圍生育保健

1、計劃生育服務中心是干什麼的？

計劃生育服務來中心由計劃生育服務所和計劃生育專業隊合並而成，他們的其主要職責是：

接受上級計劃生育技術部門的工作指導、評估及全街道育齡群眾的監督，不斷提高服務水平。

負責常規隨訪、期內隨訪，開展經常性的孕情、環情源監測服務，組織開展婦女普查和綜合防治工作。

開展季度環情、孕情監測，定期對育齡人群生殖健康檢查；

開展力所能及的避孕技術和生殖保健綜合服務，協同衛生部門做好知母嬰保健工作；

定期進行節育術後隨訪，發現問題及時報告和管理；

指導育齡群眾落實有效的避孕道措施，做好避孕葯具的管理和發放、咨詢等工作。

開展流動人口計劃生育的「同宣傳、同管理、同服務」工作。

建立健全各類工作台帳，及時、准確上報各類報表；收集、整理、總結、歸檔各類相關資料。 

拓展資料：

計劃生育服務中心是生育保險定點醫療單位，主要開展避孕節育技術服務和指導，生殖健康服務，優生優育咨詢，不孕症的診治，各類健康查體；

對本市避孕葯具調撥、管理、發放及指導等工作。

參考網址：計生服務中心（以深圳為例網路）

2、婦女保健工作的內容與任務

最初，婦女保健工作是從孕產期保健做起，且長期以來以此為主要內容。由於妊娠和分娩常伴有並發症，嚴重威脅母嬰健康和生命，產科學的發展使這些並發症可以通過保健加以預防，大量事實證明，開展婦幼衛生，做好孕產期保健就能明顯降低孕產婦死亡率，而婦幼衛生薄弱的地區，孕產婦死亡的悲劇還經常發生。20世紀七十年代圍生醫學發展後，圍生保健的實施，充實了孕產期保健的內容，提高了保健服務的質量。以後，圍繞婦女生育期內在生育和生殖功能方面所面臨的各種問題，繼續開展了計劃生育技術指導和婦科病防治工作。隨著社會經濟的發展，婦女就業人數的增加，預防勞動中有毒、有害物質及其他職業危害因素對婦女生殖功能的不良影響，女工勞動保護和女職工勞動保健等都受到了重視。
20世紀80年代起，為了提高婚姻生活質量和把好「優生」關，提倡婚前檢查和婚前醫學指導，逐步形成制度。90年代，生殖健康新概念的提出，要求在生命所有階段維護好生殖系統及其功能的完好狀態，就要求婦女保健的內容不應局限於生育期，而應擴大到女童期、青春期和更、老年期。
1、女童期 女童營養不足引起的貧血、佝僂病都可能影響到今後的正常分娩。女童的生殖器官嬌嫩，外生殖器常暴露在外，易受感染和損傷，做好保健，防止「病從陰道人」，至關重要。近年來，在一些富裕地區，女童營養過度，以及出現性早熟問題；已引起關注。此外女童生殖道腫瘤雖不多見，但惡性程度高，有的還影響性發育，以及女童生殖道畸形問題都是女童保健需要重視的問題。
2、青春期 青春期少女體重、身高迅速增加，生殖器官發育趨於成熟，第二性徵出現，精力充沛，性格活潑，情感復雜而熱烈，少女則處於性萌動期，如果得不到正確的性教育，得不到家庭、學校的正確引導，在心理和行為上極易出現歪曲和錯誤，成為惡劣環境的受害者。未婚先孕、未婚人流、單親母親等已成為當今一大社會問題。這些問題都嚴重地影響生殖健康。因此對青春期少女進行青春期保健和性教育，提供信息和咨詢以及適當的保健服務，是非常必要的。
3、生育期 是婦女生殖功能旺盛期，在此期內婦女要承擔孕育下一代和照顧家庭的任務，還要和男子一樣參加社會生產勞動，婦女的健康更容易受到各種不良因素的影響。生育期保健的內容主要是保護婦女妊娠和分娩過程的安全，且做到有計劃生育，延長生育間隔，避免因生育過早、過多、過密、過晚及計劃外妊娠對健康帶來的損害。同時還要與有關方面配合，努力消除社會、環境等不良因素的危害，做好婦女勞動保護、性病防治和婦女常見病防治等工作。簡而言之，生育期保健包括：圍婚保健、孕前保健、圍生保健、計劃生育、性保健、性病防治、女職工勞動保護和保健及常見婦科病防治等。
4．更年期 隨著壽命的延長，婦女一生中有1／3-1／2的時間是在絕經後渡過，這個年齡組的婦女在人口中的比例正在逐漸增加。更年期婦女處於生殖功能從旺盛走向衰退的過渡時期，由於生理、心理上都會出現一系列的變化。開展更年期保健，保護她們順利地渡過這個「多事之秋」，不僅有利於促進更年期婦女的身心健康，且能為預防老年期多種代謝性疾病打下基礎。更年期婦女雖已失去生育能力，但仍有性的需求，同時亦易發生性功能障礙。調節她們的心理，及時幫助她們克服性功能障礙，使她們仍能保持和諧的性生活，有利於身心健康，提高晚年生活質量。更年期保健的內容包括婦女更年期常見病及婦科惡性腫瘤的防治，更年期自我保健和自我監測知識的普及，以及性保健。

3、請問正常生育范圍?

屬於正常生育范圍應該可以生，具體到計生辦咨詢
已婚育齡婦女在孩子出生前，持結婚證並帶一寸照片兩張到村（居zd）委會進行生育登記→由村（居）委會計生幹部到鄉（鎮、街道辦事處）計生辦備案、領取生育服務證並發到已婚育齡婦女手中→生育後由已婚育齡婦女持有效證件到派出所上戶。
您應該補幫手續就可以！不屬於違法情形專！
初次生育的夫妻，在孕期內，應到夫妻一方戶籍所在地村民委員會、居民委員會辦理妊娠登記，免費領取生殖保健服務證，並於生育後45日內辦理生育登記。村民委員會、居民委員會應當及時將妊娠登記和生育登記向鄉（鎮）人民政府或者街道辦事處報道。
在確定女方懷孕後，須帶領下列證件和材料，到雙方村（居）委員會和街道計生辦履行手續：
1、夫妻雙方戶口本
2、結婚證
3、生殖保健服務證發放登屬記表
4、2寸2人合影照片1張

4、圍生育期營養健康教育 要不要做

不確定是不是太准確 僅供參考 希望能幫到你~~祝你考試順利！加油！！

2011年5月公共營養師三級理論真題
一、判斷題
1.（ ）年齡、性別、教育程度、職業、婚姻狀況、民族、家庭關系、社會經濟狀況、宗教信仰、身份證號及家庭住址等屬於個人健康資料中人口學資料。
2.（ ）健康信息表格的設計原則是：數據真實可靠，不斷更新，發現問題及時處理。
3.（ ）目標消費群體等於目標購買群體。
4.（ ）INQ<1，表示該食物提供營養素的能力大於提供能量的能力。
5.（ ）將玉米、麵粉、大豆混合食用，可提高蛋白質的生物價。
6.（ ）力量型運動能使人體更健康、更長壽。
7.（ ）標准人系數摺合的辦法是以體重60kg、從事中午體力勞動者的成年男子為標准人。
8.（ ）澱粉在低溫下溶脹、分裂形成均勻糊狀溶液的特性，稱為澱粉的糊化。
9.（ ）洋蔥是含氰苷類植物中毒的主要食物之一。
10.（ ）食品最主要的衛生問題是微生物污染和有毒有害物質的污染。
11.（ ）減輕體重的最好方式，是增加身體活動量和減少熱量攝取。
12.（ ）當人體患巨幼紅細胞貧血時，不一定就是缺乏四氫葉酸。
13.（ ）維生素E的抗氧化能力很強，能抵制細胞膜上的脂質過氧化作用。
14.（ ）成年人只有碘缺乏時，才能患甲狀腺腫。
15.（ ）食物或膳食值低，表示進入胃腸消化快、吸收快，血糖濃度波動大。
16.（ ）生物價越高，說明蛋白質被機體利用率越高，但消化率不一定很高。
17.（ ）過多攝取食鹽容易導致高血壓，而味精則可以放心多食。
18.（ ）妊娠開始標志是卵子受精。
19.（ ）職業道德的遵守有助於提高社會整體的道德水平。
20.（ ）雌激素能促進母體骨髓更新，調節鈣的吸收與瀦留。
二、單項選擇題
21.社區營養干預方案必須考慮（ ）。
A.社區的歷史 B.社區的大小 C.社區在地區中的重要性 D.所要干預的營養問題的重要程度
22.社區營養干預方案不應該考慮（ ）。
A.干預社區的歷史和現實地位 B.干預成本效益 C.干預的難度 D.所要干預的營養問題的重要程度
23.社區營養資料信息不包括（ ）。
A.人口調查資料 B.膳食營養調查資料 C.個人生活資料 D.經濟狀況
24.（ ）不是社區人群營養與健康信息調查的常用方法。
A.收集現有的統計資料 B.訪談 C.專題討論 D.入戶動員
25.修改最方便的宣傳資料是（ ）。
A.幻燈片 B.錄像帶 C.印刷品 D.光碟
26.NRV的適用范圍為（ ）。
A.NRV適用於預包裝食品營養標簽的標示，但4歲以下的兒童食品和專用於孕婦的食品除外。
B.NRV適用於所有預包裝食品營養標簽的標示
C.NEV僅適用於預包裝食品營養標簽的標示，但5歲以下的兒童和專用於孕婦的食品除外。
D.NRV僅適用於預包裝食品營養標簽的標示，但6歲以下的兒童和專用於孕婦的食品除外。
27.能量營養素不包括（ ）。
A.維生素 B.蛋白質 C.脂類 D.碳水化合物
28.學齡兒童膳食能量中應有（ ）由蛋白質供給。
A.10～12% B.12～14% C.20～30% D.55～65%
29.營養教育是健康教育的組成部分，通過營養教育（ ）。
A.幫助個體和群體獲得食物知識 B.幫助個體和群體獲得營養知識
C.形成科學合理的飲食習慣 D.都對
30.健康生活方式不包括（ ）。
A.合理膳食 B.高強度運動 C.心理平衡 D.戒煙限酒
31.正常人的血清視黃醇濃度為（ ）。
A.10.5～31.5 μmol/L B.3.05～5.15 μmol/L C.1.05～3.15 μmol/L D.0.05～0.15 μmol/L
32.乾瘦型營養不良是因為（ ）。
A.能量嚴重攝入不足所致 B.蛋白質嚴重攝入不足所致
C.脂肪嚴重攝入不足所致 D.維生素嚴重攝入不足所致
33.《食物成分表2002》規定食物編碼中的後三位是（ ）。
A.食物的亞類編碼 B.食物的類別編碼 C.食物的特徵編碼 D.食物在亞類中的排列序號
34.膳食調查中「標准人」摺合系數1的規定是（ ）。
A.體重65kg的成年男子從事輕體力勞動者，能量供給10.03MJ
B.體量60kg的成年男子從事輕體力勞動者，能量供給10.03MJ
C.體重60kg的成年男子從事中等體力勞動者，能量代給10.03MJ
D.體量60kg的成年人從事輕體力勞動者，能量供給10.03MJ
35.下列不是《保健食品注冊管理辦法》制定的目的選項是（ ）。
A.規范保健食品的注冊行為 B.保證保健食品的質量
C.保障人體食用安全 D.提高保健食品生產廠家的效益
36.雞蛋攪打成泡是利用了蛋白質的（ ）。
A.加熱變性的原理 B.攪拌變性的原理 C.加鹼變性的原理 D.表面活性變性的原理
37.煎炸食物油脂最好選用（ ）。
A.豆油 B.菜油 C.芝麻油 D.橄欖油
38.氫氰酸有劇毒，致死量只有（ ）。
A.4～10 mg/kg?bw B. 0.4~1 mg/kg?bw C. 0.1~0.5 mg/kg?bw D. 40~50 mg/kg?bw
39.下列為營養教育意義的是（ ）。
A.各類人群了解飲食衛生知識 B.全面提高國民應對各類疾病的能力
C.對預防營養相關疾病切實有效 D.改變各類人群對各類疾病的認識
40.下列（ ）是氨基酸類營養強化劑。
A.L—鹽酸賴氨酸 B.硫氨素 C.生物素 D.二肽
41.關於營養補充劑營養素含量的標示，說法正確的是（ ）。
A.在說明書上標示的某營養素的含量應為確定值，並向主管部門提供該確定值的依據
B.在說明書上標示的某營養素的含量應為確定值，不必向主管部門提供該確定值的依據
C.在說明書上標示的某營養素的含量應為確定值，並向主管部門提供該確定值的依據
D.在說明書上標示的某營養素的含量應為范圍值，不必向主管部門提供該確定值的依據
42.雞蛋變質後發出惡臭味，原因是（ ）。
A.某些氨基酸分解成胺類、硫化氫等物質 B.某些氨基酸分解成氨類、硫化氫等物質
C.某此氨基酸分解成胺類 D.某些氨基酸分解成羧酸
43.下列現象中不屬於雜物污染的是（ ）。
A.生產過程中灰塵污染食品 B.運輸過程中的不清潔的遮蓋物對食品的污染
C.生產過程中受到農葯污染 D.不法商人在糧食中摻入沙石牟取暴利
44.成年人蘆薈每日攝入量一般以不超過（ ）為宜。
A.5g B.10g C.15g D.20g
45.下列有關乳母膳食對乳汁成分的影響，說明不正確的是（ ）。
A.當乳母膳食的蛋白質質量較差，將會影響乳汁中蛋白質的質量
B.乳母營養狀況的好壞將直接影響乳汁中營養素的含量
C.乳母膳食中維生素B1缺乏有可能會引起嬰兒出現急性腳氣病
D.為了保證乳汁質量，乳母要注意平衡膳食與合理營養
46.按《中國居民膳食營養素參考攝入量》的建議，孕中、晚期維生素A的RNI為（ ）。
A.600 μg/d B. 700 μg/d C. 900 μg/d D. 1000 μg/d
47.母體在分娩過程中失血很多，（ ）是補充造血的重要物質。
A.蛋白質和鋅 B.蛋白質和銅 C.蛋白質和鐵 D.脂肪和鐵
48.下列一組食物中，含有維生素B6最豐富的是（ ）。
A.乳類 B.油脂 C.肝臟 D.水果
49.中國營養學會建議的我國居民葉酸膳食參考攝入量RNI為（ ）μgDFE/日。
A.400 B.420 C.450 D.500
50.不同生理暑期的人對維生素E的需要量不同，下列說法不正確的是（ ）。
A.年青人應補充攝入維生素E B.早產嬰兒在出生頭3個月應補充維生素E
C.老年人需增加維生素E的攝入 D.妊娠期間婦女維生素E需要量多
51.我國成人每天氟的AI定為（ ）mg.
A.1.0 B.1.25 C.1.5 D.1.6
52.在下列膳食中。硒的良好來源是（ ）。
A.水果 B.蔬菜 C.奶製品 D.動物內臟
53.下列屬於必需脂肪酸的是（ ）。
A.α—亞麻酸 B.γ—亞麻酸 C.花生四烯酸 D.DHA
54.正確表示蛋白質表現消化率的公式是（ ）。
A.蛋白質表現消化率（%）= ×100%
B.蛋白質表現消化率（%）= ×100%
C.蛋白質表現消化率（%）= ×100%
D.蛋白質表現消化率（%）= ×100%
55.與化妝品接觸最多最密切的皮膚部位是（ ）。
A.表皮 B.真皮 C.皮下組織 D.皮膚腺
56.關於妊娠期孕婦飲食說法錯誤的有（ ）。
A.前六個月營養較好的孕婦其子女容易肥胖
B.懷孕最後三個月營養較好的孕婦其子女容易肥胖
C.嬰兒出生一個月乳母營養太好嬰兒容易肥胖
D.懷孕期間的包含對嬰兒肥胖影響很大
57.能促進母體骨骼更新，調節鈣的吸收與瀦留的激素是（ ）。
A.胎盤催乳素 B.游離甲狀腺素 C.雌激素 D.促絨毛激素
58.（ ）是長骨繼續增長的基礎。
A.骺板 B.骺軟骨 C.類骨質 D.骨細胞
59.創新對公共營養師事業和個人發展的作用表現在（ ）。
A.營養師事業健康發展的巨大動力 B.營養師事業在競爭中獲取勝利的重要手段
C.提高自身職業道德水平整體素質的重要條件 D.營養師事業成功的唯一途徑
60.職業道德是同人們（ ）緊密聯系的具有職業特徵的道德准則。
A.職業活動 B.日常生活 C.學習活動 D.飲食習慣
三、多項選擇題
61.社區營養干預方案設計時，應考慮（ ）。
A.干預的營養問題的重要程度 B.干預的經濟效益 C.干預的難度和可行性
D.干預解決營養問題的作用大小 E.干預的社區在區域中的地位
62.市場信息調查時要求的准確度越高（ ）。
A.抽取的樣本數量越大 B.相應的調查費用越少 C,抽取的樣本數量越少
D.相應的調查費用越高 E.組織過程越簡單
63.關於食物血糖生成指數的正確描述是（ ）。
A.食物GI可受到食品組分、加工方法的影響 B.混合食物GI可以通過單一食物GI值計算而得
C,食物GI是通過大量化學實驗測出的 D.人們選擇的食物GI越低越好
E.食物GI只限用於糖尿病的膳食指導
64.下列屬於含量聲稱的有（ ）。
A.低脂牛奶 B.低膽固醇魚片 C.牛奶是鈣的來源 D.無鈉鹽 E.人人體需要能量來維持生命活動
65.植物性食物（ ）。
A.以堅果類食物的脂肪含量最高 B.以豆類食物的脂肪含量最高 C.其脂肪以亞油酸為主
D.其脂肪以牛磺酸為主 E.含纖維素較高
66.為青少年補充鐵，選擇食物時應補充（ ）。
A.富含血紅素鐵的食物 B.奶類 C.維生素C D.維生素D E.維生素E
67.適應於報紙、廣播、電視的營養宣傳性科普文章的主題是（ ）。
A.選題的角度小 B.內容要廣 C.有針對性 D.內容要新 E.有趣味性
68.要達到較活躍的身體活動水平，每天的運動應包括（ ）。
A.每天30min中等強度身體活動 B.每天至少步行5000步 C.每天至少步行30min
D. 每天至少步行30—60min E. 每天至少步行5000—7000步
69.屬於食物中毒的原因有（ ）。
A.食用毒蘑菇 B.喝了冰牛奶 C.食用了霉變的甘蔗 D.吃了米豬肉
E.長期服用了含有害元素的「補品」
70.膳食結構劃分的標准，是根據（ ）在膳食中的供給量。
A.碳水化合物 B.蛋白質 C.脂肪 D.能量 E.維生素
71.下列對佝僂病表述正確的有（ ）。
A.發病率北方高於南方 B.常見於3歲的兒童 C.冬季不能堅持戶外活動的兒童易發病
D.男性低於女性 E.早期症狀為多汗，與氣候無關
72.缺乏維生素C的基本症狀有（ ）。
A.出血症狀 B.貧血症狀 C.骨髓症狀 D.水腫症狀 E.黃疸症狀
73.乾瘦型營養不良的臨床表現有（ ）。
A.病人肌肉萎縮無力，皮膚粘膜乾燥萎縮，皮下脂肪消失
B.生長發育遲緩，消瘦無力，貧血，無水腫，抵抗力下降，容易感染其他病症死亡
C.常見腹部、腿部，也可能全身水腫
D.心率緩慢，心音低鈍，呼吸淺表
E. 頭發細軟、稀少、變色、變脆、易脫落
74.上臂前群肌肉有（ ）。
A.肱二頭肌 B.肱肌 C.肱三頭肌 D.喙肱肌 E.臂肌
75.人體供能營養素有（ ）。
A.脂肪 B.碳水化合物 C.蛋白質 D.維生素 E.礦物質
76.記賬法的優點有（ ）。
A.操作簡單 B.費用低 C.投入的人力少 D.資源消耗大 E.適用范圍廣
77.食品添加劑具有下列（ ）等功能。
A.改變產品的顏色 B.改變產品的香味 C.防止食物腐敗 D.改善食品的品質 E.改善食品的味道
78.下列關於掛糊的說法，不正確的是（ ）。
A.防止原料直接面對高溫 B.掛糊純粹是口感需要 C.掛糊對營養素無任何作用
D.掛糊純粹是一種加工手段，與營養無關 E.掛糊就是勾芡
79.油脂高溫氧化後的產物有（ ）。
A.少量醛 B.過氧化物 C.少量醇 D.少量酸 E.少量胺
80.現代科學證明，適當運動可以（ ）。
A.預防糖尿病 B.提高免疫力 C.治療灰指甲 D.預防所有已經知道的疾病 E.延年益壽
81.O157∶H 7大腸桿菌食物中毒的特點是（ ）。
A.細菌毒性極強，對細胞的破壞力很大 B.青年容易感染而中毒 C.兒童容易感染而中毒
D.常見中毒的食品有肉及其製品、漢堡包、生牛奶、飲料等 E.常發生在夏秋季節
82.食品營養強化的基本要求是（ ）。
A.有明確的針對性 B.符合營養學原理 C.符合國家的衛生標准
D.保持食品原有的色、香、味等感官性狀 E.經濟合理、有利於推廣
83.關於營養補充劑，下列說明正確的是（ ）。
A.中老年人適量服用維生素D、鈣劑或含鈣豐富的食品可預防骨質疏鬆
B.喜歡飲酒、工作不規律如經常熬夜的人應該多補充一些維生素，特別是B族維生素
C.補充維生素或微量元素時要注意它們間的比例
D. 補充營養素越多越好
E. 營養素補充可以代替正常飲食
84.水產品的主要衛生問題有（ ）。
A.腐敗變質 B.寄生蟲病 C.食物中毒 D.工業三廢的污染 E.加工過程問題
85.下列農葯中屬於有機氯農葯的有（ ）。
A.DDT B.六六粉 C,敵百蟲 D.敵殺死 E.速滅威
86.有降血清膽固醇的作用的營養素有（ ）。
A.膳食纖維 B.不飽和脂肪酸 C.硬脂酸 D.果糖 E.果膠
87.孕期營養不良對胎兒的影響主要包括胎兒在母體內生長停滯，宮內發育遲緩，其結局包括（ ）。
A.胎兒後天性畸形發生率增加 B.影響嬰兒的體格和智力發育 C.早產發生率增加
D.圍生期嬰兒死亡率增加 E.新生兒低出生體重發生率增加
88.參與將同型半胱氨酸四基化成蛋氨酸的維生素有（ ）。
A.維生素C B.維生素B12 C.維生素K D.維生素B1 E.葉酸
89.富含葉酸的食物（>70μg/100g）有（ ）。
A.豬肝 B.雞蛋 C.桃 D.黃豆 E.西紅柿
90.有關維生素K的生理功能，下列描述正確的有（ ）。
A.參與骨鈣素的生物合成 B.參與γ—谷氨酸蛋白質的合成 C.參與凝血酶原的生物合成
D.參與凝血酶激酶的合成 E.參與血液中凝血蛋白質的合成
91.鋅的良好食物來源為（ ）。
A.貝殼類 B.深綠色蔬菜 C.紅色肉 D.動物內臟 E.豆類
92.關於膽固醇的描述，下列正確的說法為（ ）。
A.膽固醇構成細胞膜 B.膽固醇可轉化成類固醇激素 C.膽固醇能合成膽汁酸
D.膽固醇可轉變為維生素D E.膽固醇可轉變為血紅素
93.蛋白質生物價的正確表達公式為（ ）。
A. ×100%
B. ×100%
C. ×100%
D. ×100%
E. ×100%
94.處於正氮平衡狀態的人群為（ ）。
A.疾病患者 B.兒童 C.健康成人 D.孕婦 E.老人
95.下列描述中，屬於油性皮膚特徵的有（ ）。
A.皮脂分泌旺盛 B.額頭、鼻樑、下巴有油光 C.臉上顯得油膩 D.經常有黑頭 E.皮膚觸手細膩
96.肥胖的並發症包括（ ）。
A.睡眠呼吸暫停綜合征 B.心血管病 C. PEM D.糖尿病 E.高血壓
97.下列因素中，可以促使乳母泌乳量減少的有（ ）。
A.蛋白質攝入不足 B.熱能攝入不足 C.節制飲食 D.缺鈣 E.乳母缺水
98.動脈和靜脈的區分依據是（ ）。
A.根據血管內的血流方向，輸血出心的為動脈，導血回心的為靜脈
B.根據管壁內的血液成分，凡是含靜脈血的血管都是靜脈
C,根據管壁的形態結構特徵，如靜脈有靜脈搏瓣等
D.凡是含動脈血的血管都是動脈
E.動脈管腔越分越細
99.敬業是一種對待所從事職業的應有態度，它的核心要求是（ ）。
A.對待工作可以應付了事 B.對待工作勤奮努力，精益求精 C,努力工作只為掙錢養家
D.認真工作是為了受到領導、群眾的好評 E.努力工作，全心全意，盡職盡責
100.在市場經濟條件下，職業道德具有（ ）的社會功能。
A.鼓勵人們自由選擇職業 B.遏制牟利最大化 C.促進人們的行為規范化
D.最大限制地克服人們受利益驅動 E.符合總書記提出的「八榮八恥」

2011年5月公共營養師三級技能真題

一、膳食調查與評價（20分）
某營養師在進行24小時膳食回顧調查時，剛入戶就要求被調查者報出24小時內食物攝取情況，在被調查者不能講清楚的情況下，就略去了該項內容。被調查者不願配合時，他也照樣詢問，對調味品也簡單觀察了一下大小，就根據自己的估計記錄了相關數據。調查完畢後就匆匆離開了被調查戶。
（1）您認為這種調查結果可信嗎，為什麼？（4分）
（2）請您指出調查中存在的問題，並給出正確的方法。（16分）

二、人體營養狀況測定和評價（20分）
某男子出現虛弱、下肢疲倦、眼部發燒、眼癢，一段時間後發展為舌炎、唇炎和口角炎，經常視力模糊、畏光、流淚、結膜充血等，經醫生檢查，該男子還患有脂溢性皮炎，經醫生詢問，該男子平時有偏食，酗酒的不良飲食習慣。請問：
1、根據該男子出現的症狀，判斷其最可能缺乏的營養素，並簡單說明理由。
2、某營養師擬對其進行尿負荷試驗，以便確認其營養素的缺乏。請提供至少兩種保存尿液樣品的方法。
3、根據問題1中的結論，請對該男子飲食提供知道性意見。

三、營養咨詢和教育（20分）
某公司男職員，35歲，身高175cm，體重65kg。有近十年的飲酒史，現常常感到四肢肌肉無力，有時下肢肌肉有疼痛，手腳有針刺、蟻行感，並伴有記憶力減退。
臨床印象：腳氣病
1、從該男子的臨床表現可以推測出他缺乏的營養素是哪一種？
2、請用營養咨詢法進行營養分析，說明要了解、檢查的內容和項目，並根據現有的資料進行分析評價，提供營養指導。（要求寫出S、O、A、P的具體過程，只需寫出營養原則，不需要寫食譜）

四、營養師要為一高中食堂編制早餐食譜。（20分）
（1）營養師先按14歲的女生進行了編制。擬定的方案中早餐為肉包、雞蛋、牛奶、涼拌芹菜。早餐提供能量約全日能量的30%，脂肪提供的能量占總能量的25%。瘦豬肉、牛奶提供的蛋白質各為動物性食品的30%、40%。請根據表1、表2確定早餐小麥粉、雞蛋、牛奶、瘦豬肉的數量（以克計，取整數），填入表3中，並請寫出具體計算過程，計算過程中保留一位小數。
（2）該學生用早餐人數為女生350人，男生240人，年齡均為14歲。
如果以女生來計，按此食譜進行食物采購，每天需要采購多少小麥粉、雞蛋、牛奶、瘦豬肉（以市品、千克計，保留整數），填入表3中，並請寫出具體計算過程，計算過程中保留一位小數。
表1 營養師的RNI
年齡（歲） 能量（kcal)
男
女 蛋白質（g）
男
女
10~
11~ 2100
2400 2000
2200 70
75 65
75
14~ 2900 2400 85 80
表2 部分食物成分表（以100克可食部分計）
食物名稱 食部（%） 能量（kcal） 蛋白質（g） 脂肪（g） 碳水化合物（g）
小麥粉 100 344 11.2 1.5 73.6
雞蛋 88 144 13.3 8.8 2.8
牛奶 100 54 3.0 3.2 3.4
瘦豬肉 100 143 20.3 6.2 1.5

表3 早餐的實物量（g）
食物名稱 小麥粉 瘦豬肉 牛奶 雞蛋
食譜計算每人每日數量（g）
需采購數量（kg）

五、社區營養管理和營養干預（10分）
案例分析：
下面是某調查表設計的封面信，內容如下：
各位居民朋友，你們好：
為了提高本小區居民的健康生活質量，我們特邀請**大學健康研究所的研究人員對本小區居民生活的基本情況進行調查，希望你能配合，並請你真實地回答調查表匯總提出的問題，其結果我們將寄給你本人，並在你所在小區公示。
***社區

問題：請指出信中哪些內容符合要求，哪些內容不符合要求。

六、烹飪技能（10分）
請以豬肝為原料製作一道菜餚。
提示：豬肝含豐富的維生素和鐵等礦物質，但腥味較重。
要求：1、豬肝口感要好，且不要太老，合理保護營養素。
2、答題要求：重要步驟需說明理由。

5、辦計劃生育服務手冊都要什麼證件

應交材料：

1.雙方的戶口簿原件及復印件;

2.結婚證原件及復印件;

3.雙方的身份證原件及復印件;

4.雙方所在單位或者戶籍所在地村(居)民委員會出具的本人婚育和收養狀況證明，未能出具的本人婚育和收養狀況證明的，提交夫妻雙方簽訂未生育子女承諾書;

5.到鄉鎮計生辦領取《計劃生育服務手冊申領表》(一式二份);

6.女方近期一寸照片三張;

7.屬再婚者提供離婚判決書或離婚協議書。

(5)圍生育保健擴展資料

《計劃生育技術服務管理條例實施細則》

第十一條 計劃生育技術指導、咨詢包括下列內容：

（一）避孕節育與降低出生缺陷發生風險及其他生殖健康的科普宣傳、指導和咨詢；

（二）提供避孕葯具，對服務對象進行相關的指導、咨詢、隨訪；

（三）對施行避孕、節育手術和輸卵（精）管復通手術的，在手術前、後提供相關的指導、咨詢和隨訪。

第十二條 與計劃生育有關的臨床醫療服務包括下列內容：

（一）避孕和節育的醫學檢查，主要指按照避孕、節育技術常規，為了排除禁忌證、掌握適應證而進行的術前健康檢查以及術後康復和保證避孕安全、有效所需要的檢查；

（二）各種計劃生育手術並發症和計劃生育葯具不良反應的診斷、鑒定和治療；

（三）施行各種避孕、節育手術和輸卵（精）管復通術等恢復生育力的手術以及與施行手術相關的臨床醫學診斷和治療；

（四）根據國家計劃生育委員會和衛生部共同制定的有關規定，開展圍繞生育、節育、不育的其他生殖保健服務；

（五）病殘兒醫學鑒定中必要的檢查、觀察、診斷、治療活動。  

6、外地人，在昆明工作有生育保險，現居地在五華區，怎麼辦理昆明圍基保健手冊？需要哪些材料

直接去昆明市婦幼保健院做產檢就可以辦了。

7、原來生育保險能報銷多少錢是這么來的

生育保險的基本內容通常由孕產期醫療保健、生育津貼及有酬產假3部分構成。
1、醫療保健
生育醫療保健費生育醫療保健費，是指由醫療機構向女職工所提供的妊娠、分娩及產後醫療護理費用，即通常所說的生育醫療服務費。我國生育保險提供的醫療保健費涵蓋孕產全過程，並側重提供基本保障。支付項目分為檢查費、接生費、手術費、住院費、葯費5類，俗稱5費。在已實行社會統籌的一些地區，還包括因生育引起的疾病的醫療費。
生育醫療保健費的享有對象是符合計劃生育規定的孕產女職工，並實行實報實銷。生育醫療保健費中葯費的報銷范圍是指國家規定的治療葯品，營養品、滋補品不予報銷。手術費一般是指分娩過程中所需的手術的助產、剖腹產等費用。
生育醫療保健費用，在開展生育保險社會統籌的地區，由生育保險基金支付;在尚未開展生育保險社會統籌的地區，由女職工所在單位支付。我國的生育保險，為婦女提供從妊娠到分娩的大部分醫療服務費用，這充分體現了國家對女職工的關懷和愛護，對孕、產婦的身體健康和新生兒的正常生長起到了保護作用，對優生優育、計劃生育也產生了積極的影響，為國家人口素質的提高奠定了基礎。
2、生育津貼
生育津貼：國家法律、法規規定對職業婦女因生育而離開工作崗位期間，給予的生活費用。有的國家又叫生育現金補助。我國生育津貼的支付方式和支付標准分兩種情況：
一是，在實行生育保險社會統籌的地區，支付標准按本企業上年度職工月平均工資的標准支付，期限不少於90天;
二是，在沒有開展生育保險社會統籌的地區，生育津貼由本企業或單位支付，標准為女職工生育之前的基本工資和物價補貼，期限一般為90天。部分地區對晚婚、晚育的職業婦女實行適當延長生育津貼支付期限的鼓勵政策。
3、有酬產假
一般來說，產假工資和生育津貼是一回事，生育女工產假期間領取的生育津貼相當於產假期間工資的性質。這就意味著，生育女工在領取生育津貼期限內，其所在單位不再支付產假期間工資;超過生育津貼發放時間的產假，產假工資由企業按有關規定發放。生育女工如果沒有達到領取生育津貼條件的，仍由所在單位發放產假工資。