1、揚中的羊肉吃法
寒冬季節，是吃羊肉的好時光。羊肉，含有多種營養，既能補虛壯體，又能祛病抗寒，如吃法得當，有理想的保健效果。現向大家介紹十款羊肉的另外吃法。
一、取羊肉1000克，加熟附子、甘草、當歸各10克，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。是冬食補品之一，對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數等症有一定療效。
二、羊肉500克，黃芪、黨參各30克、生薑25克，當歸20克，同紗布包好，與羊肉同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營養不良，貧血、低熱多汗，手足冷。
三、羊肉200克，粳米100克，生薑5片，肉蓯蓉50克（切片、煮一小時去渣）合成煮粥，加適量味料拌勻食用，對面色灰暗，性慾減退、腎虛陽痿、大便干結者有療效。
四、羊肉250克，豬腳一隻，同煮湯後加調料。日食兩次，連食一周，對產後無乳、少乳者有輔助食療作用。
五、精羊肉200克，當歸15克、生薑30克，蔥白10克。合煮成餚，能活血祛寒，對虛冷反胃、風寒感冒、經至腹痛、寒疝等症有良好食療作用。
六、肥羊肉去脂膜，煮熟後加姜、蒜、醬油拌食。可溫補脾腎，治虛寒反胃、腎虧陽痿、腰酸腿軟、睏倦乏力。
七、羊肉250克，煮爛後再加鮮山葯500克，糯米250克，煮成粥，早晚各食一次，有增進食慾，消除腰酸尿多，強體禦寒的作用。
八、羊肉1000克，沸水燙透，切片，再加薑片，料酒入熱油鍋炒。炒後加枸杞子20克，水2000克，蔥、鹽適量，文火煮爛。有強筋補腎，固精明目作用。對頭暈眼花、性慾減退、陽痿早泄、月經不調者有療效。
九、羊肉與蝦米、姜、蔥作羹，可補腎壯陽。
十、羊肉加生薑、肉桂、蔻仁、茴香及調料，煮後切片食用，對脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。
2、揚中地區有哪些名吃
揚中位於鎮江市東部江心，黃金水道——長江中下游，蘇南現代化建設示範區內，「北面與揚州、泰州隔江相望，南面與鎮江、常州一衣帶水，南橋相接滬寧高速公路和京滬高鐵，經泰州長江大橋北上可聯京滬高速公路。
揚中特產
1、河豚：「春洲生荻芽，春岸飛揚花。河豚當是時，貴不數魚蝦。」這是北宋著名詩人
梅堯臣對盛產河豚時鮮的贊譽。河豚古名「魚規」，俗名吹肚魚，能「咕故」作聲，體呈紡錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼睛細，無鱗有荊刺，無膽含劇毒，盛產於清明前後，歷來為「長江四鮮」之首。
2、刀魚：產於長江中下游、珠江及天津海河一帶，為名貴的回遊魚類。平時生活在海內，每年2-3月份入江回遊。清明前質量最佳。刀魚鱗片小，可食，刺多細軟，肉味鮮美，是長江三鮮之一。烹制方法：清蒸、煎、紅燒均可。
3、丁貴魚：是我國長江流域特有魚種，共有黃、綠、藍、白等多種表現色，在營養價值上具有肉質鮮美，蛋白質含量高的特點，尤其富含腦黃金，被譽為綠色保健食品暢銷世界，屬淡水魚。烹制方法：豉油蒸。
4、胭脂魚：是中國長江流域特有魚種，又名一帆風順，在不同生長發育階段體色有所差異，胭脂魚最大個體體重可達40千克，體長超過1米，胭脂魚肉質鮮嫩，具有很高的營養價值，為重要的經濟魚類。烹制方法：紅燒、清蒸。
5、倒刺䰾：又名光魚，屬鯉科魚類，主要分布在長江上游的干支流中，其抗病能力強，其肉質細嫩，營養豐富深得人們喜愛。烹制方法：紅湯、香辣汁。
6、淡水蘇眉：屬隆頭魚科，學名稱為波紋魚，是我國長江流域特有魚種，其體色隨棲息環境呈艷麗色彩，蘇眉魚既是一種高級觀賞魚，也是一種高級食用魚，其肉質細膩、鮮嫩異常，適宜高檔宴會選用。烹制方法：清蒸、炒球。
7、鴨嘴魚：為長江流域主要淡水魚類，其嘴扁平酷似鴨嘴卻比鴨嘴長幾倍，周身光滑，深灰色的魚身似小海豚，無鱗片，其肉質鮮嫩，味美可口。烹制方法：剁椒、紅燒。
8、江仔桂：學名鱖魚，又名鱸桂，是我國長江流域特有魚種，在魚類分類學上屬鱸形目
。桂魚肉質豐厚堅實，味道鮮美，富含蛋白質，肉刺少，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損。烹制方法：過橋、清蒸。
9、鮰魚：亦稱江團、白吉，是我國長江流域特有魚種。鮰魚體修長，吻呈錐形，顯著前突。前部扁平，腹圓，後部漸細，大者可達1米以上，背灰腹白，體表無鱗，魚膘肥厚，可做上等魚肚，是長江四鮮之一。烹制方法：黃燜、奶湯。
10、長江白蝦：產於長江下游江邊一帶，每年端午節前後為產卵期，殼薄而軟，全身均呈淡青色，體長4-8厘米，頭有須，胸前有一對螯足，兩眼突出，尾呈叉形，肉嫩殼薄，味鮮美。烹制方法：白灼、椒鹽。
11、鰣魚：江海洄遊型魚類，其營養豐富，具有很高的葯用價值，被列入中國瀕危動物紅皮書。是長江三鮮之一。而今天，人們難睹鰣魚美麗的風采。鰣魚，體長橢圓形，側扁。
12、三葉草：又名車軸草，多年生草本植物。主要有2種類型，即白花三葉草和紅花三葉草。三葉草是優質豆科牧草，莖葉細軟，葉量豐富，粗蛋白含量高，粗纖維含量低，既可放養牲畜，又可飼喂草食性魚類。是揚中特產之一。
3、揚中的資料
http://ke.baidu.com/view/17026.htm
【概 況】
揚中是江蘇省鎮江市下轄的一個縣級市。
揚中市面積332平方千米2004年底，總人口27.24萬人。
市人民政府駐三茅鎮，郵編：212200。代碼：321182。區號：0511。拼音：Yangzhong Shi。
揚中位於素有黃金水道之稱的長江中下游，東北與泰州、揚州隔江相望，西南與鎮江、常州一衣帶水，南橋相接滬寧高速公路和京滬鐵路，北渡可聯京滬高速公路。
【交 通】
揚中距上海浦東國際機場只有2.5小時的公路車程，到南京祿口國際機場只需1.5小時，距國際貨運港口鎮江港、泰州港分別為6公里和2公里，可與40多個國家136個港口通航，具有便捷的鐵路、公路、水路運輸條件，在人才、資金、技術、信息等方面可充分接受上海、南京及蘇州等大中城市的直接輻射。
揚中在水運、空運方面均具有獨特的區位優勢，是物流中轉經營的理想場所。目前已有兩座跨江大橋分別與上海、南京方向相通，連接泰州、揚中和常州的泰州公路過江通道正在積極籌建之中，該通道建成後，揚中將真正成為連接蘇南蘇北的交通樞紐。根據中長期規劃，揚中將形成「一島五橋」的格局，真正成為連接大江南北的「中心鏈核」。市內道路四通八達，整個島城已經建成了「半小時經濟圈」。
【氣 候】
揚中市是長江中的一個島市，為江中沙洲，屬沖積平原，全市無山嶽，地勢低平，海拔4-4.5米，相對高度1米。
揚中地處亞熱帶季風中部氣候區，氣候適宜，具有雨量充沛，光照充足，氣候溫和，無霜期較長，雨熱同季等特點。
溫度。據1959年-2000年氣象資料統計，揚中常年平均氣溫15.1℃，最高年達16℃，最低年14.3℃。平均氣溫在12℃以下的有1月、2月、3月、11月、12月5個月，平均氣溫在28℃以上的月份沒有。
濕度。揚中降水量年均1000毫米左右，常年降水日數116.3天，佔全年總天數的1/3。由於四面環水，空氣溫度相對較大，春、秋兩季達80左右。
日照。揚中常年日照數為2135小時。
【行政區劃】
揚中市轄5個鎮：三茅鎮、新壩鎮、油坊鎮、八橋鎮、西來橋鎮。
揚中小小島網站: http://www.yzxxd.cn
歷史沿革
揚中，因位於揚子江中而得名。
2000年，揚中市轄11個鎮。 根據第五次人口普查數據：全市總人口301672人，其中各鎮人口（人）： 三茅鎮 79229 新壩鎮 35255 聯合鎮 20445 豐裕鎮 19939 三躍鎮 21760 興隆鎮 14929 長旺鎮 16511 油坊鎮 30533 永勝鎮 16941 八橋鎮 18854 西來橋鎮 16702 揚中經濟開發區虛擬鎮 10574
2003年行政區劃一覽（根據江蘇省2003年底村及村以上代碼整理）
三茅鎮 轄：居委會（江洲新村、揚子新村、文化新村、豐裕橋）；村委會（建設、廣寧、民主、英雄、金星、中橋、同心、鍾靈、友好、錦程、三橋、大眾、勤豐、企東、南江、前進、興華、指南、裕興、五星、東風、永固、朝陽、中華、長興、光明、光華、營房、永新、和氣）。
新壩鎮 轄：村委會（新安、新壩、雙新、五一、向陽、豐樂、新寧、新江、立新、治安、華威、紅聯、公信、聯豐、聯盟、聯合、聯治、永平、紅勝、新躍農場）。
興隆鎮 轄：居委會（興隆）；村委會（紅專、興隆、碼頭、東方紅、樂源、日新、朝霞、和合、紅星、長新、三躍、躍進、恆平、五躍、三圩、石城、永勤、普慶、普收、普豐、長征、長江）。
油坊鎮 轄：村委會（油坊、良善、老橋、晨光、如意、陽太、解放、同德、和平、太平、中灘、長沙、四墩子、同樂、建華、六墩、長旺、老郎、振興、頭墩子、新圩、鄰豐、積善、二圩港）。
八橋鎮 轄：村委會（八橋、同勝、長勝、幸福、新農、利民、慶豐、創新、先鋒、齊家、永勝、紅旗、得勝、干勁、紅光、萬福、永前、永新、勝利）。
西來橋鎮 轄：村委會（西來、東來、雙三、東進、南陽、新華、南旺、復興、北勝）。
經濟開發區 轄：居委會（新揚、沙港）；村委會（新揚、新勝、新民、新聯、沙港）。
此外，揚中市良種繁育場（良種繁育場村委會）、揚中市種豬場（種豬場村委會）、揚中市漁業社（漁業社村委會）、揚中市雷公島水產養殖場（水產養殖場村委會）、揚中市西沙蘆柳管理所（蘆柳管理所村委會）。
2004年底行政區劃一覽：轄6個鎮：三茅鎮、新壩鎮、興隆鎮、油坊鎮、八橋鎮、西來橋鎮。
三茅鎮 面積49.45平方千米，人口73284人。
新壩鎮 面積49.20平方千米，人口25932人。
興隆鎮 面積33.04平方千米，人口20148人。
油坊鎮 面積45.93平方千米，人口26999人。
八橋鎮 面積34.58平方千米，人口18534人。
西來橋鎮 面積19.50平方千米，人口 9636人。
（根據《江蘇省統計年鑒·電子版》整理）
2005年鄉鎮行政區劃調整：撤銷興隆鎮、三茅鎮，兩鎮合並設立了三茅鎮，駐地設在揚中城區文化北路。新設立的三茅鎮行政區域面積133.19平方千米，人口13.09萬人，轄36個村，15個社區。原新壩、油坊、八橋、西來橋等4個鄉鎮保留。通過此次合並，揚中市現共設有5個鄉鎮，鎮域平均面積66.4平方千米，平均人口5.5萬人。
【鄉鎮簡介】
揚中雖小，但小得精緻，小得特別，只要你走進揚中，就能感受到她的清新與秀美。
滾滾東去的萬里長江繞揚中而過，形成了江水共長天一色的獨特景觀，全國聞名的農民小康住宅掩映其中，一派江南水鄉風光。揚中是首批國家級生態示範區，江蘇省綜合環境質量最好的地區之一，全市綠化覆蓋率達36%，大氣環境質量達國家I級標准，宜於人居，也宜於創業。揚中還擁有長江之中唯一一座尚未開發的自然島嶼——雷公島，總面積5平方公里，自然風光優美，生態環境優越，特別適合開發旅遊、度假項目。揚中素有「魚米之鄉」的美譽，以河豚為代表的「長江三鮮」，味美絕倫，蜚聲四海，吸引著無數中外佳朋。
揚中深水岸線總長近54公里，其中本島47.47公里，西來橋約6公里，目前整段岸線基本處於待開發狀態，未開發的深水岸線佔到蘇南未開發岸線總量的2／3左右，是發展船艇製造、石油化工、電力工業及大用水量、大吞吐量的產品加工工業的黃金寶地。
揚中的深水岸線不僅資源十分豐富，而且等級很高，大多屬於貼岸深水岸線，-10米等高線距岸邊距離多為40米左右，河床相對穩定，地質條件較好，水深大，水流順直，風浪小，河道寬闊，適合建設不同規模、不同性質、不同類型的港口碼頭和工業碼頭，碼頭噸級可達到5萬噸甚至10萬噸。據專家評價，長江下游能建造10萬噸級碼頭的水域唯有揚中。
目前蘇南地區岸線已基本用完，揚中的深水岸線已成為長江下游不可多得、等級最高的「黃金岸線」，增值空間和後發潛力巨大。
揚中鄉鎮企業起步較早，發展較快，現有機械製造、電氣產品、輕紡服裝、精細化工、電子等30多個行業，並形成了工程電器、硅橡膠、釺焊材料、精細化工、電子測量測試儀器、復合肥等六大產品基地。電力電器產業經過近二十年的發展，在國內已確立了明顯的技術和規模優勢，2002年被國家科技部批准為「國家火炬計劃揚中電力電器產業基地」。目前，揚中電力電器企業近400家，產品包括高低壓開關櫃、電力變壓器、配電箱、母線槽、電力電纜等七大系列近千個品種，廣泛應用於三峽工程、秦山核電站等國家重點工程，企業年銷售規模近100億元，佔全市經濟總量近70%，占國內市場份額的20%，成為遠近聞名的「工程電器島」。
揚中具有獨特的技術和人才優勢。規模企業自主開發能力很強，擁有一家「博士後科研工作站」、多個省級研發中心，吸納了一大批優秀技術人才。揚中是江蘇省基礎教育先進縣（市），市民的整體素質較高，人力資源充足，可以滿足各個行業外商投資企業的需求。尤為突出的是，揚中擁有一支國內一流的營銷人才隊伍，總人數將近2萬人，形成了一個龐大的市場營銷網路，揚中人有能力將企業的產品推銷到市場的任何一個角落。揚中雖然四面環江，但高標準的環島江堤固若金湯，島內民風淳樸，社會治安秩序井然有序，已連續10年獲江蘇省綜合治理先進縣市稱號，人稱「太平洲」，可為投資者提供安全的創業環境。
作為中國首批對外開放城市，揚中堅持「投資者發財，揚中人發展」的原則，堅持與投資者以誠換誠，以心交心，為投資者提供最真誠的服務，最舒適的環境，最優惠的政策。除嚴格執行國家統一規定的對外優惠政策之外，還出台了一系列地方優惠政策。迄今為止，已累計創辦外商投資企業300多家，德國西門子、美國美盛、韓國現代重工等世界500強企業先後落戶揚中。揚中有著長江之中唯一一座尚未開發的自然島嶼——雷公島，總面積5平方公里，自然風光優美，生態環境優越，特別適合開發旅遊、度假項目。我們的目的，就在於最大限度地讓前來投資的各方客商獲得豐厚的回報，讓揚中成為投資的熱土、創業的樂園。
＋＋＋＋榮譽稱號 頒發部門 頒發時間 ＋＋＋＋
1 國家級生態示範區 國家環保總局 2000
2 全國科技進步先進市 國家科技部 2001
3 全國農村綜合實力百強（縣）市 國家統計局 2001
4 全國文化先進縣 國家文化部 2002
5 全國計生協一百名先進縣 國家計生協 1998
6 全國婚育新風進萬家活動先進縣 中宣部 國家計生委 2001
7 全國電話小康市 國務院 1997
8 全國牙病防治先進縣（區） 國家衛生部 1999
9 全國平原綠化標准達標（縣）市 國家林業部 1989
10 省衛生城市 省政府 1999
11 省初級衛生保健先進（縣）市 省政府 2001
12 省愛嬰市 省政府 1997
13 省計劃生育工作示範（縣）市 省政府 2001
14 人民防空先進城市 省政府 2000
15 省文化先進縣 省政府 1997
16 「十五」農機化綜合示範（縣）市 省政府 2001
17 省社會治安綜合治理先進（縣）市 省政府 連續十次
18 省城市環境綜合整治先進城市 省政府 2000
19 江蘇省農業科技先進集體 省政府 2002年
20 江蘇省農村衛生工作先進集體 省政府 2003
21 第三屆江蘇省農業科技成果轉化和農業技術推廣先進單位 省政府 2003
22 徵兵工作先進單位 省政府 2001-2004
23 擁軍優屬擁政愛民先進單位 省政府 2004
24 江蘇省科普示範縣(市、區) 省科學技術協會 2004
【三鮮三寶】
河豚——「春洲生荻芽，春岸飛揚花。河豚當是時，貴不數魚蝦。」這是北宋著名詩人梅堯臣對盛產河豚時鮮的贊譽。河豚古名「魚規」，俗名吹肚魚，能「咕故」作聲，體呈紡錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼睛細，無鱗有荊刺，無膽含劇毒，盛產於清明前後，歷來為「長江四鮮」之首。河豚味美，質地鮮嫩，營養豐富，早在戰國時期的（山海經）中就有記載。至宋時已成為名貴佳餚、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，蘇東坡用「值得一死」來形容品嘗後的感受。河豚含劇毒，其有毒物質為河豚毒素，卵巢（魚子）、肝臟有劇毒，其次為血液、眼睛和皮，新鮮魚肉則基本無毒。僅0.5毫克的河豚毒素就能毒死一個體重70公斤的人。正由如此，河豚長期被禁，美味不能成席中珍甚是可惜。自從人工養殖河豚技術達到國家認可後，河豚又回到了餐桌。有專業廚師烹制河豚，高度責任感做到五專：專人負責、專用烹制間、專用器皿、專用工具、下腳料專人處理。南郊賓館江鮮美食文化節隆重推出：奶湯河豚、紅燒河豚、清蒸河豚等系列，真正是鮮的迷人、香的誘惑、美的讒人、食的醉人。
刀魚——產於長江中下游、珠江及天津海河一帶，為名貴的回遊魚類。平時生活在海內，每年2-3月份入江回遊。清明前質量最佳。刀魚鱗片小，可食，刺多細軟，肉味鮮美，是長江三鮮之一。烹制方法：清蒸、煎、紅燒均可。
丁貴魚——是我國長江流域特有魚種，共有黃、綠、藍、白等多種表現色，在營養價值上具有肉質鮮美，蛋白質含量高的特點，尤其富含腦黃金，被譽為綠色保健食品暢銷世界，屬淡水魚。烹制方法：豉油蒸。
胭脂魚——是我國長江流域特有魚種，又名一帆風順，在不同生長發育階段體色有所差異，胭脂魚最大個體體重可達40千克，體長超過1米，胭脂魚肉質鮮嫩，具有很高的營養價值，為重要的經濟魚類。烹制方法：紅燒、清蒸。
倒刺䰾——又名光魚，屬鯉科魚類，主要分布在長江上游的干支流中，其抗病能力強，耐低氧，生長快，喜生活在流水的環境中，以攝食絲狀藻類和水生高等植物碎片為主，故肉質細嫩，營養豐富深得人們喜愛。烹制方法：紅湯、香辣汁。
淡水蘇眉——屬隆頭魚科，學名稱為波紋魚，是我國長江流域特有魚種，其體色隨棲息環境呈艷麗色彩，蘇眉魚既是一種高級觀賞魚，也是一種高級食用魚，其肉質細膩、鮮嫩異常，適宜高檔宴會選用。烹制方法：清蒸、炒球。
鴨嘴魚——為長江流域主要淡水魚類，其嘴扁平酷似鴨嘴卻比鴨嘴長幾倍，周身光滑，深灰色的魚身似小海豚，無鱗片，其肉質鮮嫩，味美可口。烹制方法：剁椒、紅燒。
江仔桂——學名鱖魚，又名鱸桂，是我國長江流域特有魚種，在魚類分類學上屬鱸形目。桂魚肉質豐厚堅實，味道鮮美，富含蛋白質，肉刺少，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損。烹制方法：過橋、清蒸。
鮰魚——亦稱江團、白吉，是我國長江流域特有魚種。鮰魚體修長，吻呈錐形，顯著前突。前部扁平，腹圓，後部漸細，大者可達1米以上，背灰腹白，體表無鱗，魚膘肥厚，可做上等魚肚，是長江四鮮之一。烹制方法：黃燜、奶湯。
長江白蝦——產於長江下游江邊一帶，每年端午節前後為產卵期，殼薄而軟，全身均呈淡青色，體長4-8厘米，頭有須，胸前有一對螯足，兩眼突出，尾呈叉形，肉嫩殼薄，味鮮美。烹制方法：白灼、椒鹽。
鰣魚，江海洄遊型魚類，其營養豐富，具有很高的葯用價值，被列入中國瀕危動物紅皮書。是長江三鮮之一。而今天，人們難睹鰣魚美麗的風采。鰣魚 ，體長橢圓形，側扁。長約24厘米，大者達50厘米以上。頭側扁，前端鈍尖，口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長，上頜正中有一缺刻，後端達於眼後緣的下方。味鮮肉細，營養價值極高，其含蛋白質、脂肪、核黃素、尼克酸及鈣、磷、鐵均十分豐富。烹飪方法：清蒸、紅燒、生吃。
揚中老三寶
竹子、柳條、蘆葦
窮人多來富人少
富人給他都不要
窮人靠它求溫飽
揚中新三寶
刀魚、鰣魚、河豚
當官的多來老百姓少
老百姓年年吃不到
當官的餐餐吃不了
揚中又三寶
電纜、橋架、開關櫃
打工的多來做老闆的少
改制轉型工人要自己交勞保
集體資產卻流進了少數人腰包
都說揚中是寶島
每年清明還沒到
江鮮美食節就開幕了
每天運河豚的卡車來回跑
真正招商引資成功的有多少
4、揚中的風味小吃
揚中水產資源豐富，所盛產的刀魚、鰣魚、河豚，即所謂的「揚中三鮮」，乃是揚中飲食文化精華之所在。
揚中有【三鮮三寶】.
揚中三鮮:刀魚、鰣魚、河豚.
1.河豚——「春洲生荻芽，春岸飛揚花。河豚當是時，貴不數魚蝦。」這是北宋著名詩人梅堯臣對盛產河豚時鮮的贊譽。河豚古名「魚規」，俗名吹肚魚，能「咕故」作聲，體呈紡錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼睛細，無鱗有荊刺，無膽含劇毒，盛產於清明前後，歷來為「長江四鮮」之首。河豚味美，質地鮮嫩，營養豐富，早在戰國時期的（山海經）中就有記載。至宋時已成為名貴佳餚、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，蘇東坡用「值得一死」來形容品嘗後的感受。河豚含劇毒，其有毒物質為河豚毒素，卵巢（魚子）、肝臟有劇毒，其次為血液、眼睛和皮，新鮮魚肉則基本無毒。僅0.5毫克的河豚毒素就能毒死一個體重70公斤的人。正由如此，河豚長期被禁，美味不能成席中珍甚是可惜。自從人工養殖河豚技術達到國家認可後，河豚又回到了餐桌。有專業廚師烹制河豚，高度責任感做到五專：專人負責、專用烹制間、專用器皿、專用工具、下腳料專人處理。奶湯河豚、紅燒河豚、清蒸河豚等系列，鮮的迷人、香的誘惑、美的讒人、食的醉人。
2.刀魚——產於長江中下游、珠江及天津海河一帶，為名貴的回遊魚類。平時生活在海內，每年2-3月份入江回遊。清明前質量最佳。刀魚鱗片小，可食，刺多細軟，肉味鮮美，是長江三鮮之一。烹制方法：清蒸、煎、紅燒均可。
3.鰣魚——江海洄遊型魚類，其營養豐富，具有很高的葯用價值，被列入中國瀕危動物紅皮書。是長江三鮮之一。而今天，人們難睹鰣魚美麗的風采。鰣魚 ，體長橢圓形，側扁。長約24厘米，大者達50厘米以上。頭側扁，前端鈍尖，口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長，上頜正中有一缺刻，後端達於眼後緣的下方。味鮮肉細，營養價值極高，其含蛋白質、脂肪、核黃素、尼克酸及鈣、磷、鐵均十分豐富。烹飪方法：清蒸、紅燒、生吃。
揚中三寶:竹子、柳條、蘆葦.
除了揚中三鮮外類.還有一些出名的水產品.
1.長江白蝦——產於長江下游江邊一帶，每年端午節前後為產卵期，殼薄而軟，全身均呈淡青色，體長4-8厘米，頭有須，胸前有一對螯足，兩眼突出，尾呈叉形，肉嫩殼薄，味鮮美。烹制方法：白灼、椒鹽。
2.鮰魚——亦稱江團、白吉，是我國長江流域特有魚種。鮰魚體修長，吻呈錐形，顯著前突。前部扁平，腹圓，後部漸細，大者可達1米以上，背灰腹白，體表無鱗，魚膘肥厚，可做上等魚肚，是長江四鮮之一。烹制方法：黃燜、奶湯。
3.江仔桂——學名鱖魚，又名鱸桂，是我國長江流域特有魚種，在魚類分類學上屬鱸形目。桂魚肉質豐厚堅實，味道鮮美，富含蛋白質，肉刺少，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損。烹制方法：過橋、清蒸。
4.鴨嘴魚——為長江流域主要淡水魚類，其嘴扁平酷似鴨嘴卻比鴨嘴長幾倍，周身光滑，深灰色的魚身似小海豚，無鱗片，其肉質鮮嫩，味美可口。烹制方法：剁椒、紅燒。
5.淡水蘇眉——屬隆頭魚科，學名稱為波紋魚，是我國長江流域特有魚種，其體色隨棲息環境呈艷麗色彩，蘇眉魚既是一種高級觀賞魚，也是一種高級食用魚，其肉質細膩、鮮嫩異常，適宜高檔宴會選用。烹制方法：清蒸、炒球。
6.倒刺䰾——又名光魚，屬鯉科魚類，主要分布在長江上游的干支流中，其抗病能力強，耐低氧，生長快，喜生活在流水的環境中，以攝食絲狀藻類和水生高等植物碎片為主，故肉質細嫩，營養豐富深得人們喜愛。烹制方法：紅湯、香辣汁。
7.丁貴魚——是我國長江流域特有魚種，共有黃、綠、藍、白等多種表現色，在營養價值上具有肉質鮮美，蛋白質含量高的特點，尤其富含腦黃金，被譽為綠色保健食品暢銷世界，屬淡水魚。烹制方法：豉油蒸。
5、揚中特產
河豚：「春洲生荻芽，春岸飛揚花。河豚當是時，貴不數魚蝦。
揚中特產(6張)
」這是北宋著名詩人梅堯臣對盛產河豚時鮮的贊譽。河豚古名「魚規」，俗名吹肚魚，能「咕故」作聲，體呈紡錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼睛細，無鱗有荊刺，無膽含劇毒，盛產於清明前後，歷來為「長江四鮮」之首。
刀魚：產於長江中下游、珠江及天津海河一帶，為名貴的回遊魚類。平時生活在海內，每年2-3月份入江回遊。清明前質量最佳。刀魚鱗片小，可食，刺多細軟，肉味鮮美，是長江三鮮之一。烹制方法：清蒸、煎、紅燒均可。
丁貴魚：是我國長江流域特有魚種，共有黃、綠、藍、白等多種表現色，在營養價值上具有肉質鮮美，蛋白質含量高的特點，尤其富含腦黃金，被譽為綠色保健食品暢銷世界，屬淡水魚。烹制方法：豉油蒸。
胭脂魚：是中國長江流域特有魚種，又名一帆風順，在不同生長發育階段體色有所差異，胭脂魚最大個體體重可達40千克，體長超過1米，胭脂魚肉質鮮嫩，具有很高的營養價值，為重要的經濟魚類。烹制方法：紅燒、清蒸。
倒刺䰾：又名光魚，屬鯉科魚類，主要分布在長江上游的干支流中，其抗病能力強，其肉質細嫩，營養豐富深得人們喜愛。烹制方法：紅湯、香辣汁。
淡水蘇眉：屬隆頭魚科，學名稱為波紋魚，是我國長江流域特有魚種，其體色隨棲息環境呈艷麗色彩，蘇眉魚既是一種高級觀賞魚，也是一種高級食用魚，其肉質細膩、鮮嫩異常，適宜高檔宴會選用。烹制方法：清蒸、炒球。
鴨嘴魚：為長江流域主要淡水魚類，其嘴扁平酷似鴨嘴卻比鴨嘴長幾倍，周身光滑，深灰色的魚身似小海豚，無鱗片，其肉質鮮嫩，味美可口。烹制方法：剁椒、紅燒。
江仔桂：學名鱖魚，又名鱸桂，是我國長江流域特有魚種，在魚類分類學上屬鱸形目。桂魚肉質豐厚堅實，味道鮮美，富含蛋白質，肉刺少，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損。烹制方法：過橋、清蒸。
鮰魚：亦稱江團、白吉，是我國長江流域特有魚種。鮰魚體修長，吻呈錐形，顯著前突。前部扁平，腹圓，後部漸細，大者可達1米以上，背灰腹白，體表無鱗，魚膘肥厚，可做上等魚肚，是長江四鮮之一。烹制方法：黃燜、奶湯。
長江白蝦：產於長江下游江邊一帶，每年端午節前後為產卵期，殼薄而軟，全身均呈淡青色，體長4-8厘米，頭有須，胸前有一對螯足，兩眼突出，尾呈叉形，肉嫩殼薄，味鮮美。烹制方法：白灼、椒鹽。
鰣魚：江海洄遊型魚類，其營養豐富，具有很高的葯用價值，被列入中國瀕危動物紅皮書。是長江三鮮之一。而今天，人們難睹鰣魚美麗的風采。鰣魚，體長橢圓形，側扁。
三葉草：又名車軸草，多年生草本植物。主要有2種類型，即白花三葉草和紅花三葉草。三葉草是優質豆科牧草，莖葉細軟，葉量豐富，粗蛋白含量高，粗纖維含量低，既可放養牲畜，又可飼喂草食性魚類。是揚中特產之一。
資料來源：http://ke.baidu.com/view/17026.htm?fr=aladdin#12
6、無痛人流揚中婦幼保健所和人民醫院哪個好點
墮胎的危害很大，不僅對你的身體健康，還有你未來的家庭和諧，事業發展，運勢走向等等都是很非常大的影響的。在你作出是否墮胎的決定前，請你多了解下墮胎手術的風險，對自己身體的傷害，對以後生活的影響，對孩子的傷害，醫院的口碑，墮胎的過程是什麼樣的；思考思考自己為什麼不能生下這個孩子，有什麼困難需要孩子用生命來做代價。你奪去的是孩子這條活生生的生命，不可以草率做決定。
以下只是簡單列舉部分墮胎後的傷害，這些傷害還只是冰山一角呀：
1、至少有一半女孩體質經不起墮胎的，女人子宮厚薄不一樣，有些女人只需一次墮胎，有些則幾次，造成子宮太薄，永久失去生育能力,墮胎是女人不孕的罪魁禍首。
2、墮胎的小女孩，膚色都會失去少女的質感，失去清純的基本，自然會被踢出美女行列。
3、墮胎次數太多的女人，大概到30歲左右，就將百病纏身，痛苦不堪，凡是墮過胎的，基本上子宮或附件上都長瘤子，或其他婦科疾病。
4、醫院所宣傳的無疼人流安全可靠，並不是真正的安全可靠，墮胎手術潛在的手術風險他們不會告訴你。
5、只要女人墮過胎，無一例外的就會開始做恐怖的嬰兒夢，夢里到處陰森黑暗，鬼影幢幢，十分恐怖，有面如白紙的孩子叫她媽媽。也有人夢到七竅流血的孩子叫她媽媽。這種夢會伴隨一生。
6、墮胎折壽，墮胎就是殺人，很多女人不到50就得病死了，很大的原因就是墮胎，病死的真相是死去胎兒來討血債，這一點佛經明確指出，殺生者，短命，多病。
7、墮胎會帶來一些嚴重的隱性心理疾患，據研究，墮過胎的婦女患抑鬱症的比例高於沒墮胎的三倍。墮過胎的婦女的自殺率竟然高於沒墮過胎的婦女五倍。最令人匪夷所思的是，墮過胎的婦女，意外死亡(車禍、被殺等)的幾率也高於沒墮過胎婦女三倍……
8、墮胎者通常運氣差,事業難成，前途坎坷，做事情總是障礙重重，難以如願。
9、男人不負責任讓女人墮胎，同樣會有一樣的下場，雖然不是自己親自墮胎，但是死去的胎兒的神識可不會放過這個負心漢。會在冥冥之中對這些人進行報復。通常會顯示運氣變差，事業無成，遭受意外傷害等
7、揚中人喜歡吃羊肉嗎?
寒冬季節，是吃羊肉的好時光。
羊肉，復含有多種營養，既能補虛壯體，又能祛病制抗寒，如吃法得當，有理想的保健效果。
現向大百家介紹十款羊肉的另外吃法。
一、取羊度肉1000克，加熟附問子、甘草、當歸各10克，食鹽、生薑、桂皮、八答角及水適量，小火燜熟。
8、揚中市婦幼保健所怎麼樣？
簡介：揚中市婦幼保健所始建於1953年，經過半個世紀的滄桑歷程，逐步發展成為一所技術力量進步較快、管理日趨規范、功能日漸齊全並具有一定專科特色的縣級婦幼保健機構。
注冊資本：114萬人民幣