1、保健酒銷售技巧是什麼
建議保健酒還是從中老年入手，45以上吧，按現代社會的消費理念這個年齡應該是可以劃分的，不妨聯系一些單位、敬老院、醫院附近的酒類分銷商看看
一、市場分析
1、從公司進行的多次市場調研中發現，在消費者希望保健酒具有的保健功能的調查中，補腎壯陽是居於第一位的，改善睡眠處於第二或第三位（普遍的感覺是喝酒後好睡覺。另外一個提及率較高的需求就是祛除風濕和關節痛）。在目前中國的保健酒市場中，由於中國勁酒的品牌影響力，許多消費者在選擇保健酒的功能上基本以中國勁酒為參照標准。由於中國勁酒的功效在消費者的認知觀念上是補腎壯陽，而缺乏明顯的專一的改善睡眠功效，所以市場上的專業改善睡眠的以酒的形式出現的產品目前看是空白的。
2、實際上市場對功能型的具有明顯的改善睡眠類產品的需求是比較大的，近兩年風行一時的某口服液就有力地表明這個市場的廣闊空間。從常規品牌運營的理論上說，我們做好「強身健身的補腎產品」的同時，再開發具有明顯改善睡眠、延緩衰老功能的保健酒，可以彌補市場的不足。
3、從分析消費者的實際需求來看，隨著社會經濟發展和人們整體素質的提高，現代人的生活節奏加快，工作和生活的壓力也進一步加重，失眠或不能正常入睡越來越嚴重地困擾著人們，導致工作質量效率下降。據相關資料顯示，在我國，目前約有30％的成年人曾經有過失眠史。約有7－9％的成年人有較頑固的失眠症狀。而這個群體中，從事腦力勞動的群體所佔的比例大約在80％以上。分析失眠的原因，主要有如下幾點：
（1）由於運動量不夠，機能紊亂，身體過早出現老化。
（2）承受過重的工作和生活壓力，心力交瘁。
（3）生理或心理有不健康的因素。
（4）體質虛弱。
非病因失眠現象者，一般沒有購買葯品用於改善睡眠狀況的經歷，其原因是害怕對葯品有依賴性和懼怕葯品的副作用，但失眠者潛在對可能出現的針對失眠的非葯物解決途徑有濃厚興趣。設想如果有一種改善睡眠功能的保健酒，採用傳統葯食同源的中草葯，並以極具營養保健價值的葡萄酒調制而成，既酒且具有改善睡眠功效，又無任何副作用，口感較好，將會深受廣大消費者歡迎。因此從市場需求導向的角度看，開發改善睡眠功能的保健酒是可行的。
二、目標消費群的基本特徵
1、XX酒的目標消費群具有如下特徵
(1)睡眠質量較差，經常出現失眠或者「睡沒睡、醒沒醒」的狀況，引發愈來愈煩躁和憤怒,進而渴望改善睡眠質量。
(2)認為改善睡眠的葯品有副作用或者會產生依賴。
(3)認為改善睡眠的葯品價格過於昂貴。
(4)對於可能改善睡眠的途徑很感興趣。
2、喜好情況
白領消費的趨向是：時尚、高檔、效果，決不會敷衍了事，而且非常理性。在選購物品時，首先是產品的質量（功能），其次才是產品價格，與常規消費心理正好相異。我們開發具有改善睡眠功效的產品是「酒」，所以，只能針對這個群體中的部分能適應酒精並具有對酒精不敏感的人，不勝酒力的婦女、學生、商、政界人物實際排除在這個群體之外。
3、市場消費渠道簡析
產品的購買：大型購物中心內的保健品超市、葯店、OTC類葯品專櫃，在線購買。
購買方式：患者自己購買或者禮品贈送為主。
消費場所：家庭消費者居多，一般是照說明使用。
至少在產品上市一年後，再考慮在普通的購物場所上架零售。
三、產品設計定位
1、基本定位：新型保健酒、功能明顯、定量飲用
（1）因為XX酒具有改善睡眠的作用，它的產品定位是：特定功能保健酒，主要效果是能改善睡眠質量，從而實現延緩衰老的效果。傳播點就是改善睡眠，延緩衰老。
（2）從其保健作用來看，它更應像一種跟葯打擦邊球的功能消費品。但因為是保健食品，我們就不能將其做得過分像葯品。
（3）因此在市場宣傳和推廣的時候，要突出其功效宣傳但是不要使消費者誤以為是一種葯，避免實際使用後如果不能達到期望值而產生副面效果，這樣就會導致消費者對這個產品的信任。
（4）所以在宣傳時，我們要反復提示消費者「長期飲用，效果更佳」。
（5）由於XX酒是一種功能酒，是經過精選葯材通過新工藝新技術研製而成，因此口感好，飲之要求控制量，不能暴飲。而且，功效會很明顯，所以，我們的終端目標是目標消費群體的家庭消費,我們不能試圖將「金眠酒」向餐桌上引導。
（6）消費形式基本上是自己（或者妻子兒女）作為禮品購買。
2、對酒體要求
（1）酒的粘度要稍高，能掛杯。
（2）酒的顏色要偏深。
（3）酒精度（V/V）：18——25%。
3、特別賣點
（1）酒體高雅，具國際品味，而且用葡萄酒做功能型保健酒基酒在中國乃至世界來說，是一項創新。在保健酒領域，是領先的技術，使產品更具有天然、綠色的特徵。
（2）生物技術的應用，能迅速產生睡眠需求。
（3）基本具備新一代保健酒的特徵，即時尚性、科技性、功能性。
四、產品基本內涵
1、特殊功能型保健果酒。概念結構：優質葡萄酒+現代生物技術+傳統中葯養生文化。
2、建議使用國際流行治療失眠的新功能因子，有改善睡眠質量的效果。
3、酒精度低，口感具有天然濃郁的葡萄酒風味。
4、堅持長期飲用不僅可以緩改失眠的痛苦，還具有較好的養身（延緩衰老）效果，是一種物有所值的健康飲品。
五、產品組成成分
1、基酒：優質原汁葡萄酒。
2、成分：黃芪、枸杞子、五味子等具有葯食同源的中葯材。
六、包裝設計格調
1、基本分析：包裝的風格與目標消費群體的文化背景應是相統一的關系。我們的產品生產給誰喝？就應該按照誰的欣賞水平定位包裝風格以及設計產品的外觀，絕對不能按照我們生產者自己的喜好而設計。根據我們現在掌握的信息，要求我們的產品必須具備表現「科技含量高、效果明顯、物有所值、美觀（值得鑒賞）」等信息。
2、創意思考
（1）走「洋」路：借鑒洋酒的格調，使用水晶玻璃瓶和包裝方法，整個風格是時尚化、經典化、高檔化，具有較高的欣賞價值，包裝已經超出了產品的概念。整個格調明快、亮麗、給人愉悅感。
（2）走「傳統」路：充分發揚中國保健文化特色和風格，以代表中國五千年文化的景泰藍（主要是仿景泰藍）為焦點，延伸包裝思想。整個格調以藍色為主題，幽雅、寧靜、猶如深山峽谷的迴音、又似泉水的叮當，如精湛的工藝品，令人愛不釋手，拍案叫絕。拿在手上，放在桌上，都能無聲展現一種身份。
以上兩種風格，都要避免故意的豪華，故意的奇特，不能有任何「故意」之嫌。無論是「洋」還是「古」，都要求自然、流暢、平靜、具有越看越美、越看越有品位的感覺。要求起點高，深入淺出，具有看似簡單、實際精湛的欣賞、收藏價值。當然還可以沖破這兩種設想，比方說金色、銀色或者其它格調。
文字設計上要盡可能的簡潔明了，一看就明白產品的內涵，堅決排除故意的華麗修飾。
七、價格設計
根據以上分析，XX酒的價格我們認為應該採取高價格的策略，因為XX就是一個針對較高層面消費者進行功能消費而設計的一個特殊保健品，而產品自身技術含量較高，所以XX酒必須採取物有所值的價格策略。
八、通路結構
1、XX酒的通路，主要是以特殊的保健酒銷售場所的深度分銷為主，如銷售OTC（非處方葯）銷售場所，葯店，商超內保健品專銷店中店。
2、XX酒將避免普通食品行銷模式，將不在低檔消費場所銷售。同時，也不使用普通酒水分銷渠道,積極開展通路、直銷、網上直銷等直接影響目標消費群的促銷活動。
2、保健酒如何在酒店促銷
鄙人不才，有以下幾個建議，望三思而後行．
1、加價。人有這zd樣的心理，你越貴，他就越覺得好。
2、送人。消費一定金額，送一瓶，並給他留電話，讓他回匱。這樣有個好處，若他覺回得有效，就會聯系你。
3、勸酒。這個勸酒不是勸喝酒，而是，勸他注意身體健康，然後就坡下驢，講保健酒的好處。（講給女士和大老闆比較有效）
4、服務員注意。在顧客要求上酒時，提議上保健酒。
5、廣告不可少。注意不要過大答，但一定要有。
3、白酒淡季，如何有效做促銷？
那要根據你產品的定位來做促銷活動，不是盲目的跟訪。
在淡季做好產品的宣傳、渠道的建設和維護。
在不同的渠道上，根據渠道和產品的特點進行有效的促銷，在現在的經濟環境下，消費者的需求和心理是可以做文章的！
4、哪位高手可以解決一下 關於酒的知識 賣酒營銷
那你要對酒很懂，不是隨隨便便賣什麼就能賺，行情要知道的很清楚，還有洋酒， 一樣的貨色 ，每個國家的會產 ， 哪些好 ， 哪些稍遜 ， 要非常了解才行。
5、普通酒和保健酒有什麼區別？
我在酒場的機會也不算少，也算得上「酒精考驗」了，但從來沒有見過誰在酒場上來杯保健酒的。我印象中的保健酒大概多和老年人有關系，有一次北京一個做保健品批發的老闆送給我幾盒保健酒，沒從後備箱里往外拿，就直接讓司機給他老父親送去了。 現在市場上的保健酒從功能上看，大致分活絡、調養、壯陽或綜合幾類，尤以調養為賣點，更以壯陽為由頭。像「勁酒」，廣告上那美女說「勁酒雖好也不要貪杯哦」時特意把左眼一眨，透著那麼曖昧，已經暗示了其某些功能。像勁酒這么有名氣又處處都有賣的名酒，我也沒注意誰喝過，嘿嘿，大概保健酒只是用來保健，而難以用來宴請招待吧。想想也是，你請朋友吃飯，偏偏拿出壯陽酒來招待，很讓人懷疑你的用意。最讓一個男人自卑的，一是說他沒錢，而是說他性無能，你請人家喝「虎鞭酒」首先讓人就懷疑你的污衊。 即便是用來保健，我也很納悶。其實專門的不含酒精的保健品已經很多，大有選擇餘地，為什麼要選擇帶酒精的呢?如果是有酒癮，那不如直接來點白酒;如果想補鈣，不如直接來點「一片頂五片」鈣中鈣。或許，把人參之類弄到酒里，這些葯材就會在酒的作用下發揮更好的效力?就像「補鈣的關鍵是吸收」那樣，酒對於吸收是有莫大幫助的嗎? 酒，除了獨斟自飲外的消費就是其社交功能了，而實際上酒的社交功能也正是酒的最大銷路，而保健酒似乎永遠難以進入社交場合。所以，保健酒的廠家在酒店的促銷努力往往是事倍功半。我私下認為，做保健酒首先要明確一個認識：保健酒至少不是酒。 那麼保健酒到底是什麼?其實，如果定位到一種特殊的保健飲品上，似乎更能夠為銷售打開通路。在保健品領域，保健酒是個特點鮮明的保健品，其特點一是發揮酒的保健作用，二是酒對保健功能的提升。適量飲酒有利健康，正是保健酒的「酒意」;而酒對於其他保健材料作用的催化也容易得到認可。 基於這樣的認識，保健酒的賣法自然要和酒類的賣法有所區別，甚至不太可能採用單純的酒那樣的銷售思路，所能夠借鑒的倒是保健品的銷售策略和方法。然而保健品的首要特點必須是保健功能，這就要求在宣傳上突出保健功能的可信性。還以勁酒為例，看樣子勁酒是卯足了勁兒要做功能酒的，甚至提出「按做葯的標准做酒」，從生產工藝上也是突出對所用葯材的精細加工。然而，遺憾的是，勁酒卻是「按酒的方式賣葯」，不僅大量進入酒店，而且非常直接地突出酒場飲用，甚至提出「不要貪杯」的白酒俗套來。這種產品定位和營銷定位的脫離，其實就是沒有很好地理解「保健酒至少不是酒」這句話。 市場上有一款具有保健功能的酒叫「寧夏紅」的，和我們今天探討的保健酒在概念上是不一樣的。寧夏紅的定位其實是「具有保健功能的酒」，其核心概念仍然是酒。並且在生產工藝上，寧夏紅是釀造型而不是浸泡型。如果把「枸杞」作為一種「果」來理解，寧夏紅就可以被稱為「果酒」了，大致如同葡萄酒、蘋果酒之類。這樣，寧夏紅的優勢在於本身是酒，但又比一般酒具有更多的滋養保健功能。所以它能夠爽快地說是「既過酒癮，又得健康」，可以宣傳「每天喝一點，健康多一點」。 從生產工藝特點和產品實際功能上來看，勁酒所要做的是要淡化酒的因素而強化保健品的概念，而寧夏紅恰恰相反，要強化酒的身份而不要把自己弄成葯酒才好。
6、銷售保健酒心得體會總結
促銷與管理的重要。
沒有範文。
以下供參考，
主要寫一下主要的工作內容，如何努力工作，取得的成績，最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。
工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻，體現你的工作價值所在。
所以應該寫好幾點：
1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什麼事
3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了
4、以後工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識
5、上級喜歡主動工作的人。你分內的事情都要有所准備，即事前准備工作以下供你參考：
總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總評價、總分析，分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。
總結的基本要求
1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。
2．成績和缺點。這是總結的主要內容。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是怎樣產生的，都應寫清楚。
3．經驗和教訓。為了便於今後工作，必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括，並形成理論知識。
總結的注意事項：
1．一定要實事求是，成績基本不誇大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2．條理要清楚。語句通順，容易理解。
3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點。總結中的問題要有主次、詳略之分。
總結的基本格式：
1、標題
2、正文
開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。
主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。
結尾：分析問題，明確方向。
3、落款
署名與日期。
7、保健酒一般在哪裡銷售
你好
可以去葯房購買非處方復葯或者是保健食品的保健酒，一來葯房銷售的多是正規渠道的產製品，功效可靠，另一方面，此知類商品屬於葯房的促銷商品范疇，常常可以以較為便宜的價格購買到。
希望能夠幫助到你~望採納~謝謝~道
8、進行促銷的養生酒真的可信？
養生酒真的是有的，對健康身體和保健有較好的裨益，不過要適量。
選用養生酒建議去正規的門店和有資質的地方，畢竟養生酒價格一般不低。
另外多了解一下養版生酒的基本常識，看看促銷的廣告中是否存在誇大其實，和養生酒仿冒問題
希望我的回答能夠幫助到你。
注意：針對某一方面的養生酒進行進一步的權了解判斷。
9、保健酒銷售有哪些門路 具體點
第一是產品的可信度，自己認可的東西不一定代表大家認可。第二是人的可信度，你能不能做下去大家有疑問，將來找不到你怎麼辦。第三是市場定位問題，什麼樣的價格大家能接受自己又能賺錢。所以，樓上老兄說的對，一定要堅持，堅持。。。還要注意要有一定的營銷宣傳手段，再堅持。。。就能成功。
一、酒店：無法逾越的領導渠道
至目前為止，中國酒類行業的終端渠道主要有四種：零售店、超市、商場和酒店（即提供酒類商品消費的各種餐飲店），它們分別在酒類商品終端銷售中起著不同的作用。而酒店處於首要位置即領導渠道是不容懷疑的。我們可以從酒類商品的購買行為中找到佐證。
零售店：出售的商品多為中低檔次。到零售店購酒者多是購買那些正在流行且價位適中（大眾價）的酒類商品，他們不是消費潮流的領導者，而是跟進者，或者是與價格因素有關的隨意購買者，因而應列到主導消費群之外。
超市與商場：就酒類消費品而言，超市正逐漸取代大商場的作用且以令人吃驚的速度和銷售績效瓜分著大商場與零售店的銷售份額。然而到超市購酒者大都不是直接消費者。家政管理者是超市的主要客戶群，此類購買者往往受家庭直接消費者的影響，指明購買某品牌。所以終端渠道領導者不屬於超市更不屬於商場。
酒店：幾個朋友在酒店裡聚會或因業務需要被請進酒店，總要盡點酒興。於是這類社會群體特定的社交場所——酒店悄然興起了。而在酒店中點酒，常常會相互影響，酒店之間也相互影響，當酒店裡的某個酒類品牌佔有一定份額時，這個品牌在區隔市場和終端領導渠道作用就幾乎形成了。因此我們說，酒類企業要想盡快且全面啟動區隔市場，不在酒店上下功夫幾乎是不可能的。然而，談到酒店營銷，許多酒類企業都會不寒而慄，原因何在？
二、酒店經營之怪現狀
1.金蟬脫殼：許多酒店的物業所有者與酒店經營者是兩回事，一些酒類企業在對酒店一無所知的情況下請其代銷。而酒店經營者常常有意地積壓相當數額的欠款，酒類企業既害怕得罪既得客戶，又懷著僥幸心理，在無奈中繼續送貨，他們在酒店承諾「下一次」的希盼中不知不覺陷入無法自拔的債務陷阱。更不堪設想的是酒店一夜之間突然人走樓空，或者經營管理者又換了新面孔，貨款全無，投訴無門。
2.拖你有商量：許多表面上生意不錯的酒店，由於經營不善或管理不規范造成財務失衡，你送貨他笑臉相迎，你要款他也許會多少給你一點兒，於是你在溫情的半麻木中陷入呆賬的泥潭。直至年終結賬才恍然大悟。
3.惟我獨尊給你出標的：筆者最近調查發現，在中國的不少大城市（如哈爾濱、大連等），生意較紅火的中高檔酒店，竟然向酒類企業徵收產品進店費3000元～10000元不等，並且還有附加條件：自進店上櫃之日起，兩個月內銷售不掉，酒店將沒收全部入庫及櫃台產品，而且第一次入庫是有規模量要求的！
存在的就是合理的。筆者並不贊成以上怪現象，而是說面對這不可逾越的障礙，我們應該持有什麼心態和採取什麼策略。顯然，酒類企業對酒店的營銷已不是簡單的市調、鋪貨或收款的問題了，而是需要企業站在市場的高度，綜合運用邊緣科學進行整合營銷。而且更應該將酒業酒店營銷列為一個專修課題。那麼如何一環扣一環地推進並加以整合呢？
三、產品定位劃定目標酒店范圍
筆者在酒店營銷籌劃實踐中總結出一套產品中庸定位劃定目標酒店類別法，即企業依據自身的綜合情況虛擬定位產品並與酒店市調相結合，平衡市場機會及自我機會，從而對主導產品進行準定位，進而推向目標酒店的中庸策略。步驟如下：
首先，依據企業的綜合情況，找出自己的特色，相對自己的特色假設（虛擬），將推向市場的主導產品定位，諸如包裝、設計、名字、價位等。
其次對目標市場進行全方位粗線條排查，以價位為支點，找出酒店有類似價位商品的暢銷品牌，設定為競爭對手（不超過兩個，最好是兩個）。然後對其市場及產品進行細致調查，並將其產品與自己的產品進行細分對比，找出其優勢與劣勢，同時分析自己虛擬產品的優勢與劣勢，機會點就會很自然地呈現在面前。在此基礎上就可以對自己假設的主導產品進行準定位了，然後對目標市場的酒店范圍進行絕對值的界定。所謂酒店范圍絕對值就是能售自己主導產品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍。然後在絕對值范圍內再度調查和篩選，才是有效酒店營銷不可分割的有機組成部分。
四、有效的酒店綜合調查
1.假設競爭對手暢銷產品的酒店調查
上文中百研資訊提出的以價格為切入點選擇兩個競爭對手，最好是高於自己產品價位的一個，低於自己價位的一個。方法如下：
A.服務人員詢問法：直接拜訪酒店的服務員，詢問你假定的價格範圍內哪些品牌銷得快，以及有關配套促銷情況，諸如回收瓶蓋、贈送禮品等。然而由於大多數酒店的服務員訂台都具有固定性，同時各個服務員對品牌的忠誠目標又不盡相同，僅聽服務員的一面之辭，很可能會得出瞎子摸象的結論。而吧台小姐所掌握的信息就比較全面。不過要注意，由於許多酒類企業非常重視對終端消費者的公關，他們大都直接爭取一線「促銷員」——酒店服務員。因此對服務員的調查內容要以促銷手段為主，對服務員與吧台小姐雙向詢問方能得出較全面的信息。然而僅僅通過詢問，難免摻有水分。那麼就要有相應配套的相互調查印證的手段。
B.櫃台產品擺放位置觀察法：據筆者觀察，幾乎所有中高檔酒店，通過其酒櫃上酒類產品的擺放，就能推斷出時下暢銷產品的名次及有關信息：
名牌產品茅台、五糧液、劍南春一般放在櫃台吧台小姐頭上面的顯著位置，如果沒有這三個名牌，那麼這個位置放的就是暢銷品牌，依據名牌度依次為中間→左邊→右邊。另一種情況，如果茅、五、劍三名牌占據了這三個位置，而你調查的又不是它們，只需看其下邊的一層的中間、左邊和右邊就行了，結果如上。當然所謂的中左右是相對而言的，要看你調查的是何種類型的酒。如果是非常規容量包裝的產品，就不會擺在以上位置，縱然是暢銷產品，也會被放在櫃台的左下角或右下角，如100 ml裝的北京二鍋頭。
C.包裝物比例測定法：在酒店內，找到存放酒類包裝物的地方，對瓶子、蓋子、盒子進行歸類清點。但要有選擇，就是依據企業原來假設的競爭對手和對吧台小姐詢問後的綜合，用清點的包裝物實數及比例進行核實。
一般來說，清點酒盒或瓶蓋得出的結論偏差較大，而酒瓶由於其不可壓縮性的固體容積較大，不易於流失且常常集中擺放，所以清點瓶子准確率較高。
如果需要了解區隔市場酒店酒類消費的總體情況（比如容量及各種酒品牌的比率），可將各種品牌進行清點，然後所有品牌瓶數量相加得出總瓶數量，計算出單個品牌佔有率。
以上三種調查法都須堅持如下原則：
•酒店數量：目標酒店絕對值內的60%以上；
•去掉瓶子總數量最高和最低的酒店，取中間數的平均數量；
•銷售率=競爭對手銷量／酒類平均銷量。
至此，通過綜合對比，自己企業的產品在區隔目標市場的優勢、劣勢及機會點就比較清晰了。
2.酒店情況調查
A.主管行政部門調查：許多基本情況可以通過對行政部門的調查得到。有些情況很難甚至無法通過其他途徑了解到，諸如注冊情況、法人更換情況、經營者與法人的關系、經營者的個人情況、負債情況等。步驟如下：
•確定行政主管部門：工商，稅務，衛生防疫，水電。
•弄清行政部門的轄區主管部門。
•工商部門入手：對轄區專管員調查，獲取該區酒店注冊登記情況，酒店經營情況。規模，各酒店的特色及經營發展史，酒店經營者概況。切記：建立酒店及酒店經營者個人基本檔案，以北其他調查方式的核實。
•稅務部門：通過對稅務專管員的調查，了解酒店能否按時交稅及專管員催交稅款的難易程度以及酒店的稅負情況，你對酒店的經營情況也可略見一斑；
•水電部門：能否按時交納水電費及拖欠情況與上面進行驗證。
•衛生防疫部門：按規定，酒店工作人員需辦理健康證，所以通過衛生防疫部門可了解員工流動情況及職工數量。
通過對以上行政主管部門的調查與綜合分析，你應該有一套輪廓比較分明的檔案了。不過，官方雖具有權威性，但市場細節的確鑿性仍需其他社會調查來印證和補充。
B.酒店客人上座率觀察法：就餐時間，到目標酒店巧妙地點一下台位數量，並記錄單位時間內多少台位有客人就餐，就能算出上座率。
調查上座率是為了掌握酒店的經營平衡點即盈虧平衡點。三類酒店盈虧平衡點如下：
•高檔酒店：上座率50％ •中檔酒店：上座率60％ •低檔酒店：上座率70％
如低於平衡點，說明營業績效不佳，如高於平衡點，說明營業績效良好。
C.財務部「守株待兔」詢問法：財務部是酒店所有問題的核心，與酒店有供貨關系的企業及經銷商人員都會不辭勞苦地光顧這里，在這兒你可以觀察並根據所需跟蹤詢問供貨單位工作人員，通過他們，你可了解到酒店的信譽及許多其他情況。將官方調查與以上社會調查綜合在一起，你定會得出一個非常科學翔實的調查報告。