大保健自述

1、卫生系统“八个争当”自述材料怎么写

八个争当展风采 比学赶超勇争先
——广西全州县卫生系统创先争优活动载体多样实效丰

广西全州县卫生系统以“落实医改任务、加强基层组织，改进医德医风、提高服务水平”为活动主题，分类设计“八个争当”活动载体，引导干部职工围绕提高卫生服务质量创先进争优秀，掀起了比、学、赶、超活动热潮。
争当优秀公务员，推进干部作风建设。要求全体干部做到“四讲四不”：讲学习不浮躁、讲政治不懈怠、讲正气不糊涂、讲奉献不落后，切实改进作风，提高服务质量。防控手足口病期间，全系统全员上岗，构建县、乡、村三级防控网络，实行分片包干和24小时值班制度。工作重心下移到乡镇，监测关口前移至村屯，开展紧急排查和观察，规范药物消杀，截断传染源和传播途径，严防疫病扩散蔓延。凤凰乡防保所长王忠明，考虑到所内女同志较多的情况，挑起全乡喷洒消杀药物的重担，肩背手摇喷雾器奔波在全乡185个自然村，一干就是3个月，全乡5.7万人没有发生一例确诊病例。王忠明因劳累而消瘦16斤。
争当优秀管理者，探索先进管理理念。一是优化领导干部队伍。上半年全县18个乡镇防保所并入当地卫生院，率先在全县将新合并的卫生院61个领导岗位全部公开招考，实行竞争上岗。通过计算机操作、作文笔试和即席演讲三个环节的比试，择优录取7名医技人员到县局股室挂职锻炼。二是推行以法治院。开展卫生法律法规知识竞赛活动，推动各院不断探索先进管理理念，明晰管理思路，形成科学管理模式，向科学管理要经济、社会“双效益”。三是加强人才储备和培养。制定专业人才培养、储备计划，面向自治区公开招考优秀卫生人才，充实全县卫生力量。举办各类培训61次，培训医务人员7139人次。
争当优秀医学专家，掌握医学前沿知识。以开展防控手足口病、甲流、艾滋病和中医基础知识竞赛为契机，引导和鼓励医务工作者勤奋钻研、立项攻关，争做掌握前沿医学知识的“领头雁”，实践临床一线的“顶梁柱”，患者信任的“守护神”，百姓满意的“贴心人”。县妇幼保健院手术室主任陈江明，努力钻研麻醉技术，主动与上级医院合作开展腰硬联合麻醉、手术镇痛等项目攻关，攻克了术中麻醉效果不理想、肌松效果差、术后切口疼痛等难题，极大地减轻了患者痛苦。医院手术量由每年200多例增加到1000多例。多年来未发生一起医疗事故和医患纠纷，赢得了患者及家属的普遍好评。
争当护理技能状元，练就精湛业务技能。通过培训、进修和“传、帮、带”等多种途径，培养护理人员良好的沟通技巧、过硬的心理素质和精湛的业务技能。7月份，以提高全县护理综合实力为目的，开展护理技能操作大赛。26支卫生医疗队伍56名选手经过单人徒手心肺复苏、密闭式静脉输液、氧气筒式氧气疗法三项角逐，决出了县直、乡镇单项护理状元和全能护理状元。通过组织开展护理比赛，在全系统营造出良好的护理竞技氛围，促使全体护理人员刻苦学习、开拓进取、迅速成长，锻炼和培养了一大批护理能手，极大地提高了全县整体护理水平。
争当学科带头人，推动学科全面升级。实施科教兴医战略，开展医疗处方、病历质量大评比，引导医务人员进行医学研究和临床实践，努力培养学科研究带头人。县中医院狠抓“专病”、“专科”建设，扩大学科影响力。县疾控中心实施艾滋病攻坚工程，狠抓防艾示范区建设，全县防艾工作走在自治区前列。县妇幼保健院药剂科主任唐高峰，在加强药品知识学习的同时，积极学习医学知识，通过了皮肤与性病学的主治医师资格考试，成为全县为数不多的“双证书”（药学、执业医师）医师。多次受邀参加乡村医师培训班讲课，自编教材《药物临床使用的安全性》，受到学员的肯定和欢迎。
争当检验技术标兵，强化检验服务意识。开展食品、狂苗抗体、碘盐、粪检和表抗检测等样品检测大练兵，打造理论知识丰富、操作科学规范、报告快速准确的检验队伍。组织“送爱心、送健康”下乡服务活动，免费B超、心电图检查，对全县公共场所从业人员、务工人员等进行健康体检，开展包含糖尿病、高血压、心脑血管疾病等慢性疾病的筛查和基本防治，免费赠送部分治疗药品，建立群众慢性病健康档案。结合“结核病防治日”、“世界无烟日”、“计划免疫活动日”、“碘缺乏防治日”等卫生日充分宣传艾滋病、结核病、碘缺乏病、手足口病防控知识。
争当廉洁行医标兵，巩固良好医德医风。加强行风建设，规范医疗服务、收费行为，着重治理商业贿赂，全县医药、器械全部实行网上招标采购。同时，落实国家基本药物制度，根据用药需求，对药品目录进行筛选。从机制上引导医生全面使用基本用药。另外，实行内部管理与外部监督相结合。公布药物价格，落实费用清单和费用查询制度，县局纪检组不定期巡查诊疗、处方行为。设立举报箱和投诉电话，广泛接受社会监督。截至8月，全县开展免费健康检查4.9万人次，康复回访7800人次，帮助1.9万余名病人解决了看病难、看病贵问题，实现“明明白白就医，轻轻松松看病”。
争当卫生执法标兵，提高依法行政能力。一是开展宗旨教育和专题学习。学习《食品卫生法》、《执业医师法》、《医疗机构管理条例》等卫生法律法规，提高执法人员法律素质，树立依法行政、公正廉洁、作风过硬的执法形象。二是加大执法监督力度。对全县527家餐饮服务单位、39所中学食堂以及623名从业人员进行全面卫生检查和健康培训。打击非法行医，取缔无证行医诊所6家、无证草医诊所1家。对2家卫生院、4所防保所、21个乡村卫生室落实手足口病防控制度、措施不到位，违规接诊6岁以下发热儿童等问题，及时予以全县通报批评或停止医疗执业处理。（赵拥军 蒋小维）

2、罗邦鹏的自述发展之路

浙江海翔药业股份有限公司是伴随着中国改革开放一起成长起来的企业，公司的历史可以追溯至成立于1966年的黄岩县海门镇日用化工厂，1979年2月，黄岩县海门镇日用化工厂划分为黄岩县海门日用化工厂和黄岩县海门日用玻璃厂，前者是本公司的前身。1980年12月，海门日用化工厂更名为浙江省海门区化工二厂。1981年12月，浙江省海门区化工二厂更名为椒江市化工二厂。1995年4月，椒江市化工二厂更名为台州市椒江化工二厂。1997年7月到1998年5月，台州市椒江化工二厂由集体企业改制为有限责任公司，并更名为浙江台州海翔医药化工有限公司。2004年6月，公司更名为浙江海翔药业股份有限公司。公司现已拥有固定资产4亿多元，建筑面积37500平方米，员工1289名，其中各类工程技术人员218名，形成年销售氯洁霉素系列、联苯双酯系列、甲砜霉素系列等医药原料药、中间体和部分兽药产品8亿元的能力。2006年12月，公司在深州中小企业板成功上市。至2007年，公司销售额已达10亿元人民币，累计出口名列我国医药保健品企业第42名，原料药出口国内名列第18位。
有人说，“海翔”之所以有如此大的成效，是缘于“海翔”有着一支知识型、开拓型、改革型的经营班子。而作为企业的当家人，我带领“海翔”从一家原仅30来人，14万元资产的小厂，现发展成为一家上市公司，靠的就是严谨的工作作风以及对医化事业的孜孜追求。
我在担任厂长以来，带领全厂职工，执行党的路线、方针、政策，在政治上、思想上、行动上和党中央保持高度一致。1998年5月“海翔”实现第一次质的飞跃，顺利实施内部改制，使公司由原来名不见经传的小厂，跃升成为省“五个一批”高新技术、出口创汇企业。
近年来，我紧盯国内外市场，把握行情，拓展营销，产品畅销欧洲、美洲、日本、东南亚等市场。我带领公司科技人员大力开拓创新，建立了以国内、外市场为导向，以优质产品为龙头，以显著经济效益为中心的科技创新机制，形成了从科研到产品、从产品到市场、再从市场到科研的良性循环。
以创新推进企业发展 我从多年的实践中意识到，“一家企业如果老捆绑在一个产品中，总会被淘汰，所以要不断地创新。”这不仅表现在产品研发上敢于创新，在经验上也是屡屡创新。 在技术创新工作上，我重视知识、重视人才、重视科技资金投入；在新产品研制开发上，亲自组织和参与；在抓产品质量上，重视抓人的因素，高标准、严要求；在抓技术改造上，注重产品开发和技改力度。组织科技人员，先后承担国家火炬项目：年产35吨氯洁霉素酸酯和年产100吨氟苯尼考；承担国家科技部中小型企业科技创新项目3，5-二羟基苯乙酮建设项目。有多个产品评为省级科技创新产品，并获得省、市的奖励和得到省、市、区一定的配套资金资助。“海翔”平均每年都能开发出四五十个新产品，占当年销售额的百分之六七十，这在整个医化企业都是少见的。目前，联苯双酯是国内独家生产和经营的产品，氯洁霉素和氯洁霉素磷酸酯的产量占国内总产量的六成以上，这几个产品主导着国内市场的行情走势。
创一流企业还要有着敢为人先、敢于创新的经营理念。1998年企业进行股份制改造，2003年6月进行二次改制，理顺了股权结构，引进战略投资公司，实施规范的股份制改造，走上了生产经营与资本经营相结合之路。在产品销售上，建立营销网络，一方面巩固欧、美、日本等国老市场、老客户；另一方面积极物色东南亚、非洲等国新客户、建立新的销售网络。目前，公司几只支柱产品在世界五大洲20多个国家和地区已建立了可靠的营销网络，占领了相当大的市场销售份额。特别是2002年，为了开辟欧洲市场，我连续四次远涉重洋，到欧洲几个国家与客商直接沟通，商谈业务合作，真心和诚意打动了欧洲几家大公司的老板，“海翔”终于与这几家国外大公司签订了产品供销合作协议，在欧洲的购销合同由原来每年80来万美元，增加到2003年的1200万美元。目前，海翔公司的产品以欧洲为主要销售市场，2005年出口创汇6500万美元。在企业的生产中，注重抓好“生产成本、工艺技术、质量保证、设备运行、安全生产、环境保护”等六大管理体系建设，使公司的生产、经营管理体制更加适应企业发展的需要。
以质量保证企业发展 在企业发展中，我始终把质量放在第一位，不惜花巨资采购配置先进的测试仪器、设备。目前，公司最昂贵的仪器是质量检测仪器，最先进的也是质量检测设备。2001年以来，公司筹措2000多万元巨资，建起检测设施先进、功能齐备的QC质量检测中心，经日常检查、内部评审和邀请权威机构复查及对全体员工的深化教育，全员质量意识大大增强，质量体系得到有效运行。为加强质量管理，在公司设立（质保）QA部，负责产品质量监督检查；建立（质检）QC部，负责产品质量检验测试。近年来，公司新产品开发成果不断产生，并已形成系列。甲砜霉素系列、羟基苯乙酮系列、氯洁霉素系列、联苯双酯系列等成为主导产品。1997年通过ISO9001质量体系认证和德国TUV质量体系认证，2000年通过了ISO9001-2000版，2002年通过ISO14001环保体系认证，2003年通过了OHSAS18001职业健康安全管理体系认证。2003年有三个出口产品取得欧洲COS证书，2004年4月有一个产品通过美国FDA认证。
2005年6月上旬，公司又有7只产品的FDA申报材料已获美国质量验证权威机构通过，待下一步FDA检查官员来现场检查，如能顺利通过，公司几个主导产品均可获得美国FDA证书。
保护环境与企业同步发展 进“海翔”，只见鸟语花香，没有医药化工生产厂区常有的刺激气味，这经常出乎人的意料。原来，医药化工企业的生产厂区也可以有这样清新的空气！
医化工业与环境保护一直是人们讨论的热点话题，我深感自己干了这一行后肩上环保的担子重。每次出去考察，同行的老总首先会看厂家的先进设备、新成果，而我却一个人跑去先看“三废”处理工程。2003年我到日本考察一家医化企业，重点考察的就是“三废”处理装置。这家企业的清新的厂区空气和花园式的厂房深深地打动了我，回国后，在海翔率先实施废气吸收集中处理装置。我始终认为，保护环境是企业以及社会可持续发展的前提和必须首先考虑的环节。
2000年，公司新投产的医药中间体产品在欧洲市场上接到了好几宗大订单，可是由于时间紧、产量大，车间需要满负荷生产，原有的排污设备已远远不能满足生产的环境标准。为了保证质量的同时又能排放生产污水达标，真正做到超产不增污，在企业流动资金周转较紧的情况下，我筹措980万元资金，委托浙大杭州凯华膜技术有限公司和南京农大生命科学院微生物研究院等环保科研机构，设计了一套日处污水800吨的治污工程。该环保工程的竣工应用，完全满足了公司满负荷生产排放污水的处理要求，并且经处理后的废水各项指标均符合国家规定达标排放。同时，又继续投入400多万元资金建造一套废气吸收处理装置，使各车间排出的废气通过统一管道吸收，对其中的有毒有害气体进行吸附、滤清和化学反应后再安全排放。从而，真正做到生产作业现场清洁卫生、空气清新，员工健康得到有效保障。
“海翔”是个占地110亩的大企业。为了发展生产，企业历年来投入很大，而投入环保处理的比例远远超过了规定的要求。几年来，公司一方面投入1500多万元资金进行环保工程建设，在硬件设施建设上花本钱，下血本；另一方面合理调整产业结构，先后淘汰一批污染严重、环保处理成本大、效果差但生产销售有较大利润空间的产品。
由于大力提倡清洁生产和环保型生产，通过努力，“海翔”已成为一家台州市环保工作过得硬的企业。去年上半年，省人大环保执法检查组、省环保局等省、市有关部门的领导先后来我公司视察环保工作，对我公司的抓发展先抓环保的经营理念工作给予了高度的评价。
“以人为本”促企业和谐发展 “不求名声在外，只求实实在在。”创业20多年，我始终认为，多为员工谋福利，让员工得到实惠，才是办好企业的精髓所在。“海翔”在发展中能取得突出的成就，得益于员工的辛勤劳动，得益于科技人员的忘我劳动、无私奉献。为此，我将如何激发员工的潜能作为一门学问和艺术，进行了深入的研究。用好人，让他们“进得来、留得住、干得好”。
“只要对员工倍加珍惜，他们定会更加丰厚地回报你。”这是我的管理思路和体会。目前，“海翔”有着稳定的生产技术骨干框架，创业初招进的员工，至今绝大部分还坚守在公司的各个重要岗位上。特别是对科技人才，对来自外省、区的科技人才，我们在生活上关照，工作上关心，并让他们担起公司科研项目研发责任，采取技术、质量难题招标和技术、质量项目承包等形式，向科技人员下任务、压担子，使他们在解决科技实际问题中得到锻炼和成长。2005年底，“海翔”在资金运作较为紧张的情况下，一次性出资450万元，在椒江百果居民小区购置15套商品住房，用于解决科技人员的后顾之忧。
为增强集体凝聚力，丰富员工的精神生活，我倡导成立的“职工之家”，成了员工学习和掌握医化专业知识的好课堂；成了员工增加知识、增长才干的好去处，成了员工丰富生活、陶冶情操、充实业余生活的好场所。我告诉工会有关负责人，多为员工办实事、办好事，只要文化活动有需求，在人力上、财力上、物力上都要全力支持，使员工有一种归属感、亲切感，“以人为本”、“以情管理”的理念要深入人心，使员工真正体会到“海翔”是自己的家、员工大家的家，从而自觉地成为企业创造和谐的动力。
我深知今天取得的成功离不开党的改革开放政策和各级政府的大力支持。在企业经营取得良好效益的同时，要以热心公益事业、报效社会为己任。到2005年，“海翔”向社会捐款已累计100多万元。
30年的改革开放成就了今天的中国，30年的改革开放也成就了今天的“海翔”。秉承诚信、谦虚、踏实的原则，我又将站在新的起跑线上，开始新的发展征程，“海翔”必将会创造出更加辉煌的明天。

3、史玉柱自述：我的营销心得的处女作

处女作6月上市 首印50万册
史玉柱总能成为热点，只要他想，因为他本身就是个传奇！从27岁4000元起家到全国排名第八的亿万富豪，从一夜之间负债2.5亿元到借脑白金、网游东山再起，史玉柱是中国30年来最具传奇色彩的商业巨人。
2013年4月10日，史玉柱再次成为热门话题，他在微博上宣布正式退隐江湖。2013年5月20日，出版方读客图书透露，史玉柱迄今为止唯一公开著作——《史玉柱自述：我的营销心得》将于6月上旬上市，首印量高达50万册。出版方表示，该书将成为2013年经管类重磅图书。有网友惊呼，史玉柱不但横扫保健品行业、网游业、银行金融业，此次又该引发出版业的震荡了。
告别江湖 真正退休
“已公告我辞去巨人网络CEO，至此我已不再担任任何公司实职。终于彻底退休了，把舞台让给年轻人。告别江湖后，我的主营业务是玩，副业是搞些公益。江湖好汉们，忘掉史玉柱这厮吧！”2013年4月10日00:01分，一向以“大嘴巴”自称的著名企业家史玉柱在自己的微博上发布了这则消息，宣布退隐江湖，同时将自己的微博签名改成：“告别江湖，真正退休。远离嘈杂，花草猫狗，环球游走。”随后，这条微博被网友转发高达48600次，评论数超过23000条，一度进入微博热门话题榜。
早在2011年3月，史玉柱就在公开场合多次强调，如果公司旗下某款游戏同时在线人数突破60万，他将辞去巨人网络CEO一职。这次，史玉柱是真的退休了。
2013年5月20日，在距离史玉柱宣布正式退休仅一个多月的时间，读客图书宣布，史玉柱迄今为止唯一公开著作——《史玉柱自述：我的营销心得》即将出版，预计将于6月上旬上市。这本书是史玉柱的处女作，之前所有关于史玉柱的图书，均未获得本人授权。
《史玉柱自述：我的营销心得》责编程峰说：“书中呈现的是史玉柱24年来的创业历程和营销心得。不夸张地讲，书中的经验、策略都是史玉柱交学费交出来的，至少值100亿美元，这本书必将成为中国商业思想史上的里程碑之作。”
史玉柱口述 新书“无保留”
据出版方介绍，本书由史玉柱亲口讲述1989年创业至今24年的创业历程与营销心得，可谓跌宕起伏。如今功成身退，史玉柱历经时间沉淀的商业智慧和人生感悟将在书中毫无保留地呈现。
书中，史玉柱回顾了创业以来的经历和各阶段的思考，从以下几个方面向读者娓娓讲述：脑白金的广告为何连续打了10年？如何做最有效的广告？如何成功管理多元业务的企业？他对产品策划和策略的认识、对网络游戏策划的体会、他的经验和教训、民营企业如何在逆境中成长、在中国如何做企业、对创新和市场竞争的看法、微博记录等。全书没有深奥的理论，铅华洗尽、朴实无华，往往在轻描淡写之间，一语道破营销的本质。
在这本书中，史玉柱也以一贯“大嘴巴”的率性曝光了很多独特而富有洞见的思考，比如说广告就是投资；明星代言没有用，纯粹浪费钱；广告理论很多是为骗厂商多花钱；未来10年，银行和保险会很值钱；在中国做企业还是低调一点儿好；企业家一定是坏人……在启迪读者的同时，也为中国商界留下了一份弥足珍贵的商业思想记录。该书责编程峰是这样定位这本书的：“随便翻翻就有收获，反复体会更觉深刻。”
首印50万册 受各界瞩目
据了解，《史玉柱自述：我的营销心得》首印量高达50万册，预计于6月上旬上市。
读客图书发行总监王誉告诉记者：“本书还未开始征订，就已经收到了38万册的订单，连西藏、新疆、青海等偏远省、市、自治区预订量也超过1万册。虽然这本书我们的首印数是50万册，但照目前的趋势，这些书肯定不够发。我们正在讨论紧急加印。”
史玉柱自述：我是这么来做产品与营销
这两天拿到一本书的手稿《史玉柱自述：我的营销心得》，算是史玉柱唯一公开的著作，离公开出版还有一段距离，提前给大家曝点干货。 史玉柱是一个产品和营销的高手，可能是中国这些产品家里最接地气的，有的方法很土，却很管用。对史玉柱，我不仅关心他的产品方法，更关注他真刀实枪的工具。从产品角度，史玉柱是一个深耕用户的人性大师，而且被认为是“暗黑系”的，其实，他也是“苦逼系”的，1万小时法则的辛苦践行者，很多是土招：
1、最好的策划师是消费者
史玉柱：不仅送礼这个概念是到老太太那儿聊出来的，我觉得整个过程都离不开消费者。我一直跟公司内部的人强调，最好的策划导师就是消费者。我每出一个广告语，每拍好一个广告，比如像老头老太太那个电视广告，我拍出来之后，就把全国分公司经理、总部的骨干全部召集到一起看。最后上不上我有否决权，但是我没有同意权。五六十个人投票，只有2/3都举手了，说好了，才能播。　工具：每周访谈50个消费者。史玉柱公司内部有规定，所有广告部的人，所有搞策划的人，必须要每周访谈50个消费者。史玉柱要求全国各地的分公司经理、总部的部门负责人，每个月都要访谈30个消费者。而且会做检查。
2、消费者访谈要确保真实记录
史玉柱：只要是做消费品的公司，除了扫地阿姨，每个人都应该了解消费者。我们的访谈是这样做的。访谈完了之后，要有一个访谈录，他和消费者的对话，他说了什么，对方又说了什么。这个里面肯定有编的，中国人编剧能力还是挺强的。然后我抽查，每个月来的时候我会抽查3-5个。因为我很了解消费者，谁真的谁假的我能看出来。
工具：访谈作假惩罚法。面对访谈作假，史玉柱的做法是，开全国大会时，拎出来的人让他在台上连讲一百遍，加入他叫张三，就讲100遍“张三没有信誉，张三没有信誉”。下次就不敢了。不过这种做法针对90后可能有点麻烦。
3、研究用户的王道：试错
史玉柱：只要是面向消费者的生意，都要研究消费者。这种消费心理，靠试错，还是试错。
工具：伪装成玩家。史玉柱调研用户的方法，就是和玩家聊天。有个什么想法，先是从侧面问他们，当然也不能暴露出自己。史玉柱就说：其他的游戏里，想干个什么什么事，你们觉得这个好不好？其他游戏要推一个什么东西，你们觉得怎么样？他会问10个、20个玩家，做出初步判断。
4、做产品要集中优势兵力
史玉柱：一个企业有一个主打产品，有一个特别大的产品，就够了。产品能少一个就少一个。少的目的是为什么，目的不是为了偷懒，其实就是毛主席说的这个“集中优势兵力”，集中到一点上去，把精力、人力、物力、财力，全聚焦到一点上去。
工具：只做一件事。史玉柱有个自我的纪律：同一个时间，一定只管一件事，不管两件事。史玉柱做网络游戏时，虽然还是100%的脑白金股东，但决策基本不参与，全力盯征途游戏。
5、好产品是改出来的
史玉柱：从游戏公司成立到美国纽交所挂牌，用了3年。做《征途》的秘诀在哪儿？为什么我们很快就找到收费的那个点了呢？其实都是靠心血熬出来的，只要你路子对了之后，你就不断地浇灌心血。
工具：每天15个小时的体验。征途游戏刚出来的时候，是很不好玩的一个游戏，非常难玩，史玉柱每天就在里面玩，平均是15个小时在游戏里待着。史玉柱呆了两年，外面都没有朋友了，也不用手机。玩的时候发现哪个地方不好，连夜把技术人员叫起来，叫他起来改。
6、鲜为人知的产品失败：巨不肥
史玉柱：除脑黄金外，我们还做了巨不肥。1996年3月份开始做巨不肥。当时就做了一个启动市场方案。这个启动市场方案是成功的，就是做巨不肥大赠送，以活动作为线条进行宣传。后来策略上出了一个问题，市场打开之后，后期的策划没有做，市场打开以后，不知怎么办了。这个产品后来逐渐下滑。
工具：取名字的学问。取一个好名字可以减轻很多劳动量，脑白金名字取得是比较好的，有缺点，有点也很突出。红桃K名字好。凡是取太大众化的都让人记不住。
7、玩家需求的八字方针
史玉柱：我总结了一个八字方针：荣耀、目标、互动、惊喜。1、荣耀。玩家来游戏内心深处第一的需要其实是想获得他人的尊重，要获得荣耀，玩家需求，第一是荣耀，第二是荣耀，第三是荣耀。2、目标。任何一个时间节点上，都应该有目标；在任何一个时间节点上，都应该短中长期目标三者同时存在。3、互动。友情的需求在网游中是存在的，仅此于对荣耀的追求。4、惊喜。惊喜其实就是随机性。它的地位是非常高的。没有随机性，网游就没有耐玩性，没有随机性，就没有游戏。
工具：如何让消费者不觉得贵。比如，史玉柱有个游戏，要在刀上镶一个宝石。设计中，这个刀是最极品的刀，需要他花1000块钱。如果直接定价1000块，用户肯定不接受。史玉柱的设计方式是：让他10块钱买1颗宝石，但镶嵌的成功概率是1%，其实最后也是1000块钱，但用户容易接受。
8、一把手要抓细节
史玉柱：为什么一把手要抓细节呢？第一细节太重要了，尤其是关键环节的细节。第二，模范带头作用。回顾我20年的下海生涯，也有上坡和下坡。恰恰这20年里有三个时期我是抓细节，自己亲自干的。第一次是1989年，没钱没人，公司产品100%的代码都是我自己写的，所有广告都是我自己写的。第二次是1997年，我们公司失败了，我又放下了架子。包括跑市场，70多个城市，跑终端，没有上万，但绝对不低于5000。第三次就是我接受巨人网络的时期。正因为我不懂网游，所以我才抓细节。
工具：定量管理。对玩家的绝大多数行为要进行统计。每天都会打印出玩家行为分析表。从这些报表中，可以看出游戏发展的趋势，哪些功能是玩家喜欢的，哪些是被抛弃的，哪些是有潜力的。

4、火龙果的自述1000字

嗨！大家好，我的名字叫火龙果，很荣幸能在此向大家做自我介绍。

我长的很奇特，和鸭梨差不多大小，外皮是火红色的，火红火红的皮上镶嵌着绿色的鳞状花萼，这仿佛是我贴身的小外套，美如一朵含苞欲放的莲花，又像一个熊熊燃烧的火球。把我切一看，里面的果实会使你大吃一惊。我的果肉是白色的，里面居住着恰似黑芝麻的小精灵。人们都说，我的外皮和我的名字一样，美丽极了！

我不仅长得漂亮，我的味道更是让人拍手叫好。我经常听见别人议论我的味道，他们说：“吃一口火龙果，轻轻一嚼，酸中又带着甜意，凉丝丝的，我嚼了又嚼，顺着口水往下滑，我依依不舍地把火龙果吞下肚，我全身都神清气爽，仿佛有一股清香环绕在我身旁，使我心旷神怡，让我觉得妙不可言。”我听了，心里乐滋滋的，比吃了蜜还甜。

现在，让我给你介绍一下我的营养成分吧！我含有胡萝卜素、维他命B1、B2、B3、B12、维生素C、钙、磷、铁等。每100克我的果肉中，含水分83。75克、灰分0。34克、粗胭脂0。17克、粗蛋白0。62克、粗纤维1。21克、维生素C5。22毫克等。我的营养丰富，作用也不小。我可以预防便秘、促进眼睛保健、增强骨质密度、预防贫血、美白、防癌等作用。

我的吃法也五花八门，可以做成冰激凌，可以榨成果汁，也可以做成蛋糕，让人吃过每一种后让人回味无穷。我是一种色、香、味俱全的水果。

这下你认识我了吧！我就是火龙果。

5、求篇作文《大蒜的自述》，不要抄的，至少400字以上。有分加

奶奶的我当年写什么什么的自述都没你牛逼写大蒜= =
好吧..
兄弟七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。你们都知道这个谜底吗？其实说的就是我——大蒜。
我在家里排行老大。在我刚出生的时候，总是穿着白衣服。稍稍的大了一点，我觉得白色不好看，就让妈妈给我做了一件紫色的衣服。我们弟兄几个时常围坐在一起谈天说地，此时，我们就像一盏盏白色的灯笼。我们分开的时候就像橘子瓣，但彼此牵挂着。当我脱掉外衣的时候，就会露出光滑细腻的皮肤，就像刚落地娃娃的脸蛋。
虽然我长得像橘子瓣，但是却没有它温柔。我可是个牛脾气，一触即发，辣气冲天。别看我这样，但却受到厨师的喜爱。因为有了我，红烧鱼能香飘万里。每当人们吃饺子的时候，就会把我做成蒜泥。每天夜晚来临的时候，因为有了我的存在，烧烤摊上的生意更加兴旺。他们把我烤着吃，吃到嘴里辣味没有了，软软的，香喷喷的，让人回味无穷。我不但好吃，而且还能杀菌，能预防感冒。一年四季饭桌上有了我，我保管你身体棒，吃啥啥香。
俗话说，人没有十全十美的，我也有缺点。记得有一次，我的小主人上学前亲了我一口。来到座位上，他的同桌就捂上了嘴，说他有一股臭味，害得我的小主人一天都没有人和他玩。就因为我这个缺点，我登不了大雅之堂。现在人们已经发明了香葱，难道就不能发明香蒜？让我也受到人们的青睐。我奉劝大家一句，在没有发明香蒜之前，您在出入公共场所的时候，可千万别碰我呦！

一个二年级孩子写的还不错可以参考参考..

6、零食们的自述

我已不知自己姓甚名谁了。我耳畔只回荡着伙伴们对我亲切的称呼“吃零食大王”。喊的人多了，我也就自认为是“吃零食大王”了。
我记不清自己什么时候成了“吃零食大王”的了。我只是模模糊糊地记得，大概是上小学二年级的时候吧。有一天下午，语文课上，老师在讲台上津津有味地讲着，我偷偷地在下面津津有味地嚼着口香糖。
“×××，你嘴里在动什么？”突然，老师一声惊叫。
“我……我……”如晴天霹雳，我顿时惊呆了，不知怎样回答才好。那时，老师叫我什么来着呢？现在，我左想右想，就是想不起来。
“课上要专心听讲。不然，作业怎么做得起来？”
我点了点头。老师就叫我坐下了。
下课以后，好朋友柳伟问我：“你课上嘴里在动什么？”
“我在嚼着口香糖。好朋友，你可不能告诉老师。”
“你课上还吃零食？你这不成了‘吃零食大王’啦？”柳伟疑惑不解。
那之后，大概是那之后，“吃零食大王”成了我的美称。不知什么原因，谁喊我原来的什么来着，我反而不习惯了，总觉得不如“吃零食大王”听起来亲切悦耳。
也是大概那之后，我吃零食越发不可收拾了。在家里，早上睡到八九点钟起床，嚼一袋方便面。中午，妈妈喊我吃饭，我说：“我正饱着呢。你们吃吧。”下午三四点钟光景，觉得自己肚子饿了，就又嚼起方便面。到了吃晚饭时分，我躺在床上，两眼紧紧盯着电视机，懒得起身……不知什么时候，我竟迷迷糊糊地睡着了。
上初中后，我宿在学校门口的一位老师家里。十几个人挤在二十多平方米的狭小房间里，倒也相安无事。只是，放学铃声一响，我就直奔老师家。到了那里，饭菜十有八九是所剩无几了。我只好草草地把饭一扒……正好，上小店去买支雪糕。反正，天这么热，我也需要“冰”一“冰”了。
就这样，我就成了现在这个样子。不问饱一饱，先去买袋麻辣条；管它热不热，先去买支大雪糕；就是在课上，我也每每嚼着口香糖或者嗑着瓜子什么的，偷偷地乐它一乐。
现在，我已经上初二了，身体是越来越“好”了——个子一米五，体重一百五。看着伙伴们在操场上奔跑如飞的身影，我只能徒生羡慕之心，空有追赶之志了。

7、海盐的自述作文300字

盐的自述

“风霜雪雨锻造洁白无瑕的品格，吞下苦辣酸水，奉献爱心的结晶……”大家好!伴着这首优美的乐曲，我——食盐和诸位见面了。
我生活在一个大家庭里，家里成员众多，有海盐、池盐、井盐、土盐、岩盐、砂石盐、水晶盐等。
随着社会的发展，我们的家族又增添了很多新的成员，如低钠盐、调味盐、麻辣盐、汤料盐、保健盐等。
我们家族可不是“只吃闲饭的二流子”，我们对人类的作用可大了。古书上就已提到我们有“引火下行，润燥祛风”之能，“擦牙固齿、清热渗湿”之效，还能“治脚气”；现在有人发现我们还有杀菌消毒、美容、清洁皮肤等功能，如被蜜蜂、蚊子、跳蚤等叮咬后，立即用浓盐水清洗患处，可消肿去毒；每天用淡盐水漱口，可预防各种口腔病；有汗渍的白色衣服，先在浓度为5％的盐水中揉一揉，再用肥皂搓洗，就能洗掉黄色汗斑；食盐一匙，白醋半匙，开水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每日一次可治疗粉刺……
另外，工业生产也离不开我们。据有关部门统计，与我们有关的产品达1.4万种之多，食品、化工、冶炼、陶瓷、玻璃、医药等工业中均有我们的身影。
我们还是人类延续生命的必需品。因为只有我们能调节人体内水分的均衡和分布，维持体液平衡等。
不过，我们也是一把“双刃剑”哦!虽然你们人类的生存绝对离不开我们，但如果食用不当就会有诸多弊端，尤其是女性。法国有句俗语：“美女生在山上，不生在海边。”意思是说，住在海边的女性因为平时摄入我们食盐较多，所以皮肤很容易长出皱纹。专家解释说，我们食盐以钠离子和氯离子的形式存在于你们人体血液和体液当中，在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果食用过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。另外，食用我们食盐过量还会对你们人类的心脏产生很大压力，使你们的血压升高。
所以，你们人类一定要合理地利用我们哦，每人每天摄入的食盐量一定要控制在6克以内，否则将会危害到你们的健康哦!
这就是我们食盐——身心融入餐桌，默默潜藏自己，却勇敢承担着五味领军的重任；催化裂变躯体，走进生产建筑医疗领域和航天航空航海事业，用我们的身体创建玲珑剔透之丰碑。

8、酸奶的自述

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收
二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效
三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用
四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素
五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道菌丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：
1．维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2．通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3．酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4．通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
5．通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
6．提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
目前市场上一些生产者把"含乳饮料"打着"酸牛奶"的旗号销售，故意混淆这两种原本不同的产品概念。一些含乳饮料厂家开始在产品名称上大打"擦边球"，在产品包装上用大号字标出"酸奶"、"酸牛奶"、"优酸乳"等含义模糊的产品名称，只有细看才能发现旁边还另有几个关键的小字----"乳饮料"、"饮料"、"饮品"。
据了解，"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2.9%，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。
含乳饮料又可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1.0%称为乳饮料，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7%称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为"乳糖不耐受症"。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起"乳糖不耐受"症状。
1．动脉硬化和高血压病患者
一些营养学专家发现，酸奶中含有一种"牛奶因子"，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。
2．肿瘤病患者酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为"一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌"。
3．年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。
4．使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩 铺满水果的酸奶等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
5．骨质疏松患者
酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。
要鉴别品种，目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的"乳酸奶"，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
六、降低血压。美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
七、提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。
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储存方法

（1）方法之一在100kg脱脂乳（乳脂含量低于3%）中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接着在20MPa压力下进行均质，然后加热至98℃，保温2.5min后进行灭菌。灭菌后迅速冷却到30℃，再添加0.25kgIST发酵剂搅拌均匀，并在此温度条件下发酵。当pH值达到4.2时，停止发酵，即为凝乳型酸奶。
将按上述方法制得的酸奶冷却至15℃时，添加食用级柠檬酸，并调整pH值为4.1，然后搅拌该混合物，并加入29kg柑橘果胶液及3.5kg橘子香精。柑橘果胶液的配制方法为：在27kg水中加入2.2kg柑橘果胶，搅拌均匀，最好通过胶体磨将上述混合物料在20MPa条件下均质，后加热至51℃，在整个过程中注意加热介质与物料的温差不能高于5℃。当温度达到51℃后，迅速准确进行温度校对。并使之冷却至32℃，注意冷却介质温度与物料温差不能高于5℃。当物料冷却至32℃叭接着在20MPa压力下再次进行均质，然后加热至90℃，保温30s，注意在加热及保温阶段应不断进行搅拌。另外，升温杀菌时，加热介质与物料之间温差同样不能超过5℃。最后将杀菌后的物料冷却至22℃，并在此温、无菌条件下进行包装，即得最终产品。此时进行细菌数检验，其结果为90个/mL。如将此产品在室温下贮存，6个月后无乳清分离及风味变质现象。
（2）方法之二 重复1中的各项操作，但控制参数需略加改变，即当物料加热至90℃，保温30s杀菌后，将冷却的温度由22℃变为30℃，并在此温度下包装。所制得的产品在15℃下贮存6个月，其结果仍无乳清分离及风味变差等质量事故发生。
（3）方法之三 重复方法一的各项操作，但在配方中未添加糖及水果香精。将按上述配方制得的产品进行无菌包装后，其细菌数为92个/mL。产品经6个月贮存后，无乳清分离及沉淀产生，其风味犹如新鲜产品。
酸奶（4）方法之四重复方法一的生产操作，但在以下几个工艺参数发生改变，其一是橘子香精改为树莓香精（又称复盆子）。其二是在升温至51℃及由51℃降至32℃过程中，加热介质及冷却介质与物料温差为8℃。按此工艺及配方制作的产品在室温下贮存6个月后，既无乳清分离形成，又无沉淀产生，其风味亦没有改变。
（5）方法之五产品的生产过程仍然没有改变，但在最后一道均质后，将物料灌装在玻璃瓶中，然后在90℃的温度条件下保温30s灭菌。最后冷却至室温即得产品。按这种方法制得的产品在室温条件下贮存6个月检测，产品风味无变化，无乳清分离及沉淀生成等质量事故。
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酸奶的时尚吃法

可作百余种时尚酸奶套餐料理。 例如：水果酸奶沙拉：简单做法：小番茄、苹果丁、梨片、葡萄、樱桃、草莓、香蕉、橘子，放在盘内，淋上酸奶和糖即可，好吃极了。 酸奶凉面：酸奶胡萝卜苹果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶柠檬汁，等各种水果汁，酸奶绿茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意调，酸奶水果冻冰棒，冻冰块，再好吃不过了！ 豆奶酸奶：把豆浆与牛奶在不锈钢锅中调匀，加热至45度关火。加入乳酸菌粉搅拌后，将锅盖盖上，放入焖烧锅外锅中静置6——10小时变成布丁状即可。 健康的酸奶，长寿的酸奶，神奇的益生菌让你永葆健康年轻美丽——川秀菌粉。
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制作方法

酸奶为纯绿色食品，它是由牛奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，因内含乳酸菌并在发酵过程中产生乳酸及B族维生素(B2.B6.B12)等，可促进人体消化呼吸，提高人的免疫力，长期饮用即可保证钙质的需求，又可健肠胃，调节人体代谢，提高人的抗病能力，使人健康长寿，对儿童、老年人尤佳。因此已被越来越多的人所青睐。下面介绍瓶装酸奶的制作方法：
一、制作酸奶所用的仪器、材料
灭菌设备、发酵罐或发酵室、加热罐、紫外线灯、玻璃瓶或瓷瓶或专用纸盆、鲜牛奶、白糖、乳酸菌种(保加利亚杆菌与嗜热链球菌)等。
二、制作步骤
1．玻璃瓶等消毒灭菌。玻璃瓶在灭菌器内灭菌半小时，如用蒸锅灭菌需45分钟，接种室内需紫外线灭菌50分钟，接种工具在高压蒸汽灭菌器内灭菌30分钟。
2．牛奶灭菌。把鲜牛奶装入加热罐，并加入10—12%的白糖，在85—90℃下灭菌30分钟或用其它方法灭菌。无论采用哪种方法以不破坏牛奶原有营养成分为佳，灭菌后冷却。在灭菌前或灭菌过程中最好除去上层油脂，使牛奶脱脂。
3．接种。把温度低于43℃的灭菌牛奶分装于灭好菌的玻璃瓶中，按牛奶2%—4%的接种量在接种室内接种并搅拌均匀，注意罐装要满，不留空隙，接好后立即封口，以保证乳酸发酵的厌氧条件。然后再送入0—5℃的冷藏室内进行冷藏后熟8－10小时，即可上市销售。经后熟酸乳因含酯类，具有特殊的芳香气味。冷藏的作用一方面可防止酸度增加，防止杂菌污染，另一方面可使质地结实，乳清回收，从而使酸乳质量的稳定性大为提高。在整个过程中要注意无菌操作，工作人员要穿无菌工作服，戴无菌手套、口罩，手要清洗干净，不可不戴口罩就接种以防杂菌污染。 酸奶4.质量标准。优质酸乳外观呈乳白色或稍带黄色，表面光滑，凝乳结实，组织细腻，质地均匀，允许有少量乳清析出，无气泡，酸甜适度，不得有辛辣味及其它异味。如果酸乳中有气泡或瓶盖上鼓或有辛辣味及其它异味，说明鲜乳在发酵过程中已被杂菌污染不能食用。如生产种(发酵剂)出现以上情况，坚决不能用于生产，以防造成不必要的损失。如在适温下超时，乳凝很少、乳清分离，甚至不乳凝，出现大量悬浮物并出现臭味，说明菌种衰退严重或菌种已被杂菌污染，应停止使用。如菌种衰退，可把衰退的菌种在斜面培养基上培养，进行提纯复壮，再进行繁殖，即可得到优良的生产种。
如家庭自制，夏季30℃以上的室温即可。只不过乳凝时间要长一些，室温越高，乳凝时间越短。方法是洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐头瓶因口太大易发生杂菌污染不能使用)，装满牛奶，用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好，线绳捆扎要松，因在加热过程中瓶内会产生很多蒸汽，如捆扎太紧，薄膜就会鼓破，易发生污染。把装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟，水浸没牛奶面为宜，不要盖锅盖，然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒人2%—4%的市场销售的新鲜纯酸奶，如佳宝牌纯酸奶，勤农牌纯酸奶等。加入买来的酸奶后立即把塑料膜扎紧，以保证瓶内的无氧环境。室温下10小时后，鲜奶乳凝如同豆腐脑，酸奶即成。把酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小时，即可食用，白糖可在灭菌时加入，也可在吃时加入，量以个人口味而定，也可不加。可在作时单独作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌种，但不能多次使用，因家中无法保证无菌操作，菌种放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有气体产生，说明已进入产气菌，只可食用，不能再留作菌种。
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生产工艺

酸奶是以新鲜全脂牛奶为原料,经乳酸菌发酵制成的乳制品。
1 原料鲜奶必须选用不含抗菌素，不含防腐剂，脂肪含量不低于3%,非脂干物质大于8.

盒装酸牛奶(10张)5%,酸度小于0.16%的新鲜牛奶为原料。
2 加糖加糖量一般控制在5%-10%之间。
3 杀菌将称重后的鲜奶按比例加入上等白糖煮沸3min,过滤。
4 降温、接种将煮沸过滤后的牛奶迅速降温到38-42℃后接入乳酸菌种。
5发酵、冷却及成品抽样检验接入乳酸菌种后的鲜奶装瓶后及时封口36-38℃恒温发酵4-6 h。发酵后期随时抽样检查半成品的酸度和凝固情况，酸度以0.58为佳。经检查确认酸度和凝固都达到要求即可停止发酵，小心取出先在室内自然冷却至室温，再移入2-6℃冰箱中冷却,可以防止发酵过度，有助于酸奶凝固。
最后抽样进行成品检验。
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营养分析

1． 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲
2． 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用
3． 据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良
4． 制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加
5． 在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏
6． 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

9、男人腰部如何保健

忙不完的工作，数不清的应酬，占据了阳光灿烂的日子，锻炼成了“奢侈”的代名词。运动既不全面，饮食又不规律，压力却日益繁重，腰部作为身体的中流砥柱，经受越来越多的负荷，最终会出现隐患，如不当心，更有可能发生严重问题……男人，你的腰杆还能挺直吗？ 中国有句古话“女人脖子男人腰”，意思是说看一个人有没有能耐，将来能不能成大事，女人要看脖子，男人要看腰。据记载，武则天小时候长得“神彩奥澈，龙睛凤颈”，被袁天罡称为天子之相。一个男人，如果腰杆挺不直，不仅影响精神面貌，而且令人对他的男性实力心存疑惑。 要挺直腰杆做男人，就要注意防治各种腰患。接近80%的男人都体验过程度不同的腰痛滋味。遗憾的是，很多人想当然地认为。腰痛的原因只是腰部脊椎、肌肉、韧带或筋膜过于疲劳而导致，误以为腰酸背痛。歇歇就好。其实，腰痛并不全是由腰部的疾病所引起，有些腰部邻近器官的疾病也可以引起腰痛，比如肾，胰腺，前列腺等器官，因此要格外当心。 当出现腰痛的症状时，千万不要太过大意，一定要弄清楚究竟是什么病因引起的腰痛，当你的腰部发出以下信号，你完全有资格先知先觉 腰部信号1：慢性腰肌劳损 腰部自述： A长期反复发作的腰背部钝性胀痛或酸痛不适，时轻时重。 B充分休息、加强腰部保暖、适当活动或经常改变体位姿势可使症状减轻。劳累、阴雨天气则症状加重，夜间、清晨腰痛明显，起床活动后腰痛逐渐减轻。 C腰背部压痛范围较广泛，压痛点多在髂关节和腰椎旁等处。轻症者压痛多不明显，重者可有腰背部肌肉僵硬，按压时有酸疼的感觉。 D腰背部运动一般无障碍，腰部外形也多无变化。 E X光片检查结果除少数可发现腰椎先天性畸形和老年性椎体骨质增生外，多无异常发现。 专家解析： 慢性腰肌劳损是最为常见的腰痛原因，与职业和工作环境及工作压力有关。 正常的腰椎有一定的生理弧度，腰背部肌肉对抗地心引力的牵拉从而维持躯干的姿势与位置。如果不注意劳动姿势或腰肌长期负荷过重，就会造成腰肌筋膜水肿、组织渗出与增生、纤维变形，压迫神经，产生腰痛。 常见的引起慢性腰肌劳损的病因主要有： 1、不注意腰部的保暖，一旦腰部受到风寒湿邪的侵袭，局部气血运行不畅，腰背部肌肉、筋膜与韧带紧绷、痉挛，就会引起腰痛， 2、身体虚弱者，尤其是不常锻炼的人，由于腰背部肌肉无力，容易造成腰肌疲劳性损伤，出现腰痛。 3、急性腰扭伤之后，如果没有得到及时的正确治疗，或治疗不彻底，或反复多次扭伤，受伤的腰肌筋膜就不能完全修复，局部存在慢性无菌性炎症或者微循环障碍，也会引起腰痛。 4、长期以不良姿势工作，如长期弯腰工作、长期用同一侧肩负重、工作中长时间采取侧弯姿势等，使部分腰背肌处于紧绷或收缩状态，日久就会发生腰背肌疲劳性损伤。