1、養身湯是什麼意思
所謂養身湯，顧名思義就是具有食療、養生效果的知湯品。養生湯屬於中醫食療中最經常用到的方法，簡單而且非常有效。用通俗的話說，養道生湯就是根據傳統中醫原理內，使用食材搭配、葯食同源等方法，用某種、幾種食材加工製作容出來的一種有營養的湯。從功效上說，養生湯適合調養體質，養生保健。
2、養生保健的湯料有哪些？
金賽——原生態巴馬火麻湯——潤腸通便、降三高（降血壓、降血脂、降血糖）、養生、美容養顏，延緩衰老的效果。
3、四季每個季節的養生保健食譜以及適宜的湯
1、每餐盡量品種多、數量少；2、菜餚講究葷素搭配；3、每天不忘喝牛奶吃乳製品；4、肉來食每天至少吃50克，但不超過100克；5、每天都吃魚，且吃魚應多於其他家禽；6、每天一個源雞蛋，同米飯一起吃；7、做菜少放食鹽；8、每天至少吃一次豆類食品；9、每天必有一zd道海藻菜或紫菜湯。
4、秋冬季養生保健 滋補湯有哪些
湯湯水水永遠是秋天冬天必不可少的!煲雞湯、煲鴨湯、燒魚湯、排骨湯、蘿卜湯。。寒冷的冬天到來之前很有必要學會噢~其實很簡單，完全無需廚藝，只要准備好食材和配料，用老火慢慢燉就是了~~.
一、木瓜排骨湯
主料：排骨500克
輔料：木瓜半個(挑選比較生的那種木瓜)、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少
做法：
1、木瓜削皮，去籽，切大塊;
2、鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開後撇去浮沫，煮3分鍾撈出排骨，用熱水沖凈干凈;
3、砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時;
4、放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鍾，加少許鹽調味即可;
二、蘿卜羊肉湯
主料：羊肉500克、白蘿卜500克
輔料：大棗7-8顆、蔥姜適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、油潑辣子適量
做法：
1、羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗干凈；
2、白蘿卜去皮切成滾刀塊備用；
3、香菜、青蒜苗洗凈切碎備用；
4、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時；
5、把白蘿卜塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鍾左右，至蘿卜軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味即可；
6、上桌時，根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。
三、烏雞棗杞湯
主料：烏骨雞1隻
輔料：棗(干)6顆、枸杞子少許、桂圓5顆、食鹽少許、姜3大片、桂皮2小塊
做法：
1、在干凈的涼水中清洗表面的臟東西是必不可少的，但有一個地方不要忽略，那就是順著嘴巴到食道~~~一定要好好清理干凈；
2、雞肚子里的油和整個屁股都要去除；
3、斬成小塊，當然外貌協會的可以保存整雞，但雞肚裡的肥油就不好清理了；
4、用開水燙，還有一種辦法是說在鍋里飛水，我感覺沒有啥本質區別，反正就是為了干凈，為了更好口感，歡迎高手來拍磚和指導；
5、用干凈的溫水沖洗了好幾次，確保臟東西和血沫子都清洗掉了；
6、放入砂鍋中，要開始燉湯了；
7、加入大棗、枸杞和桂圓，當然喜歡香菇的可以不放這些放些香菇；
8、放幾片姜，八角就不要放了，省得奪去雞湯的味道；
9、桂皮可以放一點兒，我記得以前在哪看過桂枝是一種中葯，對女人很好；
10、水記住要一次加夠，中途不要再加了，這樣的口感才好，我是加溫水到砂鍋的極限了；
11、大火十分鍾燒開，轉最小火，中途不用掀開蓋子；
12、最小火兩個半小時，那次看了快樂生活一點通才知道，燉雞湯是不能超過三小時的，因為三小時後蛋白質溶出的速度很慢很慢，但脂肪卻大量溶出，喝雞湯就是在喝油；
13、掀鍋蓋後，加少許鹽即可，不用放味精，因為喝的就是雞湯的原味；
14、兩個半小時的雞湯，是正合適，有些許油，但是不膩人，香，醇厚，絕不是清湯寡水；
四、鯽魚蘿卜奶湯
主料：鯽魚1條、蘿卜1根、牛奶100克
輔料：鹽2克、油適量、姜1塊、香菜少許
做法：
1、鯽魚治凈，在魚身上切幾刀，抹上鹽腌制十分鍾。鍋燒熱，倒油，放薑片爆出香氣，把魚放到鍋里煎至兩面煎黃;
2、把煎好的魚移到湯鍋中，加入開水滾煮20分鍾，煮出奶白湯色，魚肉開始分離;
3、用勺子把魚頭魚尾魚骨打撈出來，加入切好的蘿卜條，再煮10分鍾;
4、最後沖入牛奶，煮至微沸就關火，放香菜提香即可;
五、墨魚黃豆燉豬蹄
主料：豬蹄1隻、干黃豆100克、墨魚干3條
輔料：鹽2克、姜1大塊、蔥1根、米酒20克、油5克
做法：
1、准備好食材，豬蹄處理干凈後，切成大片，干黃豆也用清水浸泡1個小時;
2、墨魚干用剪刀剪斷，用溫水浸泡至軟;
3、鍋里放入清水，把豬蹄放到鍋里，開水，焯去血沫;
4、把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥一起放到湯鍋里，開大火煮沸;
5、炒鍋燒熱，倒油，把泡好的墨魚放到鍋里爆炒，倒入米酒和姜絲去腥提香;
6、把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中，加入鹽，大火滾煮5分鍾，調成中小火熬煮2個小時，直到湯水變得濃稠，骨膠原多多的;
六、白果肚片湯
主料：豬肚
輔料：白果、黑木耳、枸杞、薑片、白鬍椒、八角、花椒、香葉、桂皮、白醋、醬油、鹽
做法：
1、豬肚加入鹽， 用力搓洗， 再用清水沖洗干凈， 正、反面重復兩遍;
2、再用麵粉搓揉， 用水沖洗干凈，正、反面重復兩遍;
3、用剪刀剪去豬肚裡的油脂;
4、用白醋、醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈備用;
5、冷水下鍋，加入幾片姜，再放入豬肚一起煮上3--5分鍾;
6、撈出來後用刀子刮掉白白的膜;7、准備好薑片和其他調味料，並將其他調味料放入調味料鋼球中，方便以後一次性取出;
8、肚片切成拇指寬的長條放入慢燉鍋中，再加入薑片和調味料鋼球;
9、加入適量的開水， 水要一次性加足;
10、加上蓋， 兩邊扣緊， 轉為高溫鍵燉上一個半小時;
11、加入白果和黑木耳，再加蓋轉低溫鍵燉煮半個小時; 12、最後加入白鬍椒和鹽調味, 加入幾顆枸杞;
13、裝入碗中，喝湯啦。
七、花蛤冬瓜湯
主料：冬瓜1000g、花蛤400g
輔料：香蔥2棵、姜5片、鹽1茶匙
做法：
1、花蛤用淡鹽水浸泡吐凈泥沙;鍋里加入用濾水杯過濾的自來水;
2、香蔥切斷，和薑片一起放入鍋中，大火燒開;
3、將花蛤放入鍋中，繼續大火煮，將煮至開口的花蛤揀出待用;
4、鍋里的薑片香蔥撈出不用，湯汁倒入大碗靜置澄清待用;
5、等待湯汁澄清的時候，用挖球器將冬瓜挖球;
6、重新起鍋，將靜置澄清的花蛤湯汁緩緩的倒入鍋中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入鍋中;
7、放入冬瓜球，並加入鹽，中火煮至冬瓜球呈半透明狀;
8、再將花蛤肉放入鍋中，大火煮開就可以關火，盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了;
八、筍干芋頭老鴨湯
主料：老鴨半隻(切成塊)、筍干3-4根、芋頭12個左右、金華火腿一小塊、大蔥一段、姜5克
輔料：植物油1小勺、醋1大勺、料酒2大勺、鹽適量、雞精
做法：
1、筍干用清水浸泡幾天，放進冰箱冷藏室，每天換一道水，直至泡發能用手撕得動，撕成筍條，並適當切短點;
2、鑄鐵鍋放小半鍋冷水，加入鴨塊去除血腥，水開後撈出鴨肉，將水倒掉;
3、炒鍋內加少量植物油，炒香蔥薑片，再入焯過水的鴨塊、醋和1大勺料酒炒1-2分鍾，析出大部分鴨的皮下脂肪;
4、將金華火腿用溫水洗干凈，再切一小塊下來，切成片，表面有深色氧化層的部位要切掉。再入開水中焯制幾分鍾撈出;
5、鑄鐵鍋入大半鍋熱水，加入鴨塊、筍條、火腿片、蔥片、薑片、料酒1大勺，中火燒開轉中小火煨1小時左右;
6、加入芋頭和鹽燉半小時左右，其間用勺子漂去油星，關火前加入雞精即可;
5、保健養生湯有哪些
第一款，羊肉湯。
中醫著名方劑「當歸生薑羊肉湯」，即葯肉同煮，吃肉喝湯，具有溫陽補血、活血祛寒的功效。對防治氣血虛弱、營養不百良、四肢厥冷、腰膝酸軟、產後腹痛、老年體弱等有一定的作用。羊肉加魚肚和黃芪一同燉湯喝，具有溫補陽氣、強骨健脾、增強抵抗力的作用。
第二度款，骨頭湯。
冬季，常喝些骨頭湯，可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強骨髓的造血能力，加強抵抗力。同時，還能促進傷者(特別是骨折患者)的康復，減緩衰老過程。
原料:扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，黃酒50克，清水5公斤。特色：香而肥膩。適用菜餚：清燉獅子頭等。
第三款，喝雞湯。
尤其是內母雞湯中的特殊營養成分，可以加快咽喉及支氣管黏膜的血液循環，增加黏膜分泌，及時消除呼吸道黏膜上的細菌和病毒。對治療咳嗽、感冒、哮喘等疾病有較好的效果，特別是對老、弱、病者過冬很有利。
原料：烏雞1隻香蔥2棵生薑1小塊料酒2小匙容精鹽2小匙味精1小匙
6、養生湯怎麼做？
7、秋季養生保健用的營養湯 有那些？
1、合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為准則
秋季天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節製冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。
2、積極參加體育鍛煉，強身健體
秋季天高氣爽，是戶外活動的黃金季節。在此季節老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起後要積極參加活動健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項目。
秋季氣候乾燥，早、晚溫差較大，是一些細菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著乾燥的灰塵，一些細菌、病毒在空氣中飛揚，常會引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發時節，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖，做好預防工作。
3、保持樂觀情緒，靜養心神
秋季萬物成熟是收獲的美好時節；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現衰敗景象的季節。在此時節在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調養情智，學會調適自己，要保持樂觀情緒，保持內心的寧靜，適當延長夜間睡眠時間；可經常和他人、家人談心，或到公園散步，適當看看電影、電視，或養花、垂釣，這些都有益於修身養性，陶冶情操。
4、衣裝適宜，謹防著涼
秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多添加衣物；在此季節只要不是過於寒冷，就要盡量讓機體保持於涼爽狀態，讓身體得以鍛煉，使其具有抗禦風寒的能力。但是金秋季節，氣候變化無常，老年人要順應氣候變化，適當注意保暖，以防止感冒和引發呼吸道等各種疾病，要根據天氣情況，及時增減衣服，防寒保暖，防病保健。
秋燥傷肺少吃辛：秋季天高氣爽，空氣乾燥，濕度小，人易出現咽干、乾咳等症狀，這是由於燥邪傷肺所導致的現象。此時，應少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥症狀。
肺燥傷肝要吃酸：從中醫五行生剋來講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應適當吃點酸味食物，因為「酸入肝」，可以強盛肝木，防止肺氣太過對肝造成損傷。酸味食物可以收斂肝氣，有保肝護肝的作用，但也不可過量。因為許多酸性食物，如醋、烏梅等，其酸味能刺激胃，易發生胃潰瘍、胃炎等病，對身體不利。
秋瓜壞肚少吃寒：許多人都有這種感受，秋天吃水果，一不小心就壞肚子，這與秋天的氣候有關。秋季天涼了，氣溫下降，脾胃陽氣不足，再吃多了陰寒性質的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，導致陽氣不振而腹瀉、腹痛。因此，秋季不要吃太寒涼的食物，以保護胃腸，保護肺臟。
適度飲水最重要：夏天多汗季節要多飲水，秋天乾燥季節更要多飲水。適度飲水是秋天潤燥、防燥不可少的保養措施。飲水以少量頻飲為佳，不宜暴飲，一次飲大量水，會給胃腸增加負擔，引起不適，只有少量慢飲，「潤物細無聲」才能對口、鼻、咽、喉、食管，乃至氣管產生更大的滋潤作用。
養陰益氣是關鍵：對於中老年人來說，秋天最重要的是養陰益氣。養陰就可以防止肺燥，益氣就可以溫養肺氣，鼓舞陽氣，所以秋天應多吃山葯、百合、銀耳、豬蹄、蓮子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。
8、保健養生湯怎麼做？
鯽魚杏仁湯：
用料鯽魚1條(約250克)，甜杏仁10克，紅糖適量，
做法洗凈後的鯽魚與甜杏仁、紅糖一同放入沙鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至魚肉熟爛即成。
功效健脾益氣，滋陰活絡理肺。
銀耳橘羹：
用料水發銀耳100克，罐頭糖水橘200克，白糖適量。
做法銀耳洗凈入鍋，加水適量，用文火煮透，改用大火燉燒，同時加入白糖和清水，待銀耳質地柔軟時加入橘瓣，稍煮即成。
功效補氣益腎，止咳化痰。
百合枇杷羹：
用料鮮百合30克，鮮枇杷30克，鮮藕30克，澱粉、白糖、桂花少許。
做法鮮藕洗凈切片，與百合、枇杷一同入鍋加水煮，待熟時加入適量的澱粉調勻成羹，食用時加白糖和桂花各少許。
功效滋陰潤肺，清熱止咳。
豬肺蟲草湯：
用料豬肺250克，冬蟲夏草15克。
做法豬肺洗凈切塊，與冬蟲夏草一同人鍋，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉煮約80分鍾，至豬肺熟爛即成。
功效補肺益腎，止咳平喘。
人參核桃湯：
用料人參6克，核桃仁25克，生薑10克。
做法人參洗凈切片，與核桃仁、生薑一同人鍋，加水適量，文火燉30分鍾即可。
功效補肺腎，定喘逆。
羊髓生地羹：
用料羊脊髓50克，生地10克，熟羊脂油15克，黃酒25克，蜂蜜50克，生薑、精鹽各少許。
做法先將羊脊髓、生地一同放入鍋內，加水煮至熟透，再加入熟羊脂油、精鹽、姜絲、黃酒、蜂蜜，加熱至沸即成。
功效滋陰清熱，止咳化痰。
三仁白鴨湯：
用料白鴨1隻(約1500克)，生薏米50克，杏仁30克，桃仁30克，精鹽、蔥、生薑、黃酒適量。
做法將生薏米、杏仁、桃仁分別研碎，納入鴨膛中，放人鍋中，加入黃酒、蔥、生薑和清水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉』至鴨肉熟爛，加精鹽調味即成。
功效清熱，逐淤，排膿。
烏雞黃芪湯：
用料烏骨雞1隻，炙黃芪30克，生薑15克，蔥20克，黃酒10克，鮮湯50克，精鹽適量。
做法先將炙黃芪去灰烘乾研末，烏骨雞洗凈人沸水中汆1分鍾，再將黃芪末抹人雞腹內，置蒸碗中，加入鮮湯、精鹽、黃酒、生薑、蔥，用濕棉紙封口。，置蒸鍋中用旺火蒸，熟透即成。
功效補中益氣，養血生血。
酸辣鴨血湯：
用料鴨血500克，豆腐50克，青蒜1根，精鹽、香油、味精、澱粉、黃酒、醋適量。
做法先在鍋內放清水適量，水沸後放入切成丁的鴨血和豆腐，加入適量的精鹽和黃酒，待水沸後加入少許濕澱粉，再沸後加入適量的醋、香油、味精，撒上青蒜花即成。
功效開胃消食。
鯽魚砂仁湯：
用料鯽魚1條(約150克)，砂仁3克，生薑、蔥、精鹽適量。
做法將砂仁放入魚腹中，將魚放入沙鍋，加水適量，用武火燒開，轉用文火燉10分鍾，放人生薑、蔥和精鹽即成。
功效醒脾開胃，利濕止嘔。
羊肉山葯湯：
用料羊肉500克，淮山葯50克，蔥30克，生薑15克，黃酒20克，胡椒粉6克，精鹽適量。
做法羊肉切塊，淮山葯切片，與蔥、生薑、黃酒、胡椒粉一同下鍋，加水適量，先用武火煮沸，轉用文火燉至羊肉熟爛，加精鹽調味即成。
功效補脾益腎。
百合冬瓜雞蛋湯：
用料百合20克，冬瓜100克，雞蛋清1個，精鹽適量。
做法冬瓜切片，與百合一同下鍋，加水適量，文火燉10分鍾，甩入雞蛋清，加精鹽調味即成。
功效清熱解毒，利水消痰，清心安神。
烏雞蟲草湯：
用料烏骨雞肉200克，冬蟲夏草10克，淮山葯30克，精鹽適量。
做法烏雞、淮山葯切塊，與冬蟲夏草一同入鍋，加水適量，先用武火煮沸，轉用文火燉至雞肉熟爛，加精鹽調味即成。
功效益氣養陰。
豬肉蘑菇湯：
用料豬肉100克，蘑菇100克，精鹽適量。
做法豬肉切塊，蘑菇切片，一同入沙鍋，加適量清水，文火煮湯，加適量精鹽調味即成。
功效滋陰潤燥，健胃補脾。
茼蒿雞蛋湯：
用料鮮茼蒿250克，雞蛋3個，精鹽、味精適量。
做法茼蒿洗凈切段，放鍋中，加清水適量煮湯，湯將好時甩人攪好的雞蛋，稍煮片刻，加精鹽、味精調味即成。
功效潤肺，化痰。
紫菜黃瓜湯：
用料黃瓜100克，紫菜20克，精鹽、味精、薑末適量。
做法黃瓜切片，同紫菜、精鹽、薑末一同下鍋，加水適量，燒沸後加入味精調味即成。
功效清熱利水，補腎養心。
香菇豆腐湯：
用料香菇25克，豆腐400克，竹筍60克，植物油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥、澱粉適量。
做法香菇用溫水浸發，切細絲；竹筍切片，豆腐切丁。鍋內放豆油燒熱，投入竹筍絲略炒，加入浸香菇水及清水適量。加香菇、筍片、豆腐丁，煮沸後加精鹽、胡椒粉，用濕澱粉勾芡，淋上香油即成。
功效益胃健脾。
豬肝構杞雞蛋湯：
用料豬肝100克，枸杞子20克，雞蛋1個，精鹽適量。
做法豬肝洗凈切片，雞蛋打入碗內攪散；枸杞子下鍋，加精鹽及適量清水煮10分鍾後放入豬肝，水沸後人攪好的雞蛋，稍煮即成。
功效養肝，補血，明目。
豬肉參棗湯：
用料豬肉250克，人參5克，淮山葯20克，紅棗20克，精鹽適量。
做法豬肉切塊，與人參、紅棗、淮山葯一同放入沙鍋，加水適量，先用武火煮沸，轉用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調味即成。
功效益氣健脾，滋陰養血。
豬肝木耳菠菜湯：
用料豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，香蔥、味精、醬油、精鹽適量。
做法豬肝切片，黑木耳用清水泡發，一同下鍋，加水適量，煮沸後再加菠菜，略煮片刻，再加香蔥、精鹽、味精即成。
功效養血補血。
豆腐湯：
用料鮮菱肉100克，豆腐1塊，花椒、豆油、香油、精鹽、味精、蔥適量。
做法鍋內放豆油燒熱，投人花椒炸香，加清水適量，放入菱肉、豆腐丁、精鹽，大火煮至豆腐浮起，加味精，蔥花，淋上香油即成。
功效益氣安神。
9、什麼是養生湯？有什麼作用？
所謂養生湯，顧名思義就是具有食療、養生效果的湯品。養生湯屬於中醫食療中最經常用到的方法，簡單而且非常有效。zd用通俗的話說，養生湯就是根據傳統中醫原理，使用食材搭配、葯食同源等方法，用某種、幾種食材加工製作出來的一種有營養的湯。
養生湯的作用：
養生湯適合調養體質，養生保健。
常言道：「春氣之應，養生之道回也。」常說秋冬是「進補」的大好時節，稱之為「補冬」。其實春天更應注意飲食調養，以保健康。中醫學認為：「人與天地相應」，意思是人體的生理機理應與四季氣候的變化密答切相應。