薑汁藕保健

1、薑汁藕片的做法 薑汁藕片怎麼做

步驟
1.藕去皮 姜
2.藕切片准備好
3.把藕放鍋里焯上三分鍾
4.這個空把姜切末
5.放上鹽 糖 香油
6.最後倒上醋拌均備用
7.藕焯好後，撈出來用涼水沖一下
8.倒上拌好的薑汁就可以吃了

2、薑汁紅糖煮藕的功效

薑汁紅糖煮藕能治感冒，活血祛淤，補中益氣，健脾胃，養生，補充能量，增加能量，預防貧血，改善腸胃。
薑汁紅糖煮藕的做法：
材料：
藕 200g
紅糖 20g
生薑 50g
步驟：
1、將藕和生薑洗凈切片。
2、向鍋內放入適量的水，水快沸後降入生薑煮8分鍾。
3、再加入紅糖直至紅糖溶化。
4、放入藕，用火慢煮20分鍾。

3、薑汁藕片的食用須知

1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

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5、涼拌藕片有什麼保健作用？

涼拌藕片

〔原料〕

蓮藕500克，百醬油15克，精鹽6克，味精2克，蔥花3克，姜絲3克，蒜片3克。

〔製法〕

（l）將蓮藕洗凈，削去皮，切成度片，用開水焯一下，達到斷生，知撈出控去水分，裝入盤內。

（2）在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片，加入醬油、精鹽、味精道，拌勻即成。

〔特點〕

此冷盤爽口，解膩，開胃，能促進食慾。

〔功效〕

涼拌藕片，屬於生吃藕片，有清熱、涼血、版散瘀之功效，中老年人夏秋吃此菜可祛熱爽身，防止中暑和發各種熱權病，有利身體健康和防病。

6、口感不錯的薑汁藕片怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享

口感不錯的薑汁藕片

准備時間:10分鍾

烹飪時間:10分鍾

主料

藕 ：2節

輔料

油 ：適量

彩椒 ：適量

姜 ：適量

鹽 ：適量

具體步驟

第一步

1.藕削皮去藕節

第二步

2.切成薄片

第三步

3.下入加了少許鹽和油的開水中斷生

第四步

4.撈出立即放入冷水中過涼

第五步

5.瀝干水分，加少許鹽、薑末調味

第六步

6.加適量彩椒，淋少許香油

第七步

7.裝盤即可食用

烹飪技巧

焯過水的藕立即放入冷水中是為了保持藕的脆感。

7、薑汁藕片的做法步驟圖，薑汁藕片怎麼做好吃

材料
主料蓮藕300克。輔料薑末50克。調料精鹽8克，味精5克，米酒10克，白糖5克，香油3克。
做法
1、將蓮藕去皮洗凈改刀切成規整的形狀，用清水浸泡待用。
2、水鍋上火，燒沸後把藕片汆透過涼，姜切末加少許的米酒浸泡10分鍾待用。
3、將浸泡好的薑汁倒在藕片上再加入精鹽、味精、白糖、香油拌勻即可裝盤上桌。

8、薑汁藕片要怎樣製作？

薑汁藕片：原料：嫩藕500克，薑末、白糖、白醋、鹽、白礬少許。

製作：藕洗凈，去節、削皮，放入清水中，加少許白礬，泡約10分鍾，洗凈瀝水。薑末、白糖、白醋調成汁。藕片放入沸水中燙一下，撈起裝盤，撒少許鹽，拌勻，倒入鹵汁。

涼拌果蔫：原料：鮮藕300克，白糖75克。

製作：藕去掉藕節，用涼水沖洗干凈，放冰箱鎮涼，切0．2厘米厚薄片，斜碼在平盤內，底層碼兩排，上層碼一排，將白糖撒上即成。

9、冷盤薑汁藕如何擺盤

一、涼拌金針菇

金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲
兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲，然後油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒然後是紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟，最後把金針菇下去炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，Q，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
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二、涼拌西芹

西芹是常見菜，多半都會將它與肉類或臘味一起炒，但其中的營養成份可會損失不少，不如我教大家一個既簡單又開胃的方法：只需西芹一把（多少隨意）、花生油少許、香油少許、鹽少許、冰箱一個、鍋一個，將西芹的葉子摘去將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鍾即可。將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），將剝好皮的西芹切段（不可切太短），裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜。
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三、冰白玉水果沙拉

白玉豆腐作為冰點的材料和各種水果搭配起來，冰鎮之後，滑嫩清爽，口感極佳。材 料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹都少許
步 驟：
1。 把各種材料切成小塊，青緹最好去籽
2 。在果盤上均勻的淋上牛奶，加點糖攪拌均勻，冰鎮後就可食用
備 註：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮10分鍾後在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏
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四、涼拌菠菜

做法:
菠菜2斤,洗凈後,切段. 用爐子上沸水焯一下,待用.
作料: 食鹽,味精少許，蒜粉,香油,
一起攪拌均勻. 最後可以放點琥珀花生仁. 可以上桌啦.
優點: 省時省事,營養豐富. 爽口,是夏天的可口冷盤.
提示: 菠菜一定要洗干凈. 喜歡芥末的可放芥末油。
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五、涼拌苦瓜
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。
製作：
（1）將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈後切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。
（2）將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌
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六、涼拌海帶絲

原料：海帶300克

做法：

1.將海帶洗凈，切成細絲後煮半小時撈出放涼。

2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。（不需加鹽）

海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代葯理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
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七、涼拌麵筋

原料：麵筋250克、鮮菇500克、筍尖50克、麻油、白糖少許、老抽2匙、生抽1匙。

做法：

（一）將麵筋切絲。

（二）鮮菇浸洗干凈，和筍尖用佛水滾熟，撈出攤凍切絲。

（三）用大碗盛著加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成。
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八、涼拌蘆筍絲

原料：鮮蘆筍300克、鹽、芝麻醬

做法：

將鮮蘆筍洗凈，削去老皮，然後切成細絲，加入適量的鹽、芝麻醬等調料拌勻，即可食用。

蘆筍的抗病能力很強，在生長過程中無需打農葯，是真正的綠色無公害蔬菜。蘆筍含有維生素A、B1、B2、煙酸以及多種微量元素。現代葯理研究證實，蘆筍有調節免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗寒冷、耐缺氧、抗過氧化等保健作用。
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九、麻醬拌豆角

原料：鮮豆角、芝麻醬、精鹽、花椒油、薑末適量。

製法：

1.把豆角抽筋、折斷、洗干凈，在開水鍋里綽熟後涼水浸泡，撈出控去水，放到調盤里。

2.再把芝麻醬用冷水調成糊狀，把花椒油燒熱，加人味精、精鹽薑末澆在豆角上，拌勻即即裝。
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10、薑汁,大蒜汁,藕汁能不能治病？

這些東西都是調味品沒有治病的功效。

這些調味料最多有點保健的作用，經常吃這些東西可以預防多種疾病。