茶樓大保健

1、我要開個茶莊，具體的經營模式

一、合理的選址：茶樓經營最注重的是「地氣」「人氣」，這並非迷信，「地氣」主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營茶樓的模式合不合適，「人氣」主要是指我們經營的地方有沒有顧客流,這些顧客是否有來茶樓消費的心理動機。 二、茶樓裝飾：茶樓的裝飾主要是突出茶樓經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶樓裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店，內裝飾主要體現茶樓的裝修風格、品茗環境和美學空間。三、豐富的茶葉知識：作為一個茶樓經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶樓顧客消費的變化，更新經營觀念，預測茶樓消費的變化趨勢。 四、嚴把質量關：商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不苟，如若有條件的可以用先進的檢測設備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證（營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證）進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續是否完備（分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期），並且拆開一兩盒（袋）看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。 五、進貨的科學性：茶葉的季節性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規模的大小，上年度的銷售量，了解市場動態，預測當年的銷售情況，適當進貨，對於高檔名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，採取用多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶樓行業的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。 作為茶樓經營者對批發商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。 六、品種要齊全：消費者對茶葉的要求五花八門，作為茶樓經營者一定要適應市場需求，盡量達到品種齊全，確定自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。七、了解茶樓經營地區消費者口味：對茶樓評價的好壞與否最終決定權在消費者，對於經營者來說關鍵是要根據消費者口味供貨，不同的地區消費者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛磚茶。各個地區的每個區域又不一樣，以北京為例，東城區喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡一些，湯黃而亮，郊區則喜愛苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經營者經常去調查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味。 八、定價合理化：茶樓的消費價格一直是一個很難解決的問題.在開業前期價格定的太高，通過媒介作用，消費者「望茶止步」。現在由於競爭激烈，很多茶樓經營者把茶樓茶價定的較低，引起惡性競爭。我認為保持好的質量同時，一定要有合理的定價，首先確定你的經營成本價，在計算出你的經營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭，當然名優茶、特種工藝茶，由於它們的特定藝術價值定價高一些，我認為是應該的。 九、茶樓全方位立體結構：茶樓立體結構與品種齊全是有區別的，一是在品種齊全的基礎上增加茶葉不同等級，如「西湖龍井」有明前特級、特級、一級等；「牡丹綉球」有「頭春」「二春」「三春」。二是經營茶樓同時經營與茶葉有關的商品，如茶具、茶書、茶點、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、開心果、牛肉乾等。三是採取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰櫃里保鮮出售等，茶樓的主體結構要根據不同地區不同消費者而定，須經市場調查，不能盲目模仿，盲目拼湊。

2、請問如何開茶館？

如果是加盟形式，我們需要事先考察品牌直營店數量和經營情況，可以反映出此項目的可行性。

好的項目一定是經過市場檢驗的項目，直營店就是檢驗項目可行性的知最好方式。直營店的成功運作，可以檢驗項目的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。

請問如何開茶館？

好的項目直營店一定是標桿一樣的存在：服務到位、產品過硬、裝修有吸引力，選址優異、盈利能力超強，直營店如果不能做到以上幾點，總部又要從哪道里總結出成功經驗教給加盟商呢？

茶館經營確定好主回題具有很好的作用，茶館本身就是以茶會友，感悟生活的地方。

確定經營的主題就能讓茶館經營呈現出與眾不同的文化情調，吸引顧客的注意。

重視茶館的裝修和設計：茶館承襲傳統古文化，在裝修設計上要呈現出濃郁的特色。

因此在包廂的取名上要延續古文化風答格，突出茶文化的深厚底蘊。

提供優質服務和高附加值：茶館是提供顧客消遣茶飲服務的地方，貼心的服務細節可以給顧客帶來良好的體驗。

比如在茶館包廂內配備筆墨紙硯，供有雅興的客人揮毫創作，都會讓顧客對茶館的經營服務感到滿意。

希望我的回答可以幫到你！

3、茶樓都有什麼茶葉

茶樓是一個泛稱，在生活中茶樓是一個休閑的場所，但更多意義上它zd代表的是一種文化。每個茶樓的主題不同，裡面的茶葉也不同。大基本上80%以上的茶樓都會有，綠茶和烏龍茶。綠茶以黃山毛峰，西湖龍井為主。烏龍茶就是鐵觀音專了。有的茶樓做的比較大，六大茶類，十大名茶都會有，也會附帶些咖啡。 不知道樓主想要問的是哪方面，開茶樓的話，一定要有主題。買茶的話，就不要去茶樓了，想做業務的話，也要事先了解情況。屬

4、男人和男人出去玩的話有哪些休閑場所

年齡小的溜冰場，年齡大的茶樓

5、茶樓可以做哪些促銷活動（專業人士請進）

鋪貨後終端促銷的方法：
1、pop的張貼宣傳，選擇其中幾款經典產品作為主打，通過這幾款產品引人流量，以點帶面的方式切入，讓當地消費抄者了解這些產品。
2、印刷小傳單，將多款產品都印在上面，在人流量多的地方進行發放。
3、、可以購買一些小禮品發放，比如小毛巾、圓珠筆等，進去了解既有小禮物相送，以此來刺激大家了解產品。
4、花點時間在現場對產品進行講解，包括營業員在內，讓大家知道保健茶百這個概念，知道保健茶是干什麼的，各個保健茶品種主要有哪些作用，也可以進行現場免費品嘗活動。
5、給營業員提成，提高營業員接待客戶的積極性。
6、捆綁營銷，可以將我們的保健茶和別的相關性產品捆綁銷售，或者策劃一個主題，將不同品種的保健茶捆綁在一起，進行一個主題性宣傳。
以上是終端銷售成本較小的一些小方法，很多代理商也都是這么做的，效果都不錯。如果經濟允許的情況下，還有報紙廣告，車載廣告，建議以後做大了再說，除了零售，自己也可以去跑一些客戶，發展批發商，直接把度貨給批發商，終端讓下面的批發商去做。

6、茶館收入包含哪些項目？如何預測呢？

你好！開設茶館的手續和辦理其他企業一樣，到當地工商局申請注冊就可以了！具體要求你到工商局的服務大廳咨詢一下就全都清楚了！要開好一個茶館，最基本的條件是自己要有直接的茶葉供貨來源，茶館一般在喝茶的業務中，最大的收入在於茶葉的銷售，所以茶葉的來源很重要。其次，茶館可以同時經營一些當地允許經營范圍內的娛樂項目，這樣可以擴大茶館的客戶，增加收入。目前大多數茶館都是茶商自己開設的，其主要的收入在於賣茶葉，一般很少加盟連鎖。

一、合理的選址：商業經營最注重的是「地氣」「人氣」，這並非迷信，「地氣」主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，「人氣」主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。
茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段：
1、繁華商業中心：這些地區商業氛圍濃，客流量大，購物層次復雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍「商業中心」當然正確，何謂搶占「制高點」呢！但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，「客來泡茶」是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調並可以與茶藝結合起來。
3、交通大道：這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合一些字型大小較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。
4、居民區：茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區一般風險較小，但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。a、老區：這些居民區帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡朴的美德，茶葉不能過於高檔，偏向於中低檔，追求利潤要低，營業員要靈活，注重人緣，茶葉質量一定要穩定，信譽要好。
b、新區：這類居民消費較超前，且物質財富和精神文明相對提高，要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。
c、高檔物業區：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精緻，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長一些。
d、行業住區：現在有些城市，形成一種行業區，如離退休老幹部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人群的特性，採取不同的經營風格。
e、集貿市場：這些地方客流量大，但消費者大多數是購物好手，要求茶葉價格實惠，可以經常採取優惠方式來促進銷售。
f、學校附近：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過於豪華，品種要多一些，標價一定要偏低，營業員茶葉知識要豐富。
其他還有一些地方：如旅遊景點，不適應大規模經營，適當經營一些紀念性包裝茶等等。

二、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。
外裝飾有以下幾個要素：
1、外部造型：外部造型一定要突出「茶」的素雅、清心的特點。
2、招牌：招牌是永久性的廣告，要激發消費者的好奇心，引起消費者的注意，便於消費者記憶，同時也能體現茶店的格調，一般茶店大都採取傳統風格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆塗成木質本色，用名人題的字，雕刻後，塗成綠色，古樸典雅：再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現代氣息的招牌，具體則根據你所經營的場所而定。
3、對聯：如果用一副好的對聯，則更能體現茶店的文化與藝術氣息。
4、櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡量設計大一些，裡面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內燈光要亮一些，擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。
5、店門：茶葉店的店門盡量留大一些，採光要好一點，同時要考慮到安全性。6、外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
7、店名：茶店的命名主要是體現經營者的個性與茶文化和諧的統一，起好一名字是關鍵，可利用傳統的老字型大小，也可以按照茶葉的特點結合經營者的思維，或請茶文化專家起一個好名字，如北京的「吳裕泰茶莊」、「信裕泰茶莊」、「滿堂香茶莊」、「仙山茶行」、「綠茶世界」、「五福茶藝館」、「天福茗茶」都是很不錯的字型大小。
內裝飾的幾個要素:
1、貨架櫃台主要是大方的題，線條流暢，一般應採用木質，可以漆成仿紅木，也可以用清漆做成木本色，這樣能體現余茶葉和諧的統一，同時可以做幾個多寶格何一個小書櫃，以便擺茶具和茶書用，有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。
2、牆面：茶店的牆面應該素雅，一般用木質裝飾板，漆成原色為好，同時合理的配合茶字畫或介紹有關茶葉知識的宣傳材料。
3、地面：地面主要保持干凈、整潔，用大理石、水磨石，也可以用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調。
4、燈光：頂部燈光一定要明亮，一般用電子日光燈，越亮越好，櫃台、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。
5、點綴：店內點綴很重要，可以適當放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，關鍵根據不同茶店的特點，採取不同的創意，達到畫龍點睛的作用，切不可盲目堆砌。"
內裝飾的布局結構與交易、休閑，外部環境一定要協調一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺。

三、豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。

四、嚴把質量關：商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不苟，如若有條件的可以用先進的檢測設備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證（營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證）進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續是否完備（分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期），並且拆開一兩盒（袋）看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。

五、進貨的科學性：茶葉的季節性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規模的大小，上年度的銷售量，了解市場動態，預測當年的銷售情況，適當進貨，對於高檔名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，採取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。
作為零售商對批發商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。

六、品種要齊全：消費者對茶葉的要求五花八門，作為經營者一定要適應市場需求，盡量達到品種齊全，確定自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。

七、了解經營地區消費者口味：對茶葉的好壞如否最終決定權在消費者，對於經營者來說關鍵是要根據消費者口味供貨，不同的地區消費者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛轉茶。各個地區的每個區域又不一樣，以北京為例，東城區喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡一些，湯黃而亮，郊區則喜愛苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經營者經常去調查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味。

八、定價合理化：茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高，通過媒介作用，消費者「望茶止步」。現在由於競爭激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低於成本價，引起惡性競爭。我認為保持好的質量同時，一定要有合理的定價，首先確定你的進貨成本價，在計算出你的經營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭，當然名優茶、特種工藝茶，由於它們的特定藝術價值定價高一些，我認為是應該的。

九、商品全方位立體結構：商品立體結構與品種齊全是有區別的，一是在品種齊全的基礎上增加茶葉不同等級，如「黃山毛峰」有明前特級、特級、一級等；「牡丹綉球」有「頭春」「二春」「三春」。二是經營茶葉同時經營與茶葉有關的商品，如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、開心果、牛肉乾等。三是採取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰櫃里保鮮出售等，茶葉的主體結構要根據不同地區不同消費者而定，須經市場調查，不能盲目模仿，盲目拼湊。

十、商品陳列有序：商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關的商品一定要合理的陳列，首先是分類，如花茶區、綠茶區、紅茶區、保健茶區、極品茶區、茶具區，再次是檔次，是消費者一目瞭然，最好在各個區內放上茶葉的簡介（產地、品位、特點等）然後是整體的布局，要根據你經營點的整體環境，將茶葉、茶具等與你店內店外結構起來，使陳列的商品協調一致，構成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺，同時體現井然有序，繁多而不亂。

7、開茶樓怎樣

首要需要您考慮的問題是：地址，地址，地址。

其次：周邊人群分析，目標人群，休閑人口數量。
再次：周邊茶樓形態，營業額，進店人數。
最後：租金，你的資金流，預計回本年版限。
開茶樓您的資金鏈真的很重要。能夠做到吸引人，首先裝修和環境要抓權人眼球，既要兼顧休閑娛樂又要能夠商務洽談營造氣氛。

8、開茶樓如何選址

現在的茶樓在中國 得分來地區 才有生意做
現在的咖啡廳這么多 搞茶樓風險高
1越是咖啡廳多的地方就要越開茶樓 像北京 上海 這些大城市 就很有生意
2越是咖啡廳少的地方就越不能開茶樓
3現在源的茶樓裝修一定要有中國文化氛圍元素在裡面 不要搞得不倫不類百
4茶樓在二線城市以下是不吃香的 開咖啡廳 是不錯的選擇 人們喜歡咖啡廳的風格 裝修和氛圍 最主要的還是流行 投資成本相對來說少 回本度快
5茶樓只有在大城市開才合適 大城市的人都是文人多點 選擇茶樓的人往往是選擇中國文化 中國人有的東西 不想讓它流失 投資成本大 回本做得好也問快 但是裝修方面一定要花錢 一定要有中國的花文化5000年的東西 這樣才會有生意 投資1000000做400平少了點
你好我是做咖啡策劃的答 不懂可以加我

9、請把你最喜歡吃的、喝的發給我，謝謝！謝謝！謝謝……

看到你的提問第一個想到了自己之前約會的時候搜什麼好吃什麼好喝哈哈，所以決定說說我自己的想法，滿意的話希望可以采復納，在外面約會的時候一般吃下制面幾大種：中餐（一般都是地方特色菜，比如川菜，鹽幫菜什麼的），西餐，火鍋（四川火鍋，重慶火鍋，海鮮火鍋，素火鍋等等），串串，干鍋，烤魚，燒烤，魚擺擺（魚肉超級薄，在鍋裡面燙一下就可以吃了）。個人比較喜歡吃火鍋，串串，干鍋，烤魚。 喝的話去的地方主要有：茶樓百，奶茶店，度咖啡館。茶樓的話我一般喜歡點花茶，奶茶店喜歡點xx養樂多和果茶，咖啡館一般都是點個小蛋糕加一杯咖啡或果茶。希望我的回答對你有所幫助

10、各位朋友，誰知道如何經營一個茶藝館？請給點寶貴意見。謝謝

茶藝館的籌備涉及方方面面的工作和事務，內容繁雜，要求較高，籌備得當，質量高，就能為以後茶藝館的經營管理打下良好的基礎。
選址
好酒也怕巷子深。茶藝館位置選擇是否合適，對茶藝館經營能否成功起者關鍵作用。如果位置選擇不當，會帶來巨大的投資風險，因此在茶藝館選址時必須慎重，一般要考慮下列主要因素：
第一，建築結構。要了解建築的面積、內部結構是否適合開設茶藝館，是否便於裝修，有無衛生間、廚房、安全通道等；對不利因素能否找到有效的補救措施。
第二，商圈。了解周圍企事業單位的情況，包括經營狀況、人員狀況、消費特點等；周圍居民的基本情況，包括消費習慣、消費心理、收入、休閑娛樂消費的特點等；了解周圍其他服務企業的分布及經營狀況，主要了解中高檔飯店、酒店等。必要時，可以進行較深入的市場調查，全面了解當地的消費狀況，分析投資的可行性。
第三，租金。了解租金的數量、繳納方法、優惠條件、有無轉讓費等。因為租金是將來茶藝館最主要的組成部分，所以必須慎重考慮，不能不計後果地輕率作出決定。
第四，水電供應。了解水電供應是否配套、方便，能否滿足開館的正常需要；水電設施的改造是否方便，有無特殊要求；排水情況；水費、電費的價格，收費方式等。
第五，交通狀況。交通是否便利，有無足夠的停車場地，對停車的要求，交通管理狀況等。交通與停車是否便利、安全，往往影響到客源。交通環境不良，沒有足夠的停車場地，往往會給經營帶來一定的困難。
第六，同業經營者。了解在一定范圍內茶藝館的數量、經營狀況；了解其他茶藝館的裝飾風格、經營特色、經營策略；整體競爭狀況等。周圍茶藝館的經營狀況在一定程度上反映出該地域茶藝消費的特色及發展趨勢，通過對其他茶藝館的了解，可以使我們對經營環境有更全面的認識。
第七，政策環境。當地政府及有關管理部門對投資有優惠政策，在管理能否提供公平、公正、寬松的競爭環境，有無相關的支持或傾斜政策等。主要了解工商、稅務、公安、消防、衛生等部門對服務企業管理的政策法規。
第八，投資預算。要作出一個基本的投資預算，與投資者的資金實力、擬投資數量進行比較。估算項目包括裝修費用，購置傢具、茶具、茶、葉的費用，招聘及培訓費用，裝飾費用，考察費用，證照辦理費用，流動資金，辦公費用，前期人員工資，前期房租，其他費用。
第九，效益分析。根據投資估算及開業後日常費用估算，可以做盈虧平衡分析，確定一個保本銷售額。這樣，根據市場調查所收集的資料及對未來經營狀況的預測，歲周圍其他茶藝館經營狀況的分析，再進行系統的比較，基本可以確定是否值得投資。
另外，還有其他一些需要考慮的因素，如周圍的居民環境、房主是否收取押金、有無繼續發展的便利條件、市政規劃及房產的穩定性、國家的相關政策等。這些因素也會對目前的經營或將來的發展產生影響。
投資者在選址時，往往對多個位置進行考察，比較。這樣，就可以把不同地點的相關資料進行歸納整理，然後逐條進行對比分析，找出各個位置的優勢和劣勢。最後，根據對比結果，結合個人的實際情況做出決定，選出一個較滿意的地點。
定位
茶藝館的定位就是根據茶藝市場的整體發展情況，針對消費者對茶藝的認識、理解、興趣和偏好，確立具有鮮明個性特點的茶藝館形象，以區別於其他經營者，從而使自己的茶藝館在市場競爭中處於有利的位置。定位實際上是要解決為誰服務（即目標顧客），提供什麼樣的服務（服務內容、檔次），以什麼方式服務（服務手段、方法）等問題。顧客消費都有特定的興趣和偏好，不同的人選擇標准存在一定的差異，表現在對茶藝館的選擇上就有一定的傾向性。通過定位，確定目標顧客，明確他們選擇茶藝館的標准，就能增強經營管理的針對性，從而更好地吸引顧客，提高茶藝館的經濟效益和社會效益。
對茶藝館進行定位，可以通過以下幾個步驟來進行：
①確定市場范圍，進行顧客分析。要明確茶藝館可能影響到的區域，該區域中有哪些主要顧客，其消費特點，習慣等。
②確定目標顧客及其選擇茶藝館的標准。在市場范圍內的顧客各種各樣，一個茶藝館能影響的只是其中的一種或幾種類型。通過對顧客分析，確定本茶藝館未來重點服務的顧客的類型。在此基礎上要准確了解他們選擇茶藝館的標准，他們的消費特點及一些新的要求，作為確定茶藝館類型、風格、檔次、服務項目等內容的重要參考。
③與其他茶藝館進行對比分析。對將來主要競爭對手（與自己確定的目標顧客基本相同）進行分析，找出其經營上的優勢及存在的問題，使自己在對茶藝館的定位及經營上能揚長避短，少走彎路，爭取主動。
④在廣泛搜集信息的基礎上，根據對目標顧客及競爭對手的分析，結合個人的偏好，為茶藝館確定一個具有競爭力的形象。定位的內容包括：茶藝館的類型和檔次，茶藝館的布局及裝飾風格，茶藝形式及服務的內容，經營管理的特色，吸引顧客的主要手段等。
裝飾設計
在對茶藝館定位以後，就可以進行裝修裝飾的設計。設計可以自己進行，也可以請專業的設計公司來進行。不論由誰來設計，都要注意以下幾個問題：
①充分體現定位的特色和要求。設計實際上是定位的具體化，要緊緊圍繞定位來進行。
②體現茶文化的精神和茶藝的要求，注意強調清新、自然的風格。
③要符合目標顧客的心理預期。
④要從整體上去考慮，使形式與功能以及各能區域之間能相協調、相呼應。
⑤注重實用性與經濟性，量力而行，不要盲目追求高檔、豪華，或者標新立異。
⑥便於施工。
⑦要考慮消費者的主觀感受及適宜性，考慮消防安全、方便服務及管理等要求。
⑧要充分考察市場，了解其他茶藝館及有關建築的風格，以便借鑒其可取之處。
設計是施工的藍圖，一旦開始施工，就難以進行大的改動。如果早施工中感到不滿意，進行大的改變，往往會造成較大損失。所以，在設計時，尤其在確定設計方案時，一定要慎重從事。
設計方案確定後，就進入施工階段。在選擇施工隊伍時，要選擇有一定實力、有信譽的單位，這樣才能保證施工質量。在施工中，要加強對施工現場的監督和管理，注意檢查工程進度、工程質量、安全等問題，使施工單位能保質保量、按計劃完成裝修工程。
人員招聘與培訓
一般情況下，在裝修施工開始以後，就要考慮員工招聘與培訓問題。招聘可以在確定的開業日期前40-45天開始，培訓可以在確定的開業日期前20-30天開始。
（一）招聘
招聘工作的質量直接影響到以後的經營管理工作。招聘質量高，選擇的人員合適，不僅有利於提高服務質量，而且還能保證員工隊伍的穩定性。選人不當，一方面不利於管理，影響服務水平，另一方面，還會造成較高的人員流動率，增加招聘與培訓成本。所以對招聘工作必須給予足夠的重視。
1.招聘的准備工作 為了保證招聘工作的順利進行，並給應聘者留下較好的印象，在招聘開始前必須做好以下准備工作：
①設計、印製"應聘人員登記表"。
②確定初試、復試的內容、方式。測試的內容包括茶藝知識、社會知識、能力、品質等。方式主要有口試、筆試、現場表演、具體操作等。
③確定人工的待遇。包括工資、獎金、福利、假期、食宿等。
④招聘負責人及測試人員的確定。
⑤測試標准與考核辦法的確定。
⑥確定初試、復試時間及結果的公布方式。
⑦落實面試、考試、表演的場地以及所需物品。
2.員工的來源
①大專院校及職業學校。
②職業技能培訓學校。
③朋友介紹、推薦。
④廣告招聘。廣告可以採用媒體廣告或招貼廣告等形式。廣告要講明招聘崗位、人數、性別、年齡、學歷、應准備的個人資料、報名時間、報名地點、聯系電話、聯系人等內容。
3.招聘的過程

（1）報名 報名要有固定的地點，由專人負責。報名者要填寫"應聘人員登記表"，並告知初試時間。
（2）初試 在應聘人員較多時，可以進行初試，淘汰一部分人，以提高復試的質量。有的單位把報名過程就作為初試的過程。初試可以採取口試的方式，通過與應聘者的交流了解其基本情況。測試者對每個應聘人員客觀的作出判斷。初試結束後，測試者把各自的判斷綜合在一起，確定參加復試人員的名單。
（3）復試 復試可以採用口試、筆試、具體操作等不同形式。每個測試者都從不同的角度（如語言表達能力、思維反應能力、性格、技能等方面）給應聘者打分。復試結束後，綜合各種測試的總體結果，確定錄取人員名單。
（4）錄取人員名單的公布確定以後，以適當的形式公布出來，或直接通知相關人員，同時要確定培訓的時間、地點及應注意事項。開店先上chyee.com
（二）培訓
現代茶藝館對培訓工作都給予了高度的重視，並希望通過高質量的培訓來提高經營管理水平。
1.培訓方式 培訓可以採用外部培訓和內部培訓兩種方式，或者兩種方式相結合。外部培訓要選擇正規的、負責任的專業培訓單位，如有影響的茶藝館、茶藝培訓學校、茶藝培訓班等。內部培訓由本茶藝館具有較高茶藝水平、茶文化知識、經營管理水平的專業人員負責。
2.培訓內容 對茶藝員的培訓，主要包括以下內容：
（1）茶藝知識 包括茶藝表演的基本步驟、動作要領、講解內容、面部表情、身體語言等。
（2）茶文化的基本知識 包括茶葉的分類、茶葉與茶藝的歷史發展，主要名茶的產地、品質特點、沖泡方法、故事和傳說，茶具的基本知識，喝茶的好處，有影響的茶人、茶詩詞等。
（3）服務技能 包括茶藝表演、提供服務所需要的各種技能。
（4）服務程序 包括從迎賓、服務、結帳、送賓，到顧客投訴的處理等一系列過程的具體步驟和要求。
（5）服務案例 把茶藝服務過程中經常遇到的問題，編成案例，提出切實可行的解決方案供茶藝員學習。
（6）規章制度 包括勞動紀律、儀容儀表的要求、衛生制度、考勤制度、獎懲制度等內容。
（7）人際關系技能 包括處理與同事的關系、上下級的關系、與顧客的關系的具體原則、方法和技巧等。
3.時間安排
對茶藝員的培訓是實用性很強的培訓，所以在時間安排上可以把理論學習與實際操作結合在一起，交叉進行。前期邊學習理論邊培訓茶藝，增加培訓的趣味性。後期重點突出服務技能、服務程序、規章制度的培訓。最後，可以進行實踐性的模擬訓練，以增加茶藝員的臨場經驗。
開業准備
開業前的准備工作千頭萬緒，非常繁雜。概括起來，主要有以下幾方面的內容。
（一）物品采購
1.傢具
根據茶藝館的整體布局，確定可以容納的台位數，據此配置合適數量的傢具。
2.茶葉
茶葉的配置要考慮經營需要，品種安全，數量適宜，並兼顧高、中、低幾個等級。需要采購的茶葉品種主要包括：
（1）綠茶類 西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、六安瓜片、廬山雲霧、蒙頂甘露等。
（2）烏龍茶類 鐵觀音、黃金桂、大紅袍、凍頂烏龍、東方美人、鳳凰單樅等。
（3）紅茶類 祁門紅茶、滇紅等。
（4）白茶類 白毫銀針等。
（5）黃茶類 君山銀針等。
（6）黑茶類 普洱等。
（7）花茶類 茉莉花茶、白蘭花茶等。
（8）緊壓茶類 沱茶、普洱磚茶等。
（9）保健茶類 貢菊、苦丁、玫瑰花蕾、蓮心等。
3.茶具
主要包括茶具組合（公道杯、品茗杯、聞香杯、茶道組、茶巾、濾網）、茶船、紫砂壺、電子泡茶機、風爐、玻璃杯等。所需數量根據可容納的台數及最多可接待的人數來確定。
4.飾品
包括字畫、工藝品、窗飾、燈籠、花草、樂器、音響、電視等。
5.茶罐和茶葉筒
茶罐視茶葉品種數量而定，現在市場上茶罐種類很多，可根據茶藝館的風格選購。茶葉筒一般選用50克裝的小筒，可以印製茶藝館的名稱和標志，采購數量可根據銷售預測，定購2-3個月的所需的量。
6.茶食與茶食碟
茶食可選擇黑瓜子、白瓜子、葡萄乾、開心果等。茶食碟可根據茶藝館的風格和個人愛好到市場上選購。
7.其他物品
如報刊雜志和書籍、棋類等。
（二）證照辦理
茶藝館開業前需辦理的證照有：
①消防安全合格證。
②衛生許可證、健康證。
③公共場所經營許可證。
④營業執照。
⑤稅務登記證（並領取發票）。
（三）服務定價與菜譜
定價的內容包括：服務價格、茶葉價格、茶點價格等。定價時要充分考慮周圍茶藝館的定價情況，從而使所定價格具有比較強的競爭力。
茶譜的形式多種多樣，有仿古式、菜譜式、活頁式、單項式等。菜譜的設計要與茶藝館的風格相適應。
（四）服裝定置
不同風格的茶藝館對服裝的要求有所不同，這要視茶藝館的具體情況而定。大多數茶藝館是以民族風格的服裝為主。
（五）廣告宣傳
在茶藝館開業前，要通過多種渠道把開業的消息發布出去，以便引起更多人的關注。可用的形式多種多樣，如報紙廣告、電視廣告、新聞宣傳、條幅、電話通知、人際傳播等。
（六）試營業
為了保證正式開業能達到理想的效果，避免出現混亂和意想不到的問題，在開業前2-3天可以進行試營業。試營業的"顧客"一般以親朋好友為主。通過試營業，一方面可以增加茶藝員的實戰經驗，增強其信心，另一方面可以發現問題和不足，便於及時改進和調整。試營業要求全體服務人員參加，以實戰的標准進行要求，管理人員現場觀察、指導，每天營業結束後進行詳細的總結，提出改進意見和新的要求。
（七）酬賓活動及開業慶典
為了吸引顧客，擴大影響，在開業初期可以推出酬賓活動，如打折優惠、買一送一、贈送禮品等。活動內容、形式、要求、負責人、宣傳等在開業前要全部安排到位。
有的茶藝館在開業時要舉行開業慶典，以製造聲勢，擴大影響。因為開業慶典影響較大，涉及面廣，所以要精心策劃，詳細安排和布置，以保證萬無一失。開業慶典的策劃與安排要考慮以下幾個方面的內容：

1、開始時間。
2、慶典的程序安排。
3、來賓的聯系和確定。
4、新聞媒體的聯系和確定。
5、場地的確定和布置。
6、音響的准備和調試。
7、活動的內容與形式。
8、宣傳資料的製作與發放。
9、禮品的製作與發放。
10、來賓與媒體的簽到、招待與安排。
11.現場秩序及安全問題。
12.活動負責人的確定，人員的安排與分工，必要的排練，等等。
茶藝館的經營是利用空間場地、設備和一定消費性物質資料，通過人的服務活動來滿足顧客的需要，從而實現經濟效益和社會效益。茶藝館的經營管理是一項專業性比較強的工作，除了具有一般性服務行業的共同之處，它還有自身的特點和內容。
（一）茶藝館經營管理的特點
1.文化特色的民族性
茶藝館表現的是茶藝和茶文化，其服務的內容也代表了中華民族文化精神的內容，可以說，茶藝館是民族文化的濃縮。隨著社會的發展，茶藝館越來越成為人們社交的重要場所，茶藝館懸掛的字畫、古樸典雅的傢具、悠揚的民族音樂、具有民俗特色的掛飾、裝飾、風格各異的民族服裝、工藝品，再加上各種各樣的名茶、引人入勝的茶藝表演，讓人在領略茶文化的風韻的同時，感受民族文化的豐富內涵。茶藝員也通過語言、形體動作、情感交流等向顧客展示茶文化，詮釋中國優秀的民族文化。
2.藝術的綜合性
很多茶藝館在裝飾、陳列上，突出某一時代的特徵，將該時代各種藝術綜合地滲透和融合，充分地展示其藝術魅力。這里不僅有茶藝，還有琴、棋、書、畫、詩、詞、歌、賦，以及服裝、工藝品、食品等，共同營照初一個和諧的藝術氛圍。在這樣的環境中，就要求從業人員努力學習茶藝和茶文化知識，不斷提高藝術修養，通過自己的不斷努力來展示民族文化藝術的無窮魅力。
3.顧客的多樣性
從服務對象看，茶藝館的顧客多種多樣。有的人文化素質較高，追求高雅、寧靜的環境和藝術享受；有的人是為了社交或商務需要；有的人附庸風雅，追求時髦，去茶館的人，既有各界名人、海外僑胞、港台同胞，也有國際友人。由於各自的文化素質、興趣愛好、風俗習慣、品茗動機不同，他們對茶藝服務的要求也就存在一定的區別。這就要求茶藝館不斷提高服務人員的服務技能和服務水平，以更好地滿足各種層次顧客的需要。
4.產品的獨特性
茶藝館的核心產品是服務.服務產品具有無形性、隨機性、服務的提供與客人消費的同時進行、顧客的參與性等特點，使其與有形產品的消費表現出明顯的不同。這不僅要求服務人員知識全面、技能嫻熟，而且還要獨具慧眼，善於觀察和分析顧客，了解顧客的真實需求，及時調節現場氣氛，表現出服務的靈活性、隨機性和親和性，使顧客與茶藝館的氣氛能融為一體，積極主動地參與到茶藝過程中，更好地理解和接受茶藝館的服務。
5.效益的社會性
當然，追求良好的經濟效益，是茶藝館生存和發展的必要條件。但是，由於茶藝行業的特殊性，在經營管理過程中，更要強調其社會效益。茶藝能凈化心靈，美化人生，善化社會，能促進人與人之間的和諧，推動社會文明的進步。茶藝館在經營過程中，要注意茶文化的宣傳和普及。同時，良好的社會效益也能促進茶藝館經濟效益的提高。
6.經營管理的復雜性
從以上分析可以看出，大多數茶藝館盡管規模不大，但對其經營管理卻提出了較高的要求。茶藝館的經營管理涉及方方面面，內容繁雜，要想在激烈的市場競爭中發揮茶藝館的功能，獲得良好的經濟效益和社會效益，就必須不斷提高經營管理水平。

以上為本人的一些經驗之談，笑話了