保健品骨头汤

1、骨头汤有营养吗？

骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，
骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。

俗话说骨头的精髓在汤里。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。

骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的体式格局是几乎溶不出来的。

2、骨头汤到底能不能补钙

在儿童成长发育的话题中，“吃什么补钙？”“哪些营养品可以补钙？”“经常喝骨头汤能补钙吗？”这些问题颇为常见。今天让我们一起来了解一下喝骨头汤是不是真的可以补钙。
首先，我们来看，骨头中的钙在生物角度来说究竟有什么属性？可以肯定的是，骨头当中的确含有大量的钙质，几乎是动物全身含钙比的90%以上。但需要注意的是，这种藏在骨头中的钙属于生物钙，常规的烹饪方法，很难将其与骨头分离，即便是长时间熬制也难以产生出大量可供人体吸收的游离钙。

为什么会是这样呢？在过往的一项研究中发现，用一公斤骨头炖汤，两小时后汤中的钙浓度不到2毫克/100毫升，即便研究人员延长了炖煮时长、增加了骨头量，最终汤中的钙浓度还是没有超过4毫克/100毫升。所以，人体要从骨头汤中摄入更多的钙,几乎是不可能的。更为重要的是，钙只有完全转化为离子状态，才能在人体的肠道内被吸收。

既然在化学角度上，骨头通过熬制的方式无法为我们提供更多的钙，那如果在水中加入一些醋能不能让钙质更好地分离出来呢？一项相关的调研为我们提供了一份很好的答案。调查人员为检测部门提供了三种样品，分别为牛奶、纯骨头汤、加醋的骨头汤。经检验，纯骨头汤的钙含量为11毫克每升，加醋的骨头汤中，钙的含量为43.2毫克每升，而每升牛奶中的钙含量大约为1113毫克。换言之，纯骨头汤中的钙含量只有牛奶的百分之一，而加醋的骨汤中的钙含量也只有牛奶的百分之四，也就是说，我们需要喝25升的加醋骨汤，才能和一小盒牛奶摄入的钙差不多。山东大学齐鲁医院的营养师赵妍说：“虽然加醋的骨头汤中钙含量比自来水高了一些，但就补钙的功效来看，仍然不值得推荐，即使采用慢火去炖，效果也不会更好。相比于骨头汤，牛奶的含钙量是比较高的。”

那为什么大多数的老百姓会有“多喝骨头汤就能补钙”的说法呢？因为骨汤颜色浓白，味道醇美，大家误认为骨头中的钙可以被熬煮出来。其实熬好的骨汤像牛奶一样纯白，是因为汤中含有很多脂肪，经过长时间熬煮，肉与骨分离，其中肉里的脂肪被溶解到汤中，而这些分散开来的细微脂肪液滴被蛋白质所包裹，颜色就如牛奶般纯白。白色越浓就意味着汤中含有越多的脂肪，脂肪越多，就越能带来醇香味美的口感。
在饮食上，除了上述所提到的牛奶，还有酸奶和奶酪都是补钙的佳品。大豆及其制品、芝麻酱、坚果、鱼虾贝类等海鲜也是补钙食品中很好的选择。此外，大多深绿色蔬菜的钙含量都很高，如菠菜、小油菜、芥兰等，而且这些蔬菜中含有的维生素、镁、钾等能促进人体对钙的吸收和利用。所以说，增加适量的蔬菜摄入是有助于人体骨骼保持健康的。
除去食补钙质这种方式，对于一些吸收或消化不良，以及饮食不均衡的特殊人群，也可以选择钙的营养补充剂。
综上所述，“喝骨头汤能补钙”这种说法是不科学的。

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3、大骨头汤有营养吗

补钙.以前会认为喝骨头汤,其实不科学,补充每天所需的钙,要500碗骨头汤.是不可能的事情.补钙最好是食物,多吃含钙的,如:豆类食品.肉类.喝牛奶是很好的,可以睡觉前喝.吃一些好的补钙的保健品

很多人以为，通过饮食可以补钙，但实际上在日常饮食中，很多不经意、不正确的膳食行为会让你丢失大量的钙。
磷多丢失钙：钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，饮食 中过多的磷会把体内的钙"赶"出体外。
补钙不补镁，吃完就后悔：人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。
大鱼大肉"吃"掉钙：高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验：A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失；B：每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。那么，怎样饮食才能促进钙吸收？维生素C促进吸收钙：把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用，其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。
荤素平衡提高钙的利用率：比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收

4、骨头裂了适合吃什么营养品

许多人认为喝骨头汤能补钙，这是个错误的，吃骨头都补不了多少更何况喝这个汤呢。其实要补骨头真正有意义的是补充胶原蛋白，并且要养好肾。出现骨头裂的情况最重要要补的是蛋白质，维生素B，维生素C，维生素E，钙和纤维素，这是本人的见解和心得，在我腰被扭裂一块骨头的时候，我一口骨头汤也没喝，学过营养的人都知道骨头汤是不能补钙的。

5、老年人适合喝什么骨头汤

材料：
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
做法：
1 、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤 其他骨头汤图片其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
2、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
3、用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
4、撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50K左右。
5、从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷 东莞大骨王餐饮连锁公司骨汤专家、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
6、炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!

作用：
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

6、骨头汤对身体有什么好处？

好像不用加中药吧……

动物体内钙质主要存在于骨骼中，熬骨头汤必有部分钙质溶于汤中，喝骨头汤的目的主要是从汤中摄取钙的营养。若能在煮汤时加一点醋，可促使骨钙更容易逸出而溶于汤，使汤中含钙量更高，汤味也更鲜更浓。如在汤中再加少量新鲜菜叶，可增加一些无机盐与维生素，就更加锦上添花了。

骨头汤：骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

7、有的人爱喝营养价值较高的骨头汤，为什么其实骨头汤并不能补钙？

  其实骨头汤中的钙含量是非常少的，并且难溶于水，所以骨头汤的补钙效果是微乎其微的。所以最好不要在靠和骨头汤补钙了。 

 科学发现，骨汤中钙含量太少，不能补钙

然而，后来发现骨汤中的骨胶原对补钙非常有帮助和重要。

如果没有骨胶原，那么无论你吃多少钙，都很容易得结石所以现在有卖骨胶原的保健品，但我觉得没必要。多吃几次骨头汤就行了。骨头汤营养丰富，不仅仅是骨胶原

要补充钙，除了骨汤，还应多吃一些含钙丰富的蔬菜、豆制品、牛奶等。

骨汤中高含量的骨胶原蛋白是我们强化骨骼、抗衰老的宝藏。骨胶原蛋白作为胶原蛋白，是人体重要的生理功能物质，占人体总蛋白的30%-40%。它是一种分布于人体肌腱、软骨、结缔组织和真皮中的蛋白质，由肌肉、关节和皮肤连接而成具有形成人体支架和保证人体正常生理活力的作用补充足够的骨胶原，保持皮肤和肌肉的弹性，保持年轻和健康。

  所以，民间认为“多喝骨头汤能帮助补钙”，这是有一定道理的。上面所说的骨胶原就能帮助钙质有效地沉积在骨骼上，提高钙的吸收利用率，从这个意义上来说，补钙只有同时补入了足够的骨胶原，才能达到预期的效果。骨头汤富含钙和骨胶原，无疑就成为补钙的途径之一。

8、吃什么保健品对骨头好

对骨头好无非要使人体不缺钙。那就得常补钙。当今中国最大的骗局就是补钙。你看看补钙的广告到处投放，几乎每天都有补钙的电视广告播放，补钙的产品充满市场，好象全中国人民都要补钙。这一骗局每年为相关企业创造超过12亿元人民币的产值！其实钙元素在自然界分布很广，广泛存在于动物、植物体内。世界上大到参天大树、陆地上的大象、海里面的鲸鱼，小到浮游生物等，还真找不到不含钙的生物。人们平时的食物———鸡、鸭、鱼、肉、蛋、牛奶、粮食、蔬菜、水果及河水、井水都含钙质。鸡蛋如不含钙质，怎么能长出[孵化出]有鸡头鸡爪子的小鸡？小牛犊从出生后到断奶前的长大过程中的骨骼发育所需要的钙只能来自于牛奶。河虾的皮就含有丰富的钙和磷。豆腐的制作过程：将黄豆泡水数小时后粉碎过滤出豆浆，将豆浆煮沸后加入一定比例的经过煅烧熟石膏粉[化学名称：硫化钙]充分搅拌生成豆腐脑，经缩水后成为豆腐、豆腐干等。在锅里蒸菜有时不注意把水烧干了，锅底的白色粉碎主要成份是碳酸钙，热水瓶时间用长了里面会有白色壳状污垢，污垢的主要成份是碳酸钙，这直接证明河水及井水里含钙质。将大米、面粉用火烧成灰，灰的主要成份是碳酸钙，将青菜、芹菜、韭菜、茄子、丝瓜、苹果等晒干烧成灰，灰的主要成份同样是碳酸钙。通常人体并不能直接吸收食物及水里面的钙质，只能在维生素D和胶原蛋白的共同作用下才能吸收钙质，所谓缺钙需要补钙时，正确的方法是补维生素D和胶原蛋白而绝不是吃钙片、钙剂，更不吃骨头汤补钙！吃各种肉皮及猪爪子就能补胶原蛋白。补维生素D有两个方式：1.吃鱼肝油丸可以补维生素A、维生素D。2.晒太阳——人体皮肤在阳光下自行合成维生素D[由胆固醇转化为维生素D]、自行合成脑白金[补脑白金广告为当今又一个大骗局！]。常晒太阳就不可能缺钙！常晒太阳就是补了脑白金！常见猫、狗在阳光下用舌头舔身上毛实际是补维生素D用来补钙，妇产科医生要求孕妇、产妇、婴幼儿常晒太阳[每天不少于10分钟]就是防止缺钙，补钙就这么简单。当年电影界国际巨星巩俐在中央电视台做的减肥产品广告——''曲美！创造美好人身！''后因为减肥是骗人的伪科学被全国禁止播放各种减肥广告，我也呼吁全国人民抵制骗人的补钙产品，让骗局自行破产！另外医学专家指出，人不能刻意通过药物等过于补钙，儿童过多补钙会使骨骼过早的钙化影响长高，中老年人过份钙会使人心血管严重钙化危胁人的健康和生命！一切要顺其自然。常人晒晒太阳就不缺钙，为什么要花钱来害自己？难道脑子真有病吗？

9、什么保健品可以相当于骨头汤

首先骨头汤的钙含量还没有 炖豆腐钙含量高呢。
同等量的物质取样化验过了，要相信科学。
保健品是人做的，而大自然的纯天然的食物是上帝造就的，我相信你一定抄会相信造物主而放弃人造的，再说保健品都是食物，他要不加点激素，不加点添加剂，还有我们不知道的，效果也不明显那，人们就不会买他了！
不相信保健品！
饮食均衡，远离保健品，健康属于你！

10、什么补品促进骨头愈合

问得好。其实许多人骨折后首先想到的是“补钙”，这是不全面的理解骨头愈合、生长机制。骨骼生长、愈合主要靠的是“骨胶原蛋白”，它才是骨骼大厦里面的“钢筋”，而钙质不过是“砖瓦水泥”。
促进骨骼愈合，你的主治医会根据你的体质用药、或者不需要用药。补充骨胶原蛋白的“补品”，目前公认效果较好的就是“沙鱼软骨素”，但是价格比较贵。其实，比较大众化，同样具有一定效果的食品有银耳、蹄筋；药物中药有仙灵骨葆、西药有盐酸氨基葡萄糖胶囊等。
不要迷信“骨头汤”哦，实验已经证明骨头汤里面只有极少量钙和骨胶原哦。要食补，喝汤也要吃肉哦。查理杨大叔