1、保健酒的主要品牌有哪些,市场份额,市场集中度如何?
保健酒的市场容量:2001年约为20亿元、2002年为26亿元、2003年为33亿元,由此可见,每年递增速度预示着市场需求在同比例的扩张,这应该是个利好消息。但前景良好的同时,许多中小型企业不管条件是否成熟和具备正在虎视眈眈、不甘寂寞,也许在他们看来,保健酒领域没有高深的科技背景,无非是酒基加中药,工艺简单,仿制容易,于是仓促上马赶紧圈钱的情况形成了市场上许多无名杂牌产品,他们在诉求中也反复强调益寿、壮阳、抗疲劳、抗免疫,在口感、色泽、包装等诸多方面尽量傍品牌产品。这些都不可能撼动至今在消费心目中耕耘多年的诸如湖北劲酒和椰岛鹿龟酒,市场份额前两者加上浙江的致中和五加皮三大品牌约占10亿元左右。那是许多中小企业不可能实现的目标。最近三年,中国保健酒市场以每年超过30%的速度在增长,排名行业前三名的海南椰岛鹿龟酒、中国劲酒和五加皮酒,其年销售额加起来已超过10亿元。保健酒的快速发展,受到国内强势品牌如五粮液、宁夏枸杞红、茅台等企业的介入,它们分别推出了龙虎酒、宁夏红、茅台不老酒等产品,中小型保健酒企业如雨后春笋,根据有关资料统计,全国共有5000多家保健酒企业,拿到卫食健字批号的就有500多家。各品牌间虽未像传统白酒一样竞争激烈,但企业之间的竞争也在不断升温。于是,如何进行保健酒的开发和营销,便成了保健酒企业成败的关键。在面对严峻的市场考验面前,众多的保健酒业走入误区:1、市场定位模糊保健酒应该沿着个性化的道路发展。然而,一些保健酒企业在开发和生产上走进了某些误区,把保健酒当成白酒去营销,一心想用白酒的经验去运作保健酒。2、保健功能模糊保健酒的保健功能模糊是一大弊病。不少企业为了扩大产品的销路,把保健酒的保健功能定位很广,甚至百病皆治。过多过滥的保健功能,不仅不会让消费者对该产品产生信任,更加重了消费者对产品的怀疑,即便是一时炒作成功,其生命周期也将十分短暂。3、销售通路不畅保健酒的销售通路和销售终端选择失误,则是其发展的死穴。
2、保健酒销售有哪些门路 具体点
第一是产品的可信度,自己认可的东西不一定代表大家认可。第二是人的可信度,你能不能做下去大家有疑问,将来找不到你怎么办。第三是市场定位问题,什么样的价格大家能接受自己又能赚钱。所以,楼上老兄说的对,一定要坚持,坚持。。。还要注意要有一定的营销宣传手段,再坚持。。。就能成功。
一、酒店:无法逾越的领导渠道
至目前为止,中国酒类行业的终端渠道主要有四种:零售店、超市、商场和酒店(即提供酒类商品消费的各种餐饮店),它们分别在酒类商品终端销售中起着不同的作用。而酒店处于首要位置即领导渠道是不容怀疑的。我们可以从酒类商品的购买行为中找到佐证。
零售店:出售的商品多为中低档次。到零售店购酒者多是购买那些正在流行且价位适中(大众价)的酒类商品,他们不是消费潮流的领导者,而是跟进者,或者是与价格因素有关的随意购买者,因而应列到主导消费群之外。
超市与商场:就酒类消费品而言,超市正逐渐取代大商场的作用且以令人吃惊的速度和销售绩效瓜分着大商场与零售店的销售份额。然而到超市购酒者大都不是直接消费者。家政管理者是超市的主要客户群,此类购买者往往受家庭直接消费者的影响,指明购买某品牌。所以终端渠道领导者不属于超市更不属于商场。
酒店:几个朋友在酒店里聚会或因业务需要被请进酒店,总要尽点酒兴。于是这类社会群体特定的社交场所——酒店悄然兴起了。而在酒店中点酒,常常会相互影响,酒店之间也相互影响,当酒店里的某个酒类品牌占有一定份额时,这个品牌在区隔市场和终端领导渠道作用就几乎形成了。因此我们说,酒类企业要想尽快且全面启动区隔市场,不在酒店上下功夫几乎是不可能的。然而,谈到酒店营销,许多酒类企业都会不寒而栗,原因何在?
二、酒店经营之怪现状
1.金蝉脱壳:许多酒店的物业所有者与酒店经营者是两回事,一些酒类企业在对酒店一无所知的情况下请其代销。而酒店经营者常常有意地积压相当数额的欠款,酒类企业既害怕得罪既得客户,又怀着侥幸心理,在无奈中继续送货,他们在酒店承诺“下一次”的希盼中不知不觉陷入无法自拔的债务陷阱。更不堪设想的是酒店一夜之间突然人走楼空,或者经营管理者又换了新面孔,货款全无,投诉无门。
2.拖你有商量:许多表面上生意不错的酒店,由于经营不善或管理不规范造成财务失衡,你送货他笑脸相迎,你要款他也许会多少给你一点儿,于是你在温情的半麻木中陷入呆账的泥潭。直至年终结账才恍然大悟。
3.惟我独尊给你出标的:笔者最近调查发现,在中国的不少大城市(如哈尔滨、大连等),生意较红火的中高档酒店,竟然向酒类企业征收产品进店费3000元~10000元不等,并且还有附加条件:自进店上柜之日起,两个月内销售不掉,酒店将没收全部入库及柜台产品,而且第一次入库是有规模量要求的!
存在的就是合理的。笔者并不赞成以上怪现象,而是说面对这不可逾越的障碍,我们应该持有什么心态和采取什么策略。显然,酒类企业对酒店的营销已不是简单的市调、铺货或收款的问题了,而是需要企业站在市场的高度,综合运用边缘科学进行整合营销。而且更应该将酒业酒店营销列为一个专修课题。那么如何一环扣一环地推进并加以整合呢?
三、产品定位划定目标酒店范围
笔者在酒店营销筹划实践中总结出一套产品中庸定位划定目标酒店类别法,即企业依据自身的综合情况虚拟定位产品并与酒店市调相结合,平衡市场机会及自我机会,从而对主导产品进行准定位,进而推向目标酒店的中庸策略。步骤如下:
首先,依据企业的综合情况,找出自己的特色,相对自己的特色假设(虚拟),将推向市场的主导产品定位,诸如包装、设计、名字、价位等。
其次对目标市场进行全方位粗线条排查,以价位为支点,找出酒店有类似价位商品的畅销品牌,设定为竞争对手(不超过两个,最好是两个)。然后对其市场及产品进行细致调查,并将其产品与自己的产品进行细分对比,找出其优势与劣势,同时分析自己虚拟产品的优势与劣势,机会点就会很自然地呈现在面前。在此基础上就可以对自己假设的主导产品进行准定位了,然后对目标市场的酒店范围进行绝对值的界定。所谓酒店范围绝对值就是能售自己主导产品的酒店的最高档次与最低档次之间的范围。然后在绝对值范围内再度调查和筛选,才是有效酒店营销不可分割的有机组成部分。
四、有效的酒店综合调查
1.假设竞争对手畅销产品的酒店调查
上文中百研资讯提出的以价格为切入点选择两个竞争对手,最好是高于自己产品价位的一个,低于自己价位的一个。方法如下:
A.服务人员询问法:直接拜访酒店的服务员,询问你假定的价格范围内哪些品牌销得快,以及有关配套促销情况,诸如回收瓶盖、赠送礼品等。然而由于大多数酒店的服务员订台都具有固定性,同时各个服务员对品牌的忠诚目标又不尽相同,仅听服务员的一面之辞,很可能会得出瞎子摸象的结论。而吧台小姐所掌握的信息就比较全面。不过要注意,由于许多酒类企业非常重视对终端消费者的公关,他们大都直接争取一线“促销员”——酒店服务员。因此对服务员的调查内容要以促销手段为主,对服务员与吧台小姐双向询问方能得出较全面的信息。然而仅仅通过询问,难免掺有水分。那么就要有相应配套的相互调查印证的手段。
B.柜台产品摆放位置观察法:据笔者观察,几乎所有中高档酒店,通过其酒柜上酒类产品的摆放,就能推断出时下畅销产品的名次及有关信息:
名牌产品茅台、五粮液、剑南春一般放在柜台吧台小姐头上面的显著位置,如果没有这三个名牌,那么这个位置放的就是畅销品牌,依据名牌度依次为中间→左边→右边。另一种情况,如果茅、五、剑三名牌占据了这三个位置,而你调查的又不是它们,只需看其下边的一层的中间、左边和右边就行了,结果如上。当然所谓的中左右是相对而言的,要看你调查的是何种类型的酒。如果是非常规容量包装的产品,就不会摆在以上位置,纵然是畅销产品,也会被放在柜台的左下角或右下角,如100 ml装的北京二锅头。
C.包装物比例测定法:在酒店内,找到存放酒类包装物的地方,对瓶子、盖子、盒子进行归类清点。但要有选择,就是依据企业原来假设的竞争对手和对吧台小姐询问后的综合,用清点的包装物实数及比例进行核实。
一般来说,清点酒盒或瓶盖得出的结论偏差较大,而酒瓶由于其不可压缩性的固体容积较大,不易于流失且常常集中摆放,所以清点瓶子准确率较高。
如果需要了解区隔市场酒店酒类消费的总体情况(比如容量及各种酒品牌的比率),可将各种品牌进行清点,然后所有品牌瓶数量相加得出总瓶数量,计算出单个品牌占有率。
以上三种调查法都须坚持如下原则:
•酒店数量:目标酒店绝对值内的60%以上;
•去掉瓶子总数量最高和最低的酒店,取中间数的平均数量;
•销售率=竞争对手销量/酒类平均销量。
至此,通过综合对比,自己企业的产品在区隔目标市场的优势、劣势及机会点就比较清晰了。
2.酒店情况调查
A.主管行政部门调查:许多基本情况可以通过对行政部门的调查得到。有些情况很难甚至无法通过其他途径了解到,诸如注册情况、法人更换情况、经营者与法人的关系、经营者的个人情况、负债情况等。步骤如下:
•确定行政主管部门:工商,税务,卫生防疫,水电。
•弄清行政部门的辖区主管部门。
•工商部门入手:对辖区专管员调查,获取该区酒店注册登记情况,酒店经营情况。规模,各酒店的特色及经营发展史,酒店经营者概况。切记:建立酒店及酒店经营者个人基本档案,以北其他调查方式的核实。
•税务部门:通过对税务专管员的调查,了解酒店能否按时交税及专管员催交税款的难易程度以及酒店的税负情况,你对酒店的经营情况也可略见一斑;
•水电部门:能否按时交纳水电费及拖欠情况与上面进行验证。
•卫生防疫部门:按规定,酒店工作人员需办理健康证,所以通过卫生防疫部门可了解员工流动情况及职工数量。
通过对以上行政主管部门的调查与综合分析,你应该有一套轮廓比较分明的档案了。不过,官方虽具有权威性,但市场细节的确凿性仍需其他社会调查来印证和补充。
B.酒店客人上座率观察法:就餐时间,到目标酒店巧妙地点一下台位数量,并记录单位时间内多少台位有客人就餐,就能算出上座率。
调查上座率是为了掌握酒店的经营平衡点即盈亏平衡点。三类酒店盈亏平衡点如下:
•高档酒店:上座率50% •中档酒店:上座率60% •低档酒店:上座率70%
如低于平衡点,说明营业绩效不佳,如高于平衡点,说明营业绩效良好。
C.财务部“守株待兔”询问法:财务部是酒店所有问题的核心,与酒店有供货关系的企业及经销商人员都会不辞劳苦地光顾这里,在这儿你可以观察并根据所需跟踪询问供货单位工作人员,通过他们,你可了解到酒店的信誉及许多其他情况。将官方调查与以上社会调查综合在一起,你定会得出一个非常科学翔实的调查报告。
3、保健酒行业是怎样发展起来的,除了劲酒之外还有其他大品牌吗
目前保健酒行业比较热门,不少白酒巨头都推出相应的保健酒。不过最大的品牌就是劲酒,其他的很多都是叫不出名字的各种药酒。
4、保健酒行业数据资料
目前,国内保健酒前几名:湖北劲酒集百团公司、海南椰岛度鹿龟酒业、浙江致中和酒业公司、山东烟台张裕知至宝三鞭、广西玉林龟龄道酒、河南省养生殿酒业有限公司莲花白回酒、茅台白金酒、五粮液黄金酒、海南海马贡酒、上海答冠生园等。
5、我想代理一种保健酒,没做过酒的销售怎么运作跪求
补肾,是慢慢来的,而有些人在进行房事的时候,觉得一香料让自己有壮阳的功能,就觉得自己的肾是不是就好,这样的想法是错误的,非常不靠谱的
6、段老六保健酒的加盟条件有哪些?
做植物露酒是有一定的条件,得认同段老六品牌理念和经营模式;需要有创业的梦想,成功的决心和坚定的执行力;必须是合法公民,无不良记录,能熟练使用手机,社交软件。
7、保健酒品牌有哪些
保健酒,顾名思义,获得国家卫生部“保健食品”认证通过的;就是指喝后对人体有营养价值并能起到保健作用的酒。什么牌子的保健酒品牌比较好呢? 1 劲酒(创立于1953年,中国驰名商标,中国名牌,十大保健酒品牌,以保健酒、健康白酒为主的专业化企业,劲牌有限公司) 2 椰岛鹿龟酒(中国名牌产品,海南省名牌产品,国有股份制上市公司,国家大型企业,十大保健酒品牌,海南椰岛股份有限公司) 3 张裕(创立于1892年,中国驰名商标,国家大型企业,上市公司,保健酒十大品牌,山东烟台张裕集团有限公司) 4 竹叶青(创立于1949年,中国名牌产品,全国重点文物保护单位,国有独资公司,山西杏花村汾酒集团有限责任公司) 5 古岭神酒(广西名牌产品.广西著名商标,大型集团公司,十大保健酒品牌,广西柳州市古岭酒厂隶属于广西古岭龙集团) 6 宁夏红(中国驰名商标,中国名牌,国家级农业产业化重点龙头企业,十大保健酒品牌,宁夏红枸杞产业集团公司) 7 致中和(中国驰名商标,中华老字号,浙江省名牌,浙江省著名商标,杭州市农业龙头企业,浙江致中和酒业有限责任公司) 8 白金酒(隶属中国贵州茅台酒厂有限责任公司,十大保健酒品牌,行业著名品牌,贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司) 9 黄金酒(隶属于五粮液集团旗下全资子公司,中国生产规模最大的保健酒企业之一,五粮液集团保健酒有限责任公司) 10 颐阳(于1956年,山东省著名商标,山东名牌产品,山东省粮食白酒重点生产企业,保健酒十大品牌,山东颐阳酒业有限公司) 来源中国品牌网 转载请注明出处
8、中国保健酒的市场情况.
古井贡去百年的总销售额突破了15亿元
前整个保健酒市场度容量仅为50亿元知,与中国白酒市场5000亿元市场容量相差很远。
主要的品牌有五个:道中国劲酒、椰岛鹿龟酒版、致中和五加皮、张裕至宝三鞭酒、茅台权不老酒。其中劲酒和鹿龟酒在整个行业中的销售额占60%多
9、现在市场上最好的保健酒是什么?
现在市面上的劲酒、椰岛鹿龟酒、狼酒、黄金酒、白金酒等保健酒产品,其品牌个性都是十分鲜知明的,劲酒提倡健康饮酒,椰岛鹿龟酒则是传承古道典配方,狼酒崇尚狼性文化,黄金酒和白金酒则是在五粮液和茅台这两大白酒企业的支持下建立起来的,因此文化底蕴同样深厚。 纵观整个保健酒行业,虽然品牌众多,但是真正有实力、有高度的保健酒品牌并不多,而这些品牌都是回十分注重品牌建设的企业,因此,保健酒企业如果想要发展的更好,那么久一定要树立自己答的品牌。 摘自:饕餮宴·中国酒交易第一平台