保健糕點

1、中國傳統風味糕點有哪些

中國十大傳統糕點

1 桂花糕 桂花糕從誕生至今已有300多年歷史，以糯米粉，蜜糖和桂花為原料，歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。

2 綠豆糕 綠豆糕入口即化，香甜可口，除了美味之外，還有清熱解毒的功效。相傳中國古代人民在端午節時，為尋求身體平安健康吃綠豆糕，避免因為夏至到來所帶來的燥熱疾病。

3 涼糕 涼糕是四川地區夏令時節漢族傳統名點，由大米，鹼灰，紅糖製成，香甜沙軟，清爽可口。還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效呢 ，是小時候夏季最喜歡的一道糕點啦！

4 紅豆糕 紅豆糕是江南地區的傳統糕點，因而也透著濃重的江南氣息，味甜而軟糯，就像一個溫婉可人的江南女子。若隱若現的紅豆顆粒中還包裹著一層糯米夾心，更添風味。

5 米糕 米糕擁有悠久的歷史，是中國的傳統小吃食品之一，將大米研磨後加入白糖自然發酵形成。口感松軟而不發干，是一款老少皆宜的糕點。

6 千層糕 千層糕是我國傳統糕點之一，後又由華僑傳入南洋並發揚光大。千層糕使用大米製作，並加入椰漿，糕體松軟，層次豐富清晰，味道香甜可口，椰香濃厚。

7 發糕 發糕廣泛分布於南方地區，以糯米蒸煮製成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。它孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。

8 茯苓糕 茯苓糕是閩南地區的傳統糕點，採用茯苓磨粉與米粉製作而成，口味清甜，吃起來松軟而又韌性。除了美味之外，茯苓糕還有祛濕健脾的保健功效，是不可多得的食補佳品。

9 豌豆黃 豌豆黃是北京傳統小吃，是北京春夏季節一種應時佳品。按北京習俗，農歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末，成了北京人獨特的記憶。

10 馬蹄糕 馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成，在粵語中稱馬蹄，因此命名馬蹄糕。馬蹄糕的做法一般是油煎，但毫不油膩，吃起來清爽可口。

2、甜品有哪些

3、老年人喜歡吃什麼糕點？

蘇州的小糕點都很好吃，超市裡都有像桂花糕，綠豆糕等等，如果要吃蛋糕的話元祖和西餅屋都很不錯！但是關鍵還是看老人家的胃口。有的餅干也很好

4、杭州可以帶走的特產糕點有什麼？

著名糕點：桂花糕、條頭糕、吳山酥油餅、定勝糕、桔紅糕百、馬蘭餅、蔥包檜兒、缽仔糕等；
特點：香甜，爽口。
桂花糕
推薦：杭州有個本土糕點店叫「老杭邦」；
2.條頭糕
推薦：一般買度杭州傳統老糕點的地方都有；
3.吳山酥油餅
推薦:杭州一般地方都能買到；
4.定勝糕
推薦：吳山廣場附近有一家「定勝糕小店」，最官方，基本來杭州逛吳山的都會去嘗一嘗；
5.桔紅糕
推薦：佑聖觀路上的九芝內齋。
6.馬蘭餅
推薦：黃龍飯店樓下美食屋；
7.蔥包檜兒
推薦：最地道的蔥包檜一般都在路邊小攤，後市街有一家，廣電大院附近也有一家；
8.缽仔糕
推薦：中山北路上的「茶利是」，絕對要三個起買容。

5、怎麼選購保健食品？

保健食品對改善食物的營養結構，增強人體健康可以起到一定的作用，但必須注意合理食用。因為，各種營養素間必須保持一定比例，才能被人體吸收和利用。濫用、過量食用保健食品，都會破壞人體內營養平衡，反而是有害於健康。因此，在選購、食用保健食品時，應注意以下兩點。

要有針對性，切忌盲目選購食用。如選購兒童食品，應根據兒童所處年齡階段，了解這一階段需要哪些營養素，容易缺乏哪種營養素，以及需要補充的量，有針對性地選購配方合理、營養全面的優質食品。例如，兒童在發育時期，往往缺乏鋅，適當補鋅會使兒童增加食慾，促進其生長發育。但是，人體需要鋅有一定比例，一般每天為10～15毫克，過量食用，反而危害健康，還會引起副作用。因此，給兒童補鋅必須注意用量。不缺鋅的兒童就不必要吃補鋅食品。強化賴氨酸兒童食品，也應同樣對待。

又如，體魄健壯的人就不要買那些人參奶糖、鹿茸奶糖；不貧血就沒必要吃補血酥；而「宮廷葯膳糕點」的配方，是當時的太醫針對帝後王孫們的體質開列的，在上百年後的今天，其配方即使仍然合理，但作為身體正常的人，如果盲目食用這種糕點也是荒唐的。

療效食品是為治療疾病而研製的，應根據身體情況，並徵求醫生的意見，選購、食用療效食品，切不可盲目食用，而且只能作為輔助手段，決不能代替葯物治療。至於健康的人吃療效食品是沒有益處的。

選購質量合格的保健食品。目前，市場上銷售的保健食品的品種很多，其中一些食品的配方不科學，又未經衛生檢查，因此質量很難保證。由於目前我國的食品銷售管理制度不健全，所以，這些偽劣產品在市場上得以魚目混珠。針對這種情況，選購保健食品時應購買名牌優質的食品；應購買國家定點食品生產廠家的食品；應購買通過技術鑒定，符合國家衛生標準的食品；應購買標有營養成分、含量、食用量、出廠日期及有效期等說明的食品。

6、有什麼保健糕點？

日式的壽司
各類花式粥,如八寶粥,紅豆綠豆粥,水果粥(勾芡的羹類,放鞋冰糖,感覺也不錯,冰糖比蔗糖不容易上火些)
煮出來的花生,毛豆,栗子等
自製的水果沙拉

7、保健食品經營許可證經營范圍怎麼填寫

經營范圍： 預包裝保健食代理及銷售和批發；保健食品、休閑抄食品的技術研發與轉讓；包裝設計；包裝材料；生物製品；國內貿易；貨物進出口業務；飼料百、橡膠製品、原生中草葯、香料；農副產品、定型包裝食品、定型飲料、定型包裝保健品、糖果、糕點、飲料、罐頭食品、度植物油、膨化食品、奶製品、茶葉、水產品、糧油製品、土特產品、南北貨、食品添加劑、瓶裝酒、速凍小包裝食品

8、北京特產糕點有哪些，買些送人？

1，茯苓餅

茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京市出產的一種滋補性傳統名點。因皮薄如紙，且顏色雪白，很象中葯里的雲茯苓片，故稱為「茯苓餅」。是北京的一種滋補性傳統名點。

2，沙琪瑪

沙琪瑪，也寫作「薩其馬」、「沙其馬」、「沙其瑪」、「薩齊馬」等，在香港被稱為「馬仔」，是一種中國傳統特色甜味糕點。將面條炸熟後，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

薩其馬源於清代關外三陵祭祀的祭品之一；滿族入關後，在北京開始流行，成為京式四季糕點之一。

3，北京蜂糕

北京蜂糕是用麵粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃。因為這類糕食掰開後，內中有較多蜂窩狀的小孔，故名蜂糕。

紅白蜂糕用麵粉發起成稠麵糊狀，發好的面均勻地兌上鹼揉勻，上面放上小棗、桂花、松仁、葡萄乾等果料，然後將和好的面上籠蒸，果料在上面，刷一層油，蒸面時用筷子在面上捅幾個出氣孔，蒸熟即成。

4，焦圈

焦圈是一種老北京傳統的特色小吃，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。焦圈是一種古老的食品。焦圈可貯存十天半月，質不變，脆如初，酥脆不皮，是千百年來人們喜愛的食品。

5，驢打滾

驢打滾，是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。「驢打滾」的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。

9、糕點有那些

糕點是以糧食、食糖、油脂、蛋品為主要原料，添加適量輔料，經配製成型、熟化等工序製成的食品。糕點可分為中式糕點和西式糕點，傳統的中式糕點中能保持常盛不衰的季節產品首推月餅。而西式點心目前正逐步占據糕點市場的重要位置，其代表產品為裱花蛋糕。
中式糕點主要可分為以下幾類——
1．烘烤製品 主要包括酥類、鬆脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬酥類、發酵類、烤蛋糕類、烘糕類等，主要代表產品有蘇式的金錢餅、方式的千層酥、京式的提漿月餅、廣式月餅等。
2．油炸製品 主要包括酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調類、發酵類、上糖漿類等，主要代表產品有京式的開口笑、蘇式的炸食、京式的蜜三刀等。
3．蒸煮製品 主要包括蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類、粽子類、糕團類、水油皮類等，主要代表產品有蘇式的豬油年糕、百果松糕、粽子、各類饅頭、糯米團子等。
4．熟粉製品 主要包括冷調韌糕類、冷調松糕類、熱調軟糕類、印模糕類、片糕類等，主要代表產品有閩式的橘紅糕和蘇式的八珍糕、雲片糕等。
西式糕點主要可分為以下幾類——
1．蛋糕類：主要品種有清蛋糕、油蛋糕和裱花蛋糕等。
2．混酥類：主要品種有蛋黃酥、蛋撻等。
3．清酥類：主要品種有舌頭酥、計司條等。
4．油酥類：主要品種有咖喱肉餃、甜方酥、蝴蝶酥等。
5．其他類：如核桃塊、椰絲球等。
面對糕點的多品種和市場的日益競爭，生產企業推陳出新，不斷開發出適應現代人口味及需求的新品種，於是，在保持傳統特色的基礎上，出現了滿足特殊人群需要的低糖、低脂肪的保健型糕點，如無蔗糖月餅、低糖蛋糕等，還有多種造型新穎的裱花工藝蛋糕和西式蛋糕。