保健用姜粉

1、吃生薑可以保健，但是有哪些禁忌要懂，不然出大事？

生薑不僅是廚房不可缺少的調味品，而且在日常生活中，許多朋友喜歡吃一些生薑來預防和抵抗疾病。吃薑確實可以保護健康，但也有許多精緻的飲食方法。今天，我告訴你這四個禁忌。我希望你能記住吃薑可以保護健康，但是有四個禁忌要理解，否則會有大事發生。以下幾點要引起重視了。

不要胡亂剝姜。我以前見過很多人。當使用生薑作為配料時，我會在使用前去除生薑皮。事實上，姜皮的功效遠遠好於「肉」。沒有它，殺菌效果就會減弱。患有這些疾病的人不應該不加區別地吃生薑。對於陰虛火旺、糖尿病、痔瘡、肺結核和肺炎患者，不宜長期食用生薑，否則會發生炎症。

晚上不要吃薑。俗話說，「生薑白天像人參湯，晚上像砒霜」。為什麼會有這樣的說法呢？那是因為生薑含有姜酚，姜酚具有促進胃腸蠕動和刺激食慾的作用。白天吃薑可以健脾養胃。晚上吃生薑很容易引起內熱，損害腸胃，影響睡眠，從而損害心臟功能。因此，不建議晚上吃生薑。

不要吃腐爛的姜，腐爛的姜會產生劇毒物質，使肝細胞變性甚至壞死，導致肝癌和食道癌等重大疾病。因此，老話「爛姜不壞其味」是沒有科學依據的，吃了這種姜就傷到了自己。吃太多姜是不明智的，烹飪時只放幾片。過量食用生薑會導致胃酸分泌過多，導致脹氣、惡心和頭暈。

2、天天喝姜水，對身體有危害嗎

不會有危害。生薑在中醫葯學里具有發散、止嘔、止咳等功效。

生薑（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖，高40～100cm。品種有：尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州竹根姜 山農一號生薑 青州小黃姜。多年生宿根草本。根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘；無柄。

生薑含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。

可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白質1.3g、脂肪0.6g，膳食纖維2.7g，碳水化合物7.6g、胡蘿卜素170μg、視黃醇當量28μg，硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.8mg;維生素C 4mg;鉀295mg、鈉14.9mg，鈣27mg，鎂44mg、鐵1.4mg，錳320mg、鋅0.34mg、，鉬0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促進消化液分泌的姜辣素等成分。

(2)保健用姜粉擴展資料：

食用功效

1、增進食慾、促消化：口嚼生薑，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。

2、鎮吐：有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐。

3、活血驅寒：用生薑、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良葯。

4、殺菌：體外實驗表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑製作用。

5、助陽：按中醫理論，生薑是助陽之品。

6、解毒：生薑又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。

參考資料：

網路-生薑

3、每天用生薑泡水喝對身體有害嗎?

天天喝姜水對身體是有危害。

風熱感冒以及暑熱感冒患者不適合服用。生薑並沒有治療中暑的功效，並且對於風熱感冒也沒有任何的治療效果。生薑泡水喝的時間要注意。老話說得好：秋不食姜，夜不食姜。也就是說秋天最好不要吃生薑，同時晚上睡覺之前也不要吃生薑，避免身體出現意外。最好的吃生薑時間應該是在夏天，這個時候生薑的味道最好，同時對身體的保健作用也是最好的。

生薑性辛溫，屬熱性食物，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

(3)保健用姜粉擴展資料

生薑可為甜味或鹹味食物比如湯類、肉類、家禽、海鮮、蔬菜、米飯、麵食、豆腐、鹵汁、調味汁、水果、蛋糕和飲品等調味。生薑還可用來製成果醬和糖果。生薑精油是一些啤酒和軟飲料（薑汁汽水）的成分之一。生薑特別適合與蘋果和香蕉搭配食用。

新鮮生薑的味道比干生薑和生薑粉要強烈，干生薑和生薑粉只是作為替代品使用。生薑粉在西方國家食用廣泛，常用來為蛋糕、姜餅和蜜餞等提味，有些咖喱裡面也放有生薑粉。

嫩一點的姜可以製成鹹菜，在日本，腌生薑是壽司和生魚片的傳統搭配輔料。稍老一點的姜可以用來制薑汁，薑汁紅茶不僅可以去冷散寒，還有解毒殺菌的作用。姜湯補暖，具有防止感冒的功效，還可以使人們輕松遠離「空調病」。

新鮮生薑可切片、磨碎、剁碎或切成姜絲使用。和大蒜一樣，生薑的味道濃淡取決於其加入菜餚中的時間。在烹制快結束的時候放入生薑其味道最為濃烈，如果喜歡比較溫和的味道，可在剛開始烹制的時候放入。

4、生薑的保健作用

生薑的治療保健作用

民間流傳著「生薑治百病」之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發油，還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮提神、排汗降溫等作用，可緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛等症。生薑還有健胃增進食慾的作用。氣候炎熱時，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，可增進食慾。

生薑吃法

姜的吃法很多，例如喝姜湯，吃薑粥，炒菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加薑片，制扁食、水餃餡時加點薑末，既能使味道鮮美，又有助於醒胃開脾，提神，促進食慾，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。

生薑應該注意的用法和禁忌

1.不要去皮

有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈後即可切絲分片。

2.哪些人不宜長期食用生薑

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

3.用生薑治病要注意什麼

從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4.腐爛的生薑不要吃

爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是不科學的。

5.吃生薑要適量

夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

了解生薑品性，才能讓生薑發揮治療保健功效，真正成為我們生活中不可多得的調味品

5、請問生薑有什麼保健功用和葯用價值？

生薑的作用
生薑，是人們熟悉和常用的佐食調味佳品。除供食用之外，還可用於葯療。

近年來 葯理研究表明，用生薑炮製的「熱姜水」具有良好的葯用功效，

可以預防和治療多種常見病症。

感冒頭痛：將雙腳浸於熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。

浸泡時可在熱姜水中加點 鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。

此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效 果顯著。

口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。

牙周炎：先用熱姜水清洗牙石，然後用熱姜水代茶飲用，每日1至2次，

一般6次左右 即可消除炎症。

咽喉腫痛：用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。

如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少 許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左

右便可化解炎症、

消除痛癢。

齲齒：每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，並每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒，

預防和治療齲齒頗為有效。

偏頭痛：當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鍾左右，痛感就會 減輕，

甚至消失。

神經衰弱：每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。

持續下 來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等症具有良好療效。

醉酒：用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。

還可在熱姜水裡加適 量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。

面部暗瘡：用熱姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕 或消失。

此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

頭皮屑：先用生薑輕輕擦洗頭發，然後再用熱姜水清洗頭發，可有效防治頭皮屑掉落。

此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。

腰肩疼痛：先在熱姜水裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰干，敷於患處，反復數次。

此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。。

腳臭：將腳浸於熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鍾左右，抹乾，加點爽身 粉，

臭味便可消除。

食道癌：平時，堅持一日兩次用熱姜水代茶飲，可起到止痛、延長生命或緩解病情 的作用。

高血壓：血壓升高時，可用熱姜水浸泡雙腳15分鍾左右。熱姜水浸泡雙腳，

可反射 性引起血管擴張，使血壓隨之下降。

動脈硬化：每天早、晚堅持用熱姜水漱口，並在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，

可促進 血液循環，防止動脈硬化。

6、姜粉的功效與作用

姜粉的功效與作用：

1、姜是廚房裡不可缺的大師，扮演食物的香水的角色。它的芳香成分具有調味和促進食慾的作用。覺得料理不足以人垂涎時，加點姜粉，食物就能搖身一變。

2、生薑粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等症狀，且葯效可持續4小時以上。減肥效果非常好。其實原理也很簡單，常食姜粉能夠增強脾胃功能，有助於腸道蠕動，從而讓腸胃更好吸收食物中的營養，使人慢慢開始變得健康苗條有魅力。

3、姜粉可驅寒，防治感冒。將兩勺生薑粉加熱水中，給感冒病人泡腳。生薑粉能夠有效地防止症狀進一步發展，阻止感冒。即使沒有感冒的人，生薑粉泡腳也可以起到驅寒的作用，幫助預防感冒。如果不小心受風著涼，這時候放入適當的姜粉於熱水中，舒舒服服地泡個澡，洗後會發現從沒有過的輕松，感冒也會迅速好轉。

4、服用生薑粉，可經由胃黏膜吸收，直接可以抑制胃蠕動的頻率與振幅，緩解胃部的不適感。

(6)保健用姜粉擴展資料

英國的醫學雜志刊載心理學家的研究報告發現，假如預先給研究對象1000mg的姜粉，然後叫他們坐傾斜的旋轉椅，與吃安慰劑的人相比效，服姜粉的人比較不會惡心。

另一項對 80 位丹麥海軍候補軍官的試驗也顯示，服用姜粉比起服用安慰劑的人，在大浪襲擊前半小時服用姜粉，壓制住 72% 的人的惡心感，其中約 38% 的人覺得受到姜粉的保護，這保護性長達4小時。

振興復健醫學中心營養師謝宜芳指出，臨床上，姜有消除脹氣，舒解消化不良的功效，食用生冷、魚、肉等食物，生薑去腥、解毒、又助消化，是不錯的配角。

如果你的體質會暈機、暈船、暈車，現在該優先選擇的葯物，不見得非化學葯品不選，可以在出發前半小時左右，用姜粉沖開水服用。

加拿大科學家研究證實，艾滋病病人、艾滋病病毒攜帶者、心臟及癌症病人不宜在服葯後食用姜粉。可能與葯物產生不良反應的辛辣食品還有大蒜、小茴香、芹菜、洋蘇草、鹿香草干碎葉、生薑、銀杏葉、聖約翰麥芽汁等。

7、姜療的好處和壞處

做姜療的好處：可有助於排除身體毒素，或是改善女性小腹虛冷、宮寒的現象，有助於氣血流通，緩解神經衰弱、精神疲倦的症狀，明顯改善肩頸酸痛、體虛、怕冷、胃寒、手腳冰冷、四肢麻木、頭痛頭暈等症狀。

生薑具有防氧化和抗衰老功能。造成人體衰老而影響壽命的因素相當多，其中之一是人體細胞內的自由基可與分子氧形成過氧基，破壞細胞，從而引起細胞衰老。 

姜療並沒有什麼壞處，但是發熱，咽痛，懷孕，過敏性皮炎的人就不能用姜療法，因為會使其加重病情，姜療是流傳於民間常見一種外敷治療方法，此法特點是簡，便，廉，易，起效快，副作用少。

擴展資料：

姜療的功效與作用

1、生薑療法可以驅寒，促進血液循環

姜療法是一種非常受歡迎的按摩方法。它是將生薑精油塗抹在人體表面，按摩身體，清除體內寒冷，並通過血液循環，人體的血液和血液以及對寒冷的恐懼。感冒等不良症狀有很好的調理作用。

2、生薑治療可以治療月經不調

生薑療法是最適合女性的中葯方法。女性月經不調時可以直接使用生薑治療。它可以明顯調節月經，對經常發生在女性的月經腹痛也有明顯的緩解作用。

3、生薑癒合護膚

美容護膚也是中葯生薑療法的重要功能之一。生薑療法的主要項目是生薑精油。它含有多種天然抗氧化劑，可延緩皮膚老化，抑制自由基的產生。皮膚變得緊致有彈性。

4、生薑治療可以調節脾胃

生薑療法還可以調節脾胃。它對人類消化不良，脾胃不和以及各種亞健康狀態具有良好的調理作用。特別是，慢性胃炎和胃潰瘍以及十二指腸潰瘍可以在使用姜後迅速改善症狀。

8、生薑旳保健做用

生薑的治療保健作用

民間流傳著「生薑治百病」之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發油，還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮提神、排汗降溫等作用，可緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛等症。生薑還有健胃增進食慾的作用。氣候炎熱時，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，可增進食慾。

生薑吃法

姜的吃法很多，例如喝姜湯，吃薑粥，炒菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加薑片，制扁食、水餃餡時加點薑末，既能使味道鮮美，又有助於醒胃開脾，提神，促進食慾，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。

生薑應該注意的用法和禁忌

1.不要去皮

有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈後即可切絲分片。

2.哪些人不宜長期食用生薑

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

3.用生薑治病要注意什麼

從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4.腐爛的生薑不要吃

爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是不科學的。

5.吃生薑要適量

夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

了解生薑品性，才能讓生薑發揮治療保健功效，真正成為我們生活中不可多得的調味品

9、喝姜粉有什麼好處

喝姜粉能夠降溫提神，增進食慾，特別是在炎熱的夏天能夠排汗，降溫，提神等作用，生薑粉可以緩解疲勞乏力，厭食，失眠，腹脹，腹痛等症狀。姜粉中還含有姜辣素，這種成分具有很強的抗氧化和清除自由基的作用，能夠抑制腫瘤的作用，所以常喝姜粉能夠抗衰老，還能夠去除老人斑。