1、保健品大蒜片的吃法
殺菌消炎：1954年，蘇聯醫學家就證實了大蒜汁能在3分鍾內殺滅培養基內的細菌，隨著醫學的發展，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果一一得到了證明，它對流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。 預防癌症：大蒜能夠阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。科學家認為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。 預防心、腦血管疾病：科學家給大蒜的另一個外號是「血管清道夫」，研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁里的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作危險大為減少。 促進毛發增長：大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛發生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛發生長，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭發的乾燥程度。 增強免疫功能：動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。 抗衰老：大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。 健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生「蒜胺」，這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。 ■不宜人群要特別注意 不過任何事物都有兩面性，大蒜也有它的「禁忌人群」。 肝病患者不宜吃：很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。 非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。 眼病患者不宜吃：中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」，因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中葯治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。 ■小貼士：吃蒜怎樣除口臭 大蒜最理想的吃法就是生吃，不過很多人對於吃了之後滿口的蒜臭很頭痛。要減少吃大蒜產生的口臭，有以下辦法。 1.要和蛋白質較豐富的食物一起吃。 2.吃過之後馬上刷牙漱口。 3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。 4.咀嚼茶葉。 5.多吃大棗清除口臭。 6.用醋或酒去除口腔異味。 7.咀嚼當歸片。
2、大蒜素在食品中能應用嗎？
大蒜提取物及應用專利
1、保健啤酒精
2、保健食療超氧化物歧化酶大蒜片及其生產工藝
3、保健食品及其制備方法
4、超臨界CO2反向提取大蒜素及其注射液的制備方法
5、促壯素
6、大蒜保健食品系列
7、大蒜保健液
8、大蒜除臭方法以及大蒜功能性食品
9、大蒜粉保健片及製造方法
10、大蒜精口服液及其制備方法
11、大蒜精油膠囊的製造方法
12、大蒜精油滅菌殺蟲乳液及其工藝
13、大蒜片劑及其生產方法
14、大蒜素和大蒜油環糊精衍生物包合物及其制備方法
15、大蒜素注射劑的制備方法
16、大蒜液的製造方法
17、大蒜油生產工藝
18、大蒜油生產新工藝
19、大蒜油丸的制備方法
20、大蒜有效物的脫臭方法
21、蛋雞飼料添加劑
22、碘化改性大蒜素及其制備方法和應用
23、多效生物營養劑
24、復方大蒜飼料添加劑(加力維他)的製造方法
25、復方大蒜油膠囊及其生產方法
26、復方胡蘿卜素膠囊
27、復合紫蘇油制劑及其生產方法
28、改善血液循環的混合物
29、感冒塞
30、高效催育飼料調制劑
31、果樹腐爛殺菌膏
32、精製大蒜油
33、蒟蒻健康保健食品
34、利用樹皮製成飼料添加物的處理方法
35、連續進料法超臨界二氧化碳提取大蒜油
36、母乳化嬰幼奶粉產品及製造方法
37、木瓜榨菜及其製造方法
38、內服中葯-艾滋病粉劑組合物及其應用
39、排除人體有毒金屬的復方蒜粉
40、三蔥酒
41、生物蒜精
42、大蒜油
43、食用大蒜油及其生產方法
44、食用大蒜油及其生產方法 2
45、蒜精保健口服液及其制備方法
46、蒜精膠囊及其生產工藝
47、蒜精膠丸和蒜粉膠囊及其生產工藝
48、蒜精丸及其加工工藝
49、蒜靈丸軟膠囊及其製作方法
50、無臭大蒜粉的製造工藝
51、無臭大蒜素超臨界CO2萃取法
52、無臭硒蒜精及其製法
53、硒蒜膠囊的製作方法
54、鮮蒜蓉及其制備方法
55、消栓通酒
56、新型天然植物驅蚊膏
57、一種瘡瘍液及其制備方法
58、一種大蒜素生產方法
59、一種淡水魚餌誘集誘食添加劑
60、一種動物保健飼料添加劑
61、一種對蝦病害防治的新葯及其製造方法
62、一種防治病害的農葯
63、一種含明日葉的抗癌中葯的制備方法
64、一種含氧化苦參鹼抗非典消毒劑及其制備方法
65、一種健腦益智大蒜精復方膠丸及制備方法
66、一種抗癌葯液
67、一種利用植物酸提取蒜油和蒜精粉的方法
68、一種人體生理機能調節口服劑的生產方法
69、一種生產脫臭大蒜製品的新方法
70、一種生物農葯及其制備
71、一種蒜精膠丸的生產方法
72、一種提取大蒜素的方法
73、一種硒蒜復合葯品的制備方法
74、一種用於治療婦女陰道炎及常見性病預防的中葯制劑
75、一種用作魚油抗氧化劑的天然組合物
76、一種治療前列腺炎的葯物
77、一種治療畜禽腸道痢疾的葯物及其制備方法
78、一種中草葯豬飼料添加劑
79、一種綜合利用大蒜的清潔生產方法
80、以生物原料為主的葉面噴施肥
81、銀杏蒜精膠囊
82、用於特效減肥的超濃縮營養素
83、有助於心血管健康的營養組合物
84、腫瘤疫苗制備方法
參考資料：http://163.88wz.net/Article_Show.asp?ArticleID=1761
3、大蒜素的功效與作用大蒜素使用說明書
大蒜自古就被當作天然殺菌劑，有天然抗生素之稱。數千年來，中國、埃及、印度等國將大蒜既作為食物也作為傳統葯物應用。它沒有任何副作用，是人體循環及神經系統的天然強健劑。公元前1500年，埃及的醫學文獻中就記載了22處用大蒜治療頭痛、咽喉部不適和身體虛弱等症狀。在中國和日本，用大蒜治療高血壓的歷史有數百年之久。大蒜一直以來都是以其優異的殺菌作用而著稱。在美國，大蒜素制劑已排在人參、銀杏等保健葯物中的首位，它的保健功能可謂婦孺皆知。公元510年，中國史上第一次提到它的用法。而巴斯德在1858年開始研究它的抗菌作用。
一、大蒜素的作用與功效
1、殺菌消炎、提高人體免疫力
大蒜中含硫化物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和消滅作用，且沒有副作用。同時，大蒜亦可用於對抗真菌引起的感染，如香港腳、全身性念珠菌病等。
2、排毒清腸，預防腸胃疾病
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清楚腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。
3、降低血糖，預防糖尿病
大蒜制劑可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內葡萄糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
4、防治心腦血管疾病
大蒜制劑可防止心腦血管中的脂肪沉澱，又道組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板積聚，降低血漿濃度，增加微動脈的擴展度，促使血管舒張，調節血壓，抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
二、特別推薦以下人群服用大蒜素保健品
1、易感冒、免疫力低下者。
2、消化能力差、食慾不振、有腸胃疾病患者。
3、血壓、膽固醇、血脂偏高者。
4、需要殺菌、排毒的人士。
5、糖尿病患者。
4、大蒜油和大蒜素片有何不同？
大蒜油主要由有效成分大蒜辣素（百C6H10OS2）、大蒜新素（C6H10S3）及多種烯丙基和度甲基組成的硫醚化合物組成，還含有檸檬醛問、芳樟醇、α-水芹、丙醛、戊醛等。答而通常所說的大蒜素，包括大蒜辣素（Allicin）和大蒜新回素（即二烯丙基硫代磺酸酯），答可見大蒜素是大蒜油的重要組成成分。
5、大蒜素膠囊能多吃嗎？
大蒜素膠囊雖然不會耐葯，而且無毒、無副作用，無葯物殘百留，無耐葯性，是人類度健康的保證。但是過量卻是不可以的，因為過量食用大蒜素膠囊問會引起眼瞼炎、眼結膜炎，故眼疾患者應禁食大蒜素答膠囊。此外，大蒜素膠囊會影響人體對維生素B的吸收，不內間斷地食用大蒜素膠囊會引起維生素B大量缺乏。所以，大蒜素膠囊是需要根據醫生的處方正確容和合理的服用。
6、美國原裝保健品 大蒜素 適合哪些人群服用
國內提取的出口，包裝好自己的牌子，再賣到我們國內來。
7、大蒜素膠囊
沒吃過。但既然是大蒜素那應該會有抗菌消炎的作用，但是不能代替葯物！
8、用大蒜做的保健品哪種最好啊
大蒜的保健作用最重要的成分是大蒜素及其分解產物含硫化合物。其中阿霍烯有很強的抗血栓和抗氧化的來作用，這些硫化物還能夠切斷外源性物質氧化活化途徑，減低其毒副作用或抑制癌症發生。
大蒜還是含硒最高的蔬菜，而富硒大蒜粉含硒量在1mg/kg左右，是含有機硒最豐富的食物，在體內硒和維生素E協同，能夠保護細胞膜，防止不飽和脂肪酸的氧化。富硒大源蒜提取物還能抑制人體低密度脂蛋白氧化，具有預防動脈粥樣硬化的能力。微量硒同時具有防癌作用及保護肝臟的作用。2003年美國食品葯品管理局（FDA）明示："硒能降低患癌風險"和"硒可在人體內產生抗癌變作用"。
可見大蒜是高效硒和硫化合物的載體植物，其中的含硒化合物是目前在生物材料中發zd現並證實的活性最高的硒種類。
注意請購買時注意是否含有以上兩種成分的復合配方的大蒜產品。注意！
9、德國雙心大蒜素是否適合四十多歲的健康人長期服用
大蒜來精 是血管清道夫 降三高，能有效預防治療高血脂、防止血管硬化，有「血管清道夫」之美稱。四十多歲中老年人尤其適用，可常年服用，無副作用，無臭味。
大蒜素的作用：
預防感冒，增強體力，增強免疫系統，消除疲勞、發燒、咳嗽、喉源痛及鼻塞等感冒症狀。
蒜素可幫助恢復胰臟功能，使百血糖正常，預防糖尿病；
預防癌症，能夠阻斷致癌物質的合成，抑制癌細胞生長；
預防神經病。大蒜精能使血液循環順暢，可改善因神經痛，提高神經機能，使神經機能正常運作；
預防動脈硬化、大腦老化及降血脂
預防心、腦血管疾病：大蒜能降低血脂、血液的粘稠度，有明顯的抗血小板聚集作用，可改善心腦血管動脈硬化，減少血栓形成的危險，使腦中風的發作危險大為減少。
適合人群：12歲以上就可以使用大蒜精，欲提高免疫力者、心血管疾病者，高血脂、高血壓患者、上呼吸道感度染者、腹瀉消化系統疾病者、易感冒和流感患者、動脈硬化患者都可以使用。
10、大蒜素而不是大蒜精油，是屬於保健品用來治療真菌感染的。
保健品！還能用於治療？還是治療真菌感染的？真敢說哦～