1、奶牛在产奶后期和干奶期如何保健？
奶牛在产奶后期和干奶期的保健工作有：
（1）及时知防治卵巢疾病、激素失调、子宫疾病等引起的不孕症。道
（2）奶牛干乳前15天进行隐性乳房炎检测，对检测阳性牛只，应及时进行药物治疗。间隔2～3天再检测1次，直至转为阴性后，方可用专用药物干乳。
（3）干乳14天内观察乳房收缩状况，如专发现4个乳室收缩不均匀，某乳室出现红、肿、热属、痛等症状时，要及时挤尽奶，并重新进行治疗处理。
2、牛奶的保健功能？
喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；
5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；
6. 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
3、伊利纯牛奶有什么保健作用？什么时候喝比较好？
人体的活动能量与常期健康系于饮食，牛奶是营养食品中极品，所以你一定要养成每天喝一杯牛奶的好习惯。
牛奶中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。是构成人体和促进生长发育的最好钙源。牛奶不仅能促进青少年健康成长，也能为中老年健康长寿助一臂之力。
牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于心血管病，牛奶能助人一臂之力。牛奶被人称做是高血压的\"天敌\"，常喝牛奶能使血压降低，中风的发病率减少。多饮牛奶可以减少老年人的心脏发病，也能预防脑中风。
牛奶对消化系统起保护作用，能促进溃疡病灶的愈合。能中和胃酸，能加强胃功能，有利于胃炎的恢复和治疗，因此，萎缩性胃炎及十:指肠溃疡忠者，应经常喝奶。
牛奶具有滑肠，润燥的功能，每天花牛奶中加人几匙蜂蜜饮用，可使习惯性便秘得以缓解。牛奶中的多种抗体，则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苫。
牛奶中的纯蛋白含量很高，能补充皮肤中流失的蛋白质和水份，对防止衰老有不可低估的作用，是物美价廉的美容品。更为令人惊喜的是牛奶还有防癌的作用。
4、怎样喝奶最保健？
牛奶的最佳温度
也许你会说，喝了那么多年牛奶，还会走进误区？其实不然，就拿喝牛奶的最佳温度来说，就十分讲究。据资料介绍，牛奶不宜冰着喝，因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收；也有些资料说，牛奶不该煮沸，如果温度过高，则牛奶中的蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉淀物出现，影响乳品的质量。那么，喝牛奶的最佳温度究竟应该是多少？
据上海市疾病预防控制中心营养科副主任邹淑蓉介绍，乳制品的产品形态多种多样，按照我国食品工业标准体系，可划分为液体乳制品、乳粉、乳脂、炼乳、干酪、冰淇淋和其他乳制品等七大类，目前市场上的液体乳制品和乳粉类产品是我国居民消耗量最大的产品。按照杀菌程度来划分，没有经过调配的液体乳制品可分为生鲜奶、消毒奶和灭菌奶。生鲜奶在我国市场还未普及，因为它未经过任何消毒和灭菌处理；消毒奶经过巴氏杀菌处理，但其中的细菌芽胞并没失去活性，必须在0-4℃度下运输和保存；灭菌奶有两种，一种是超高温灭菌奶，是把牛奶经135℃度以上1-2秒超高温瞬时灭菌后无菌灌装的，还有一种是保持灭菌奶，是将牛奶先罐装密封后，经110℃度以上保持15-40分钟的灭菌程序，达到商业无菌水平，可在室温下保存6个月以上。经过消毒和灭菌的牛奶最好新鲜饮用，在保质期内均可即开即饮，不一定要加热了再喝。如果有的人胃部不适合吃凉的或者喜欢喝热牛奶，可以将牛奶适当加热，但温度不能太高，不可煮沸，以免造成营养成分的损失，一般建议加热到75℃以下。
牛奶不宜空腹喝
曾有观点说，早晨空腹时不宜喝牛奶，因为空腹喝奶，牛奶的营养成分无法得到很好的吸收；另外，也有认为，“睡前喝一杯奶”。其实这是对每天喝一杯牛奶的误解。由于人们睡觉时不再有任何活动，不能消耗能量，而奶含有脂肪和糖分，很容易转化为脂肪储存下来，滋生肥胖或脂肪肝等疾病。那么，牛奶应该在什么时候喝呢？
邹淑蓉认为，具体什么时间喝牛奶比较科学，一直有争论。其实何时饮用牛奶不是原则问题，早晨喝与晚上喝这两种方式都可以。如果放在早餐饮用就不要空腹喝，应该同时进食适量的粮谷类食品(如馒头、面包、饼干等)，一方面充分利用了牛奶优质蛋白质的营养价值，又补充了谷类食物中赖氨酸的不足，同时又能保证足够的能量供应；另一方面固体食物可增加牛奶在胃肠道内的驻留时间，更有利于牛奶的消化吸收。
睡前喝一杯牛奶，也能够补充营养，而且牛奶中含有一种容易使人疲倦的物质——L色氨酸，对人体有镇静作用，能够促进睡眠，加深睡眠深度，保证充分的休息，有利于第二天的学习和工作，特别是对神经衰弱，睡眠不佳的人有明显作用。但晚上不宜喝得太多，如果喝多了，就会经常起夜，反而影响睡眠质量。
何时饮用牛奶可以根据各人的情况自己安排，没有必要作强行规定。如果有条件，分几次服用也尚无不可。
哪些人不宜喝牛奶
现在很多人都将牛奶当作营养补充品，但也有些人喝了牛奶后出现胃肠道不适症状，那么哪些人适合喝牛奶，哪些人不适合喝呢？
据邹淑蓉介绍，牛奶是一种营养丰富、食用价值很高的食品，被誉为“白色的血液”。奶类含有丰富的优质蛋白质，其必需氨基酸比例合适，适于人体利用，牛奶含有人体必需的维生素A、B1、B2等，它也是膳食中钙的主要来源和最好的来源。大家都知道，在不能用母乳喂养的时候，牛奶是婴幼儿赖以生存的最好的食物，其良好的营养组成搭配对于处于生长发育时的婴幼儿起到别的食物无法代替的作用。牛奶对于成年人，特别是老年人的身体健康也具有很好的保健作用，牛奶可以减少人体吸收食物中有毒的金属铝和镉等，具有轻度的解毒作用；牛乳中具有生物活性物质SOD，能清除体内有害物质，增强免疫力，具有抗衰老作用……总之，牛奶的营养价值及保健作用还有很多，不论是儿童还是成年人、老年人，都应当提倡每天喝牛奶。
牛奶对各个人群都适合，但有些人饮用后会出现腹痛、腹泻、胀气等不舒服的胃肠道症状。这是因为牛奶中存在的碳水化合物主要是乳糖，进入我们体内后经小肠乳糖酶的作用，可分解成葡萄糖和半乳糖吸收。如果有的人机体内缺乏乳糖酶，乳糖就不能被分解，当乳糖进入结肠后，就会被细菌发酵生成短链的醋酸、丙酸、丁酸等有机酸和甲烷、氢气、二氧化碳等气体，虽然大部分产物可被结肠重新吸收，但未被吸收的则可引起肠鸣、腹痛、胀气和腹泻，产生的这些症状被称为“乳糖不耐受症”。对于这些人则可以采用少量多次喝奶或饮用酸奶的方法来避免这些症状。另外，牛奶过敏者和某些经医嘱不宜喝奶的疾病患者不适合喝奶。
每天喝奶200-300毫升最适宜
牛奶除了对一些肠胃功能不全者不适外，对一般的人是否多多益善？每天应该喝多少毫升奶呢？
据邹淑蓉介绍，一般来说，每天喝牛奶200-300毫升。从资料显示来看，世界年人均喝奶量为100公斤左右，欧美国家可达到300公斤，而中国则远远低于世界平均水平，2002年上海人的年人均牛奶摄入量在全国位居第二，但也只有34.5公斤。所以，目前中国人不存在多喝的问题。对于有些人，肠胃稍有不适的，每天可以分几次喝，少量多次。
相关链接
喝奶的几个常见误区
乳饮料就是牛奶
有些人将乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料当作奶。其实，严格讲这些乳饮料不是乳制品，其主要原料是水和牛奶，它里面添加了水、糖或甜味剂、果汁、香精、有机酸等，营养价值低于牛奶，其蛋白质含量约为牛奶的三分之一。但因为它口味多样，儿童、青少年比较喜欢喝。所以，人们喝奶时要注意一下其产品的营养含量，很可能你喝的不是奶，而是乳饮料。
夏天不宜喝牛奶
有的人觉得，夏天气温高，而牛奶又属于热性的，人们夏天喝牛奶后就容易上火，其实不然。中医上讲，牛奶味甘、性平、有滋润肺胃、润肠通便、补气养血的作用，基本不会引起燥热。牛奶中含水分比较多，人们喝了以后，既可以补充水分，又可以补充营养，所以夏天喝牛奶是有益的。
喝牛奶应该加糖
有些人喜欢喝牛奶时加糖，我们说，喝奶加糖是可以的，但最好不要在高温下加，因为糖会与牛奶中的赖氨酸在高温情况下产生化学反应，产生一种新物质——果糖基氨基酸，不为人体吸收，反而有害人体健康。正确的方法是当牛奶冷的时候加糖，或是牛奶煮热后冷却到室温后再加。另外，加糖也不要太多，以5%-8%的比例比较合适。
5、牛奶有什么营养和保健作用？如何科学饮用？
1.牛奶功用－营养丰富
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
位于 山东省 胶东半岛的 莱西市 畜牧业发达，是山东最大的奶牛养殖基地，奶牛存栏5.27万头，日产鲜奶380多吨。 青岛雀巢有限公司是莱西市最大的奶制品加工企业，产品畅销国内外。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
附：牛奶营养成份详解
每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。
2.牛奶功用－抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
而且牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一种酶，能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。
3.牛奶功用－镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。
意大利热那亚市女研究员罗塞拉·阿瓦洛内曾撰写的一份研究报告说，人们日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质，如苯甲二氮萆。阿瓦洛内认为，除牛奶外，大豆、谷类等食物也具有显著的安神功效。
阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
4.牛奶功用－美容养颜
牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。
牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。
牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。
所以自古以来不论国外国内都有用牛奶及奶制品美容的记载，如古罗马人每日用在牛奶里浸泡过的面包擦脸，认为这样会使皮肤光滑白嫩，显得年轻美貌，并可抑制胡须的生长。所以现在有的化妆品中还含有牛奶或奶制品的成分。
5.牛奶功用－有助减肥
奶制品含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示，奶制品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。
研究小组把34名健康肥胖者分成两组，让他们每天进食比平时少500卡热量的食物，其中一组每天喝3份含1100毫克钙的低脂酸奶，另一组则每天吃500毫克钙片。坚持一段时间后的结果显示，喝酸奶一组人平均体重、体脂及腹部脂肪下降程序分别比另一组人要多22%、61%和81%。
研究员认为，奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品。
6.牛奶功用－促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物
6、保健牛奶有哪些
牛奶主要看蛋白质含量，含量越高，当然越好，老年人建议喝低脂高钙的…
7、乳房应该如何保健？
田于乳母在哺乳期的主要责任是喂养、哺育婴儿，因此，在这一阶段，尤其要重视对乳房的保健。
产后，乳腺的发育和分泌，直接受内分泌的控制，问接受高级神经中枢的调节。妊娠期卵巢和胎盘所产生的雌激素，刺激乳腺的导管系统生长，孕激素刺激乳腺的腺泡生长，以上两种激素有抑制脑下垂体前叶所产生的生乳素的作用，故在孕期乳房不分泌乳汁。但分娩之后由于雌激素及孕激素水平骤然下降，垂体分泌的生乳素水平增高，促使腺泡分泌乳汁，催产素促使导管壁肌细胞收缩，将乳汁推进至乳头。开始授乳以后，由于婴儿的不断吸吮，刺激乳头神经，传达至大脑，进一步促使生乳素分泌增加，因而产妇就不断地产生乳汁，到停止哺乳时，由于没有吸吮的刺激，生乳素减少，乳腺功能减退，乳汁也就逐渐停止分泌。
哺乳期乳房保健方法如下：
1．练习乳房健美操
第一节：两脚开立，两臂屈肘侧举，手指放松置肩前，然后两臂沿肩轴，肘向前平举，两肘向前、向上、向后、向下绕环，绕至开始姿势，重复练习10次。
第二节：直立，双腿并拢，两手按在胸下部两侧，憋气，用气压乳房两侧，然后两手臂向上举，重复练习10次。
第三节：两脚开立与肩同宽，成直立姿势，张口深呼吸，头后仰，同时肘沿身侧提至小臂前平举，肩臂后展，挺胸，掌心向上，然后还原成直立姿势，重复练习10~15次。
第四节：膝着地，手掌向前方着地，手指向内，身躯正直下降，然后再推起，重复练习6~8次。
第五节：右脚支撑，右手握住左脚后上举，挺胸，抬头，上体尽量舒展，左右交换做5次。
第六节：直立做两手臂快速交叉运动，也可手握哑铃等器械练习，注意双臂向外扩张时应憋气；交叉、扩张为一次，练习5~10次。
2．宜服健身催乳药膳
所谓药膳，是指采用一定的中药与相应的食物搭配调制而成的食品，这些食品在哺乳期服用，既能增强乳母的身体健康，加速康复，又可促进乳母的乳汁分泌（下奶），使小儿得到丰富的母奶。宜常用的强身健体、催乳下乳药膳主要如下：
煮豌豆
原料：嫩豌豆250克。
制作：加水适量，煮熟淡食并饮汤。
功能：和中生津，通乳消胀，适用于产后乳汁不下，乳房作胀等。
大飞扬草豆腐汤
原料：大飞扬草15~30克（鲜者30~60克），豆腐23块，食盐少量。
制作：同入锅内，加水两碗半煎至一碗。放少许食盐调味，饮汤食豆腐。
功能：清热解毒通乳，适用于产妇排乳不畅，乳房胀痛，早期急性化脓性乳腺炎等。
火腿冬瓜汤
原料：火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，调料适量。
制作：冬瓜去皮切成5厘米厚的片，猪油烧至五成热，爆香葱花，加入火腿皮与水，沸后撤去浮沫，加上火腿肉冬瓜片及盐、味精，沸煮3~5分钟。
功能：利水通经，适用于产妇小便不畅，小腹胀满，乳汁不下等症。
赤小豆焖鲤鱼
原料：赤小豆90克，鲤鱼300~500克。
制作：将赤小豆洗净，鲤鱼去鳞、腮、肠杂，洗净，二味同入砂锅内焖烂食。
功能：健牌祛湿，消肿解毒，适用于孕妇水肿，产后乳汁不足，大腹水肿，脚气病等。
海蜇莴笋丝
原料：莴笋250克，海蜇皮150克，芝麻酱30克，调料适量。
制作：莴笋去皮，切细丝，盐渍20分钟，挤干水分；海蜇皮洗净切丝，用凉水淋冲，沥干水；二者相合，调入芝麻酱、麻油、白糖、精盐、味精拌匀，佐餐食。
功能：利尿通乳补虚，适用于妇女产后小便不利，乳汁不足等症。
3．经常补钙
据美国密歇根大学的流行病学家玛丽弗兰·索沃斯和她的同事们调查发现，喂养孩子6个月或者更长时间的母亲的脊椎骨质密度平均降低5．1％，大腿骨质密度平均降低4．8％；而用牛奶喂养婴儿或者母乳喂养不到一个月的妇女，骨钙几乎没有丢失。研究人员认为，对于大多数健康的妇女来说。因哺乳丢失的钙将会很快得到恢复。母乳喂养孩子6~9个月断奶的妇女一年后可恢复丢失的骨钙，而哺乳期超过9个月的妇女的骨钙却不能得到恢复。由此看出，年轻和营养不良的乳母，长期哺乳可能会丢失大量的骨钙，这就有可能导致她们绝经后骨质疏松。
那么，是否要提倡用代乳制品喂养或大大缩短母乳哺育婴孩的时间呢？答案自然是否定的。原因是母乳是婴儿最佳的食物，且用母乳哺育婴儿，还有可能避免母亲日后患乳腺癌的危险。因此，为了避免母亲哺乳时间过长而增加患骨质疏松症的危险，年轻的乳母要注意多吃富含钙和维生素D（钙的吸收量受维生素D的影响）的食物。此类食物有粗杂粮，牛奶，鱼类，禽蛋，动物内脏，大豆及其制品，水果和新鲜蔬菜等。
8、牛奶有哪些保健功能？
牛奶中不同的成分具有不同的保健功能：
1、酪蛋白含有10％的磷，对促进幼儿大脑发育起至关重要的作用。
2、牛奶中含有钾，使动脉血管壁在血液奔流时保持稳定，使中风危险减少一半。
3、牛奶可以阻止人体吸收食物中的重金属比如铅和镉，具有轻度的解毒功能。
4、牛奶中的乳糖可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。
5、牛奶中的维生素B2帮助提高视力。
6、牛奶中的生物活性物质SOD能清除体内垃圾，增强免疫力，具有抗老化作用，防止动脉硬化。
7、牛奶中的β-酪蛋白具有较强抗变异原机制，能减少癌变。
8、牛奶具安神作用，睡前喝一杯可促进睡眠。
9、牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长。
10、牛奶脂肪中含有适量胆固醇成分，特别对于各种组织器官均处于生长发育阶段的婴幼儿必不可少。
11、牛奶中的磺、锌和卵磷脂能提高大脑工作效率。
12 牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。
13 牛奶中的钙能增强骨骼，使骨骼萎缩发生率减少一半，并促进幼儿和青少年的智力与生理发育。
14 牛奶中的镁能缓解新长和神经系统疲劳。
15 牛奶中的锌能促进伤口愈合。
16 牛奶中蛋白质、酶酞、激素等均有调节机体功能的活性，有预防感染、调节集体免疫功能和抗菌活性，能够预防多种疾病。
——来自蒙牛商城