人而異的，不同性別、不同年齡、不同健康狀況的人，可分別選適合自身的湯品進行調理和滋補。只有熟知自身體質，各取所需，才能取得良好的進補效果。同時江老闆還建議，在食用滋補湯品之前最好以水代茶，因為茶的作用有可能與葯膳相抵觸，進補效果就沒有那麼明顯了。 「煲湯」VS「燉湯」 在做法上也要根據喜歡的口感有所區別，滋補湯品有「煲」與「燉」兩種不同的烹調方式，煲是將鍋子直接放於火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，清而不混濁。一般來說，無論是「煲」還是「燉」都要熬足3個小時以上，而且最好在24小時內食用，既保證了它的口感鮮美又使它的營養可以被充分吸收，功效可以完全發揮出來。 據說，在以湯品進補的同時，若配上葯膳小菜補充調理，進補效果將會更好。這類菜品以天然和極富營養的食物為主，以食物中葯佐料。中葯的選取多為平和溫補型，經特殊烹制而成。既保持了原料本身的營養成分和鮮美味道，又保持了它的滋補有效成分。只要了解葯膳本身制定的功效和根據自己的體質加以挑選，無論是烹調成菜餚，還是製成糕點、麵食、粥品等，都能使你獲得葯膳的輔助調理效果。、母烏雞一隻，整下理干凈後過沸水，撈起放進燉鍋里(因為烏雞的裸屍有點嚇人，所以就不拍進來惡心大家了)。 2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山葯50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。 做法:1、將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。 2、再放入山葯、百合、苡仁，加蓋繼續煲。 3、前後共煲一個半小時後，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。 4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽里即成。小雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。
5、葯膳想做餅之類的,怎麼配
葯膳具有保健養生、治病防病等多方面的作用，在應用時應遵循一定的原則。
葯物是祛病救疾的，見效快，重在治病；葯膳多用以養身防病，見效慢，重在養與防。葯膳在保健、養生、康復中有很重要的地位，但葯膳不能代替葯物療法。各有所長，各有不足，應視具體人與病情而選定合適之法，不可濫用。
因證用膳：
中醫講辨證施治，葯膳的應用也應在辨證的基礎上選料配伍，如血虛的病人多選用補血的食物大棗、花生，陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。只有因證用料，才能發揮葯膳的保健作用。
2.因時而異：
中醫認為，人與日月相應，人的臟腑氣血的運行，和自然界的氣候變化密切相關。「用寒遠寒，用熱遠熱」，意思是說在採用性質寒涼的葯物時，應避開寒冷的冬天，而採用性質溫熱的葯物時，應避開炎熱的夏天。這一觀點同樣適用於葯膳。
3.因人用膳：
人的體質年齡不同，用葯膳時也應有所差異，小兒體質嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用葯不宜溫燥，孕婦恐動胎氣，不宜用活血滑利之品。這都是在葯膳中應注意的。
4.因地而異：
不同的地區，氣候條件、生活習慣有一定差異，人體生理活動和病理變化亦有不同，有的地處潮濕，飲食多溫燥辛辣，有的地處寒冷，飲食多熱而滋膩，而南方的廣東飲食則多清涼甘淡，在應用葯膳選料時也是同樣的道理。
葯物與食物配伍禁忌是古人的經驗，後人多遵從。
其中有些雖無科學證明，但在沒有得出可靠的結論以前還應參用傳統說法，以慎重為宜。
主要包括：
豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、百合、蒼術；
豬血忌地黃、何首烏、蜜；
羊肉反半夏、菖蒲，忌銅、丹砂；
狗肉反商陸，忌杏仁；
鯽魚反厚朴，忌麥冬；
蒜忌地黃、何首烏；
蘿卜忌地黃、何首烏；
醋忌茯苓。
食物與食物的配伍也有一些忌諱。其道理雖不充分，但是在葯膳應用中似仍宜慎重從事，把它們作為重要參考為宜。
這些禁忌是：
豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆；
羊肉忌醋；狗肉忌蒜；
鯽魚忌芥菜、豬肝；
豬血忌黃豆；
豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚腸子、魚肉；
鯉魚忌狗肉；
龜肉忌莧菜、酒、果；
鱔魚忌狗肉、狗血；
雀肉忌豬肝；
鴨蛋忌桑椹子、李子；
雞肉忌芥末、糯米、李子；
鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋。
葯膳一般是按原料的性質和製作方法分類，大致可分為以下幾種。
米麵食類：以米、麵粉為基本原料，製成的饅頭、面條、米飯、湯圓、包子、餛燉等各種飲食。
2.菜餚類：以肉菜為基本原料，可以製成冷盤、蒸菜、燉菜、炒菜、炸菜、鹵菜等各種食品。
3.粥食類：以米、麥、豆等為基本原料，加入其他成分如枸杞子、山楂、百合等煮成的半流體飲食。
4.糕點類：此類葯膳是按糕點的製作方法製成的，花樣繁多。如茯苓餅、栗子膏、核桃穌等。
5.湯羹類：以肉、蛋、奶、海味品等原料為主，煮、燉、褒而成的較稠厚的湯液。
6.飲料類：將葯物和食物浸泡和壓榨，煎煮或蒸餾製成的一種專供飲用的液體。如山楂汁、秋梨汁、蘿卜汁等。
7.茶類：將葯物直接沖泡而成的液體，如菊花茶、決明子茶、山楂茶等。
8.蜜餞類：以植物的干、鮮果實或果皮為原料，經葯液煎煮後，再加入適量的蜂蜜或白糖而製成。
6、跪求葯膳
中華葯膳--這枝醫苑奇葩，經歷了幾千年的滄桑歲月，發展成像今天這樣具有完整的理論體系和製作方法的一門學問。「民以食為天。」自古以來我國人民就由此受到啟發，春秋戰國是葯膳的萌芽時期，《內經》中記載了「半夏粳米湯」，《金匱》中記載了「當歸羊肉湯」，葯膳經歷代醫家的整理、收集，逐漸發展成今天這樣內容豐富，療效肯定，影響深遠的保健方法。現代營養學的研究大大推進了葯膳的發展，葯膳正走上中西醫結合的良好發展之路，必將對百姓健康和生活起到日益重要的作用。
葯膳食品，不是一般的營養食品，是現代所稱的功能性食品。中葯與食物相配，就能做到葯借食味，食助葯性，變「良葯苦口」為「良葯可口」。所以說葯膳是充分發揮中葯效能的美味佳餚，特別能滿足人們「厭於葯，喜於食」的天性，且易於普及，取材廣泛，可在家庭自製，是中葯的一種特殊的、深受百姓喜愛的劑型。
葯膳一般是按原料的性質和製作方法分類，大致可分為以下幾種。
1.米麵食類：以米、麵粉為基本原料，製成的饅頭、面條、米飯、湯圓、包子、餛燉等各種飲食。
7、養生、葯膳、食療、保健的概念和區別？
概念
養生指保養、調養、頤養生命。即以調陰陽、和氣血、保精神為原則，運用調神、導引吐納、四時調攝、食養、葯養、節欲、辟穀等多種方法，以期達到健康、長壽的目的。
葯膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，葯膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按葯膳配方，將中葯與某些具有葯用價值的食物相配伍，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，葯膳即葯材與食材相配伍而做成的美食。）
食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。
保健，意思：保護健康。亦指為保護和增進人體健康、防治疾病，醫療機構所採取的綜合性措施。
區別
養生產生於上古先民為抗禦嚴酷的自然環境，調整體力，抗禦疾病，防治疾病的需要。養生是中華民族傳統文化的一個有機組成部分，養生是先民在長期的生活實踐中總結生命經驗的結果。
葯膳它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它「寓醫於食」，既將葯物作為食物，又將食物賦以葯用，葯借食力，食助葯威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
食療通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物「病人服之，不但療病，並可充飢；
養生，指合理選用養精神，調飲食，練形體，慎房事，適寒溫等保健方法，通過長期的鍛煉和修習，達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽目的的技術和方法。簡而言之，所有促進健康、延長壽命的活動都是養身活動。
8、養生葯膳堂和葯膳養生堂的區別
葯膳食品按治療作用、製作方法、應用及食品原料等方面分同種類
按葯膳功效分下幾類:
、養生保健類
二、美容美發類
三、百祛邪治病類
四、疾病康復類
養生保健類日常用途廣泛類葯膳又分7大類度功效葯膳今天我們介紹下養生保健類葯膳品種
養生保健類葯膳種類:
1、補益氣血葯膳:現代人工作壓力大飲食當容易氣血虧虛類葯膳更適於體質素虛者或病氣血虧虛者紅棗薑茶知
、 紅棗銀耳蓮子羹
2、調補陰陽葯膳:適用於機體陰陽失衡之人具有補陰作用桑椹膏、涼拌花香藕、補陽作用冬蟲夏草鴨等
3、調理五臟葯膳:適用於心、肝、脾、肺、腎五臟虛弱、功能低下之人用酸、苦、甘、辛、咸來補養肝、心、脾、肺、腎五臟健脾和胃山葯粥
4、益智葯膳:各種原因導致記憶力減退或老年智力下降等酸棗仁粥、道柏子仁燉豬心、黑芝專麻糊等
5、明目葯膳:用於用眼過度經常感覺眼睛疲勞視力低下者黃連羊肝丸、決明子雞肝湯等
6、聰耳葯膳:適用於老年耳聾、耳鳴屬及各種原因所導致聽力減退之人磁石粥、清肝聰耳李實脯等
7、延年益壽葯膳:適用於老年平素調養強身健體養生防病之人清宮壽桃丸、茯苓夾餅、味噌湯等
9、葯膳的醫療作用有哪些？
滋補強身
此類葯膳是供無病但體弱的人食用的，它主要是通過調理臟腑器官和組織的功能，使之協調，從而達到增強體質，增進健康的目的。主要包抄括：十全大補湯、人參湯圓、豆蔻饅頭、茯苓包子等。
治療疾病
此類葯膳是針對病人的病情需要而製作的一種起治療作用或輔助治療作用的膳食。它可以通過長期服用而達到治療疾病的目的，最適宜於慢性病犯者。他的種類按其具有功能來百分主要有：解表葯膳、瀉下葯膳、清熱葯膳、祛寒葯膳、消導化積葯膳、補益葯膳、理氣葯膳、理血葯膳、祛痰止咳葯膳、熄風葯膳等。
保健益壽
此類葯膳是根據用膳者的生理、病理特點而製作的一種屬於葯性平和、起增進健康和抗衰老作用的膳食。它主要是通過提高機體免疫功能和協調功能，從而達到促進發育、調理氣血或抗老延年的目的。可度分為兒童保健葯膳、婦女保健和老年保健葯膳。常用的葯膳有：人參防風粥、參麥團魚、蟲草鴨子、銀兒餚、杜仲腰花、烏雞白鳳湯、血藤河蟹、小兒八珍糕、芡實粥等。