保健酒產量

1、酒類是第幾類商標

酒類是第33類商標。

第33類注冊商標屬於酒一類的，含酒精的飲料（啤酒除外）。

1、3301 含酒精的飲料（啤酒除外）薄荷酒(330001)果酒（含酒精）(330002)苦味酒(330003)茴芹酒（利口酒）

2、(330004)茴香酒（利口酒）(330005)開胃酒(330006)亞力酒(330007)蒸餾飲料

3、(330008)蘋果酒(330009)雞尾酒(330010)柑香酒(330011)蒸煮提取物（利口酒和烈酒）

4、(330012)葡萄酒(330013)杜松子酒(330014)利口酒(330015)蜂蜜酒(330016)櫻桃酒(330017)烈酒（飲料）

5、330018)白蘭地(330019)酸酒（低等葡萄酒）(330020)梨酒(330021)清酒（日本米酒）

6、(330022)威士忌(330023)酒精飲料原汁(330024)酒精飲料濃縮汁(330025)酒精飲料（啤酒除外）

7、(330026)含水果酒精飲料(330031)米酒(330032)朗姆酒(330033)伏特加酒(330034)預先混合的酒精飲料（以啤酒為主的除外）(330035)尼瓦（以甘蔗為主的酒精飲料）(330036)白酒(330037)

(1)保健酒產量擴展資料：

按商品大類劃分，可分為白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒及果露酒。

白酒是指用谷類、薯類等原料，按我國傳統蒸餾工藝，經糖化、發酵、蒸餾、貯存等工藝而釀成的酒，因酒無色透明而稱白酒；

黃酒是指用糯米、黍米、大米、玉米等為原料，經傳統糖化、發酵、壓榨、煎酒等工序而釀成的酒，因其色澤黃亮，故稱黃酒；

啤酒指以大麥芽為主要原料，經糖化、發酵、過濾等工序而釀成的酒，因由外國傳入，按譯音bear稱為啤酒；

葡萄酒指採用葡萄為原料，經破碎、發酵、過濾等工序而成的酒品，因原料為葡萄而稱葡萄酒；

果露酒又稱色酒，是果酒和露酒的合稱；果酒是採用各種水果為原料經破碎、發酵、過濾等工序而釀成的酒；

露酒又稱混成酒、配製酒或保健酒，是指採用白酒、黃酒、葡萄酒、果酒或食用酒精為基酒，輔以芳香成分、葯材等配成的酒，由於古代多採用鮮花浸泡或復蒸工藝，故以露酒而稱，由於統計或管理的需要，往往把兩者統稱為果露酒。

2、露酒屬於保健酒嗎

果露酒是酒類的一個小酒種，知位列白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒之後。在酒類的各項指標中，產量所佔比例不足1%，銷售額佔1.1%,稅收佔0.8%,利潤佔0.1%。但與自身相比，果露酒卻呈強勁發展的趨勢。
隨著人們消費水平的提高，人們的健康觀念和保健意識也不斷道增強，保健酒作為果露酒的一部分，也版推動著消費者隊伍的不斷擴大，尤其是非典過後更是如此。此外果露酒行業正在形成一批骨幹企業和權拳頭產品。勁酒、椰島鹿龜酒、青梅酒、竹葉青酒在全國市場上都有一定市場，它們將帶動更多的果露酒企業向前發展

3、什麼是分段摘酒工藝？保健酒在釀酒過程中也是採用的分段摘酒工藝，也是掐頭去尾嗎？

勁酒用的就是掐頭去尾的分段摘酒工藝。因為，酒頭中的暴辣成份較多，酒尾中的酒精含量很低，高級醇、高級脂肪酸等的含量較多，不僅對健康不利，還影響酒質，所以要掐頭去尾，分段摘酒。

4、不是保健酒的普通白酒可以添加人參嗎

　買酒時看到GB/T10871你就要小心一些了，一定要注意，標准醬香型白酒的國標是GB/T26760，二者是有區別的。

如何鑒別酒的好壞

要想鑒別酒的好壞，最有效的方法就是學一下如何做裸體酒。裸體酒就是給酒點一把火，把它的酒精燒光，把酒的衣服給扒下來，這個時候剩下的酒就叫裸體酒，這是一種酸酯分離的手法。純糧釀造的酒做裸體酒之前是清澈透明的，做成裸體酒之後會變得很渾濁，入口細細品味會有糧食發酵的酸味，酸味之後會有一點淡淡的甜味，甜味之後又會有一點淡淡的酒糟味，舌根上還會帶有一點淡淡的苦味。如果入口是像小便一樣騷澀的味道，那它裡面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精還是玉米酒精，它們都有這個特徵。

白酒塑化劑真相：是「必需品」，並非神馬塑料管子
　最近，由湘西酒鬼酒被媒體送檢檢出塑化劑導致的中國白酒信任危機愈演愈烈，十幾天來，整個在中國股市上白酒板塊蒸發掉上千億市值。在香港，自稱是茅台投資者的網民「水晶皇」購買茅台後送檢，結果顯示，號稱中國最好的白酒的茅台，似乎也難逃塑化劑的魔咒。「水晶皇」的這次送檢，由於購買和送檢過程未經第三方見證，且僅送檢了一家檢驗機構，所得出的茅台的塑化劑數據是否可信還有爭議，但仍導致白酒行業的極大震撼。12月12日，在貴州茅台有限公司在貴陽的記者會上，中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長馬勇為茅台辯解稱，即便是按「水晶皇」所送檢的，DHP檢出值3.3的結果，按照歐盟相關標准每日每公斤體重50微克的耐受量折算，每人每天喝兩斤茅台酒，仍符合歐盟食品安全標准給出的人體耐受量的限值。但問題是，本不該出現在食品中的化工制劑，為何出現在釀造白酒中？但廣州的新聞周報《時代周報》昨天刊發的報道稱，塑化劑的使用，在中國白酒，尤其是目前市場主流的勾兌白酒中非常普遍。塑化劑事件曝光後，雖然各大白酒廠家對外界宣布，所以有塑化劑產生，是因為在釀制及運輸過程中，由輸送管道和裝酒容器為塑料製品而致，並稱已在全面整改，而茅台之前也對媒體表示，已經基本杜絕了生產過程中塑料製品的使用。據該報道，在中國當前的釀酒行業中，凡是以勾兌為主的酒業，基本都有塑化劑的產生。而中國多數白酒含有塑化劑，最主要的原因是—勾兌。上個世紀50年代中期，為節約糧食，推動釀酒工業發展，新工藝的勾兌白酒被提上前台。這就是後來中國白酒勾兌的開端。目前中國市場上的白酒，以川、貴為原酒輸出大省。除此之外，任何品牌的所謂名酒，基本上以上述兩省的「原酒」進行二次勾兌。勾兌酒（包括眾多所謂「名牌」）在勾兌過程中，除了用「酒頭」（原酒），還要用到一種神奇的「食品添加劑」，如果不用這種「食品添加劑」，制出來的白酒口感就會差很多。大量白酒生產廠家無一例外地全部使用這種「食品添加劑」，造成白酒塑化劑嚴重超標。根據該報調查，市場上可以購買到這類的勾兌添加劑。勾兌白酒大量使用和添加塑化劑，主要的作用是防止出現液體分層。眾所周知，酒精溶於純水，但食用酒精不是純酒精，勾兌過程中必須要加香精等眾多添加劑，故採用勾兌工藝的酒水如果不添加塑化劑，長時間放置會造成上半部分喝著是水味，下半部分喝著是酒精加香精味。此外，塑化劑還可以增加濃稠感，也就是白酒行業中常說的掛杯。此外，很多廠家對外宣傳自己的高檔白酒是所謂年份酒這個噱頭，因為年份越久價格越高。關鍵是，眾多酒廠根本沒那麼多窖藏，消費者判斷年份長短的唯一依據，是色澤和黏稠度。這就給生產廠家提供一個機會—靠塑化劑來增加酒的黏稠度，標注年份越久的添加得越多。塑化劑是塑料工業的傳統叫法，在塑料工業中，這類酯類有助於改善塑料的理化性質，如韌性等，所以新的塑料製品聞起來往往有很濃烈、很特殊的香氣。四川大學化學工程學院教授唐敏告訴該報記者，現代人追求享樂，白酒里原有的醇香已經不能滿足人們對香味無限的追求，而大部分有機化學反應過程極為緩慢。中國古人並不知道「窖」與「香」之間的關系，把「香」的來源歸功於「窖」，因「窖」而「香」，而不知道是因為釀制白酒里的雜質，如：有機酸，跟醇結合構成酯，而所謂的「窖香」就是酯香味，所以才有了把白酒分為「窖香」、「窖藏」等概念。唐敏說，現在的白酒生產廠商很懂化學，不再用「窖藏」辦法提升香味。為了獲取最大限度的經濟回報，最多快好省的辦法就是：酒精或原酒+水+酯。這個「酯」其實就是塑化劑。有的地方還把「酯」取了一個更好聽的名字—陳化劑。唐敏還表示，除了個別有大量酒窖能藏酒的廠家，其餘所謂「10年陳釀」、「5年陳釀」，基本都是用食用酒精+水+酯來勾兌。國內最早推出「年份酒」的是白酒業老大貴州茅台。茅台公司先後推出了15年、30年和50年，後來又增加了80年「年份酒」，而繼茅台推出所謂「年份酒」後，各家白酒上市公司都跟風效仿，依次推出了五花八門、眼花繚亂的「年份酒」。該報稱，年份酒純屬玩的一個噱頭，因為從生產流程上就能清楚看到，只有茅台或許能有點幾十年前的存酒，具體有多少不得而知。但在30年前，即上世紀80年代初，茅台酒產量只有200噸，其他品牌的年份酒哪裡來的就不言而喻，哪來那麼多的「年份酒」？許多品牌的年份酒，如實在一點，是加了幾滴確實是三十年前窖存酒，只是幾滴而已。不實在的，就是剛從包裝車間出來的成品，裝在精美的禮品盒子中，和平時的普通酒沒任何區別，但只要加上「年代」二字，身價馬上就是幾萬到幾十萬。茅台酒設計師、高級工藝設計師馬熊的說法，價格不菲的茅台年份酒根本就不上市，從廠里出來，直接被有頭有臉的部門或人物從廠內提走，每瓶年份茅台至少5萬元，年代越久遠，價格越高，30到50萬屬常態。購買者，從公款到個人都有，但以公款為多。酒鬼酒塑化劑超標一曝光，行業潛規則整個暴露，該報斷言，塑化劑就是中國白酒行業的三聚氰胺事件

5、汝陽養身王保健酒25年以上價值多少？

◆一瓶茅台酒多少錢？15年茅台貴賓酒為3060元，一斤裝，如果以半兩的杯子來盛，也就20杯；3060÷20，每杯等於153元。不便宜。

◆如果是飯店餐桌上普通的大眾類白酒，就算100元吧，倒20杯，每杯相當於5元，不貴。

◆如果是二鍋頭呢？最普通的紅星二鍋頭一瓶也就8元，8÷20，每杯僅為4毛錢。

以上三種情況中，相信第一種與我們大多數人無緣。

第二種情況倒是常見，花5塊錢，一杯酒就可以回到從前。

至於第三種情況，說實在的，對於好飲的人來說，我相信大部分人（特別是北方人）都喝過紅星二鍋頭。嗜酒如命的人，向來「嗜」得都很便宜。

用這樣的一杯酒回到從前，只需要破費4毛錢。
可悲吧？我們曾經無數次地用區區幾塊錢、甚至幾毛錢，就很便宜地（說難聽點是「很賤」）毀滅了自己！

當然，我並不是財迷，我也知道健康、幸福是不能用價格來計算的。
但是，我們毀滅自己卻有價格，並且相當便宜！

　買酒時看到GB/T10871你就要小心一些了，一定要注意，標准醬香型白酒的國標是GB/T26760，二者是有區別的。

如何鑒別酒的好壞

要想鑒別酒的好壞，最有效的方法就是學一下如何做裸體酒。裸體酒就是給酒點一把火，把它的酒精燒光，把酒的衣服給扒下來，這個時候剩下的酒就叫裸體酒，這是一種酸酯分離的手法。純糧釀造的酒做裸體酒之前是清澈透明的，做成裸體酒之後會變得很渾濁，入口細細品味會有糧食發酵的酸味，酸味之後會有一點淡淡的甜味，甜味之後又會有一點淡淡的酒糟味，舌根上還會帶有一點淡淡的苦味。如果入口是像小便一樣騷澀的味道，那它裡面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精還是玉米酒精，它們都有這個特徵。

白酒塑化劑真相：是「必需品」，並非神馬塑料管子
　最近，由湘西酒鬼酒被媒體送檢檢出塑化劑導致的中國白酒信任危機愈演愈烈，十幾天來，整個在中國股市上白酒板塊蒸發掉上千億市值。在香港，自稱是茅台投資者的網民「水晶皇」購買茅台後送檢，結果顯示，號稱中國最好的白酒的茅台，似乎也難逃塑化劑的魔咒。「水晶皇」的這次送檢，由於購買和送檢過程未經第三方見證，且僅送檢了一家檢驗機構，所得出的茅台的塑化劑數據是否可信還有爭議，但仍導致白酒行業的極大震撼。12月12日，在貴州茅台有限公司在貴陽的記者會上，中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長馬勇為茅台辯解稱，即便是按「水晶皇」所送檢的，DHP檢出值3.3的結果，按照歐盟相關標准每日每公斤體重50微克的耐受量折算，每人每天喝兩斤茅台酒，仍符合歐盟食品安全標准給出的人體耐受量的限值。但問題是，本不該出現在食品中的化工制劑，為何出現在釀造白酒中？但廣州的新聞周報《時代周報》昨天刊發的報道稱，塑化劑的使用，在中國白酒，尤其是目前市場主流的勾兌白酒中非常普遍。塑化劑事件曝光後，雖然各大白酒廠家對外界宣布，所以有塑化劑產生，是因為在釀制及運輸過程中，由輸送管道和裝酒容器為塑料製品而致，並稱已在全面整改，而茅台之前也對媒體表示，已經基本杜絕了生產過程中塑料製品的使用。據該報道，在中國當前的釀酒行業中，凡是以勾兌為主的酒業，基本都有塑化劑的產生。而中國多數白酒含有塑化劑，最主要的原因是—勾兌。上個世紀50年代中期，為節約糧食，推動釀酒工業發展，新工藝的勾兌白酒被提上前台。這就是後來中國白酒勾兌的開端。目前中國市場上的白酒，以川、貴為原酒輸出大省。除此之外，任何品牌的所謂名酒，基本上以上述兩省的「原酒」進行二次勾兌。勾兌酒（包括眾多所謂「名牌」）在勾兌過程中，除了用「酒頭」（原酒），還要用到一種神奇的「食品添加劑」，如果不用這種「食品添加劑」，制出來的白酒口感就會差很多。大量白酒生產廠家無一例外地全部使用這種「食品添加劑」，造成白酒塑化劑嚴重超標。根據該報調查，市場上可以購買到這類的勾兌添加劑。勾兌白酒大量使用和添加塑化劑，主要的作用是防止出現液體分層。眾所周知，酒精溶於純水，但食用酒精不是純酒精，勾兌過程中必須要加香精等眾多添加劑，故採用勾兌工藝的酒水如果不添加塑化劑，長時間放置會造成上半部分喝著是水味，下半部分喝著是酒精加香精味。此外，塑化劑還可以增加濃稠感，也就是白酒行業中常說的掛杯。此外，很多廠家對外宣傳自己的高檔白酒是所謂年份酒這個噱頭，因為年份越久價格越高。關鍵是，眾多酒廠根本沒那麼多窖藏，消費者判斷年份長短的唯一依據，是色澤和黏稠度。這就給生產廠家提供一個機會—靠塑化劑來增加酒的黏稠度，標注年份越久的添加得越多。塑化劑是塑料工業的傳統叫法，在塑料工業中，這類酯類有助於改善塑料的理化性質，如韌性等，所以新的塑料製品聞起來往往有很濃烈、很特殊的香氣。四川大學化學工程學院教授唐敏告訴該報記者，現代人追求享樂，白酒里原有的醇香已經不能滿足人們對香味無限的追求，而大部分有機化學反應過程極為緩慢。中國古人並不知道「窖」與「香」之間的關系，把「香」的來源歸功於「窖」，因「窖」而「香」，而不知道是因為釀制白酒里的雜質，如：有機酸，跟醇結合構成酯，而所謂的「窖香」就是酯香味，所以才有了把白酒分為「窖香」、「窖藏」等概念。唐敏說，現在的白酒生產廠商很懂化學，不再用「窖藏」辦法提升香味。為了獲取最大限度的經濟回報，最多快好省的辦法就是：酒精或原酒+水+酯。這個「酯」其實就是塑化劑。有的地方還把「酯」取了一個更好聽的名字—陳化劑。唐敏還表示，除了個別有大量酒窖能藏酒的廠家，其餘所謂「10年陳釀」、「5年陳釀」，基本都是用食用酒精+水+酯來勾兌。國內最早推出「年份酒」的是白酒業老大貴州茅台。茅台公司先後推出了15年、30年和50年，後來又增加了80年「年份酒」，而繼茅台推出所謂「年份酒」後，各家白酒上市公司都跟風效仿，依次推出了五花八門、眼花繚亂的「年份酒」。該報稱，年份酒純屬玩的一個噱頭，因為從生產流程上就能清楚看到，只有茅台或許能有點幾十年前的存酒，具體有多少不得而知。但在30年前，即上世紀80年代初，茅台酒產量只有200噸，其他品牌的年份酒哪裡來的就不言而喻，哪來那麼多的「年份酒」？許多品牌的年份酒，如實在一點，是加了幾滴確實是三十年前窖存酒，只是幾滴而已。不實在的，就是剛從包裝車間出來的成品，裝在精美的禮品盒子中，和平時的普通酒沒任何區別，但只要加上「年代」二字，身價馬上就是幾萬到幾十萬。茅台酒設計師、高級工藝設計師馬熊的說法，價格不菲的茅台年份酒根本就不上市，從廠里出來，直接被有頭有臉的部門或人物從廠內提走，每瓶年份茅台至少5萬元，年代越久遠，價格越高，30到50萬屬常態。購買者，從公款到個人都有，但以公款為多。酒鬼酒塑化劑超標一曝光，行業潛規則整個暴露，該報斷言，塑化劑就是中國白酒行業的三聚氰胺事件

舍棄陳舊的觀念

在過去嗜酒期間我們從生活當中累積下來一些根深蒂固的想法，即使在我們停止喝酒之後，卻無法像變魔術一般，轉瞬間就消失無蹤。

雖然我們已經遠離了醉生夢死的日子，但是酒癮疾病依舊徘徊不去。所以我們已經發覺到，如果能夠設法去除許多開始又再度萌芽發根的舊觀念，將有助於我們康復的療程。

而這些老舊的思想，也確實一再地重復發生。我們所努力想要達成的目標就是希望能夠從過去陳舊觀念的束縛中，重新獲得一種放鬆而自由的感覺。很多我們過去思考方式的習慣及
其所形成的概念限制了我們的自主權。

當我們以全新眼光仔細檢視時，原來它們只會壓垮我們而一無是處。我們沒必要再繼續緊抓著不放，除非經過確實的檢驗證明有用，而且真正仍然可以發揮效果。

我們現在可以使用非常具體的標准用來衡量一個想法目前的實用和真實性。我們能夠對自己說「那正是我在喝酒時經常有的想法，這種思考模式現在是否有助於我保持清醒？今天這種思想對我而言是否有益?」我們過去很多陳舊的觀念——特別是那些關於酒精、喝酒、醉酒、以及酒依賴方面的想法（或是嗜酒的問題，如果你比較認同此一措辭）——對我們而言不是毫無價值，就是實際上在自我毀滅，去除掉那些想法將會是極大的解脫。

也許舉幾個例子就足以說明我們拋棄這些陳舊而無用的觀念之益處。當我們在十幾歲的青少年時期，對很多人而言，喝酒是一種宣誓證明，用來表示我們已經不再是小孩子，或者我們已經長大成人，而且聰明老練、見過世面或者足夠強大可以違抗父母和其它權威。

在很多人的觀念中喝酒總是與浪漫、性、音樂、功成名就及優越感、奢華享受密不可分。如果學校有傳授任何關於喝酒的事情，通常只是對於健康的危害和可能被吊銷駕照等——其餘的事並不多。

同時有許多人仍然相當確信任何喝酒行為完全都是不道德，直接導致犯罪、痛苦、恥辱和死亡。無論我們對喝酒的感覺曾經是什麼，正面或負面，通常是強烈而又情緒化遠多於理性。或許我們對於喝酒的態度僅僅只是無意識的，不假思索的全盤接收他人的意見。

對於許多人而言，喝酒是社交場合中，必要而無傷大雅的一部分，在某些地方、朋友之間在特定時間內所進行的令人愉快的休閑活動。

其他人也許視喝酒為佐餐必備物品。但現在我們問自己: 如果不喝酒，是不是就實際上無法盡情享受友情或美食？我們喝酒的方式是否
有助於改善自己的社交關系? 這樣是否能提高我們對食物美味的享受能力?對於想喝醉酒的想法，無論是贊成還是反對，其所衍生的反應甚至更加極端。不勝酒力可能被視為只是好玩或者只是丟臉。

基於各種理由，想喝醉酒的想法常令許多人都覺得反感。可是對我們有些人而言，這是一種渴望的狀態，喝醉酒不僅僅只是為了迎合他人的期待，同時我們自己也喜歡這一感覺。但是同時另外還有一個影響因素，就是由於受到社會知名人士的公然輕忽。

有些人完全無法容忍從未喝醉的人，其他人則是鄙視喝得太醉的人。就現今醫療保健所發現的結論，目前對改變這些態度所能發揮的影響力仍然相當有限。當我們第一次聽到「嗜酒者」這個名詞時，我們大多數人都會聯想到是專門指那些年邁、衣衫襤褸、渾身顫抖或是在行乞令人討厭的人，或是在貧民窟里喝醉酒的人。

現在對此問題有充分了解的人都知道這全都是廢話。然而盡管如此，我們過去所殘留的那些模糊不清的概念，在我們剛開始試著保持清醒之際，依舊縈繞在我們心中。

蒙弊了我們的視線，使我們難以察覺到事情的真相。但直到最後，我們總算變得有意願去接受，轉變過去的那些觀念——只是可能——部分也許有點錯誤，或至少不完全能夠再准確的反映我們個人的親身經驗。當我們能夠說服自己，以誠實的態度看待過去的經驗、並仔細聆聽其它不同於我們自己的想法時，我們就可以用開放的胸懷來面對一長串過去我們所未曾詳細檢視過的信息。

例如，我們可以察看科學專業的敘述：酒精不僅是美味解渴的飲料，而且也是一種能夠改變意識形態的葯劑。我們學習到不但可以在飲料中發現到葯劑，同時也存在於食物和各種葯品之中。而且現在幾乎每一天，我們都可以讀到或聽到一些特定的葯劑對於人體所造成多重的危
害（包括對於心臟、血管、胃、肺部、口腔、腦部等等）這是我們從前所未曾懷疑過的狀況。葯理學家以及其他的成癮治療專家，現在都已經認為酒精無論是使用作為飲料、興奮劑、鎮靜葯、補葯或是安定劑，不能完全視之為安全無虞。但就每個單一個案而言，其本身並未必會直接導致身體傷害或精神惡耗。

顯然大部分人都能夠優雅的使用，而不致對自己或他人造成傷害。我們發現，可將喝酒視為醫學上的服用葯物，酒醉就像是服葯過量。濫用葯物能夠直接或間接的導致各種身體健康、精神、家庭、社會、財務、工作上的問題。

我們能夠開始看到酒精對有些人所造成的後果，而不是大部分只想到喝酒給我們帶來什麼。我們也已經發覺到，任何人，只要是有發生過關於喝酒方面任何型態的麻煩，也許就是處於我們稱之為「嗜酒」的狀況。

此一疾病侵襲的對象不分其年齡、信仰、種族、性別、智力、背景、情緒、健康、職業、家庭狀況、體質好壞、飲食習慣、社會或經濟地位或其它一般的個性。問題不在於你喝多少或怎麼喝、何時喝、為什麼喝，而是喝酒如何影響到你的生活——當你喝酒時發生過什麼事。

在我們能夠意識到自己有這個疾病之前，我們必須先走出一個老舊而又令人厭倦的誤區：承認我們自己已經無法控制酒量是一可恥、懦弱的表現（如果我們曾經如此）。

軟弱？事實上我們需要相當大的勇氣才能正視這一殘酷的現實、毫無保留、沒有掩飾、無需借口，同時我們不用再自欺欺人。（雖然似乎不是在自吹自擂，但坦白說我們很多人都幻想自己是世界冠軍）在我們從酒癮疾病康復的過程中，同樣也會因為一些錯誤的想法而蒙上陰影。就好像其他數以百萬計的人，親眼見到一個人因為喝酒而導致死亡，對於這個嗜酒者為何無法以自己的意志力停止喝酒會非常的驚訝。

這是另一個過時的觀念，我們之所以會將這種想法一直銘記在心，主要是因為我們很多人在早年時期接觸到一些典型、超強意志力的案例，或許是有過家族或鄰里中的傳奇人物。經過多年放盪不羈的生活後聲名狼藉，但突然間改弦易轍放棄酒精、女人，到了50歲的時候，洗心革面、重新作人，從此滴酒不沾，成為舉止得體、誠實正直的模範。

這種當我們准備好時也能夠依樣劃葫蘆的幼稚想法，是一項危險的錯覺。我們不是其他任何人。我們就只是我們自己（我們也不是每天喝一大瓶，一直活到90歲的老祖父。）現在我們非常確定的結論是，僅憑個人本身意志力來克服酒癮問題，其效果就像是治療癌症一般。從我們自己的經驗中已經一再重復的證實此事。

我們多數人曾經嘗試獨自解決，不論是希望控制酒量或是停止喝酒，但無論如何努力嘗試我們就是無法得到持久的成功。即使如此，要使我們坦白承認需要幫助仍然很不容易。因為此種作法，看來似乎也是一種懦弱的表現。

沒錯，我們正深陷於另一種迷失當中。但是我們最後終於問自己：如果我們能夠獲取並運用更強大的力量，是否比自己徒然無益的孤軍奮戰會更有智慧，尤其是在我們自己經過一段時間反復證實無法奏效之後? 如果按一下開關，就能開啟燈光，我們不認為持續在黑暗中嘗試摸索是明智之舉。我們無法完全靠自己獲得清醒。這並非我們所學習到可以保持清醒的方式。

同時充分享受清醒的生活也不是一個人獨自可以完成的工作。只要我們能夠考慮少數幾個有別於我們原本陳舊想法的觀點，即使是暫時性的，我們就已經作了一個正確的決定，邁入快樂、健康的新生活。

原本我們深信絕無可能會發生此事，但這種變化此時此刻正出現於我們成千上萬的會員之中。

6、審批保健酒走什麼程序

第一章 研究定位及主要方法
第一節 研究目的
第二節 研究內容
第三節 研究方法
第四節 數據來源
第五節 分析依據
第二章 保健酒項目投資環境分析
第一節 社會宏觀環境分析
第二節 保健酒項目相關政策分析
一、國家政策
二、保健酒行業准入政策
三、保健酒行業技術政策
第三節 地方政策
第三章 保健酒項目總論
第一節 保健酒項目背景
一、保健酒項目名稱
二、保健酒項目承辦單位
三、保健酒項目主管部門
四、保健酒項目擬建地區、地點
五、承擔可行性研究工作的單位和法人代表
六、研究工作依據 七、研究工作概況
第二節 可行性研究結論
第三節 主要技術經濟指標表
第四節 存在問題及建議
第四章 保健酒項目背景和發展概況
第一節 保健酒項目提出的背景
一、國家及保健酒行業發展規劃
二、保健酒項目發起人和發起緣由
第二節 保健酒項目發展概況
第三節 保健酒項目建設的必要性
一、現狀與差距
二、發展趨勢
三、保健酒項目建設的必要性
四、保健酒項目建設的可行性
第四節 投資的必要性
第五章 保健酒行業競爭格局分析
第一節 國內生產企業現狀
一、重點企業信息
第二節 重點區域企業特點分析
第三節 企業競爭策略分析
一、產品競爭策略 二、價格競爭策略 三、渠道競爭策略
四、銷售競爭策略 五、服務競爭策略 六、品牌競爭策略
第六章 保健酒行業財務指標分析參考
第一節 保健酒行業產銷狀況分析
第二節 保健酒行業資產負債狀況分析
第三節 保健酒行業資產運營狀況分析
第四節 保健酒行業獲利能力分析
第五節 保健酒行業成本費用分析行業獲利能力分析
第七章 保健酒行業市場分析與建設規模
第一節 市場調查
一、擬建保健酒項目產出物用途調查
二、產品現有生產能力調查
三、產品產量及銷售量調查
四、替代產品調查
五、產品價格調查
六、國外市場調查
第二節 保健酒行業市場預測
一、國內市場需求預測
二、產品出口或進口替代分析
三、價格預測
第三節 保健酒行業市場推銷戰略
一、推銷方式
二、推銷措施
三、促銷價格制度
四、產品銷售費用預測
第四節 保健酒項目產品方案和建設規模
第五節 保健酒項目產品銷售收入預測
第八章 保健酒項目建設條件與選址方案
第一節 資源和原材料
一、資源評述
二、原材料及主要輔助材料供應
三、需要作生產試驗的原料
第二節 建設地區的選擇
第三節 廠址選擇
第九章 保健酒項目應用技術方案
第一節 保健酒項目組成
第二節 生產技術方案
一、產品標准
二、生產方法
三、技術參數和工藝流程
四、主要工藝設備選擇
五、主要原材料、燃料、動力消耗指標
六、主要生產車間布置方案
第三節 總平面布置和運輸
一、總平面布置原則
二、廠內外運輸方案
三、倉儲方案
四、佔地面積及分析
第四節 土建工程
一、主要建、構築物的建築特徵與結構設計
二、特殊基礎工程的設計
三、建築材料
四、土建工程造價估算
第五節 其他工程
一、給排水工程
二、動力及公用工程
三、地震設防
四、生活福利設施
第十章 保健酒項目環境保護與勞動安全
第一節 建設地區的環境現狀
第二節 保健酒項目主要污染源和污染物
第三節 保健酒項目擬採用的環境保護標准
第四節 治理環境的方案
第五節 環境監測制度的建議
第六節 環境保護投資估算
第七節 環境影響評論結論
第八節 勞動保護與安全衛生
第十一章 企業組織和勞動定員
第一節 企業組織
第二節 勞動定員和人員培訓
第十二章 保健酒項目實施進度安排
第一節 保健酒項目實施的各階段
一、建立保健酒項目實施管理機構
二、資金籌集安排
第二節 保健酒項目實施進度表
一、橫道圖
二、網路圖
第三節 保健酒項目實施費用
一、建設單位管理費
二、生產籌備費
三、生產職工培訓費
四、辦公和生活保健酒購置費
五、勘察設計費
六、其它應支付的費用
第十三章 投資估算與資金籌措
第一節 保健酒項目總投資估算
第二節 資金籌措
第三節 投資使用計劃
第十四章 財務與敏感性分析
第十五章 保健酒項目不確定性及風險分析
第一節 建設和開發風險
第二節 市場和運營風險
第十六章 保健酒行業發展趨勢分析
第一節 我國保健酒行業發展的主要問題及對策研究
第二節 我國保健酒行業發展趨勢分析
第三節 保健酒行業投資機會及發展戰略分析
一、保健酒行業投資機會分析
二、保健酒行業總體發展戰略分析
第四節 我國保健酒行業投資風險
第十七章 保健酒項目可行性研究結論與建議
第一節 結論與建議
一、對推薦的擬建方案的結論性意見
第二節 我國保健酒行業未來發展及投資可行性結論及建議
第十八章 保健酒項目投資可行性報告附件
1、保健酒項目位置圖
2、主要工藝技術流程圖
3、主辦單位近5年的財務報表
4、保健酒項目所需成果轉讓協議及成果鑒定
5、保健酒項目總平面布置圖
6、主要土建工程的平面圖
7、主要技術經濟指標摘要表
8、保健酒項目投資概算表
9、經濟評價類基本報表與輔助報表
10 現金流量表
11、損益表
12、資金來源與運用表
13、資產負債表
14、財務外匯平衡表
15、固定資產投資估算表
16、流動資金估算表
17、投資計劃與資金籌措表
18、單位產品生產成本估算表
19、固定資產折舊費估算表
20、總成本費用估算表
21、產品銷售（營業）收入和銷售稅金及附加估算表
服務流程：　
1.客戶問詢，雙方初步溝通了解項目和服務概況；
2.雙方協商簽訂合同協議，約定主要撰寫內容、保密注意事項、企業相關材料的提供方法、服務費金額等；
3.由項目方支付預付款，本公司成立項目團隊正式工作；
4.項目團隊交初稿，項目方可提出補充修改意見；
5.項目方付清餘款，項目團隊向項目方交付報告電子版；

7、茅台一開始是有葯酒的，現在為什麼沒有了？

因為茅台白酒被人們炒得價格越來越高，而且也被人們追捧的多，所以廠商為了盈利就減少葯酒的投放了

8、誰能幫我下載一下百度文庫里的東西，發在答案下面

勁酒公司不做「名企」做「民企」2014年4月12日　來源: 中研網　【列印】 【繁體】 分享到：

中研網訊：

「寧可賣個欠，不能賣個厭」——這是勁酒的行為准則。

1995年，酒的包裝外盒出現「過量飲酒有害健康 」的字樣，這在當時的中國酒類市場是十分罕見的。「勁酒雖好，可不要貪杯喲」這句溫馨的廣告語，更是口耳相傳，成為酒席間「少量飲酒、適量飲酒」的勸語。

作為國內最大的保健酒企業，2013年勁牌公司上繳稅金18億元，銷售額達近68億元，同比增長近20%。在酒類行業不景氣的這一年，勁牌公司逆勢上揚，再創歷史新高。

酒業相關研究報告 2014-2018年版酒業項目可行性研究報告2014年2月2013-2017年酒業行業深度分析及產業鏈投資價值研究咨詢報告2013年7月2013年版酒業產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告2013年3月2011-2015年中國釀酒業市場動態聚焦與投資前景預測報告2010-2015年中國養生酒業釀造市場深度調查與投資發展研究報告2014-2018年中國晾煙行業市場競爭格局與投資風險分析報告2014年4月2014-2018年版禮品酒產業園區定位規劃及招商策略咨詢報告2014年4月2014-2018年甜白葡萄酒行業國內外市場發展預測及投資比較分析報2014年4月2014-2018年特麻花椒油行業國內外市場發展預測及投資比較分析報2014年4月2014-2018年中國食品添加劑行業市場投資策略及未來前景預測研究2014年4月2014-2018年中國速溶咖啡行業市場投資策略及未來前景預測研究報2014年4月2014-2018年中國米糠油行業市場投資策略及未來前景預測研究報告2014年4月123

2013年，中國酒業步入深度調整期，集體呈現發展頹勢，特別是高端酒下滑明顯，茅台、五糧液陷入「滑鐵盧」。在此背景下，勁酒不做「名企」做「民企」的親民定位，讓其依舊穩健前行。

親民定位

在塑化劑事件陰影與「八項規定」的內外高壓下，中高端白酒的市場份額明顯受挫。據統計，2013年上半年高端白酒銷售下滑達20%以上，很多名酒企業被迫打響了「保價」戰役。

去年10月5日，五糧液在武漢召開了全國經銷商大會，五糧液集團副總經理朱中玉在會上要求所有的經銷商合力保住每瓶659元的價格底線，並表示如果經銷商出售的價格低於這一價格，那麼五糧液將通過業務限制、扣減合同計劃、扣除保證金、扣除市場支持費用、罰款等方式予以處罰。

相比於中高端白酒，以親民定位深入消費者的品牌則出現了一波強勁的逆勢上升。勁酒是一個代表。2012年勁牌公司平均增長率約為15%，去年上半年增速達17%。

市場定位決定了企業的生存與發展。從2013年起，眾多名酒企業為突出重圍，走出寒冬，紛紛放低姿態，把目光瞄準大眾市場。郎酒、瀘州老窖、五糧液等名酒品牌已先後推出了其「小酒」產品，一時風起雲涌。

郎酒的小酒產品「歪嘴郎」今年上半年銷量增長超過30%，全年銷售額有望沖擊10億元。有業內人士預計，未來幾年「小酒」市場可望突破500億元，走親民路線將成為酒行業新的趨勢。

當不少名酒企業開始走民酒路線時，勁酒已經在這條道路上走了很多年，而且非常成功。盡管勁酒的廣告響徹大江南北，但從價格上看，勁牌公司一直走老百姓喝得起的保健酒的親民路線。

從1997年開始，勁酒推出了125ml小瓶裝勁酒，風靡全國，500ml的中國勁酒出廠價至今只賣48元。「勁酒小瓶裝一年賣8億多瓶，都是光瓶小酒。」勁牌有限公司副總裁王楠波告訴記者，小瓶勁酒是勁酒最暢銷的品種，佔了勁酒銷售額的很大部分。

對於勁酒的穩健發展，同樣定位於大眾消費的眾多保健酒企業都在奮起直追。2011年海南椰島集團投資2億元易地擴建技改，2011年其保健酒產量達到3.6萬噸，產能增長率超100%以上。

不過從產量看，海南椰島保健酒與勁酒2012年達到10萬噸的產量不可同日而語，也就是說要遮住勁酒的光芒還需要奇跡發生。

在山西汾陽，汾酒集團新建的保健酒園區正在緊張施工。其負責人表態將大力發展保健酒，計劃將竹葉青打造成中國保健酒第一品牌。

按照目標規劃，去年汾酒保健酒擴建項目新增6萬噸竹葉青的產能，一期新增3萬噸產能，預計3年後投產，保健酒收入將達20億元。

然而，山西汾酒的2012年年報顯示，保健酒實現年營業收入4.5億元，增長幅度微小。顯然目前竹葉青對勁酒的市場也構不成太大的威脅。

非飽和銷售

事實上，保健酒的興起並非只是曇花一現。勁酒的銷售奇跡更是與它成功的營銷模式密不可分。

勁牌公司副總裁王楠波表示，勁酒一直定位為酒類行業的快消品，因此在市場推廣和渠道構建上，都有意識地參考了很多國內外優秀的快消品模式。

「總的說來，勁酒這些年的發展都是良性的。」王楠波說，勁牌的渠道滲透力強，一個很重要原因，是因為勁酒的銷售團隊比較穩定，經銷商的忠誠度非常高，這與勁酒經營理念密不可分。勁酒在與經銷商打交道的過程中，有很多做法是與傳統白酒企業不一樣的。

堅決執行「非飽和銷售」。勁酒每個月給每個經銷商發多少貨都是有數據指標的，就算經銷商追加打款，這錢勁酒也不會要。

舉一個簡單的例子，比如某經銷商每個月的計劃是進500萬元的貨，但這幾天，他覺得天氣冷了貨會很好賣，或者自己開辟了一個新渠道生意很好，要求下個月增加500萬元的貨，勁酒是不會給的。

在勁酒，每個自然年度開始前，每個市場都要做年度計劃，明確本年度要做多少，再把這個數據分攤到每個月，而對經銷商的要求是提前一個月打款。在本區域內，每個市場可以視情況出現一定的浮動，但勁酒會根據我們自己的判斷，去看這種增量是否合理，如果不合理就堅決拒絕。

「寧可賣個欠，不能賣個厭」——這是勁酒的行為准則。作為快消品，一定要隨時核算銷售和庫存比，確保經銷商的庫存在一個合理的范圍之內。它不是完全飢餓，餓到斷貨也不行，但一定是「非飽和」，肯定不能給渠道壓貨。

首先，公司有近十年的銷售數據，每個市場的漲幅情況是有規律可循的，有同期數據可以進行對比。比如，歷史數據顯示，一個新市場每個月的增幅最多也就是50%，一個500萬元的市場下一月最多能加到750萬元。根據市場的不同，這中間允許存在一定誤差。

與此同時，在勁酒的營銷管理系統中，有一個針對全國經銷商的管理平台——貨物流向平台，是總部直接與經銷商對接的。通過這個平台，勁酒每個月都會有三次庫存調查——10號、20號、30號，如果發現經銷商庫存多了，那廠家會及時減負，確保經銷商能輕裝上陣。

一直以來，勁酒實行的是以地級市場為招商單位，但從2013年開始，公司開始力推以毛鋪苦蕎酒為代表的健康白酒，作為公司戰略轉型產品和下一個利潤增長點，力爭到2018年毛鋪酒要實現銷售收入20億元。

因此，勁牌公司正著手對勁酒的現有渠道進行調整——健康白酒計劃排除中間商，實現渠道扁平化，以縣級為招商單位，讓利給消費者。

保健酒聯盟

在不久前舉行的中國酒業論壇上，貴州董酒有限公司董事長蔡友平認為，基於喝葡萄酒有利健康，喝白酒不利健康的觀點，雖然並不正確，但這種觀念的出現本身就需要行業進行反思。

隨著人們對健康的重視，中國的保健酒脫穎而出。

早在20世紀80年代，勁牌公司就首先提出了「保健酒」概念，通過三十多年來的專心經營，在保健酒產品技術和生產工藝方面達到了國內領先水平，已經成長為保健酒行業的龍頭企業。

勁牌公司表示，成立保健酒聯盟的目的，是聯合保健酒企業統一形象、統一聲音、統一行動，共同振興保健酒行業，使保健酒躋身於中國的第六大酒種。

通過保健酒聯盟，促使保健酒行業專業化發展，進一步規范行業規章制度，明確行業標准，同時為保健酒行業企業搭建一個經驗共享平台，促進技術交流，把保健酒行業的「蛋糕」共同做強、做大，推動保健酒產業的持續、健康、有序發展。

在相當長的一段時間內，中國保健酒沒有真正的王者，都是各領風騷沒幾年就物轉星移了。近些年，保健酒的品牌地位開始漸漸明朗化。2012年勁牌銷售額達到56.46億元，納稅14.27億元。在勁牌近57億元的銷售額中，勁酒佔到銷售額的95%以上。

去年5月8日，中國保健酒聯盟在湖北黃石成立。中國保健酒聯盟由「中國酒業協會」聯合勁牌公司共同倡導成立，勁牌公司董事長吳少勛出任保健酒聯盟理事長，中國酒業協會果露酒分會秘書長王祖明出任副理事長。

目前，國內的保健酒企業很多，目前有300多家。大部分企業的規模都還很小，品種良莠不齊。保健酒產品沒有統一的技術標准，生產工藝差異較大。這些企業還在採取傳統的浸泡工藝，容易導致產品存在安全和功能隱患，不利於消費者的健康，而且產品同質化現象很嚴重。保健酒市場無序，行業缺乏自律。

對於勁牌公司來說，帶領保健酒企業發展，做大這塊「蛋糕」是當務之急。2012年春，勁牌聯合復旦大學中西醫結合研究所共同發布了勁酒補腎機理的研究結果，這不僅成為保健酒業熱議的焦點，對保健酒業的發展，也具有里程碑的意義。

勁酒補腎機理研究是保健酒業首次應用基因晶元技術研究保健酒的作用機理，充分證明了保健酒的功效有其科學的基礎，對於未來保健酒的市場發展、技術創新提供了有力支撐。

健康產業

與高校的合作僅僅只是勁酒創新之路的一小步。近年來，勁牌公司在革新保健酒技術方面邁出了三大步。一是成立了研發中心，擁有完善的技術分析實驗室和先進儀器，擁有專職技術研發人員100餘人，其中高級工程師10人，教授級3人，有5名國家級評酒委員和11名省級評酒委員。

二是投資超過7億元，用於中葯現代化技術和保健酒技術的不斷革新，在業內率先運用了中葯指紋圖譜技術、中葯數字化提取工藝。

三是投資10億元，研發運用了「小曲原酒新工藝」，成功地實現了釀酒工藝全程機械化、自動化、信息化和智能化。

中國酒業協會白酒分會秘書長趙建華對勁牌新工藝大為贊嘆：「開創性地實現了釀酒的全面機械化，是釀酒行業里程碑式的突破。」勁牌的產能支撐了勁酒品牌走向了市場巔峰，也蓄積了保健酒未來前行的力量。

過去，國內白酒原酒釀造工藝大多採用傳統作坊式生產，各工序之間缺乏連續性與緊湊性，工藝設備簡陋，導致行業整體生產效率低下，能耗大，污染物排放嚴重。傳統作坊式的生產方式已嚴重製約了行業的工業化和信息化發展。

勁牌經過五年的技術研發和一年的生產試驗，建立起一套包含蒸糧、糖化培菌、發酵、蒸餾等主要工序為一體的機械化、信息化操作系統，使得工藝過程耗糧、耗水、耗煤均顯著降低，且減少廢水廢氣排放量。這一新工藝在行業內尚屬首創。2011年6月，勁牌公司楓林小曲酒廠正式投產，新車間全面採用新工藝，標志著新工藝正式投入運用。

正是有了創新「三步曲」，勁酒提高了保健酒品質和生產效率，消除了人為因素對保健酒生產的影響，為其在保健酒市場上的領跑地位奠定了基礎。

今年，勁酒投資6億元興建的健康產業園將初步竣工。屆時，勁牌技術革命將依託這一現代化健康產業生產研發基地，實現新的跨越。

雖然公司不乏國家級的品酒師，但品酒師的評測不能夠完全代表消費者的感受。勁酒內部有一個規矩，每個新產品上市前，都要通過新產品的口感測評檢驗，由模擬消費者來品評新產品，測評員通過之後，產品再上市。

這種測試方式，在勁牌被稱為「破壞性實驗」。首先，技術人員模擬消費者喝酒，品鑒自己開發的產品，對每次喝酒後的反應，做口感測評記錄。第二關，公司內部挑選志願者品酒。這些口感測評志願者聚起來暢飲，技術人員通過他們收集新酒飲用後的真實反應。

「破壞性實驗」的目的是為了創新。

目前，勁牌對公司所有的生產線全部進行了技術改造，每年勁酒自主科研項目30多項。新技術的應用成效是顯而易見的。它讓保健酒告別了過去傳統的泡製方法，同時也使保健酒在安全性、功能性、穩定性和風味上得到提高。

勁牌公司技術總工楊強稱，勁牌與其他酒企最大的不同，就是對酒的品質非常重視，始終把「產品力」放在首位。

9、52°敏堯保健酒多少錢一瓶？謝謝

◆一瓶茅台酒多少錢？15年茅台貴賓酒為3060元，一斤裝，如果以半兩的杯子來盛，也就20杯；3060÷20，每杯等於153元。不便宜。

◆如果是飯店餐桌上普通的大眾類白酒，就算100元吧，倒20杯，每杯相當於5元，不貴。

◆如果是二鍋頭呢？最普通的紅星二鍋頭一瓶也就8元，8÷20，每杯僅為4毛錢。

以上三種情況中，相信第一種與我們大多數人無緣。

第二種情況倒是常見，花5塊錢，一杯酒就可以回到從前。

至於第三種情況，說實在的，對於好飲的人來說，我相信大部分人（特別是北方人）都喝過紅星二鍋頭。嗜酒如命的人，向來「嗜」得都很便宜。

用這樣的一杯酒回到從前，只需要破費4毛錢。
可悲吧？我們曾經無數次地用區區幾塊錢、甚至幾毛錢，就很便宜地（說難聽點是「很賤」）毀滅了自己！

當然，我並不是財迷，我也知道健康、幸福是不能用價格來計算的。
但是，我們毀滅自己卻有價格，並且相當便宜！

　買酒時看到GB/T10871你就要小心一些了，一定要注意，標准醬香型白酒的國標是GB/T26760，二者是有區別的。

如何鑒別酒的好壞

要想鑒別酒的好壞，最有效的方法就是學一下如何做裸體酒。裸體酒就是給酒點一把火，把它的酒精燒光，把酒的衣服給扒下來，這個時候剩下的酒就叫裸體酒，這是一種酸酯分離的手法。純糧釀造的酒做裸體酒之前是清澈透明的，做成裸體酒之後會變得很渾濁，入口細細品味會有糧食發酵的酸味，酸味之後會有一點淡淡的甜味，甜味之後又會有一點淡淡的酒糟味，舌根上還會帶有一點淡淡的苦味。如果入口是像小便一樣騷澀的味道，那它裡面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精還是玉米酒精，它們都有這個特徵。

白酒塑化劑真相：是「必需品」，並非神馬塑料管子
　最近，由湘西酒鬼酒被媒體送檢檢出塑化劑導致的中國白酒信任危機愈演愈烈，十幾天來，整個在中國股市上白酒板塊蒸發掉上千億市值。在香港，自稱是茅台投資者的網民「水晶皇」購買茅台後送檢，結果顯示，號稱中國最好的白酒的茅台，似乎也難逃塑化劑的魔咒。「水晶皇」的這次送檢，由於購買和送檢過程未經第三方見證，且僅送檢了一家檢驗機構，所得出的茅台的塑化劑數據是否可信還有爭議，但仍導致白酒行業的極大震撼。12月12日，在貴州茅台有限公司在貴陽的記者會上，中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長馬勇為茅台辯解稱，即便是按「水晶皇」所送檢的，DHP檢出值3.3的結果，按照歐盟相關標准每日每公斤體重50微克的耐受量折算，每人每天喝兩斤茅台酒，仍符合歐盟食品安全標准給出的人體耐受量的限值。但問題是，本不該出現在食品中的化工制劑，為何出現在釀造白酒中？但廣州的新聞周報《時代周報》昨天刊發的報道稱，塑化劑的使用，在中國白酒，尤其是目前市場主流的勾兌白酒中非常普遍。塑化劑事件曝光後，雖然各大白酒廠家對外界宣布，所以有塑化劑產生，是因為在釀制及運輸過程中，由輸送管道和裝酒容器為塑料製品而致，並稱已在全面整改，而茅台之前也對媒體表示，已經基本杜絕了生產過程中塑料製品的使用。據該報道，在中國當前的釀酒行業中，凡是以勾兌為主的酒業，基本都有塑化劑的產生。而中國多數白酒含有塑化劑，最主要的原因是—勾兌。上個世紀50年代中期，為節約糧食，推動釀酒工業發展，新工藝的勾兌白酒被提上前台。這就是後來中國白酒勾兌的開端。目前中國市場上的白酒，以川、貴為原酒輸出大省。除此之外，任何品牌的所謂名酒，基本上以上述兩省的「原酒」進行二次勾兌。勾兌酒（包括眾多所謂「名牌」）在勾兌過程中，除了用「酒頭」（原酒），還要用到一種神奇的「食品添加劑」，如果不用這種「食品添加劑」，制出來的白酒口感就會差很多。大量白酒生產廠家無一例外地全部使用這種「食品添加劑」，造成白酒塑化劑嚴重超標。根據該報調查，市場上可以購買到這類的勾兌添加劑。勾兌白酒大量使用和添加塑化劑，主要的作用是防止出現液體分層。眾所周知，酒精溶於純水，但食用酒精不是純酒精，勾兌過程中必須要加香精等眾多添加劑，故採用勾兌工藝的酒水如果不添加塑化劑，長時間放置會造成上半部分喝著是水味，下半部分喝著是酒精加香精味。此外，塑化劑還可以增加濃稠感，也就是白酒行業中常說的掛杯。此外，很多廠家對外宣傳自己的高檔白酒是所謂年份酒這個噱頭，因為年份越久價格越高。關鍵是，眾多酒廠根本沒那麼多窖藏，消費者判斷年份長短的唯一依據，是色澤和黏稠度。這就給生產廠家提供一個機會—靠塑化劑來增加酒的黏稠度，標注年份越久的添加得越多。塑化劑是塑料工業的傳統叫法，在塑料工業中，這類酯類有助於改善塑料的理化性質，如韌性等，所以新的塑料製品聞起來往往有很濃烈、很特殊的香氣。四川大學化學工程學院教授唐敏告訴該報記者，現代人追求享樂，白酒里原有的醇香已經不能滿足人們對香味無限的追求，而大部分有機化學反應過程極為緩慢。中國古人並不知道「窖」與「香」之間的關系，把「香」的來源歸功於「窖」，因「窖」而「香」，而不知道是因為釀制白酒里的雜質，如：有機酸，跟醇結合構成酯，而所謂的「窖香」就是酯香味，所以才有了把白酒分為「窖香」、「窖藏」等概念。唐敏說，現在的白酒生產廠商很懂化學，不再用「窖藏」辦法提升香味。為了獲取最大限度的經濟回報，最多快好省的辦法就是：酒精或原酒+水+酯。這個「酯」其實就是塑化劑。有的地方還把「酯」取了一個更好聽的名字—陳化劑。唐敏還表示，除了個別有大量酒窖能藏酒的廠家，其餘所謂「10年陳釀」、「5年陳釀」，基本都是用食用酒精+水+酯來勾兌。國內最早推出「年份酒」的是白酒業老大貴州茅台。茅台公司先後推出了15年、30年和50年，後來又增加了80年「年份酒」，而繼茅台推出所謂「年份酒」後，各家白酒上市公司都跟風效仿，依次推出了五花八門、眼花繚亂的「年份酒」。該報稱，年份酒純屬玩的一個噱頭，因為從生產流程上就能清楚看到，只有茅台或許能有點幾十年前的存酒，具體有多少不得而知。但在30年前，即上世紀80年代初，茅台酒產量只有200噸，其他品牌的年份酒哪裡來的就不言而喻，哪來那麼多的「年份酒」？許多品牌的年份酒，如實在一點，是加了幾滴確實是三十年前窖存酒，只是幾滴而已。不實在的，就是剛從包裝車間出來的成品，裝在精美的禮品盒子中，和平時的普通酒沒任何區別，但只要加上「年代」二字，身價馬上就是幾萬到幾十萬。茅台酒設計師、高級工藝設計師馬熊的說法，價格不菲的茅台年份酒根本就不上市，從廠里出來，直接被有頭有臉的部門或人物從廠內提走，每瓶年份茅台至少5萬元，年代越久遠，價格越高，30到50萬屬常態。購買者，從公款到個人都有，但以公款為多。酒鬼酒塑化劑超標一曝光，行業潛規則整個暴露，該報斷言，塑化劑就是中國白酒行業的三聚氰胺事件