1、四季一周食譜如何安排？
其實吃什麼菜不重要，你要注意食物的營養成分，關鍵是你自己適合吃什麼，個體差異不同，適合的食物當然不同．
首當其沖的是水的進補，人體體重的76％都是水分，不要感覺口渴了才喝水，那時是身體已經嚴重缺水才給你發的信號，最好早上起來就喝一杯，其間每3個小時喝一次，但正餐時不宜喝太多，不然會影響消化，每天至少喝6—8杯水（每杯約250克）
主食要各營養搭配，蛋白質、澱粉為主，少量脂肪，蔬菜水果中的維生素和膳食纖維較多，平時要多吃，還有野生食用菌，它的營養價值超高，還可以防癌，就是我們常見的金針菇、平菇、木耳、銀耳這些都很不錯，另外，純天然的食品比加工過的對身體更好。可以依據你自己的口味來搭配食譜。
但我開始就說了，人的個體差異大，建議你自己去看看有關營養搭配、合理膳食的書，或者找個人營養師咨詢，才能更健康的飲食。
2、四季養生，怎麼養？？？
3、帶有四季做為養生餐廳的名字
四季靚湯
4、四季每個季節的養生保健食譜以及適宜的湯
1、每餐盡量品種多、數量少；2、菜餚講究葷素搭配；3、每天不忘喝牛奶吃乳製品；4、肉來食每天至少吃50克，但不超過100克；5、每天都吃魚，且吃魚應多於其他家禽；6、每天一個源雞蛋，同米飯一起吃；7、做菜少放食鹽；8、每天至少吃一次豆類食品；9、每天必有一zd道海藻菜或紫菜湯。
5、四 季有哪些養生食譜
四季養生菜譜 一。春季陽氣生發主養肝 春季養生必須順應春季陽氣生發、萬物始生的特點，注意保護陽氣，使它不斷充沛旺盛起來。春生發之氣是夏長之氣的基礎，如果春季陽氣生發不足或受損，就有可能使它在夏季發生寒變，影響人體的健康。 春季是肝臟機能的旺盛季節，很容易受風寒之邪而導致疾病的發生。肝臟的陽氣受傷會導致心火不生，到了夏季就容易發生寒性病變。同時，肝臟本身也容易產生疾病，如由於肝氣郁結而導致肝炎等。所以，春季養生應重視對肝臟的保養。 春季陽氣初生，應多食辛甘發散之品，而不宜食用酸收之味。甘甜的食物有助於防止肝氣過旺，可以多吃一些富含蛋白質、糖類、纖維素、微量元素的食物，以求達到養肝護脾的功效。如蕎麥、薏米仁、紅豆、豆漿、芝麻、山葯等都能柔肝養肺。酸味入肝，多吃酸性食品會使肝木偏亢而影響脾胃的正常消化功能。 春季食譜： 1、 土豆牛肉菠菜湯 配料：牛肉湯1000克，土豆400克，熟牛肉150克，胡蘿卜100克，牛油70克，洋蔥50克，雞蛋1個，香葉、胡椒粉、番茄醬、鹽、醋、味精、檸檬汁適量。 把胡蘿卜洗凈，切成斜花片；洋蔥切成絲狀。鍋熱後放胡蘿卜片、洋蔥絲、牛油、香葉、胡椒粉燜至半熟，加入番茄醬，一直燜到油呈紅色為止；土豆用開水煮到半熟，切成小塊，放到鍋里，加牛肉湯接著煮，等土豆八成熟時加上燜好的料，放鹽、胡椒粉、味精、檸檬汁調劑口味。食用前放入菠菜並煮沸。起鍋時在盤內放上切好的熟牛肉片，盛上湯並加入一個雞蛋，澆上奶油即可。可補氣血，增強身體抗病能力。適宜春季飲用。 2、 排骨年糕 配料：排骨500克，水磨小年糕250克，醬油、黃酒、蔥花、薑末、熟豬油、白糖、味精各適量。 排骨斬成塊狀薄片，用刀面拍幾下，再用刀間隔切一刀（須切斷筋），然後加入醬油、黃酒、蔥花、薑末拌均。鍋熱加熟豬油，熱後加蔥花、薑末、白糖、黃酒、醬油、味精及適量水攪拌。燒沸後改用小火，將排骨下鍋涮，並不斷翻動，當排骨由淡紅色變深色時撈出，再放入油鍋內炸至橘紅色出鍋。鍋內放余油少許，加入白糖、醬油、味精，燒至糖融化，再將小年糕分散地放入鍋中，燒至年糕柔軟呈金黃色時撈出，放入排骨碗中即可。可滋補肝腎、生津潤腸。對治療上呼吸道感染、感冒發熱等病症有不錯效果。 3、 枸杞拌茭白 配料：茭白300克，枸杞子、芝麻面各20克。 將茭白剝去殼切片，生薑切片，蔥切段，大蒜切片。茭白放入沸水鍋內煮3分鍾後撈出，瀝干水分，放入盆內，加入大蒜、枸杞子、生薑、蔥、鹽、味精、雞精、芝麻面，拌勻即可食用。可滋腎潤肺、益肝明目。兒童不宜多食。 4、 紅棗羊骨糯米粥 配料：羊脛骨（即四肢的長骨）1~2根，去核紅棗20~30枚，糯米適量。 將羊脛骨敲碎，與紅棗、糯米加水煮成稀粥，撈出骨渣，調味服食。1日內分2~3次服完。可益氣血、補脾胃、健骨固齒。 夏季陽氣外發主養心 夏季養生要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護心臟、養陽防病。 夏熱汗泄、耗氣傷津，需要開胃祛暑、清熱化濕。五穀雜糧可選綠豆、黃豆、薏米、蕎麥等。夏季出汗多，則鹽分損失也較多。如果心肌缺鹽，搏動就會失常。此時應多吃酸味食品以固表，多吃鹹味食品以補心。在夏季，人體組織蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起負氮平衡。因此，蛋白質的攝取量應在平常的基礎上大量增加，蛋白質以魚、肉、蛋、奶、豆類中的蛋白質為好。在炎熱的夏季，人體的維生素代謝會增加，需大量補充。西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等維生素C含量豐富；糧谷類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中B族維生素較多。夏季人們可適當選擇這些食物進行養生調養。 夏季氣候炎熱，人的消化功能較弱，飲食宜清淡不宜肥甘厚味。米面豆類等植物性食品性味清淡，能清暑解渴、健脾祛濕，有利於消化吸收。油膩食物腸胃難以消化，會助濕生熱，傷及脾胃，導致腸胃濕熱內蘊，痰濁內生，阻塞脈絡，血脈不通，氣血運行受阻，很易罹患心腦血管疾病。 推薦如下夏季養生食品： 1、 綠豆南瓜湯 配料：老南瓜500克，綠豆50克，鹽適量。 綠豆用水淘去泥沙，濾去水，趁水未乾時加入食鹽少許，拌和均勻，略腌3分鍾後用清水沖洗干凈；老南瓜去表皮，摳去瓤，水沖干凈，切成2厘米方塊。鍋內注入水500毫升，置武火上燒沸，先下綠豆煮沸2分鍾，淋少許涼水，再沸後將南瓜下鍋，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鍾，至綠豆開花即可。吃時可加食鹽調味。可生津益氣，對於夏季傷暑心煩、身熱、口渴、尿赤或頭昏、乏力等有不錯效果。 2、 芋蓮糯米粥 配料：糯米、芋頭各150克，蓮子100克，芹菜末、鹽各適量。 糯米水浸2小時。芋頭削皮切小塊。鍋加水適量，放泡好的糯米，旺火煮沸後，放入蓮子煮至熟軟。另起一小鍋，放入芋頭塊，加水浸滿芋頭即可，煮至熟軟後，將芋頭放入蓮子糯米粥中，小火再熬10分鍾。鹽調味，撒上芹菜末即可。 此粥有清涼消暑、降火氣、滋補元氣、生津除躁、開胃健脾、潤腸通便、潤澤肌膚等作用。適合夏季食用。 3、 海帶綠豆粥 配料：白米200克，海帶絲100克，綠豆50克，鹽、胡椒粉、芹菜末各適量。 白米洗凈瀝干，綠豆水泡2小時。鍋加水煮開，然後放入白米、綠豆、海帶絲，略攪拌，煮滾後改為小火煮40分鍾，再加鹽、胡椒粉、芹菜末調味即可食用。此粥可清熱解毒、退火氣，適合夏季食用。 4、 泥鰍燉豆腐 配料：泥鰍500克，豆腐250克，蔥花、薑片、精鹽、料酒、雞精適量。 泥鰍去頭和內臟，洗凈放入沙鍋，加入蔥花、薑片、精鹽、料酒、雞精和適量水。沙鍋上火，燒沸後用文火將泥鰍燉至五成熟，加入豆腐塊，再燉至泥鰍熟爛，食用時加雞精少許即成。可清熱利濕。 5、 綠豆小米粥 配料：小米100克，綠豆50克，銀花10克，陳皮5克，紅棗15枚。 先將銀花、紅棗洗凈再浸泡15分鍾，將陳皮研成細末備用。把綠豆、小米、銀花、紅棗放入鍋中，加清水適量，煮成酥爛，放入陳皮末拌均勻即可。清熱消毒、活血化淤。 6、 山葯玉竹燉鴿 配料：白鴿1隻，淮山葯、玉竹各50克。 鴿去毛去內臟，切成小塊，與淮山葯、玉竹共燉，熟後食肉飲湯。可益氣生津。 秋季陽消陰長主養肺 秋季陽消陰長，人體陽氣逐漸內斂而陰精之氣日盛。人要與季氣相和，秋季養生一定要保養體內的陰氣，以適應自然界陰氣漸生而旺的規律，從而為來年陽氣生發打好基礎。中醫養生提倡在秋季每天早晨食粥，對增強人體健康有很大作用。 1、 薏苡仁菱角粥 配料：薏苡仁100克，菱角150克，糙糯米200克。 菱角切一個小口放入鍋內煮熟，撈起放入冷水內降溫，去殼取肉，切成小碎塊待用。將浸泡好洗凈的糙糯米以及薏苡仁放入開水鍋內燒沸，用小火熬煮至米粒爛熟成粥時加入菱角肉，再煮沸即可。本品有益氣健脾、抗癌益壽之功。 2、 南瓜山葯粥 配料：南瓜、山葯、糙米各30克。 南瓜去皮籽，切丁；山葯切片，與淘干凈的糙米共煮成粥。有補脾止渴之功效。 3、 芝麻粥 配料：芝麻50克，糙米100克。將芝麻炒熟，最好研成細末，待糙米煮熟後，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佳品。對便秘、肺躁咳嗽有一定療效。 4、 百合杏仁糙米粥 配料：糙米、鮮百合各50克，杏仁10克，蜂蜜適量。將糙米、百合洗凈，杏仁洗凈打爛，然後一起入鍋，同煮為粥，加入適量蜂蜜，調勻即可。每日一次，用於秋季燥咳。 冬季陽氣閉藏主養腎 冬季養生之道應側重一個「藏」字，以養精蓄銳，為來春生機勃發作好准備。冬季由於陽氣閉藏，人體新陳代謝水平相應較低，因而要依靠生命的原動力---腎，來保證生命活動適應自然界變化。 冬季是滋補的最佳季節。冬令滋補是為了使機體能攝足養料和熱量，以更好地抵禦寒冷。維護人體的陰氣，成為來年春季防病的物質基礎。冬季應多進補含蛋白質、脂肪、鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及維生素B1、B2的五穀雜糧，能補陽養血。冬季宜選用糯米、黑豆、山葯、南瓜等五穀雜糧。 中醫認為：冬季飲食應以少咸多苦為主。這是因為冬季是腎經旺盛的季節，而腎主咸，心主苦。從中醫無行理論的角度來看，咸勝苦、腎水克心火。如果鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應多吃苦味的食物。 1、 八寶雞 配料：母雞1隻（約1750克），糯米60克，蓮子（去芯）、麻油各30克，熟火腿18克，薏苡仁、芡實、百合各15克，香菇、干貝、薑末、鹽、料酒、胡椒粉各10克。 用料酒、鹽、薑末將雞身內外抹均，腌約30分鍾。將糯米、薏苡仁、百合、蓮子、芡實分別泡漲，入碗上籠蒸熟。火腿、香菇切成小顆粒。將以上幾種原料盛入盆內，加適量豬油、鹽、胡椒粉拌均，裝入雞腹內，雞頸開口處和肛門均用竹簽封嚴，盛入盆內，上籠蒸2小時至9成熟，取出瀝干。用細竹簽在雞胸脯雞腿上戳幾個氣眼。將鐵鍋置旺火上，下豬油至6成熟，放入雞炸成淡黃色，撈出，抽出竹簽，在雞胸脯上均勻地用刀劃成一寸長的斜方刀口，盛入盤中，將麻油燒熱，淋在雞胸脯刀口處即可。 2、 芝麻核桃扁豆泥 配料：扁豆150克，黑芝麻10克，核桃仁5克，白糖、豬油各30克。 將扁豆入沸水煮30分鍾去皮，搗如泥狀。將核桃仁蒸2小時至熟爛，濾去水。芝麻用火炒香，搗碎備用。鍋中油熱後倒進扁豆泥翻炒至水分將盡，放入白糖炒勻，再加入芝麻末、核桃仁、豬油炒勻即可。當點心食用，每日2次，每次20克。可養肝滋腎、健脾和中。 3、 羊排粉絲湯 配料：羊排骨500克，乾粉絲50克，大蒜、香菜、米醋、姜、蔥各適量。 羊排骨切塊，熱油少許爆香蒜蓉，倒入羊排骨煸炒至干，加上米醋再培烘乾後，加水、姜、蔥，煮沸撇末，用文火燜煮2小時，投入沸水浸泡過的粉絲，加入調料，撒上香菜，待沸起鍋即可。 4、 當歸羊腎粥 配料：羊腎一對，胡蘿卜100克，糯米50克，當歸10克，姜絲、蒜片、蔥段適量。 羊腰子清理干凈後切絲，糯米淘洗干凈，胡蘿卜削皮洗凈切絲，當歸洗凈。鍋置旺火上，下適量油，投入姜絲、蒜片、蔥段煸香，投入羊腰絲，加入料酒翻炒，注入適量清水，倒入糯米、當歸、胡蘿卜絲，煮沸後改文火熬煮成粥，加入調料即可。 5、 韭菜鴿蛋粥 配料：韭菜150克，鴿蛋2個，大米100克、熟豬油10克、鹽2克、味精2克。 韭菜切段，大米淘凈備用。鍋內加水適量，放大米煮粥，快熟時，撒入韭菜段，達入鴿蛋攪勻，再煮二三沸，加入熟豬油，調入味精、鹽即可。 6、 黑米大棗粥 配料：黑米50克，黑豆25克，黑芝麻粉15克，大棗10枚，紅塘適量。 將黑米、黑豆、大棗洗凈一起放入鍋中，加適量水煮爛後，再加黑芝麻粉煮2分鍾即可。本品用美陽五穀養生豆漿米糊機來製作效果最佳，是經典的補腎益氣糊。可滋養皮膚、烏黑亮發。秋冬早晚餐服食尤宜。
6、四季養生飲食食譜
春天是一個慢慢回暖的季節，但是這個季節的天氣也是多變的，所以人們總是感到疲憊的，這些都是因為春天的天氣影響我們的新陳代謝的，從而讓我們感到疲憊的，所以我們可以在春季多吃一些能夠抗疲勞的食物。
乾果：能量補充劑
在進行體力(遠足、打網球等)和腦力活動之後，可以嚼一些乾果或果乾等，能快速補充體力。所以應常在書包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時之需。
奶製品：機體必需品
奶製品能夠為你提供蛋白質、維生素和鈣質，而且不會含有太高的脂肪。另外，失眠的時候，每天晚上睡覺前半小時喝一杯溫熱的牛奶，有助於睡眠。
飲料：選擇性使用
適量飲用礦泉水對於補充礦物質十分有效。礦泉水中或多或少都含有礦物鹽(鈣、鈉、鎂的含量各不相同)，因此可以滿足我們日常的營養需要。鎂有助於體內物質的規則轉化，鈣能補充奶製品的不足，鈉能避免身體脫水。
餅干：供給能量
餅乾的主要成分是小麥，餅干提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，普通餅干、黃油餅干或是專用於早餐的餅干提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都精力充沛。
如果再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯牛奶，就是一個完整而且能量充足的早餐，保證您一上午都精力充沛。下午的茶點，吃幾塊餅乾和喝一杯飲料，可以使您以飽滿的工作熱情一直持續到下班。
如果你也有春季的疲勞的感覺，但是你又不知道自己該怎麼辦，你就可以看看我們上面給大家介紹的文章吧，這個文章也許能幫助你更好的在春季遠離疲勞，你也許可以試試上面這些食物。
夏天養生首重清熱，中醫師推薦夏天可多吃花菜、金針菇、菠菜、南瓜、蓮藕5種食材，除了都具清熱功效之外，花菜能生津止渴;金針菇能補氣養血;菠菜則能潤腸通便;南瓜可補中益氣;蓮藕能安神，中醫師特別以這些食材設計養生菜餚與茶飲，除茶飲為一天份之外，其他菜餚皆為4~5人份，適合全家一起吃，越吃越健康。
花菜生津止渴
有白、綠兩種，有增加食慾、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。
時蔬總燴
材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗，適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。
做法：炒鍋中放沙拉油，將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒，最後加入些許太白粉水，稍微勾芡後即可食用。
菠菜潤腸止渴
可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。
金黃翠綠粥
材料：菠菜4兩、鱈魚片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1湯匙、適量鹽及香油。
做法：菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時，去大骨加飯煮粥，加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調味料。
南瓜補中益氣
具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
南瓜米粉湯
材料：豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗，蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調味料。
做法：豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鍾。爆香蔥段、蝦米及香菇絲後，放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲，加去骨高湯及米粉，煮滾後調味即可。
秋天已至，天氣漸漸轉涼，此時最易發生食物中毒的症狀，越來越注重健康的你，在這個時節，尤其要記得飲食中的注意事項哦!
防止進補過量。
中醫講「虛則補之，實則瀉之」，要遵循「不虛不補」、「缺什麼補什麼」的原則，對於體內缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應 懂得葯補不如食補，是葯三分毒，能用食補的不要用葯補。
防止熱能過剩。
有的人一到秋季就食慾大開，往往造成熱量攝入過剩，脂肪堆積，開始「貼秋膘」。因肥胖會帶來很多疾病，故在秋季飲食中不能放縱食慾，要注意適量。
注意營養均衡。
《中國居民膳食指南》指出，食物應多樣，以谷類為主，同時粗細搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養，如谷類主要供給熱能和維生素B1;豆類及豆製品主要供給植物蛋白質;蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維;動物性食物主要供給優質蛋白、脂肪、維生素等。
避免消化道疾病。
秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。我國古代醫生就提出「秋宜溫」的主張，也就是說秋天應當避免吃性寒涼的食物，應當多吃一些溫性食物，這樣有利於保護胃腸，防止出現腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。
秋季要補充因夏季氣候炎熱、食慾下降導致的營養不足，更應該注意飲食中食物的多樣及營養的平衡。
冬季，是指我國農歷10、11、12 月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節氣。冬季氣候寒冷，寒氣凝滯，易導致人體氣血不暢，而使許多舊病復發或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。
冬季養生的基本原則為「藏」，很重要的一點是「養腎防寒」。
在飲食方面，冬季應當遵循「秋冬養陰」，「無擾乎陽」的原則，適宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食，包括肉類、蛋類、魚類及豆製品等;人怕冷與其體內缺乏礦物質和維生素有關，因此應注意補充礦物質和維生素;寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
老年人怎樣合理飲食
《靈樞·天年》早有「六十歲，心氣始衰，苦優悲，血氣解惰，故好卧;七十歲，脾氣虛，皮膚枯;八十歲，肺氣衰，魄離，故言善誤……」人從60歲後就進入了老年期，老年人的養生保健關鍵在於保持健康的生命狀態，減少疾病，延年益壽。
「老年人在飲食方麵食宜多樣、清淡、少緩和溫熱熟軟。」鄭培奮主任說，飲食攝入多樣，才能營養全面，還可以經常吃點蓮子、淮山葯、藕粉、菱角、核桃、黑豆等補脾腎的食物;食物要少油膩;每日食用油控制在25g，鹽5g;細嚼慢咽有助於消化吸收;不要吃生冷食物，以免損傷脾胃，但也不宜太過溫熱。
推薦食譜：黨參鱅魚湯
原料：鱅魚1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。
製法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鱅魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入葯包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、葯包調好口味即成。
功效：此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等症。
7、四季養生，一年之中各個季節的養生保健都應該注意什麼
一、春季養生法
生活起居：
早睡早起，最好穿一些較寬潤的衣服，使氣血運行暢順，多到郊外散步踏青，呼吸大自然的生發之氣，運動時避免過於勞累，免傷筋骨。同時要注意保暖，免受春寒所傷，這樣就會肝氣調順，筋脈保養，從而少生疾病。
精神調養：
要保持體內生機，就要保持和平心態，做到給予不要奪取生氣，倘若過於勞累或經常發脾氣（罰，違反養生之道，就會對肝不利，在春季身體的新陳代謝與肝關系密切。春季肝氣旺盛得升發，人的精神會煥發。如果肝氣升發太過時，會出現：易怒、頭暈、目眩、肋痛等症，相反，如果肝氣郁結不舒，肝氣失調時，就會產生：肝脾不和、精神抑鬱、月經不調等症。都會損害肝氣，會影響身體。所以春季養生應保持心境清凈，減少人際關系中不愉快的紛爭，盡量避免過於激動而影響思想清凈。
飲食調養：
春季飲食調養，應順應春季的升發特點而施，中醫認為，春季五行屬木，青色，屬肝，所以春季飲食要以青綠色的蔬菜為主，以養肝為主，味要清淡，並伴已引用想扎雅之類的養生茶。
二、夏季養生法
精神調養 ：
在夏天要使精神象含苞待放的花樣的秀美，並要切己發怒，使機體的氣機宣暢，通泄自如，情緒外向，呈現出對外界事物有濃厚的興趣，這是適應夏季的養生之道 一是有事可傲，可使精神不空虛，二是有較好的精神修養，免除外界不良情緒的干擾。只要這兩點做好了，精神自然會飽滿，這就是夏日精神調養的基本法則。
飲食調養 ：
注意撲充一些營養素，要補充足夠的蛋白質，蛋白質以魚、肉、蛋、奶和豆類中的蛋自質為好，要補充維生素，尤其是維生素c,要補充水和無機鹽。當機體大量出汗或體溫過高時，不但體內水分不足，而且還會流失大量的鈉、鉀。水分的補充最好是少量、多次，這樣可使機體排汗減慢，減少人體水分蒸發量。 夏天多吃「苦」。因為苦味多能去火，且苦味人心，「苦」能清心火。 多吃些能清熱利濕的食物 飲食以溫為宜 ，少吃隔夜飯菜，最好做一頓、吃一頓
起居保健 ：
宜晚些入睡，早點起床，以順應自然界陽盛陰虛的變化。中午適當午休 30 ~ 60 分鍾。
夏季服裝以輕、薄、柔軟為好，衣料的透氣性、吸熱性越好，越能有效的抱住人體散熱，使人穿著舒適而涼爽。夏天不宜用涼水沖腳。夏日旅遊的主要目的是消夏避暑，因此旅遊的目的地應是海濱和山區。 最好游泳，多玩健身球。 夏季運動應選擇清晨或傍晚晚天氣涼爽時進行，到公園、湖邊、庭院燈空氣較為新鮮的地方活動。
適量運動：
運動要適度，不要過度疲勞。劇烈運動後感到口渴時，不宜過量、過快的食冷餐或冷飲，以防胃腸血管急劇收縮，引起腹痛、腹脹、腹瀉等。可適當喝些鹽開水，最好洗個熱水澡。
秋
三、 秋季養生法
精神調養：
在秋天裡，人們一定要保持精神上的安寧，只有這樣才能減緩秋季肅殺之氣對人體的影響
飲食調養 ：
多吃些能滋陰潤燥的食物，要少吃一些辛味的食物，以防肺氣太盛。在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。 喝扎雅茶
扎雅茶可明目、潤肺、緩解疲勞、提神。少抽煙。
起居保健：
秋天氣候轉涼，要早一點睡覺，又要早一些起床。衣著方面，秋天衣服既不能驟增，也不能驟減以免受寒 。房間要經常通風。
運動保健：
多參加採摘勞動，要多到郊外、農村、田園去感受金秋豐收的喜悅。要多到戶外如步行、跑步、爬山、打球，進行深呼吸，鍛煉肺的呼吸功能。
四、冬季養生法
精神調養：
嚴寒的冬季，人體的陰陽消長代謝也處於相對緩慢的水平，因此，冬季養生，人們在冬季要保持精神安靜，要想辦法控制自己的精神活動，最好能做到含而不露。
飲食調養：
冬季膳食的營養特點應該是：增加熱量，保證充足的與其暴寒和勞動相適應的熱能。產熱營養素的適宜比例，蛋白質、脂肪和碳水化合物以分別佔13~15%、25~35%、和60~70%為宜。冬天要避免血液粘稠，多食保護心腦血管食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹萊、紅心蘿卜、水蛭素。多肽蛋白片。 冬天降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、白蘿卜等 。多吃溫補性食物 主要指溫熱及養陽性食物如羊肉、牛肉、雞肉、狗肉等，冬天以燉食最好。多燉食、煮食
夏天做飯可多用炒、煎的烹飪方法，冬天則要多用燉、煮的烹飪方法。多吃海帶、紫菜、海魚等這些有天然鹹味的食品最佳。冬天多吃益腎食品，如扎雅茶葉
8、四季分別不適合吃什麼食物
四季的時令水果，與地區有關。
熱帶（以廣州為代表）：
春季：香焦，蕃茄；
夏季：龍眼，荔枝；
秋季：黃皮，桔子；
冬季：菠蘿，柚子。
亞熱帶（以杭州為代表）：
春季：草莓，櫻桃；
夏季：枇杷，楊梅；
秋季：早熟梨，桃；
冬季：柑桔，柚子。
溫帶（以北京為代表）：
春季：溫室草莓，
夏季：北方桃，西瓜；
秋季：蘋果，北方梨；
冬季：凍柿。
寒溫帶（以哈爾賓為代表）：
春季：溫室草莓；
夏季：樹莓；
秋季：越桔；
冬季：凍梨。
南方的水果種類繁多，所以，熱帶和亞熱帶的水果店，只能是選擇最有代表性的作為時令水果。
當季蔬菜
1 月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等
2 月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3 月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4 月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜
5 月：青菜、捲心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等
6 月：捲心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7 月：豇豆、茄子、雞毛菜、捲心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、空心菜等
8 月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、空心菜等
9 月：青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、捲心菜、扁豆等
10月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、捲心菜、博菜、芹菜、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等
當季水果
1月(冬季)
木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 柑橘橙 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 無花果 鶴首瓜
2月(冬季)
木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 鶴首瓜
3月(春季)
枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 果桑 鶴首瓜 蛇瓜
4月(春季)
枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 澳州堅果 檸檬
5月(春季)
芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 台灣蓮霧 澳州堅果 油梨
6月(夏季)
芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 台灣蓮霧 澳州堅果 菠蘿 火龍果 油梨
7月(夏季)
芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 台灣蓮霧 澳州堅果 菠蘿 火龍果 油梨 龍眼 百香果 菠蘿蜜
8月(夏季)
芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 木瓜 番荔枝 蒲瓜 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜 澳州堅果 菠蘿 火龍果 油梨 龍眼 百香果
9月(秋季)
芒果 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 番荔枝 百香果 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜 油梨 菠蘿 火龍果
10月(秋季)
櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 台灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 西瓜 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨
11月(秋季)
櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 台灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 台灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨
12月(冬季)
櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 草莓 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 果蔗 台灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨 柑橘橙
春季（農歷一月至三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、 春 筍、 馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青棗、枇杷、櫻桃、蓮霧（春末）。
夏季（農歷四~六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、桑葚（小滿時節）、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
秋季（農歷七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山葯、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。
冬季（農歷十~十二月）
蔬菜：青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。
吃青菜最佳時令為1-5月和9-12月
其他蔬菜的時令季節分別為：毛豆6-9月，菠菜1-3月和10-12月，芹菜1-4月和9-12月，花菜3-4月和10-12月，韭菜3月，番茄6-7月，絲瓜7-8月，茭白6-7月和9-10月。
吃當季當地的蔬果,自然成熟的蔬果。另外吃水果要分清寒熱,根據自己的體質選擇。
食物的性質有「四性」，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為 平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。溫熱性 食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。
常見水果的性質：
溫性水果：山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
涼性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸薺等。
中性水果：葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。
寒性食物：苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、蒓菜、黑 魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
溫熱性食物：適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等症象的辣椒、酒等。
涼性食物：蕎麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。
寒性食物：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
春季
春季氣溫變化較大，細菌，病毒容易侵入人體，提醒各位您身體需要的水果，染發燙發多吃梨經常用腦吃香蕉，過度用眼吃番茄和木瓜，長期吸煙吃葡萄，咳嗽可吃百合，梨。
春季哪些水果不能吃草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類葯後生長期變短 ，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。
香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。
西瓜：超標准地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農葯，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮艷，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。
葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋後，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。
春天水果：
① 甘蔗一尺多長，上午吃下可補氣、補血。
② 甘蔗一尺多長，下午四點吃下，可清血、通血。
說明：有胃病的人在指示時間內吃甘蔗五寸長，胃病一定可以康復。
早晨菜單
1、 花生仁壓碎，炒青菜（任何青菜都可以），用花生油才好。
2、 豆腐用熱開水洗凈，切小塊沾醬油。
中午
1。豆芽菜炒花生油，再加調味料（就是加些味精與鹽），此菜可清血。
2、 冬粉（即粉條、細粉）、香菜（即芫荽）、胡蘿卜煮湯，此菜可補血、通氣。
做法：花生油下鍋，胡蘿卜切絲下鍋炒，一直炒至胡蘿卜熟時才放下水，滾後再放冬粉、香菜、調味料。
晚餐萊單
1、 胡蘿卜切片，芹菜切小段少許肉炒花生油，能消除一天疲勞，還可清血。
做法：花生油下鍋，然後放下胡蘿卜炒，一直炒至熟時才放下芹菜，炒幾下就好。
注意：炒胡蘿卜時，絕不可摻水，因為水份會吸收養分而蒸發掉。
2、 木耳、白蘿卜、香菜煮湯。此菜可以補氣、通血、清血。
做法：花生油下鍋，放下木耳炒二分鍾，才放下水，滾後再加入白蘿卜(切片)等到熟時放下香菜、鹽。
夏季
氣溫上升、氣候轉暖，市面上水果的品種日益繁多。水果因為可口兼備營養，堪稱人見人愛。不過，市民千萬別小看了選擇水果的學問，就像人有急性子、慢性子一樣，水果也分性寒、性溫熱、性平。什麼季節吃哪種水果，只有「對號入座」，水果才能順應個人體質發揮有益健康的「奇效」。
哪種水果適合您
不久前，有國外媒體報道：不同的水果含不同的營養成分，適合不同職業的人食用。水果與特定人群，有著怎樣的關聯呢？
柿子：適宜疲憊不堪的體力勞動者和司機。多數情況下，機體覺得疲勞是因為缺血造成的，柿子里含有大量的鐵元素，可刺激血紅蛋白的生成。柿子還能幫助經常吸入廢氣的司機排出體內毒素。
菠蘿：適宜運動員。菠蘿有消炎和消腫的作用，還能改善血液循環，可促進肌腱炎症和外傷的康復。
香蕉：適宜服務行業從業者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。多吃香蕉，可讓服務行業從業者保持開朗心情。
梨：適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2，對長期處於工作狀態的雙眼有好處。
芒果：適宜白領女性。芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨一無二的酶，可以令皮膚富有彈性，並且延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。
獼猴桃：適宜老人和孩子。因為它的維生素含量是橙子的兩倍，多吃獼猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。
選水果，從認識水果「性情」開始
讓我們先為水果分分類，傳統醫學看來，水果性情分三種：寒涼類主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；溫熱類主要有橘子、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等；甘平類有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。一般來說，冬天吃溫熱類水果，夏天吃寒涼類水果，甘平類水果則一年四季都適宜。
脾胃虛寒者慎食性寒水果
春夏交替之際，具有生津止渴、潤喉去燥功效的水果，是機體補充能量的最佳選擇。以下五種經典水果是這一季節里的上選，它們大多具備上述功效。但春夏「走俏」的水果大多性寒，並非人人皆適宜。
梨：(宜)：梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者；(忌)：梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不宜食用。
香蕉：(宜)：性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對於口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。(忌)：香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會引發虛火更旺。
蘋果：(宜)：性平，味甘酸，具有補心養氣、生津止渴、健脾胃的作用。蘋果營養十分豐富，含有的鞣酸、有機酸有收斂作用，果膠、纖維有吸收細菌、毒素作用，因此能止瀉；含有的纖維能使排泄便利，有機酸有刺激腸道的作用，可以通大便。含有的鉀元素能與體內過剩的鈉元素結合，對防治高血壓有益。(忌)：脾胃虛寒者不宜多吃蘋果。
獼猴桃：(宜)：具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營養素，尤其維生素C的含量遠遠高於梨和蘋果。(忌)：脾胃虛寒者不宜多吃。
西瓜：(宜)：夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。(忌)：吃西瓜不能一次攝入過多，否則會引起消化不良或腹瀉。
選水果，看體質
水果的特殊功效：消化不良、高血壓患者，應多吃山楂、桃、橙子等水果；腹瀉者可多吃石榴、柿子等；失眠多夢者，可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等；易上火的人，不妨多吃些蘋果……
總而言之，體質虛寒者宜食用溫熱類水果，慎用寒涼類水果；體質燥熱者則相反；甘平類水果則適宜各種體質的人。
水果的食用禁忌：腹瀉者忌食香蕉；糖尿病患者忌食葡萄；脾胃陽虛、大便稀薄者忌食荸薺；肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨；消化不良、
胃病者忌食紅棗；胃病反酸者忌食橄欖；陰虛火旺者忌食荔枝；體弱多病、產後、外感風寒及血虛者忌食柿子；脾胃虛寒引起的胃腸功能不佳者，忌食西瓜等。
適量吃水果
每天吃多少水果最為合適？中國營養學會在《中國居民膳食指南》中推薦市民：蔬菜每天的攝入量應為400至500克，水果的攝入量為100至200克。這個標准通俗地來說，即每天吃2個單位水果(1杯果汁或1個中等大小水果相當於1個單位)。
不同的水果所含營養成分各有不同。因此水果品種選擇要盡量多樣化。如果經濟條件允許，建議每天吃兩種不同的水果，分多次攝入。
日前，還有科學家研究發現：每天分多次吃水果能預防癌症發生，為此有些國家掀起了「每天吃五次水果」的運動。
適時吃水果
不少市民已習慣飯後吃水果了。然而，近年的研究發現飯後吃水果並不科學，原因有四：
●水果易與食物一起阻滯在胃部，導致胃腸脹氣、便秘等，給消化功能帶來不良影響。
●水果中含有較多糖類，如葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等，飯後馬上吃水果會增加胃腸以及胰腺的負擔，尤其有些水果含澱粉量高，不易消化。
●水果含豐富的纖維素、半纖維素、果膠等，都有較強的吸水性，吸水後膨脹會增加飽脹感，當纖維素過多時，還會影響維生素、微量元素的吸收。
●需要減肥的人群，如果飯後吃大量水果，會因能量過多導致肥胖。
秋季
秋季時寒熱交替的季節，經過酷暑之後，人體會因長時間的暑氣耗氣傷津，機體容易陰陽失調。同時，秋季氣候乾燥、涼爽，加上體內水分不足，人體易患秋躁症，如皮膚乾燥、口乾唇燥、咽喉腫痛等。因此，秋季的水果應以清熱潤燥、養陰潤肺為原則。如蘋果、犁、葡萄、柿子、香蕉、無花果等。也可以吃一些乾果品、如蓮子、芡實、花生等。
梨含有豐富的維生素，尤以B1得含量最高，鞣酸的含量也很豐富，具有祛痰止咳、利咽，保護心臟，減輕疲勞和通便的作用。
葡萄含有天然聚合草酶，能與病毒或細菌種的蛋白結合，使之失去傳染病的能力；而其中的白藜蘆醇有抑制癌變細胞擴散、抗動脈硬化、調節心博次數的功能。
柿子含有大量的維生素、氨基酸等，能為人體補充維生素，軟化血管，活血消炎，潤肺生津，澀腸止血。
無花果含有蘋果酸、脂肪酸等物質，能降低血脂，預報冠心病；其中含有奎寧酸具有消炎消腫之功效，可輔助治療咽喉腫痛。
香蕉中含有大量的碳水化合物和粗纖維，還含有血管緊張素轉化酶抑制物質，可抑制血壓升高，對治療高血壓有輔助作用。
而乾果中的蓮子、芡實具有降血壓、擴張血管的作用。蓮芯有較強的清心瀉火及抗心律不齊的作用。高血壓病人常食，可平肝降壓、強心安神。
花生含鈣豐富，可促進人體的發育；而其中豐富的十多種氨基酸則有促進腦細胞發育，增強大腦記憶功能的作用，兒茶素對人體具有較強的抗老化作用。
秋季水果寶典
秋季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。特別是北國的秋冬，乾燥的空氣不說，加上屋內的暖氣，更加容易讓人感覺到水分的缺少。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。
這個季節帶有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛，大便燥結症較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓，清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對於肝炎、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人，不可多食。
甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。
但是，由於甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適於秋冬季吃的水果還有蘋果，桔子、香蕉、山楂等。
秋季水果可以保健也可以致病
葡萄
葡萄性味甘酸平。生食能滋潤肝腎，強筋骨。經常食用鮮葡萄，有補益氣血、通利小便的功效。葡萄適於脾胃虛弱、氣短乏力、面浮肢腫、小便不利等症。若將葡萄煎湯加酒飲用，可以治療風濕病痛。
石榴
石榴味甘酸澀，性溫。有生津液、止煩渴的作用。凡是津液不足、口燥咽干、煩渴者，石榴可是一種食療佳果品。
柿子
柿子味甘澀，性寒。生食有潤肺祛痰、止咳、解酒的作用。取未成熟的鮮柿子，搗泥取果汁，加入蜂蜜調服，對於治療甲狀腺腫漲有療效。
但是，柿子肉中含有大量的單寧酸、柿膠粉，具有較強的收斂力，因此便秘者不宜多食。
另外，空腹食或與蟹一同食用，容易形成柿石。所以，胃炎、脾胃虛寒者不宜多食或應該禁食。
冬季
入冬後，很多人常感到皮膚乾燥、頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。那麼，冬季吃什麼水果好呢？冬天帶有保健醫療性質的水果要數梨和甘蔗了。
中醫認為，梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等症較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產後血虛的人，不可多食。
甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於治療低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。但是，由於甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
適宜冬季吃的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴、和脾止瀉；橘子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌，有防止冠狀動脈硬化的作用。
冬季吃水果需要注意的還有以下幾點：胃酸的人不宜吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。大便乾燥的人可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因這些水果有緩解作用。柿子含大量柿膠，吃多了可加重便秘。心臟病及水腫的人不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負擔以及加重水腫。患糖尿病的人不但要少吃糖，同時也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果。患腎炎、高血壓病人不可多食香蕉，因香蕉性寒、質滑，但含鉀量高。
此外，老年人由於內臟器官衰老，導致各生理功能減弱，如消化能力差、腸蠕動減少、胃黏膜萎縮、胃酸過量等，並常伴有各種疾病發生，因此一次不宜進食大量的水果，可採用「少食多餐」的吃法。
9、四季養生食譜（包含各個年齡階段養生食譜及人體各個器官養生食譜）？
四季：春天養肝、夏天養心、秋天養肺百、冬天養腎。
養肝：枸杞子、糯米、黑米、高梁、紅棗、桂圓、核桃、栗子、牛肉、豬肚、鯽魚等
養心：小米、牛奶、糯米、牡蠣肉、蓮子等
養肺：百合、梨、銀耳、葡萄、大棗、柑橘、藕、燕窩等
養腎：豬神、山葯、蓮子、枸杞子、何首烏、栗子、黑芝麻等
每個季節多吃應季的蔬菜和水果，大自然是很奧妙的度，比如秋天要養肝，就有梨和蘋果、蓮藕這些食物可以吃，所以最好吃應季的蔬菜。平時不要大魚大肉，每日二兩肉知類，多吃魚類、蝦類和蛋奶等，少吃肥肉（含膽固醇較高），多運動，即可保持身體健康。
至於各個年齡段，沒有什麼特別的要求。我簡單說一下。
孩子：脾胃虛弱，很容易吃著，所以盡量少吃油膩東西道，小孩版子的腸胃若根本消化不了。要多吃蔬菜水果，吃蛋奶一些較容易消化吸收的。蝦蟹之類，尤其是蟹，性味寒涼，不應讓小孩子吃。
青少年：正處於身體氣血生發階段，不應過多食用海產品，如海蝦、蟹類等發物，否則容易生病。
中年人：多吃蔬菜水果，保證主食的攝入量，權每日二兩肉類，蛋奶等，即可保證身體所需。
老年人：老年人和小孩子的脾胃很像，比較弱，所以應該少食多餐，多吃蔬菜水果，忌油膩。