豆類保健品

1、女性吃豆類有什麼好處

1、豆類食物美容健體 豆類食品的營養價值非常高，其品種繁多，如黑豆、芸豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆等都屬於豆類大家庭中的家庭成員，每個成員各有不同的「社會職能」，其所含有的營養成分都各不相同。據調查，如每天堅持食用豆類食品，只要堅持兩周的時間，人體便可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。同時，最重要的是，豆類食品還有美容的功效。由於脂肪含量少，還有助於減肥，所以是一種很好的食品。 綠豆可以明目消暑：眾所周知，綠豆湯是防暑佳品，綠豆清熱解毒和消解嘴唇乾燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，達到明目美眼的功效。 黑豆可以烏發：黑豆含鐵元素比一般豆類都高，多食可增強體質，抗衰老，令頭發烏黑亮麗。尤其值得推薦的是，黑豆泡醋可降血壓。 大豆可以潤膚：多食大豆有利於胃腸道的消化和吸收，也可潤澤皮膚。 2、中國居民的膳食中奶類和豆類攝入很低，造成我國居民普遍缺鈣。缺鈣導致骨質疏鬆，易發生骨折。奶類是鈣的最好食物來源，並且含有豐富的優質蛋白質，其必需氨基酸比例合適，適用於人體的利用，同時還含有人體必需的維生素A、B1和B2。營養專家認為，人在一生中都應該喝牛奶或吃奶製品。 豆類品種繁多，含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。黃豆的營養價值最高，蛋白質含量是瘦豬肉的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂。除已知的營養素外，大豆還含有一些有益於健康的其它成分，如異黃酮及大豆低聚糖等，對於預防與營養有關的心腦血管疾病、癌症、糖尿病可能有重要作用。為了健康，請把奶類、豆類作為每日不可缺少的食物。3、豆中一寶——卵磷脂

2、女生吃各種豆類都有什麼好處？

1、豆類食物美容健體 豆類食品的營養價值非常高，其品種繁多，如黑豆、芸豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆等都屬於豆類大家庭中的家庭成員，每個成員各有不同的「社會職能」，其所含有的營養成分都各不相同。據調查，如每天堅持食用豆類食品，只要堅持兩周的時間，人體便可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。同時，最重要的是，豆類食品還有美容的功效。由於脂肪含量少，還有助於減肥，所以是一種很好的食品。 綠豆可以明目消暑：眾所周知，綠豆湯是防暑佳品，綠豆清熱解毒和消解嘴唇乾燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，達到明目美眼的功效。 黑豆可以烏發：黑豆含鐵元素比一般豆類都高，多食可增強體質，抗衰老，令頭發烏黑亮麗。尤其值得推薦的是，黑豆泡醋可降血壓。 大豆可以潤膚：多食大豆有利於胃腸道的消化和吸收，也可潤澤皮膚。 2、中國居民的膳食中奶類和豆類攝入很低，造成我國居民普遍缺鈣。缺鈣導致骨質疏鬆，易發生骨折。奶類是鈣的最好食物來源，並且含有豐富的優質蛋白質，其必需氨基酸比例合適，適用於人體的利用，同時還含有人體必需的維生素A、B1和B2。營養專家認為，人在一生中都應該喝牛奶或吃奶製品。 豆類品種繁多，含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。黃豆的營養價值最高，蛋白質含量是瘦豬肉的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂。除已知的營養素外，大豆還含有一些有益於健康的其它成分，如異黃酮及大豆低聚糖等，對於預防與營養有關的心腦血管疾病、癌症、糖尿病可能有重要作用。為了健康，請把奶類、豆類作為每日不可缺少的食物。3、豆中一寶——卵磷脂
為什麼豆類可以降低膽固醇呢，解釋這個問題，我們就不得不提到豆類中的一種重要營養素——卵磷脂。卵磷脂可是一種好東西，不少保健品都打著它的旗號說卵磷脂可以降低血液中的膽固醇，減少脂肪在血液里的積蓄，從而軟化我們的血管，調節我們的血脂，在豆子裡面卵磷脂含量非常高，所以說常吃豆子就相當於吃了保健品。4、此外豆子還有一些其他的好處，比如有纖維素，對腸道健康有益，還含有低聚糖，大家常常在外面的食品包裝上看見叫做雙歧因子，一聽就覺得很了不起，其實因子沒什麼了不起的，豆子裡面這個低聚糖就是典型的雙歧因子，促進我們腸道里的有益菌的繁殖，所以吃豆子對腸胃是非常有好處的。豆子裡面大量的礦物質，還有維持酸鹼平衡的作用，吃精白面、精白米，讓你身體體質偏酸，但如果吃豆子的話，這個問題就可以得到極大的緩解，因為豆子不是一種讓人身體偏酸的食物，它基本上是中性的。因此假如我們在主食里用一部分豆來替代一部分糧食，在肉食方面，也拿一部分豆替代一部分肉，那麼我們的生活將變得更為健康。5、　神奇的減肥功效
吃豆子對於減肥相當有好處，我們做過研究，給一些志願者分別吃三種食品——白米做的食品、白米加豆的食品、豆子做的食品，然後比較一下他們能吃多少，他們吃的速度多快，他們吃完了以後飽感多強。最後發現如果按同樣的熱量來計算，吃豆子食品的這一組人感覺到的飽腹感是最強的，也就是說大家都吃這么多東西，但是如果你吃的白米飯，你吃完了還覺得沒飽，還想再吃點，但是如果你吃的是豆，你就覺得已經飽了，不想吃東西了，而且過後好長時間都覺得胃裡滿著呢，下一頓也沒有很大的熱情去大吃大喝了。因此我們說對於減肥來講，吃豆是很有好處的。6、調節體內雌激素
黃豆裡面含有很多保健的成分，比如說現在最火的一種叫做大豆異黃酮，這個大豆異黃酮被當作美容保健的產品，特別是給更年期的婦女用的比較多，因為它可以使身體中過低的雌激素稍微提升一下，你會感覺到皮膚的彈性會有增強，骨質里邊的鈣的流失會減少，對於預防骨質疏鬆也有一定的好處。有一些男士會問，那我吃了豆製品，豈不是我會增加雌激素變成女人啊？其實不必有這種擔心，因為它提高的幅度還是比較小的，而且它也具有一定的雙效調節作用，如果你本來已經高了，它是不會給你調上去的。對於男士來講，適當的多吃一些豆製品，對預防前列腺癌是非常有幫助的。另外我們還有一種說法叫「多吃豆，少生痘」，年輕的時候很多男孩子長一堆的青春痘，這個時候如果他們能多喝一些豆漿，多吃一些豆子，會減輕皮膚生痘的現象，這個也是對於激素的一種調整作用。

3、為什麼吃保健品就不能吃筍和豆類的食物

其實事實上吃保健品並不是說就不能吃筍和豆類，那是片面的，筍含有豐富的礦質元素,其中鈣含量最高(0．824％),其次為磷和鎂,含量分別為0．547％和2780mg／kG，而豆類富含的大豆蛋白更是在蔬菜中少見。再看保健品我們知道一般的都是以補充人體所需的礦物質，維生素，等等為主它是經過提煉而成的，那中間的各類成分更多更復雜，所以可能在你選吃的時候會更多的有一些物資和磷，鎂，發生一些沖突，其實這個很正常，就像有種豆叫芸豆，它中間的高鉀、高鎂、低鈉等物質很好但如果沒過高溫的話就會中毒，所以說建議你可以在吃保健品的時候多選擇些像蛋白粉啊之類的高營養物資，這樣可以短時間內不去吃筍或豆類

4、吃豆類的食品有什麼好處嗎

好處如下：
1、豐富的蛋白質
大豆的的蛋白質含量高達35%～40%,而且其中的氨基酸組成非常接近人體的需要，屬於優質蛋白，其營養價值與肉類接近，甚至可以代替肉類的蛋白質，這也是素食者蛋白質的最好來源。另外，大豆除了蛋白質的營養價值明顯高於各種谷類和其他植物性食物，而且大豆蛋白當中富含谷類食物較為缺乏的賴氨酸，所以和谷類搭配是非常好的食用方式，會大大的提高膳食中蛋白質的利用率和吸收率。

2、脂肪含量較高

大豆的脂肪含量為15%～20,因而被用作油脂的原料-大豆油。大豆雖然脂肪含量很高，卻以對健康有益的不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇，其脂肪的營養價值可以說高於肉類脂肪（以飽和脂肪酸為主）。在日常食物中，蛋白質含量高，價值高而飽和脂肪極少，沒有膽固醇的食物恐怕也只有大豆這么一種。

3、獨特的糖類

大豆的糖類含量高達25%～30%,但幾乎不含澱粉（這一點與谷類有本質卻別），也基本不含蔗糖或果糖等簡單糖類。大豆中的糖類以膳食纖維和低聚糖（包括水蘇糖和棉子糖）為主。這兩種糖大家也許很陌生，其實，水蘇糖和棉子糖就是個別人群進食豆製品後脹氣的主要原因，還曾一度被視為有害成分。但現在知道，對健康是有切實意義的，能促進腸道益生菌繁殖，對促進排便和維持腸道健康等，其作用和膳食纖維有異曲同工之妙。

4、鈣的良好來源

大豆含有豐富的鈣，豆製品加工過程中往往又加入含鈣的凝固劑，所以大豆製品的鈣含量也非常突出。一般的，150克豆腐所含鈣與250克牛奶相當（260毫克）。對牛奶過敏或者是不耐受者，可以把豆製品作為食物補鈣的第一選擇。

5、B族維生素豐富

大豆及其製品含有豐富的B族維生素，特別是維生素B2含量較多。大豆還富含磷、鉀、鈉等元素，是礦物質的良好來源。

6、其他植物化學物質

大豆還含有大豆皂苷、大豆葘醇等植物化學物質。 研究表明，大豆皂苷亦具有抗氧化作用，有助於防止血脂異常、動脈粥樣化和某些腫瘤。市面上也有從大豆中提取的，以大豆皂苷為主要成分的保健品。

5、什麼是屬於豆製品的？

豆製品主要分為兩大類，即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆漿、豆漿粉、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、大豆蛋白粉及其製品、大豆棒、大豆冷凍食品等。發酵性豆製品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。

6、多吃豆類對於哪些人有好處？

好處：

1.補充蛋白質

「豆子是地里長出來的肉。」這話原來是給窮人說的，以前都講窮人是青菜、豆腐保平安，就是說當你吃不起肉的時候，吃豆子代替肉也是可以的。黃豆的蛋白質含量為35%~40%，而豬肉大概只有15%，所以，在蛋白質的含量上大豆是超過豬肉的，紅豆、綠豆的蛋白質含量是20%，這個數值也不算很低了，因為人們平時吃的大米只有7%，而白面是10%~12%，所以我們可以確信，豆類是蛋白質相當豐富的食品。

如果我們拿豆類食品替代一部分動物性食品，就可以減少膽固醇的攝入量，因為豆子裡面不含膽固醇，飽和脂肪的含量也很少。這樣，我們在獲得蛋白質的同時，又可以大大降低患慢性疾病的風險，對於中老年人尤其有益。

2.降低膽固醇

為什麼豆類可以降低膽固醇呢？這就不得不提到豆類中的一種重要營養素——卵磷脂，卵磷脂是一種好東西，不少保健品都打著它的旗號。卵磷脂可以降低血液中的膽固醇，減少脂肪在血液里的積蓄，從而起到軟化血管、調節血脂的作用。豆子裡面卵磷脂的含量非常高，所以說，吃豆子就相當於吃了保健品。

此外，豆子里還有一些好東西，如纖維素，它對腸道健康十分有益。此外，它還含有低聚糖。大家知道，「雙歧因子」能促進腸道里有益菌的繁殖，而豆子裡面的低聚糖就是典型的雙歧因子，所以，吃豆子對腸胃是非常有好處的。豆子裡面還含有大量的礦物質，有維持人體酸鹼平衡的作用。如果經常吃精白面、精白米，會使體質偏酸，吃豆子就可以使這種狀況得到很大的緩解，因為豆子是偏於中性的。因此，如果我們能在主食中用一些豆子來替代部分細糧，那麼，對人體健康將十分有益。

3.有利於減肥

吃豆子有利於減肥。曾做過一項實驗，找來一些志願者，第一組給他們吃白米做的食品，第二組吃白米加豆做的食品，第三組吃純豆子做的食品。結果發現，如果按同樣的熱量來計算，吃豆子這一組人的飽腹感是最強的，而且過了好長時間都不餓，下一頓他們自然沒有熱情去大吃大喝了。因此，對於想減肥的人來說，吃豆是個不錯的選擇。

(6)豆類保健品擴展資料：

營養

豆類及豆製品含蛋白質很高，一般在20~40%之間，以大豆含量最高。有人計算，1斤黃豆蛋白質的含量相當於2斤多瘦豬肉或3斤雞蛋或12斤牛奶。因此，黃豆被人們稱之為「植物肉」。豆類及豆製品的蛋白質不僅含最高，而且質量也好。豆類蛋白質的蛋氨酸組成與動物蛋白質相似。接近人體需要，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量豐富，因此宜與谷類混配食用。

豆類的脂肪含且因種類不同相差很大，大豆含18%左右，故可作為食油原料。而除大豆外的其他豆類僅含脂肪1%左右。大豆脂肪多為不飽和脂肪酸組成，其溶點低。易於消化吸收，並含有豐富的亞麻油酸和磷脂，是優質脂肪，因此，黃豆和豆油常披推薦為防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品。

豆類的營養價值非常高，我國傳統飲食講究「五穀宜為養，失豆則不良」，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。因此，很多營養學家都呼籲，用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品，是解決城市中人營養不良和營 養過剩雙重負擔的最好方法。

豆類所含蛋白質含量高、質量好，其營養價值接近於動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。

氨基酸的組成接近於人體的需要，是我國人民膳食中蛋白質的良好來源。豆類所含的脂肪以大豆為最高，可達18%，因而可作食用油的原料，其他豆類含脂肪較少。豆類含糖量以蠶豆、赤豆、綠豆、豌豆含量較高，為50%～60%，大豆含糖量較少，約為25%左右。

因此，豆類供給的熱量也相當高。豆類中維生素以B族維生素最多，比谷類含量高。此外，還含有少量的胡蘿卜素。豆類富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無機鹽，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。

大豆異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在於豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產物。由於是從植物中提取，與雌激素有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素，

能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆，使女性再現青春魅力。大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學活性、蛋白質合成、生長因子活性，是天然的癌症化學預防劑。

7、豆類的營養如何，如何花式吃豆類？

有句諺語是“每天吃豆三錢，何須服葯連年”，所以可見豆類給人帶來的好處，豆類的營養價值極高，我國的傳統飲食講究就是五穀豆類，豆類可以增加免疫力，降低患病率。其中黃豆就是豆類之王，適量食用豆類具有蛋白質的互補作用。紅豆則具有膳食纖維，降血降脂、解毒抗癌、利尿等作用。綠豆是解暑清熱的絕佳飲品。黑豆具有補腎、活血利尿等作用。

就中國人最簡單的做法就是什錦豆粥，這樣做起來簡單方便，而且營養價值高。但是如果是花式做法那就來例舉下。1.黃豆燜豬腳。豬腳清洗干凈，斬塊，黃豆靜置在冷水中2小時，蔥姜蒜洗凈切片，豬腳冷水焯水，大火煮沸10分鍾，瀝干水分，小火燜燉，一個小時後加入黃豆、鹽、冰糖燜至三十分鍾收湯即可。

2.醋泡黑豆。選擇飽滿的黑豆，將黑豆洗凈，通風晾乾。再將晾乾的黑豆放入瓶中一個封閉的瓶中，加入醋淹沒黑豆，擰緊瓶蓋，然後放置陰涼處通風，待確認黑豆腌制熟了。每天食用10顆即可，可以作為保健品。3.紅豆蓮子羹，原料：蓮子、紅豆、葡萄乾、糯米、冰糖。紅豆蓮子洗凈，冷水浸泡幾小時，隨後放置鍋中煮沸，糯米和葡萄乾洗凈20分鍾左右加入，後十分鍾加入冰糖小火煮沸至稠狀即可關火食用。

4.綠豆糕。綠豆、黃油、白砂糖，將綠豆洗凈放入冷水中浸泡過夜，第二天泡脹，後將其上鍋煮三十分鍾煮爛然後將其達成細膩綠豆泥，再將黃油融化，然後倒入綠豆泥，小火翻炒，防止粘鍋至糊狀加入白砂糖翻炒炒干成團，將其放涼放入模具，用手壓實倒扣案板放入冰箱冷凍即可食用，冰冰涼涼的是夏日必選。

8、豆類有什麼營養？比如黑豆、什麼豆補脾？豆類含鈣嗎？

大豆中各種B族維生素都比較高，例如維生素B1、維生素B2的含量是麵粉的2倍以上。黃大豆含有少量胡蘿卜素。但是，干大豆中不含維生素C和維生素D。
大豆中含有豐富的礦物質，總含量為4．5％～5．0％。其中鈣的含量高於普通谷類食品，鐵、錳、鋅、銅、硒等微量元素的含量也較高。此外，豆類是一類高鉀、高鎂、低鈉的鹼性食品，有利於維持體液的酸鹼平衡。需要注意的是，大豆中的礦物質生物利用率較低，如鐵的生物利用率僅有3％左右。
除營養物質之外，大豆還含有多種有益健康的物質，如大豆皂甙、大豆黃酮、大豆固醇、大豆低聚糖等。

其他豆類的營養價值
除大豆之外，其他各種豆類也具有較高營養價值，包括紅豆、綠豆、蠶豆、豌豆、豇豆、芸豆、扁豆等。它們的脂肪含量低而澱粉含量高，被稱為澱粉類干豆。
澱粉類豆類的澱粉含量達55％～60％，而脂肪含量低於2％，所以常被並入糧食類中。它們的蛋白質含量一般都在20％以上，其蛋白質的質量較好，富含賴氨酸，但是蛋氨酸不足，因此也可以很好地與谷類食品發揮營養互補作用。澱粉類干豆的B族維生素和礦物質含量也比較高，與大豆相當。

9、豆製品都包括哪些？

如：豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乳、豆腐渣、豆耙餅、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣醬。黃豆醬油、豆芽、豆腐乾、腐竹、豆腐皮、千張、豆花、筍黃豆、豆沙醬、臭豆腐。