保健水果品種

1、身體各部位適合吃哪些水果保健

沒有不能吃的水果，只有應該少吃的水果，常見的有：
荔枝、桂圓——易引起大便乾燥，可以食用金銀花水緩減
柿子——易引起胃石，可以食用獼猴桃緩減
西瓜、白蘭瓜、哈密瓜、桃子——易引起腹瀉，可以食用土豆、紅薯緩減
菠蘿蜜、榴槤——易引起食慾不振，可以食用山楂片緩減
新鮮楊梅——易引起胃酸過多，可以食用棗或梨緩減

孕期飲食十不宜
一、不宜高脂肪飲食：醫學家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期嗜食高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘發結腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康。大量醫學研究資料還證實，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向，而且與長期高脂肪膳食有關。如果孕婦嗜食高脂肪食物，勢必增加女兒罹患生殖系統癌瘤的危險。

二、不宜高蛋白飲食：醫學研究認為，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產後恢復遲緩，乳計分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達90－100克。但是，孕期高蛋白飲食可影響孕婦的食慾，增加胃腸道的負擔，並影響其他營養物質攝入，使飲食營養失去平衡。研究證實，過多地攝入蛋白質，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食慾減退、頭暈、疲倦等現象。同時，蛋白質攝入過量，不僅可造成血中的氮質增高，而且也易導致膽固醇增高，加重腎臟腎小球濾過功能的負擔。還有學者認為，蛋白質過多地積存於人體結締組織內，可引起組織和器宮的變性，易使人罹患癌症。

三、不易高糖飲食：義大利比薩國家研究院的醫學家們發現，血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠高血壓綜合症或需要剖腹產的機會，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。大量醫學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受細菌、病毒感染，不利優生。

四、不宜高鈣飲食：孕婦盲目地攝入高鈣飲食，如大量加服鈣片、維生素d等，對胎兒有害無益。營養學家認為，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣症；出世後，患兒會囟門過早關閉、顎骨變寬而突出、鼻粱前傾、主動脈窄縮等，既不利於孩子的生長發育，又有損後代的容顏美。一般說來，孕婦在妊娠早期每日需鈣量為800毫克，後期可增加到1100毫克，這並不需要特別補充，只要從日常的乳製品、魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。

五、不宜過度鹹食：有些孕婦由於飲食習慣嗜好鹹食，尤其是北方居民較嚴重。現代醫學研究認為，食鹽量與高血壓發病率有一定關系，食鹽攝入越多，發病率越高。眾所周知，妊娠高血壓綜合症是孕期婦女特有的一種疾病，其主要症狀為浮腫、高血壓和蛋白尿，嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺症狀，甚至發生子癇而危及母嬰安康。孕婦過度鹹食容易引發妊娠高血壓綜合征，因此，專家建議孕婦每日食鹽攝入量應為6克左右。

六、不宜嗜食酸性飲食：孕婦在妊娠早期可出現挑食、食慾不振、惡心、嘔吐等早孕症狀，不少人嗜好酸性飲食。然而，聯邦德國有關科學家研究發現，妊娠初期如果母體大量攝入酸性葯物或其它酸性物質，可能會影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長，並易誘發遺傳物質突變，導致胎兒畸形。隨著胎兒日趨發育成熟，其組織細胞內的酸鹼度與母體逐步接近，受影響的程度會逐漸減小。因此，孕婦在妊娠初期不宜多用酸性葯物或酸性飲食。

七、不宜濫服溫熱補品：孕婦由於周身的血液循環系統血流量明顯增加，心臟負擔加重，子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處於擴張、充血狀態，加上孕婦內分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易導致水、鈉瀦留而產生水腫、高血壓等病症。再者，孕婦由於胃酸分泌量減少，胃腸道功能減弱，會出現食慾不振、胃部脹氣、便秘等現象。在這種情況下，如果孕婦經常服用溫熱性的補葯、補品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢必導致陰虛陽亢、氣機失調、氣盛陰耗、血熱妄行，加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等症狀，甚至引發流產或死胎等。

八、不宜食用霉變食品：當孕婦食用了被黴菌毒素污染的農副產品和食品，不僅會發生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因為在妊娠早期的2-3個月，胚胎著床發育，胚體細胞正處高度增殖、分化階段，黴菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變，導致產生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天愚型等，有的甚至使胎兒停止發育而發生死胎、流產。另一方面，在妊娠中後期，由於胎兒各器官功能尚不完善，特別是肝、腎的功能十分脆弱，黴菌毒素也會對胎兒產生毒性作用。大量醫學研究資料證實，黴菌毒素是一種強致癌物質，可使母胎患肝癌、胃癌等。此外，如果母體因食物中毒而發生昏迷、嘔吐等症狀，也對胎兒的生長發育極為不利。

九、不宜長期素食：有些孕婦為了追求孕期的體態"健美"，或由於經濟條件限制，長期素食，這不利於胎兒的生長發育。據研究認為，孕期不注意營養，由於蛋白質供給不足，可使胎兒腦細胞數目減少，影響日後的智力，還可使胎兒發生畸形或營養不良。如果脂肪攝入不足，容易導致低體重胎兒的出生，嬰兒抵抗力低下，存活率較低；對於孕婦來說，也可能發生貧血、水腫和高血壓。日本醫學家研究發現，吃素食的婦女所生的嬰兒，由於缺乏維生素b12，往往會患不可逆的腦損害，嬰兒出生三個月後，就逐漸顯示出感情淡漠，喪失控制頭部穩定的能力，出現頭和腕等不自主運動；如不及時治療，易引起巨幼細胞性貧血和顯著的神經系統損害。

十、不宜喝刺激性飲料：醫學研究證實，孕婦飲酒後酒精可通過胎盤進人胎兒體內，直接對胎兒產生毒害作用，不僅使胎兒發育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發生心臟和四肢的畸形；有的胎兒出生後則表現為智力遲鈍、愚頑、易生病等，甚至造成後代終身病廢。而孕婦飲濃茶，由於茶中含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質結合，變成不溶解的單寧酸鹽，單寧也可同食物中的其它營養成分凝集而沉澱，影響孕婦、胎兒對蛋白質、鐵、維生素等營養元素的吸收利用，進而發生營養不良。茶葉中還含有多量的鞣酸，有收斂作用，影響腸道的蠕動，易使孕婦發生便秘。孕婦多飲汽水，可造成體內缺鐵而貧血，對母兒均不利。此外，孕婦多喝冷飲，多吃涼食，可出現胎動不安和孕婦發生腹痛腹瀉等症狀。
孕期飲食的「六吃與六不吃」
懷孕了，作為孕媽咪的你在各方面都要注意一些，飲食也應格外講究一些，那麼到底那些該吃那些不該吃呢？你心裡一定要有個譜。在這里，我概括地提出懷孕期間的「六吃六不吃」原則，給大家做個參考。「六吃」是說這些食物要盡量多吃；「六不吃」是指對這些食物要盡量忌諱，如果只是偶爾接觸，你也不必太過於擔心。

六吃：

一、全麥製品，包括麥片粥、全麥餅干、全麥麵包等。特別是北方的孕婦，把早餐的燒餅、油條換成麥片粥很有必要，雖然你多少會有些不習慣。麥片可以使你保持較充沛的精力，還能降低體內膽固醇的水平。當然不要買那些口味香甜、精加工的麥片，天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在裡面的麥片最好。屆時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。全麥餅干類的小零食，細細咀嚼能夠非常有效地緩解孕吐反應；全麥麵包可以提供豐富的鐵和鋅。

二、奶、豆製品。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶就可以滿足這種需求。酸奶也富含鈣，還有蛋白質，有助於胃腸道健康。有些孕婦有素食的習慣，為了獲得足夠的蛋白質，就只能從豆製品獲得孕期所需的營養。

三、水果。水果種類很多，經濟而又實惠的柑橘，盡管90%都是水分，但富含維生素c、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。香蕉能很快地提供能量，幫助孕婦克服疲勞。如果你的孕吐很嚴重，吃香蕉則較為容易為自己的胃所接受。

四、瘦肉。因為瘦肉富含鐵，並且易於被人體吸收。懷孕時孕婦血液總量會增加，為的是保證供給胎兒足夠的營養，因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。如果體內儲存的鐵不足，孕婦會感到極易疲勞，通過飲食特別是瘦肉補充足夠的鐵就極為重要。

五、蔬菜。做西餐沙拉時不要忘記加入深顏色的萵苣，顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源，你可以隨時在湯里或是餃子餡里加入這類新鮮的蔬菜。對於菠菜，曾有人認為含有豐富的鐵質，被當作孕期可預防貧血的蔬菜之一。但最近專家提出菠菜中含鐵並不多，而含有大量影響鋅、鈣的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好處卻不少，富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

六、乾果。花生之類的堅果，含有有益於心臟健康的不飽和脂肪。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應控制攝入量在30克左右。杏脯、干櫻桃、酸角等乾果，方便、味美又可以隨身攜帶，可隨時滿足孕婦想吃甜食的慾望。

六不吃：

也就是我們習慣上所稱的忌口。這不是迷信，在懷孕期你確實要知道有些食物是不適宜食用的，因為有些自己平常喜歡吃的食物，在懷孕時期吃得太多就會對胎兒產生不利影響。

一、辛辣熱性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便秘。便秘時孕婦用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良後果。不少孕媽咪較喜歡吃酸山楂，但是山楂對子宮有興奮作用，過量食用可使子宮收縮導致流產，所以要少吃。

二、有興奮作用的飲食。含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。茶葉含有較豐富的咖啡鹼，飲茶將加劇孕婦的心跳速度，增加孕婦的心、腎負擔，不利於胎兒的健康發育。

三、甜食。糖類等在人體內的代謝會消耗大量的鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。過多食用巧克力也不好，這樣會使孕婦產生飽腹感而影響食慾，結果身體胖了，而必需的營養素卻缺乏了。

四、味精。味精是平時很普通的調味品，但是孕婦就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利於胎兒神經系統的發育。

五、人參、桂圓等補品。祖國醫學認為孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛溫助陽，孕婦食用後易動血動胎；所以不宜食用。

六、含有添加劑的食品。罐頭食品含有的添加劑和忌口，是導致畸胎和流產的危險因素，所以孕媽咪要遠離罐頭食品。油條在製作過程的添加明礬，是一種含鋁的無機物，鋁可通過胎盤侵入胎孕媽咪的「六吃與六不吃」。

2、水果種類

3、水果有哪些品種

水果有按四性（寒、熱、溫、涼）五味（酸、苦、甘、辛、咸）分為：

寒涼類：有荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜知、山竹、蓮霧、火龍果等。

溫熱類：有紅棗、桃子、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿、榴槤等。

甘平類：枇杷、蘋果、聖女果等。

一般情況下，體質燥熱的人可適當進食寒涼類水果，體質虛寒的人則要慎重選擇或少吃；溫熱類道水果則適合體質虛寒之人。甘平類水果適宜的人群較多，但食用也要適量。此外，水果多甘酸，脾胃虛弱、胃酸偏多的人也不宜多吃。

(3)保健水果品種擴展資料：

吃水果的注意事項：

1、脾胃虛弱者可選擇在早餐後兩小時，大概早上十點鍾後人體陽氣開始升發時吃，更有利於身體吸收營養。此外，體弱怕冷、脾胃虛寒者以及老年人，不妨試內試變著法子吃水果，例如煮熱吃、蒸熟吃或者煲湯吃，這樣一定程度上可以改變水果過於「生冷」屬性，讓水果變得更加美味，但營養成分多多少少會打折扣。

2、對於兒童來說，則不建議飯前半小時至飯後半小時內吃水果，以免影響脾胃對食物的消化吸收。

3、對於減肥人容群，可考慮在餐前吃水果，這在一定程度上能增加飽腹感，有助減少其他食物的攝入量。

4、水果種類大全

檸檬 青檸檬 櫻桃 車厘子 蘋果zd 西瓜 青蘋果 香蕉 水蜜桃 香橙 桔子 西瓜 香瓜 李子 楊梅 黑莓 草莓 藍莓 青梅 菠蘿 菠蘿蜜 楊桃 大青桃 番石榴 番荔枝 荔枝 石榴 蔓越莓 榴槤專 覆盆子 櫻桃番茄 哈密瓜 葡萄 甘蔗 蓮霧 釋迦 無花果 雪梨 鴨梨 黃桃 芒果 龍眼 奇異果 西梅 桑葚 椰子 西番蓮 越橘 柚子 木瓜 山楂 枇杷 柿子 雞蛋果 杏 海棠果 甜瓜 人心果 山竹 核桃 西紅柿 文旦 柳丁 紅醋莓 芭樂 橄欖 柳橙 黑加侖 茄苳 黑布林 黃皮 牛油果 紅蛇果 就這么多先，有的屬再補充~

5、哪種顏色的水果最有保健功效？

現簡單介紹幾種常食用的黃色水果的保健效用。
橘子：橘子又稱橘、橘實和蜜橘等，為大眾化水果之一。其甘甜味美、酸而爽口，以溫州、黃岩者為佳，其全身皆是寶。中醫認為其性味甘，酸而溫，無毒。具有潤肺止咳、開胃生津、健脾止瀉、行氣宣痹，舒肝解郁等多種效用。其含有橙皮甙、檸檬酸，還原糖、蘋果酸，維生素A、C、D、核黃素、尼克酸，以及多種微量元素。每100g中其水分含85.6g，蛋白質1.2g，脂
肪0.2g，膳食纖維0.1g，碳水化合物12.5g，灰分0.4g，胡蘿卜素5140ug，對上呼吸道感染，氣管炎、胃腸道疾病，特別是對婦科乳腺炎、乳房結核，乳汁不暢，適量服之，皆有所益。其皮有祛痰止咳良葯，有抗血栓、利膽，擴張支氣管、增加心輸出量、防止微血管出血等多種效用。核對疝氣痛，睾丸腫痛，乳房結塊有良好效果。絡可行氣通絡、化痰止咳。葉為疏肝行氣，散結消腫之佳品，尤對脅肋作痛、乳痛、乳房結塊
等有很好的效果。橘子不宜空腹或大量進食，如過多食用易患胡蘿卜素血症、出現精神萎痱、食慾不振、惡心嘔吐、全身皮膚變黃，並可刺激胃粘膜產生脹悶，消化不良等。

香蕉：香蕉又名蕉子、蕉果、甘蕉、被人們稱之為水果中的「巨人」，含有豐富的營養成分。中醫認為其性味甘寒微澀，歸心胃、大腸經、有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿，潤肺化痰，清熱生津之效。對上火引起的煩渴，腹
泄、便秘、便血、眩暈、燙傷、咽喉腫痛、咳嗽、肺癰皆有效果。含有蛋白質、脂肪，胡蘿卜素、核黃素、鈣、鉀、鐵以及多種微量元素、無機鹽、維生素A、B、C等5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺。對動脈硬化，膽固醇高，冠心病、腦梗塞、高血壓都有良好的效果。此外對癰瘡、燒燙傷，皸裂作用良好。本品較寒，因而脾胃虛弱的人慎食，尤忌空腹服，因為空腹食用會使血液中的鎂、鈣比例失調，對心血

管產生抑製作用。

柿子：柿子又稱朱果，鎮天迦。其甘甜如蜜，醇香爽口。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。對肺熱咳嗽，百日咳、咳吐黃痰者食之可化痰止咳、對脾胃失調之咽痛、惡心嘔吐、呃逆、腹瀉、痢疾皆有所益。尤對胃熱亢盛引起的唾血、吐血、便血、產
後出血、紫癜有涼血止血之效。其汁外用對皮膚潰瘍、瘙癢、帶狀皰疹皆有效應。其霜外用對口角炎，口舌生瘡，肛裂每有效果。吃柿子，應會吃、適量吃，民間認為柿子不宜與紅薯同吃。柿子中的鞣酸易影響鐵的吸收。因而缺鐵性貧血者不宜食。空腹食用易形成胃柿石，脾胃虛寒者忌服。

梨：有百果之宗的盛譽，全國盛產，品種很多，有冬果梨、鵝黃梨、旱酥梨，紅肖梨、錦豐梨、京白梨、庫爾勒梨、萊
陽梨、礪山梨、馬蹄黃梨、雪花梨等。古代還將礪山梨列為宮廷貢品。中醫認為梨味甘、微酸、性偏涼，歸肺、胃經。有潤肺清熱，清痰降火、清胃瀉熱、養陰生津、滋腎補虛及潤腸通便等作用。其中木梨含水分最高，蛋白質以蘇木梨最高，膳食纖維以新疆庫爾勒最多，碳水化合物以明目梨為上，胡蘿卜素以雪花梨最高。梨的主要功效以清肺化痰見長，對肺熱胃熱引起的咳嗽，乾咳、百日咳、或黃痰，咽干口燥、
音啞以及便秘等以及肺、胃、腎、諸臟出現陰津虧虛之症皆可選用。

蘋果：蘋果品種很多，為世界四大水果之一。我國陝西省產量佔全國半壁江山。而黃香蕉蘋果為蘋果中之佳品，其營養豐富，口感好。中醫認為其味甘酸、平、歸脾、胃二經。具有清熱化痰、生津止渴、益脾止瀉及和胃降逆等效。其含有豐富的無機鹽，多種維生素、糖類、鞣酸、礦物質、果酸及碳水化合物。《本草綱目》載：「可下氣消痰
、治藿亂肚痛，消渴者宜食之、療水谷痢、泄精。」蘋果醬對慢性腸炎久痢不止，小兒消化不良有效。過食宜產生胃酸增多，使胃脘嘈煩易肌，同時蘋果的清香，又能送你一份好心情。

柚子：酸甜可口、中醫認為柚子性溫微酸、歸肺脾經。有理氣寬中，燥濕化痰之效，其含水分高達90%。含蛋白質、胡蘿卜素、核黃素、鉀、鈉、棲等微量元素，以及枸櫞酸，維生素。尤對咳嗽痰多、胸悶、食慾不振，以及疝氣痛，
老年咳喘皆有很好的效果。

6、哪些水果有保健功能

美白：含維生素C多的水果，如檸檬、橙子、獼猴桃
保健：促進胃腸蠕動：香蕉
瘦腿：含鉀多的水果，如西瓜、橘子
女生豐胸：木瓜（配鮮奶更好）

7、這是什麼水果，不同品種

圖一是：人心果（學名：Manilkara zapota (Linn.) van Royen），喬木，高15-20米，小枝茶褐色，copy具明顯的葉痕。葉互生，密聚於枝頂，革質，長圓形或卵狀橢圓形；葉柄長1.5-3厘米。花1-2朵生於枝頂葉腋；花梗長2-2.5厘米，密被黃褐色或銹色絨毛；花萼外輪3裂片長圓狀卵形；花冠白色，先端具不規則的細齒；能育雄蕊著生於冠管的喉部，花絲絲狀，花葯長卵形；退化雄蕊花瓣狀；子房圓錐形；花柱圓柱形，基部略加粗。漿果紡錘形、卵形或球形；種子扁。花果期4-9月。
圖二是：香瓜茄別名人參果、香艷知茄、香瓜梨、香艷梨、香艷芒果、金參果、長壽果、紫香茄等。原產南美洲安第斯山北麓，是一種茄科多年生蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。我國於20世紀80年代引入，經有關科研院（所）的試種研究，先後在各地示範種植，已取得道一定成績，並積累了較為豐富的經驗與教訓。根據實踐體會結合各地的成功經驗，我們認為香瓜茄的高效栽培在十巧。

8、這是什麼水果

親， 這是人參果的一種，原名為香瓜茄，學名為：南美香瓜茄 Pepino Melon, Solanum muricatum Aiton。又名長壽果、鳳果、艷果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱仙果、香艷梨、艷果。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁、不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果。

通常人們所說的人參果是一種產於我國甘肅武威民勤、酒泉玉門等地區日光溫室裡面的一種高營養水果。甘肅省武威市民勤縣也被稱為中國人參果之鄉。

其果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效。它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品。食用能補充人體所需，具有營養保健價值。中國四大名著之一《西遊記》中提及此果並加入了神話色彩。

以下圖中有各種人參果樣式：

主要價值

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人參果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析，每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低於鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍；維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素B20.27毫克，是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達15微克，分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11倍。還有鉬3.44毫克、鎂11.2毫克、鐵6.59毫克、鋅1.14毫克、錳0.39毫克、鈷0.332毫克等。可以看出，人參果所含的營養成分既高又全面，食用能補充人體所需，具有較高的營養價值。[2]

高蛋白質是「茄科人參果」的主要特點之一。蛋白質是人體的主要「建築材料」，是生

人參果

命得以延續的主要物質基礎。蛋白質由氨基酸組成，而「茄科人參果」所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，易被人體吸收利用，不僅可維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老，均有較好的保健作用。[7]

富含多種維生素是「茄科人參果」的又一特點，其中維生素C、B1、B2及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養素，如攝人不足往往引起機體病理變化，甚至危及生命。維生素對預防腫瘤的作用已引起醫學專家的關注，並提出維生素C可預防腫瘤的論點。[8]

富含人體必需的微量元素是「茄科人參果」的另一特點。微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素。「茄瓜一人參果」所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能。激活人體細胞，保護心血管等臟器；還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。1973年，世界衛生組織宣布：硒與癌症的發生密切相關。1986年，中國醫學科學院的專家在江蘇省啟東市肝癌高發區進行了三項營養性補硒研究，經過8年觀察，發現服硒組肝癌發生率較對照組平均低49%。硒分有機硒與無機硒，過量服用無機硒會產生不良反應，有機硒幾乎不與其他葯物產生拮抗作用，最為安全有效。「茄瓜一人參果」及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機硒。另據報導，硒還能降低血壓，對糖尿病也有輔助療效。

人參果果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。

功效作用

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（1）治病養生

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。[9]

（2）營養成分

每100克鮮果中含蛋白質910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、並含有蛋白質、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為「生命火種、抗癌之王」的硒元素，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現象將大有益處。

（3）保健作用

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是目前世界上獨一無二的理想食療保健水果。

9、水果有哪些種類？