保健食品中的功能因子有哪些

1、健康食品與保健食品有哪些區別

保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適於特定人群食用，但不能治療疾病。保健（功能）食品在歐美各國被稱為「健康食品」，在日本被稱為「功能食品」。我國保健（功能）食品的興起是在20世紀內80年代末90年代初，經過一、二代的發展，也將邁入第三代，即保健容食品不僅需要人體及動物實驗證明該產品具有某項生理調節功能，更需查明具有該項保健功能因子的結構、含量、作用機理以及在食品中應有的穩定形態。

2、功能因子型保健品有哪些

功能性因子多數是多糖、寡糖類，比如：
靈芝多糖：抗腫瘤
殼寡糖：降三高
低聚木糖：潤腸通便
也有蝦青素、番茄紅素等抗衰老的
千萬別信酵素啊、膠原蛋白這些東西，全是騙人的，沒什麼用

3、機能性保健食品和功能性保健食品有什麼區別？？

保健食知品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適於特定人群食用，但不能治療疾病。保健（功能）食品在歐美各國被稱為「健康食品」，在日本被稱為「功道能食品」。我國保健（功能）食品的興起是在20世紀80年代末90年代初，經過一、內二代的發展，也將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動物實驗證明該產品具有某項生理調節功能，更需查明具有該項保健功能因子的結構、含量、作用機容理以及在食品中應有的穩定形態。

4、保健品可以分為幾類

1、第一代：營養型保健品。需要長期服用，沒有確切的功效。如蛋白質、蜂王漿、維生素等，作為現代人的我們，大家都知道，不是營養不足的問題，而是營養過剩！所以，不用過多說明大家也知道了。
2、第二代：強化型保健品。身體缺什麼補什麼，但不能防止流失， 過度服用對身體有害。如鈣、鐵、鋅、硒 等微量元素。按中醫理念來講，它是治標的，一個人為什麼缺鈣？是腎功能下降， 腎虛導致的。也就是說，腎虛的人骨骼里的鈣不能有效地留在骨骼里，所以會經常導致鈣從骨骼流失到血液中，並從尿排 出，導致缺鈣，骨質疏鬆。這種治標的保健品雖然補，而且補了以後明顯見效， 症狀改善。但如果我們不吃它了，過一段時間以後我們會發現，我們又回到了原來的狀態，不能根本地解決問題。還有，如果是膽囊不好，或腎功能不好的人過度補鈣，容易得膽結石、腎結石、尿結石。
3、第三代：功能型保健品。對身體得某個器官有調理、治療的作用。如深海魚油、甲殼素、卵磷脂等。它是具有針對性的，針對我們身體內臟的某個器官進行調節，但是它也有一個缺陷，就是功效單一，過度服用有依賴性。如深海魚油，它有軟化血管的功能，因此可以降血壓。但是，我們不要忘了，引起高血壓的原因是血液品質不高，環境污染，肝功能解毒不良使得血管里脂肪、膽固醇、自由基堆積過多，血管橫截面積變小，因而產生高血壓。血管里的一大堆雜物不除，怎麼談治好高血壓？
4、第四代：功能因子型保健品。它是目前最高級的保健品。它有一個特點：復方搭配，對中醫有所了解的朋友 一定明白「君，臣，佐，使」一副完整的中葯都有好幾種成分，甚至幾十種成分，然後按「君，臣，佐，使」配伍的原理復方搭配。這樣的話，各自發揮不同的作用，達成一種協同作戰.

5、保健食品具有什麼作用？做人體有什麼傷害？

保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適於特定人群食用，但不能治療疾病。保健（功能）食品在歐美各國被稱為「健康食品」，在日本被稱為「功能食品」。我國保健（功能）食品的興起是在20世紀80年代末90年代初，經過一、二代的發展，也將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動物實驗證明該產品具有某項生理調節功能，更需查明具有該項保健功能因子的結構、含量、作用機理以及在食品中應有的穩定形態。

6、保健食品都包括什麼嗎？有什麼作用呢？

保健食品包括茶、酒、蜂製品、飲品、湯品、鮮汁、葯膳等，具有色、香、形、質要求，一般在劑量上無要求。

國家對保健食品的功能規定有：

1、增強免疫力功能；

2、輔助降血脂功能；

3、輔助降血糖功能；

4、抗氧化功能；

5、輔助改善記憶功能；

6、緩解視疲勞功能；

7、促進排鉛功能；

8、清咽功能；

9、輔助降血壓功能；

10、改善睡眠功能；

(6)保健食品中的功能因子有哪些擴展資料：

保健品的選購：

1、要注意產品的禁忌。

保健食品只適宜特定人群調節機體功能時食用，因此要對症選購。要詳細查看產品標簽和說明書，看看自己是不是該產品的「特定人群」，或者是不是「不適宜人群」。老年人、體弱多病或患有慢性疾病的病人、兒童及青少年、孕婦要謹慎選擇。

2、不以價格來衡量保健食品效果強弱。

因為產品劑量、添加物質和品牌的不同，價格也不一樣。如果您不需要更多的添加內容（如加鈣等），那麼選擇功能少些、價格低些的保健食品就可以了。另外，不要相信任何百分比，比如吸收率、沉積率、使用率、有效率、治癒率等。

3、要正確對待廣告宣傳。

人群中機體間的差異很大，不要相信廣告里的絕對性用語，不要輕信張三、李四食用結果如何有效的證言。一些企業很願意採用個別案例作為普遍現象廣為宣傳。不要輕信明星在廣告里的宣傳，不要輕信葯店、商場、超市裡「穿白大褂」的所謂專家的誇大宣傳。

7、功能性食品有哪些？

功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分。富含這些成分的物質則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質，即功能因子。 已確定的活性物質主要包括9大類，具體品種有上百種。
（1）活性多糖 包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等
（2）內能性甜味料（劑）包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠糖醇和強力甜味劑
（3）功能性油脂 包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽鹼等
（4）自由基清除劑 包括非酶類清除劑和酶類清除劑等
（5）維生素 包括維生素A、維生素E和維生素C 　
（6）微量活性元素 包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等
（7）肽與蛋白質 包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等 　（8）乳酸菌 特別是雙歧桿菌等
（9）其他活性物質 如二十八烷醇、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等
市場上常見的功能性食品
自開發功能食品以來，各國各企業熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防痴呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護發食品和護膚食品等。
現在國內市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產、銷售。常見的有補充微量元素、補血、補鈣等。

8、保健（功能）食品有哪些？？

功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分。富含這些成分的物質則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質，即功能因子。
業已確定的活性物質主要包括9大類，具體品種有上百種。
（1）活性多糖
包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等
（2）內能性甜味料（劑）包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠糖醇和強力甜味劑
（3）功能性油脂
包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽鹼等
（4）自由基清除劑
包括非酶類清除劑和酶類清除劑等
（5）維生素
包括維生素A、維生素E和維生素C
（6）微量活性元素
包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等
（7）肽與蛋白質
包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等
（8）乳酸菌
特別是雙歧桿菌等
（9）其他活性物質
如二十八烷醇、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等
市場上常見的功能性食品
自開發功能食品以來，各國各企業熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防痴呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護發食品和護膚食品等。
現在國內市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產、銷售。常見的有補充微量元素、補血、

9、食品的三大功能

食品的三大功能：

1、作為食品，由通常使用的原料或成分構成，並以通常的形態與方法攝取。

2、屬於日常攝取的食品。

3、應標記有關的調節功能。

雖然功能食品的概念在世界各國有所不同，但一般認為它應具有三個基本屬性，包括：食品基本屬性，也就是有營養還要保證安全；修飾屬性，也就是具備色、香、味，能使人產生食慾；功能屬性，也就是對機體的生理機能有一定的良好調節作用。第三點是一般食品所不具備的特性，而功能食品正是這三個屬性的完美體現和科學結合。這三點也是功能食品研究中必須做到的基本要求。

(9)保健食品中的功能因子有哪些擴展資料：

滿足口腹之慾確實可以讓身心感到愉悅，但是究竟吃什麼會讓人感到快樂或舒緩壓力，相信是許多人都很想知道的。有人說吃巧克力讓人心情好；也有人情緒低落的時候會大口吃著冰淇淋、蛋糕等甜點，甚至揮汗如雨下地品嘗著麻辣嗆勁的麻辣鍋，希望藉由麻辣的刺激，讓壓力找到一個宣洩的出口。

營養師表示，當我們覺得心情有點低落時，適度品嘗自己喜歡的食物是可以有效幫助改善情緒，但是過量卻反而會造成身體的負擔，產生另一種壓力源，而無法達到當初希望改善情緒的目標。

壓力產生後會導致生理上的變化，如增加分泌升糖激素、腎上腺素以刺激交感神經，使得心跳加快、肌肉緊綳、代謝率提高，也因此導致能量消耗增加，身體氧化壓力上升。歐陽鍾美指出，飲食主要是輔助減少壓力帶來的傷害，而不是藉由吃東西來解除壓力本身。

10、食品中含有哪些成分將視為保健食品,

保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適於特定人群食用，但不能治療疾病。保健（功能）食品在歐美各國被稱為「健康食品」，在日本被稱為「功能食品」。我國保健（功能）食品的興起是在20世紀80年代末90年代初，經過一、二代的發展，也將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動物實驗證明該產品具有某項生理調節功能，更需查明具有該項保健功能因子的結構、含量、作用機理以及在食品中應有的穩定形態。

國家標准GB/T15901-1994《食品工業基本術語》第2.1條將"一般食品"定義為"可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作葯品用的物質。"國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN1:1985《預包裝食品標簽通用標准》對"一般食品"的定義是："指供人類食用的，不論是加工的、半加工的或未加工的任何物質，包括飲料、膠姆糖，以及在食品製造、調制或處理過程中使用的任何物質；但不包括化妝品、煙草或只作葯物用的物質"。國家標准和國際標準的定義雖文字表達方式不同，但涵義是一致的，概括起來就是：供人類食用的所有物質。在GB16740-1997《保健(功能)食品通用標准》第3.l條將保健(功能)食品定義為："保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適於特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

可用於保健食品的物品名單
（按筆劃順序排列）
人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術、補骨脂、訶子、赤芍、遠志、麥門冬、龜甲、佩蘭、側柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金櫻子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黃、枳殼、枳實、柏子仁、珍珠、絞股藍、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。
保健食品禁用物品名單
八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關木通、農吉痢、夾竹桃、硃砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、麗江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲、魚藤、洋地黃、洋金花、牽牛子、砒石（白砒、紅砒、砒霜）、草烏、香加皮（杠柳皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝蒿、黃花夾竹桃、斑蝥、硫磺、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥。

標准規定，保健(功能)食品應有與功能作用相對應的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調節人體機能的物質，目前主要包括：
1．多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等；
2．功能性甜味料(劑)：如單糖、低聚糖、多元醇糖等；
3．功能性油脂(脂肪酸)類：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽鹼等；
4．自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過氧化酶等；
5．維生素類：如維生素A維生素C維生素E等；
6 肽與蛋白質類：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；
7．活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等；
8．微量元素類：如硒、鋅等；
9．其他類：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。

隨著國外保健食品的不斷進入，人們可以在市面上見到越來越多進口的保健食品。有一些不法商家利用老百姓不知其中奧秘，趁機花樣翻新，魚目混珠。如何挑選進口保健食品呢？這里就教您5招。
1．第一招：認准標志正規的進口保健食品上，應有我國食品葯品監督管理局批準的《進口保健食品批准證》、保健食品標志——小藍帽，以及保健食品批號，如「國食健進××號」。
2．第二招：中英對照在很多人看來，進口保健食品全是洋文是一件理所當然的事。但實際上，國家有明文規定，正規的進口保健食品，應有標準的中文、外文對照標簽，而且中文字體必須大於外文字體。
3．第三招：驗證合格正規的進口保健食品，必須能提供出入境檢驗檢疫局出具的有效衛生合格證書，並貼有防偽標志。
4．第四招：產地清楚很多進口保健食品的外包裝上看不出它的出產地。而按規定，產品上應標明產品的原產國家或地區、代理商在中國依法登記注冊的名稱和地址。老百姓可利用中英文對照，檢查是否標注。同時，也可弄清楚，您買的到底是不是進口保健食品，不要鬧一個「made in china(中國生產)」的笑話。
5．第五招：具備基本要素很多人認為，進口保健食品是洋貨，可能有洋貨的要求，跟國產商品不一樣。很多進口保健食品推銷員也正是拿此說忽悠消費者。而實際情況並不是這樣。正規的進口保健品一樣也必須有商標、產品名稱、生產日期、安全使用期或有效日期等國產保健品標准要求。