肉牛保健

1、肉牛育肥的水質標准及飲水量是多少？

水是機體組成的主要成分，是育肥牛的飼料營養消化與吸收、體內廢物排除和體溫調節所必需的物質。但水較廉價和較易獲得，也最容易被飼養管理人員忽視，因為他們不十分了解水對肥育牛的重要性。要想獲得比較理想的飼養效果，除了要設計好飼料配方，做好保健以外，還要想方設法讓牛多採食飼料，達到多吃快長的目的。要達到多吃快長，必須保證育肥牛充足的飲水。表4-12。

表4-11 育肥牛飲水量

表4-11 育肥牛飲水量（續）-1

表4-12 環境溫度與育肥牛飲水量

在氣溫25～27℃時，測定了3頭體重280千克的育肥牛1晝夜飲水量為36～37升。按測定當天育肥牛消耗飼料（風乾重）量計算，育肥牛消耗1千克飼料需要3.64升水。水的質量好壞也直接影響到畜禽的健康及產品的衛生質量。為了杜絕經水傳播的疾病發生和流行，保證畜禽健康，水源水必須符合畜禽飲用水質量標准要求，要經過消毒處理後才能飲用。

水的消毒方法很多，概括起來可分為兩大類。一類是物理消毒法，如煮沸消毒、紫外線消毒、超聲波消毒、磁場消毒、電子消毒等。另一類化不消毒法，主要有氯消毒法、碘消毒法、溴消毒法、臭氧消毒法等。其中，以氯消毒法使用最為廣泛，且安全、經濟、便利，效果可靠。

氯消毒法是世界上廣為使用的一種方法。常用的氯制劑可分為液態氯、無機氯制劑和有機氯制劑3種，以無機氯制劑中的漂白粉、漂（白）粉精最為常用。

經沉澱和濾過後的清水，可用漂白粉消毒，消毒飲用水時，一般加氯量為每升水中加1～3毫克漂白粉，最多不超過5毫克。若漂白粉所含活性氯為25%時，則需要加漂白粉2～4克。漂白粉的有效氯一般在30%～35%。加氯後，經過一定的消毒時間（常溫15分鍾，低溫30分鍾），每升水中維持總余氯量為0.1～1毫克。

加氯量的多少主要取決於水質。水質差時，每升水中的加氯量可大於3毫克，但不超過5毫克。有條件時，最好先測定水的耗氯量再決定加氯量。

如果使用配好的漂白粉液，可按下式計算溶液用量。

投入漂白粉時，注意不要把乾粉直接投入水中，以免漂白粉大部分浮在水面上不溶於水，而降低消毒效果。如果用漂白粉液，其放置時間也不可過長，以免葯效損失。

2、肉牛養殖技術

肉用牛飼養管理

1、 營養需要

肉用牛日糧干物質應占體重2.0%-2.5% ，每頭每El需蛋白質0.4千克，可消化熱能60-122兆焦，鈣11-28克，磷11-28克。體重500千克的母牛，全年供給乾草1噸、秸稈1噸、青貯1噸、混合精料500千克、鹽20千克、骨粉20千克，日平均乾草3千克、秸稈3千克、豆殼粉1千克、苜蓿乾草1千克、青貯4千克、混合精料1.6千克，食鹽和骨粉各0.05千克。

2、飼養管理

肉用牛的飼料以青、粗為主，夏季放牧，放牧期一般為5-l0月份，舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時的采草時間，放牧人員要跟群放牧，注意觀察牛的吃草、發情、精神狀況。主要補喂礦物質、食鹽，適當補少量精料。放牧期每日補喂精料1千克，舍飼期每日2千克。

3、供給多樣草料，力爭營養全面，並做好飼草的加工調制任何一種牧草都不會有完全的營養成分，舍飼牛應盡量供給多樣草料。養牛較好的牧草有黑麥草、橡草、蘇丹草等。

秸稈可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、紅薯滕等。精料類有玉米、豆餅（粕）、麩皮、紅薯等。為保證飼料的常年均衡供應，春夏可種橡草、冬天可利用耕地種植黑麥草或其他草種等，分茬收割，鮮草飼喂。

種植青貯玉米可在乳熟期，蠟熟期採收製作全株青貯飼料；在秋收後可利用玉米秸、地瓜秧等製作青黃貯飼料。其它的秸稈和稻草、紅薯滕、花生秧、豆秸等應全部妥善貯存起來以備冬春利用；要把所產的牧草盡量全部採收、晾曬後貯存。飼草、秸稈等飼喂利用必須經加工調制，先切短（0.5 cm長）或粉碎，然後可採取如下方法：

一是鹽化後與精料混合飼喂；

二是利用秸稈飼料微生物制劑發酵後飼喂；

三是加尿素氨化處理後飼喂；

四是青黃貯後飼喂，此法比較適合秋季剛收割的玉米秸。紅薯、蘿卜等塊莖飼料是母牛、犢牛冬季補飼的較好飼料，可以室內堆藏或窖藏，喂前應洗凈泥土，切碎後單獨補飼或與精料拌勻後飼喂，切勿整塊飼喂，以免造成食道阻塞。

精料類的糧食，豆餅等主要通過粉碎後作補飼用，喂量不要過多，否則易得病。補喂精料根據畜體大小、懷孕、哺乳、育肥等情況確定。母牛懷孕的後2個月應補喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食鹽30g。哺乳母牛產後頭2個月，每天應補給l—2kg精料，骨粉60g，食鹽40g。

空懷母牛如果膘情差，粗飼料質量不好或飼料單一的也應當適當補喂精料，每天半公斤左右，以利於盡快發情受配懷孕。舍飼養牛應補給礦物質及微量元素添加劑，可以利用營養舔磚，其中含有鹽及鈣、磷、碘、硒等多種微量元素。利用舔磚可放在飼槽中或固定在柱子上，讓牛自由舔食，保證充足飲水。舔磚要防止雨淋而造成溶解。

4、要注意牛疫病防治牛的疾病預防除按當地規定的免疫程序進行防疫注射外，每年應驅蟲2次，可用伊維菌素制劑注射，對防治體內外寄生蟲效果較好。

(2)肉牛保健擴展資料：

中原肉牛區

該區域包括4個省的51個縣，其中山東14個縣、河南27個縣、河北6個縣和安徽4個縣。該區域有天然草場面積1320萬畝，其中可利用草場面積1240萬畝左右。目標定位與主攻方向。

中原肉牛區目標定位為建成為「京津冀」、「長三角」和「環渤海」經濟圈提供優質牛肉的最大生產基地。

東北肉牛區

包括5個省（區）的60個縣，其中吉林16個縣、黑龍江17個縣、遼寧15個縣、內蒙古7個縣（旗）和河北北部5個縣。目標定位與主攻方向。本區域目標定位為滿足北方地區居民牛肉消費需求，提供部分供港活牛，並開拓日本、韓國和俄羅斯等周邊國家市場。

牧區要重點發展現代集約型草地畜牧業，通過調整畜群結構，加快品種改良，改變養殖方式，積極推廣舍飼半舍飼養殖，為農區和農牧交錯帶提供架子牛。農區要全面推廣秸稈青貯技術、規模化標准化育肥技術等，努力提高育肥效率和產品的質量安全水平。

3、肉牛的養殖管理

牛場場址的選擇要有周密考慮，統盤安排和比較長遠的規劃。必須與農牧業發展規劃、農田基本建設規劃以及修建住宅等規劃結合起來，必須適應於現代化養牛業的需要。所選場址，要有發展的餘地。
1、地勢高燥。肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。
2、土質良好。土質以沙壤土為好。土質松軟，透水性強，雨水、尿液不易積聚，雨後沒有硬結、有利於牛舍及運動場的清潔與衛生乾燥，有利於防止蹄病及其他疾病的發生。
3、水源充足。要有充足的合乎衛生要求的水源，保證生產生活及人畜飲水。水質良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。
4、草料豐富。肉牛飼養所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運輸。肉牛場應距秸稈、青貯和乾草飼料資源較近，以保證草料供應，減少運費，降低成本。
5、交通方便。架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大，來往頻繁，有些運輸要求風雨無阻，因此，肉牛場應建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。
6、衛生防疫。遠離主要交通要道、村鎮工廠600米以外，一般交通道路200米以外。還要避開對肉牛場污染的屠宰、加工和工礦企業，特別是化工類企業。符合獸醫衛生和環境衛生的要求，周圍無傳染源。
7、節約土地。不佔或少佔耕地。
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水質缺乏或過多含有某種元素而引起。地方病對肉牛生長和肉質影響很大，雖可防治，但勢必會增加成本。故應盡可能避免。 修建牛舍的目的是為了給牛創造適宜的生活環境，保障牛的健康和生長的正常運行。花較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產品和較高的經濟效益。為此，設計肉牛舍應掌握以下原則。
1、為牛創造適宜的環境。一個適宜的環境可以充分發揮牛的生產潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產力20%取決於品種，40%-50%取決於飼料，20%-30%取決於環境。不適宜的環境溫度可以使家畜的生產力下降10-30%。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環境，飼料也不能最大限度地轉化為畜產品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創造適宜的環境。
2、要符合生產工藝要求，保證生產的順利進行和畜牧獸醫技術措施的實施。肉牛生產工藝包括牛群的組成和周轉方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產護理等技術措施。修建牛舍必須與本場生產工藝相結合。否則，必將給生產造成不便，甚至使生產無法進行。
3、嚴格衛生防疫，防止疫病傳播。流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經濟損失。通過修建規范牛舍，為家畜創造適宜環境，將會防止或減少疫病發生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛生要求，以利於獸醫防疫制度的執行。要根據防疫要求合理進行場地規劃和建築物布局，確定畜舍的朝向和間距，設置消毒設施，合理安置污物處理設施等。
4、要做到經濟合理，技術可行。在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應盡量降低工程造價和設備投資，以降低生產成本，加快資金周轉。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件（如自然通風，自然光照等），盡量就地取材，採用當地建築施工習慣，適當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工能夠實現的，否則，方案再好而施工技術上不可行，也只能是空想的設計。 牛場內建築物的配置要因地制宜，便於管理，有利於生產，便於防疫、安全等。統一規劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節約投資，經濟實用。
1、牛舍。中國地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內蒙古、青海等地牛舍設計主要是防寒，長江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據飼養規模和飼養方式而定。牛舍的建造應便於飼養管理，便於採光，便於夏季防暑，冬季防寒，便於防疫。修建牛舍多棟時，應採取長軸平行配置，當牛舍超過4棟時，可以2行並列配置，前後對齊，相距10米以上。
2、飼料庫。建造地位應選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即乾燥通風，又利於成品料向各牛舍運輸。
3、乾草棚及草庫。盡可能地設在下風向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠距離，單獨建造，既防止散草影響牛舍環境美觀，又要達到防火安全。
4、青貯窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫。位置適中，地勢較高，防止糞尿等污水入浸污染，同時要考慮出嵙時運輸方便，減少勞動強度。
5、獸醫室，病牛舍。應設在牛場下風頭，而且相對偏僻一角，便於隔離，減少空氣和水的污染傳播。
6、辦公室和職工住舍 設在牛場之外地勢較高的上風頭，以防空氣和水的污染及疫病傳染。養牛場門口應設門衛和消毒室、消毒。 牛場統一規劃布局，因地制宜的植樹造林，栽花種草是現代化牛場不可缺少的建設項目。
（一）、場區林帶的規劃 在場界周邊種植喬木和灌木混合林帶，並栽種刺笆。喬木類的大葉楊、早柳、鑽天楊、榆樹及常綠針葉樹等；灌木類的河柳、紫穗槐、側柏等；刺笆可選陳刺、刺等，起到防風阻沙安全等作用
（二）、場區隔離帶的設置 主要以分隔場內各區，如生產區，住宅區及管理區的四周，都應設置隔離林帶，一般可用楊樹、榆葉等，其兩側種灌木，以起到隔離作用。
（三）、道路綠化 宜採用塔柏、冬青等四季常青樹種，進行綠化，並配置小葉女貞或黃洋成綠化帶。
（四）、運動場遮陽林 在運動場的南、東、西三側，應設1—2行遮陽林。一般可選擇枝葉開闊，生長勢強，冬季落葉後枝條稀少的樹種，如楊樹、槐樹、法國梧桐等。
總之，樹種花草的選擇應因地制宜，就地選材，加強管護，保證成活。通過綠化，改善牛場環境條件和局部小氣候，凈化空氣，美化環境，同時也能起到隔離作用。 1．生產區包括生產區和生產輔助區。生產區主要包括牛舍、運動場、積糞場等，這是肉牛場的核心，應設在場區低勢較低的位置，要能控制場外人員和車輛，使之完全不能直接進入生產區，要保證最安全，最安靜。各牛舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當集中，節約水電線路管道，縮短飼草飼料及糞便運輸距離，便於科學管理。生產輔助區包括飼料庫、飼料加工車間、青貯池、機械車輛庫、采精授精室、液氮生產車間、乾草棚等。飼料庫、乾草棚、加工車間和青貯池，離牛舍要近一些，位置適中一些，便於車輛運送草料，減少勞動強度。但必須防止牛舍和運動場因污水滲入而污染草料。所以，一般都應建在地勢較高的地方。生產區和輔助生產區要用圍欄或圍牆與外界隔離。大門口設立門衛傳達室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴禁非生產人員出入場內，出入人員和車輛必須經消毒室或消毒池進行消毒。2．管理區 包括辦公室、財務室、接待室、檔案資料室、活動室、試驗室等。管理區要和生產區嚴格分開，保證50米以上距離。3．生活區 職工生活區應在牛場上風頭和地勢較高地段，並與生產區保持100米以遠距離，以保證生活區良好的衛生環境。4．病牛隔離治療區(包括獸醫診療室、病牛、隔離舍)此區設在下風頭，地勢較低處，應與生產區距離100米以上。病牛區應便於隔離，單獨通道，便於消毒，便於污物處理等。
5要在廠區門口建一個潛水池來消毒過往車輛。 肉牛場經營管理的要點，決策，要根據國家有關政策，結合本地，本場的主觀條件，確定一定時期內生產發展的方向。然後進先進行認真的分析研究。尤其是對生產技術的實況，發展趨向，市場需求，飼料供應，能源條件，銷源條件，銷售道、肉牛價格等進行仔細的預測。制定出近遠期奮目標，制定出實現該目標必須採取的重大措施。以決策中所制定的方向目標為基礎進行全面。細致的調查，收集大量的資料。擬定出一定時間內適當的經營目標以及實施的步驟和計劃。
對生產經營過程中的人和物的使用。要進行系統的檢查和核算。首先，根據勞動定額的完成情況。肉牛相應給予恰當的勞動報酬，獎勵制度。確保不斷降低消耗，減少成本，提高盈利水平，調節處理好生產經營活動中上下左右各方面的關系。解決它們之間出現的，肉牛分歧。達到協調一致，實現共同目標。
充分發揮以上各職能。指揮不當，同樣完不成任務。當然，充分發揮以上各職能，人是決定性因素，因此，要全心全意依靠全場幹部職工，團結一心，共同努力。努力養殖出最高檔的肉牛。 畜牧業養殖的動物標識及可追溯系統—該系統對家畜從飼養到銷售進行全程跟蹤與監控， 當爆發疫情時，可對其進行追溯。衛生部門通過該系統能夠對可能感染疾病的動物進行追溯，以決定其歸屬關系以及歷史蹤跡。同時系統能提供家畜從出生到屠宰的即時、詳細、可靠的數據。實踐證明，使用RFID技術進行畜牧管理，能夠幫助企業實現養殖環節中信息化管理，從而能及時採取措施以避免造成嚴重的災害和損失。在行業中、公眾面前樹立良好的品牌形象，顯著提高產品競爭力，並可通過管理手段提升對基地農戶的管理控制水平，實現雙贏和可持續發展。
系統內容：包括肉牛電子標簽、射頻識別裝置、計算機網路和應用軟體4個部分。結合中國肉牛養殖的實際情況，經過多項成功案例實踐，硬體設備主要包括134.2KHz RFID低頻動物生物玻璃管標簽和134.2KHz低頻手持式動物RFID閱讀器。先在每頭牛的身上注入這種玻璃管標簽，再通過與其匹配設置相識別的低頻手持式動物RFID閱讀器，結合已建立的能夠監控與調控的後台管理軟體系統就可以實現對牛場里的每頭肉牛進行全程監控和定位跟蹤。 營養需要
首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動，然後根據不同類型或同一類型不同生理階段牛的生產目的和經濟效益配合日糧。日糧的配合應全價營養，種類多樣化，適口性強，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。犢牛要使其及早哺足初乳，確保健康；哺乳犢牛可及早放牧，補喂植物性飼料，促進瘤胃機能發育，並加強犢牛對外界環境的適應能力；生長牛日糧以粗料為主，並根據生產目的和粗料品質，合理配比精料；育肥牛則以高精料日糧為主進行肥育；對繁殖母牛妊娠後期進行補飼以保證胎兒後期正常的生長發育。
衛生制度
定期進行消毒，保持清潔衛生的飼養環境，防止病原微生物的增加和蔓延；經常觀察牛的精神狀態、食慾、糞便等情況；及時防病、治病，適時計劃免疫接種；制訂科學的免疫程序。初斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時驅蟲保健，及時殺死體表寄生蟲。要定期堅持進行牛體刷拭，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期進行稱重和體尺測量，做好必要的記錄工作，做到牛卡相符一致。
定期運動
要求水質無污染，冬季適當飲用溫水，保證飲水充足。適當運動有利於牛隻新陳代謝，促進消化，增強牛對外界環境變化的適應能力，防止牛體質衰退和肢蹄病的發生。
冬季注意事項
肉牛在冬季養殖的過程中每天消耗的飼料量不不減少，但是牛的出欄率還有飼料利用率卻不是很高。所以就有這樣一個局面「春飽、夏肥、秋瘦、冬乏」。牛度過一個冬季來到春季之時瘦下去25%～30%。有什麼好的技術措施可以解決這一局面呢？
1 注意保溫
牛舍保溫性能好。不漏雨、不透風，地面不潮濕、清潔衛生，室溫保持在10～18℃宜。
2 牛舍通風
由於冬季暖棚牛舍封閉嚴密，舍內外溫差大，加之牛呼吸散熱、排泄糞尿等原因造成舍內濕度大，氨、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量過高，影響牛的正常生長發育。因此，牛舍必須及時進行通風換氣。
3 保持衛生
要保持暖棚牛舍的衛生，才能保障肉牛的正常生長發育。①及時清除牛糞，每天在喂牛時要清除牛糞。②打掃牛舍及飼槽，每天喂完牛之後要掃凈拌料，及時掃凈飼槽。③牛舍的消毒，每月進行一次，用1%濃度的氫氧化鈉溶液進行牛舍地面和牆壁噴霧消毒，氨味濃時用過氧乙酸消毒，牛舍門口可用白灰消毒。
4 科學飼喂
飼料是育肥牛增膘長肉的物質基礎，必須合理搭配飼料。日糧為：干青草5kg，青貯玉米秸稈8kg，酒糟10kg，玉米粉3kg，豆餅0.5kg，尿素100g，食鹽50g。每天飼喂三次，即早晨六點、中午十二點、下午六點各喂一次。料要少添、勤添，每次採食時間1～1.5h，不要使牛吃的過飽，使牛在每次飼喂時都保持旺盛的食慾，以提高飼料的利用率。
5 供足飲水
冬季，牛以吃乾草料為主，所以要供給充足的飲水。飲水不足，不但影響牛採食，也影響牛對飼料的消化和利用，使牛的被毛、皮膚乾燥，精神不振。牛飲水2次/d，採食後1h飲水，供給的水要清潔衛生、溫度要適宜（20℃左右）。
6 多曬太陽
在天氣晴朗時，要把牛牽出舍外曬太陽，同時要刷拭牛體，即可預防皮膚病和體外寄生蟲病。

4、肉牛育肥階段的保健措施有哪些？

架子牛育肥階段的保健措施如下。

（1）嚴格遵守肉牛育肥階段的各行飼養管理制度，讓育肥牛吃飽喝足、休息好。

（2）提高飼料配方的科技含量，變更配方時必須有過渡期。

（3）不喂霉爛變質飼料。

（4）堅決貫徹預防為主、防重於治的主動防疫制度。

（5）保持育肥牛舍的清潔衛生、乾燥、安靜。

（6）飲水充分、清潔衛生。

（7）飼養管理人員要熱愛養牛工作，愛牛愛崗，善意待牛，不鞭打牛。

（8）有條件的牛場、養牛戶可在牛舍、牛圈安裝音響，播放輕音樂，營造良好的生活環境，形成牛的條件反射，有利於牛的身心健康。

（9）嚴禁使用違禁葯品、低質或超標添加劑喂牛，使用違禁葯品和低質或超標添加劑不僅會影響育肥牛的健康，更會污染牛肉。

（10）葯物保健　為了保證肉牛在育肥全程中具有旺盛的精力，最好最大的採食量，較高的飼料轉化效率，以及有較高的日增重，使肉牛具有健康的體質是十分重要的。為此，可在肉牛配合飼料中長期飼喂（添加）符合我國衛生要求的抗生素、保健劑等添加物。可以用來保證育肥牛健康成長的葯物有很多種類，現介紹以下一些常用的葯物種類和使用劑量，供參考（表5-1）。

表5-1　育肥牛抗生素、保健劑添加物的種類及添加量

表5-1　育肥牛抗生素、保健劑添加物的種類及添加量（續）-1

育肥牛抗生素、保健劑添加物的種類及添加量的說明；①口服抗生素、保健劑的使用量都較微小，因此在使用前應在特製的混合機內和輔料（或載體）一起充分攪拌（擴散處理）；②上述抗生素、添加物的使用，應在肉牛出欄前21～28天停止投葯；③泰樂菌素、瘤胃素可以使用到肉牛屠宰；④在使用瘤胃素時，千萬注意防止馬屬動物接觸以免發生危險。

5、養10頭400來斤的西門塔爾肉牛一年需要多少成本

西門塔爾400斤，十頭的基本成本如下：
買牛成本：18元/斤毛重×400斤×10頭=72000元
進場用葯成本：牛場消毒/驅蟲zd/祛火/瘤胃保健，合計40元/頭×10頭=400元
一般農村成熟的肉牛育肥飼料都會採用：濃縮料+預混料+玉米+豆粕+酒糟內+稻草/玉米或者小麥秸稈的飼料配方。基本成本是濃縮料1-1.5斤，預混料1-2兩，玉米6-10斤，豆粕1-2斤，酒糟鮮6-12斤，稻草/秸稈4-6斤。基本上飼料成本3500-3800元/頭，這是9個月育肥周期的成本。十頭合計35000-38000元。
然後，你的肉牛售價一般在11.8元/斤，出欄體重1100斤。銷售價12980元，十頭合計129800元。
算下來你的利潤基本在：2萬元左右
兄弟這就容是目前肉牛養殖的大致情況，如果你有眼光，好學，這個成本都是可以節省的，當然也有風險。

6、開一個小型肉牛養殖廠100頭牛的那種，要多少資金？

35-40萬左右，具體根據你所在地的市場行情所定。

7、幫我搜一下肉牛如何養殖

肉用牛飼養管理
⒈1、 營養需要
肉用牛日糧干物質應占體重2.0%-2.5% ，每頭每El需蛋白質0.4千克，可消化熱能60-122兆焦，鈣11-28克，磷11-28克。體重500千克的母牛，全年供給乾草1噸、秸稈1噸、青貯1噸、混合精料500千克、鹽20千克、骨粉20千克，日平均乾草3千克、秸稈3千克、豆殼粉1千克、苜蓿乾草1千克、青貯4千克、混合精料1.6千克，食鹽和骨粉各0.05千克。
⒈2、飼養管理
肉用牛的飼料以青、粗為主，夏季放牧，放牧期一般為5-l0月份，舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時的采草時間，放牧人員要跟群放牧，注意觀察牛的吃草、發情、精神狀況。主要補喂礦物質、食鹽，適當補少量精料。放牧期每日補喂精料1千克，舍飼期每日2千克。精料配方見表1。
表1　肉牛參考配方
成分　玉米（%）豆餅（%）麩皮（%）磷酸氫鈣（克/天）食鹽（克/天）
配方一 65 20 13 28-70 60
配方二 70 18 12 50 60
⒈3、供給多樣草料，力爭營養全面，並做好飼草的加工調制任何一種牧草都不會有完全的營養成分，舍飼牛應盡量供給多樣草料。養牛較好的牧草有黑麥草、橡草、蘇丹草等。秸稈可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、紅薯滕等。精料類有玉米、豆餅（粕）、麩皮、紅薯等。為保證飼料的常年均衡供應，春夏可種橡草、冬天可利用耕地種植黑麥草或其他草種等，分茬收割，鮮草飼喂；種植青貯玉米可在乳熟期，蠟熟期採收製作全株青貯飼料；在秋收後可利用玉米秸、地瓜秧等製作青黃貯飼料。其它的秸稈和稻草、紅薯滕、花生秧、豆秸等應全部妥善貯存起來以備冬春利用；要把所產的牧草盡量全部採收、晾曬後貯存。飼草、秸稈等飼喂利用必須經加工調制，先切短（0.5 cm長）或粉碎，然後可採取如下方法：一是鹽化後與精料混合飼喂；二是利用秸稈飼料微生物制劑發酵後飼喂；三是加尿素氨化處理後飼喂；四是青黃貯後飼喂，此法比較適合秋季剛收割的玉米秸。紅薯、蘿卜等塊莖飼料是母牛、犢牛冬季補飼的較好飼料，可以室內堆藏或窖藏，喂前應洗凈泥土，切碎後單獨補飼或與精料拌勻後飼喂，切勿整塊飼喂，以免造成食道阻塞。精料類的糧食，豆餅等主要通過粉碎後作補飼用，喂量不要過多，否則易得病。補喂精料根據畜體大小、懷孕、哺乳、育肥等情況確定。母牛懷孕的後2個月應補喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食鹽30g。哺乳母牛產後頭2個月，每天應補給l—2kg精料，骨粉60g，食鹽40g。空懷母牛如果膘情差，粗飼料質量不好或飼料單一的也應當適當補喂精料，每天半公斤左右，以利於盡快發情受配懷孕。舍飼養牛應補給礦物質及微量元素添加劑，可以利用營養舔磚，其中含有鹽及鈣、磷、碘、硒等多種微量元素。利用舔磚可放在飼槽中或固定在柱子上，讓牛自由舔食，保證充足飲水。舔磚要防止雨淋而造成溶解。
⒈4、要注意牛疫病防治牛的疾病預防除按當地規定的免疫程序進行防疫注射外，每年應驅蟲2次，可用伊維菌素制劑注射，對防治體內外寄生蟲效果較好。
夜餐
隨著養殖技術的普及和提高，大多數養牛戶採用了科學養殖肉牛的方法，在飼養上做到了使用氨化飼料，但在肉牛平時的飼養過程中，一般都是白天添草加料飼喂，不注意在夜間喂牛。實踐表明，除了白天飼喂外，在夜間還要喂草加料，讓牛吃頓夜餐。
夜間加喂一次的好處：一是肉牛腸胃中有了食物，體內增加了能量。二是夜間安靜，牛吃草料後有利於休息、反芻、消化和吸收。三是採用這一方法飼養的肉牛得病少、精神好，生長發育快，出欄時間縮短。
具體方法是每天早上7點、中午12點、下午6點各飼喂1次，夜間零點再加喂1次。

7飼料編輯
普通飼料配方
青綠飼料：1青飼玉米、高粱 2青飼大麥、燕麥3黑麥草 4無芒雀麥 5苜蓿6草木樨 7紫雲英等可直接飼喂，也可調製成乾草或製成青貯。
粗飼料：1乾草 2秸稈（玉米秸、麥秸、稻草、穀草、豆秸等） 3秕殼（豆莢、谷類皮殼、棉籽殼等）
青貯飼料：1青割帶穗玉米 2青玉米秸 3各種青草
青貯原料的要點：細莖牧草以7-8厘米為宜，玉米等較粗的秸稈最好不要超過1厘米。肉牛飼料添加劑，是為了滿足肉牛需要而在飼糧加工、貯存、調制、飼喂過程中添加的微量或少量的物質。飼料添加劑在飼料中加入比例小，但這些物質可以補充或平衡日糧營養成分，提高飼料適口性和利用率，促進肉牛生長和預防疾病，防止飼料在貯存過程中質量下降。正確合理的使用飼料添加劑，可以明顯的提高肉牛生產性能、畜產品品質，從而提高肉牛養殖的經濟效益和社會效益。
粗飼料加工
氨化處理
將無霉變的農作物秸稈或稻草鍘成5-7厘米長，每100公斤用尿素4-5公斤、水9.3-11.7公斤拌勻後均勻地灑在秸稈草料上，裝入池中踏實後密封；也可裝入絲袋中垛起並用塑料布密封，溫度控制在10-15℃，1周後即可使用，隨用隨取，用後封好即可。
微生物處理
市場上有很多用於秸稈發酵的制劑。先將秸稈或稻草鍘成5-8厘米長，加微生物發酵制劑，並按說明發酵即可。
精飼料的配製
肉牛主要以粗飼料為主，但粗飼料不能滿足其營養需要，需要補喂精飼料。精飼料營養全面與否，直接影響到肉牛生長發育。在配製肉牛精飼料時需要注意以下事項：
精飼料包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、微量（常量）元素和維生素。
能量飼料主要是玉米、高粱、大麥等，約占精飼料的60%～70%。蛋白質飼料主要包括豆餅（粕）、棉子餅（粕）、花生餅等，約占精飼料的20%～25%。產棉區育肥肉牛蛋白質飼料應以棉子餅（粕）為主，以降低飼料成本，犢牛補料、青年牛育肥可以添加5%～10%豆餅（粕）。小作坊生產的棉子餅不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子餅（粕）、豆餅（粕）、花生餅最大日喂量不宜超過3千克。
礦物質飼料包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量（常量）元素、維生素添加劑，一般占精飼料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精飼料量的2%左右，架子牛育肥佔0.5%~1%。冬、春、秋季節食鹽添加量占精飼料量的0.5%～0.8%，夏季添加量占精飼料量的1%~1.2%。以酒糟為主要粗飼料時，應添加小蘇打，添加量占精飼料量的1%，其他粗飼料喂牛時，夏季可添加精飼料量的0.3%～0.5%。
微量（常量）元素、維生素添加劑一般不能自己配製，需要從正規生產廠家購買，按照說明在規定期內使用，嚴禁應用「三無」產品。
嚴禁添加國家不準使用的添加劑、性激素、蛋白質同化激素類、精神葯品類、抗生素濾渣和其他葯物。國家允許使用的添加劑和葯物要嚴格按照規定添加。嚴禁使用肉骨粉。飼料中的水分含量不得超過14%。
將精、粗飼料按比例混合，製成顆粒全價料飼喂育肥牛可提高增重，減少飼料浪費，顯著縮短試驗牛的採食時間，縮短工人勞動時間和勞動強度，提高勞動定額，從而大幅度降低成本。參考配方：玉米面47.5%，麩皮5%，棉子餅10%，添加劑1%，食鹽0.5%，骨粉1%，麥秸粉或草粉35%。
高檔飼料標准
1、適合於150-200公斤體重的牛使用：每日精料玉米0.1公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加劑有食鹽40克、尿素50克、磷酸鈉20克、瘤胃素60毫克、芒硝15克。
2、200-250公斤體重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加劑有食鹽40克、尿素60克、碳酸鈣20克、瘤胃素90毫克、芒硝18克。
3、250-300公斤體重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加劑有食鹽65克、尿素100克、碳酸鈣10克、瘤胃素160毫克、芒硝30克。
4、300-400公斤體重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加劑有食鹽100克、尿素150克、瘤胃素360毫克、芒硝45克。
此法把牛按體重分成5個段，用各自不同的配料及採食量飼喂，飼喂時先喂粗料後喂精料，每次喂給酒糟量為日給量的1/4，餘下的部分用於補充日糧採食的不足。日糧中粗料可用部分氨化微貯料代替，以提高日糧的營養和適口性。
添加劑
肉牛用飼料添加劑一般可分為兩大類：
第一類是營養性添加劑，添加目的是為了補充和平衡肉牛營養成分，維持肉牛基本生理功能。主要有非蛋白氮、礦物質元素、維生素、氨基酸、天然礦物質和稀土等。
第二類是非營養性添加劑，這類添加劑可以增進肉牛健康、促進生長、提高飼料和牛肉品質等。根據其功能又可分為：
保健促生長劑如抑菌促生長劑、驅蟲保健劑、酶制劑、中草葯等。
瘤胃發酵及胃腸道生理調控劑如瘤胃代謝控制劑、緩沖劑、酸化劑等。
粗飼料調制劑如鹼化劑等。
飼料貯存、保藏劑如青貯飼料添加劑、抗氧化劑、防霉劑等。
另外，還有調味劑和著色劑等。
下面介紹一些常用且效果較好的飼料添加劑。
非蛋白氮
非蛋白氮含氮物質包括尿素、縮二脲、銨鹽、異丁基二脲等，它們可以為瘤胃微生物提供合成菌體蛋白所需的氮源，所以可作為蛋白質添加劑代替日糧中部分蛋白質飼料。
尿素是最常用的非蛋白氮添加劑，添加方法一般是將尿素與精料均勻混合後飼喂。飼喂時應嚴格掌握尿素用量，過高會引起氨中毒，一般添加量是不得超過日糧干物質的1%或日糧粗蛋白質的33%。飼喂含尿素日糧，應考慮補充鈷和硫，可有效提高菌體蛋白的合成。嚴禁把尿素溶於水中喂飲，以免中毒，以飼喂尿素日糧1小時後飲水為好。此外，尿素日糧僅限於成年牛，犢牛（6月齡以內）因瘤胃微生物區系發育尚未完全，不能使用。除混合飼喂方法外，添加尿素方法還有尿素青貯（即製作青貯飼料時添加尿素，其添加量一般為0.4%左右）、尿素鹽磚（即將尿素與食鹽等壓製成磚供牛舔食）和糊化尿素（即將尿素用糊化澱粉包裹，減緩氨釋放速度，提高菌體蛋白產量）等。
聚醚類
又稱離子載體，包括莫能黴素（瘤胃素）、鹽黴素、拉沙里菌素、海南黴素和馬杜拉黴素等。這類抗生素主要作用是調控瘤胃內揮發性脂肪酸產生量的比例，使丙酸量增加，相應的降低了乙酸和丁酸的比例，同時減少甲烷的產量，提高了能量利用率，使肉牛增重和飼料轉化率得到改善。莫能黴素用量分放牧和舍飼兩種情況，放牧牛開始每頭每天飼喂100毫克，6天以後增加到200毫克；舍飼牛每頭每天200~360毫克，不能超過360毫克。鹽黴素用量一般每噸精料添加10~20克，或每頭每天飼喂不低於50毫克。拉沙里菌素用量基本同莫能黴素。
緩沖劑
高精料強度育肥肉牛時，由於瘤胃內異常發酵，瘤胃酸度過高，pH下降，瘤胃微生物區系受到抑制，消化能力減弱，易發生酸中毒。添加緩沖劑主要作用就是中和酸性物質，調節pH，增進食慾，提高飼料消化能力，從而提高生產性能。常用的緩沖劑有碳酸氫鈉、氧化鎂、磷酸鹽、碳酸鈣等。碳酸氫鈉一般在混合精料中的比例為0.5%~2%，氧化鎂為0.5%~1%，二者合同比單獨用更好，其比例為2~3:1。

8決定因素編輯
殖勤消毒
牛也有易發的常見病和傳染病（如流行性感冒、口蹄疫等），特別是在病菌病毒大量生長繁殖的夏、秋季，更有傳染病發生流行的可能性。所以，規模飼養肉牛時，一定要增強無菌觀念，重視消毒工作，以保證飼養肉牛獲得成功。
牛場或牛舍的進出口應設消毒池，池深15—20厘米，內填鋸末等，定期加入5%的火鹼水或10%的來蘇兒溶液，也可放生石灰。牛舍及運動場內的糞便每天都要清除，保持地面的乾燥和清潔。地面要定期（每15—20天）用火鹼、生石灰或來蘇兒溶液進行噴灑消毒。牛舍牆壁、牛欄等定期（15—20天）用15%的石灰乳或20%的熱草木灰水進行粉刷消毒。牛槽和用具用3%的來蘇兒溶液定期消毒。對病牛的糞便可堆積泥封或投入沼氣池中發酵，發酵產生的熱量能殺死病原體及寄生蟲卵，從而達到消毒的目的。
引種
純種選育也稱該品種選育。它是指在牛的品種內，通過選種、選配和培育不斷提高牛群質量及其生產性能的方法.國外許多肉牛品種和國內眾多的地方黃牛晶種，都是通過該方法培育而成的；已有的肉牛品種仍然需要繼續實行純種選育制度，以增加肉牛生產效益。肉牛業中，仍需依賴於純種繁育而提供種牛，以及大量提供肥育用的架子牛。
純種選育的條件　一般多在下達情況下進行純種選育。
1．肉用地方品種 該品種具有較一致的體型外貌和較高的生產性能，並具有穩定的遺傳性。為進一步提高其生產 性能，促使其體型外貌更趨於一致，需採用純種選育的方法，來鞏固和提高某些優良性狀的特性。此法 也稱為良種選育。2．肉牛優良品種　該品種經過人們的培育使其成為專門化肉牛品種，產肉性能很高，具有穩定的遺傳性。為 了增加群體數量，保持品種特性，不斷提高品質，需要有計劃的進行純種選育。．肉用地方種 該品種雖然經濟價值不高，不能完全滿足人們的需要，但某些性狀及特性，如適應環境能力 、抗病力、耐粗飼、生產性能的某方面有一定或較為突出的優點，這就需要在一定的區域內保留其必要的數 量，作為雜交育種的基因庫。此法也稱保種選育.肉用雜交種該雜交種進入到橫交固定階段以後，需要有目的的進行選種選配，卧固定其優良性狀，使全 群質量進一步提高並趨於整齊。這個階段的育種工作，雖然不是在一個品種內進行選育，可它和品種內選育的方法相似，這種　選育方法也稱自群繁育。
純種選育群韻交配方式　它主要包括親緣繁育（近交）和晶系育種兩個方面。
親緣繁育：親緣繁育是指有親緣關系的公母牛間的交配組合。近交也稱近親繁殖。反映近親程度參數是近交 系數和親緣系數。近交系數是表示雜合基因比例降低的一個度量。品系繁育：是育種工作的高級階段，它是純種選育常用的一種育種方法。特點是有目的地培育牛群在類型上 的差異，以便使畜群的有益性狀繼續保持和擴大到後代中去。

9養殖管理編輯
場址選擇
牛場場址的選擇要有周密考慮，統盤安排和比較長遠的規劃。必須與農牧業發展規劃、農田基本建設規劃以及修建住宅等規劃結合起來，必須適應於現代化養牛業的需要。所選場址，要有發展的餘地。
1、地勢高燥。肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。
2、土質良好。土質以沙壤土為好。土質松軟，透水性強，雨水、尿液不易積聚，雨後沒有硬結、有利於牛舍及運動場的清潔與衛生乾燥，有利於防止蹄病及其他疾病的發生。
3、水源充足。要有充足的合乎衛生要求的水源，保證生產生活及人畜飲水。水質良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。
4、草料豐富。肉牛飼養所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運輸。肉牛場應距秸稈、青貯和乾草飼料資源較近，以保證草料供應，減少運費，降低成本。
5、交通方便。架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大，來往頻繁，有些運輸要求風雨無阻，因此，肉牛場應建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。
6、衛生防疫。遠離主要交通要道、村鎮工廠600米以外，一般交通道路200米以外。還要避開對肉牛場污染的屠宰、加工和工礦企業，特別是化工類企業。符合獸醫衛生和環境衛生的要求，周圍無傳染源。
7、節約土地。不佔或少佔耕地。
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水質缺乏或過多含有某種元素而引起。地方病對肉牛生長和肉質影響很大，雖可防治，但勢必會增加成本。故應盡可能避免。
設計原則
修建牛舍的目的是為了給牛創造適宜的生活環境，保障牛的健康和生長的正常運行。花較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產品和較高的經濟效益。為此，設計肉牛舍應掌握以下原則。
1、為牛創造適宜的環境。一個適宜的環境可以充分發揮牛的生產潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產力20%取決於品種，40%-50%取決於飼料，20%-30%取決於環境。不適宜的環境溫度可以使家畜的生產力下降10-30%。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環境，飼料也不能最大限度地轉化為畜產品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創造適宜的環境。
2、要符合生產工藝要求，保證生產的順利進行和畜牧獸醫技術措施的實施。肉牛生產工藝包括牛群的組成和周轉方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產護理等技術措施。修建牛舍必須與本場生產工藝相結合。否則，必將給生產造成不便，甚至使生產無法進行。
3、嚴格衛生防疫，防止疫病傳播。流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經濟損失。通過修建規范牛舍，為家畜創造適宜環境，將會防止或減少疫病發生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛生要求，以利於獸醫防疫制度的執行。要根據防疫要求合理進行場地規劃和建築物布局，確定畜舍的朝向和間距，設置消毒設施，合理安置污物處理設施等。
4、要做到經濟合理，技術可行。在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應盡量降低工程造價和設備投資，以降低生產成本，加快資金周轉。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件（如自然通風，自然光照等），盡量就地取材，採用當地建築施工習慣，適當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工能夠實現的，否則，方案再好而施工技術上不可行，也只能是空想的設計。
配置要求
牛舍
牛場內建築物的配置要因地制宜，便於管理，有利於生產，便於防疫、安全等。統一規劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節約投資，經濟實用。
1、牛舍。中國地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內蒙古、青海等地牛舍設計主要是防寒，長江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據飼養規模和飼養方式而定。牛舍的建造應便於飼養管理，便於採光，便於夏季防暑，冬季防寒，便於防疫。修建牛舍多棟時，應採取長軸平行配置，當牛舍超過4棟時，可以2行並列配置，前後對齊，相距10米以上。
2、飼料庫。建造地位應選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即乾燥通風，又利於成品料向各牛舍運輸。
3、乾草棚及草庫。盡可能地設在下風向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠距離，單獨建造，既防止散草影響牛舍環境美觀，又要達到防火安全。
4、青貯窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫。位置適中，地勢較高，防止糞尿等污水入浸污染，同時要考慮出嵙時運輸方便，減少勞動強度。
5、獸醫室，病牛舍。應設在牛場下風頭，而且相對偏僻一角，便於隔離，減少空氣和水的污染傳播。
6、辦公室和職工住舍 設在牛場之外地勢較高的上風頭，以防空氣和水的污染及疫病傳染。養牛場門口應設門衛和消毒室、消毒

養殖肉牛可以使用惠菌聚EM活性菌
它的好處有很多：
1、 增強機體的免疫力，提高抗病、抗應激能力，降低畜禽的發病率和死亡率，促進動物健康生長；
2、 提高動物腸道消化吸收率，降低飼料系數，促進生長，提高日增重，縮短飼養時間；
3、 減少抗生素等葯物的使用，提高肉蛋品質，生產綠色無公害產品；
4、 促進雌性畜禽繁殖功能，提高繁殖率、受胎率、產仔率、產蛋率，延長繁殖年限；
5、 改善毛皮質量，增加毛皮的光澤度，提高整齊度；
6、 消除圈舍糞尿惡臭，改善環境衛生，減少污染。

作用：
1、圈舍除臭，
2、 飲用保健
3、 疾病預防飲用
4、 拌料
5、 飼料發酵
6 製作發酵床：

惠菌聚em菌的主要成分：
乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌、光合菌、放線菌等十屬80多種微生物組成。

em菌應用范圍：
廣泛應用於家畜、家禽、特種養殖、昆蟲等。如豬、牛、羊、馬、鹿、兔、貓、狗、驢、狐、貉、貂、豚鼠、蛇、林蛙；雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉、駝鳥；桑蠶、蜜蜂、蠅蛆、蚯蚓、黃粉蟲等。

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8、養肉牛技術

肉用牛飼養管理
⒈1、 營養需要
肉用牛日糧干物質應占體重2.0%-2.5% ，每頭每El需蛋白質0.4千克，可消化熱能60-122兆焦，鈣11-28克，磷11-28克。體重500千克的母牛，全年供給乾草1噸、秸稈1噸、青貯1噸、混合精料500千克、鹽20千克、骨粉20千克，日平均乾草3千克、秸稈3千克、豆殼粉1千克、苜蓿乾草1千克、青貯4千克、混合精料1.6千克，食鹽和骨粉各0.05千克。
⒈2、飼養管理
肉用牛的飼料以青、粗為主，夏季放牧，放牧期一般為5-l0月份，舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時的采草時間，放牧人員要跟群放牧，注意觀察牛的吃草、發情、精神狀況。主要補喂礦物質、食鹽，適當補少量精料。放牧期每日補喂精料1千克，舍飼期每日2千克。精料配方見表1。
表1　肉牛參考配方
成分　玉米（%）豆餅（%）麩皮（%）磷酸氫鈣（克/天）食鹽（克/天）
配方一 65 20 13 28-70 60
配方二 70 18 12 50 60
⒈3、供給多樣草料，力爭營養全面，並做好飼草的加工調制任何一種牧草都不會有完全的營養成分，舍飼牛應盡量供給多樣草料。養牛較好的牧草有黑麥草、橡草、蘇丹草等。秸稈可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、紅薯滕等。精料類有玉米、豆餅（粕）、麩皮、紅薯等。為保證飼料的常年均衡供應，春夏可種橡草、冬天可利用耕地種植黑麥草或其他草種等，分茬收割，鮮草飼喂；種植青貯玉米可在乳熟期，蠟熟期採收製作全株青貯飼料；在秋收後可利用玉米秸、地瓜秧等製作青黃貯飼料。其它的秸稈和稻草、紅薯滕、花生秧、豆秸等應全部妥善貯存起來以備冬春利用；要把所產的牧草盡量全部採收、晾曬後貯存。飼草、秸稈等飼喂利用必須經加工調制，先切短（0.5 cm長）或粉碎，然後可採取如下方法：一是鹽化後與精料混合飼喂；二是利用秸稈飼料微生物制劑發酵後飼喂；三是加尿素氨化處理後飼喂；四是青黃貯後飼喂，此法比較適合秋季剛收割的玉米秸。紅薯、蘿卜等塊莖飼料是母牛、犢牛冬季補飼的較好飼料，可以室內堆藏或窖藏，喂前應洗凈泥土，切碎後單獨補飼或與精料拌勻後飼喂，切勿整塊飼喂，以免造成食道阻塞。精料類的糧食，豆餅等主要通過粉碎後作補飼用，喂量不要過多，否則易得病。補喂精料根據畜體大小、懷孕、哺乳、育肥等情況確定。母牛懷孕的後2個月應補喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食鹽30g。哺乳母牛產後頭2個月，每天應補給l—2kg精料，骨粉60g，食鹽40g。空懷母牛如果膘情差，粗飼料質量不好或飼料單一的也應當適當補喂精料，每天半公斤左右，以利於盡快發情受配懷孕。舍飼養牛應補給礦物質及微量元素添加劑，可以利用營養舔磚，其中含有鹽及鈣、磷、碘、硒等多種微量元素。利用舔磚可放在飼槽中或固定在柱子上，讓牛自由舔食，保證充足飲水。舔磚要防止雨淋而造成溶解。
⒈4、要注意牛疫病防治牛的疾病預防除按當地規定的免疫程序進行防疫注射外，每年應驅蟲2次，可用伊維菌素制劑注射，對防治體內外寄生蟲效果較好。
夜餐
隨著養殖技術的普及和提高，大多數養牛戶採用了科學養殖肉牛的方法，在飼養上做到了使用氨化飼料，但在肉牛平時的飼養過程中，一般都是白天添草加料飼喂，不注意在夜間喂牛。實踐表明，除了白天飼喂外，在夜間還要喂草加料，讓牛吃頓夜餐。
夜間加喂一次的好處：一是肉牛腸胃中有了食物，體內增加了能量。二是夜間安靜，牛吃草料後有利於休息、反芻、消化和吸收。三是採用這一方法飼養的肉牛得病少、精神好，生長發育快，出欄時間縮短。
具體方法是每天早上7點、中午12點、下午6點各飼喂1次，夜間零點再加喂1次。

7飼料編輯
普通飼料配方
青綠飼料：1青飼玉米、高粱 2青飼大麥、燕麥3黑麥草 4無芒雀麥 5苜蓿6草木樨 7紫雲英等可直接飼喂，也可調製成乾草或製成青貯。
粗飼料：1乾草 2秸稈（玉米秸、麥秸、稻草、穀草、豆秸等） 3秕殼（豆莢、谷類皮殼、棉籽殼等）
青貯飼料：1青割帶穗玉米 2青玉米秸 3各種青草
青貯原料的要點：細莖牧草以7-8厘米為宜，玉米等較粗的秸稈最好不要超過1厘米。肉牛飼料添加劑，是為了滿足肉牛需要而在飼糧加工、貯存、調制、飼喂過程中添加的微量或少量的物質。飼料添加劑在飼料中加入比例小，但這些物質可以補充或平衡日糧營養成分，提高飼料適口性和利用率，促進肉牛生長和預防疾病，防止飼料在貯存過程中質量下降。正確合理的使用飼料添加劑，可以明顯的提高肉牛生產性能、畜產品品質，從而提高肉牛養殖的經濟效益和社會效益。
粗飼料加工
氨化處理
將無霉變的農作物秸稈或稻草鍘成5-7厘米長，每100公斤用尿素4-5公斤、水9.3-11.7公斤拌勻後均勻地灑在秸稈草料上，裝入池中踏實後密封；也可裝入絲袋中垛起並用塑料布密封，溫度控制在10-15℃，1周後即可使用，隨用隨取，用後封好即可。
微生物處理
市場上有很多用於秸稈發酵的制劑。先將秸稈或稻草鍘成5-8厘米長，加微生物發酵制劑，並按說明發酵即可。
精飼料的配製
肉牛主要以粗飼料為主，但粗飼料不能滿足其營養需要，需要補喂精飼料。精飼料營養全面與否，直接影響到肉牛生長發育。在配製肉牛精飼料時需要注意以下事項：
精飼料包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、微量（常量）元素和維生素。
能量飼料主要是玉米、高粱、大麥等，約占精飼料的60%～70%。蛋白質飼料主要包括豆餅（粕）、棉子餅（粕）、花生餅等，約占精飼料的20%～25%。產棉區育肥肉牛蛋白質飼料應以棉子餅（粕）為主，以降低飼料成本，犢牛補料、青年牛育肥可以添加5%～10%豆餅（粕）。小作坊生產的棉子餅不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子餅（粕）、豆餅（粕）、花生餅最大日喂量不宜超過3千克。
礦物質飼料包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量（常量）元素、維生素添加劑，一般占精飼料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精飼料量的2%左右，架子牛育肥佔0.5%~1%。冬、春、秋季節食鹽添加量占精飼料量的0.5%～0.8%，夏季添加量占精飼料量的1%~1.2%。以酒糟為主要粗飼料時，應添加小蘇打，添加量占精飼料量的1%，其他粗飼料喂牛時，夏季可添加精飼料量的0.3%～0.5%。
微量（常量）元素、維生素添加劑一般不能自己配製，需要從正規生產廠家購買，按照說明在規定期內使用，嚴禁應用「三無」產品。
嚴禁添加國家不準使用的添加劑、性激素、蛋白質同化激素類、精神葯品類、抗生素濾渣和其他葯物。國家允許使用的添加劑和葯物要嚴格按照規定添加。嚴禁使用肉骨粉。飼料中的水分含量不得超過14%。
將精、粗飼料按比例混合，製成顆粒全價料飼喂育肥牛可提高增重，減少飼料浪費，顯著縮短試驗牛的採食時間，縮短工人勞動時間和勞動強度，提高勞動定額，從而大幅度降低成本。參考配方：玉米面47.5%，麩皮5%，棉子餅10%，添加劑1%，食鹽0.5%，骨粉1%，麥秸粉或草粉35%。
高檔飼料標准
1、適合於150-200公斤體重的牛使用：每日精料玉米0.1公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加劑有食鹽40克、尿素50克、磷酸鈉20克、瘤胃素60毫克、芒硝15克。
2、200-250公斤體重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加劑有食鹽40克、尿素60克、碳酸鈣20克、瘤胃素90毫克、芒硝18克。
3、250-300公斤體重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加劑有食鹽65克、尿素100克、碳酸鈣10克、瘤胃素160毫克、芒硝30克。
4、300-400公斤體重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加劑有食鹽100克、尿素150克、瘤胃素360毫克、芒硝45克。
此法把牛按體重分成5個段，用各自不同的配料及採食量飼喂，飼喂時先喂粗料後喂精料，每次喂給酒糟量為日給量的1/4，餘下的部分用於補充日糧採食的不足。日糧中粗料可用部分氨化微貯料代替，以提高日糧的營養和適口性。
添加劑
肉牛用飼料添加劑一般可分為兩大類：
第一類是營養性添加劑，添加目的是為了補充和平衡肉牛營養成分，維持肉牛基本生理功能。主要有非蛋白氮、礦物質元素、維生素、氨基酸、天然礦物質和稀土等。
第二類是非營養性添加劑，這類添加劑可以增進肉牛健康、促進生長、提高飼料和牛肉品質等。根據其功能又可分為：
保健促生長劑如抑菌促生長劑、驅蟲保健劑、酶制劑、中草葯等。
瘤胃發酵及胃腸道生理調控劑如瘤胃代謝控制劑、緩沖劑、酸化劑等。
粗飼料調制劑如鹼化劑等。
飼料貯存、保藏劑如青貯飼料添加劑、抗氧化劑、防霉劑等。
另外，還有調味劑和著色劑等。
下面介紹一些常用且效果較好的飼料添加劑。
非蛋白氮
非蛋白氮含氮物質包括尿素、縮二脲、銨鹽、異丁基二脲等，它們可以為瘤胃微生物提供合成菌體蛋白所需的氮源，所以可作為蛋白質添加劑代替日糧中部分蛋白質飼料。
尿素是最常用的非蛋白氮添加劑，添加方法一般是將尿素與精料均勻混合後飼喂。飼喂時應嚴格掌握尿素用量，過高會引起氨中毒，一般添加量是不得超過日糧干物質的1%或日糧粗蛋白質的33%。飼喂含尿素日糧，應考慮補充鈷和硫，可有效提高菌體蛋白的合成。嚴禁把尿素溶於水中喂飲，以免中毒，以飼喂尿素日糧1小時後飲水為好。此外，尿素日糧僅限於成年牛，犢牛（6月齡以內）因瘤胃微生物區系發育尚未完全，不能使用。除混合飼喂方法外，添加尿素方法還有尿素青貯（即製作青貯飼料時添加尿素，其添加量一般為0.4%左右）、尿素鹽磚（即將尿素與食鹽等壓製成磚供牛舔食）和糊化尿素（即將尿素用糊化澱粉包裹，減緩氨釋放速度，提高菌體蛋白產量）等。
聚醚類
又稱離子載體，包括莫能黴素（瘤胃素）、鹽黴素、拉沙里菌素、海南黴素和馬杜拉黴素等。這類抗生素主要作用是調控瘤胃內揮發性脂肪酸產生量的比例，使丙酸量增加，相應的降低了乙酸和丁酸的比例，同時減少甲烷的產量，提高了能量利用率，使肉牛增重和飼料轉化率得到改善。莫能黴素用量分放牧和舍飼兩種情況，放牧牛開始每頭每天飼喂100毫克，6天以後增加到200毫克；舍飼牛每頭每天200~360毫克，不能超過360毫克。鹽黴素用量一般每噸精料添加10~20克，或每頭每天飼喂不低於50毫克。拉沙里菌素用量基本同莫能黴素。
緩沖劑
高精料強度育肥肉牛時，由於瘤胃內異常發酵，瘤胃酸度過高，pH下降，瘤胃微生物區系受到抑制，消化能力減弱，易發生酸中毒。添加緩沖劑主要作用就是中和酸性物質，調節pH，增進食慾，提高飼料消化能力，從而提高生產性能。常用的緩沖劑有碳酸氫鈉、氧化鎂、磷酸鹽、碳酸鈣等。碳酸氫鈉一般在混合精料中的比例為0.5%~2%，氧化鎂為0.5%~1%，二者合同比單獨用更好，其比例為2~3:1。

8決定因素編輯
殖勤消毒
牛也有易發的常見病和傳染病（如流行性感冒、口蹄疫等），特別是在病菌病毒大量生長繁殖的夏、秋季，更有傳染病發生流行的可能性。所以，規模飼養肉牛時，一定要增強無菌觀念，重視消毒工作，以保證飼養肉牛獲得成功。
牛場或牛舍的進出口應設消毒池，池深15—20厘米，內填鋸末等，定期加入5%的火鹼水或10%的來蘇兒溶液，也可放生石灰。牛舍及運動場內的糞便每天都要清除，保持地面的乾燥和清潔。地面要定期（每15—20天）用火鹼、生石灰或來蘇兒溶液進行噴灑消毒。牛舍牆壁、牛欄等定期（15—20天）用15%的石灰乳或20%的熱草木灰水進行粉刷消毒。牛槽和用具用3%的來蘇兒溶液定期消毒。對病牛的糞便可堆積泥封或投入沼氣池中發酵，發酵產生的熱量能殺死病原體及寄生蟲卵，從而達到消毒的目的。
引種
純種選育也稱該品種選育。它是指在牛的品種內，通過選種、選配和培育不斷提高牛群質量及其生產性能的方法.國外許多肉牛品種和國內眾多的地方黃牛晶種，都是通過該方法培育而成的；已有的肉牛品種仍然需要繼續實行純種選育制度，以增加肉牛生產效益。肉牛業中，仍需依賴於純種繁育而提供種牛，以及大量提供肥育用的架子牛。
純種選育的條件　一般多在下達情況下進行純種選育。
1．肉用地方品種 該品種具有較一致的體型外貌和較高的生產性能，並具有穩定的遺傳性。為進一步提高其生產 性能，促使其體型外貌更趨於一致，需採用純種選育的方法，來鞏固和提高某些優良性狀的特性。此法 也稱為良種選育。2．肉牛優良品種　該品種經過人們的培育使其成為專門化肉牛品種，產肉性能很高，具有穩定的遺傳性。為 了增加群體數量，保持品種特性，不斷提高品質，需要有計劃的進行純種選育。．肉用地方種 該品種雖然經濟價值不高，不能完全滿足人們的需要，但某些性狀及特性，如適應環境能力 、抗病力、耐粗飼、生產性能的某方面有一定或較為突出的優點，這就需要在一定的區域內保留其必要的數 量，作為雜交育種的基因庫。此法也稱保種選育.肉用雜交種該雜交種進入到橫交固定階段以後，需要有目的的進行選種選配，卧固定其優良性狀，使全 群質量進一步提高並趨於整齊。這個階段的育種工作，雖然不是在一個品種內進行選育，可它和品種內選育的方法相似，這種　選育方法也稱自群繁育。
純種選育群韻交配方式　它主要包括親緣繁育（近交）和晶系育種兩個方面。
親緣繁育：親緣繁育是指有親緣關系的公母牛間的交配組合。近交也稱近親繁殖。反映近親程度參數是近交 系數和親緣系數。近交系數是表示雜合基因比例降低的一個度量。品系繁育：是育種工作的高級階段，它是純種選育常用的一種育種方法。特點是有目的地培育牛群在類型上 的差異，以便使畜群的有益性狀繼續保持和擴大到後代中去。

9養殖管理編輯
場址選擇
牛場場址的選擇要有周密考慮，統盤安排和比較長遠的規劃。必須與農牧業發展規劃、農田基本建設規劃以及修建住宅等規劃結合起來，必須適應於現代化養牛業的需要。所選場址，要有發展的餘地。
1、地勢高燥。肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。
2、土質良好。土質以沙壤土為好。土質松軟，透水性強，雨水、尿液不易積聚，雨後沒有硬結、有利於牛舍及運動場的清潔與衛生乾燥，有利於防止蹄病及其他疾病的發生。
3、水源充足。要有充足的合乎衛生要求的水源，保證生產生活及人畜飲水。水質良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。
4、草料豐富。肉牛飼養所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運輸。肉牛場應距秸稈、青貯和乾草飼料資源較近，以保證草料供應，減少運費，降低成本。
5、交通方便。架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大，來往頻繁，有些運輸要求風雨無阻，因此，肉牛場應建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。
6、衛生防疫。遠離主要交通要道、村鎮工廠600米以外，一般交通道路200米以外。還要避開對肉牛場污染的屠宰、加工和工礦企業，特別是化工類企業。符合獸醫衛生和環境衛生的要求，周圍無傳染源。
7、節約土地。不佔或少佔耕地。
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水質缺乏或過多含有某種元素而引起。地方病對肉牛生長和肉質影響很大，雖可防治，但勢必會增加成本。故應盡可能避免。
設計原則
修建牛舍的目的是為了給牛創造適宜的生活環境，保障牛的健康和生長的正常運行。花較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產品和較高的經濟效益。為此，設計肉牛舍應掌握以下原則。
1、為牛創造適宜的環境。一個適宜的環境可以充分發揮牛的生產潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產力20%取決於品種，40%-50%取決於飼料，20%-30%取決於環境。不適宜的環境溫度可以使家畜的生產力下降10-30%。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環境，飼料也不能最大限度地轉化為畜產品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創造適宜的環境。
2、要符合生產工藝要求，保證生產的順利進行和畜牧獸醫技術措施的實施。肉牛生產工藝包括牛群的組成和周轉方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產護理等技術措施。修建牛舍必須與本場生產工藝相結合。否則，必將給生產造成不便，甚至使生產無法進行。
3、嚴格衛生防疫，防止疫病傳播。流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經濟損失。通過修建規范牛舍，為家畜創造適宜環境，將會防止或減少疫病發生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛生要求，以利於獸醫防疫制度的執行。要根據防疫要求合理進行場地規劃和建築物布局，確定畜舍的朝向和間距，設置消毒設施，合理安置污物處理設施等。
4、要做到經濟合理，技術可行。在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應盡量降低工程造價和設備投資，以降低生產成本，加快資金周轉。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件（如自然通風，自然光照等），盡量就地取材，採用當地建築施工習慣，適當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工能夠實現的，否則，方案再好而施工技術上不可行，也只能是空想的設計。

9、肉牛催肥吃什麼長的快？用什麼添加劑效果好?

牛要想長的快，飼料是一方面，可是添加劑也不能少了。不少人覺得用這個不好，可是科技發達了，產品也升級了。比如.鄭州.拜特威的.牛羊催肥王，適量添加，催肥保健兩不誤，而且養殖過程也省心了不少。

10、肉牛如何養？

其實你就可以咨詢下四方力歐啊，他們可是跟塔徒嘜在中國單獨的合作夥伴，還是很厲害的。比如他的版"生態牧場」，都是值得學習的。他們還具有奶牛營養、保健、繁殖等技術支持、管理權咨詢、牧場託管等，應該可以幫你提高奶牛養殖技術和管理水平的。